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Enoturismo
Ligado há várias gerações à família José de Mello, o Monte da Ravasqueira está localizado em Arraiolos, a
uma hora de distância de Lisboa, ocupando uma área de cerca de 3.000 hectares de paisagem tipicamente
alentejana
Gestão e exploração asseguradas pela Sociedade Agrícola D. Diniz, SA.
Para além da produção e comercialização de vinhos, o Monte da Ravasqueira desenvolve outras actividades
ligadas à floresta (cortiça), criação e comercialização de gado bovino e engorda de porco preto alentejano,
e ainda produção e comercialização de mel e azeite
Investimentos realizados nos últimos 12 anos compreendem também um conjunto de infra-estruturas de
apoio ao desenvolvimento de um projecto de enoturismo
O MONTE
PROGRAMAS VÍNICOS
1. Visita com prova de um vinho
Visita às vinhas, adega, linha de engarrafamento, caves e prova de um vinho
Duração média: 1 hora
3,00€/pessoa (IVA Incluído)
2. Visita ao Museu de Atrelagens
Visita às vinhas, adega, linha de engarrafamento, caves, prova de um vinho
e visita ao Museu particular de atrelagens
Duração média: 1 hora e 30 minutos
6,00€/pessoa (IVA Incluído)
3. Visita com prova de três vinhos
Visita às vinhas, adega, linha de engarrafamento, caves, prova de três vinhos e visita ao
Museu particular de atrelagens
Duração média: 2 horas
11,00€/pessoa (IVA Incluído)
PROGRAMAS VÍNICOS
4. Visita com piquenique
Visita à vinha, cave e adega, com prova de vinhos
Piquenique junto à adega:
rissóis de peixe ou camarão, bifinhos panados, pastéis de bacalhau, empadas de galinha,
tortilhas diversas ou tartes variadas (3 opções à escolha), pão, azeitonas, paio, batatas
fritas, saladas diversas, bolos variados e vinho tinto
Visita ao Museu particular de atrelagens
Duração média: 3,5 horas
31,00€/pessoa (IVA incluído)
Máximo de participantes: 20
5. Visita com almoço ou jantar buffet
Visita às vinhas, adega, linha de engarrafamento, caves, prova de três vinhos, visita ao Museu
particular de atrelagens e refeição (ver ementas)
Duração média: 4 horas
35,00€/pessoa (IVA incluído)
Mínimo de participantes: 10
Máximo de participantes: 80
PROGRAMAS VÍNICOS – TEAM BULDING
6. Visita com actividade temática
Actividade de team building em torno do vinho:
Participantes são enólogos numa das fases de elaboração de um vinho, a fase do
loteamento, em que, depois de vinificados, os vinhos em extreme (casta a
casta), e devidamente estagiados em madeira de carvalho, é chegada a altura de
escolher o melhor lote
Vinhos são loteados através de três monocastas, sendo escolhidas as
percentagens de cada vinho para o lote final, tendo em conta as suas
características – é essencial para a harmonia final do lote
Cada equipa assume o papel de produtor, devendo os seus membros empenhar-se
em produzir o melhor lote de vinho, atribuir-lhe uma denominação para venda no
mercado nacional e conceber um rótulo para promover a marca
Almoço-buffet (ver ementas)
Visita ao Museu particular de atrelagens, adega e cave
Duração média: 3,5 horas
Actividade de team bulding: 250,00€ (IVA incluído)
Almoço-buffet: 35,00€/pessoa (IVA incluído)
Mínimo de participantes: 10
Máximo de participantes: 60
PROGRAMAS VÍNICOS – CURSOS DE VINHO
7. Aprender ou aprofundar conhecimentos
O Monte da Ravasqueira promove dois diferentes cursos, destinados a todos os
interessados em dar os primeiros passos, ou em aprofundar os seus conhecimentos:
Aprenda a conduzir o vinho (nível 1)
Saiba viver o vinho (nível 2)
Programa:
Chegada ao Monte da Ravasqueira e café de boas-vindas
Curso de Vinhos (formador: Eng. Mário Louro)
Almoço-buffet (ver ementas)
Visita ao Museu particular de atrelagens, adega e cave
Curso de Vinhos: 60,00€/pessoa (IVA Incluído)
Almoço-buffet: 35,00€/pessoa (IVA Incluído)
Mínimo de participantes: 10
Máximo de participantes: 40
PROGRAMAS VÍNICOS – CURSOS DE VINHO
8. Aprenda a degustar o vinho (minicurso)
O Monte da Ravasqueira promove o minicurso Aprenda a degustar o vinho, destinado a
todos os interessados em dar os primeiros passos no mundo dos vinhos.
