GLOSSRIO OLERICULTURA - SOLICITAO SAA

GLOSSRIO OLERICULTURA - SOLICITAO SAA

Legumes - termo popular do grupo de hortalias frutos e razes. Exemplos- tomate, pimento, berinjela, vagem, chuchu, abobrinha , cenoura entre outros. O termo legume na realidade o fruto de leguminosas como vagem, ervilha.

Verduras - termo popular do grupo de hortalias folhosas.

Hortalias fruto - olericolas cujo produto comercial/comestvel so os frutos - tomate, pimento, berinjela, vagem, jil, abobrinha, chuchu

Hortalias folhosas - Olercolas produto comercial so as folhas ou inflorescncias - alface, rcula, almeiro, acelga ou couve chinesa, repolho, brocole, couve flor

Hortalias razes e tubrculos - Olercolas produto comercial razes ou tubrculos - cenoura, beterraba, cebola, alho, rabanete, nabo

Aromticas e condimentos - grupo de culturas utilizados nos alimentos como temperos. manjerico, alecrim, slvia, aafro, hortel entre outros.

Produo em Ambiente Protegido Cultivo de olericolas dentro de estruturas como estufas, telados, tneis de cultivos, entre outros, de maneira que se possa ter um mnimo de controle sobre as condies climticas e fisiolgica das plantas, de forma a melhorar a produtividade e qualidade final dos produtos cultivados.Produo em ambiente controlado cultivo de olercolas dentro de estruturas como a estufa, de forma que se possa ter total controle de temperatura, umidade, luminosidade entre outras, de forma a se obter o mximo potencial produtivo de uma variedade.

Mulching - cobertura morta nos canteiros ou linhas de plantio. Pode se usar fontes orgnicas como capim seco, bagacilho de cana ou materiais como plstico de uso agrcola, especiais para esta finalidade.

Plantas espontneas - Termo usado pela agricultura orgnica nas plantas que nascem junto com as plantas comerciais. Em determinados casos podem prejudicar o desenvolvimento da produo comercial e por isto popularmente so chamados de plantas daninhas ou "mato".Hidroponia - sistema produtivo que no utiliza o solo como fonte de nutrientes e sim uma soluo nutritiva junto com a gua.

Cultivo em substrato sistema de cultivo, que assim como a hidroponia, no utiliza o solo como fonte de nutrientes e sustentao das plantas. Ex. fibra de coco, perlita, pedra etc.

Aquaponia - Semelhante ao sistema hidropnico mas a fonte de gua oriunda de tanques com criao de peixes aproveitando os nutrientes gerados neste sistema.

Minor crops - termo designado a culturas com suporte fitossanitrio insuficiente. Muitas olercolas de menor expresso comercial ou em rea cultivada no possuem agrotxicos registrados para diversos agentes biolgicos causadores de problemas fitossanitarios para esta cultura.

FLV - sigla de Frutas , legumes e Verduras. Muito utilizado no setor de comercializao varejista, como os supermercados.

Hortalias no convencionais ou tradicionais - So aquelas presentes em determinadas localidades em regies exercendo influncia na alimentao de uma populao tradicional no organizada enquanto cadeia produtiva. Exemplos - Ora pro nobis, taioba, vinagreira, bertalha, jambu, beldroega, serralha, entre outros.

Segurana alimentar - um conjunto de normas de produo, transporte e armazenamento dealimentosvisando determinadas caractersticasfsico-qumicas,microbiolgicasesensoriaispadronizadas, segundo as quais osalimentosseriam adequados ao consumo.Sementes crioulas so sementes de olericolas nativas de uma determinada regio e muito utilizadas pela agricultura orgnicas, por estarem mais adaptadas a forma de cultivo com poucos insumos, como adubos. So consideradas sementes rsticas e com maior resistncia a pragas e doenas, mas em geral, possuem baixa produtividade.Sementes hbridas so aquelas olericolas que atravs de processo de seleo e cruzamento de diversas variedades, resultam em plantas com maior produtividade, mas com maior necessidade de uso de insumos como os adubos. Atualmente procura-se desenvolver variedades com tolerncia ou resistncia as principais pragas e doenas.Cultivar Uma cultivar resultado demelhoramento em uma variedade de planta que a torne diferente das demais em sua colorao, porte, resistncia a doenas.A nova caracterstica deve ser igual em todas as plantas da mesma cultivar,mantida ao longo das geraes.Tnel alto/tnel baixo sistema de cultivo em ambiente protegido, de baixo custo, pois feito sobre um ou dois canteiros. Normalmente usados em determinadas pocas do ano, como inverno, para proteger do frio excessivo, ou no vero, das chuvas muito fortes. Muito utilizados em cultivo de morangos.Microasperso sistema de irrigao localizada, que funciona semelhante ao sistema de asperso, porm utilizando de equipamentos com menor vazo de gua e alcance, de forma a evitar o desperdcio de gua por deriva e permitir que a mesma seja melhor utilizada pelas plantas. Utiliza-se micoraspersores, pulverizadores e nebulizadores.Gotejamento evoluo do sistema de irrigao localizada, onde a gua conduzida para as plantas atravs de mangueiras e gotejadores, que permitem a colocao da gua diretamente na raiz planta, com uma maior eficincia e consumo de gua muito baixo.SENAR Servio Nacional de Aprendizagem Rural. Vinculado a Federao da Agricultura, e operacionalizado pelos Sindicatos Rurais Patronais.

CEAGESP/CEASA - Central de Armazns Gerais So centrais atacadistas.

CMDR - Conselho Municipal de Desenvolvimento Rural

CRDR - Conselho Regional de Desenvolvimento rural

CONSEA- Conselho de Segurana Alimentar

PNAE - Programa Nacional de Alimentao Escolar

PAA - Programa de Aquisio de Alimentos da CONAB

CONAB - Companhia Nacional de Abastecimento

CATI

CDA

CODEAGRO

APTA

IAC

IEA