28 BRASIL ALIMENTOS - nº 24 - Março/Abril de 2004

Carregar uma história que agregue ex-pressivos registros de crescimento, im-

portante participação no desenvolvimen-to econômico do País e ainda com fôlegopara muitas outras décadas de atuação épara poucas, e selecionadas, empresas bra-sileiras. Um delas é a Sadia, criada por co-lônias ítalo-alemãs gaúchas e catarinenses,em 1944, e que passou, junto com o Bra-sil, por expressivas transformações ao longodos últimos sessenta anos.

O resultado é uma das mais importantesempresas do setor agro-industrial brasilei-ro, uma das primeiras do segmento a expor-tar e que comemorará 60 anos no dia setede junho com fôlego para outros anos mais.Prova disso são os resultados apresentadosem 2003, no qual a companhia, nascida nomunicípio de Concórdia (SC), obteve lucrode R$ 446,8 milhões, resultado 91% supe-rior ao obtido em 2002. Enquanto o Paísvivia uma queda de 11,6% no poder aquisi-tivo da população, a Sadia registrava umareceita operacional bruta de R$ 5,9 bilhões,24,9% a mais em relação ao ano anterior.

A principal estratégia, que se alongahá anos, é o incremento das vendas exter-nas ao longo do tempo. A Sadia deu inícioàs grandes exportações em 1975, quandoenviou a primeira remessa de frango con-gelado ao Oriente Médio. Desde então, a

SADIA

De pequen conglomera

Lilian

companhia é uma das principais exporta-doras brasileiras, com receita externa deR$ 2,66 bilhões em 2003, valor este 35,7%maior em comparação a 2002. O valor bateo recorde na receita de exportação da com-panhia, representando 45,4% do fatu-ramento total. Em 2003, as exportaçõesde industrializados tiveram um incremen-

to de 57,6% em volume e 51,6% em recei-ta em relação a 2002. As exportações desuínos cresceram 19% em volume e 40,7%em receita, enquanto o volume de expor-tação de aves evoluiu 11,1%, com 35,4%de crescimento em receita. Em 2002, aSadia exportou um volume de 585 mil t,23,9% a mais que em 2001.

No velho moinho em Concórdia, a origem de tudo

EMPRESA

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exportação para a Europa e Estados Uni-dos, enquanto que os cortes bovinos con-gelados reforçavam as vendas para o Ori-ente Médio. Alguns anos mais tarde, em1980, é a então Sadia Trading que passa ase responsabilizar pela centralização dasoperações comerciais no exterior. No mes-mo ano, as exportações da empresa ultra-passam os US$ 100 milhões e os mercadosde atuação da companhia passam a incluiro Extremo Oriente, Japão e Hong Kong e aSadia passa a integrar o ranking dos maio-res exportadores brasileiros. Atualmente,a Sadia ocupa o 13° lugar no ranking dosmaiores exportadores brasileiros, divulga-do pela Secex em dezembro.

A progressão de participação das expor-tações no faturamento da Sadia vem ocor-rendo há algum tempo. Em 2000, as ven-das externas já representaram 26,8% dareceita bruta, saltando para 38% em 2001.Atualmente, a companhia conta com umajoint venture sediada na Inglaterra, aConcordia Foods Limited, uma parceria coma inglesa Sun Valley - subsidiária da Cargill- para a comercialização de industrializa-dos e partes de aves. A empresa conta,ainda, com uma parceria com sua concor-rente Perdigão, a BRF International Foods,que nasceu em 2001 com foco nas expor-tações de carnes suínas e de aves para mer-

60 ANOS

o moinho ado industrial

Araujo

Atendendo a 92 países, entre eles osdo Oriente Médio, da América Latina, Eu-ropa e Ásia. No ano passado, a Europarespondeu por 35% de participação nareceita de exportação; o Oriente Médio,por 24%; a Eurásia, por 19%; a Ásia, por13%; as Américas, por 6% e os chama-dos terceiros mercados, por 3%.

