Gimenez 2000 Web

CATÁLOGOINDUSTRIAL

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GIMENEZ 2000 MAQUINARIA ALIMENTACION S.L. CENTRAL: c/Electricidad nº12. Pol. Ind. San José de Valderas. 28918 Leganés (Madrid)

Tel: +34.916.437.393 ··· Fax: +34.916.435.573 ··· e-mail: [email protected] BADAJOZ: Pol. Ind. Los Caños. Parcela 206 D. 06300 Zafra (Badajoz)Tel. y Fax: +34.924.555.026 ··· e-mail: [email protected]

SUCURSAL SALAMANCA: SERVITEC GUIJUELO S.L.Pol. Ind. Agroalimentario, sector 3.1.1, nave 8

Tel. y Fax: +34.923.150.828 ··· e-mail: [email protected]

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indice

Máquinas de corte

cortadora de callos Mods. 500 / Mod. 50 5cortadora de dados Mods. MHS 850 / 1000 / 1150 / 1300 6cortadoras de fiaMbres 7

Mod. 2350 / 2370 7Mod. Kolossal 7Mod. MA 350 (Semiautomática) 8Mod. VA 802 (Automática) 8Mod. VA 804 (Automática) 8

chuleteras 9Mod. Slico 650 9Mod. Slico 700 10Mod. Slico 1100 10

descortezadoras 11Mod. DW 460 11Mod. DW 400 Desveladora 11Mod. ADW 400 con cinta 11

fileteadora Mod. CB 495 / 5K 12Guillotinas de carne Mods. D / CM / CMI 13sierras de cinta 14

Mod. CCH2000 14Mod. SM 182 14Mod. SM 240 14Mod. SM 240 L 14Mod. BGR 300 15Mod. BGR 360 15Mod. BGR 400 15Mod. BGR 450 15

sierras de cinta sobreMesa 16Mod. BG 200 16Mod. BG 220 16Mod. BG 250 16Mod. BG 300 16

sierras para esquinado, cuarteo y despiece 17Mod. SM 3000 17Mod. SM 150 17Mod. SV 3100 17Mod. SM 165 17Mod. SE 350 17Mod. SM 225 17Mod. SM 185 17Mod. SE 500 17Tensores 17

trataMiento y elaboración de productos cárnicos :::: pequeños obradores

aMasadoras 18Mod. A 50 18Mod. A 85 18Mod. AO 85 18

Mod. AO 85 auto 18Mods. RM 20 / 40 / 90 19

eMbutidoras Manuales e hidráulicas 20Mods. TP 5 / TP 10 (Manuales) 20Mods. EC 12 / EM 20 / EM 30 (Hidraúlicas) 20

eMbutidoras hidraúlicas Mods. EV 20 / 30 / 50 21picadoras de sobreMesa 22

Mods. P 22 / P 32 22Mods. P M 22 / P M 22 A 23Mods. P M 32 / P M 32 L 23Mods. P M 82 / PM 82 A 23Mods. P M 98 / P M 98 L 23Mods. P M 114 / P M 114 L 23

trataMiento y elaboración de productos cárnicos :::: industria

aliMentador de tripa neuMático Mod. SR 90N 24aMasadoras al vacío 25

Mods. MVZ 150 / 300 / 600 25Mod. AO 160 26

atadoras 27Mod. NUDO 75 (Sobremesa) 27Mod. DAS (Doble atadora con nudo) 28Mod. T 70 (Semiautomática) 29Mod. LS 99 30

clipadoras 31Mod. HELVAC (Clipadora al vacío) 31Mod. HELVAC DA (Clipadora al vacío) 32Mod. HEMGRAP (Clipadora manual) 33Mod. K4 (Doble clipadora) 34Mod. MD (Doble clipadora multicarga) 35Mod. H2 L (Clipadora con lazo) 36Mod. HD3 L (Doble clipadora con lazo) 37Mod. M2 L (Clipadora multicarga con lazo) 38Mod. MD L (Doble clipadora multicarga con lazo) 39Mod. MD S (Doble clipadora multicarga con lazo) 40Mod. S2 (Clipadora semiautomática) 41Mod. SD2 L (Doble clipadora semiautomática con lazo) 42

cutters 43Mods. Titane 43Mod. Supra 220 SL 44Mod. Supra 220 VA 45

elevador de coluMna fijo 46eMbutidoras contínuas electrónicas Mod. ICS 47eMbutidoras contínuas al vacío Mods. EL 3000 / EL 4000 48hornos Serie KWE 49inyectoras autoMáticas Serie P 25 / 320 50MarMitas eléctricas 51

Mod. MER 51Mod. MTEC (redonda) 52

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Tel: +34.916.437.393 - Fax: +34.916.435.573 E-mail: [email protected] BADAJOZ: Pol. Ind. Los Caños. Parcela 206 D. 06300 Zafra (Badajoz)

Tel. y Fax: +34.924.555.026 E-mail: [email protected] SALAMANCA: SERVITEC GUIJUELO S.L.

c/Salas Pombo,4. 37791 PUEBLA DE SAN MEDELTel. y Fax: +34.923.150.828

Mod. Especial para marisco 52Mod. F (redonda) 53

picadoras autoMáticas 54Mods. TCA / TCSA 54Mods. TX 98 ML / TX 130 55Mod. MEW 622 56Mod. MEW 623 57Mods. MEW 725 / MEW 725 M 58Mods. MEW 726 / MEW 726 M 59Mod. PCI 130.1 con elevador 60

picadoras Monoblock Mod. 155 / Mod. 175 61

trataMientos para carne picada

dispensadores 62Mod. MSD 434 PTPR 62Mod. MSD 434 PTP 63

forMadoras de croquetas y albóndiGas 64forMadoras de haMburGuesas 65

Mods. MH 75 / 100 / 120 / 130 (Manuales) 65Mod. R 2000 66Mod. S 1100 67Mod. V 3000 68Mods. F 2000 / F 3000 / F 4000 neumática 69

porcionadores 70Mod. POG 421 70Mod. POG 523 71

rebozadoras - eMpanadoras 72

elaboración de loMos y adobos

boMbos de Maceración 73Mods. BMV 400 / 600 / 900 / 1500 73Mod. BMP 503 74

cepilladoras de eMbutidos 75Mod. CEM 1 (Manual) 75Mod. CEA 4 (Automática) 76

clipadora Mod. E3 77eMbuchadoras neuMáticas Mods. ELA 104 / ELM 105 78

procesos para jaMón curado

aliMonadora de jaMones Mod. EMN 102 79aplicadoras de Mantecas 80

Mod. RE 100 80Mod. AMA 800E 81

boMbo de nitrificado con cinta de salida 82clasificadores por peso (jaMones) 83

Mod. CC5 83Mod. automático para jamones 84

desalado de jaMones 85Desaladora de jamones (Tolva) 85Desaladora por aire Mod. DA 1 86

desanGradora - Masajeadora Mod. SM 800 87descortezadora para jaMones Mods. HQ / Q 88deshuese neuMático 89

Mods. JAMOFIX y PALEFIX 89Gubias neumáticas 90Mesa de deshuese neumática 91

forMadora Mod. 3 P 92lavadora de jaMones Mod. SC 600 93prensas de jaMones 94

Mods. PJR 1 / PJR 2 / PJR 3 (Moldes rectangulares) 94Mods. PJU 1 / PJU 2 (Moldes intercambiables) 95

envasado y terMosellado

envasadora flowpack Mod. Galaxia V 96envasadoras al vacío 97

Mods. CV 20 / 40 / 60 (Sobremesa) 97Mods. CV 80 / 90 / 100 (Sobremesa) 97Mods. CV 200 / 800 / 1000 (Zócalo) 98Mods. CV 1130 / 1400 (Zócalo) 98Mods. CV 8100 / 8200 / 8300 (Doble campana) 99Mods. CV 2000 / 8000 (Doble campana) 99Mod. CV 910 (Cinta contínua) 100

retractiladora Mod. Delta 3 101tanques de retractilado Mods. TR 7 / TR 8 / TR 9 102túnel de secado Mod. DR 1 103terMoselladoras 104

Mods. VG 600 / VG 800 (Manuales) 104Mod. Efaman (Semiautomática) 105Mod. L 550 (Automática) 106Mod. L 650 (Automática) 107Mod. R 8 (Rotativa) 108

pesaje y etiquetado

básculas coMerciales 109Serie K 109Serie L 110

clasificadores por peso Mod. GW 3000 111etiquetadoras 112

Serie LP 2500 112Serie LP 3000 113

plataforMas Monocélula 114tren de pesaje y etiquetado Mod. LS 3000 115visores de pesaje Mods. VD 310 / VD 330 116

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varios

afiladoras de cuchillos 117carros isotérMicos y pallets 118cintas de despiece 119coMpresores de aire 120contenedores transporte Mods. 605 MPC / 630 MPC 121contenedores Isotermos / Salazón Mods. C 565 / 600 / 680 122detectores de Metales Serie 3500 123lavabotas autoMático 124lavadora de bandejas Mod. TRC 30 125MataMoscas eléctricos Mod. JB 40 126Mesas Giratorias 127preparados y especias para eMbutidos 128

utensilios

accesorios para la industria 129bandejas de plástico 130calzado profesional 132carros y bañeras 133cubos y barreños industriales 134Grandes contenedores 135desinfección de herraMientas 136herraMienta profesional 137lavaManos 141Mallas y fundas para presentación de Género 142Mesas y freGaderos 143placas, cuchillas y cintas de corte 144protección personal 145suMideros y canaletas 146vestuarios 147vías aéreas, transporte y alMacenaMiento 148

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Tel. y Fax: +34.923.150.828 ··· e-mail: [email protected][ índice ]

cortadora de callos

• Corta dados de 30 x 30 mm.• Dimensiones de corte modificables según necesidades.• Potencia instalada: 1’5 CV.

Cortadora de callos Mod. 500

Cortadora de callos Mod. 50• Corta tiras de 35 mm.• Dimensiones de corte modificables según necesidades.• Potencia instalada: 1’5 CV.

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cortadora de dados

cortadora de dados

Mod. MHS 850

Mod. MHS 1000

Mod. MHS 1150

Mod. MHS 1300

Longitud máx. de entrada

310 mm. 530 mm. 370 mm. 530 mm.

Producción 850 kg/h. 1000 kg/h. 1150 kg/h. 1300 kg/h.

Grosor de corte 0 - 35 mm. 0 - 35 mm. 0 - 35 mm. 0 - 35 mm.

Sección de corte 90 x 90 mm. 90 x 90 mm. 105 x 105 mm. 105 x 105 mm.

Potencia 1’85 Kw. 1’85 Kw. 1’85 Kw. 1’85 Kw.

Dimensiones exteriores (mm.)

1100 x 650 x 1065 1520 x 650 x 1065 1260 x 670 x 1065 1550 x 670 x 1065

Peso 225 kg. 275 kg. 270 kg. 325 kg.

• Los ajustes de pre-prensa y alimentación aseguran la forma acertada del producto.

• La gran bandeja disponible aumenta fácilmente el deposito de carga.

• El proceso de corte empieza inmediatamente tras cerrar la cortadora.

• La ventana en la cámara de corte permite al operario hacer correcciones inmediatas durante el proceso.

• El eficiente diseño de la cámara de corte permite al producto en dados ser evacuado rápidamente y de manera segura.

• Tipo de productos admitidos: carne de vaca fresca, carne cocida, pollo, cerdo fresco, queso, vegetales y pescado.

MHS 850

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cortadoras de fiaMbres

300

745

570

500

340

435

575(Cotas en mm.) cortadora de fiaMbresMod. Kolossal

Diámetro cuchilla 350 mm.

Velocidad de giro 200 r.p.m.

Motor 220 - 230V Mono 0’294 kW.

Motor 220 - 230 / 380 - 400V Tri

0’225 kW.

Grosor máximo de corte 24 mm.

Sección del corte (Ø / [/]) 250 / 270x190 mm.

Recorrido del carro 345 mm.

Peso neto 50 Kg.

cortadora de fiaMbresMod. 2350 / 2370Diametro cuchilla 350 / 370 mm.

Potencia motor 0’37 kW.

Sección de corte 300 x 270 mm.

Grosor de corte 20 mm.

Medidas (largo x ancho x alto)

620 x720 x 530 mm.

Peso neto 38 Kg.

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cortadoras de fiaMbres

480

585

770

520

585

810

75

MA 350

VA 802

VA 806 FB

cortadora de fiaMbres Automáticas

Mod. VA 802 Mod. VA 804

Diámetro de cuchilla: 300 mm.

Longitud de corte: 250 mm.

Velocidad de corte:30 - 70 cortes / min

Velocidad de corte: 30 - 60 cortes / min

Grosor de corte: 0’5 - 10 mm. apilado

Presentación: solapados longitudinal, transversal o circular

600 x 880 x 500 mm. 600 x 1060 x 500 mm.

68 Kg. aprox. 70 Kg. aprox.

cortadora de fiaMbres SemiautomáticaMod. MA 350

Diametro cuchilla 350 mm.

Potencia 0’4 CV

Sección máx. de corte (Ø / [/])

250 mm. /305 x 205 mm.

Peso 83 Kg.

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chuleteras Mod. Slico 650

chuleteras Mod. Slico 650

Habitáculo de carga 175 x 200 x 670 mm.

Potencia de corte 2 CV

Potencia de avance 3 / 4 CV

Medidas abierta (largo x ancho x alto)

1588 x 680 x 732 mm.

Medidas plegada (largo x ancho x alto)

960 x 680 x 1097 mm.

Peso 290 Kg.

• Retorno automático.• Velocidad de corte: 160 cortes / minuto.• Potencia total 2’75 CV.• Conforme a las normas comunitarias.• Juego de cuchillas: lisa y semidentada.

• Máquina de sobremesa ideal para salas de despiece de tamaño reducido o para cocinas colectivas.

• Su sistema de avance eléctrico garantiza una gran precisión, sobre todo para lonchas o cortes finos.

• Posicionamiento manual del empujador y retorno automático.

• El modelo Slico 650 permite cortar tanto piezas con hueso (chuletas de cerdo, cordero o ternera) como carne deshuesada (filetes, entrecottes) o charcutería y ciertos quesos. Se pueden cortar lonchas muy finas, como carpaccio.

Slico 650plegada

Slico 650abierta

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chuleteras Mod. Slico 700 / 1100

chuleteras Mod. Slico 700 Mod. Slico 1100

Habitáculo de carga 220 x 240 x 700 mm. 220 x 240 x 1070 mm.

Potencia3 + 1 CV

TRI 400 V o TRI 220 V3 + 1 CV

TRI 400 V o TRI 220 V

Potencia con cinta de salida3 + 1 + 0’37 CV

TRI 400 V + N o TRI 220 V3 + 1 + 0’37 CV

TRI 400 V + N o TRI 220 V

Medidas (largo x ancho x alto) 1668 x 833 x 1440 mm. 2368 x 833 x 1440 mm.

Medidas con cinta de salida(largo x ancho x alto)

1862 x 833 x 1440 mm. 2600 x 833 x 1440 mm.

Peso / Peso con cinta de salida 290 Kg. / 350 Kg. 330 Kg. / 380 Kg.

Slico 700

Slico 1100

• Retorno automático.• Selección del avance: paso a paso o contínuo en

función de los diferentes productos.• 3 cadencias de corte: 97, 195 y 390 cortes / minuto. • Potencia total 4 CV.• Sistema de avance hidráulico: este principio

favorece el uso intensivo en condiciones extremas (humedad y frío).

• Conforme a las normas comunitarias.

• Limpieza con agua a presión.• Juego de cuchillas: lisa, dentada,

semi-dentada y doble.

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descortezadorasMod. DW 460 / DW 400 / ADW 400

dw 460

Longitud de trabajo 460 mm.

Potencia 2 / 3 CV

Medidas (largo x ancho x alto) 605 x 765 x 983 mm.

Alimentación TRI 400 v

Peso 160 Kg.DW460

DW400

dw 400 Desveladora


Potencia 2 / 3 CV


AlimentaciónTRI 400 v

aire comprimido 6 bar (150 litros / min.)

Peso 200 Kg.

ADW400

adw 400 con cinta


Potencia 1 CV


710 x 725 x 1229 mm.

Con cinta de entrada: 710 x 1027 x 1229 mm.

Alimentación TRI 400 v

Peso 190 Kg.Posibilidad de trabajarmanualmente

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fileteadora Mod. CB 495 / 5K

fileteadora Mod. CB 495 / 5K

Anchura del corte 400 mm.

Diámetro de las cuchillas 200 / 300 mm.

Altura de la boca de entrada 70 / 120 mm.

Distancia entre cuchillas 8, 12, 16, 24 y 32 mm.


Medidas con cinta de entrada y salida(largo x ancho x alto)

890 x 2420 x 1320 mm.

Potencia eléctrica Trifásico / 50 - 60 Hz /230 - 400 V / 0’75 Kw

Peso 200 Kg.

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Guillotinas de carne

GuillotinasMod. D Mod. CM Mod. CMI

Sin cargador Con cargador Sin cargador Con cargador Sin cargador Con cargadorMedidas (cm.)

largo x ancho x alto135 x 75 x 155 210 x 75 x 195 150 x 75 x 170 210 x 75 x 195 150 x 75 x 175 230 x 75 x 200

Altura boca de carga (cm.)

135 65 142 74 142 74

Peso (Kg.) 900 950 1220 1270 1250 1300

Temperatura bloques

–18 ºC –20 ºC –25 ºC

Medidas bloques (cm.)

largo x ancho x altoHasta 35 x 58 x 90 Hasta 35 x 58 x 90 Hasta 35 x 58 x 100

Medidas prismas (cm.)

largo x ancho x alto4 x 7’5 x altura bloque 4 x 6 x altura bloque 4 x 6 x altura bloque

Motor 5’5 CV 5’5 Kw / 7’5 CV 10 CV

Producción (Kg. / hora)

4.000 / 5.000 aprox. 5.000 / 6.000 aprox. 5.000 / 6.000 aprox.

