Gastronomia no concelho de Castro Verde

Trabalho realizado por:

• Beatriz Koehler

• Cláudia Pinto

• Inês Fialho

Os principais petiscos, pratos Os principais petiscos, pratos e doces do concelho de e doces do concelho de

Castro VerdeCastro Verde

Entradas:• Queijos - queijos de cabra, queijos frescos e

requeijão.

• Enchidos - linguiças, chouriços e paios.

Pratos principais:• CARNE: as bases são o borrego, o porco, a lebre e a perdiz.

Os principais pratos são: Ensopado de borrego Cozido de grãos Sopas de feijão Açorda de perdiz Lebre com feijão branco

• PEIXE: Sopa de Cação Açorda de peixe da ribeira (carpas, chichitos, etc.)

Açorda de peixe

Doçaria / Sobremesas

• Encharcada• Nógado• Fatias douradas• Folhados de gila• Popias de espécie / Popias brancas• Queijadas de requeijão

Folhados de gila

NógadoQueijadas