I - INTRODUÇÃO

Os dados e comentários a seguir descritos referem-se a atividade Bovinos de Corte.O rebanho bovino no Rio Grande do Sul segundo dados da FNP no ano de 2002 foi de 13.467.665 cabeças que representa 8,07% do rebanho brasileiro.O rebanho bovino gaúcho está estabilizado em número de cabeças nos últimos dez anos, enquanto o rebanho brasileiro no mesmo período cresceu 8,16%.Segundo a mesma fonte FNP o abate de bovinos no Rio Grande do Sul no ano de 2002 foi de 3.372.751 cabeças, o que representa 8,52% do abate nacional.A relação no Rio Grande do Sul entre o abate de 1993 que foi de 2.793.982 cabeças e de 2002 de 3.372.751 cabeças, mostra um crescimento de 578.769 cabeças o que representa 20,71% a mais.A quantidade de toneladas de equivalente carcaça no Rio Grande do Sul em 1993 era de 532.509,00 toneladas, enquanto no ano 2002 (FNP) foi de 636.850,00 toneladas o que demonstra um crescimento no período de 19,59%.Pelos dados podemos ver que o produtor gaúcho de bovinos de corte no período de 1993 a 2002 tornou-se mais eficiente, já que o rebanho está estabilizado no período e a produção de carne cresceu 19,59%, acima da média nacional que foi de 18,71%.

A seguir serão apresentados evoluções da bovinocultura de corte , conceitos e valores da indicadores técnicos e econômicos sobre a atividade.

II - CONCEITOS

•RECEITA OU VALOR BRUTO DA PRODUÇÃO :É o somatório das vendas obtidas na atividade com cotação de preço a vista mais o valor do produto que é destinado ao consumo e ou doação.

•CUSTO DESEMBOLSADO, DESPESAS OU CUSTO DIRETO :É o somatório de todas as despesas desembolsadas no custeio da atividade,tais como insumos e serviços.Não leva em consideração investimentos, pagamento do valor principal dos financiamentos e retiradas particulares.

•CUSTO OPERACIONAL :É o somatório do Custo Desembolsado mais o custo da Depreciação dos bens envolvidos na atividade.

•CUSTO DE OPORTUNIDADE DA TERRA :É a remuneração do fator de produção terra pelo seu uso na atividade.Normalmente é usado o valor que o produtor receberia pelo arrendamento da mesma.

•CUSTO DE OPORTUNIDADE DO CAPITAL : É a remuneração do capital próprio envolvido na atividade ( animais, benfeitorias e máquinas).

•CUSTO DE PRODUÇÃO :É a soma de todos os custos envolvidos na atividade (Desembolsado + Depreciação + Oportunidade de Capital + Oportunidade da Terra).•RESULTADO :É a diferença entre a receita da atividade e o custo que considerarmos envolvido com a mesma.•MARGEM LÍQUIDA :É a diferença entre a receita de atividade e o somatório de todos os custos envolvidos com a mesma ( Custo de Produção).A Margem Líquida indica o lucro que se tem com a atividade econômica.•DESFRUTE :Quando tratamos de Desfrute é importante separar o que representa somente vendas, daquele que representa produtividade.Produtividade é o Desfrute que considera os Kg vivo produzido por hectare por ano, que são as vendas menos as compras mais ou menos a variação do estoque. É portanto o que a atividade produz sem se descapitalizar por hectare de superfície pastoril.•CARGA ANIMAL :É a quantidade de kg vivo sobre a superfície pastoril utilizada pela atividade econômica (ex.bovinos de corte).

•ANO AGRÍCOLA OU SAFRA AGRÍCOLA :É o período de doze meses em que a atividade é explorada, podendo coincidir

Fonte : SAFRAS & CIFRAS

Os custos médios acima são provenientes dos 400.000,00 hectares de superfície pastoril utilizados pelos bovinos de corte dos clientes da SAFRAS & CIFRAS no ano de 2001/02.

CUSTO DE PRODUÇÃOBOVINOS DE CORTE 2001/ 02

Especificação R$/ haCUSTO DESEMBOLSADO 82,87DEPRECIAÇÃO 11,90CUSTO OPERACIONAL 94,77CUSTO DE OPORTUNIDADEDO CAPITAL

17,85

CUSTO DE OPORTUNIDADEDA TERRA

49,00

CUSTO DE PRODUÇÃO 161,62

PRODUTIVIDADE KG VIVO/ha/ANO NECESSÁRIA PARA COBRIR CUSTOS (R$) NO ANO AGRÍCOLA 2001/2002

Fonte : SAFRAS & CIFRAS

•Produtividade necessária em Kg vivo/ha/ano para cobrir o Custo Desembolsado anual em terra própria por hectare.• Produtividade necessária em Kg vivo/ha/ano para cobrir o Custo Operacional anual (Desembolso + Depreciação) em terra própria por hectare.•Produtividade necessário em Kg vivo/ha/ano para cobrir o Custo Desembolsado mais o Custo da Terra.•Produtividade necessária em Kg vivo/ha/ano para cobrir o Custo de Produção anual da atividade Bovinos de Corte.