Apesar das maiores vendas internacio-nais terem ocorrido 31 anos após a inau-guração da Sadia, foi em 1967 que os pri-meiros contratos de exportação foram as-sinados, envolvendo carnes bovinas esuínas in natura congeladas. Já na décadade setenta, a carne cozida congelada e oextrato de carne integraram a pauta de

Vista do conglomerado de fábricas da Sadia, em Concórdia

30 BRASIL ALIMENTOS - nº 24 - Março/Abril de 2004

cados emergentes co-mo países da ex-UniãoSoviética, Euroásia,África e América Cen-tral. Um ano antes, aSadia já contava comfiliais na Argentina,Uruguai e Chile, escri-tórios comerciais naItália, na Inglaterra enos Emirados Árabes eescritórios de represen-tação no Japão, noParaguai e na Bolívia,bem como uma chur-rascaria na China.

Marca valiosa

Mesmo com a forteatuação internacional, a Sadia continua sendouma importante marca alimentícia para apopulação brasileira. Em 2003, a consultoriabritânica confirmou a marca como a maisvaliosa do setor de alimentos brasileiro, re-conhecimento este já ocorrido em 1971. ASadia ficou ainda entre as cinco marcas maisconfiáveis para o brasileiro em 2003, segun-do a Pesquisa Marcas de Confiança - TrustedBrand 2003 - da Revista Seleções.

Dessa forma, mesmo com a retração domercado interno, cujo rendimento médioreal caiu 12,5% nas regiões metropolita-nas, segundo o IBGE, a Sadia continuoucrescendo. Prova disso foram os 2.248 pos-tos de trabalho abertos em 2003, tota-lizando 34.432 funcionários.

Além disso, a receita da empresa nomercado doméstico também cresceu, che-gando a R$ 3,19 bilhões, aumento de17,1% em relação a 2002. Com o mercadodesfavorável, as vendas físicas da Sadiativeram queda de 6,4%.

A saída foi a aposta nas vendas de pro-dutos de maior valor agregado, direcio-nando a maior parte da produção de aves esuínos para o mercado externo e comomatéria-prima para a elaboração de pro-dutos industrializados. Dessa forma, osprodutos industrializados cresceram 26,7%em receita e 2,6% em volume, enquantoos produtos suínos tiveram queda de 5,1%em receita e 25,2% em volume. De acordocom a Sadia, isso é resultado do redirecio-namento da produção para as exportações.

No segmento de aves, a manutenção daestratégia de aumento das vendas para o

mercado externo resultou em queda de 25,2%em volume, com receita 5% abaixo da obti-da em 2002. A participação dos industriali-zados na receita do mercado interno passoude 70,8%, em 2002, para 79%, em 2003.

A companhia informa ainda que, nacomposição do faturamento total em 2003,os industrializados participaram com 48%;as aves em partes, com 22%; as aves in-teiras, com 17% e os suínos, com 10%. Os3% restantes correspondem, principalmen-te, às vendas de excedentes do processoprodutivo, tais como ração, matrizes, ovos,pintos de um dia, entre outros. O lucrooperacional antes do resultado financeiro,depreciação, amortização e impostos

(EBITDA) da empresa,de R$ 648,7 milhões noano passado, foi 40,6%superior ao montanteregistrado em 2002.Segundo o balançoeconômico da Sadia em2003, o endividamentofinanceiro líquido con-solidado no ano ficouem R$ 307,4 milhões,equivalente a 20,7% dopatrimônio líquido.

Com saldos positi-vos, os 60 anos da Sa-dia estão sendo come-morados, desde janei-ro, com uma nova cam-panha publicitária.Sob o tema “Sessenta

anos. Uma História de Amor”, a Sadia estápromovendo, entre diversas ações, novosfilmes publicitários e trilha sonora, quemostram, segundo a companhia, a rela-ção de intensa confiança dos consumido-res com os produtos da marca e sua iden-tificação com os momentos felizes da fa-mília brasileira. A campanha é resultadode intensas pesquisas realizadas pela em-presa, que apontam essa interação entreos produtos Sadia e a família.