Sist.alimentación Contínuo / Inclinado

Mod. CM

Mod. CMI

Mod. D

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sierras de cinta

sierras de cinta

ModeloPotencia III / II

(CV)Medidas (mm.)alto x ancho x largo

Longitud cinta (mm.)

Ø Rueda (mm.)

cch2000 1’5-1’75 / 1’5

1015 x 610 x 650 / Base 350 x 385

2040 275Altura corte 310

Escote lateral 235

sM 182 1’5-1’75 / 1’5

945 x 610 x 525 / Base 320 x 380


Escote lateral 200

sM 240 2 / 1’5

1230 x 730 x 660 / Base 360 x 445


Escote lateral 200

sM 240 l 2 / -

1690 x 700 x 670 / Base 351 x 409


Escote lateral 280

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sierras de cinta BGR 300 / 360 / 400 / 450 / 700

Modelos * bGr 300 bGr 360 bGr 400 bGr 450

(mm.) F M B R F M B R F M B R F M B RØ Polea 300 360 400 450

A1 605 605 660 660A2 790 810 860 1045 845 870 895 1080 960 980 960 1145 960 980 960 1145

BB1

1730 1840 1900 2010B2

C1 610 700 740 810C2 800 860 770 770 965 1025 936 936 1055 1115 1025 1025 1125 1185 1095 1095D 775 775 845 880 830 830 880 915 945 945 945 980 945 945 945 980E 604 653 604 604 739 787 739 739 829 880 829 829 879 930 879 879F 960 960 960 960G 350 400 420 480H 275 335 375 425I 322 357 422 422J 1350 1475 1535 1675K 453 453 523 558 473 473 523 558 523 523 523 558 523 523 523 558L 329 378 329 329 404 453 404 404 454 505 454 454 454 505 454 454

Kg. 190 210 190 695 230 250 230 235 250 270 250 255 285 305 285 290CV (III) 3 4 4 5’5Cinta 2500 2910 3155 3500

* Modelos F Mesa Fija / M Mesa Móvil / R Mesa Rampa / B Mesa Inclinada

BGR 300 / 360 / 400 / 450 MCarro móvil

• Sierra de cinta para la industria cárnica y pesquera. Gran robustez, especial para todo tipo de grandes instalaciones.

• Sierra integrada de acero inoxidable 18 / 10.

• Poleas con tratamiento especial de 400 brinell.

• Tensado de cinta con proceso automático.• Dispositivo de parada de cinta en 4 segundos.• Pulsadores de marcha/paro, seta de emergencia IP 65.• Dispositivo de seguridad de apertura de puerta.• No puesta en marcha involuntaria de la máquina.• Limpiadores desmontables sin herramienta.• Fácil limpieza con agua a presión.• Fabricación corte mano derecha y mano izquierda.

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sierras de cinta sobreMesaBG 200 / 220 / 250 / 300

• Sierra integrada de acero inoxidable 18 / 10.• Gran robustez y fiabilidad.• Tensado de cinta de proceso automático (excepto BG 200).• Recogedor de residuos incorporado.• Fácil limpieza con agua a presión.• Desmontaje de limpiadores sin herramientas.• Índice de protección IPE 65.• Conforme a la directiva comunitaria 98/37/CE.

Modelos (mm.) bG 200 bG 220 bG 250 bG 300

Ø Polea 200 220 250 300A1 345 390 400 400A2 605 695 740 740B 825 935 1045 1195

C1 320 350 400 450C2 475 560 600 650D 520 610 660 660E 385 430 480 530F 300 385 420 470G 190 220 270 320H 175 195 225 275I 195 215 250 250J 210 235 255 255K 325 395 410 410Kg. 57 73 85 97

CV (II y III) 1 1 1’5 2Cinta 1600 1740 1985 2340

A1

A2

B

C1

C2

D E

FGHI JK

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Má

qu

ina

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ort

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[ índice ]

sierras esquinado, cuarteo y despiece

cuarteo Potencia Longitud hoja

se 350 1500 W 350 mm.

se 500 1750 W 500 mm.

SV 3100

esquinado Potencia Alimentación Desarrollo cinta

sM 3000 2’75 CV 48 V 3000 mm.

sv 3100 3 CV 24 V 3100 mm.

SM 3000

• Aluminio anticorrosivo pulido y anonizado y acero inoxidable.

• Transmisión por ruedas helicoidales.• Cuadro eléctrico de maniobras estanco.• Carriles para desplazamiento de la sierra.

• Aluminio anticorrosivo pulido y anonizado.

• Cuadro eléctrico de maniobras estanco.

• Poleas reforzadas con aro de acero inoxidable.

• 40 segundos por esquinado.

Tensoresde 30 a 60 Kg. de carga

SM 165 SM 225 SM 185SM 150

despiece sM 150 sM 165 sM 185 sM 225

Ø Disco 150 mm. 165 mm. 185 mm. 225 mm.

Potencia750 W, mono

220 V950 W, mono

220 V1300 W,

mono 220 V1500 W,

mono 220 V

Graduador profundidad Sí Sí Sí No

Profundidad de corte 50 mm. 55 mm. 60 mm. 75 mm.

Peso 3600 Kg. 5500 Kg. 6300 Kg. 7900 Kg.

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[ índice ]

aMasadoras

A 50 A 85 AO 85 AO 85 auto

Medidas (mm.)

A930

B950

C1175

A1046

B1126

C1312

A1046

B1126

C1312

A1046

B1126

C1312

D1437

E503

F-

D1654

E592

F-

D1654

E592

F-

D1654

E592

F909

Capacidad 50 litros 85 litros 85 litros 85 litros

Potencia 0’55 Kw 0’75 Kw 0’75 Kw 0’75 Kw

Bomba de vacío

- - 0’75 Kw 0’75 Kw

Peso 65 Kg. 130 Kg. 175 Kg. 175 Kg.

aMasadorasMod. A 50 / A 85 / AO 85 / AO 85 auto

A 50 / A 85

AO 85 / AO 85 auto

A

C

BD

E

A

C

BD

EF

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[ índice ]

aMasadoras Mod. RM 20 / 40 / 90

RM 90

aMasadoras

RM 20 RM 40 RM 90

Medidas (mm.)

A500

B310

C560

A614

B420

C787

A1000

B420

C980

D-

E-

F380

D-

E-

F472

D1390

E670

F580

Motor *0’33 CV / 0’24 Kw 0’5 CV / 0’37 Kw 1’75 CV / 1’29 Kw

0’33 CV / 0’24 Kw 0’6 CV / 0’44 Kw 1 CV / 0’74 Kw

Capacidad 20 L. / 10 - 12 Kg. 40 L. / 25 - 27 Kg. 90 L. / 55 - 60 Kg.

Peso 29 Kg. 74 Kg. 122 Kg.*arriba Motor III, 230 - 400V, 50 Hz // abajo Motor II, 230V, 50 Hz

A

B

F

C

RM 20 / RM 40

D

E

A

B

F

C

RM 90

RM 40

20





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[ índice ]

eMbutidoras Manuales e Hidráulicas

eMbutidoras Hidraúlicas

EC 12 EM 20 EM 30 EM 50

Medidas (mm.)

A1055

B1000

C500

A1110

B1055

C500

A1205

B1150

C550

A1248

B1206

C573

D410

E470

F395

D410

E470

F395

D470

E500

F440

D540

E540

F490

Motor *0’64 CV / 0’44 Kw 1’25 CV / 0’92 Kw 1’75 CV / 1’29 Kw 2’25 CV / 1’65 Kw

1’0 CV / 0’74 Kw 1’5 CV /1’1 Kw 2’5 CV / 1’84 Kw 2’5 CV / 1’84 Kw

Capacidad 12 L. / 10 Kg. 20 L. / 18 Kg. 30 L. / 28 Kg. 50 L. / 48 Kg.

Peso 70 Kg. 90 Kg. 134 Kg. 222 Kg.

*arriba Motor III, 230 - 400V, 50 Hz // abajo Motor II, 230V, 50 Hz

Modelos manuales, especial para producciones de tipo artesanal. Fácilmente desmontables. 3 velocidades de trabajo (dos hacia delante y una hacia atrás). Máxima estanqueidad entre el pistón y el cilindro de la carne. El pistón incorpora válvula de salida de aire.

eMbutidoras ManualesCapacidad Peso

TP 5 5 litros 10’5 Kg.

TP 10 10 litros 20’5 Kg. A

B

C

D

E

F

230 - 240Dimensiones en mm.

520 - 7

30 220

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[ índice ]

eMbutidoras HidráulicasMod. EV 20 / 30 / 50

eMbutidoras Hidraúlicas

EV 20 EV 30 EV 50

Medidas (mm.)

A645

B1163

C640

A660

B1182

C640

A726

B1314

C716

D1258

E835

D1250

E943

D1368

E1135

Potencia 0’75 Kw 1’1 Kw 1’85 Kw

Capacidad 20 litros 30 litros 50 litros

Peso 125 Kg. 156 Kg. 320 Kg.

A

B

C

D

E

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[ índice ]

350

505

500

325275 A

picadoras de sobreMesa


Modelo A Peso (Kg.)Potencia (Kw.)

II / IIIØ mm. Kg. / h.

p 22 89 38 0’75 / 1’5 82’5 250 / 300

p 32 115 38 - / 1’5 100 400 / 450

270 320

60

380

490

250220

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[ índice ]



ModeloProducción

(Kg. / h.)Boca (mm.)

Potencia III / II(CV)

Medidas (mm.) alto x ancho x largo

Peso(Kg.)

pM 82 a 300 82 1’25 / 1’25 425 x 345 x 540 30

pM 22 a 300 82’5 1’25 / 1’25 425 x 345 x 540 30

pM 82 300 82 1’5 / 1’25 430 x 345 x 540 32

pM 22 300 82’5 1’5 / 1’25 430 x 345 x 540 32

pM 98 700 / 800 98 2 ó 3 / 2’5 570 x 400 x 690 67

pM 32 700 / 800 100 2 ó 3 / 2’5 570 x 400 x 690 67

pM 114 1000 114 3 / 2’5 580 x 400 x 725 70

pM 98 l 700 / 800 98 3 / 2’5

1005 x 470 x780

95Altura boca-suelo 635

Base 440 x 340

pM 32 l 700 / 800 100 5 / 2’5

1005 x 470 x780


Base 440 x 340

pM 114 l 1000 114 5 / 2’5

1020 x 535 x 950


Base 440 x 340

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[ índice ]

aliMentador de tripa neuMático

• Maquina para colocar la tripa en el embudo de la embutidora.• Indispensable en cualquier fábrica de embutidos.• Manejo muy fácil, solo con mover la maquina ya funciona.• Ahorro del 80% de tiempo en la colocación de la tripa.• Funciona a la perfección con cualquier tripa: vaca, cordero, fibran...• Construcción sólida y segura.• No necesita mantenimiento.• Fácil limpieza.

SR 90N

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[ índice ]

MVZ 300

MVZ 600

aMasadoras al vacío

MVZ 150

aMasadoras al vacío

Modelo Capacidad MotorBomba Vacío

Medidas Peso

MVZ 150 150 lts. / 110 Kg. 3 HP 21m³ 1990 x 695 x 1590 mm. 485 Kg.

MVZ 300 300 lts. / 225 Kg. 5 HP 25 m³ 2900 x 1150 x 2700 mm. 950 Kg.

MVZ 600 600 lts. / 450 Kg. 7 HP 40 m³ 1990 x 695 x 1590 mm. 1800 Kg.

• Construcción en acero inoxidable.• Tapa de metacrilato reforzado (Plexiglas).• Cuba volcable automática.• Velocidad de cada pala independiente (32 y 35 r.p.m. respectiv).• Inversor de giro de palas.• Filtro de vacío y manómetro. • Elevador hidráulico para carros cutter estandar de 200 lts (No disponible en modelo MVZ 150)• Cuadro de maniobras por pulsadores aislado y estanco.

OPCIONESPalas tipo T.Cuadro de maniobras con microprocesador de pantalla táctil.Variador de velocidad de palas de 15 a 45 r.p.m.Tapa inoxidable.Inyección de CO2.

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[ índice ]

aMasadora al vacío Mod. AO 160

aMasadora al vacíoMod. AO 160

Capacidad(litros / Kg.)

160 / 110

Potencia motor palas

3 CV

Potencia motor hidraúlico

0’5 CV

Bomba de vacío 1 CV

Peso netoA 160 / AO 160

371 Kg. / 438 Kg.

Producción 1500 Kg. / h

• Práctico sistema de carretillas intercambiables, aptas para utilizar con elevadores estándar.

• Tapa-cabezal de apertura y cierre hidráulicos.

• Microprocesador de programas.1027 1556’5

750 1505

Dimensiones en mm.

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[ índice ]

atadora Mod. NUDO 75 SOBREMESA

Peso neto: 145 Kg.

Presión de trabajo: 6 bar

Consumo de aire: 7’2 litros/ciclo

Efectúa la lazada para colgar el embutido al mismo tiempo que el nudo de atado.

Ata tripas naturales y artificiales, llenas o vacías, de varios diámetros. Sin clips de aluminio se obtiene una producción industrial manteniendo la presentación artesanal. Su funcionamiento es completamente neumático.

Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo demáquinas.

atadora Mod. NUDO 75 SOBREMESA

930(mm)

1000(mm)

500(mm)

1100(mm)

480

(mm)

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[ índice ]

doble atadora con nudo Mod. DAS

1200(mm)

600(mm)

1130

(mm)

860

(mm)

doble atadora con nudoMod. DASPeso Neto: 102 Kg.

Potencia eléctrica: 0’09 Kw.

La máquina DAS efectúa simultáneamente dos atados, uno en cada extremo del embutido, dejándolos unidos por el mismo cordel y extrae la parte sobrante del producto (la clásica sarta), o bien, ata dos embutidos separados, quedando también unidos por el mismo cordel.

Se obtiene una producción industrial manteniendo la presentación artesanal. La fuerza de atado es graduable, siempre que los embutidos sean de calibre parecido a los normalmente utilizados para hacer la sarta.

Máquina esencialmente simple, práctica, rápida y asequible, de manejo fácil y cómodo. Ocupa poco espacio y es desplazable sobre ruedas. Mecanismos de fácil acceso y limpieza.

Funcionamiento eléctrico, un solo motor de muy bajo consumo. Sin aire comprimido.

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[ índice ]

atadora de eMbutidos seMiautoMática Mod. T 70

atadora de eMbutidos seMiautoMática Mod. T 70

Producción 60 - 150 nudos/minutoMáquina de sobremesa. Trabaja con hilo continuo (en bobinas). Funcionamiento neumático.

Adecuada para tripa natural y artificial. Boca de entrada para piezas de diámetro máx. 50 mm. Longitud de las piezas variable.

Mandos por rodillera o automático y con 1 o 3 vueltas de hilo. Estrangulación regulable. Fácil limpieza y mantenimiento.

Presión de trabajo 4 Kg. / cm²

Consumo de aire hasta 80 litros / minuto

Medidas(largo x ancho x alto)

650 x 450 x 430 mm.

Medidas con ruedas(largo x ancho x alto)

650 x 500 x 700 mm.

Peso 48 Kg.

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[ índice ]

580 8501070

860

atadoras de eMbutidos Mod. LS 99

atadoras de eMbutidos LS 99LS 99 + ES 99

LS 99BT + ES 99B

Todos los modelos pueden trabajar con tripa natural, colágena y celulósica (ø máx. de 50 mm.) Máxima eficiencia y funcionamiento silencioso. Robusta construcción en acero inoxidable, total protección de salpicaduras e infiltraciones de agua. Superficies lisas y ausencia de esquinas para una eficaz limpieza. Sistema de protección contra accidentes. Máquina conforme a las normas comunitarias.

Motor atador (kw) 0’75 0’75 1’65

Motor extractor (kw)

- 0’26 1’13

Producciòn max.(nudos/minuto)

160160

180

Peso (kg) 143 218 232

El modelo LS99 trabaja con arrastre manual de la tripa mientras el atado se realiza de modo automático. Permite regular el número de las vueltas de atado y la presión de cierre de las pinzas, para trabajar con tripas delicadas.

LS 99Semiautomática

LS 99BT + ES 99BAutomática con lazo

LS 99 + ES 99Automática

630 1250

86010701350

La LS99+ES99, con un dispositivo para el avance automático de la tripa, puede trabajar en línea con la embutidora. Su pedal por control remoto, permite el arranque y paro de la máquina

directamente desde la embutidora. Es posible la elección del largo (de 10 a 1000 mm.), la velocidad (independientemente del largo, máx. 160 atados al minuto), número de vueltas del hilo, número de atados, alternancia de embutidos de diferentes longitudes y espacio entre dos salchichas.

La atadora automática LS99BT+ES99B posee un sofisticado sistema de accionamiento electrónico que asegura una porción exacta y constante en el tiempo. Todos los parámetros de funcionamiento pueden ser programados fácilmente por el panel de mando electrónico “TOUCH SCREEN”, gracias a una sencilla interfaz gráfica. Es posible programar la velocidad de producción, el número de vueltas del hilo (que puede ser diferente en cada atado), la

longitud del embutido (de 10 a 1000 mm.), la distancia dos atados útiles para cortar en el medio sin que el embutido se deshaga, la creación de un lazo cada número de atados... Las posibilidades de programación son prácticamente ilimitadas y de este modo es posible ejecutar cualquier secuencia de atado.

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[ índice ]

clipadora al vacíoMod. HELVAC

clipadora al vacío Mod. HELVACPeso neto: 154 Kg.( sin bomba vacío )

Presión de trabajo: 6 barConsumo de aire:

20 litros/ciclo

Efectúa el vacío a todo producto introducido en una bolsa de plástico, cerrándola dentro de la misma cámara de vacío mediante un clip de aluminio. Óptima calidad de vacío que permite la cocción en bolsa. Ahorro de mano de obra, bolsas, clips, gelatinas y problemas de re-envasado. Puede utilizar varios tipos de clips y cierra herméticamente bolsas de distintos tamaños y grosores.

