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ANTONIO VALDECIR VERA
IMPACTOS CAUSADOS COM A MECANIZAO DO CORTE DA CANA-DE-
ACAR NA REGIO DO MDIO TIET
Monografia apresentada a Faculdade Orgenes Lessa como exigncia
parcial obteno do ttulo de Bacharel em Administrao de Empresas sob
a orientao do Prof. Esp. Luis Fernando Godinho Brgido.
LENIS PAULISTA
ANO 2013
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ANTONIO VALDECIR VERA
IMPACTOS CAUSADOS COM A MECANIZAO DO CORTE DA CANA-DE-
ACAR NA REGIO DO MDIO TIET
Monografia apresentada a Faculdade Orgenes Lessa como exigncia
parcial obteno do ttulo de Bacharel em Administrao de Empresas sob
a orientao do Prof. Esp. Luis Fernando Godinho Brgido.
BANCA EXAMINADORA
Presidente: Prof. Esp. Luis Fernando Godinho Brgido
Instituio: Faculdade Orgenes Lessa
Assinatura:__________________________________________________________
Titular: Prof. Eng. Agro. Benedito Luiz Martins
Instituio: Faculdade Orgenes Lessa
Assinatura:__________________________________________________________
Titular: Altair Aparecido Toniolo
Instituio: Prefeitura Municipal de Lenis Paulista
Assinatura:__________________________________________________________
Lenis Paulista, 9 de dezembro de 2013
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3
DEDICATRIA
Esta obra expressa a unio de conhecimentos
adquiridos ao longo dos anos de batalhas e
conquistas, tendo como fonte pessoas
importantssimas que passaram em minha
vida. Dentre estas pessoas h a quem eu
gostaria de dedicar esta obra; minha
companheira que h 27 anos me aceitou
como seu esposo, te amo Eliza, aos filhos que
ela me deu: Henrique o Cientista da
Computao, a Debora que me presenteou
com dois lindos netos (Bruna e Arthur), a
Rebequinha a Pedagoga por natureza, aos
meus pais, Antonio Vera e Maria Paccola
Vera que foram base da minha vida me
educando ao longo dos anos. Ao setor
sucroenergtico da minha regio, que venha
passar por dias melhores. Ao meu Deus por
ter me dado sade e vigor, para que eu
pudesse persistir no meu alvo: Capacitar-me
para melhor servi-lo.
-
4
AGRADECIMENTO
Primeiramente agradeo a Deus! Aquele que meu deu o direito a
vida,
mesmo quando aos doze anos de idade fui acometido de uma doena
grave, mas o
Senhor Deus achou por bem que eu aqui ficasse; e que mesmo antes
de eu nascer
j planejava esse momento.
Agradeo tambm aos meus Pais Antonio Vera e Maria Paccola que
sempre me mostraram o caminho correto, e que, no se importando
com seus
desejos, sempre fizeram o (im) possvel para que seus filhos
pudessem ter o melhor.
Aos meus irmos, Edenilson, Adilson e Cibele, que sempre me
apoiaram, desde o
incio, para que eu pudesse realizar meu sonho.
minha querida esposa Eliza por todo apoio e companheirismo; e
pela
compreenso e pacincia nos momentos de ausncia, que foram muitos,
aos meus
filhos Henrique, Debora e Rebeca pelas muitas ajudas. Aos meus
colegas de classe
que de uma forma mpar sempre me respeitaram e apostaram em mim,
mesmo com
idade de ser pai de muitos deles.
Ao meu orientador Prof. Luis Fernando Godinho Brigido, ao
atual
coordenador do curso Prof. Anderson Maffei, aos Diretores e
professores da
Faculdade Orgenes Lessa que incansavelmente lutam para que o
ensino esteja
cada vez melhor.
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5
Antes crescei na graa e conhecimento
de nosso Senhor e Salvador, Jesus
Cristo. A Ele seja dada a glria, assim
agora, como no dia da eternidade.
Amm.
(II Pedro 3.18)
-
6
RESUMO
A presente pesquisa teve por objetivo examinar o processo de
avano tecnolgico de mquinas agrcolas e os impactos sociais,
econmicos e ambientais causados com a mecanizao do corte da cana na
regio do Mdio Tiet a partir da dcada de 1990. A pesquisa
exploratria, por terem sido consultados livros, peridicos, e tambm
descritiva por ter proporcionado aproximao com a realidade
observada, que so os impactos causados pelo corte mecanizado da
cana-de-acar. Como procedimento de coleta optou-se por realizar uma
pesquisa bibliogrfica e documental, por consider-las mais adequadas
para atingir os objetivos da mesma. Conforme resultado da pesquisa,
no houve impacto ambiental negativo para a sociedade no que se
refere a colheita mecanizada da cana-de-acar, somente h impactos
positivos, que se traduz em melhoria na qualidade de vida de todos,
alm de promover a sustentabilidade do setor. O desemprego, a doena
ocupacional, a operao do corte manual da cana crua podem ser
considerados impactos sociais negativos. Entre os benefcios sociais
alcanados com essa nova modalidade de corte da cana, pode-se
destacar: eliminao das sujeiras ocasionadas ps-queimada, reduo de
doenas e alergias nas populaes, ar mais limpo, requalificao
profissional e melhor renda para muitos trabalhadores. Sobre o
assunto impacto econmico, vale salientar primeiramente que, as
convenes coletivas de trabalho definem que o corte manual deve ser
de cana queimada, logo o corte manual da cana crua j est fora de
questo. Este trabalho contribuir para o debate nas comunidades
empresariais e acadmicas pelo fato de os avanos tecnolgicos no
campo, terem transformado o espao rural em uma fonte de renda
importante para o pas e para os investidores que l aplicam seu
dinheiro, trazendo retornos ambientais, financeiros e sociais para
todos os que esto ligados produo agrcola.
Palavras-chave: Cana-de-acar. Mecanizao. Impactos. Lenis
Paulista.
ASCANA.
-
7
ABSTRACT
This research aimed to examine the process of technological
advancement of agricultural machinery and the social, economic and
environmental damage caused with the mechanization of sugar cane
harvesting in the Mdio Tiet from the 1990s. The research is
exploratory, having been consulted books, periodicals, and also for
having provided the descriptive approach to the reality observed,
which are the impacts caused by the mechanization of cane sugar. As
collection procedure was decided to conduct a literature and
documents, considering them more suitable to achieve the same
goals. As a result of the research, there was no negative
environmental impact to society with regard to mechanized
harvesting of cane sugar, there are only positive impacts, which
translates into improved quality of life for all, and promote
sustainable sector. Unemployment, occupational illness, operation
manual cutting of cane can be considered negative social impacts.
Among the social benefits achieved with this new method of cutting
cane, can highlight: removal of debris caused post-fire, reduction
of diseases and allergies in people, cleaner air, retraining and
better income for many workers. Economic impact on the subject, it
noted first that the collective bargaining agreements that define
manual cutting should be burnt cane, so the manual cutting of
sugarcane is already out of the question. This work will contribute
to the debate in the academic and business communities because of
technological advances in the field, have transformed the
countryside into a major source of revenue for the country and for
investors to apply their money there, bringing returns
environmental, financial and social for all those connected with
agricultural production.
Keywords: Cane Sugar. Mechanization. Impacts. Lenis Paulista.
ASCANA.
-
8
LISTA DE ILUSTRAES
Figura 1 Mapa da Regio do Mdio
Tiet........................................................ 15
Figura 2 Viagem da cana-de-acar at chegar ao
Brasil............................... 18
Figura 3 Engenho de Cana-de-acar,
Debret................................................ 20
Figura 4 Braso de armas de Lenis
Paulista............................................... 22
Figura 5 Evoluo das Safras Brasileiras de
cana-de-acar......................... 24
Figura 6 Evoluo do nmero de novas unidades produtoras na
Regio
Centro-Sul..........................................................................................
25
Figura 7 Corte de cana crua a esq. e corte de cana queimada a
dir. ............. 30
Figura 8 Colhedora de cana-de-acar da Case
IH........................................ 31
Figura 9 Colhedora de cana em
operao...................................................... 32
Figura 10 Feixes de canas amarrados aguardando para serem
carregados.... 33
Figura 11 Carregadeira de cana em
operao.................................................. 34
Figura 12 Transporte de cana pelo sistema
hidrovirio..................................... 35
Figura 13 Venda de colhedoras de cana-de-acar no Brasil de 2003
a 2013. 42
Figura 14 Evoluo da Colheita Mecanizada no
Centro-Sul............................. 43
Figura 15 Evoluo da colheita mecanizada de cana-de-acar no
Estado de
So Paulo de 1993 a
2013................................................................
44
Figura 16 Custo mdio do CCT 100% mecanizado (em
R$)............................. 46
Figura 17 Solo coberto com palha de rea de cana-de-acar
colhida
mecanicamente sem
queima.............................................................
52
Figura 18 Evoluo na demanda por trabalhadores na colheita de
cana-de-
acar SP de 1990 a
2013............................................................
54
Figura 19 Trabalhador rural cortando a cana-de-acar aps a
queima........... 58
Figura 20 Impactos associados colheita
mecanizada.................................... 63
Figura 21 Colheita de palha na lavoura atravs de um processo
de
enfardamento.....................................................................................
67
-
9
Figura 22 Ilustrao de uma planta industrial do setor
sucroenergtico........... 67
Figura 23 Canteirizao do
canavial..................................................................