60,4869,17

96,25

117,97

10

30

50

70

90

110

BOVINOS DE CORTE

EVOLUÇÃO DO CUSTO DESEMBOLSADO R$/ha EM TERRA PRÓPRIA APÓS A ENTRADA DO PLANO REAL EM 1994

Fonte : SAFRAS & CIFRASO crescimento do Custo Desembolsado em R$/ha no período 94/95 a 01/02 foi de 71,72%.

48,26

55,71 62,2069,42

73,40 74,79 78,56 82,87

20

30

40

50

60

70

80

90

100

94/95 95/96 96/97 97/98 98/99 99/00 00/01 01/02

Valores em R$/ ha

Julho a JaneiroPRINCIPAIS RUBRICASCUSTO DESEMBOLSADO 2002/ 2003 2001/ 2002Mão-de-obra fixa 11,85 10,02Administração 3,92 3,88Produtos Veterinários 4,59 3,70Despesas Veículos 3,72 2,99Impostos e Taxas 2,31 2,26Suplemento Alimentar 2,15 1,94Pastagens 2,97 2,07Silagem 2,01 0,94Máquinas e Implementos 2,24 2,05TOTAL PARCIAL 35,76 29,85TOTAL GERAL 51,88 47,72

Fonte : SAFRAS & CIFRAS

BOVINOS DE CORTE

•Comparativo do Custo Desembolsado em terra própria utilizada pelos clientes da SAFRAS & CIFRAS na atividade Bovinos de Corte de julho a janeiro dos anos agrícolas 01/02 e 02/03.

BOVINOS DE CORTECOMPARATIVO DO CUSTO DESEMBOLSADO US$/HA/ANO DE SUPERFÍCIE PASTORIL X PREÇO US$/KG VIVO

Fonte : SAFRAS & CIFRASMédia das Safras 91/92, 92/93, 93/94.

25,36

53,55

39,00 39,08

33,28

54,96

57,4359,81

62,15

0,55

0,67

0,62

0,53

0,70

0,56

0,74

0,65

0,81

0

10

20

30

40

50

60

70

0,50

0,55

0,60

0,65

0,70

0,75

0,80

0,85

CUSTO PREÇO

BOVINOS DE CORTE (RS)SISTEMA CICLO COMPLETO

INDICADORES TÉCNICOS E ECONÔMICOS

•O resultado é a diferença entre a Receita Bruta e o Custo Desembolsado por hectare ano em terra própria. O patrimônio em terra, máquinas e animais envolvidos na atividade é de R$ 3.348.660,00 o que dá um valor por hectare de R$ 1.708,00.•A remuneração do capital é de 2,32% a.a.

ANO AGRÍCOLA 01/ 02ÁREA (ha) 1960,00CARGA ANIMAL (KG vivo/ ha) 300,00DESFRUTE (KG vivo/ ha/ ano) 75,00RECEITA (R$/ ha/ ano) 102,75CUSTO DESEMBOLSADO( R$/ ha/ ano) 63,09RESULTADO R$/ ha/ ano 39,66Fonte : SAFRAS & CIFRAS

BOVINOS DE CORTE (MS)SISTEMA CICLO COMPLETO

INDICADORES TÉCNICOS E ECONÔMICOS

•O resultado é a diferença entre a Receita Bruta e o Custo Desembolsado por hectare ano em terra própria.•O patrimônio envolvido em terras, máquinas e animais envolvido na atividade é de R$ 2.755.770,00 o que dá um valor por hectare de R$ 1.406,00.•A remuneração do capital é de 3,12% a.a.

ANO AGRÍCOLA 01/ 02ÁREA (ha) 1960,00CARGA ANIMAL( KG vivo/ ha) 360,00DESFRUTE (KG vivo/ ha/ ano) 93,00RECEITA – (R$/ ha/ ano) 130,30CUSTO DESEMBOLSADO R$/ ha/ ano 86,47RESULTADO R$/ ha/ ano 43,83Fonte : FNP Consultoria

EVOLUÇÃO DO PREÇO MÉDIO DO BOI GORDO NA ARGENTINA, URUGUAI E NO RIO GRANDE DO SUL 1996-2003

0,400

0,500

0,600

0,700

0,800

0,900

1,000

1,100

1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003*

Anos (Janeiro a Dezembro)

U$

/kg

URUGUAIARGENTINABRASIL - RS (Metade Sul)BRASIL - SÃO PAULO

* Para o preço médio do ano de 2003 considerou-se os valores de Janeiro e Fevereiro

Fonte: FNP, SAFRAS & CIFRAS e SAGPyA

Preço Anual Médio do Boi Gordo em Diferentes Regiões Brasileiras (R$/kg) - Safra 1996/97 a 2002/03*

0,50

0,70

0,90

1,10

1,30

1,50

1,70

1,90

1996/97 1997/98 1998/99 1999/00 2000/01 2001/02 2002/03*

R$

/kg

SP

MG

GO

MS

RS - MetadeSul

1ª Desvalorização do Real

2ª Desvalorização do Real

Período em que o RS ficou isolado devido a Febre Aftosa

* 2002/2003 - Julho a FevereiroFonte: SAFRAS & CIFRAS e FNP