Ciclo automático: la Helvac realiza todo el proceso de vacío, clipado, corte del sobrante de bolsa y apertura de la puerta de forma totalmente automática. El modelo 940 posee una cámara de vacío de mayor longitud para piezas de mayor tamaño.

Construcción robusta y materiales inoxidables, adecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo mantenimiento.

924(mm)

710(mm)

556(mm)

845(mm)

1660

(mm)

32





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[ índice ]

clipadora al vacíoMod. HELVAC DA

clipadora al vacío Mod. HELVAC DAPeso neto: 288 Kg. (sin bomba vacío)

Presión de trabajo: 6 barConsumo de aire :

24 litros/ciclo

Efectúa el vacío a todo producto introducido en una bolsa de plástico, cerrándola dentro de la misma cámara de vacío mediante un clip de aluminio. Con una sola campana de vacío de gran producción, el sistema de puerta rotativa de acción continua permite colocar un nuevo producto durante el proceso de vacío del anterior, extraer automáticamente el producto terminado e introducir el nuevo. Esto implica un gran ahorro de tiempo, mano de obra y esfuerzo del operario.

Óptima calidad de vacío que permite la cocción en bolsa. Puede utilizar varios tipos de clips y cierra herméticamente bolsas de distintos tamaños y grosores.

Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo mantenimiento.

1150(mm)

1153(mm)

648(mm)

558(mm)

1300(mm)

1510(mm)

1790

(mm)

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[ índice ]

clipadora ManualMod. HEMGRAP

Peso neto: 8’1 Kg.

Máquina de accionamiento manual para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías, con un clip de aluminio.

Accionamiento manual de manejo fácil y cómodo. Para su funcionamiento, no precisa aire comprimido ni electricidad. Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y segura graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos. El cerrado siempre será más correcto si se retuerce la boca del embutido o bolsa.

Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo mantenimiento.

clipadora ManualMod. HEMGRAP

290(mm)

310(mm)

810

(mm)

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[ índice ]

doble clipadora Mod. K4

doble clipadora Mod. K4Peso neto: 160’5 Kg.

Presión de trabajo:6 bar.

Consumo de aire:16’5 litros/ciclo

Consumo eléct:25 W

Conexión eléctrica50Hz 230V / 60Hz 275V

Máquina automática de alta producción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos clips de aluminio (el modelo K4 L añade un lazo para colgar el producto). Trabaja conectada a embutidora.

Cierra automáticamente dos clips al tiempo que corta en medio. Posibilidad de unir los dos extremos del embutido con un cordel (sarta). La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente.

Funcionamiento electroneumático, mediante PLC y pantalla táctil. Amplia gama de accesorios. Puede utilizar varios tipos de clips (siempre en carrete) y graduar fácilmente el cerrado para abarcar gran variedad de calibres y tripas (45 mm - 90 mm Ø, o más dependiendo del tipo de producto).

Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Gran accesibilidad para facilitar cualquier reparación. Mínimo mantenimiento.

1510(mm)

1100(mm)

900(mm)

1800

(mm)

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[ índice ]

doble clipadora MulticarGa Mod. MD

doble clipadora MulticarGa Mod. MD


Presión de trabajo:6 bar.

Consumo de aire:4’8 litros/ciclo

Máquina de rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial y mallas, con dos clips de aluminio.

Cierra dos clips y corta en medio sólo presionando las palancas de puesta en marcha. La cuchilla funciona de forma automática y puede anularse con facilidad. Funcionamiento totalmente neumático (aire comprimido).

Alimentación sincronizada de clips tipo multicarga: los clips en rollo se colocan con seguridad dentro de las placas principales, anulando así el sistema clásico de presión por peso y evita ir colocando tiras de clips.

Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y seguragraduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades.

Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales yadecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Mínimo mantenimiento.

375(mm)

384(mm)

814

(mm)

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[ índice ]

890

(mm)

410(mm)

750(mm)

235(mm)

clipadora con lazo Mod. H2 L

clipadora Mod. H2 L

Peso neto: 45 Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire : 5’4 litros/ciclo

Máquina de rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías, con un clip de aluminio y un lazo para colgar el embutido.

Solamente presionando la palanca de puesta en marcha y sin necesidad de soltar el embutido con ninguna de las dos manos, automáticamente recoge la tripa y la cierra con un clip, al tiempo que coloca un lazo y corta la parte sobrante. La cuchilla y el lazo se pueden anular con facilidad (cuchilla neumática opcional). Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y segura graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.

Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas. Funcionamiento totalmente neumático (aire comprimido). Mínimo mantenimiento.

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[ índice ]

doble clipadora con lazo Mod. HD3 L

345(mm)

410(mm)

1040

(mm)

810(mm)

doble clipadora con lazo Mod. HD3 L

Peso neto: 61Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire: 10’9 litros/ciclo

La HD3 L es una máquina para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías, con dos clips de aluminio y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips al mismo tiempo que coloca un lazo y corta en medio sólo presionando las palancas de puesta en marcha. La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente.

Admite grandes calibres, puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y segura graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos. Consultar para otras aplicaciones.


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[ índice ]

clipadora MulticarGa con lazo Mod. M2 L

clipadora MulticarGa con lazo Mod. M2 L

Peso neto: 57 Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire: 5’3 litros/ciclo

Rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías, con un clip de aluminio y un lazo para colgar el producto. Presionando la palanca de puesta en marcha y sin soltar el embutido con ninguna de las dos manos, automáticamente recoge la tripa, la cierra con un clip, coloca un lazo y corta la parte sobrante. La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente (cuchilla neumática opcional).

Los clips en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema de presión por peso y evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de graduación para abarcar gran variedad de productos.

Funcionamiento totalmente neumático (aire comprimido). Mínimo mantenimiento.

216(mm)

410(mm)

745(mm)

375(mm)

860

(mm)

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[ índice ]

doble clipadora MulticarGa con lazo Mod. MDL

doble clipadora MulticarGa con lazo Mod. MDL

Peso neto: 53’4 Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire: 5’3 litros/ciclo

Rápida acción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial y mallas, con dos clips de aluminio y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips, coloca un lazo y corta en medio sólo presionando las palancas de puesta en marcha. La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente (cuchilla neumática opcional).

Los clips multicarga en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema clásico de presión por peso y evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.


375(mm)

740(mm)

410(mm)

850

(mm)

40





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[ índice ]

doble clipadora MulticarGa con lazo Mod. MDS

doble clipadora MulticarGa con lazo Mod. MDS

Peso neto: 127’5 Kg. Presión de trabajo: 6 bar. Consumo de aire: 11 litros/ciclo

Máquina automática de alta producción para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos clips y un lazo para colgar el producto. Cierra dos clips, coloca un lazo y corta en medio, con opción de dejar los dos extremos del embutido unidos con un cordel (sarta). La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente (cuchilla neumática opcional).

Los clips multicarga en rollo se colocan en las placas principales, anulando el sistema clásico de presión por peso y evita ir colocando tiras de clips. Rollo de clips de hasta 6.000 unidades. Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos. Puede funcionar en modo automático que le permite trabajar sin mantener presionado ningún pulsador.


680(mm)

720(mm)

865(mm)

1000(mm)

1700

(mm)

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clipadora seMiautoMática Mod. S2

clipadora seMiautoMática Mod. S2


Presión de trabajo: 6 bar

Consumo de aire: 3’6 litros/ciclo

Máquina para cerrar embutidos de tripa natural o artificial, mallas y bolsas, llenas o vacías, con un clip de aluminio. Accionamiento manual de manejo fácil y cómodo.

Al actuar sobre el recogedor, automáticamente la S2 cierra el clip y corta la parte sobrante. La cuchilla funciona de forma automática y puede anularse con facilidad (cuchilla neumática opcional). Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.

Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas.


190(mm)

440(mm)

870

(mm)

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[ índice ]

doble clipadora seMiautoMática con lazo Mod. SD2 L

doble clipadora seMiautoMática con lazo Mod. SD2 L

Peso neto: 43’2 Kg. Presión de trabajo: 6 bar Consumo de aire: 3’8 litros/ciclo

Máquina para cerrar embutidos de tripa natural o artificial con dos clips de aluminio y lazo para colgar el producto. Accionamiento semiautomático de manejo fácil y cómodo.

Cierra dos clips al mismo tiempo que coloca un lazo y corta en medio. La cuchilla y el lazo se pueden anular independientemente. Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.

Construcción robusta y materiales inoxidables, con tratamientos especiales y adecuados a las condiciones adversas en las que normalmente trabajan este tipo de máquinas.


250(mm)

730(mm)

410(mm)

890

(mm)

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cutters Mod. Titane

titane 23 titane 40titane 45 variable

titane 80titane 120

(mod. 2 / mod. 9)titane 200

Motor artesa (CV) 0’55 - 0’7 0’65 - 0’8 0’65 - 0’8 1 - 1’5 1’5 - 2 / 1’5 - 2 2

Motor cuchillas (CV) 4’5 - 6 6 - 8 10 20 - 25 25 - 30 / 40 75 ó 100

Velocidad de corte (r.p.m.)

1500 - 3000 1500 - 3000 1000 - 3600 1500 - 30001500 -3000 / 6 velocidades(1000 - 4000)

6 velocidades(1000 - 4000)

Velocidad de mezcla (r.p.m.)

- - -Opcional 150 - 300

- / 3 velocidades (150 - 300)

3 velocidades (150 - 250)

Velocidad artesa (r.p.m.) 12 - 24 12 - 24 12 - 24 10 - 20

8 - 16 /4 - 18 con variador

4 - 18 con variador

Número de cuchillas

6 6 6 6 6 6

Vaciador - - - Opcional Sí Sí

Termómetro Opcional Opcional Opcional Digital / opcional Sí Sí

Medidas (mm.)(largo/ ancho/alto)

800 x 700 x 600 106 x 88 x 108 103 x 88 x 108 1315 x 1105 x 920 1867 x 1664 x 2202 2769 x 2301 x 2800

Peso (Kg.) 260 380 395 920 2300 / 2400 3600

Central hidraúlica - - - - 3 CV / 3 CV 4 CV

Titane 23

Titane 40

Titane 120

Titane 200

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[ índice ]

cutter Supra 220 SL

Med

idas

(m

m.)

larg

o x

anch

o x

alt

o

C 1462 Distancia a pared 500 mm. aprox.

D 1080 Diámetro artesa 1420 mm.

E 1856 Capacidad artesa 220 litros

F 2423 Velocidad artesa 8 - 20 r.p.m.

G 1447 Alimentación 400 V, 50 Hz.

H 2205 Potencia 135 Kw.

K 2028 Protección fusible 250 A inerte

M 3400 Velocidad corte 500 - 5000 r.p.m.

O 2532 Velocidad mezcla 50 - 500 r.p.m.

Exterior 3400 x 2532 x 2205 Cuchillas 6

Peso aprox. 4200 Kg. Vacío (m³ / hora) No

cutter Supra 220 SLH

M

C

E

O

DK

GF

• Incluye cargador automático de 120 o 200 litros, y sistema de descarga automática.• Carcasa estanca con sistema de ventilación.• Cuerpo de la máquina, artesa y partes funcionales construídas en acero inoxidable.• Panel de control metálico con pantalla digital.• Velocidad de corte, velocidad de artesa y temperatura programables.• Se pueden almacenar hasta 26 programas.

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[ índice ]

cutter Supra 220 VA

cutter Supra 220 VA

Med

idas

(m

m.)

larg

o x

anch

o x

alt

o

C 1462 Distancia a pared 500 mm. aprox.

D 1080 Diámetro artesa 1420 mm.

E - Capacidad artesa 220 litros

F 2910 Velocidad artesa 8 - 20 r.p.m.

G 2000 Alimentación 400 V, 50 Hz.

H 2630 Potencia 135 Kw.

K 2285 Protección fusible 250 A inerte

M 3400 Velocidad corte 500 - 5000 r.p.m.

O 3011 Velocidad mezcla 50 - 500 r.p.m.

Exterior 3400 x 3011 x 2630 Cuchillas 6

Peso aprox. 5000 Kg. Vacío (m³ / hora) 160

H

C

E

K

GF

D

M

O

• Incluye cargador automático de 120 o 200 litros, y sistema de descarga automática.

• Carcasa estanca con sistema de ventilación.

• Cuerpo de la máquina, artesa y partes funcionales construídas en acero inoxidable.

• Panel de control metálico con pantalla digital.

• Velocidad de corte, velocidad de artesa y temperatura programables.

• Se pueden almacenar hasta 26 programas, con 11 etapas de vacío optimizadas.

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[ índice ]

elevador de coluMna fijo

• Construido por entero en acero inoxidable.

• Carro de carga de 200 l.• Altura de descarga de 2 metros.• Equipados con tuerca de seguridad.• Cuadro eléctrico con avisador sonoro,

paro de emergencia e interruptor.• Elevadores con cadena o con husillo

bisinfin, según necesidades.• Rodamientos blindados.• Fabricados según normativa vigente en

la UE.

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eMbutidoras contínuas Electrónicas

eMbutidoras contínuas ElectrónicasModelos ICS 90 BT ICS 107 ICS 201 EP ICS 207 BTX

Capacidad tolva 90 / 160 litros 160 / 260 litros 300 litros 300 litros

Motor principal 4’5 Kw. 5’6 Kw. 5’6 Kw. 8’4 Kw.

Motor vacío 0’75 Kw. 0’75 Kw. 0’75 Kw. 0’75 Kw.

Producción 2500 Kg. / hora 4000 Kg. / hora 4300 Kg. / hora 5300 Kg. / hora

Porcionador Sí Sí (inverter) Sí (inverter) Sí

Elevador No No Sí Sí

Pantalla táctil Pequeña Pequeña Pequeña Grande

Medidas 950 x 820 x 1810 mm. 2260 x 1340 x 1890 mm.

Peso 450 Kg. 860 Kg.

• Sistema impulsor por rotor de 8 ó 12 paletas, para modelos ICS 90 y ICS 201.

• Alta precisión y constante en las porciones.• La función de retroceso del embudo impide que el producto rebose del embudo

al final de la porción, haciendo más facil la inserción de la siguiente tripa.• Posibilidad de conexión con cualquier tipo de máquina grapadora o atadora.• Sistema de accionamiento electrónico controlado por un PLC,

completamente resistente al agua que asegura una elevada productividad, prestaciones de gran fiabilidad y un silencio absoluto.

ICS 207 BTX

ICS 90 BT

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eMbutidora contínua al vacío Mod. EL 3000 / 4000

Recorrido de la masa Transporta la masa a embutir sin dañarla y de forma higiénica, ya que todas las piezas que entran en contacto con ella están fabricadas en acero inoxidable y plásticos homologados.

Circuito de vacíoDispone de tres filtros (tapa, bancada e interior de la bancada) para proteger al máximo la bomba de vacío.

Sistema de alimentaciónPor espiral. Se desmonta totalmente sin herramientas, dejando la tolva libre de cualquier mecanismo. Por tanto, la limpieza es fácil, total y sumamente rápida.

Conjunto embuticiónPor bombas de paletas (rotor de 6 ó 10 paletas). Dispone de una leva que guía las paletas en sus desplazamientos.

Nuevo porcionadorCon pantalla táctil que permite controlar fácilmente todos los parámetros de embutición de la forma más simple y eficaz, y obtener un producto óptimo y conforme a las necesidades de producción. Permite almacenar más de 100 programas.

1000860

800 - 700 770 - 730

150 - 250 Ltr.

1000 - 950 1180

1840

1040 - 990

eMbutidora contínua al vacío

EL 3000 EL 4000

Capacidad de embutición (en contínuo)

3000 Kg. / h 4000 Kg. / h

Capacidad tolva (sobre demanda)

150 / 250 litros 150 / 250 litros

Potencia 5 Kw 6’6 Kw

Bomba de vacío 21 m³ 40 m³

Motor de vacío 1 Kw 1’1 Kw

Intervalo de porcionado 5 - 100.000 gr. 5 - 100.000 gr.

Peso neto / con embalaje 500 / 700 Kg. 550 / 750 Kg.

Medidas embalaje (largo x ancho x alto mm.)

1000 x 1000 x 1800 1080 x 1000 x 1850

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[ índice ]

Tamaño horno

Medidas

Pote

ncia

mot

or

Consumo máximo, según fuente de calor

Larg

o

Anc

ho

AlturaEléctrico

KWEGas

KWGVaporKWP

GasoilKWO

Eléc

tric

oKW

E

Gas

KWG

Vapo

rKW

P

Gas

oil

KWO

Potenciaeléctrica

Gas naturalGZ 50

Gas líquidop³nny

Alta presión8 - 10 bar

Baja presión0’5 bar

Gasoil

Kw Kw m³ / h Kg / h Kg / h Kg / h dm³ / h

1 carro 1600 mm.

1990

mm

.

2800

mm

.

2990

mm

.

2900

mm

.

2990

mm

. 3’4 30 4 3 55 50 3

2 carros 2850 mm. 5’8 60 8 6 110 100 5’5

3 carros 4050 mm. 8’2 90 12 9 165 150 8

4 carros 5250 mm. 10’6 120 16 12 220 200 10

opciones Doble puerta / Sistema de bloqueo de puerta / Apertura automática de puerta / Piso de 10 mm. / Ducha automática / Posibilidad de conexión a PC.

hornos Serie KWE

Horno de cocción, secado, ahumado, asado y de enfriamiento rápido.

• Diseñado para carros estándar de 1000 x 1000 x 2000 mm.

• Temperatura máxima de 160 ºC.• Hornos eléctricos, de gas, vapor o

gasoil.• Construcción modular (un módulo

por carro) para resolver problemas de espacio.

• Bajo pedido se pueden suministrar hornos con puertas de aperura vertical o doble puerta (entrada / salida), de medidas especiales, y rangos de calor hasta 200 ºC.

• Varios procesos de ahumado: con serrín, de fricción, con humo líquido y mixtos (serrín + humo líquido o fricción + humo líquido).