69
Figura 24 Espaamento alterado 1,50 x
0,90.................................................... 69
Figura 25 Valores do Custo da Colheita Manual realizada pelos
produtores
nas regies de Assis e Ja, no Estado de So Paulo. Maro de
2010...................................................................................................
87
Figura 26 Valores do Custo da Colheita Mecnica realizada pelos
produtores
nas regies de Assis e Ja, no Estado de So Paulo. Maro de
2010...................................................................................................
87
Figura 27 Custo de Produo dos Fornecedores de Cana-de-acar
dos
Principais Sistemas de Produo das Sete Regies Produtoras do
Estado de So Paulo. Outubro de
2012............................................
89
-
10
LISTA DE TABELAS
Tabela 1 Abertura de novas empresas e
encerramentos................................. 75
Tabela 2 Empresas ativas no
municpio...........................................................
75
Tabela 3 Evoluo do emprego e Lenis Paulista nos ltimos 12 anos e
5
meses................................................................................................
76
-
11
LISTA DE ABREVIATURA E SIGLAS
ASCANA Associao dos Plantadores de cana do Mdio Tiet
CAGED Cadastro Geral de Empregados e Desempregados
CANAOESTE Associao dos Plantadores de Cana do Oeste do Est. S.
Paulo
CCT Corte, carregamento, transporte
CO2 Dixido de Carbono
COE Custo Operacional Efetivo
CONSECANA Conselho de Produtores de cana, acar e lcool do Est.
S. Paulo
COT Custo Operacional Total
CTC Centro de Tecnologia Canavieira
DDGER Diretoria de Desenvolvimento e Gerao de Emprego e Renda de
Lenis
ESALQ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queirz
ETEC Escola Tcnica Estadual Centro Paula Souza
FACOL Faculdade Orgenes Lessa
GEEs Gases de Efeito Estufa
IAA Instituto do Acar e do lcool
IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica
NR Norma Regulamentadora
ORPLANA Organizao dos Plantadores de cana da Regio Centro Sul do
Brasil
PNAD Pesquisa Nacional por Amostras de Domiclios
PROLCOOL Programa Nacional do lcool
PRODER Programa de Gerao de Emprego e Renda
RAIS Relao Anual de Informaes Sociais
SEAD Secretaria de Estado da Administrao
SEBRAE Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas
Empresas
SENAI Servio Nacional de Aprendizagem Industrial
SMA Secretaria do Meio Ambiente
TCH Toneladas de cana por hectare
UNICA Unio das indstrias de cana-de-acar
USP Universidade de So Paulo
ZILOR Zillo Lorenzetti
-
12
SUMRIO
1. INTRODUO
......................................................................................................
14
2. A HISTRIA DA CANA-DE-ACAR
.................................................................
18
2.1. INCIO DO SETOR SUCROENERGTICO NO BRASIL E NA REGIO DO MDIO
TIET
...........................................................................................................
18 2.2. INICIO DO SETOR NO MUNICPIO DE LENIS PAULISTA
.......................... 20
3. O SURGIMENTO DA TECNOLOGIA NO SETOR SUCROENERGTICO ..........
23
3.1. ABORDAGENS DA EVOLUO DA PRODUO DE CANA-DE-ACAR NO BRASIL E
DA EVOLUO DO NMERO DE NOVAS UNIDADES PRODUTORAS NA REGIO CENTRO-SUL
A PARTIR DE 1990
...................................................... 23 3.2.
ABORDAGEM ATUAL DO SETOR SUCROENERGTICO NO BRASIL ........... 26
3.3. DESENVOLVIMENTO OPERACIONAL DE CORTE, CARREGAMENTO E
TRANSPORTE DE
CANA-DE-ACAR...................................................................
28 3.3.1. A evoluo no corte de cana
..........................................................................
28 3.3.2. Caractersticas do corte manual
.....................................................................
29 3.3.3. Caractersticas do corte mecnico
..................................................................
30 3.4. CARACTERSTICAS DO CARREGAMENTO DE CANA
.................................... 33 3.5. O SISTEMA DE
TRANSPORTE DA CANA NO BRASIL E NA REGIO ............ 34
4. O SISTEMA DE TERCEIRIZAO NAS OPERAES DE CORTE, CARREGAMENTO E
TRANSPORTE
......................................................................
36
4.1. IMPLANTAO DO MODELO DE PARCERIA AGRCOLA NA LAVOURA
CANAVIEIRA NA REGIO DO MDIO TIET
.......................................................... 37 4.2.
AS CERTIFICAES DA ZILOR ENERGIA E ALIMENTOS E DAS PARCERIAS
AGRCOLAS
.............................................................................................................
38
5. A IMPORTNCIA DA MECANIZAO AGRCOLA NOS ASPECTOS AMBIENTAIS,
ECONMICOS E SOCIAIS NA REGIO PESQUISADA ................ 40
5.1. DIFERENCIAL DAS REGIES COM MAIOR GRAU DE MECANIZAO ........
41 5.2. EVOLUO DA COLHEITA MECANIZADA NA REGIO CENTRO-SUL E NAS
REGIES
BRASILEIRAS..........................................................................................
42 5.3. CUSTOS DAS COLHEITAS MANUAL E MECANIZADA
.................................... 45
6. PRINCIPAIS IMPACTOS CAUSADOS COM A MECANIZAO DO CORTE DE
CANA-DE-ACAR NA REGIO DO MDIO TIET
.............................................. 48
6.1. OS IMPACTOS AMBIENTAIS E OS BENEFCIOS AMBIENTAIS DA
MECANIZAO DA COLHEITA
...............................................................................
49 6.2. OS IMPACTOS SOCIAIS E OS BENEFCIOS SOCIAIS DA MECANIZAO DA
COLHEITA
................................................................................................................
52 6.3. OS IMPACTOS ECONMICOS E OS BENEFCIOS ECONMICOS DA MECANIZAO
DA COLHEITA
...............................................................................
60 6.3.1. Propostas para reduo de impactos econmicos na colheita
....................... 64 6.4. AES DA REGIO DO MDIO TIET E DA
ZILOR PARA REDUO DE IMPACTOS AMBIENTAIS
.........................................................................................
71
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13
7. A POLTICA DE TRABALHO, EMPREGO E RENDA NO CAMPO DA QUALIFICAO
PROFISSIONAL DO MUNICPIO DE LENIS PAULISTA. ...... 73
7.1. O CRESCIMENTO EMPRESARIAL EM LENIS PAULISTA
.......................... 75 7.2. A EVOLUO DO EMPREGO NO MUNICPIO
NOS LTIMOS 12 ANOS ....... 76 7.3. PROGRAMAS MUNICIPAIS QUE
IMPACTAM NO AUMENTO DE EMPREGO 77
8. METODOLOGIA
...................................................................................................
78
8.1. CARACTERIZAO DO MUNICPIO DE LENIS PAULISTA
........................ 78 8.2. CARACTERIZAO DAS USINAS DA
REGIO................................................ 80 8.3.
AVALIAO DO DESEMPENHO OPERACIONAL DOS CONJUNTOS MECANIZADOS E DO
CORTE MANUAL
.................................................................
81 8.4. ANLISES DOS CUSTOS DA COLHEITA MECNICA E DA MANUAL
............ 83 8.4.1. Avaliao dos custos da colheita mecnica e da
manual na regio de Lenis
Paulista......................................................................................................................
83 8.5. AVALIAO DOS CUSTOS DOS SISTEMAS DE PLANTIO E COLHEITA NA
REGIO DE LENIS PAULISTA NA COMPOSIO DO CUSTO TOTAL DA PRODUO DA
CANA
.............................................................................................
84
9. RESULTADOS E DISCUSSO
............................................................................
86
9.1. ANLISES DOS CUSTOS DAS COLHEITAS MANUAL E MECANIZADA NA
REGIO DE LENIS PAULISTA.
..........................................................................
86 9.2. ANLISES DOS CUSTOS DOS SISTEMAS DE PLANTIO E COLHEITA NA
REGIO DE LENIS PAULISTA NA COMPOSIO DO CUSTO TOTAL DA PRODUO DA
CANA-DE-ACAR
......................................................................
88
10.CONSIDERAES FINAIS
.................................................................................
95
11.REFERNCIAS
..................................................................................................
101
-
14
1. INTRODUO
O setor sucroenergtico muito importante para a economia
brasileira.
Do processamento da cana-de-acar pelas usinas, se produz o acar,
alimento
indispensvel para o ser humano e tambm o etanol, cujo combustvel
renovvel e
fabricado em grande escala para atender a demanda dos 47% de
veculos que so
flex e mais 3% exclusivamente movidos a etanol no Brasil.
O setor tambm fornece matria-prima para a indstria qumica na
fabricao de remdios, perfumes, etc. e de subprodutos utilizados
na alimentao
animal e tambm na alimentao humana, fertilizantes como a torta
de filtro, a
vinhaa e ainda como cogerao de energia, O volume monetrio
movimentado
pela atividade canavieira muito representativo, envolve toda a
cadeia do setor,
desde os fornecedores de insumos agrcolas ou industriais e
fatores de produo
at o consumidor final (VIEIRA, G.; SIMON, E. J., 2005).
Tambm considervel o nmero de empregos diretos e indiretos
que
so gerados pelo setor, que vo desde os nos qualificados
(boias-frias) at os de
nvel superior na administrao, na produo e na pesquisa.
