P E R F I LC O R P O R A T I V O

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Em constante evolução, a Frigorífico Silva investe em tecnologia industrial e capital humano para

manter a tradição e o reconhecimento do mercadoEscrito por Flavia Brancato Produzido por Karla Sohn

FRIGORÍFICO SILVA Padrão de qualidade

é a força da marca

A consolidação de uma marca forte e a consistência na qualidade de produção há mais de 40 anos não é por acaso. O Frigorífico Silva construiu sua marca e se consolidou como sinônimo de credibilidade comercial, sustentabilidade

socioambiental e qualidade de produto, com muito esforço e através de constantes investimentos tanto nos parques industriais com na sua cultura organizacional. O destaque do sucesso fica por conta da qualidade e da força da marca como fabricante de produto Premium, atendendo o mercado nacional e internacional.

Entretudo, a empresa possui um parque industrial moderno, que atende às mais exigentes normas internacionais de qualidade, sendo uma das poucas empresas brasileiras habilitada à exportar carne bovina para todas as partes do mundo. Para tanto, o Presidente da Frigorífico Silva, Ivon Silva, esclarece “somos uma empresa focada em qualidade e buscamos

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isso em todas as etapas responsáveis pela construção de nossa marca, isto é, desde a matéria prima até à mesa de nossos consumidores.” A organização da empresa foi criada e sempre mantida com base no respeito aos colaboradores, fornecedores de matéria prima, assim como aos varejistas e à responsabilidade ambiental. “Outro fator importante é o constante investimento em tecnologia industrial e capital humano para mantermos o padrão de nossos produtos que são reconhecidos nacional e internacionalmente”, completa o presidente.

Produção e InstalaçõesO cuidado no processo de aquisição de matéria-prima, a logística de transporte do gado, o abate humanitário, a excelente cadeia de frio e a criteriosa manutenção do controle de qualidade industrial, são apenas algumas, das principais características do Frigorífico Silva, que atestam um produto de qualidade reconhecido pelos consumidores. Priorizando a qualidade ao invés de quantidade, estrategicamente a empresa opera com

“Somos uma empresa focada em qualidade e buscamos isso em todas as etapas responsáveis pela construção de nossa marca, isto é, desde a matéria prima até à mesa de nossos consumidores”

– Presidente da Frigorífico Silva, Ivon Silva

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apenas uma planta frigorífica no território nacional. Já no mercado externo, uma recente ampliação e a modernização da planta industrial habilitaram a empresa a ser uma das duas únicas que abatem no estado do Rio Grande do Sul, a exportar para a União Europeia.

As marcas relacionadas às raças britânicas certificadas, como Angus e Hereford, estão despertando interesse do mercado externo em função do sabor e maciez dessas carnes, atestados pela procura que a carne argentina e uruguaia possuem, por justamente estar direcionada ao abate de animais dessas duas raças. Silva ainda destaca a importância da obtenção de marcas próprias para atender o mercado nacional, “hoje o Frigorífico Silva é uma indústria detentora de uma das marcas mais desejadas pelo consumidor em seu segmento. A Best Beef é a marca mãe que tem em seu portfólio mais cinco marcas de sucesso além de ser nacionalmente reconhecida pela especialidade em produção de cortes

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com marcas próprias para grandes redes.” Como resultado, a empresa recebeu vários pedidos para customização

de produtos especiais com marcas próprias para grandes redes varejistas. Hoje o Frigorífico Silva tem em sua linha de produção um segmentado e rigoroso controle de qualidade para atender essa demanda específica. “A customização ao cliente é uma de nossas grandes apostas, atualmente o mercado se posiciona rumo ao caminho dos grandes mercados Europeus e Norte Americano, ou seja, seguir produzindo o que o consumidor procura e as redes de supermercados necessitam são partes de nossas especialidades”, explica Silva.

Para tanto, a empresa passa atualmente por uma fase de grande evolução e ampliação industrial, justamente para atender as novas

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Layout PDV

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demandas do mercado, sejam elas oriundas da atual situação econômica, ou baseadas no comportamento do consumidor. Silva admite ainda que “uma nova fábrica está nascendo com o objetivo de facilitar a gestão das grandes redes em seus açougues e dar praticidade ao dia a dia do consumidor final”.

Além das estruturas de abate, desossa, resfriamento de carcaças e de carne, embalagem e estocagem, a empresa conta com outras estruturas para garantir a qualidade ao produto comercializado. Entre elas estão uma fábrica de farinha de carne com sistema integrado de combustão de conteúdo ruminal; expedição com rígido controle de temperatura; instalações para processamento de miúdos comestíveis - habilitada à exportação para diversos países da UE, além de uma unidade para tratamento de gorduras de origem animal para destino a cosméticos.