De acordo com o diretor de marketing,Gilberto Xandó, a pesquisa traduz a rela-ção entre empresa e consumidores. “Quan-do constatamos a relação afetuosa entrenossa marca e os consumidores, decidi-mos compartilhá-la com o público. Pro-curamos mostrar nos filmes publicitáriosalguns momentos da vida dos consumido-res nos quais os produtos da Sadia estãosempre presentes, como jantar em famí-lia, lanche das crianças, etc. Ocasiões for-mais e informais que ilustram a renova-ção da marca, que está pronta para mais60 anos. O slogan da campanha contem-pla exatamente o que a Sadia construiuao longo desses anos com os nossos con-sumidores”, afirma Xandó. Os filmes pu-blicitários são finalizados com a imagemdo Lequetreque da Sadia, o “franguinho”garoto-propaganda criado nos anos 70 eícone reconhecido pela simpatia e sinô-nimo de produtos de qualidade.

A campanha nacional retrata, ainda, oempenho da Sadia na produção e distri-buição de alimentos industrializados con-gelados e resfriados de maior valor agre-

Moinho da Lapa, em 1953

Attílio Fontana, o fundador

EMPRESA

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gado, visando aten-der às demandas doconsumidor moder-no. Para acompa-nhar essa tendên-cia, a Sadia tem lan-çado, em média,cerca de 55 novosprodutos por ano.Entre 1998 e 2001,a empresa lançou257 novos itens, in-gressando em seg-mentos alimentíciosinéditos. Em 2002foram lançados 56 novos produtos, que fo-ram agregados aos cerca de 680 produtosSadia, cujas embalagens ganharam novosdesigns e logotipos naquele ano. No ano pas-sado, mais 53 itens ingressaram na marca.

As trilhas sonoras e os comerciais paraTV estão disponíveis na nova home pageda Sadia. O site foi reformulado para se-guir o slogan da campanha sessenta anos.Uma das novidades é o link “Amor Infini-to”, em que o usuário pode registrar umadeclaração de amor. “A Sadia está vestidapara a festa de comemoração e isso podeser verificado nos materiais de ponto-de-venda, em nossas campanhas publicitáriase, agora, em nosso site”, afirma Xandó.

Trajetória

A origem da Sadia se deucom a aquisição de um peque-no moinho e de um frigoríficoem construção, instalados nomeio-oeste de Santa Catarina,no município de Concórdia. Maisprecisamente em sete de junhode 1944, os 27 acionistas da S.A. Indústria e Comércio Concór-dia, liderados por AttilioFontana, assinaram a ata defundação da Sadia. O nome re-fere-se à junção das iniciais deSociedade Anônima com as trêsúltimas letras da palavra Con-córdia - DIA -, que tornou-semarca registrada em 1947.

Produzindo inicialmente 6 t/dia de farinha e farelo de trigo,em pouco tempo o grupo de aci-onistas levantou recursos e con-cluiu as obras do frigorífico. Emnovembro de 1944, o abate che-

gava a apenas 30 suínos/dia. No ano se-guinte, a produção diária atingiu a cota de100 suínos abatidos por dia. A gama de pro-dutos cresceu e, com novos equipamentos,a Sadia já fornecia no período itens comobanha, toucinho, carnes salgadas, pernil,presunto, salame, lombo e lingüiça entra-ram para a lista dos produtos da empresa.

Mesmo distante dos grandes centrosurbanos, a Sadia enfrentou as distâncias ea lentidão dos transportes disponíveis. 40quilômetros separavam a sede da compa-nhia da estação ferroviária mais próxima,em Volta Grande. Para melhorar o recebi-mento e embarque de produtos, um desvioferroviário foi construído junto à estação,que também passou a contar com um de-pósito. Já em 1947, a Sadia abre uma fili-al distribuidora em São Paulo e se prepara

rumo à conquista domercado nacional.