A partir da dcada de 90 ocorreu um maior impulso na mecanizao
da
colheita da cana-de-acar no Brasil. Os benefcios trazidos para a
agroindstria
aucareira, como a reduo dos custos operacionais e maior
produtividade do
trabalho, so os principais fatores que esto contribuindo para a
acelerao desse
processo, consequentemente podemos afirmar que atualmente condio
de
sustentabilidade e subsistncia do setor (VIEIRA, G.; SIMON, E.
J., 2005).
Partindo desse pressuposto, essa pesquisa se torna necessria, a
fim de
conhecermos todo o processo tecnolgico pelo qual o setor est
passando e quais
os seus aspectos ambientais, econmicos e sociais, isso como
importante passo
para o entendimento da necessidade ou no de implantao de contnua
tecnologia
na agricultura canavieira.
ASCANA a sigla de Associao dos Plantadores de Cana do Mdio
Tiet, fundada no dia 19 de novembro de 1959 e que at o ano de
2005 levava o
nome de Associao dos Fornecedores de Cana da Zona de Lenis
Paulista, cujo
objetivo defender as causas da categoria (CARPANEZI,
[s.d.]).
-
15
Segundo a ASCANA (2008), a regio do Mdio Tiet engloba uma
rea
de cana-de-acar plantada em 20 municpios, conforme a figura 1,
em um total de
125.424,50 ha. Os municpios que fazem parte desta regio so: guas
de Santa
Brbara, Agudos, Arealva, Ava, Avar, Areipolis, Barra Bonita,
Bauru, Boracia,
Borebi, Botucatu, Ja, Igarau do Tiet, Lenis Paulista, Macatuba,
Pratnia,
Pederneiras, Piraju, Presidente Alves e So Manuel.
Figura 1: Mapa da Regio do Mdio Tiet
Fonte: Elaborado por Jos Henrique Vera
O referido trabalho estudou a temtica da tecnologia na
produo
agrcola, especificamente no uso de mquinas colhedoras para o
corte da cana de
acar na regio do Mdio Tiet. O tema em questo apresentado dentro
do
campo de conhecimento da Administrao de Produo.
Pretendeu-se observar atravs deste trabalho o processo de
avano
tecnolgico e das mquinas agrcolas, principalmente as colhedoras
de cana-de-
acar, ocorridos na regio do Mdio Tiet a partir da dcada de 1990,
tomando por
base a cidade de Lenis Paulista, e ainda demonstrar atravs de
dados de que
forma a mecanizao influenciou no desenvolvimento da regio.
-
16
Os objetivos especficos definidos como etapas da pesquisa
realizada,
so de contedo exploratrio. Onde se pretendeu:
Levantar informaes e demonstrar como a mecanizao no setor
sucroenergtico na regio do Mdio Tiet teve grande significado
ambiental, econmico e social.
Apresentar dados que demonstrem o efeito da colheita de
cana-de-
acar nessa regio e compar-las com informaes obtidas em
outras
regies onde a mecanizao da colheita da cana ainda menor.
Almejou-se tambm colaborar para a compreenso de como o avano
tecnolgico contribuiu qualitativamente produo de cana-de-acar
na
regio estudada.
Levantar os custos provenientes da mo de obra do cortador de
cana
em comparao com o corte mecanizado.
Apresentar e analisar as taxas de empregos e desempregos em
Lenis Paulista depois da mecanizao da colheita, mensurando
os
impactos ambientais, econmicos e sociais ocorridos no perodo
pesquisado.
Ao ser transferido conhecimentos tecnolgicos para a lavoura,
os
produtores tm ganhado novas alternativas em equipamentos e
necessidades de
investimento. Contudo, pode-se questionar a forma com que esse
grande avano da
tecnologia e de mquinas colhedoras no campo tem contribudo para
os impactos
ambientais, econmicos e sociais na regio do Mdio Tiet, a partir
da dcada de
1990.
Este trabalho contribuir para o debate nas comunidades
empresariais e
acadmicas pelo fato de os avanos tecnolgicos no campo, terem
transformado o
espao rural em uma fonte de renda importante para o pas e para
os investidores,
trazendo retornos ambientais, financeiros e sociais para todos
os que esto ligados
produo agrcola.
evidente que, com o aumento da competitividade de preos dos
produtos agrcolas, surgiu a necessidade de se obter nveis de
competitividade
internacionais e dai a necessidade de se elaborar um estudo
sobre a evoluo
tecnolgica de mquinas para plantao e colheita na agricultura
canavieira
brasileira, principalmente a partir da dcada de 1990, quando a
tecnologia e o
-
17
surgimento de mquinas mais sofisticadas passaram a ser mais
acessveis para os
produtores.
-
18
2. A HISTRIA DA CANA-DE-ACAR
Segundo Rocia (2008), a cana de acar uma planta conhecida e
cultivada mundialmente. Alguns estudiosos relatam que ela surgiu
nas plancies da
ndia. Outros, afirma que ela proveniente da Melansia, no Pacfico
Sul. Isso h
mais de dois mil anos antes de Cristo. O certo que tanto
indianos quanto chineses
sabiam extrair da planta o xarope doce, que era considerado uma
fina especiaria e
quando utilizado em pequenas doses funcionava como
medicamento.
A planta chegou s Amricas na 2 viagem de Cristvo Colombo, em
1493. Foi trazida das Canrias e seu cultivo foi realizado na
atual So Domingo
(Repblica Dominicana). A existncia dessa agricultura nas Amricas
antes da
chegada dos colonizadores assunto contravertido e cada
historiador defende sua
tese. Na figura 2 uma verso da viagem da cana-de-acar at chegar
ao Brasil.
Figura 2: Viagem da cana-de-acar at chegar ao Brasil
Fonte: Conselho de informaes sobre Biotecnologia, 2013
2.1. INCIO DO SETOR SUCROENERGTICO NO BRASIL E NA REGIO DO MDIO
TIET
-
19
Para iniciarmos o debate vlido apresentar um pouco, sem
querer
esgotar o assunto, a histria do cultivo da cana-de-acar no
Brasil e a sua
importncia para o desenvolvimento nacional e da regio do Mdio
Tiet no Estado
de So Paulo, para isso usaremos o trabalho realizado por Rocia
(2008).
Com a descoberta do Brasil em 1500, os portugueses trouxeram em
sua
bagagem as primeiras mudas de cana de acar para serem
cultivadas. O rei de
Portugal, Dom Manuel I, em 1516, ordenou por meio de alvar Que
dessem
machados e enxadas a todas as pessoas que fossem povoar o Brasil
e que
procurassem e elegessem um homem prtico e capaz de ir ao Brasil
dar comeo a
um engenho de acar; que lhe desse uma ajuda e tambm todo o cobre
e ferro
necessrio e mais coisas para o fabrico do referido engenho
(CARLI, apud ROCIA,
2008).
O que temos comprovado que as mudas chegaram oficialmente com
os
colonizadores portugueses. Em 1532, Martins Afonso de Souza,
atendendo
instrues de D. Joo III, levava muda da Ilha da Madeira para
serem plantadas em
um dos povoados da Ilha da Prata, mas seu navio naufragou nas
imediaes da
Capitania de So Vicente, no Estado de So Paulo, onde ele acabou
se
estabelecendo e fundando trs engenhos.
Todos queriam ganhar dinheiro com o acar extrado da cana que,
por
volta de 1541, uma arroba, ou 15 quilos, valia o equivalente a
R$ 400,00 no Brasil e
era vendida pelo triplo do preo em Amsterd. Preo equivalente ao
salrio mensal
de um trabalhador comum.
Em 1590, a Capitania de Pernambuco se tornara a mais importante
na
cultura regular da cana de acar. As primeiras moendas giravam
pela fora dos
braos humanos conforme figura 3, sofrendo lenta evoluo tcnica;
em seguida
movida gua e, posteriormente, trao animal.
-
20
Figura 3 - Engenho de Cana de Acar, Debret
Fonte:
http://raquellex.blogspot.com.br/2011_09_01_archive.html
No perodo da Proclamao da Repblica, em 1889, o acar ocupava
o
terceiro lugar nas exportaes brasileiras, atrs do caf e da
borracha. Em 1910,
caiu para sexto lugar.
No final do sculo XIX o Brasil vivia a euforia do caf, nada
menos de
70% da produo mundial estavam concentrados em suas terras. Na
virada do
sculo, com terras menos adequadas ao caf, Piracicaba, tornou-se
rapidamente o
maior centro produtor de acar de So Paulo.
Em setembro de 1946, por meio da Resoluo 125 do Decreto Lei
9.827-10/09/1946, o governo revisa as cotas de produo do acar em
todo o pas
e concede licenas para a instalao de novas usinas. Essa deciso
foi baseada no
problema de abastecimento ocorrido no Estado de So Paulo no
perodo ps-guerra,
mas foi tambm influenciada pela reivindicao de usineiros e
outros setores da
sociedade, que eram contra a poltica do Instituto do Acar e do
lcool (IAA).
Na dcada de 1950, o acar e o lcool se consolidam como um
ponto
forte da economia nacional, sempre com aumento gradual na
produo.
2.2. INICIO DO SETOR NO MUNICPIO DE LENIS PAULISTA
Segundo Rocia (2008), a histria conta que em 1886 j havia em
Lenis
Paulista fazendas canavieiras, sendo destinadas apenas produo de
acar e
aguardente para abastecer as comunidades rurais vizinhas.
