Cavalinha

Equisetum spp

Descrição: planta herbácea, vivaz, da

família das equisetáceas, que atinge

de 10 a 30 cm de altura.

Produz dois tipos de caules: uns são

férteis, de cor avermelhada e sem

ramos, que aparecem primeiro, em

cuja extremidade há uma espiga com

esporos; e outros estéreis, que

aparecem no fim da primavera,

formados por diversos segmentos

articulados, dos quais saem uns

ramos muito finos.

Partes utilizadas: os caules estéreis e

os seus ramos.

Utilização: Nas inflamações dos olhos

e em feridas, aplica-se cataplasma ou

compressa quente com chá da

planta.

Propriedades terapêuticas: Regenera

os tecidos.

Orégão

Origanum vulgare

Descrição:

O orégão é uma planta semi-lenhosa,

ramificada, perene e de folhas muito

aromáticas, indispensáveis na

culinária mediterrânea. Algumas

variedades de orégão apresentam-se

como pequenos arbustos, densos,

com caule e ramagem eretos, outras

são como forrações, espalhando-se

com rizomas e ramagem prostrada.

As folhas são ovais, pecioladas,

opostas, geralmente pubescentes e

ricas em óleo essencial.

Utilização: Carnes, peixes, aves,

saladas, legumes, queijos, ovos,

molhos de tomate, tomate, pizzas,

massas, sopas, feijão, chilli.

Propriedades terapêuticas:

digestivo, antioxidante,

antibacteriano, antibiótico,

analgésico, sedativo, auxiliar no

tratamento de gripes, resfriados e

cólicas menstruais.

Cebolinho

Allium fistulosum

Descrição:

O cebolinho é uma planta de textura

herbácea, aparentada com a cebola

(Allium cepa). Os bolbos do

cebolinho são brancos e alongados e

as suas folhas são verdes, compridas

e cilíndricas. Há muitas variedades,

incluindo plantas de coloração

avermelhada, outras de bolbos

maiores ou folhas mais ou menos

grossas. Produz híbridos com a

cebola, originando plantas estéreis,

mas bem adaptadas ao clima quente.

Utilização: Molhos, patés, massas,

omeletas, carne, peixe, tofu, seitan,

sopas, queijos e batatas assadas.

Propriedades terapêuticas:

anti-helmíntica (agem localmente

para expelir os vermes do trato

gastrintestinal), digestiva, diurética e

hipotensora.