Na virada dosanos quarenta paraos cinqüenta, a Sa-dia dá início a umprojeto de aumentoda qualidade dosprodutos e moderni-zação do processode armazenagem. Ainstitucionalizaçãode um Departamen-to de Fomento Agro-pecuário torna a As-

sociação Rural de Concórdia num impor-tante centro de irradiação de conhecimen-tos e experiências. Os colonos aprenderama higienizar os chiqueirões e a cuidar dasaúde, manejo e alimentação dos animais.Os suínos, que antes atingiam os cem qui-los em treze meses, chegavam a este pesoem oito meses. Câmaras frias são instala-das e geradores mais potentes aumentama capacidade de energia elétrica. Cinco ca-minhões isotérmicos também são adquiri-dos para a manutenção da qualidade dosprodutos distribuídos em outras regiões.Cada um com capacidade entre 3t e 4t, osveículos percorreram, entre 1954 e 1958,centenas de quilômetros até São Paulo.

A distribuição em outros estados con-tava, ainda, com o uso de transporte aé-reo para produtos perecíveis e delicados,

entre os quais lingüiças, lombi-nhos, presuntos, copas e salames.Em 1952, a Sadia arrenda um aviãoda então Panair do Brasil para le-var produtos frescais da fábricapara a capital paulista e Rio de Ja-neiro, impulsionando as vendas daempresa. Alguns anos mais tarde,em 1955, surge a Sadia Transpor-

tes Aéreos, que logo passou atransportar também passa-geiros. Em 1972 a empresaaérea, que já era indepen-dente da Sadia, adota onome de Transbrasil. Nadécada de 50, o slogan“Pelo ar, para seu lar”,popularizou os produtosSadia. Além da distribui-dora em São Paulo, a Sa-dia contava, nesse perí-odo, com estrutura co-mercial de filiais ou de-

O velho DC-3 da Sadia, que deu origem à Transbrasil

Cura e embalagem de presunto, em 1963

EMPRESA

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pósitos em Bauru, Lon-drina, Campinas e Ribei-rão Preto, bem comouma representação noRio de Janeiro.

O processo de moder-nização tecnológica temcontinuidade na décadade 60. Nessa época, aempresa promove um im-portante projeto, quemarcaria o período pelaexpansão das atividadesda companhia. A partirde uma visita aos Esta-dos Unidos, no início dadécada, o colaborador daSadia, Ivo Reich, trazpara o País a experiên-cia da avicultura integra-da. Com o processo, aSadia era responsável pelo fornecimento depintinhos e ração ao criador e este, por suavez, alojava e engordava as aves. No início,90 mil aves eram abatidas anualmente, nú-mero que saltou para um milhão em 1968.

Os 20 anos de existência da Sadia, em1964, foram comemorados com a criaçãoda Companhia Brasileira de Frigoríficos(Frigobrás, em São Paulo), primeira uni-dade industrial de carnes e derivados forade Concórdia. A partir dessa fábrica, foilançado, em 1969, o tradicional hambúr-guer Sadia, bem como uma diversificadalinha de produtos, entre eles salsichas,almôndegas e quibes. A produção paulistaera sustentada por um abatedouro forne-cedor de carne suína in natura ou semi-industrializada do oeste do Paraná. O Fri-gorífico Pioneiro estava instalado no mu-nicípio de Toledo e abatia inicialmente100 suínos por dia para fornecer àunidade industrial paulista.