-
21
O cultivo da cana-de-acar estimado que tivesse chegado ao
municpio
antes mesmo do caf. Evidncia disso foi que em 1867, o vereador
Manoel Jos de
Almeida apresentava Cmara lenoense uma indicao, solicitando
informaes,
do por que at ento os senhores de engenho ainda no haviam pagado
o imposto
correspondente. Todos os engenhos da poca eram pequenos, feitos
de madeira
movidos por animais e muitos deles ainda eram manuais. Tambm
conhecidos como
"engenhocas". A produo era voltada para o aguardente, porm mais
no fabrico de
rapadura, acar amarelo (de forma), produo suficiente para
atender o consumo
de stios e fazendas (BLANCO, 2012).
Segundo os documentos de Blanco (2012), o municpio contava em
1887
com apenas duas fazendas de cana. Uma das fazendas era de
propriedade de
Faustino Ribeiro da Silva e a outra de Jos Izidoro da Silva. A
pinga, ou aguardente,
era vendida em cargueiros. Cargueiro era denominado um barril de
50 litros.
Os arquivos de Blanco (2012) apontam que no ano de 1947, j havia
no
municpio 52 fbricas de pinga. Dentre elas pode-se citar: ngelo
Paccola Primo (Da
Melhor); ngelo Zacharias (Cristal); Antnio Langoni (Fortuna);
Benjamin Fayad
(Prata); Felcio Frezza (Ripas); Gernimo Zillo (Chamin); Jos
Zillo & Irmo
(Cora); Dante Andreolli (Alba); Jos Boso (Maria); Luiz Zillo
Sobrinho (Carvalho).
A Usina So Jos fez a sua primeira safra de cana em 1946 e a
Usina
Barra Grande iniciou a sua produo 1947, hoje ambas as Usinas
fazem parte do
Grupo Zilor Energia e Alimentos, cujo escritrio central
localiza-se em Lenis
Paulista.
Devido a grande importncia que o setor tem para o municpio, na
criao
do braso de armas foi inserido um p de cana ao lado de um p de
caf. Em 20 de
janeiro de 1955 o Prefeito Municipal da poca Vrgilio Capoani (in
memorian) criou a
Lei Municipal n 189, o artigo 1 menciona que o Municpio de Lenis
Paulista, ter
braso de armas prprio (CHITTO E CHITTO, 2008).
Segundo Chitto e Chitto (2008), no artigo 2 da referida Lei,
descreve e
justifica o braso de armas da figura 4 da seguinte forma:
Descrio Herldica: - Escudo redondo, portugus, hispnico ou
clssico.
Esquartelado - Separando os quartis, uma cruz romana, retilnea,
azul
celeste. 1 - de prata, com um archote de ouro, empunhada por uma
mo viril, de
sua cor; 2 - de ouro, com um p de cana-de-acar de sua cor; 3 -
de branco com
-
22
o mapa do Estado de So Paulo, em vermelho, e sobrepostas seis
linhas sinuosas
em azul; 4 - de vermelho, com uma roda de engrenagem e cabea com
capacete
alado, em amarelo sombreado;
No Memento Justificativo, um p de cana-de-acar ao natural, no
campo
amarelo ouro do segundo quartel, caracteriza o elemento bsico da
agricultura e do
povoamento de Lenis Paulista. Graas cana-de-acar o Municpio
ocupa
posio de destaque no conjunto dos grandes centros do Estado de
So Paulo. O
amarelo ouro do campo lembra a riqueza que representa a
cana-de-acar para o
Municpio, para So Paulo e para o Brasil. Nos suportes, os ramos
de cana-de-
acar e do caf assinalam os produtos agrcolas, que mais tem
cooperado para a
riqueza do Municpio (CHITTO e CHITTO, 2008).
Figura 4: Braso de armas de Lenis Paulista.
Fonte: Livro Histria de Nossa Gente, Lenis Paulista, 151 anos.
CHITTO, A., S. Paulo 2008,
-
23
3. O SURGIMENTO DA TECNOLOGIA NO SETOR SUCROENERGTICO
Segundo Rocia (2008), desde a II Guerra Mundial os esforos da
indstria
aucareira brasileira se concentraram na multiplicao da
capacidade produtiva. Em
pases como Austrlia e frica do Sul as indstrias aucareiras
representavam
modelo de modernidade que as usinas brasileiras desejavam e foi
deste ltimo,
principalmente, que vieram novidades como a moenda de quatro
rolos com
alimentao por Donelly, o desfibrador, entre outras.
O setor sucroenergtico sempre foi visto como uma ncora para
a
manuteno de emprego nacional, e de fato por muitas dcadas foi,
porm, os
trabalhadores rurais passaram a procurar mais qualificaes e
melhores rendas, o
que resultou no deslocamento para as cidades. Por consequncia,
os agricultores
visualizando que num futuro prximo poderiam passar por uma
escassez de mo de
obra, passaram a investir em tecnologias agrcolas, para
minimizar um possvel
impacto, no foi o nico motivo, mas objetivando tambm a reduo dos
seus custos
de produo o que os tornaria mais competitivos. Atualmente a
tecnologia
empregada na mecanizao agrcola vista pelos agricultores da
cana-de-acar
como fator preponderante sustentabilidade do setor.
3.1. ABORDAGENS DA EVOLUO DA PRODUO DE CANA-DE-ACAR NO BRASIL E
DA EVOLUO DO NMERO DE NOVAS UNIDADES PRODUTORAS NA REGIO CENTRO-SUL
A PARTIR DE 1990
A figura 5 apresenta o histrico da quantidade total de
cana-de-acar
moda no Brasil aps as safras ano 1990/1991, percebe-se que,
desde 1990, houve
um crescimento na produo de cana-de-acar moda. No total, houve
um
crescimento na produo de cana-de-acar nacional na ordem de 186%
em
relao ao perodo analisado.
Observa-se que a partir de 1994 ocorre um crescimento
contnuo,
exceo a 2000/01 que apresentou uma quebra de 17% na produo em
relao ao
ano anterior.
-
24
Segundo Severo (2004, apud ROJAS LEVI, 2009) vrios so os
fatores
que provocaram essa quebra na produo: forte seca, as mudanas no
Conselho
Interministerial do Acar e do lcool, a continuidade das restries
ao acar
nacional no mercado argentino e a consolidao do Conselho de
Produtores de
Cana, Acar e lcool (Consecana), os quais criaram a necessidade
de rever a
produo e a comercializao do acar e do lcool no ano 2000.
Vemos ainda que a retomada da produo foi rapidamente
recuperada
nos anos seguintes, esta expanso est relacionada ao aumento da
rea plantada
no pas.
Figura 5: Evoluo das Safras Brasileiras de cana-de-acar,
1990-2013, ton. *Projeo para safra 2013/2014 da Consultoria Datagro
em 05/07/13.
Fonte: MAPA grfico elaborado pelo autor baseado em informaes do
MAPA.
Como se observa na figura 5 houve uma constante evoluo da
produo
de cana-de-acar no Brasil a partir da safra de 2001/2002 ao que
est projetado
para a safra 2013/2014. De 2001/2002 a 2010/2011 vemos um
crescimento anual na
ordem aproximada de 9% na produo, nas duas prximas safras o que
temos
uma desacelerao do crescimento produtivo, onde no se atinge o
patamar de 600
milhes de toneladas de cana que haviam sido processadas nas duas
safras
anteriores.
-
25
Podemos analisar na figura 6 a evoluo do nmero de novas
unidades
produtoras na regio Centro-Sul. Nas safras de 2005/006 a
2008/2009 houve um
elevado nvel de investimento para a ampliao da produo, o que
ainda perdurou
na safra 2009/2010 com 21 novas unidades produtoras entrando em
operao, a
partir dai se v uma queda conceituada na montagem de novas
unidades, at 2015
apenas 4 unidades devero ser construdas, aps essa data no existe
mais
projetos previstos para inicio de operao.
Figura 6: Evoluo do nmero de novas unidades produtoras na Regio
Centro-Sul
Fonte: Informativo NICA em 07/08/2012
A queda no ritmo de crescimento da produo e retrao nos
investimentos se deu por vrios fatores, entre eles os
conjunturais:
Econmicos/financeiros, onde podemos citar a crise financeira
mundial de 2008 e
preos pouco remuneradores promoveram maior endividamento das
unidades,
deslocamento dos investimentos para a compra de empresas em
dificuldade e a
reduo na taxa de replantio dos canaviais (RODRIGUES, 2012).
Os fatores Agronmicos e Climticos tambm afetaram o crescimento
da
produo. Nas trs ltimas safras os problemas climticos reduziram a
produtividade
agrcola da lavoura e o rendimento industrial (excesso de chuva
em 2009, seca em
2010 e florescimento e geada em 2011, etc.).
-
26
Entre os fatores estruturais podemos citar: aumento no custo da
produo
e teto virtual para o preo do etanol levou reduo de margens do
setor produtivo,
isso tambm afetou o crescimento produtivo e ocasionou a retrao
nos
investimentos (RODRIGUES, 2012).
3.2. ABORDAGEM ATUAL DO SETOR SUCROENERGTICO NO BRASIL
O Brasil uma grande potencia na produo de cana-de-acar,
gerando
grandes riquezas para a nao, a regio Centro-Sul o carro chefe
desta cultura,
como descreve Antunes, Azania e Azania (2011).