• Las salidas tecnológicas se pueden suministrar con tapas catalíticas y otras medidas medioambientales.

• Sistemas de control de calidad, mediante impresión de gráficos del proceso o mediante control centralizado (análisis de fechas, registros de fuera de tiempo y fallos).

• Carros con varillas (aluminio, y acero inoxidable para procesos de pescado). Carros con bandejas de chapa perforada o rejilla, según necesidades específicas.

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[ índice ]

Mod. SI/SL• Las unidades drive y el reductor se hayan

sobre el área de inyección para simplificar el mantenimiento, incrementar la seguridad y alargar la vida del dispositivo.

• El filtro, posicionado antes de las agujas, proporciona la protección necesaria para las partes más sensibles de la máquina y garantiza la calidad y la consistencia de los productos. Puede limpiarse rápida y fácilmente.

• El tubo de distribucion opcional en acero inoxidable y el filtro de ranura permiten la operación aún más higiénica y duradera.

• La camara de vacio esta diseñada para permitir la instalacion de diferentes tipos de bomba.

• El panel de control estándar es claro y simple de usar.

Mod. SE• La bomba de membrana destaca por su gran

seguridad y precision.• El panel de control del ordenador permite

un uso más sencillo e intuitivo. Permite programar los marcos óptimos de velocidad, presión de salmuera, y el avance de la cinta transportadora, para ser guardados en 99 memorias que usted puede utilizar, segun el tipo de producto. Estas memorias estan protegidas contra cambios accidentales o no autorizados.

inyectoras autoMáticas Serie P 25 / 320

inyectoras Serie P 25 / 320

Mod. si / sl Mod. se

Medidas ancho x largo x alto

620 x 540 x 1795 mm.

Espacio inyección 220 - 145 - 70 mm.

Ancho cinta 320 mm.

Potencia 0’3 Kw

Agujas 25 agujas en dos filas

R.p.m. 8 - 50 - 66 u/min. 20 - 80 u/min.

Avance cinta 7 - 24 - 40 mm.

Serie P25/320• Acceso sencillo las agujas. Control individual de la aguja

para volumenes exactos de inyeccion dentro del 1% de precisión.

• La cinta transportadora se puede quitar fácilmente sin necesitar de herramientas. Esto simplifica la conservación y la limpieza.

• El tenderizador M25 esta disponible como opcion, y puede ser facilmente posicionado manualmente entre la fila de agujas. Se puede usar el tenderizador como una maquina independiente (sin necesidad de inyectar).

• Materiales: acero inoxidable y plásticos inertes.

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[ índice ]

MarMitas eléctricas de cocción Mod. MER

MarMitas eléctricas de cocción Mod. MER

Modelos Medidas exterior (mm.) Medidas interior (mm.) Potencia Consumo

MER 50L 670 x 670 x 900 390 x 390 x 330 4’5 Kw 6’5 A

MER 120L 840 x 840 x 1030 505 x 505 x 505 6 Kw 8’7 A

MER 200L 880 x 1010 x 1030 560 x 700 x 550 9 Kw 13 A

MER 300L 1150 x 1010 x 1030 815 x 700 x 550 13’5 Kw 19’5 A

MER 400L 1500 x 1010 x 1030 1170 x 700 x 550 18 Kw 26 A

MER 500L 1650 x 1010 x 1030 1320 x 700 x 550 22’5 Kw 32’5 A

MER 700L 2030 x 1010 x 1030 1700 x 700 x 600 31’5 Kw 45’5 A

MER 1000L 2430 x 1010 x 1030 2100 x 800 x 600 45 Kw 65 A

• Cuadro de control microprocesador de temperatura y final de ciclo en ºC mediante sonda PT 100.

• Programas para cualquier tipo de cocción y de puesta en marcha automática.

• Tiempo de espera y alarma fin de cocción.• Economizador automático de la potencia térmica.• Sonda de pincho opcional.• Alimentación trifásica 400 V + N.

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[ índice ]

MarMitas eléctricas de cocción Mod. MTEC / Mod. Especial Marisco

MarMitas eléctricas de cocciónMod. MTEC

Capac.Medidas exterior

(mm.)Medidas

interior (Ø mm.)Pot.

130L 900 x 1050 x 850 Ø 565 x 530 9 Kw

200L 1000 x 1150 x 850 Ø 690 x 570 14 Kw

300L 1140 x 1300 x 900 Ø 800 x 600 18 Kw

• Cuadro de control programador microprocesador.

• Cuba fija, agitador con palas extraíbles.• 19 vueltas / minuto (50 Hz). Potencia 1 CV

reductor.• Alimentación trifásica 400 V + N.• Fabricada en acero inoxidable AISI 304.

Marmita eléctrica térmica circular con agitador

Marmita especial cocción mariscoAISI 316

Cesto estándar y cesto abatible por la parte inferior

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[ índice ]

MarMita de cocción Mod. F

Capacidad 400 - 800 l.

Sistema de calefacción

Doble fondo de aceite térmico.

Sistemas de resistencias eléctricas, quemador gasoil, gas propano o natural, o serpentín de vapor.

Aislamiento térmico, para evitar las perdidas de calor y conseguir el máximorendimiento de la máquina.

Palas

F Actúan rozando las paredes para evitar la adherencia del producto.

FL Doble removedor para mezcla del producto y antiadherencia.

FB Doble removedor, con palas y agitador túrmix para la mezcla, y antiadeherencia.

MarMita de cocción Mod. F

• Construidas totalmente en acero Inox 18/8.• Marmitas de cocción y fritura para salsas,

bechamel, cremas, chocolate, masas de croquetas, membrillo, mermelada, arroz, callos, manteca, etc.

• Panel de mandos digital para la regulación de temperatura, velocidad y reloj de aviso acústico.

• Proceso de vaciado eléctrico.

1900

2100

300 1400

1380

1000

390

54





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picadoras autoMáticas

• Grupo reductor protegido de las infiltraciones gracias al drenaje de los líquidos de lavado.

• Superficies lisas y ausencia de esquinas para una rápida y eficaz limpieza• Posibilidad de instalar un eficiente dispositivo separador de nervios y cartílagos.• Sistema de protección contra accidentes, asegurado por sensores controlados por una

centralita electrónica de máxima seguridad.• Máquina conforme a las normas comunitarias.


Mod. TCA Mod. TCSA

Diámetro placas (mm.) 130 - 160 130

Capacidad tolva 260 litros 110 litros

Motor principal15 - 20 - 30 CV

Con variador de velocidad7’5 CV

12 CV con variador de velocidad

Motor alimentador 2 CV 1 CV

Motor elevador 1CV -

Producción máxima 3000 kg / hora 2000 kg / hora

Medidas largo x ancho x alto 2430 x 1450 x 1690 mm. 1055 x 1090 x 1205 mm.


Mod. TCSA

Mod. TCA

Posibilidad de instalar un elevador hidráulico para carros y un motor con variador de velocidad sobre el alimentador.

Tolva provista de un brazo alimentador cuya rotación puede ser invertida junto a la hélice de alimentación para relizar la premezcla.

Elevador hidráulico integrado.

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ModelosCapacidad

tolvaPotencia Diámetro de salida

Medidas (mm.)(la x an x alt)

tX 98 Ml 105 litros

Picado4 Kw (5’5 CV)Premezcla

1’1 Kw (1’5 CV)

98 ó 32 mm. 750 x 1136 x 1200

tX 130 145 litros

Picado 7’5 Kw (10 CV)

Premezcla0’375 Kw (1’2 CV)

130 ó 42 mm. 710 x 1266 x 1563

• Gracias a sus dos motores, es posible realizar premezcla antes del picado.• Máquinas robustas con dos motores reductores individuales.• La carcasa de una sóla pieza garantiza una limpieza fácil y perfectas condiciones higiénicas.• El motor estanco permite la limpieza con agua a presión.

Mod. TX 98 ML

Mod. TX 130

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picadora autoMática MEW 622


Med

idas

(m

m.)

larg

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anch

o x

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o

A 1250 Potencia 9’1 Kw

B 929 Protección fusible 35 A inerte

C 1250 Veloc. trabajo 125 / 250 r.p.m.

D 716 Veloc. alimentación 12 / 24 r.p.m.

E 567 Sistema corte / ø boca Unger / 114

F 745 Peso aprox. 450 Kg. / 480 Kg.

Base 1250 x 745 Producción 2200 Kg. / hora

Capacidad tolva 140 litros aprox.Opciones

Sistema de fríoMEW 622 KAlimentación 400 V, 50 Hz., trifase

• Construída completamente en acero inoxidable.• Accesorios MEW 622: Gancho de extracción para el sistema de picado, cámara de compresión y

cesta.

A

BF

C

D

E

• Los sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa aseguran una producción óptima con un consumo mínimo de energía.

• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención de una masa de primera calidad.

• Es capaz de procesar material congelado por encima de -5 º C.• Todos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e

higiene necesarias en la industria alimentaria.

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[ índice ]


Med

idas

(m

m.)

larg

o x

anch

o x

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o

A 1250 Potencia 9’1 Kw

B 929 Protección fusible 35 A inerte



E 567 Sistema corte / ø boca Unger / 114

F 745 Peso aprox. 480 Kg.

Base 1250 x 745 Producción 2200 Kg. / hora

Capacidad tolva 140 litros aprox.Opciones

Sistema de fríoMEW 623 KAlimentación 400 V, 50 Hz., trifase

• Construída completamente en acero inoxidable.• Con sistema de premezcla, que puede funcionar individualmente.• 2 velocidades de corte y mezcla.• Accesorios MEW 623: Gancho de extracción para el sistema de picado, cámara de compresión y

sistema de rejilla, y llave para aflojar las palas de mezcla.


• Los sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa aseguran una producción óptima con un consumo mínimo de energía.

• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención de una masa de primera calidad.

• Es capaz de procesar material congelado por encima de -5 º C.• Todos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e


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picadoras autoMáticas MEW 725 / 725 M

picadoras autoMáticas MEW 725 ( MEW 725 M )

Med

idas

(m

m.)

larg

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anch

o x

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A 1380 Potencia 22’1 Kw / (M) 22 Kw

B 1060 Protección fusible 50 A inerte / (M) -



E 730Sistema corte

(opcional)Unger E 130

Enterprise E 52F 860

Base 1380 x 860

Capacidad tolva 140 litros aprox. Peso aprox. 730 Kg.

Diámetro boca 130 o 160 mm. / (M) 160 mm. Producción 3000 Kg. / hora

Alimentación 400 V, 50 Hz., trifase / (M) 400 V, 50 Hz.

• Construída completamente en acero inoxidable.• Modelo MEW 725 M incorpora un dispositivo de premezcla.

• Volúmenes de tolva disponibles de 140 a 250 litros.• Los sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte de masa

aseguran una producción óptima con un consumo mínimo de energía.• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda, para la obtención

de una masa de primera calidad.• Es capaz de procesar material congelado por encima de -10 º C.• Todos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando la limpieza e


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[ índice ]



Med

idas

(m

m.)

A 1380 Diámetro boca 130 o 160 mm.

B 1100 Capacidad tolva 250 litros aprox.

C 1500 Alimentación 400 V, 50Hz., trifase

D 950 Potencia 23’6 Kw

E 790 Protección fusible 50 A inerte

F 860 Velocidad trabajo 225 / 450 r.p.m.

G 3075 Velocidad alimentación 15 / 30 r.p.m.

H 2925Sistema corte (opcional)

Unger E 130

K 900 Enterprise E 52

L 350 Peso aprox. 950 Kg.

M 1670 Producción 3000 Kg. / hora

N 1440• Construída completamente en acero inoxidable.• Modelo MEW 726 M incorpora un dispositivo de premezcla.• Carro de carga de 200 litros.

O 2630

P 950

Base 2630 x 1670

MN

O

P

K

LGH

A

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C

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E

• Volúmenes de tolva disponibles de 140 a 250 litros.• Los sistemas de rejilla y de presión, y los tornillos de alimentación y la cuña de aporte

de masa aseguran una producción óptima con un consumo mínimo de energía.• Existe un dispositivo separador de cartílagos y tendones, disponible bajo demanda,

para la obtención de una masa de primera calidad.• Es capaz de procesar material congelado por encima de -10 º C.• Todos los mecanismos de la máquina son desmontables sin herramientas, asegurando

la limpieza e higiene necesarias en la industria alimentaria.

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picadora autoMática con elevador

picadora autoMática Mod. PCI 130.I

Medidas máximas 1865 x 2485 x 2530 mm.

Diámetro de boca picadora

130 mm.

Capacidad de la tolva 160 litros

Producción 3000 Kg / hora

Velocidad corte300 r.p.m.

230 - 455 r.p.m. (Mod. PCI 130.II)

Velocidad de alimentación

29 - 57 r.p.m.

• Elevador estándar ELIC.• La máquina estándar incluye dos

cuchillas, placa de prepicado, y tres taladros de 5, 13 y 20 mm.

• La boca de picado está diseñada para evitar el desgaste y facilitar el montaje. Acepta taladros estándar y combinaciones de cuchillas.

• Dependiendo de la temperatura, tamaño y tipo de producto, es posible seleccionar distintas velocidades de alimentación.

• El modelo PCI 130.II permite selecionar dos velocidades de picado para cubrir un amplio espectro de productos (carne fresca, cocida, congelada hasta -5 ºC, entrañas y vegetales).

• Su panel de control permite la puesta en funcionamineto con botón de marcha / paro, e incorpora sistemas de seguridad que proporcionan señales de aviso en caso de funcionamiento defectuoso.

• Construída en acero inoxidable, cumple la normativa europea en cuanto a materiales y seguridad.

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[ índice ]

picadoras Monoblock

picadoras Monoblock

Modelos Medidas bandeja Diámetro boca Potencia

Mod. 175 1700 x 1000 x 130 mm.

200 mm. 20 CV / 30 CV

175 mm. 15 CV / 20 CV / 30 CV

155 mm 10 CV / 15 CV

Mod. 155

1000 x 650 x 130 mm.175 mm. 10 CV

155 mm.5’5 CV / 7 CV / 10 CV / 15 CV

900 x 650 x 130 mm.

130 mm. 4 CV / 5 CV

114 mm. 2 CV / 3 CV

100 mm. (mostrador)

1’5 CV

Mod. 155

Mod. 175

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[ índice ]

dispensador MSD 434 PTPR

dispensador MSD 434 PTPR

Med

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(m

m.)

A 1220 Alimentación 230 V, 50 Hz, monofase

B 1440 Potencia 0’2 Kw

C 780 Aire comprimido 7 bar

Largo 1143 Almacén 50 bandejas

Ancho 557 Medidas bandejas 280 x 280 mm. máximo

Alto 800 Producción desde 30 band. / min (Según tipo de bandeja)

Peso aprox. 250 Kg. Tipo de bandejas PE, PET, cartón y foam

Picadora MEW 726 Porcionador

POG 523

Dispensador MSD 434 PTPR

A

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[ índice ]

dispensador MSD 434 PTP

dispensador MSD 434 PTP

Med

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(m

m.)

A 4560 Alimentación 400 V, 50 Hz, trifase


C 750 Protección fusible 16 A

Largo 2690 Aire comprimido 7 bar

Ancho 1210 Almacén 1000 - 1500 (Según tamaño de bandeja)

Alto 1900 Producción desde 80 band. / min (Según tipo de bandeja)

Peso aprox. 600 Kg. Medidas bandejas Largo de 180 a 220 mm.(Bajo demanda)

Tipo de bandejas PE, PET, cartón y foam Ancho de 130 a 180 mm.

C

Picadora MEW 726

Porcionador POG 523

Dispensador de bandejas MSD 434 PTP

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[ índice ]

forMadoras decroquetas y albóndiGas

forMadoras de croquetas y albóndiGas

Mod. S 1500 P Mod. S 1500 PC


Peso 25 Kg. 38 Kg.

Consumo de aire 150 litros / minuto (6 Kg. / cm2) 180 litros / minuto (6 Kg. / cm2)

Peso producto 7, 20, 25, 30, 35 gr. de 10 a 55 gr.

Producción hasta 15.000 albóndigas / horahasta 12.000 croquetas / hora.

Las croquetas de 10 a 27 gramos pueden salir 2 por operación.

ObservacionesPesos de producto estándar, variables cambiando el molde formador. Se suministra con un formador estándar.

Para cambiar el peso de las croquetas se cambia el formador.

OpcionesAcoplamiento de cinta transportadora, mesa con ruedas y conector para embutidora continua.

Distintos formadores, mesa con ruedas y conector para embutidora continua.

Descripción Máquinas de sobremesa. Se acoplan a cualquier embutidora. Funcionamiento exclusivamente neumático (sin corriente). Fácil limpieza y mantenimiento.

Mod. S 1500 PCFormadora de croquetas

Mod. S 1500 PFormadora de albóndigas

Línea de producción conectada a embutidora y rebozadora

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[ índice ]

forMadoras de haMburGuesas Manuales

forMadora de haMburGuesas ManualMod. MH 75

Capacidad depósito 11 litrosMotor ½ CV, II - III, 220 V - 230 / 400 VPeso 40 Kg.

Accesorio opcional Plato dosificador para albóndigas o croquetas

Producción hamburguesas1.200 hamb. / hora (4 x 100 mm. Ø)

Espesor máx.: 30 mm. Peso: 8 - 200 gr.

Producción albóndigas / croquetas2.400 piezas / hora (8 x 40 mm. Ø)

Espesor máx.: 30 mm. Peso: 10 - 40 gr.Construida totalmente en acero inoxidable / Disco dosificador de polietileno alimentario / Micro de seguridad en tapa y plato dosificador / Pedal de marcha-paro a baja tensión (24 V) / Cumple normativa europea

630

315

460 460

420

A308

B515

C490

D425

forMadora de haMburGuesas ManualMod. MH 100 / MH 120 / MH 130

Capacidad depósito 2’5 litros / 2’1 Kg.Diámetro

hamburguesasMH 100

1 x 100 mm.MH 120

1 x 120 mm.MH 130

1 x 130 mm.Producción 300 hamb. / hora aprox.

