Fernando Kubitza Acqua Imagem. Fonte: IBAMA (2000 a 2007) e MPA (2008 a 2010). Pesca: - 1,07% ao ano Piscicultura: 9,11% ao ano

Piscicultura em São Paulo

Fernando KubitzaAcqua Imagem


Evolução da Pesca e Piscicultura em São Paulo

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Pesca

37.8765

35.9995

36.534

37.45 37.981

33.969

43.121

43.4675

46.698

38.056

34.024

Pisci-cul-tura

18.837

19.201

20.545

20.821

20.859

20.919

21.231

23.4905

32.186

38.503

45.0844

2.5

7.5

12.5

17.5

22.5

27.5

32.5

37.5

42.5

47.5

Produção da pesca e piscicultura em São Paulo(x 1000 TM)

Fonte: IBAMA (2000 a 2007) e MPA (2008 a 2010).

Pesca: - 1,07% ao ano

Piscicultura: 9,11% ao ano


Polos de Piscicultura em SP

Fonte: base de dados Acqua Imagem

54 mil TM (2012)


Breve histórico da piscicultura em São Paulo

São Paulo foi um dos pioneiros na piscicultura brasileira.

Década de 90 – fortalecimento e foco nos Pesque-Pague.

Em 1996 – tecnologia tanques-rede pequeno volume.

Início de 2000 – mercado de peixe vivo estabilizado.

Em 2003/2005 – fase industrial (tilápia) / alvo exportação.

Expansão cultivos tilápia em TR grandes reservatórios.

Em 2006/2007 – foco no mercado interno (filés).

A partir de 2010 – expansão da indústria.


Ambiente favorável no Estado de São Paulo

Espírito empreendedor.

Grande mercado e poder aquisitivo.

Tecnologia (instituições de pesquisa).

Setor de ração animal desenvolvido.

Apoio técnico no planejamento e condução dos cultivos.

Potencial hídrico – grandes reservatórios.

Infraestrutura / serviços (rodovias, energia, logística, etc.).


Pesquisa a campo e “online” da Acqua Imagem

No Brasil: 634 “online” e 162 a campo (entre OUT/2011 a MAI/2012).

Em São Paulo JAN a ABR/2012


Participantes do estudo em São Paulo No. Percentual

Pesque-pague 14 9,2%

Pesquisadores e docentes 35 23,0%

Piscicultores de recria e engorda de peixes 48 31,6%

Produtores de alevinos e juvenis 18 11,8%

Técnicos da área aquícola 37 24,3%

Total Geral 152 100,0%


Espécies principais na piscicultura paulista

Predomínio da tilápia nas pisciculturas de recria e engorda.


Tilápia81%

Peixes redondos15%

Outros4%


Participação por sistema de recria e engorda

Maior participação dos produtores em tanques-rede.


25.0%

70.8%

4.2%

Sistemas de recria e engorda

Tanques escavados e açudes

Tanques-rede

Outros


Produção anual das pisciculturas de recria e engorda


Produção (TM/ano) Mínima Média Máximo

Tilápia - Tanques escavados / Açudes

16

65

200

Tilápia - Tanques-rede

10

387

1.300

Redondos - Tanques escavados / Açudes

20

33

42


Pisciculturas de tilápia em tanques rede (produção anual)


Produção (TM/ano)

Tamanho dos tanques-rede Mínima Média Máxima

Tanque-rede 6 a 8 m³ 10 67 110

Tanque-rede 18 a 20 m³ 500 1.016 1.300


Aumento da produção > 10%

63% (>10pa)


0%5%

10%15%20%25%30%35%40%

15.8%21.1%

36.8%

21.1%

5.3%

Crescimento da produção de 2010 a 2011

0 a 5%5 a 10%10 a 20%20 a 50%Acima de 50%

0%

5%

10%

15%

20%

25%19.4%

9.7%

19.4%16.1%

19.4%16.1%

Expectativa de crescimento em 2012

Não soube precisar0 a 5%5 a 10%10 a 20%20 a 50%Acima de 50%

71% (>10pa)


Impacto das enfermidades


Tanques escavados / Açudes Tanques-redePiscicultores de Recria e engorda de peixes

0.0%

5.0%

10.0%

15.0%

20.0%

25.0%

30.0%

35.0%

40.0%

45.0%

12.5%

4.8%0.0%

9.5%

25.0%

19.0%

25.0%

38.1%37.5%

28.6%

Não soube informarOcorrem em elevadas proporçõesOcorrem em moderadas proporções Ocorrem em pequenas proporções Praticamente não ocorrem


Impactos das enfermidades na mortalidade de peixes


Não soube informar

Ocorrem em elevadas proporções

Ocorrem em moderadas proporções

Ocorrem em pequenas proporções

Praticamente não ocorrem

0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% 40% 45%

4.8%

9.5%

19.0%

38.1%

28.6%

12.5%

25.0%

25.0%

37.5%

Tanques escavados / Açudes

Tanques-rede


Fatores que limitam a expansão da piscicultura em São Paulo


Baixa oferta de ração de qualidade

Mercado regional limitado

Difícil acesso à tecnologia

Perdas por enfermidades

Insuficiente assistência técnica

Difícil acesso ao crédito

Alto custo de produção

Baixo preço de venda

Mão obra de baixa qualidade

Difícil licenciamento ambiental

0 1 2 3 4 5

1.8

2.0

2.4

2.6

3.0

3.2

3.3

3.4

3.4

4.5


Fatores que limitam a expansão da piscicultura em São Paulo


Difícil licenciamento ambiental

Baixo preço de venda

Difícil acesso ao crédito

Perdas por enfermidades

0.0 1.0 2.0 3.0 4.0 5.0

4.0

4.4

2.4

1.9

4.5

3.0

3.3

2.8

Piscicultores de Recria e engorda de peixes - Tanques-rede

Piscicultores de Recria e engorda de peixes - Tanques escavados / Açudes


Preços recebidos pelo produtor (Janeiro/Abril/ 2012)


Tanques escavados / Açudes

Tanques-rede -

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

3.2

4.41428571428572

5.7

3.00 3.05

3.89 4.12

5.00 5.30

Peixes redondos - Mín (em R$ / Kg)

Peixes redondos - Médio (em R$ / Kg)

Peixes redondos - Máx (em R$ / Kg)

Tilápia - Mín (em R$ / Kg)

Tilápia - Médio (em R$ / Kg)

Tilápia - Máx (em R$ / Kg)


Itens que podem melhorar a eficiência do manejo

Na opinião dos piscicultores de recria e engorda.


Aeradores mais eficientes

Alimentação mecanizada

Equipamentos que facilitem as despescas

Uso de classificadores de peixes

Melhor planejamento das operações

Não de obra de melhor qualidade

Treinamento dos funcionários

0 1 2 3 4 5

2.3

2.5

3.3

3.4

3.6

3.9

4.1


www.acquaimagem.com.br

Tel + 55 11 4587-2496

Bom dia a todos!

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Fernando Kubitza Acqua Imagem. Fonte: IBAMA (2000 a 2007) e MPA (2008 a 2010). Pesca: - 1,07% ao ano Piscicultura: 9,11% ao ano