O Brasil hoje o maior produtor de cana-de-acar e exportador de
acar do mundo gerando mais de 2 bilhes de dlares por ano na balana
comercial brasileira. A regio Centro-Sul tem uma participao
aproximada de 90% do total da produo de cana-de-acar no Brasil. O
Estado de So Paulo o maior produtor, sendo responsvel por mais de
60% de toda produo nacional de acar e etanol e, tambm, por mais de
70% das exportaes. A regio de Ribeiro Preto responsvel por 45% do
total produzido no estado e vrios outros municpios tm grandes reas
de plantio com diversas usinas instaladas, gerando milhares de
empregos diretos e indiretos. Nos ltimos anos, a crescente
importncia socioeconmica da cultura canavieira vem refletindo um
aumento bastante significativo de rea plantada, com destaque para
os Estados de So Paulo, Minas Gerais, Gois, Mato Grosso do Sul,
Mato Grosso e Paran.
Segundo estudo de Oliveira (2009, apud CRUZ, 2010), a produo
de
cana-de-acar tornou-se mais dinmica atendendo as demandas de
etanol, de
acar e, em alguns casos, de energia, destacando-se, por isso,
tanto no cenrio
nacional como internacional como o maior produtor de cana e o
maior exportador de
etanol e acar. Pelo fato da ndia, ainda no ter recuperado a sua
produo,
considerado um dos principais importadores do nosso acar, alm da
frota
brasileira de veculos flex-fuel contar com mais de 10 milhes de
unidades em
circulao, com as vendas mensais destes veculos respondendo por
90% do total
comercializado.
Outro fato importante que o Brasil tem se preparado no
mercado
internacional para se beneficiar do crescimento da demanda de
etanol devido o
crescente interesse pela adio de etanol na gasolina (SOUZA, 2006
apud CRUZ,
2010).
-
27
Na safra 2009/10 o setor movimentou US$ 87 bilhes. Estudos
realizados
por pesquisadores da Faculdade de Economia, Administrao e
Contabilidade de
Ribeiro Preto (FEARP) da USP aponta que a cadeia sucroalcooleira
de
fundamental importncia para a economia brasileira, movimenta
grande quantidade
de recursos, empregos, impostos. Somente as vendas de bens
finais (etanol, acar,
bioeletricidade, levedura e aditivo e crdito de carbono, entre
outros) representam
1,5% do PIB nacional, ou US$ 28,1 bilhes (FONSECA et. al., 2009
apud CRUZ,
2010).
Conforme relata os estudos de Toneto Jr. & Liboni (2007 apud
CRUZ
2010), para a safra 2015/16 so esperados 829 milhes de toneladas
de cana-de-
acar; 41,3 milhes de toneladas de acar; e 46,9 bilhes de litros
de etanol, com
isso haver provveis investimentos em novas unidades no valor de
R$ 33 bilhes.
O desenvolvimento de novas variedades de cana, crescimento da
rea
plantada, equipamentos industriais mais adequados, avanos na
logstica e no
transporte da matria-prima, aumento da produtividade, entre
outros, refletir numa
grande expanso do setor sucroenergtico (CRUZ, 2010).
Diante deste quadro de crescimento, o setor tem passado por
transformaes com a adoo por parte das usinas do sistema de
colheita
mecanizada, sendo o corte manual aps a queima substitudo
paulatinamente.
A colheita mecanizada vem ocorrendo em funo principalmente
de
fatores econmicos que so baseados em tcnicos e ambientais.
Sendo
responsvel por essa mudana em mais de 70% dos casos
principalmente a
escassez da mo-de-obra e a legislao ambiental (ZYLBERSZTAJN et.
al., 2006,
apud CRUZ, 2010).
Por presso de ambientalistas no Estado de So Paulo em 2002
foi
aprovada a Lei Estadual de Queima (Lei 11.241/02) que prev
eliminao gradual do
uso de fogo na queima da palha da cana, at 2021 para reas
mecanizveis e at
2031 para reas no mecanizveis. A lei tambm probe a queima em
reas a
menos de um quilmetro de centros urbanos. Outro marco da
regularizao das
queimadas de cana-de-acar no estado de So Paulo foi assinatura
do Protocolo
Agro-Ambiental entre o Governo de So Paulo, a Secretaria do Meio
Ambiente e a
Unio da Indstria de cana-de-acar.
-
28
Com esse Protocolo fica antecipado o que est previsto na Lei
Estadual
de Queima do Estado de So Paulo (Lei 11.241/02) as usinas esto
se antecipando
para reduzir o prazo estabelecido pela lei de 2002, onde as
indstrias da cana de
acar tomaro medidas para eliminar a queima em 2014 e 2017,
respectivamente,
para as reas consideradas mecanizveis e no mecanizveis. Neste
mesmo
documento assinado de comum acordo, tambm estabelecido que todas
as reas
de expanso do cultivo de cana-de-acar no podero ser colhidas com
o uso do
fogo.
3.3. DESENVOLVIMENTO OPERACIONAL DE CORTE, CARREGAMENTO E
TRANSPORTE DE CANA-DE-ACAR
Para que a cana-de-acar produzida na lavoura chegue a indstria
para
ser processada, essa matria prima passa pelo sistema de
colheita, carregamento e
transporte (CCT), essa operao funciona da seguinte forma: o
corte da cana pode
ser manual ou mecnico, sem queimadas (cana crua) ou com
queimadas. O
carregamento pode ser feito de forma manual ou mecanizada (com
colhedoras ou
com carregadoras de cana). O transporte feito quase em sua
totalidade por
caminhes, mas em vrias regies so feitas por hidrovias e pode at
mesmo ser
feita o seu transporte por ferrovias.
3.3.1. A evoluo no corte de cana
Segundo estudos de Marques et.al. (2006 apud CRUZ, 2010, p. 19),
ele
justifica as modificaes no corte de cana no Brasil com as
seguintes palavras:
Devido expanso do Complexo Agroindustrial Canavieiro Brasileiro
e a exigncias da sociedade por aes contra os danos sociais e
ambientais causados pela atividade sucroalcooleira algumas operaes
tm sofrido modificaes. Dentre as mudanas ocorridas na atualidade o
corte o que vem sofrendo as maiores mudanas com a introduo da
colheita mecanizada.
Alves (2009, apud CRUZ, 2010, p. 20) relata em seus estudos
tambm,
que a mecanizao no corte de cana gera benefcios a todos, tanto
sociedade como
usineiros:
-
29
Para a sociedade, a reivindicao pela necessidade de eliminao das
queimadas e pela melhoria das condies de vida e de trabalho dos
cortadores de cana. Para os empresrios, a mecanizao uma alternativa
para diminuir os custos das operaes e aumentar as exportaes de
etanol. Ou seja, as exportaes de etanol brasileiro para se
expandirem, dependem do setor demonstrar, para os importadores
internacionais, que a produo do etanol no agride ao meio ambiente e
no degrada as condies de trabalho dos trabalhadores. Desta forma,
para os usineiros, a mecanizao do corte a ao capaz de solucionar, a
um s tempo dois problemas: eliminar a queima de cana e aumentar as
exportaes de etanol.
3.3.2. Caractersticas do corte manual
Para se efetuar as operaes do corte manual, primeiramente a
cana
queimada antes da sua colheita, como uma forma de eliminar a
palha, tendo em
vista que a palha dificulta as atividades de corte, e por sua
vez o fogo tambm
espanta animais que residem nos canaviais, como cobras, insetos
e lagartos e
outros.
A colheita manual vista por todos como uma atividade muito
desgastante, por isso, a cana crua oferece maior resistncia ao
trabalho manual, a
presena do grande volume da palha pode ocasionar risco de
acidentes por causa
das suas extremidades cortantes, e, alm disso, essa atividade
quando realizada
desta forma se torna pouco produtiva, na figura 7 a esquerda
visvel a diferena do
corte da cana crua com o corte da cana queimada a direita.
Cruz (2010, p. 20), explica em sua pesquisa como feito o corte
de cana
no Brasil e o rendimento desta operao:
No Brasil, o corte de cana feito predominantemente de forma
manual, ou seja, o cortador munido de um faco (ou machete) ou podo
de cortar cana, corta a planta rente ao solo para evitar uma m
brotao de soqueira e o estabelecimento de pragas. Depois d um golpe
com o faco no palmito (ponteiro da cana), procurando retirar apenas
o cartucho, deixando tudo o que for colmo. A capacidade de corte
manual vai de 5 at 12 toneladas/homem/dia em 10 horas de trabalho e
para a cana crua esse valor cai pela metade.
-
30
Figura 7: Corte de cana crua a esq. e corte de cana queimada a
dir.
Fonte: sites http://www.jm1.com.br e
http://triomaravilhoso.blogspot.com.br
3.3.3. Caractersticas do corte mecnico
Os tipos de mquinas que efetuam o corte mecnico da cana so os
mais
variados, algumas cortadoras apenas efetuam o corte basal, a
cana fica acumulada
sobre o terreno, na sequncia realizado o desponte manual,
necessrio ainda
outra mquina carregadeira para efetuar o carregamento. Essas
mquinas podem
ser acopladas a tratores ou podem ser automotrizes. Existem
tambm mquinas que
efetuam o corte basal e o desponte, enleirando a cana, ou deixam
montes
separados sobre o solo. O total da capacidade de corte dessas
mquinas pode
chegar a at 60 toneladas por hora. Outro tipo de mquina que
atualmente a mais
comum, tambm empregada no corte da cana combinada so as
colhedoras que,
apresentam vrias funes operacionais, alm de cortar tanto a base
como o
ponteiro, tambm picam, ventilam, limpam e carregam a cana em
toletes de 30 a 40
centmetros em veculos de transbordos que caminham ao lado da
mquina ou nos
veculos de transporte (MARQUES et. al., 2006, apud CRUZ,
2010).