Peso 17 Kg.

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forMadora de haMburGuesas Mod. R 2000

forMadora de haMburGuesasMod. R 2000


850 x 580 x 1300 mm.

Peso 70 Kg.

Producción 50 - 70 hamb. / minuto

Potencia eléctrica Trifase, 0’1 Kw

Consumo de aire 100 litros / minuto

Opciones Cinta transportadora y ruedas, conector o dosificador (según tipo de embutidora).

• Funcionamiento neumático.• Se acopla a cualquier embutidora.• Coloca celofán en las dos caras

(usando bobinas)• Forma redonda de 108 mm. Forma oval 120 x 90 mm.• Peso de las hamburguesas

regulable (70 - 130 gr.)• Fácil limpieza y mantenimiento.• Construida en acero inoxidable y

plásticos no tóxicos.

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forMadora de haMburGuesas Mod. S 1100

forMadora de haMburGuesas Mod. S 1100


600 x 200 x 450 mm.

Peso 18 Kg. (con soporte 28 Kg.)


Opciones Acoplamiento sobre un soporte adecuado o sobremesa.

• Se acopla a cualquier embutidora.• Coloca automáticamente celofán o

papel en las dos caras. Usa bobinas de celofán o de papel blanco.

• Corta el papel con la forma de la hamburguesa. El corte de papel y el prensado se efectúa con un sistema manual.

• Forma redonda de 108 mm. Forma oval 120 x 90 mm.• Peso de las hamburguesas regulable

(70 - 130 gr.)• Fácil limpieza y mantenimiento.• Construida en acero inoxidable y

plásticos no tóxicos.

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[ índice ]

forMadora de haMburGuesas Mod. V 3000

• Funcionamiento neumático.• Se acopla a cualquier embutidora.• Puede trabajar sin ningún papel, o

colocar papel en una o dos caras (blanco o celofán en bobinas).

• Peso de las hamburguesas regulable (60 - 150 gr.) cambiando el molde formador.

• Tamaño del papel: 106 x 132 mm.• Forma redonda (diámetro 100 mm.) Forma oval (110 x 80 mm ).

forMadora de haMburGuesasMod. V 3000


1300 x 600 x 620 mm.

Peso 85 Kg.


Potencia eléctrica Trifase, 0’1 Kw

Consumo de aire 250 litros / minuto

Opciones Cinta transportadora, cinta apiladora, mesa con ruedas, y conector para embutidora contíniua.

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[ índice ]

forMadoras de haMburGuesas Mod. F 2000 / F 3000 / F 4000 neumática

forMadoras de haMburGuesas

Diametro máximo - molde simple 120 mm

Diametro máximo - molde doble 50 mm

Contenedor 25 kg

Voltaje 220 V, monofase

Potencia 0’75 Kw

Medidas620 x 500 x 610 mm

(1100 x 500 x 610 mm, con cinta transportadora)

Peso 65 kg

ProducciónF 2000 2000 piezas / horaF 3000 3000 piezas / horaF 4000 4000 piezas / hora

OpcionesAlimentador de papel automático / Cinta transportadora / Variedad de formas en los moldes

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[ índice ]

porcionador POG 421

porcionador POG 421

Med

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(m

m.)

larg

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anch

o x

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A 1600 Alimentación 400 V, 50 Hz, trifase


C 715 Protección fusible 16 A inerte

D 1215 Producción aprox. 40 porc. / min (500 gr.)

E 725 Tamaño porciones 350 - 800 gr.

Base 1600 x 560 Accesorios: rollo de papel de 100 metros de largo, guía de salida para la conexión con la salida de boca E 32.Peso aproximado 65 Kg.

atención Para trabajar en una línea de porcionado completa, el porcionador debe incorporar un conversor de frecuencia FU para el tornillo de proceso. Además, se debe añadir al porcionador un pedal de control y un sistema de cierre eléctrico para la protección de las manos en la cinta de salida.

• Todo el conjunto está construído en acero inoxidable y plásticos aptos para la alimentación.

• Altura regulable.• Conector de broche para la conexión a picadoras

automáticas MEW 620-23, MEW 621-32, o MEW 622-32, MEW 623-32 y MEW 723-32.

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[ índice ]

porcionador POG 523

porcionador POG 523

Med

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(m

m.)

larg

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o A 1930 Alimentación 230 V, 50 Hz, monofase

B 1120 Potencia 1 Kw

C 970 Protección fusible 10 A inerte

D 1340 Aire comprimido 8 bar

Base 1950 x 1120 Producción aprox. 60 porc. / min (500gr.)

Peso aproximado 500 Kg. Tamaño porciones 250 - 3000 gr.

Accesorios: rollo de papel de 540 metros de largo

PicadoraMEW 726

DispensadorMSD 434 PTP R

PorcionadorPOG 523

• Todo el conjunto está construído en acero inoxidable y plásticos aptos para la alimetación.• Altura regulable.• Conector de broche para la conexión a picadoras automáticas MEW 620-23, MEW 621-32, MEW 622-

32, MEW 623-32, MEW 723-32, o MEW 725-32, MEW 726-32, MEW 725-52 y MEW 726-52.

atención Para trabajar en una línea de porcionado completa, el porcionador debe incorporar un conversor de frecuencia FU para el tornillo de proceso. Además, se debe añadir al porcionador un pedal de control y un sistema de cierre eléctrico para la protección de las manos en la cinta de salida.

A

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[ índice ]

rebozadoras - eMpanadoras

Mod. CompactMod.

Compact MiniMod. Practic 240

Ancho útil 150 mm. 150 mm. 240 mm.

Producción (piezas de 10 - 15

cm. de largo)

2000 - 3000 piezas / hora



Potencia 1’2 Kw 1’84 Kw 1’84 Kw

VoltajeMonofásica. Opcional, 120 - 220 V, 50 - 60 Hz.

Monofásica, 220 V Monofásica, 220 V

Peso 55 Kg. 110 Kg. 150 Kg.

Medidas 1000 x 485 x 400 mm. 1440 x 500 x 1100 mm. 1985 x 580 x 1640 mm.

ObservacionesRebozado y empanado automático.

Totalmente desmontable para facilitar su limpieza.

Construída en acero inoxidable y plásticos no tóxicos.

Fácil mantenimiento.

Máquina de sobremesa (mesa opcional)

Soplador para el exceso de líquido / Caída de las piezas sobre la cinta o bajada por rampa para quitar el exceso de pan / Soporte para bandejas a la salida / Inversor para la descarga del pan

Soplador para el exceso de líquido / Salida plana a 960 mm de altura / Depósito superior de encolante 20 l. y de pan 30 Kg. / Inversor para la descarga del pan / Opcionalmente se acopla una turbina para soplar el pan de la cara superior

Mod. Compact

Mod. Compact MiniMod. Practic 240

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[ índice ]

boMbo de Maceración

boMbo de Maceracióncon vacío

BMV 400 BMV 600 BMV 900 BMV 1500

Capacidad 400 litros 600 litros 900 litros 1500 litros

Bomba de vacío 21 m³ 30 m³ 60 m³ 60 m³

Motor principal 2 CV 2 CV 3 CV 4 CV

Potencia total 3’5 CV 4 CV 6 CV 7 CV

Medidas (mm.) 2150 x 700 x 1560 2280 x 700 x 1690 2680 x 700 x 1790 3070 x 800 x 2120

• Construcción totalmente en acero inoxidable.• Programador de tiempo y ciclo.• Parada automática.• Paro de vacío automático.• Provisto de 2 velocidades.• Puerta de carga y descarga por corredera para modelos BMV 900 y BMV 1500.

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[ índice ]

boMbo de Maceración BMP 503

boMbo de Maceración BMP 503

Peso 300 Kg.

Capacidad 500 litros

Carga útil 250 Kgs.

Potencia 1,5 Kw / 2 CV

Bomba de vacío 21 ó 25 m³ / hora

Velocidad de giro con variador 3-18 r.p.m.

• Construído en acero inoxidable AISI 304.• Provisto de cuatro patas regulables para su perfecto asentamiento en el suelo.• Circuito de seguridad integrado, que impide el funcionamiento si la mampara de protección no está

bajada o la manguera de vacío no está en su alojamiento.• Circuito de maniobras a 24 V con diferencial y disyuntores térmicos para la protección de los

motores.• Posibilidad de regular la velocidad mediante variador electrónico.• Control de tiempos por medio de temporizadores.

2674 ± 30

1665 ± 30

1180

2232

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[ índice ]

cepilladora de eMbutidos Manual

Diseñada para el cepillado de embutido curado, en seco o con agua.

• Doble cepillo de púas de galga 0.5 mm. en forma helicoidal convergentes, con dispositivo de serraje para regular según diámetro del embutido.

• Recogida de residuos por bandeja extraible con contención del polvo.

• Introducción manual de las barras sobre soportes accionados por sistema neumático.

• Maniobra por pulsadores protegidos, sistema homologado.

• Dos motores eléctricos de tracción por doble correa trapezoidal.

• Duchas de aguas de la red incorporadas.• Chasis reforzado con carenado

de protección soportado sobre pies regulables.

• Construcción en acero inoxidable AISI 304.• Preparado para barras hasta

1500 mmm longitud.

cepilladora de eMbutidos Mod. CEM 1

Medidas 1760 x 800 x 2150 mm.

Ancho de barra hasta 1500 mm.

Producción 150 - 170 barras / hora

Potencia total instalada trifásica 2 CV

Nivel sonoro Inferior a 70 dB.

Voltaje 380 V

Aire comprimido 6 bar

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[ índice ]

cepilladora de eMbutidos Automática

cepilladora eMbutidos Automática

Medidas3800 x 1950 x 2490 mm. + suplemento 900 mm.

Peso aproximado 640 Kg.

Ancho de barra 1180 mm.

Longitud máx. de embutido

870 mm.

Producción 250 - 270 barras / hora

Potencia total instalada

Trifase, 5’5 Kw


Voltaje 380 V

El modelo CEA 4 garantiza el correcto cepillado del embutido. Está diseñada y construida de manera que garantiza un correcto nivel higiénico, por lo que se puede instalar en cualquier local predestinado a la alimentación.

Su construcción permite controlar de forma visual que no quede ningún embutido atascado o mal colocado. De ser así, el operario deberá parar la máquina inmediatamente, corregir el error y reanudar la marcha.

Mod. CEA 4

Sistemas de extracción de polvo

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Mo

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[ índice ]

clipadora Mod. E3

Peso neto: 38 Kg. Presión de trabajo: 6 bar. Consumo de aire: 8’6 litros/ciclo

La E3 es una máquina para comprimir el producto en una tripa o bolsa y cerrarlo con un clip de aluminio (lomo embuchado, jamón, mortadela, pollo, etc.).

Al introducir y recoger la tripa o bolsa, automáticamente pinza y estira hasta conseguir que el embutido tenga la presión que previamente se ha graduado. Entonces cierra el embutido con un clip de aluminio y corta la parte sobrante (cuchilla neumática opcional).

Puede utilizar varios tipos de clips y proporciona un sistema de fácil y segura graduación del cerrado para abarcar gran variedad de productos.


663(mm)

965

(mm)

490(mm)

365(mm)

460(mm)

clipadora Mod. E3

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ela

bor

ac

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Mo

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bos

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eMbuchadoras Neumáticas

eMbuchadoras Neumáticas Mod. ela 104 Mod. elM 105

Diámetro de embudos 60 / 70 / 80 / 110 mm. 60 / 70 / 80 / 110 mm.

Longitud de cunas 660 mm. 660 mm.

Medidas (largo x ancho x alto) 1280 x 610 x 1900 mm. 1310 x 790 x 1070 mm.

Altura de carga 1000 mm. 1020 mm.

Altura de descarga 920 mm. 920 mm.

Presión de trabajo recomendada 6’3 bar. 6’3 bar.

Presión máxima 10 bar. 10 bar.

Producción 100 - 120 ciclos / h. 100 - 120 ciclos / h.

Peso neto 154 Kg. 92 Kg.

Consumo 77’4 l / min. (por ciclo) 56’3 l / min. (por ciclo)

Mod. ELA 104Automática

• Construídas en acero inoxidable AISI 304.• Provistas de cuatro ruedas, dos de ellas con frenos.• Dos cunas fijas, para mayor comodidad y rapidez de trabajo.• Se puede elegir entre mando de pedal o de rodilla.• El modelo ELM 105 permite regular la presión de los empujadores.• EL modelo ELA 104 permite regular independientemente la presión de las tejas y la presión con la que

los empujadores inyectan la masa en la tripa.

Mod. ELM 105Manual

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aliMonadora de jaMones EMN 102

aliMonadora de jaMones EMN 102

Medidas exteriores (largo x ancho x alto) 1055 x 500 x 1055 mm.

Peso con moldes pequeños 72 Kg.

Altura de trabajo 910 mm.

Producción 250 a 500 jamones / hora.

Presión de trabajo recomendada 6’3 bar.

Presión máxima 10 bar.

Consumo neumático 11 litros / min. (por ciclo de trabajo)

Medidas moldes (largo x ancho x alto) 470 x 120 x 120 mm. y 470 x 120 x 160 mm.

• Construida en acero inoxidable AISI 304.• Provista de cuatro ruedas (dos con freno) para

facilitar su movilidad.• Esfuerzo de prensado graduable mediante

regulador de presión.• Molde de polietileno P 500.• Moldes de forma curvada y cóncava con

movimiento oscilante para adaptarse a las características anatómicas del jamón o paleta. Molde intercambiable sin necesidad de herramientas.

• Prensa de funcionamiento neumático.

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aplicadora de Mantecas

aplicadora de Mantecas Mod. RE 100

Consumo 12 Kw. • Construída en acero inoxidable AISI 304.• Termostato para la regular la temperatura del agua.• Provista de cuatro ruedas (dos con freno) que,

junto a sus reducidas dimensiones, facilitan el desplazamiento y ubicación en el entorno de trabajo.

• La calidad de los componentes eléctricos y su situación en la máquina garantizan su durabilidad con un mantenimiento mínimo.

Tensión 380 V / 50 Hz

Altura de trabajo 87 cm.

Peso 72 Kg.

870

506 1217

1770

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aplicadora de Mantecas

aplicadora de Mantecas Mod. AMA 800E

Potencia total instalada trifásico 4 Kw.

Potencia total instalada monofásico 2’5 Kw.

Intensidad 10’5 A

Medidas chasis 1000 x 1025 x 1360 mm.

Medidas cinta 2556 x 400 mm.

Peso 275 Kg.

Producción 700 piezas /hora

Capacidad de manteca 45 - 50 litros


Vibraciones Inferior a 2’5 m / seg²

Voltaje 380 V

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boMbo de nitrificado Mod. ODJ 700

• Cilindro abierto motorizado con helicoidales soldados, estancos que impulsan el jamón al tiempo que emulsiona el producto.

• Sistema de tracción por ruedas de fricción (sin correas).

• Motor reductor integrado.• Variador de velocidad.• Depósito con helicoidal de impulsión y tubo

emisor introducido a la cabecera del cilindro que introduce el producto dosificado mediante detección de la pieza por fotocélula.

• Cinta motorizada de introducción de las piezas.

• Cuadro eléctrico incorporado con protección.• Pulsadores de maniobra.• Estructura base reforzada apoyada sobre pies

regulables.• Protecciones laterales y construcción en acero

inox AISI 304 (Normativa europea).

BOMBO DENITRIFICADO - PRESALADO - EMULSIONADO

• Estructura reforzada inclinada.• Banda motorizada con eslabones vulcanizados

en PVC atóxico.• Recibe los jamones del bombo y los eleva

entregándolos a la mesa rotatoria.• Construcción en acero inox AISI 304

(Normativa europea).

CINTA DE SALIDA

boMbo de nitrificadoMod. ODJ 700

Longitud(incluída cinta)

3575 mm.

ø cilindro rotativo 700 mm.

Ancho estructura 1130 mm.

Capacidad depósito 30 - 35 Kg.

Potencia instalada 2’2 Kw

Producción aprox. 650 - 700 piezas / hora

cinta de salida


2100 x 1100 x1100 mm.

Ancho banda 800 mm.

Voltaje 380 V

Potencia instalada 0’25 CV

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clasificador por peso Mod. CC5

clasificador por peso para jaMones y paletillas

Medidas (largo x ancho xalto)

2500 x800 x1760 mm.

Altura de trabajo 980 mm.

Peso 300 Kg.

Potencia instalada 4 Kw

Presión neumática de trabajo

6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²

Voltaje 380 V


Vibraciones Inferior a 2’5 m / s²

• Báscula de precisión integrada en la banda motorizada. Vuelca a ambos lados entregando la correspondiente clasificación. Los pesos superior e inferior son entregados al extremo de la banda motorizada, sin volcar.

• Cinta motorizada de entrada de las piezas.

• Pantalla con visor, sistema táctil para determinar los parámetros de trabajo.

• Registradora por cinta, de pesos parciales, cantidades y totalizador.

• Estructura reforzada, compacta apoyada sobre pies ajustables y ruedas para su fácil desplazamiento y eventual introducción en montacargas.

• Capacidad de realizar 800 piezas/h.• Construcción en acero inoxidable

AISI 304 (Normativa europea).

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[ índice ]

clasificador por peso para jaMones Automático

Materiales Medidas Características

CINTA PULMÓN

Chasis Acero

inoxidable AISI 304 18/8

Banda transportadora

PVC atóxico

Altura inicial regulable

Altura final 1200 mm.Longitud 1200 mm.

• Detectores de paso de producto sincronizada con cinta de pesaje.

• Accionada mediante moto-tambor.

CINTA PESAJE

Altura de trabajo 1200 mm.Longitud 1200 mm.

• Detectores de paso de producto.• Accionada mediante

moto-tambor.• Báscula de precisión

con células inox.• Pantalla táctil con programador.• Registradora térmica de pesos

parciales y totalizador.• Cuadro eléctrico con autómata.