O complexo ainda agrega toda uma estrutura com ambulatório,

A Trombini está entre os maiores fabricantes de embalagens de papelão ondulado e sacos de papel multifoliados do Brasil e é um dos principais da América Latina.

Sendo uma referência de mercado, há décadas no Brasil, a Trombini se preocupa com o meio ambiente e a qualidade de vida das pessoas na região. Desta forma, possui florestas planejadas (certificadas FSC®), com a reciclagem ampla de papel para embalagens e com absoluto controle ambiental atmosférico, hídrico e sonoro de suas unidades industriais.

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refeitório, área de lazer, área de descanso, salão de eventos e oferece assistência odontológica, ginecológica, psicológica, ergonométrica, fisioterapêutica, para os funcionários.

Desafios do setor e qualificação profissional“Os maiores desafios hoje, estão na busca da matéria prima em grande escala e no atendimento da demanda pelo nosso produto Premium fortemente reconhecido no mercado. O valor do produto produzido em grande escala às vezes torna-se um desafio, mas como atuamos em um mercado segmentado, nem sempre o consideramos um obstáculo e sim um motivo para nos especializarmos cada vez mais na escolha do nosso público-alvo”, prioriza Ivon Silva.

Como formas de driblar o que poderia ser um obstáculo, a empresa busca ainda mais a otimização e formas eficientes de gerenciamento

Central de tratamento de afluente

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COMPANY NAME

no sistema operacional. A minimização do desperdício, a melhoria contínua em redução de custos, juntamente com o aumento da produtividade, são alguns dos exemplos aplicados pela Frigorífico Silva em busca do melhor desempenho possível.

Preocupados em manter e desenvolver uma boa gestão empresarial, o grupo trabalha com diversas estratégias de aproximação das equipes de trabalho, criadas na própria empresa, para

Tratamento de água

Visita técnica redes de supermercado

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S E C T O RCOMPANY NAME

o melhor desempenho da equipe de produção industrial, assim como incentivos de plano de carreira e crescimento profissional dos colaboradores.

Programas de QualidadeVisando manter sempre um produto de alta qualidade e padronizar a produção de alimentos seguros, o Frigorífico Silva conta com uma equipe de controle de qualidade tecnicamente treinada

“Hoje o Frigorífico Silva é uma indústria detentora de uma das marcas mais desejadas pelo consumidor em seu segmento, a Best

Beef”

– Presidente da Frigorífico Silva, Ivon Silva

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que avalia e supervisiona todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento do gado até a expedição do alimento produzido. A empresa possui implantados diversos programas internacionais de qualidade, sendo seus procedimentos e supervisão aplicados diariamente em toda a indústria.

Presidente Ivon Silva e Diretor Comercial Gabriel Silva

Um ótimo exemplo é a Best Beef sustentável. O presidente explica que “a marca favorece o pequeno produtor com acompanhamento contínuo de produção nas propriedades certificadas pelo frigorífico, além de garantir que os animais abatidos sejam criados em áreas livres de desmatamento”. E completa, “este programa também engloba a sustentabilidade social familiar dos produtores, garantindo que nas fazendas não existam trabalho com mão de obra infantil, garantindo frequência constante das crianças na escola”.

Aliado aos programas de qualidade, a empresa realiza dois tipos de controle laboratoriais: microbiológico e físico-químico, os quais são realizados respeitando um cronograma de análises e coletas, buscando comprovar e certificar a qualidade dos produtos e as condições em que se realizam os processos.

Para realizar o controle de análises, a Gerência de Qualidade do Frigorífico Silva conta com 20 monitores de qualidade que registram e aferem os equipamentos utilizados nas rotinas. Todas as amostras coletadas pelos sistemas de controle de qualidade são registradas e encaminhadas para os laboratórios da Universidade Federal de Santa Maria e Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Os resultados dos exames são auditados pelo Serviço de Inspeção Federal responsável pelo estabelecimento.

Informação da companhia

I N D Ú S T R I A

Frigorífico Silva

indústria e comércio de

carnes ltda

S E D E

Santa Maria / Rio

Grande do Sul

F U N D A Ç Ã O

1942

F U N C I O N Á R I O S :

850

P R O D U T O S /

S E R V I Ç O S

Produção e

industrialização de

cortes Bovinos

G E S TÃ O

Ivon da Silva Junior,

Presidente

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FRIGORIFICO SILVA

SANTA MARIA Matriz BR 392, Km 08, Passo das Tropas | Santa Maria - RS / Brasil contato@frigorificosilva.com.br (55) 2103.2525 / (55) 2103.2505

RIO GRANDE Av. Itália nº 1445 - CEP 96203-000 Rio Grande - RS / Brasil (53) 3230.1499

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