Algumas condies fsicas, tcnicas e de produtividade so
necessrias
para bons resultados na operao da mecanizao da colheita da cana,
entre essas
condies esto s exigncias por variedades de porte ereto e
uniformidade,
preparo do solo adequado ao favorecimento da colheita,
espaamento do plantio de
forma a eliminar o pisoteio, entre outros manejos agrcolas.
Mas no se v atualmente empecilhos para a no mecanizao, tendo
em
vista que os produtores de cana tm adequado as suas mquinas ao
tipo de
condies que cada um tem na sua lavoura, seja uma cana de ano e
meio a ser
-
31
colhida ou cana j prestes a reforma, as adaptaes que
frequentemente so
elaboradas nas colhedoras produzem bons resultados.
Ao se referir sobre colhedoras de cana, no se pode deixar de
falar que a
Case IH a lder mundial de produo de colhedoras de cana e com
investimento
macios em tecnologia, pesquisa e desenvolvimento de novos
produtos em uma
fbrica em Piracicaba faz do Brasil uma plataforma mundial de
colheitadeiras de
cana, exportando para sia, frica, Oceania e todo o continente
americano (VIA
RURAL, 2009 apud MOREIRA 2009). Na figura 8 uma colhedora Case
IH.
Figura 8 - Colhedora de cana-de-acar da Case IH:
Fonte:
http://monografias.brasilescola.com/agricultura-pecuaria/as-inovacoes-tecnologicas-no-
campo.htm
A estrutura funcional de uma colhedora de cana pode ser descrita
da
seguinte forma:
1. Discos de corte lateral: Com oito facas e com ajuste
hidrulico de
posio, cortam as pontas das canas emaranhadas e presas que no
foram
separadas pelos divisores de linha, evitando que as soqueiras
sejam arrancadas do
solo.
2 Divisores de linha: Levantam e separam a linha de cana que
est
sendo colhida das linhas adjacentes de uma forma mais suave,
minimizando os
-
32
danos soqueira. Cada divisor de linha composto por dois
cilindros que giram em
sentidos opostos, fazendo a separao das linhas.
3. Despontador: Corta a palha da ponta e o palmito da cana,
espalhando-os uniformemente sobre o solo.
4. Extrator Primrio: Faz a limpeza dos toletes, retirando a
palha e
outras impurezas.
5. Extrator secundrio: Faz a segunda limpeza dos toletes,
retirando
a sujeira remanescente e assegurando uma cana mais limpa.
6. Flap: Direciona a descarga dos toletes de cana, auxiliando
na
conformao da carga.
7. Elevador giratrio: Conduz os toletes de cana que saem do
picador
e alimenta a esteira at o extrator secundrio.
8. Bojo: Recebe os toletes de cana que saem do picador e
alimenta a
esteira do elevador.
9. Mesa do elevador: Faz o giro do elevador para a descarga,
numa
amplitude de at 85 para cada lado.
10. Rolos alimentadores: Transportam e distribuem
horizontalmente o
feixe de cana at os rolos picadores.
11. Rolos picadores: Corta a cana e lana os toletes na cmara
do
extrator primrio rolos com 3 ou 4 facas.
Observa-se na figura 9 uma colhedora de cana John deere em
operao
de colheita.
Figura 9: Colhedora de cana em operao
Fonte: site http://www.lavoro.agr.br
-
33
3.4. CARACTERSTICAS DO CARREGAMENTO DE CANA
Aps a colheita, o carregamento a etapa que ajeita a cana nos
caminhes e carretas que fazem o transporte at a usina. O sistema
de
carregamento da cana-de-acar ainda pode ser manual ou
mecanizado.
Geralmente se utiliza o sistema mecanizado pela sua agilidade e
praticidade. J o
sistema manual usado quando o terreno apresenta uma declividade
grande, acima
de 25%, onde o trabalho da mquina fica invivel (CORREIA, 2009;
RIPOLI &
RIPOLI, 2004 apud CRUZ, 2010).
O carregamento manual segundo estudos de CRUZ (2010) era
muito
usado no passado, eram formados feixes de aproximadamente 13
quilos cada um,
que podiam contar de 10 a 18 colmos amarrados com os prprios
ponteiros da cana,
como na figura 10. Atualmente essa prtica muito limitada e
costuma ocorrer em
regies de relevo acentuado como no sul de Pernambuco, norte de
Alagoas e zona
da mata de Minas Gerais.
Figura 10: Feixes de canas amarrados aguardando para serem
carregados
Fonte: Benvindo Chantre Neves. Disponvel em
www.blogger.com/profile/
O carregamento mecnico se deu por volta da segunda metade da
dcada de 50, na regio centro-sul do pas, quando foram
desenvolvidas mquinas
que carregavam os caminhes apanhando a cana cortada no solo e
ajeitando-a na
-
34
carroceria do caminho. Atualmente os tipos bsicos dessas
carregadoras so
montadas em tratores e as auto-propelidas (FERNANDES, 1984 apud
CRUZ, 2010).
A mquina da figura 11 possui na parte da frente um rastelo
que,
acionado hidraulicamente, amontoa a cana e atravs de uma lana
que possui uma
garra hidrulica na extremidade, apanha a cana amontoada pelo
rastelo. Essa garra
pode levantar de 400 a 900 kg de cana por vez, a uma altura que
varia de 4 a 6
metros girando at 90 conseguindo carregar de 40 a 50 toneladas
de cana por
hora.
Figura 11: Carregadeira de cana em operao
Fonte: site http://zipd.eu/exv/yt/?as=1&i=2RFImNfG8Ts
3.5. O SISTEMA DE TRANSPORTE DA CANA NO BRASIL E NA REGIO
Marques et. al. (2006, apud CRUZ, 2010, p. 22) escreve sobre
a
importncia do transporte virio, mas destaca tambm a importncia
dos demais
meios de transportes:
Devido s grandes extenses que caracterizam as unidades
canavieiras no Brasil, consagrou-se o transporte virio como a
principal opo, apesar de nem sempre ser a mais vivel
economicamente. Tal situao atual reflexo de uma poltica de
transportes em geral desencadeada nos primrdios da implantao da
indstria automobilstica no pas que, a fim de estimular e favorecer
a indstria de veculos rodovirios partiu para a construo de
rodovias, o que por si no seria negativo. O que se viu por
consequncia foi a desativao das linhas frreas que ento existiam nas
usinas de acar. Atualmente no mais que duas ou trs unidades
aucareiras no Rio de Janeiro e em Pernambuco mantm trechos
ferrovirios.
-
35
Desta forma os tipos de subsistemas de transporte para a
cana-de-acar utilizados no pas so: rodovirio, ferrovirio e
hidrovirio, sendo o principal e mais utilizado o rodovirio.
Hoje em dia poucas usinas canavieiras utilizam outros tipos de
transporte
para a cana-de-acar como o ferrovirio e hidrovirio. Em busca de
maior agilidade
no transporte da matria-prima a Usina da Barra/Raizen localizada
no municpio de
Barra Bonita no Estado de So Paulo, atravs de um sistema
logstico direcionado
s suas caractersticas particulares, realiza o transporte por
rodovias, ferrovias e
hidrovias, o que faz com que a cana-de-acar chegue com rapidez
indstria,
agilizando todo o processo de produo (PIASSI, 2009 apud CRUZ,
2010).
Na figura 12 uma barcaa carregada de cana-de-acar navega pelo
rio
Tiet em direo a usina.
Figura 12: Transporte de cana pelo sistema hidrovirio.
Fonte: site http://www.velejandonotiete.com.br/
-
36
4. O SISTEMA DE TERCEIRIZAO NAS OPERAES DE CORTE, CARREGAMENTO E
TRANSPORTE
Segundo Legnaro (2008, apud CRUZ, 2010), define-se
terceirizao
como um processo planejado de repassar a terceiros a realizao de
determinada
atividade. Esse processo abre novas oportunidades na conduo de
tornar as
empresas mais geis e competitivas. Favorece a transformao de
custos que eram
fixos em custos variveis, os quais podem controlar mais
adequadamente,
eliminando parte de operaes no essenciais, intermedirias,
liberando capital e
recursos financeiros para aplicao em melhorias do processo
produtivo, em
inovaes tecnolgicas e desenvolvimento de novos produtos. Esta
transformao
acaba por aumentar as chances de maior lucratividade e
reinvestimentos, assim
como possibilita empresa tornar-se mais competitiva (CHAHAD
& ZOCKUN, 2002
apud CRUZ, 2010).
Cndido (2002, apud CRUZ, 2010, p. 28), descreve qual o
objetivo
principal da terceirizao:
O objetivo principal da terceirizao a reduo de custos atravs da
transferncia de servios para uma empresa especializada (terceira)
que possua competncia tcnica para produzir ou fornecer servios com
qualidade similar ou superior firma contratante.
Outro motivo para a terceirizao a dificuldade de investimento
em
novos equipamentos, devido ao alto valor dos maquinrios, j que
em muitas usinas
h a necessidade de compra de novos e/ou a substituio dos
equipamentos
(ALIMANDRO & FERREIRA, 2005 apud CRUZ 2010).
Segundo pesquisa de Alimandro e Ferreira (2005, apud Cruz, 2010,
p.