CINTA CLASIFICADORA

Altura de trabajo 1200 mm.Longitud 3500 mm.

• Palas derivadoras de acción neumática.

• Accionada mediante moto-tambor.

DEPÓSITOSAcero

inoxidable AISI 304 18/8

Clasificados 800 x 600 x 1200 mm.

Resto 1400 x 600 x 1200 mm.

• Patas regulables.• Estructura anclada en

cinta clasificadora.• Lateral inclinado para

deslizamiento de producto.

Cinta clasificadora 4 selecciones + sobrante

Cinta de pesaje dinámico

Cinta pulmón previa a la cinta de pesaje

Depósitos de recepción

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desalado de jaMones

tolva desaladora de jaMones

Conjunto para salar y desalar jamones, con recuperación de sal, compuesto por los siguientes elementos: • Tolva vibradora. • Conjunto sinfines para recuperación de la sal: sinfín fondo tolva, sinfín para la recuperación de la sal y bajante vertical para la distribución de la sal en depósitos. • Volteador hidraúlico.

Potencia instalada: 14 CV.Funcionamiento electro-hidráulico.Fabricación en acero inoxidable AISI 304 de 3 y 4 mm.

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desaladora por aire Mod. DA 1

desaladora por aire Mod. DA 1

Medidas (ancho x largo x alto) 1500 x1170 x1500 mm.


Potencia instalada 6 CV / 4’5 Kw



• Recuperadora de sal para jamones mediante aire forzado.

• Proceso continuo de recuperación de sal.

• Transportadora para la entrada de jamones y soplado de aire sobre el jamón mediante ventilador centrifugo.

• Alimentación manual de jamones sobre la transportadora de entrada.

• Requisitos energéticos Suministro de corriente eléctrica. Cuadro previsto para la conexión a 380 V / 3 Ph / 50 Hz. + Toma de tierra. Alimentación primario del transformador a 380 V y salida a 24 V.

• Construcción En Acero Inoxidable AISI 304 (Normativa europea).

1170

1600

1500

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desanGradora - Masajeadora

• Consta de cuatro rodillos prensores de conicidad convergente de material atóxico y presión controlada por pistones neumáticos.

• Banda modular motorizada mediante mototambor.• Los rodillos se adaptan a la forma del jamón / paleta.• Variador de velocidad.• Laterales transparentes practicables que permiten visionar el

proceso.• Chasis reforzado soportado por pies regulables.• Construcción en acero inoxidable AISI 304.

desanGradora - MasajeadoraMod. SM 800

Medidas (largo x ancho) 3200 x 700 mm.

Potencia 3 CV

Presión neumática 6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²

Producción 800 piezas / hora

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descortezadora para jaMones

• Dos modelos de fabricación: Modelo HQ para jamón curado. Modelo Q para jamón fresco.• Funcionamiento neumático. • Fabricada con materiales inoxidables, con

tratamientos de dureza.• Provista de conjunto manorreductor, filtro y

lubricador de aire.

Mod. QMod. HQ

descortezadora para jaMones

Modelo Q Modelo HQ

Medidas 105 x 73x 220 mm. 105 x 73x 220 mm.

Peso 1495 gr. 1375 gr.

Presión de trabajo 6’3 bar 6’3 bar

Consumo de aire 350 litros /minuto 500 litros /minuto

Potencia 0’9 CV 0’9 CV

Presión acústica 93 dBA 77 dBA

Nivel de vibración 5’5 m /sec. 2’5 m /sec.

Rácord de entrada ¼˝ ¼˝

Velocidad rodillo 400 r.p.m. 400 r.p.m.

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[ índice ]

deshuese neuMático

• Módulo de trabajo con funcionamiento neumático para el deshuese de paletas curadas PALEFIX.

• Medidas: 800 x 660 x 845 mm.

300 500 660

845

800900

300 600

750

40

315

1105

• Módulo de trabajo de funcionamiento neumático para el deshuese de jamones curados tipo español JAMOFIX.

• Medidas: 900 x 800 x 1105 mm.

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[ índice ]

Gubia neuMática

• Gubias neumáticas para el deshuese de paletas y jamones.

• Muy ligeras y potentes, facilitan el trabajo diario en la línea de producción.

• Dos modelos disponibles: FG (jamones) y FGP (paletas).

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Mesa de deshuese neuMática

Mesa de deshuese neuMática

Superficie de trabajo 700 x 600 mm.

Altura de trabajo 900 ± 25 mm.

Presión de trabajo recomendada 6’3 bar.

Presión máxima 10 bar.

Cilindro Recorrido de 160 mm. (ø 63 mm.)

Consumo 7 litros / min. (por ciclo de trabajo)

Peso 42 Kg.

700

945 ± 25

617

• Construída en acero inoxidable AISI 304.• Permite regular la presión que el pistón ejerce sobre los productos.• Provista de cuatro patas regulables para su perfecto asentamiento sobre el suelo.

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forMadora Mod. 3 P

• Dos moldes de acción neumática, presión lateral.

• Placa superior de contención de acción neumática. Trabajan simultáneamente.

• Banda motorizada con perfil dentado, introduce las piezas y las desplaza una vez conformado.

• Regulador electrónico de tiempos avance, detención, compactado y expulsión.

• Selector para ajustar tiempos (jamón y paleta).

• Equipo neumático con válvulas y filtro.• Cuadro eléctrico con aparelaje electrónico,

con autómata.• Estructura reforzada apoyada sobre pies

regulables.• Protecciónes de metacrilato (entrada y

salida conforme a normas comunitarias)• Construcción en acero inox AISI 304.

forMadora Mod. 3 P

Potencia total instalada 0.18 Kw

Intensidad 2 A

Presión neumática de trabajo 6’3 bar. aprox - 7 Kg. / cm²

Dimensiones (largo x ancho x alto) 1800 x 1400 x 1600 mm.

Peso 250 Kg.

Nivel sonoro Inferior a 70 dB

Vibraciones Inferores a 2’5 m/s²

Voltaje 380 V

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lavadora de jaMones Mod. SC 600

lavadora de jaMones Mod. SC 600

Medidas (largo x ancho) 2050 x 950 mm.

Potencia instalada 6 CV

• Cadena de malla inox motorizada.• Boquillas superiores basculantes que se adaptan a la forma del jamón o la paletilla.• Boquillas inferiores fijas bajo cadena de mallas.• Bomba inox potente incorporada que inyecta el agua y la recircula a través de filtros cilíndricos y

de paneles practicables.• Tanque de agua de nivel constante controlado eléctricamente.• Aclarado final con boquillas. Agua de la red vertida al tanque.• Cuadro eléctrico incorporado.• Panel con botonera de control.• Puerta lateral transparente, reforzada para visionar el proceso.• Construcción en acero inox AISI 316

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prensas de jaMones

Mod. PJR 3Mod. PJR 2

Mod. PJR 1

prensas de jaMones Moldes rectangulares

Modelos Mod. PJR 1 Mod. PJR 2 Mod. PJR 3

Motor - 5’5 CV -

Potencia instalada 4’12 Kw 4’12 Kw 7’15 Kw


6 bar ≈ 7 Kg / cm² 6 bar ≈ 7 Kg / cm² 6 bar ≈ 7 Kg / cm²

Presión hidraúlica 80 Kg / cm² 80 Kg / cm² 80 Kg / cm²

Medidas en mm.(ancho x largo x alto)

1250 x 750 x 2200 1540 x 1250 x 2200 1655 x 1550 x 2100

Peso 850 Kg. 1400 Kg. 1850 Kg.

Nivel sonoro Inferior a 70 dB. Inferior a 70 dB. Inferior a 70 dB.

Vibraciones Inferior a 2’5 m / s² Inferior a 2’5 m / s² Inferior a 2’5 m / s²

Voltaje 380 V 380 V Trifase, 380 V

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prensas de jaMones

prensas de jaMones Moldes intercambiables

Modelos Mod. PJU 1 Mod. PJU 2

Potencia instalada 4’12 Kw 5 Kw


6’3 bar ≈ 7 Kg / cm² 6’3 bar ≈ 7 Kg / cm²

Presión hidraúlica 80 Kg / cm² 80 Kg / cm²

Medidas en mm.(ancho x largo x alto)

1540 x 1050 x 2200 1220 x 1410 x 2120

Peso 1400 Kg. 1600 Kg.

Nivel sonoro Inferior a 70 dB. Inferior a 70 dB.

Vibraciones Inferior a 2’5 m / s² Inferior a 2’5 m / s²

Voltaje 380 V 380 V

Mod. PJU 1 Mod. PJU 2

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envasadora flowpack Mod. Galaxia 5

envasadora flowpack Mod. Galaxia V• Tres roldanas de soldadura (tiro, soldadura y

conformación).• Soldadura inferior por mordazas estriadas.• Variador electrónico.• Sistema de alimentación de producto por

cadena con palas.• Longitud estándar de alimentación: 2 metros.• Limitadores de esfuerzos con sistema de

inversión incorporado para proteger al producto y a la máquina.

• Formador autocentrable y regulable en alto y ancho.

• Partes de contacto con el producto en acero inoxidable.

• Portabobinas autocentrable.• Reguladores de temperatura digitales de alta

precisión para el control de soldaduras.• Guardas y dispositivos de seguridad conforme a

normativas.

Capacidad de soldadura(largo x ancho x alto)

Máxima 500 x 150 x 75 mm.Mínima 80 x 25 x 1 mm.

Opciones Centrado de serigrafía para plástico impreso / Contador de productos / Contador de golpes de mordaza / Seguridad extra en mordazas / Barrido de gas, para introducir gas al envasar determinado productos

Máquina flowpack diseñada para productos individuales o en agrupamiento, de gran versatilidad y fácil adaptación.

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envasadoras al vacío Sobremesa

Mod. CV 20 Mod. CV 40Medidas exterior

420 x 490 x 380 mm. 480 x 585 x 425 mm.

Medidas interior

370 x 370 x 130 mm. 435 x 405 x 170 mm.

Bomba de vacío 9 m³/h. 9 m³/h.

Potencia 0’50 Kw 0’75 Kw

Voltaje 1F - 220 V 1F - 220 V

Opciones Gas Inerte / Panel de mandos digital /Corte sobrante de bolsas / Softair

CV 10

0

Mod. CV 60 Mod. CV 80Medidas exterior

480 x 585 x 425 mm. 520 x 585 x 425 mm.

Medidas interior

435 x 405 x 170 mm. 475 x 405 x 170 mm.


Potencia 1 Kw 1 Kw

Voltaje 1F - 220 V 1F - 220 V


Mod. CV90 Mod. CV 100Medidas exterior

670 x 630 x 440 mm. 1015 x 560 x 425 mm.

Medidas interior

600 x 500 x 170 mm. 960 x 435 x 140 mm.


Potencia 1 Kw 1 Kw

Voltaje 1F - 220 V 1F - 220 V


400 mm

CV 100

CV 20

380 mm

CV 60

420 mm

CV 80

350 mm

CV 20

380 mm

CV 40

CV 40

/ CV

60

CV 80

/ CV

90

520 mm

CV 90

420 mm

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[ índice ]

envasadoras al vacío Zócalo

Mod. CV 200 Mod. CV 800 Mod. CV 1000 Mod. CV 1130 Mod. CV 1400

Medidas exterior (mm.)

720 x 680 x 1000 1005 x 835 x 1010 1180 x 835 x 1010 1550 x 870 x 1250 1450 x 1140 x 1300

Medidas interior (mm.)

590 x 470 x 170 880 x 630 x 170 1054 x 630 x 170 1450 x 630 x 170 1250 x 900 x 220

Soldadura en L (mm.)

420 y 5202 x 550

550 y 8002 x 830

550 y 9002 x 1000

1220 y 5502 x 600

1200 y 8001230

2 x 900

Bomba de vacío

63 m³/h 100 m³/h 100 m³/h 160 m³/h250 m³/h

Opciones 160 m³/h, 2 x 100 m³/h, o externa

Potencia 1’9 Kw 3 Kw 3 Kw 3’7 Kw 4’5 Kw

Voltaje 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V

Opciones Gas Inerte / Tapa ovalada metacrilato / Tapa ovalada inoxidable (exc. CV 200) / Panel de mandos digital / Corte sobrante de bolsas / Cierre automático tapa (exc. CV 200) / Expulsor (exc. CV 200) / Softair

CV 1130CV 1400 + TR 8

CV 200 CV 800 CV 1000

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[ índice ]

A

B

C

D

E

F

B

D

envasadoras al vacío Doble campana

Mod. CV 2000 Mod. CV 8000 Mod. CV 8100 Mod. CV 8200 Mod. CV 8300

Medidas exterior (mm.)

1442 x 780 x 1044

1880 x 810 x 1145

1880 x 810 x 1145

1880 x 810 x 1145

1970 x 1134 x 1145

Medidas interior (mm.)

644 x 638 x 220 850 x 620 x 220 850 x 620 x 220 850 x 620 x 220 850 x 780 x 220

Barras soldadura

(mm.)

2 x 1000 + 1 x 530

2 x 1000 + 1 x 530

2 x 1000 + 1 x 530

2 x 1000 + 1 x 530

2 x 1000 + 1 x 530

Bomba de vacío 100m³/h 160m³/h 250m³/h 250m³/h 250m³/h

Potencia 3’3 Kw 5’7 Kw 7’2 Kw 7’2 Kw 7’2 Kw

Voltaje 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V

Barras de soldadura

(mm.)

A520

B 540

C 500

A 530

B 785

C 700

A 600

B 785

C 700

A 700

B 785

C 700

A 740

B 785

C 700

D 585

E 500

F 540

D 610

E 740

F 530

D 680

E 740

F 600

D 780

E 740

F 700

D 830

E 740

F 785

Opciones Gas Inerte / Sensor de vacío / Cuadro de mandos digital / Corte sobrante de bolsas / Automatismo tapa / Expulsor / Softair

10

0





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[ índice ]

envasadora al vacío Cinta contínua

CV 910

Mod. CV 910

Medidas exterior 2850 x 1000 x 1700 mm.

Medidas interior 1000 x 550 x 200 mm.

Barras de soldadura 2 x 1000 + 1 x 530 mm.

Bomba de vacío 250m3/h

Potencia 7’5 Kw

Voltaje 3F - 220/380 V

• Construida en acero inoxidable.• Control de procesos mediante

microprocesador.• Control de vacío por sensor.• Inyección de gas inerte.• Softair.• Soldadura de alta precisión.• Fàcil acceso para la limpieza

y mantenimineto.• Controlador de procesos

programable en 20 memorias.• Posibilidad incorporación cintas

de expulsión de producto.

10

1





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[ índice ]

retractiladora Mod. Delta 3

retractiladora Mod. Delta 3Dimensiones generales

(largo x ancho x alto)3300 x 900 x 1450 mm.

Dimensiones del túnel (ancho x alto)

Máx. 450 x 200 mm.Ancho malla soporte 400 mm.

Dimensiones soldadura (largo x ancho)

630 x 450 mm.Altura máx.: 160 mm.

Potencia instalada ( Kw ) 6 11’5 13’8

Consumo medio ( Kw / h.) 3’6 - 4’2 6’9 - 8 8’3 - 9

Potencia calorífica ( Kw ) 4’5 9 12

Alimentación 220-380 V / 50 Hz

ProducciónHasta 1300 unidades / h.

según tamaño.

Film utilizablePolipropileno / PVC / Polietileno

en bobinas semitubo

Opciones Pueden fabricarse otras medidas y potencias.

• Soldadura por impulsión, regulable electrónicamente.

• Mesa ajustable en altura.• Salida automática o manual

a la apertura del brazo, con regulación electrónica.

• Accionamiento neumático del brazo de soldadura, con regulación electrónica de la cadencia.

• Brazo de soldadura ajustable, asegurando un perfecto corte y soldadura.

• Túnel de retracción dotado de variador de velocidad.

• Control electrónico de temperatura.

• Cinta transportadora de malla metálica o teflón.

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[ índice ]

tanques de retractilado

Mod. TR 7 Mod. TR 8 Mod. TR 9

Medidas exterior (mm.) 704 x 635 x 1292 1170 x 1050 x 1500 1420 x 1050 x 1500

Medidas interior (mm.) 585 x 635 800 x 600 1250 x 545

Profundidad de inmersión (mm.)

250 250 250

Potencia 11 Kw 22 Kw 33 Kw

Alimentación neumática 6 bar 6 bar 6 bar

Voltaje 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V 3F - 220/380 V

• Sistema manual. • Sistema automático sincronizado adaptable a línea de envasado. • Calor por resistencia o entrada de vapor. • Campana de extracción de vapor. • Construidos totalmente en acero inoxidable.

Mod. TR 7

Mod. TR 9

Mod. TR 8

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túnel de secado Mod. DR 1

• Fabricación en acero inoxdable AISI 304.• Soplado por sistema cuchilla de aire.• Transportador y soplador independientes.• Puerta delantera abatible.• Adaptable a todos los tanques retráctil.• Patas regulables para ajustar a la altura

idónea.• Posibilidad de conexión con etiquetadora

automárica.• Medidas máximas par el producto a secar:

600 x 240 mm (ancho x alto).

túnel de secado Mod. DR 1

Medidas exterior (mm.) 1200 x 800 x 1400

Potencia 8 Kw

Alimentación neumática 6 bar

Voltaje 3F - 380 V

Opciones Transportador de velocidad variable / Cuchillo de aire neumático altura automática

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terMoselladoras Manuales

terMoselladoras vG 600 vG 800Medidas (ancho x largo x alto) 610 x 600 x 560 mm. 610 x 600 x 1100 mm.

Bomba 20 m³ / hora 40 m³ / hora

Control Digit Lcd-10 PRG Automatic Digit Lcd-10 PRG Automatic

Área de sellado 265 x 325 mm. 265 x 325 mm.

Potencia 1600 W 1800 W

Tensión 230 V / 50 Hz. 230 V / 50 Hz.

• Sistema de sellado neumático con compresor de aire incorporado en la misma máquina.