Os anos 60 foram marcados, ain-da, pelas primeiras produções eabates experimentais de perus emConcórdia, além dos primeiros con-tratos de exportação, em 1967, en-volvendo carnes bovina e suína innatura congeladas. No mesmo ano,com depósitos em Porto Alegre,Erechim, Porto União, Blumenau,Foz do Iguaçu e com escritórioscomerciais em Curitiba, Londrina,Belo Horizonte e Brasília, a em-presa cria a então Sadia ComercialLtda., que passou a se responsa-

bilizar por toda a atividade de vendas edistribuição dos produtos nacionalmen-te. Ao final dos anos 60, a Sadiacontabilizava 2,7 mil colaboradores.

Na década seguinte a produção de pe-rus se firma e outros grandes importantesacontecimentos marcam o período. A an-tiga S.A. Indústria e Comércio Concórdiadá lugar à Sadia Concórdia S.A. Indústriae Comércio, que se torna a controladorade cinco empresas dos setores agro-industrial e comercial brasileiros. Em agostode 1970 foi constituída a Sadia AvícolaS.A., cujas obras de construção do frigorí-fico se estendem até 1973, em Chapecó. Aunidade fora projetada para abater 1,8 mi-lhão de perus brancos por ano, metaalcançada somente cinco anos após a par-tida da unidade. Apesar da capacidade, aSadia enfrentava a ausência da tradição

brasileira em consumiresse tipo de carne. Em1974, é lançado o PeruTemperado Sadia, hojeitem quase que obriga-tório nas mesas dosbrasileiros no períodonatalino. Dificuldadesiniciais superadas, aprodução de peru pas-sou de 550 mil unida-des, em 1973, para 1,6milhão, em 1977.

Paralelamente aoprojeto avícola, a Sadiainaugurava duas outrasunidades e se prepara-va para atuar forte noexterior. No período,surgem a Sadia OesteS.A. e a Sadia Joaçaba

S.A., que lançariam a companhia, respec-tivamente, no Centro-Oeste do País coma produção bovina e no segmento de soja.A primeira importante unidade adquiridatinha capacidade de esmagamento e ex-tração de óleo de soja de 200 t/dia, em1977. Em novembro de 1979, com a cons-tituição da Sadia Joaçaba, uma nova plan-ta foi adquirida, desta vez com capacida-de para 600 t/dia de esmagamento e ex-tração. De acordo com a empresa, em dezanos o novo segmento de atuação passoua responder por cerca de 20% do fa-turamento bruto do grupo.

Com o mercado econômico favorável, adécada de 70 marcou a história da Sadia,com sua consolidação no mercado inter-nacional. As vendas externas da Sadia sal-taram de US$ 6,5 milhões, em 1975, paraUS$ 21 milhões em 1976, atingindo US$

106 milhões no início da década de80, quando é criada a Sadia TradingS.A. Exportação e Importação. Na-quela época, a Sadia já exportavapara países como Espanha, França,Itália, Portugal, Kuwait, Bahrein,Catar, Emirados Árabes e ArábiaSaudita, vendendo, entre outrositens, quibe para os árabes.

Os frutos dos investimentos dadécada de 70 foram colhidos nadécada seguinte, o que contribuiupara a empresa superar os proble-mas econômicos que o País sofreuno período conhecido como a “dé-cada perdida”. Para superar os altos

Diversificação da produção foi essencial à modernização

Frango Sadia, personagem de sucesso

EMPRESA

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índices de inflação e os fracassos dos pla-nos econômicos do período, a Sadia con-centrou seu trabalho na industrializaçãode carne e soja e ampliou os esforços nasexportações. Novos mercados foram aber-tos e os produtos Sadia começaram a che-gar em Hong Kong e Japão.

Ao longo dos anos 80, novas unida-des produtoras entraram em operação: em1983, uma unidade de processamento desoja em Paranaguá, PR; em 1985, umabatedouro de suínos em Três Passos, RS,e um de bovinos em Barra do Garças, MT;em 1986, uma nova planta processadorade soja e produtora de óleo refinado éinaugurada em Rondonópolis, MT, e em1989 dois abatedouros de bovinos emAndradina e Araçatuba, SP.