28), a reduo de custo sempre um desafio e a terceirizao
contribui para isso:
A reduo de custos sempre um desafio, particularmente para uma
empresa brasileira. A terceirizao, desde que realizada com critrio
e permanente superviso do contratante, um dos maiores achados da
administrao privada para essa reduo. Sua aplicao no Brasil
particularmente bem-vinda. Em outras palavras, a terceirizao
indispensvel para as empresas brasileiras que pretendem ser moderna
e bem administrada.
-
37
4.1. IMPLANTAO DO MODELO DE PARCERIA AGRCOLA NA LAVOURA
CANAVIEIRA NA REGIO DO MDIO TIET
Segundo Pagnoncelli (1993, apud MANFRIN e REPKE, 2011)
pode-se
definir tambm a terceirizao como um processo de planejamento, em
que o
sucesso no negcio requer algo to importante quanto o
planejamento, a
transformao do Terceiro em Parceiro, onde ambos se comportem
como se um
fosse a extenso do outro.
Para transformar o terceiro em parceiro entende que cada caso
um
caso, porm com a experincia de Pagnoncelli possvel nos mostrar
que existem
quatro condies bsicas, que os nomeiam como degraus da parceria
(MANFRIN
e REPKE, 2011, pg. 55).
Como relatado na pesquisa de Manfrin e Repke (2011) os
quatro
degraus comuns para as empresas so: O dilogo, a convivncia, a
confiana e a
identificao cultural. Pode-se observar que essa relao de
parceria tambm uma
relao de conquista no s de interesses mtuos como tambm de
longevidade do
negocio, a chegada do sucesso, e sem levar em considerao essas
quatro
condies impossvel sustentar qualquer ideia de parceria.
Foi pautado nestes degraus que a regio do Mdio Tiet, atravs
do
Grupo Zilor adotou o modelo de Parceria Agrcola. A Zilor (2011)
publicou em seu
relatrio de sustentabilidade como funciona esse modelo na
empresa:
Iniciado em 1999, o programa de Parceria Agrcola foi consolidado
em 2003, com a finalidade de dar mais foco ao cultivo da
cana-de-acar e melhorar a produtividade, beneficiando os
fornecedores e a Empresa. O modelo consiste na cesso de terras a
parceiros criteriosamente selecionados, nas regies de Lenis
Paulista e Macatuba, por meio de um contrato de longo prazo (mdia
de 15 a 20 anos). A Zilor se compromete a comprar 100% da produo,
independentemente das oscilaes de oferta e demanda do mercado, a
preos acordados no fechamento do contrato, com o Conselho dos
Produtores de Cana-de-Acar, Acar e lcool do Estado de So Paulo
(Consecana), de acordo com as projees da safra e do cenrio
econmico. Atualmente, so 28 Parceiros Agrcolas que assinam o
Compromisso de Conduta Socioambiental. Duas vezes por ano, so
realizadas reunies com todos os parceiros, para acompanhamento dos
resultados da safra e identificao de melhoria, anlise de custos e
possveis riscos no mdio prazo. Indiretamente, o programa de
Parceria Agrcola gerou impactos sociais positivos na regio. Antes
dele, a Zilor concentrava toda a plantao de cana-de-acar e os
produtos e servios necessrios para mant-la eram adquiridos de
fornecedores com grande escala. Quando o modelo foi
-
38
implantado, os parceiros passaram a consumir localmente,
impulsionando a economia da regio e aumentando a receita do comrcio
e da indstria.
Segundo Manfrin e Repke (2011), entre as principais
vantagens
observadas para a empresa com relao a esse modelo de gesto,
envolvendo
Parceria, pode-se destacar a Qualidade dos servios; Transferncia
de tecnologia;
Reviso estrutural e cultural da empresa; Melhores resultados no
conjunto da
empresa; Menor custo e Melhorias do meio ambiente de
trabalho.
4.2. AS CERTIFICAES DA ZILOR ENERGIA E ALIMENTOS E DAS PARCERIAS
AGRCOLAS
O mercado atual cada vez mais tem imposto s empresas que os
seus
produtos sejam certificados, resultado das exigncias dos
consumidores que visam
qualidade e preo justo. A certificao de conformidade a
demonstrao formal de
que um produto, devidamente identificado, atende aos requisitos
de normas ou
regulamentos tcnicos especficos.
A Zilor (2011) divulga atravs do seu Relatrio de
Sustentabilidade das
safras de 2009/2010 e 2010/2011, as suas certificaes e
conformidade:
A Zilor certificada por rigorosas normas internacionais e
nacionais, com destaque para a ISO 9001: 2008 e para a ISO 22000:
2005, conquistada na safra 2010/2011 e que qualifica empresas da
cadeia de alimentos em mbito internacional, com foco na sade e na
segurana dos consumidores. Especificamente para a Biorigin, a
Empresa possui, entre outras, as certificaes internacionais GMP B2
da Product Board Animal Feed (PDV), para alimentao animal, e a
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point Anlise de Perigos e
Pontos Crticos de Controle), da Codex Alimentarius. Na safra
2010/2011, a Zilor conquistou o registro Renewable Fuel Standard
(RFS2), concedido pela Environmental Protection Agency (EPA), dos
Estados Unidos. Somente com ele possvel exportar etanol ao pas.
Tambm foi uma das primeiras empresas brasileiras a conquistar a
certificao Bonsucro, que tem como principal objetivo promover a
produo sustentvel da cana-de-acar e seus derivados. As trs unidades
receberam a certificao no processo industrial e na rea agrcola, o
que atesta o cumprimento rigoroso dos quesitos legislao, direitos
humanos e trabalhistas, biodiversidade e ecossistemas,
sustentabilidade e melhoria contnua.
A certificao Bonsucro um selo internacional que promove a
produo
sustentvel de cana-de-acar e seus derivados, estabelecendo um
padro de
produo de melhores prticas sociais, ambientais e econmicas.
-
39
Segundo a Zilor (2011), as trs unidades da Zilor, em Lenis
Paulista,
Macatuba e Quat, receberam a certificao no processo industrial e
na rea
agrcola, o que atesta que a empresa e os Parceiros Agrcolas
cumprem
rigorosamente os quesitos avaliados: legislao; direitos humanos
e trabalhistas;
biodiversidade e ecossistemas; sustentabilidade e melhoria
contnua.
As empresas parceiras agrcolas PHD Cana e Agrodoce,
responsveis
por parte do abastecimento das unidades industriais Barra Grande
e So Jos, em
Lenis Paulista e Macatuba respectivamente, tambm foram auditadas
e apoiaram
a certificao da Zilor.
Segundo Blanco (2013), o diretor de Parcerias e Agrcola da
empresa
Zilor Sr. Denis Arroyo Alves, afirma que a certificao mais um
resultado do
trabalho realizado no campo, em conjunto com os parceiros
agrcola. Visamos a
maior produtividade sem abrir mo dos critrios socioambientais,
sempre com foco
em uma produo sustentvel, explica Denis (BLANCO, 2013).
Conforme Blanco (2013), o Sr. Pedro Luis Lorenzetti, scio
proprietrio da
PHD Cana e presidente da Ascana (Associao dos Plantadores de
Cana do Mdio
Tiet), afirma que participar do processo de certificao Bonsucro
um orgulho.
Enquanto fornecedores parceiros, estamos juntos pelo setor
sucroenergtico no
Brasil, conquistando espao e abrindo mercados sem nenhuma
barreira para
critrios socioambientais disse Lorenzetti (BLANCO, 2013).
-
40
5. A IMPORTNCIA DA MECANIZAO AGRCOLA NOS ASPECTOS AMBIENTAIS,
ECONMICOS E SOCIAIS NA REGIO
PESQUISADA
Na dcada de 1970 o corte mecanizado ganhou espao, quando se
desenvolveram as colhedoras auto propelidas que cortam, picam,
limpam e
carregam a cana em operaes integradas. Decorrente da grande
expanso da
lavoura naquela poca para atender ao PROLCOOL, procurava-se
tecnificar a
cultura canavieira e suprir a carncia de mo-de-obra. Porm,
pode-se dizer que a
mecanizao da colheita da cana-de-acar no Brasil ganhou maior
impulso a partir
da dcada de 1990 (CRUZ, 2010).
Foi exatamente nesta dcada de 1990 que as primeiras
colhedoras
chegaram Regio do Mdio Tiet, especificamente nas Usinas do Grupo
Zilor.
Muitos foram os benefcios trazidos que representaram um avano
significativo para
a agroindstria canavieira, assim como a reduo dos custos e a
possibilidade de
aumentar a capacidade de trabalho, so fatores que contribuem
para a acelerao
desse processo e para a sustentabilidade do negcio.
Segundo Peloia & Milan (2010 apud CRUZ, 2010), a
mecanizao
agrcola tem ganhado destaque na agricultura brasileira, pois
representa um fator de
grande importncia para a competitividade em termos de custo para
o setor
sucroalcooleiro, chegando a ser o segundo fator de produo mais
importante,
sendo inferior apenas posse da terra. A mecanizao pode ser
considerada como
o fator principal, em termos de potencial para reduo dos custos
de produo.
Sem dvida nenhuma, para as usinas o principal fator que as tem
levado
para a adoo da colheita mecanizada de cana crua o da reduo do
custo com as
operaes que ainda impulsionado por outros dois motivos:
Dificuldade na
contratao de mo-de-obra devido escassez de cortadores e a
fiscalizao do
ministrio pblico no que diz respeito s condies de trabalho. A
outra causa
devido legislao ambiental com a Lei Estadual paulista n
11.241/02 que
regulamenta a prtica das queimadas nos canaviais com a eliminao
total da
queima at 2031 ou 2017 para as Usinas que aderiram ao Protocolo
ambiental
(RODRIGUES, 2006 apud CRUZ, 2010).