Programa:
Chegada e café de boas-vindas
Visita educacional guiada à vinha, adega e cave
Minicurso Aprenda a degustar o vinho (formador: Tiago Correia, responsável do
Enoturismo, formado pela WSET – “Wine and Spirit Education Trust – no nível 2 –
com distinção)
Copos, temperaturas e degustação
Exame Visual, exame olfactivo e “jogo de aromas”
Exame gustativo e escolha do vinho
Pausa para snack – vinhos Monte da Ravasqueira
Continuação do minicurso de vinhos:
Componente prática e prova cega de vinhos
Almoço-buffet (ver ementas)
Curso de Vinhos: 25,00€/pessoa (IVA Incluído)
Almoço-buffet: 35,00€/pessoa (IVA Incluído)
Mínimo de participantes: 10
Máximo de participantes: 40
ESPAÇO PARA EVENTOS
Sala de reuniões
O centro de visitas do Monte da Ravasqueira dispõe de um espaço ideal para reuniões o
ou pequenos eventos, a Sala dos Azulejos (100,00€/dia, IVA incluído), com as seguintes
capacidades:
em escola – 60 pessoas
em plateia – 80 pessoas
em U – 40 pessoas
por grupos de trabalho – 60 pessoas
E com o seguinte equipamento disponível:
Projector e tela
sistema de som, microfones com e sem fios, púlpito
Comando de slides com apontador laser incorporado
PC portátil
Leitor de DVD
Serviço de coffee-breaks (5,00€/pessoa, IVA Incluído), incluindo águas, cafés, chás, leite,
sumo, bolinhos e torradas
ACTIVIDADES OUTDOOR
O Monte da Ravasqueira oferece ainda a possibilidade de organização de actividades
outdoor, em parceria com empresas da especialidade:
Passeios, expedições, actividades de team building e incentivos outdoor
Parceiro: Turaventur
www.turaventur.com
Passeios de bicicleta
Parceiro: BTTour
www.bttour.com e www.portugalbike.com
Actividades Aquáticas e “Passeios com sabor”
Parceiro: Azenhas da Seda - Aqua Turismo
www.azenhasdaseda.com
Valores a definir
EMENTAS
Aragonês
Queijo, enchidos, pão e azeitonas
Vinhos Monte da Ravasqueira
Sopa de Legumes ou Gaspacho (1 à escolha)
Perna de Borrego Assada no forno com
batatinhas assadas
Fruta da época e Leite-creme com Manjericão
Águas, refrigerantes e cafés
Vinho: Monte da Ravasqueira
Alicante Bouschet
Queijo, enchidos, pão e azeitonas
Vinhos Monte da Ravasqueira
Sopa de Cação ou Gaspacho 1 à escolha)
Lombo de Porco assado
Saladas diversas
Fruta da época e Encharcada
Águas, refrigerantes e cafés
Vinho: Monte da Ravasqueira
Antão Vaz
Queijo, enchidos, pão e azeitonas
Vinhos Monte da Ravasqueira
Sopa de Legumes
Bacalhau Espiritual
Saladas diversas
Fruta da época e Trouxas-de-ovos
Águas, refrigerantes e cafés
Vinho: Monte da Ravasqueira
Arinto
Queijo, enchidos, pão e azeitonas
Vinhos Monte da Ravasqueira
Sopa de Legumes
Bacalhau à Gomes de Sá
Saladas diversas
Fruta da época e Bolo de chocolate
Águas, refrigerantes e cafés
Vinhos: Monte da Ravasqueira
Alvarinho
Queijo, enchidos, pão e azeitonas
Vinhos Monte da Ravasqueira
Creme Campestre ou Gaspacho (1 à escolha)
Frango de Fricassé ou Ensopado de Borrego (1 à escolha)
Saladas diversas
Fruta da época e Sericaia com Ameixa de Elvas
Águas, refrigerantes e cafés
Vinho: Monte da Ravasqueira
Touriga Franca
Queijo, enchidos, pão e azeitonas
Vinho: Vinhos Monte da Ravasqueira
Sopa de Legumes
Bacalhau Assado com Broa e Batata a Murro
Saladas diversas
Fruta da época e Mil folhas c/framboesas e ovos-moles
Águas, refrigerantes e cafés
Vinho: Monte da Ravasqueira
EMENTAS
Petit Verdot
Queijo, enchidos, pão e azeitonas
Vinhos Monte da Ravasqueira
Creme de Alho Francês
Bacalhau com Coentros e Arroz de Manteiga
Saladas diversas
Fruta da época e Praliné de chocolate
Águas, refrigerantes e Cafés
Vinhos: Monte da Ravasqueira
Viognier
Queijo, enchidos, pão e azeitonas
Vinho: Vinhos Monte da Ravasqueira
Caldo Verde
Arroz de Pato
Saladas diversas
Fruta da Época e Bolo de Amêndoa com ovos
moles
Águas, refrigerantes e cafés
Vinhos: Monte da Ravasqueira
Outros pratos disponíveis:
Strogonoff de Frango
Grelhados: Salsichas, Pernas de Frango, Febras, com Arroz de Manteiga e Batata Frita, Costeletas de Borrego
Sobremesas: Bolo de Laranja
Poderá fazer-se a troca de pratos entre ementas desde que não altere a estrutura (1 sopa, 1 prato, fruta e 1 sobremesa)
Aceitam-se outras sugestões e/ou propostas
Suplementos disponíveis:
Vinho Monte da Ravasqueira Vinha das Romãs tinto (Topo de Gama) durante a refeição: 5,00€/pessoa (IVA incluído)
Sortido de Digestivos:
Whisky novo, Creme de Whisky, Vinho do Porto e 1 Licor Regional: 5,00€/pessoa (IVA incluído)
Whisky Velho, Aguardente Vínica, Creme de Whisky, Vinho do Porto e 1 Licor Regional : 8,00€/pessoa (IVA incluído)
Dois pratos principais na ementa buffet: 5,00€/pessoa (IVA incluído)
Valores para crianças: 0-4 anos: grátis / 4-9 anos: 50% do valor de adulto / >10 anos – adulto
INFORMAÇÕES GERAIS
Horário do Centro de Visitas Monte da Ravasqueira
Terça a Sábado: 10h00 às 18h00, com marcação prévia
Domingo e Feriados: Grupos, sujeito a marcação prévia e dependente de disponibilidade
Encerra nos dias 25 de Dezembro, 1 de Janeiro e de 1 a 31 de Agosto
Operadores Turísticos e Agências de Viagens
Todos os valores apresentados têm um desconto de 10%.
Idiomas visita às caves
Português, Espanhol e Inglês
Contacto para reservas
Tiago Correia
Tel 266 490 200
Fax 266 490 219
Tlm 91 304 10 17
www.ravasqueira.com