Jornal da Fruta

Geada e Métodos de controle - Francisco Mandelli I

A geada é um fenômeno me-teorológico que normalmenteocorre na região sul do Brasil nasnoites frias de inverno, quandoo céu estálímpido (estrelado), cal-mo (ausência de vento) e comumidade atmosférica baixa.

A geada forma-se quando atemperatura do ponto de orvalhoencontra-se abaixo do ponto decongelamento da água (O°C paraa água pura), fazendo com que ovapor d'água presente no ar pas-se diretamente para a fase sólida(sublimação).

As geadas são caracterizadassegundo a sua origem: geadas deadvecção (resultante da invasãode massa de ar frio); geadas deradiação (resfriamento da super-fície por perda de radiação du-rante a noite) e geadas mistas naqual são envolvidos os doisprocessos (advecção e radiação).

As geadas que ocorrem du-rante o repouso da videira sãobenéficas, mas uma vez iniciadaa brotação são prejudiciais poiscausam sérios danos às plantase graves prejuízos aos viticulto-res. Muitos métodos são utiliza-dos para proteger as videirascontra os danos causados pelasbaixas temperaturas. Eles abran-gem desde a cobertura dos culti-vos (estufas), aspersão d'água,formação de neblina, aquecimen-to e mistura das camadas de arma is baixas da atmosfera. A utili-zação de um desses métodos ouemprego da combinação de doisou mais métodos para protegeros cultivos é sempre possívelmas nem sempre econômico.

qüentemente à noite demorammais a resfriar-se até a tempera-tura crítica. Esses locais são me-nos sujeitos aos ventos friosque geralmente tem direção sul esudeste. Portanto, deve-se evi-tar o plantio em baixadas, espi-gões planos, fundo de vales ebacias hidrográficas com gargan-ta estreita à jusante, porque nes-tes locais as geadas são mais fre-qüentes e, geralmente, com mai-ores danos; b) escolha da culti-var - cultivares de brotação tar-dia associadas com podas tardi-as são de fundamental importân-cia para localidades sujeitas àsgeadas tardias. As cultivares debrotação precoce são indicadaspara os locais mais quentes, ondeo risco de ocorrerem geadas tar-dias é nulo ou muito baixo.

Métodos diretos: são aquelesque visam a melhorar o balançode energia local, diminuindo aintensidade do resfriamento, a fimde evitar que a temperatura críti-ca da cultura seja atingida. Entreeles destacam-se: a) instalação dequebra-ventos e drenagem do arfl.:o - diminuem os efeitos pro-vocados pela massa de ar frio emdeslocamento para os cultivos.Nas encostas devem ser locali-

Fig.1. Brotação dacv.Chardonnay danificada pela geada ocor-rida em 22.08. 2006.Foto:Adriano Mazza-rolo -Embrapa Uva eVinho. Bento GonçaI-ves,RS.

cos de geadas, recomenda-semanter a cobertura verde roçada(5 em de altura) ou colocar a co-bertura morta em faixas (proteçãocontra a erosão) e quando aca-bar o risco das geadas, distribuira mesma para o restante do vi-nhedo; c) irrigação por asper-são - baseia-se na capacidade ca-lorífica da água e na liberação decalor durante o congelamento etem a finalidade de manter a tem-peratura da planta em O°c. O sis-tema de irrigação por aspersãopode ser utilizado para o contro-le da geada mas precisa sofreralguns ajustes. Quem dispuserde um sistema de irrigação insta-lado deve procurar um técnicopara obter maiores informaçõessobre como proceder; d) adiçãode calor - consiste em adicionarcalor através da queima de ummaterial combustível que vaiaquecer as camadas de ar maisfrias próximas à superfície e des-ta forma manter a temperatura doar acima da temperatura crítica.Um grande número de pequenosaquecedores é mais eficiente doque um menor número de aque-cedores mais potentes. O segre-do desse método é o acompanha-mento da temperatura na parte

PRODUÇÃO CIENTíFICAA Embrapa Informática Agropecuária, de Campinas (SP),lançou um site exclusivo para as pesquisas científicas dosetor. Estão disponíveis no novo portal livros, folhetos,teses, artigos de periódicos, trabalhos apresentados emeventos e documentos eletrônicos das 40 unidades daEmbrapa. Já estão on-line 86.641 registros. Confira emwww.prodemb.cnptia.embrapa.br.