Em 1988, a empresa ultrapassa US$ 1bilhão de faturamento e é responsável por16,7% da produção brasileira de aves, li-derando o segmento. Em 15 de março de1989, a Sadia perde seu fundador, AttilioFrancisco Xavier Fontana, tido como um dosgrandes empreendedores do século XX.

No início dos anos 90,com a abertura de mer-cado, a Sadia se volta aofornecimento de produ-tos de conveniência e demaior valor agregado.Com isso, entre 1994 e1997 a empresa sai dasatividades com bovinos esoja, alienando váriosativos dedicados a essasoperações. No período,implanta novos métodosgerenciais, um programade qualidade total e no-

vos processos produtivos, bem como re-aliza uma significativa expansão inter-nacional. Entre 1994 e 1998, realiza umprocesso de sucessivas incorporações,dentro de um projeto de racio-nalização e reestruturaçãosocietária para obten-ção de economia deescala, redução decustos adminis-trativos e tribu-tários, simplifi-cação e maiort ranspa rên c iapara o mercadode capitais. O re-sultado é o sur-gimento de uma sóempresa, a Sadia S.A.,companhia aberta que reú-ne todas as atividades ope-racionais da organização.

Como base para a expansão produtiva,em 1991, inaugura sua fábrica de hidro-genados, em Paranaguá, PR, marcando o in-

gresso no segmento demargarinas, com a marga-rina Qualy, sucesso de mer-cado desde seu lançamen-to. Na primeira metade dadécada, outras três unida-des produtoras passam aoperar, dando suporte àprodução: em 1991, umabatedouro de frangos emFrancisco Beltrão, PR; em1992, um abatedouro desuínos em Ponta Grossa,PR, e um abatedouro defrangos em Várzea Grande,MT. Em 1996, é implanta-do o segundo abatedouro

de perus da Sadia, quando a unidade pro-dutora de Francisco Beltrão ganha novas li-nhas para abate e produção da ave.

Em 1998, foi a vez da implantação deuma unidade produtora em Ponta Grossa,PR, com uma fábrica de pizzas prontascongeladas e uma fábrica de massas fres-cas refrigeradas, marcando o ingresso daSadia em dois novos segmentos alimentí-cios. Em 1999, duas novas aquisições: acompra da empresa Miss Daisy, que per-mitiu à Sadia ingressar no ramo de sobre-mesas prontas congeladas, e da GranjaRezende, em Uberlândia, MG, centro deexcelência em genética e produção avícolae suinícola, permitindo à empresaposicionar um pólo industrial em regiãogeográfica estratégica do País.

O objetivo da companhia em fornecerprodutos de maior valor agregado

se intensifica no novo milê-nio. Em 2000, os produ-

tos industrializados járespondiam por

mais de 40% dofaturamento daempresa.

Em 2001, aempresa reafirma

Novas linhas de produto para o público infantil

Refeições prontas, para o público das cidades

Controle de qualidade éuma das armas de competição

EMPRESA

a expansão por meio de alianças estraté-gicas com outras empresas, como foi acriação da Apprimus, com Accor e GrupoMartins, para atuar no mercado de foodservice. No mesmo ano, lança seusAmerican Depositary Receipts (ADRs) naBolsa de Nova York, EUA.

Ainda em 2001, a Sadia inaugura umCentro Logístico de Distribuição, em Jundiaí(SP), para atender a distribuição de produ-tos em todo o Estado de São Paulo.

Hoje, a Sadia mantém 12 unidades in-dustriais e centros de distribuição espa-lhados por todo o Brasil. Passando de pe-quena empresa familiar a grande comple-xo agroindustrial e comercial, a Sadia, atu-almente, emprega mais de 34 mil funcio-nários, além do Sistema de FomentoAgropecuário, que mantém parceria com5,3 mil granjas integradas de aves e 4,1mil granjas integradas de suínos. ❖