• Toatal seguridad en el sellado de la bandeja.• Inyección de gas inerte.• Funcionamiento digital con memoria para 10

programas.

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terMoselladora Semiautomática

8301360

920

1260

1680

terMoselladora Mod. EfamanProducción sellado 6 - 8 ciclos / min.

Producción sellado, vacío y gas (MAP) 3 - 5 ciclos / min.

Área de sellado 550 x 410 mm.

Área de sellado (MAP) 535 x 400 mm.

Bomba de vacío 63 m3 (100 m3 opcional)

Depósito acumulador de gas 20 litros

Altura máx. envase 120 mm. (200 mm. opcional)

Diámetro máx. bobina 250 mm.

Presión neumática 6 - 8 bar.

Consumo neumático 140 litros / min.

Tensión eléctrica 380 / 220 V / 50 Hz Trifase + neutro + tierra

Consumo eléctrico 5’5 Kw a 380 V.

Nivel de protección eléctrica IP 65


535 x 385 255 x 385 160 x 385 240 x 160 240 x 100

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terMoselladora Automática

terMoselladora Mod. L 550Producción sellado 10 - 15 ciclos / min.

Producción sellado con vacío y gas (MAP) 8 - 10 ciclos / min.



Altura máx. envase 100 mm.




Diámetro mandril 76 mm. - 3"

Presión neumática 6 - 8 bar



Consumo eléctrico 7’5 Kw a 380 V



380 x 275 250 x 180 265 x 115 265 x 80

833 3114

9601567

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[ índice ]

terMoselladora Automática

terMoselladora Mod. L 650Producción sellado 10 - 15 ciclos / min.

Producción sellado con vacío y gas (MAP) 8 - 12 ciclos / min.



Altura máx. envase 100 mm.




Diámetro mandril 76 mm. - 3"

Presión neumática 6 - 8 bar



Consumo eléctrico 8 - 10 Kw a 380 V



1185 3860

1910

950

625 x 275 325 x 275 275 x 180 275 x 152 250 x 80

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terMoselladora R 8.1 R 8.2 R 8.3 R 8.4Diámetro máx. sellado

Otros tamaños disponibles, opcional155 mm. 132 mm. 95 mm. 65 mm.

Producción 1500 - 2500 env / h. 2500 - 4000 env / h. 4000 - 7000 env / h. 6000 - 9000 env / h.

Consumo neumático 450 litros / min. 600 litros / min. 750 litros / min. 800 litros / min.

Presión neumática 6 bar.

Potencia eléctrica 2 - 6 Kw.

Alimentación 380 / 220 V / 50 Hz Trifase + neutro + tierra

Peso 1500 - 2000 Kg.

terMoselladora Rotativa Mod. R 8

PROCESO DE TRABAJO

Llenado (una o varias estaciones)

2

Termosellado de opérculos4

Posicionado de tapas5

Dispensador de envases1

Posicionado de opérculos3

Termosellado y corte de film4b

2090

1770 1450 630

990

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• Mono-rango 15 Kg. - 5 gr.• Multirango 6 Kg. - 2 gr. # 15 Kg. - 5 gr. /

15 Kg. - 5 gr. # 30 Kg. - 10 gr.• Opc. 6000 divisiones 12 Kg. - 2 gr. / 30 Kg. - 5 gr.• Trazabilidad de vacuno, según legislación europea.• Cálculo de cambio a entregar al cliente, 5 formas

de pago, informes de ventas (artículo, sección, vendedor...).

• Interconexión de hasta 5 balanzas.• Impresoras térmicas y multiusos, para rollos de

ticket, etiquetas o pape adhesivo contínuo.• Configuración ticket 8 textos genéricos programables

/ Fecha, hora y nº de ticket / Código de barras EAN 13 /Importe en euro, moneda local y dos divisas adicionales /Cantidad entregada y cambio / Posibilidad de imprimir talón de caja.

• Configuración etiqueta Hasta 4000 ingredientes / 5 formatos configurables / 40 campos por formato / 15 textos genéricos programables / Código de barras EAN 13 / 3 fechas / 4 tipos de letra x 15 tamaños / Rotación de textos y códigos de barras.

• Alimentación a red 110 ó 230 V, según modelos.

básculas coMerciales Serie K

básculas coMerciales Serie KModelos Formatos

Disponibles(1) PLUsTeclas

PLUImpresora

Interconex.

Conexión a PC Bateríainterna

BateríaexternaSerie Ethernet

K 330 P P XL T T XL 5000 32 x 2 Ticket RS 232 Opc.(5)

DC CA CI AS

K 330 XL P P XL T T XL 5000 32 x 2 Ticket RS 232DC CA CI AS

K 350 P P XL T T XL 5000 32 x 2 Ticket SíRS 232 /

422Opcional Opc.(5)

DC CA CI AS

K 350 XL P P XL T T XL 5000 32 x 2 Ticket SíRS 232 /

422Opcional

DC CA CI AS

K 330 B P P XL T T XL 5000 32 x 2 Ticket RS 232 Sí SíDC CA CI AS

K 330 B XL P P XL T T XL 5000 32 x 2 Ticket RS 232 Sí SíDC CA CI AS

K 350 BP P XL T T XL

5000 32 x 2 Ticket SíRS 232 /

422Opcional Sí SíDC CA CI AS

K 350 B XLP P XL T T XL

5000 32 x 2 Ticket SíRS 232 /

422Opcional Sí SíDC CA CI AS

K 335P P XL T T XL

2000(3) 32 x 2Etiqueta /

TicketRS 232 Opc.(4) Opcional

DC CA CI AS

K 335 XLP P XL T T XL

2000(3) 32 x 2Etiqueta /

TicketRS 232

OpcionalDC CA CI AS

K 355P P XL T T XL

2000(3) 32 x 2Etiqueta /

TicketSí

RS 232 /422

Opcional Opc.(4) OpcionalDC CA CI AS

K 355 XLP P XL T T XL

2000(3) 32 x 2Etiqueta /

TicketSí

RS 232 /422

OpcionalOpcional

DC CA CI ASK 380

K 382(2)

P P XL T T XL1900(3) 100 Etiqueta

RS 232 /422

OpcionalDC CA CI ASK 385

K 387(2)

P P XL T T XL1900(3) 150 Etiqueta

RS 232 /422

OpcionalDC CA CI AS

(1) P Plano / P XL Plano con plato grande / T Torre / T XL Torre con plato grande / DC Doble cuerpo / CA Colgante ABS / CI Colgante Inox / AS Autoservicio.(2) K 380 / K 382 Teclado de 100 teclas; K 385/ K 387 Teclado de 150 teclas; K 380 / K 385 Display comprador; K 382 / K 387 Display comprador y vendedor.(3) Disponibles también versiones de programa telecargable con 400, 800, 1500 ó 4500 PLUs, dependiendo de informanción de cada PLU (400 ó 3700 PLUs en balanzas autoservicio).(4) Batería interna (anti black-out): opcional, no disponible en modelos colgantes.(5) Conexión a batería externa opcional en formato colgante (para el resto de formatos, ver modelos K 330 B, K 330 B XL, K 350 B, K 350 B XL).

Torre XL impresora de tickets y plato extragrande

Doble cuerpo impresora de tickets

Colgante impresora de tickets

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básculas coMerciales Serie L

básculas coMerciales Serie L

Modelos Formatos PLUs PLUs directos Impresora

L 850 DC / C 8000 60 teclas x 7 Dptos. Ticket

L 850 POS POS 8000 60 teclas x 7 Dptos. Ticket

L 860 DC / C 8000 90 x 7 (Mod. C: 60 x 7) Ticket / Etiqueta

L 870 DC / C 8000 60 teclas x 7 Dptos. Ticket y Ticket / Etiqueta

L 864 P 8000 40 x 2 (Shift) x 4 Dptos Ticket / Etiqueta

L 865 PT 8000 100 teclas x 7 Dptos. Ticket / Etiqueta

L 880*L 882*

AUTO 8000 100 Etiqueta

L 885*L 887*

AUTO 8000 150 ó 100 + 50** Etiqueta

Formatos DC Doble cuerpo / C Colgante / P Plana / PT Plana con torre / AUTO Autoservicio / POS Formato plano específico de L 850 POS.* Modelos L 880 y L 885: sólo display comprador. Modelos L 882 y L 887: displays comprador y vendedor.** Teclado programable por el usuario: 150 teclas para modo Autoservicio o 100 teclas de PLU + 50 teclas de función para venta asistida.

• Mono-rango 15 Kg. - 5 gr.• Multirango 6 Kg. - 2 gr. # 15 Kg. - 5 gr. /

15 Kg. - 5 gr. # 30 Kg. - 10 gr.• Opc. 6000 divisiones 12 Kg. - 2 gr. / 30 Kg. - 5 gr.• Impresora térmica para tickets, o impresora multiuso

para ticketes, etiquetas y papel adhesivo contínuo.• Display LDC retroiluminado, en dos versiones:

display alfanumérico de segmentos o display gráfico de matriz de puntos.

• Diseño tickets Función unir tickets (999 líneas) / Cálculo e impresión de puntos fidelidad / Modo cliente (cuenta de varios vendedores para un cliente) / Modo cliente a cuenta (control de pagos pendientes) / 9 modos de pago / Total en moneda local, euro y 2 divisas más / Descuentos...

• Diseño etiquetas Hasta 60 formatos / Desde 30 x 30 hasta 60 x 140 mm. / Funciones especiales: impresión de n etiquetas, 3 niveles para etiquetas de totales, pesaje automático, modo Autoservicio...

• Interconexión de balanzas, comunicación a PC. Conexión a balanza externa (según modelos), a lector de códigos de barras EAN 13 / 128 y a cajón de monedas.

• Ethernet (TCP / IP) en todos los modelos. Opcional: comunicacones en serie (RS 234 / 422 / 485), inalámbricas (WiFi - IEEE 802.11b) o Homeplug (conexión Ethernet a través de la red eléctrica).

L 850 dos cuerposcon impresora de tickets

L 870 colgante con impresora de tickets y etiquetas

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• Clasificación de paquetes en función de los rangos de peso programados.

• Sistema de pesaje estático o dinámico (seleccionable por el usuario).

• Posibilidad de hasta 8 salidas de producto según los intervalos de peso establecidos.

• Memoria (opcional) para 100 productos.

• Alcance (en equipos estándar): 3, 6 ó 15 kg.

• Consola de programación con display.

clasificadores por peso

clasificadores por peso GW 3000Material Acero inoxidable AISI 304

Alimentación 230 V

Temperatura de trabajo - 10º a + 40 ºC.

Presión del aire para clasificación 5 bar.

Precisión 3 Kg - 1 gr. / 6 Kg - 2 gr. / 10 Kg - 5 gr. Otros alcances, consultar.

Medidas paquete (largo x ancho) 350 x 280 mm. máximo. Otras dimensiones, consultar

Productos en memoria 8.000

Velocidad *

Hasta 60 paquetes/minuto, en pesaje estático.Hasta 80 paquetes/minuto, en pesaje dinámico.

* La velocidad real dependerá de las dimensiones y peso del producto, así como del sistema de rechazo elegido.

Comunicación a ordenadorRS-232/422, Ethernet y WiFi opcional.

Software de programación Windows “RMS”, opcional.Software de gestión de datos Windows «DCS», opcional.

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[ índice ]

etiquetadoras Serie LP 2500

CARACTERÍSTICAS GENERALES• Utilización como etiquetadora independiente o

como visor de báscula.• Construcción en acero inoxidable.• Display LCD.• 1000 artículos en memoria.• 10 secciones, con nombre y códigos de barras.

FUNCIONES DE IMPRESIÓN• Impresora térmica para etiquetas troqueladas,

papel adhesivo contínuo o tickets.• Carga del papel mediante cassette.• Impresión de lotes de etiquetas.• Logotipos (carga desde PC).• 20 formatos de etiquetas definibles por el

usuario.• 80 campos por cada formato de etiqueta.• Etiquetado de carne según normativa europea

vigente.

COMUNICACIONES• Conexión a célula de

carga externa, para recepción de peso.

• Conexión a ordenador.• Impresión de

etiquetas desde PC o sistemas de pesaje y etiquetado automático.

• Software interno actualizable desde PC (memoria flash).


Alimentación por red

110, 230 V

Dimensiones(ancho x alto x fondo)

255 x 230 x 270 mm.

Peso 7’3 Kg.

Tamaño de etiqueta

150 x 60 mm. máx.

Área de impresión

150 x 54 mm.

Códigos de barras

EAN 8 / EAN 13 / EAN 128 / 3 de 9 / 2 de 5 / UPC.

Conexión a sistemas de pesaje y etiquetado como etiquetadora de totales

Conexión a visor

Conexión a PC rs 422 o ethernet, según modelo: Envío / recepción de datos.

Conexión a PC rs 422 o ethernet, según modelo:

Envío / recepción de datos.Telecarga de software.

Copias de seguridad.

Conexión a célula de carga.

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296



Material Estructura exterior de acero inoxidable, frontal enABS de alta resistencia.

Consola de control (opcional)

• Versiones en acero inoxidable y en ABS.• LCD gráfico de matriz de puntos. Sistema de

menús por niveles. • Teclado “qwerty” + 8 teclas de función (macros)

+ teclado numérico + 30 x 2 teclas directas de artículo.

Impresora Versiones de 3 ó 4”

PesosEtiquetadora 16’1 Kg. (sin papel ni ribbon)Consola inoxidable 2’7 Kg.Consola ABS 5’7 Kg. (con base orientable)

Tamaño etiqueta Etiquetadoras 3” de 30 x 30 a 76 x 300 mm.Etiquetadoras 4” de 30 x 30 a 102 x 300 mm.

Códigos de barrasEAN 8 / EAN 13 / EAN 128 / ITF 14.Posibilidad de 2 códigos de barras en una misma etiqueta.

• Diseño de etiquetas desde consola (parámetros) o desde PC (opcional).

• 20 formatos de etiqueta predefinidos + 30 formatos configurables. Hasta 40 campos por cada formato.

• Memoria de datos en tarjeta “compact flash”. Memoria de programa actualizable desde PC.

• Hasta 8.000 productos diferentes.• Etiqueta totales, 3 niveles.• Base de datos de hasta 1.000 clientes.• Sistema de trazabilidad adaptable a todo tipo

de productos alimentarios o no alimentarios.• Discriminación por peso: la etiqueta se

imprime sólo si el peso del producto se encuentra dentro del rango definido.

• Impresión de lotes de etiquetas.• Impresión térmica directa o termo-transfer

(opcional) que permite imprimir sobre papel normal, cartulina, materiales plásticos,...

• Conexión a visor de báscula, a plataforma de pesaje, a scanner (lector de códigos de barras), a impresora serie (para impresión de resumen de las operaciones realizadas).

• Conexión a ordenador para programación de la etiquetadora y envío/recepción de datos (artículos, ingredientes, diseños de etiqueta, logotipos, clientes...)

307

424

273267

202 376

533

177

300

658

296

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plataforMas Monocélula

plataforMas Monocélula

ModelosCapacidad

(Kg)

ESTRUCTURA CÉLULA DIMENSIONES (mm.)

Hierro Protegido

AluminiInox.

AceroInox.

AluminioAceroInox.

A B H

20 x 206 • • •

200 200 7015 • • •

30 x 3015 • • • •

300 300 7030 • • • •

40 x 40Accesorios

30 • • • •400 400 11060 • • • •

150 • • • •

60 x 45Accesorios

30 • •600 450 12860 • • • •

150 • • • •

60 x 60Accesorios

60 • • • •600 600 128150 • • • •

300 • • • •

80 x 80Accesorios

150 • • •800 800 190300 • • •

600 • • •

ACCESORIOS Columna para visor (40x40, 60x45 y 60x60). Soporte de rodillos (40x40 y 60x60). Juego de ruedas (40x40, 60x45 y 60x60). Gancho de acero inoxidable (80x80).

• Plataforma monocélula diseñada para trabajar con pequeños y medianos pesos.

• Se presentan en distintas medidas y materiales para cubrir una amplia gama de soluciones para todas las necesidades de pesaje.

• Dispone de 4 patas con goma, regulables en altura.

• Protección contra sobrecargas.

Mod. 75 P

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[ índice ]

tren de pesaje y etiquetado

tren de pesaje y etiquetado LS 3000

Medidas(largo x ancho x alto)

139 x 62 x 159 cm. (Altura hasta 174 cm.)

Altura del carro De 80 a 95 cm. (altura regulable)

Velocidad de trabajo Hasta 75 paquetes / minuto

Pesaje dinámico(programable estático)

3 kg. - 1 gr.6 Kg. - 2 gr.

10 Kg. - 5 gr.

Bandas de pesajeEstándar 350 x 280 mm.

Especial hasta 400 x 400 mm.Especial hasta 600 x 500 mm., para alcances de 15 Kg. - 5 gr.

Etiquetado

20 formatos fijos + 30 configurables.Hasta 60 campos de información por etiqueta.

Logos desde PC.Códigos de barras EAN 8, EAN 13, EAN 128, CODE 128, ITF 14.

Medidas etiquetaDe 40 x 40 mm. hasta 80 x 100 mm.

Ancho de impresión: 76 mm.

Medidas paquetes Banda de pesaje estándar

300 x 280 x 250 mm.

• Precisión en el pesaje, gran calidad de impresión, información completa en la etiqueta y alta velocidad de trabajo.

• La aplicación de la etiqueta por soplado de aire “air-jet” garantiza el máximo cuidado incluso con productos delicados.

• La consola y display gráficoacilitan la programación del sistema.

• La conexión a PC permitel diseño gráfico de etiquetas y el análisis de los datos de producción.

• Estructura en acero inoxidable y las bandas con aprobación FDA, según normas comunitarias.

• El equipo dispone de 3 bandas: de entrada y separación de paquetes, de pesaje, y de etiquetado.

• Guiadores y rampa de salida opcionales.• Conexión a etiquetadora manual Dibal LP-

3000, para impresión de etiquetas de totales.• Lector de código de barras: para lectura de

datos en código EAN 13 o EAN 128.