FRUTICULTURAA área plantada com frutas sob o Sistema de ProduçãoIntegrada (PIF)aumenta no Brasil.Atualmente, o paísjá tem40,4 mil hectares, contra 35 mil hectares até julho de 2005.A produção atual chega a 1,1 milhão de toneladas,principalmente de maçãs, uvas e manga. Os dados são doMinistério da Agricultura. O objetivo da PIF é a obtençãode produtos sem resíduos prejudiciais à saúde humana ecom alta qualidade. Nesse sistema, asfrutas são produzidasnum modelo que substitui insumos poluentes, com "Imonitoramento dos procedimentos do campo até o ~consumidor final. Estão sendo conduzidos 23 projetos de tprodução integrada de frutas em 14 estados, atingindo 17 ,3espécies frutíferas. www.agricultura.gov.br §

-cMETEOROLOGIA ~A Embrapa Informática Agropecuária desenvolveu um Iprograma educativo sobre meteorologia e climatologia. ~O objetivo é facilitar a compreensão desses temas. Entre ~os tópicos abordados, destacam-se movimentos da Terra, itemperatura, pressão atmosférica, umidade do ar, nuvens, ~

Os métodos de combate àsgeadas são divididos em indire-tos e diretos conforme os proce-dimentos e/ou processos físicosenvolvidos.

Métodos indiretos: são aque-les que não modificam o balançode energia local. São dirigidos nosentido do planejamento da pro-priedade e do plantio e visam aaproveitar as características úteisdas plantas. Entre eles destacam-se: a) escolha de terrenos queapresentam melhor balanço na-tural de energia - as encostas vol-tadas para as direções noroestee norte são as que recebem maisenergia durante o dia, conse-

zados na parte de cima do vinhe-do permanecendo a parte de bai-xo com vegetação rasteira oumanejo da vegetação mais alta afim de que o ar frio não fique re-presado no vinhedo; b) exposi-ção do solo - vinhedo limpo semrelva possibilita mais absorção daradiação solar durante o dia, re-sultando em um resfriamentomenos acentuado durante a noi-te. Solo trabalhado, coberto commulch (cobertura morta) ou comcobertura verde contribuem paraa concentração e acamamento doar frio junto à superfície e agra-vam os danos da geada. Para ter-renos sujeitos à erosão e com ris-

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mais baixa do vinhedo a fim de sesaber qual o momento preciso deacender os aquecedores. De ummodo geral eles devem ser ace-sos quando a temperatura esti-ver 2°e acima da temperatura crí-tica (OOepara o caso da videira).Dependendo do horário em quea temperatura atingir esse valornão será preciso acendê-los -por exemplo, se às 5h da manhã otermômetro estiver registrando3°e e pelo acompanhamento dotermômetro sabe-se que a tempe-ratura vem caindo l°e/hora, des-ta forma às 7h a temperatura seráde 1°C. Esse valor é superior àtemperatura crítica, portanto não

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radiação solar, entre outros. Além de textos explicativos, ~há imagens, exercícios e ilustrações animadas. O software ~WinMeteoro está disponível para download no link IPublicações do site www.agritempo.gov.br.

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Fig.2. Aspecto da brotação da cv. Chardonnay danificada pela geada ocorrida em22.08.2006. Foto: Adriano Mazzarolo -Embrapa Uva e Vinho. Bento Gonçalves,RS.

será necessário utilizar aquecimento arti-ficial pois logo a temperatura se elevará

pela ação do sol; e) cobertura do vinhedo- diversos materiais podem ser utilizados(vidro é o mais eficiente), sendo que ascoberturas plásticas de polietileno não im-pedem a passagem dos raios infraverme-lhos (radiação de onda longa), por issoapresentam pequena proteção contra asgeadas. Já as estufas de plástico de po-livinil propiciam excelente proteção, massão caras, por isso é necessário uma ava-liação prévia para verificar a viabilidadeeconômica do investimento. Papel, pape-lão, tecidos, palha entre outros materiaise aparatos podem ser utilizados para pro-teger enxertos/mudas dos danos das ge-adas, desde que devidamente instalados;f) nebulização - consiste em injetar na

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Jornal da FtrIfaatmosfera núcleos que irão impedir a per-da de calor. A fumaça não propicia prote-ção alguma porque não impede a passa-gem da radiação para o espaço. Uma dasmais difundidas fórmulas para a nebuli-.zação é a mistura de 20kg de serragem demadeira seca, 8kg de salitre do Chile oulOkg de nitrato de amônio ou 12 kg denitrocálcio, 6L de óleo queimado e 4L deágua. Esse método só é eficiente quandoa neblina resultante da combustão dessamistura permanecer sobre a área a ser pro-tegida, o que não é fácil para vinhedoslocalizados na meia encosta, uma vez quea neblina vai se deslocar para o fundo dovale; g) ventilação - a mistura das cama-das de ar próximas à superfície com o usode ventiladores propicia aumento da tem-peratura e impede que a temperatura doar junto à superfície caia. A prova disso éque quando há vento, mesmo com pe-quena velocidade, dificilmente ocorre for-mação de geada.