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[ índice ]

visores de pesaje

DISPLAy led lcdNº PLATAFORMAS 1 plataforma 2 plataformas 1 plataformaMODELOS VD 310 CW / 1 VD 310 CW / 2 VD 330 CW / 1

Versiones ABS, acero inoxidable y panelables Acero inoxidable

Visualización Cifras de hasta 5 dígitos de 1ªCifras de hasta 5 dígitos de 1ª + línea

alfanumérica de 14 caracteres***

Alimetación Modelo ABS Adaptador 12 V / Modelo INOX 230 V directo

Conex. batería ext. Modelo ABS Sí / Modelo INOX No No

Batería interna NoOpcional (6 V - 5Ah)

Autonomía aproximada 23 horas ****

Conex. plataformaCW / 1 1 plataforma /

CW / 2 2 plataforamas, 12 células máximo.1 plataforma, 12 células máximo.

Cuentapiezas Memoria para 200 artículos (peso unitario)

Control de peso(Checkweigher)

Memoria para 100 artículos por plataforma (peso objetivo, peso / % mín., peso / % máx.) Indicación por semáforo de LEDs amarillos-verdes-rojos

Taras predefinidas 10 para cada plataforma

Alcance / divisionesProgramables. Mono-rango / Multi-intervalo

10.000 OIML clase III / 100.000 no OIML

Comunicaciones1 puerto RS 232 ≤ 57.600 bps +

1 puerto RS 232 ≤ 2.400 bps2 puertos RS 232 ≤ 57.600 bps

Software interno Si

Reloj Sólo con visor alimentado (ON) Sí

Entradas / salidas digitales

Opcional, 2 entradas / 4 salidas No

Salidas analógicas** Opcional, 4 - 20 mA, 0 - 5 V, 0 - 10 V No

* Aplicaciones de clasificación por peso y dosificación (1 producto - 2 velocidades).** Aplicaciones de control de PLCs (lenado y dosificación avanzada, etc.)*** La línea alfanumérica faclta la programación del visor y permite mostrar los límites en modo checkweigher, y los pesos unitario y total en modo

cuentapiezas.**** Estimación de autonomía con retroiluminación apagada y conexión a 1 célula.

VD 310 INOX

VD 310 ABSVD 330

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[ índice ]

afiladoras de cuchillos

Mod. Delast

Mod. Mini

Mod. AB 100

Mod. AB 100400 x 330 x 420 mm.

19 Kg.

• Motor blindado 220 / 380 V, 1 CV.• Piedra esmeril: 175 x 40 x 16 mm.• Doble posición de afilado en banda.

Mod. Mini -• Motor monofásico 350 W.• Dimensiones de banda: 35 x 655 mm.

Mod. Delast260 x 430 x 150 mm.

aprox.

• Motor autoventilado de doble giro (izq/dcha). Monofase (toma de tierra) 220 V, 1/8 CV.

• 3000 r.p.m. / 50 Hz / 0’76 A.• Conmutador 3 posiciones.• Placa base antigérmenes y antideslizante.• Dos tipos de banda (especial acero): grano normal o

basto.• Incluye piedra para rebabas y afinados.

Mod. al agua250 x 270 x 330 mm.

14 Kg.

• Motor 220 W / 200 V monofase.• Construída en acero inoxidable.• 90 r.p.m. • Piedra tratada con corindón, apta para afilado al

agua.• Disco de acabado para eliminar rebabas.• Depósito de agua desmontable para facilitar la

limpieza.

Mod. al agua

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[ índice ]

carros isotérMicos y pallets

pallets

ModeloCarga (Kg.) Medidas ± 2%

largo x ancho x altoPeso (Kg.)Estática Dinámica

a 106 2000 400 1230 x 1030 x 150 18

a 107 2000 400 1200 x 800 x 150 16

a 108 2000 600 1200 x 800 x 180 15

a 109 4000 700 1200 x 1000 x 170 20

carros isotérMicos

Modelo Exteriorlargo x ancho x alto

± 2% Interiorlargo x ancho x alto

± 2% Peso (Kg.)Volumen

(L.)Material Opciones

b 185 795 x 675 x 700660 x 620 x 490580 x 560 x 490

22’5 185 PURDesagüe

Soportes elevadoraTapa no isotérmica

• Diseñado especialmente para la industria cárnica.

• Carro isotérmico de poliuretano (PUR), ligero y muy resistente.

• Asas ergonómicas, ruedas de nylon y ejes de acero inoxidable.

• La tapa (opcional) permite el apilado de los carros vacíos para su almacenaje.

• Fácilmente reparable en caso de deterioro.• Aristas redondeadas para facilitar su limpieza.

Colores disponibles:blanco, azul, verde y rojo

• Fabricados en poilietileno (PE) de alta durablidad.• Resistentes a la congelación y fáciles de limpiar.• Ideales para almacenaje, transporte y manejo con

transpallets o carretillas elevadoras.• Disponibles con o sin bordes perimetrales.• Apilables.• Número de serie impreso para la identificación del

producto y trazabilidad.

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cintas de despiece

Por que cada cliente, sala de despiece o industria tiene unas necesidades específicas que cubrir, existen soluciones personalizadas para cada una de ellas. Nuestro departamento técnico, en colaboración con el cliente, diseña y desarrolla soluciones a medida, en caso de no poder ser cubiertas con las construcciones standard: cintas de despiece para vacuno con banda de acero inoxidable, cintas de despiece para porcino con banda de PVC, cintas con banda de PVC para evacuación de huesos y grasas, cintas secundarias por encima o por debajo de la cinta principal, cintas de elevación con apoyos de arrastre para descarga a contenedores, etc...

Puestos de trabajo de distintas medidas con soportes para bandejas y canales de evacuación a cintas inferiores. Mesas rotativas de recepción de género, lisas o cónicas. Cintas de despiece de tablillas termoplásticas que permiten el trabajo sobre la misma cinta.

Igualmente existe gran variedad de cintas transportadoras de rodillos, motorizados o de gravedad, para solucionar problemas de traslación de productos.

A todos estos sistemas se pueden adaptar controles de producción para disponer de la información que se requiera: peso de las piezas que entran y salen, productividad de cada operario, etc...

CINTAS DE TABLILLAS TERMOPLÁSTICAS MODULARES PARA DIVERSAS APLICACIONES

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coMpresores de aire

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contenedores transporte

contenedores transporte


(± 2%) Interiorlargo x ancho x alto

(± 2%) Peso (Kg.) Volumen (L.)

605 Mpc 1200 x 1000 x 7601140 x 940 x 5901100 x 910 x 580

50 603

630 Mpc 1200 x 1000 x 785 (± 2%)1150 x 950 x 615 1110 x 910 x 605

55 630

• Especialmente diseñados para su uso en procesos cárnicos industriales.

• Fabricados con polietileno (PE), apto para la alimentación.

• Estructura sandwich de tres capas (cubierta de polietileno resistente a la corrosión y centro de polietileno expandido) para conseguir una excelente relación peso / resistencia. Fácilmente reparable en caso de deterioro y completamente reciclable al final de su vida útil.

• Aristas redondeadas para facilitar su limpieza.• Equipados con agarraderas en los cuatro lados, homologadas para elevadores ISO 6780.• Patas y asas ergonómicas en los lados más cortos, para permitir un manejo y apilado sencillo. Se

acoplan perfectamente con otros contenedores éstandar.• Apilables hasta 8 alturas estando vacíos, y hasta 4 alturas estando llenos.

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contenedores ISOTERMOS / SALAZóN

contenedores ISOTERMOS / SALAZóN


± 2% Interiorlargo x ancho x alto

± 2% Peso (Kg.)Volumen

(L.)Material Opciones

c 565 1200 x 800 x 8601110 x 1130 x 7301130 x 730 x 700

56 565 PE Tapa

c 600 1200 x 1000 x 7501110 x 900 x 5601140 x 930 x 580

50 600 PURTapaATP

Placas de frío

c 680 1200 x 1000 x 8201200 x 1000 x 870 con tapa

1140 x 940 x 6601100 x 910 x 640

5360

680PURPE

Tapa630 litros

• Fabricados con resina de polietileno (PE) apta para la alimentación y con una excelente relación peso / resistencia.

• Estructura sandwich de tres capas: cubierta de polietileno (resistente a la corrosión) e interior de espuma de polietileno (PE) o de poliuretano (PUR), según pedido.

• El interior de poliuretano (PUR) consigue un contenedor isotermo, de gran capacidad de carga, resistencia, facilidad de mantenimiento y reparación, etc.

• El interior de polietileno (PE) permite la rápida entrada de frío en el contenedor, por lo que son muy apropiados para el salazón de jamones.

• Drenajes integrados: el fondo interior de la caja está elevado para obligar el drenaje de la sangre y los residuos durante el salazón.

• Aristas redondeadas para facilitar su limpieza.• Equipados con asas muy resistentes en las cuatro esquinas.• Entradas por los cuatro lados para carretillas elevadoras y volteadoras.• Los modelos de polietileno y poliuretano son apilables entre sí.• Los modelos de poliuretano (PUR) son apilables con los modelos de 400 y 600

litros, con los que comparte la misma tapa.• Apilables hasta 6 alturas estando vacíos. La carga máxima en una torre de 4

unidades es de 2200 Kg.• Fabricado conforme a la normativa ISO 9001.

Colores disponibles: beige, blanco, azul, verde y rojo

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detectores de Metales Serie 3500

detectores de Metales Serie 3500

Precisión y fiabilidad

• Multifrecuencia, óptima sensibilidad para el acero inoxidable y los metales no ferromagnéticos (cobre, latón, plomo, aluminio, etc.).

• Compensación de producto.• Control automático de balance.

Mantenimiento sencillo• Facilidad de operación y mantenimiento, gracias a su diseño abierto

(acero inoxidable) y sistema de auto-monitorización, que controla todas las tareas críticas y no críticas del sistema.

Gama de accesorios

• Baliza luminosa y/o señal acústica de error y detección de metal, guiadores de producto, ruedas con freno, unidad de control separada, distintos dispositivos de expulsión (soplado de aire, empujador, brazo giratorio...), impresora portátil.

Sencillez operativa

• Memoria multiproducto, hasta 47 artículos. Permite un cambio rápido y fácil de producto y lote.

• Panel de control con display gráfico LCD y menús, que permiten el control de los parámetros y programas memorizados.

Comunicaciones e integración

• Ofrece amplias posibilidades de comunicación con ordenadores u otros equipos, facilitando la integración del detector de metales en diferentes líneas de proceso.

Mod. MD 3500con banda de transporte

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lavabotas autoMático

lavabotas autoMático

Construcción en acero inoxidable.

Cuenta con 3 cepillos giratorios (2 verticales y 1 horizontal), para lavar laterales y suela de una bota al mismo tiempo.

La máquina se activa mediante moto-reductor.Potencia: 1 CV

720

870

580

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lavadora de bandejas Mod. TRC 30

lavadora de bandejas Mod. TRC 30Medidas 2994 x 1175 x 1575 mm.

Peso 200 Kg.

NIvel sonoro Inferior a 70 dB


Potencia (trifase)

40 A

Voltaje 380 V

Boquillas de aclarado

Zona de aclarado

Transporte cajas limpias

Boquillas de lavado

Zona de lavado

Desagüe lavado

Desagüe rebosaderoDesagüe aclarado

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MataMoscas eléctricos Mod. JB 40

MataMoscas eléctricos Mod. JB 40

ModelosDimensiones

(largo x ancho x alto)Potencia luz Características

2 x 10 w 395 x 115 x 305 mm. 2 tubos de 10 W • Fabricado en aluminio.• Tubos de luz actínica.• Bandeja extraíble.• Abierto en los dos lados para

atraer al insecto.• Equipado con mando a distancia.

2 x 15 w 495 x 115 x 325 mm. 2 tubos de 15 W

2 x 20 w 645 x 115 x 395 mm. 2 tubos de 20 W

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Mesas Giratorias

Mesas Giratorias MG 1200 MG 1500

Potencia 0’6 Kw 0’25 Kw / 1A



Voltaje 380 V 380 V

Conexión eléctrica - Trifase + Toma tierra

Ø 1200 / 1500 mm.

750 mm.

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preparados para eMbutidos

Amplia variedad de especias y preparados para embutidos.

Pimentón dulce, ahumado y picante.

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accesorios para la industria

365

882

350

Soportes para sacos Sencillo Con tapa Con tapa y pedal

Pala inox Recogedores

Deshuesador de pancetas

Portamangueras

1 Kg.

1 Kg.cantos 90º

2 Kg.

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bandejas de plástico

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bandejas de plástico

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calzado profesional

Bota de goma Foca

Bota homologada Dunlop

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carros y bañeras

1490

1630

1900

750

220

1630

1900

7507575 600

220

1490

1675

1900

750

225

1500

bañeras 250 l. 350 l. 500 l.Dimensiones

(mm.)A B C D A B C D A B C D

930 620 640 460 1100 650 745 525 1300 700 860 580

Peso 37’5 Kg. 57 Kg. 76 Kg.

A

B C D

Bañera estándar para elevador (200 l.)

500 l. 300 l. 250 l.

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cubos y barreños industriales

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Grandes contenedores

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desinfección de herraMientas

150

680

L = 520L = 995

100

400

300

1040 352

942

65

41

36251

7325

270

Portacuchillos individual

Depósito estérilDesinfectador de cuchillos eléctrico

Soporte para guante

Desinfectador por rayos UVA para portacuchillos

Desinfectador por rayos UVA para cuchillos

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herraMienta profesional

Filetero

Chuletero

Deshacer

Pollero

cuchillos Gaviota

Nos Largo x Ancho

filetero3 290 x 180 mm.

4 300 x 190 mm.

5 320 x 200 mm.

chuletero1 265 x 165 mm.

2 285 x 175 mm.

deshacer3 230 x 135 mm.

4 245 x 150 mm.

pollero2 310 x 85 mm.

3 330 x 95 mm.

Nos Largo

deshuese3066/5 125 mm.3066/6 125 mm.3065/5 150 mm.

despiece3551/8 200 mm.3551/9 225 mm.3551/10 250 mm.3551/12 305 mm.

jamonero2105/10 250 mm.

2105/12 305 mm.

fiambre1110/12 305 mm.

1110/14 355 mm.

Deshuese

Despiece

Jamonero

Fiambre

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DeslabónMango nylon, redondo30 cm.

DeslabónMango plástico, redondo30 cm.

DeslabónMango ABS, redondo20 cm.

DeslabonesMango polipropileno, redondo27 y 20 cm.

Aguja para coser piezas cárnicas

Gubia para deshuese

Mechador profesional

Bacaladerainoxidable

Piedras para repasar cuchillos

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lavaManos

500 450

1250

ad

h

a

h = 180

a = 450d = 390

(Cubeta)

450 450

215

a

b

h

h = 150 a = 340b = 370

Lavamanos individualpulsador pie

Lavamanos individual pulsador pie, agua fría y caliente

Lavamanos mural pulsador cadera

Lavamanos mural pulsador rodilla

Lavamanos múltiplepulsador pie, agua fría y caliente

(Cubeta)

510

160

1230

85

1020910

1100

140 200

20201910

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Mallas y fundaspara presentación de géneros

Hilo choriceropara atado a máquina

Hilo choriceropara atado a mano

Funda para jamones y embutidos

Malla elástica multiusos

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[ índice ]

Mesas y freGaderos

Mesa lisa

Mesa de embutircon reborde y desagüe

Mesa para despiececon un cortador y testero

Mesa para despiececon dos cortadores

Pupitre

Fregadero un seno

Fregadero dos senos

• FABRICACIóN A MEDIDA de mesas y fregaderos, en acero inoxidable.

• MESAS para uso industrial. Distintos modelos según necesidades.

• FREgADEROS con uno o dos senos, con o sin escurridor, y grifería opcional.

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[ índice ]

placas, cuchillas y cintas de corte

Placas y cuchillas para picadoras de carne

Cuchillas para cortadoras cutter

Cintas de corte para todas las marcas y modelos de sierras

Diente para congelado Diente para carne fresca Diente para hueso

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protección personal

Guantes MANABO

Guantes NIROFLEX

Tensor para guantes,en azul o blanco.

Sencillo

Sencillo

Manguito de50 y 80 mm.

Manguito de75 mm.

Manguito de150 y 190 mm.

Manguito de190 mm.

Acero inoxidable.Tallas de XXXS a XXL.

Acero inoxidable.Número de serie en todos los guantes.Tallas de XXS a XL.Refuerzo en polipropileno.

SerieFmplus

Anticortes

SerieKnitstar

Delantal NIROFLEX

Acero inoxidable.Forma ergonómica.Diferentes tipos de sujección.Variedad de tallas y largos.

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suMideros y canaletas

Canalina

250

300

ø 100

300

ø 90

200

250

250

200

300

ø 100300

142

142

300

ø 100300

300

100

150

15050

ø 50

200

15080

ø 75

200

80

75

5353

135

80

300 × 300

300

ø 100

60

60

40

Pendiente del 1%. Construcción de hasta 6 m.

Acero inoxidable.Salida fondo 50 mm. Salida fondo 75 mm.

Sumidero sifónico

Acero inoxidable.Salida fondo 90 mm.Salida fondo 100 mm.Cesta filtro incorporada.

Acero inoxidable.Salida fondo 100 mm.Cesta filtro incorporada.

Sumidero sifónico

Acero inoxidable.Salida fondo 100 mm.Cesta filtro incorporada.Adaptado para canalina.

Rejillas de acero inoxidable

Sumidero sifónico

Sumidero sifónico

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vestuarios

450

540

440

2100

310 600 900 1200 1500 1200 1500 450

1335

1850

500

400

50

880

1065

1680

ø 25

Lavabotas manual

Mesa lavadelantales Inclinable

Colgador para botas

Taquillas Acero inoxidable.Techo inclinado.Puerta simple o doble.De 1 a 5 cuerpos.

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vías aéreas, transporte y alMacenaMiento

Documents

Gimenez 2000 Web