Em diversos países (França, Itália eChile entre outros) foram desenvolvidasmáquinas e equipamentos para o controledas geadas, os quais ainda não foram tes-tados ou utilizados na região vitivinícolada Serra Gaúcha.

Pelo descrito acima percebe-se que aescolha do local, da cultivar e da data dapoda são essenciais pois só dependem deplanejamento e tem custo zero. Associa-dos a isso, agrega-se aqueles procedimen-tos executados com antecedência à noitede geada, entre os quais, a eliminação deinvasoras, o solo não trabalhado, a distri-buição da cobertura morta em faixas, usode quebra-vento na parte superior do vi-nhedo e vegetação rasteira na parte inferi-or, que são as formas mais simples e natu-rais de defesa preventiva contra as gea-das. Já os de defesa direta, que são utiliza-dos na noite em que ocorre a geada apre-sentam custos e nem sempre propiciambom controle.

Fig.3. Detalhe da brotação da cv. Chardonnay danificada pela geada e surgimentode nova brotação. Foto Adriano Mazzarolo-Embrapa Uva e Vinho. Bento Gonçalves,RS

nar as brotações atingidas a fim de forçar abrotação das gemas dormentes da base dosarmento.

Videiras com brotos curtos que fo-ram totalmente danificados, deve-se eli-miná-Ios com a mão, puxando-os no sen-tido da ponta (se arrancados puxandopara trás podem levar junto as gemassecundárias e/ou basilares). Videirascom brotos muito pequenos que foramtotalmente danificados, a princípio nãose faz nada pois depois de secos aca-bam caindo.

Dependendo das condições de ferti-lidade do solo pode ser importante daruma reforçada com uma adubação nitro-genada, quando os brotos tiverem cer-ca de lOcm.

Com o surgimento da nova brotaçãodeve-se fazer a poda verde, selecionandoos brotos melhor posicionados. Embora aprodução de uma safra foi comprometidaou perdida, é preciso continuar com os cui-dados e manejo necessários para propiciarboas condições para a safra seguinte.

IEng. Agrôn., Dr. Francisco MandeUiEmbrapa Uva eVinho

Bibliografia consultada - CAMARGO,A. P; COSTAS, R. C. S. M. Como protegersua lavoura da geada. Campinas: CATI,'('\01 F __ I'T "-- ':!':_ n_.t"L~__ " •••.•.•'" r"TnrrTA

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Procedimentos adotados em vinhedosatingidos por geada - Independente dodano, é conveniente esperar alguns diasapós a geada pois partes da videira queaparentemente não sofreram danos podemtambém estar comprometidas. Passado essetempo, as partes danificadas são retiradas.Nas videiras com brotos com cachos queforam parcialmente danificados, deve-sepodar um pouco abaixo da parte afetada(se até os cachos foram afetados podar pró-ximo à madeira velha, deixando 1-2 gemasdo broto novo). Se a brotação das varasocorreu apenas nas gemas das pontas eestas foram danificadas, mas que permane-ceram gemas não brotadas, pode-se elimi-

1981. 6p. (Instrução Prática, 212). CUNHA,G R. Geada e trigo. Informativo FundaçãoPró-sementes & Apassul, Passo Fundo,nA, p.8, 2003. MOTA, F. S. da. Geadas eplantas cultivadas. In: MeteorologiaAgrí-cola. São Paulo, Nobel, 1975, p.200-228.OMETTO, 1.C. Geada. In: OMETTO, 1.C.Bioclirnatologia Vegetal. São Paulo, Ceres,1981, p.341-357. TUBELIS, A.; NASCI-MENTO, F. 1. L. Geada. In: TUBELIS, A.;NASCIMENTO, F.1.L. Meteorologia Des-critiva: fundamentos e aplicações brasi-leiras. São Paulo, Nobel, s.d., p.191-197.VOLPE, c.A.;ANDRÉ, R. G B. Geada: pre-venção e controle. Jaboticabal: Unesp-FCAV, 1984. 22p. (Boletim Técnico, 2).

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