A Zilor, por exemplo, o Grupo pioneiro entre vrias outras usinas
que
aderiram ao protocolo agroambiental com o intuito de receber um
Certificado de
-
41
Conformidade agroambiental em sintonia com exigncias ambientais
de novos
mercados em contrapartida os prazos para eliminao da queimada em
reas
mecanizadas, com at 12% de declividade, foi estabelecido at 2014
e no
mecanizadas at 2017. Segundo Cruz (2010) o Protocolo
agroambiental visa
reconhecer e premiar as boas prticas ambientais do setor
sucroenergtico com um
certificado de conformidade, renovado anualmente. Por meio da
publicidade do
certificado concedido s unidades agroindustriais e s associaes
de fornecedores
de cana. O Protocolo acaba por influenciar na imagem das usinas
frente ao mercado
interno e externo, determinando um padro positivo de planos e
metas de
adequao ambiental a ser seguido.
notrio que h uma demanda crescente por maquinrios, esse
crescimento uma consequncia da adoo das frentes do corte
mecanizado em
reas j estabelecidas e de que desde o final de 2007 devido ao
que foi estabelecido
no protocolo agroambiental, novos projetos de canaviais tem de
ser totalmente
mecanizados.
5.1. DIFERENCIAL DAS REGIES COM MAIOR GRAU DE MECANIZAO
Conforme Nachiluk e Oliveira (2013) Lenis Paulista se destaca
por
apresentar um maior grau de mecanizao e utilizao de mquinas de
maior
potncia, conseguindo dessa forma maior eficincia no uso destas
mquinas.
Ressalta-se ainda que o municpio deu origem a formao de
condomnios no setor
sucroenergtico articulado inicialmente pela Zilor Energia e
Alimentos, que vem se
disseminando por outras regies do Estado de So Paulo. Na
pesquisa de Nachiluk
e Oliveira (2013) observa-se muitas diferenas entre as regies no
que diz respeito
maneira com que as operaes de mecanizao so realizadas, isso
indica de um
modo geral, forte tendncia e mobilizao entre os produtores
canavieiros para se
adequarem s normas e regras ambientais e trabalhistas.
Segundo matria veiculada no dia 03 de maio de 2013 em meio
eletrnico1, pelo Secretrio Estadual do Meio Ambiente Bruno
Covas, ele afirma que
desde o incio do Projeto Etanol Verde, em 2007, o Estado de So
Paulo deixou de
1 Site http://www.ambiente.sp.gov.br
-
42
queimar 5,53 milhes de hectares e de lanar atmosfera mais de
20,6 milhes de
toneladas de poluentes e 3,4 milhes de toneladas de gases de
efeito estufa.
Segundo Covas, esses valores so comparveis aos emitidos por 59
mil nibus em
circulao durante um ano em uma grande cidade. Isso representa
ganhos na
qualidade ambiental para todo o estado, principalmente para a
qualidade de vida da
populao do interior paulista (COVAS, 2013).
Considerando que Lenis Paulista e regio teve o privilgio de ser
o
pioneiro na adeso ao protocolo agroambiental e de haver o maior
grau de
mecanizao comparado com vrias outras regies, deduz-se que a
qualidade de
vida dos habitantes desta regio estudada maior em comparao com
outras
regies.
5.2. EVOLUO DA COLHEITA MECANIZADA NA REGIO CENTRO-SUL E NAS
REGIES BRASILEIRAS
Com relao s vendas de colhedoras no Brasil, observa-se, na
figura 13,
a ocorrncia de um aumento acentuado a partir de 2002, com
resultados crescentes,
atingindo o patamar de 1500 unidades vendidas em 2011, e um leve
recuo nas
vendas em 2012 e 2013 devido a fatores econmicos do setor.
Figura 13: Venda de colhedoras de cana-de-acar no Brasil de 2003
a 2013
Fonte: Alcoolbrs (2007) apud Ramos (2007); Costa (2008); e sites
pesquisados:
http://revistagloborural.globo.com,
http://www.canaoeste.com.br
-
43
Quanto evoluo da colheita mecanizada no Centro-Sul, observa-se
na
figura 14 um crescimento contnuo desde o inicio da pesquisa em
2000, quando na
poca o corte mecanizado representava 28% das reas colhidas e o
corte manual
72%, porm a partir de 2006 at a presente safra que ocorre a
acelerao em
busca pelo novo sistema de corte de cana, onde dos 36% das reas
colhidas
mecanicamente, passou-se para os 85% em 2012. Dos 4 milhes de h
da cultura
na Regio do Centro-Sul, nada mais, nada menos que 3,4 milhes
foram colhidos
atravs do sistema mecanizado.
Ao contrrio da Regio Centro-Sul, a Regio Nordeste responsvel
por
apenas 12% da produo de cana do pas, apresenta condies
inferiores para
mecanizar a colheita, isso porque boa parte de sua terra se
localiza em reas
acidentadas, onde o emprego de mquinas ou extremamente difcil ou
impossvel.
Tanto que, em Pernambuco e Alagoas, somente 39% da colheita
mecanizada,
sendo 61% ainda realizados com corte manual (LIMA, 2013).
Figura14: Evoluo da Colheita Mecanizada no Centro-Sul
Fonte: Informativo NICA (20_12_2012)
No estado de So Paulo a evoluo para o corte mecanizado da
cana-de-
acar tambm no diferente, pode-se dizer que o setor
sucroenergtico no
-
44
Estado de So Paulo tambm est colhendo sustentabilidade. Evidncia
disso o
que se v na figura 15, j na safra 2012/2013, o percentual de rea
de cana-de-
acar colhida por meio mecnico alcanou 72,6%. O percentual
representa 3,38
milhes de hectares, comparativamente a uma rea equivalente a 22
cidades de
So Paulo ou a mais de 4.800.000 campos de futebol. Esse ndice,
em 2006/2007,
era de 34,2% (COVAS, 2013). Cabe destacar que, em 2002, foi
assinada a Lei que
prev a eliminao das queimadas nos canaviais paulistas.
Figura 15: Evoluo da colheita mecanizada de cana-de-acar no
Estado de So Paulo de 1993 a 2013.
Fontes: Elaborado pelo autor baseado em dados do IDEA NEWS;
Kitayama; INPE, sites de pesquisa.
Nota: Projeo para 2013 da NICA
A Usina So Manuel se localiza na regio do Mdio Tiet. A empresa
do
setor canavieiro tambm definiu uma agenda comum de
sustentabilidade,
possibilitando canalizar os investimentos ambientais em um dos
principais desafios
do setor. Em apenas cinco anos o ndice de mecanizao da colheita
em todo o
setor no Estado de So Paulo, saltou de 34% na safra 2006/2007
para mais de 65%
na safra 2011/2012, enquanto que, a Usina So Manoel na mesma
safra 2011/2012
atingiu o percentual de 67% de colheita mecanizada, por meio do
emprego de 22
mquinas colhedoras, atingindo o ndice geral de 59,5% sem a
aplicao da queima
da palha. Esse percentual atende meta estipulada pelo Protocolo
Agroambiental
para o ano atual.
-
45
Nas Usinas Barra Grande de Lenis e Aucareira Zillo Lorenzetti
de
Macatuba elas moeram na safra 2010/2011 o equivalente a 75% do
volume de cana-
de-acar com mquinas, dos quais 55% so de cana crua, a colheita
proveniente
dos Parceiros Agrcolas, que aderiram ao Protocolo por meio da
Associao dos
Plantadores de Cana do Mdio Tiet (ASCANA).
A Aucareira Quat a unidade do Grupo Zilor Energia e Alimentos
que
aderiu voluntariamente ao Protocolo Agroambiental, sendo o
primeiro complexo
agroindustrial a se tornar signatrio. Na safra 2010/2011, a
unidade agrcola
conseguiu alcanar 91,25% de corte mecanizado, dos quais 78,5%
corresponderam
ao corte de cana crua (ZILOR, 2011).
Na safra de 2012/2013 a unidade Quat da Zilor alcanou os 100%
de
corte de cana crua antes da data-limite, com toda a rea colhida
crua na safra.
5.3. CUSTOS DAS COLHEITAS MANUAL E MECANIZADA
A substituio da corte manual de cana queimada para o corte
mecnico
de cana crua quanto ao aspecto econmico, exige um considervel
investimento
inicial. Uma colhedora de cana custa hoje em torno de R$
900.000,00. No entanto, a
colheita mecanizada gera maior eficincia, essa maior eficincia
econmica
reproduz-se no significativo aumento da produo: enquanto um
trabalhador braal
consegue cortar em torno de dez a quinze toneladas por dia de
cana com a palha
queimada, a mquina tem a possibilidade de colher mais de
oitocentas toneladas de
cana crua, considerando: cana picada, limpa e carregada
(RONQUIM, 2010, p. 37).
Segundo a Unica (2010, apud RONQUIM 2010), a soma dos custos
com
o corte, carregamento e transporte do produto colhido cru e
mecanicamente , em
mdia, 25% menor que a da colheita manual da cana queimada.
A preferncia tambm pela colheita mecanizada por parte dos
empregadores do setor devido possibilidade de reduo de custos
com encargos
trabalhistas.
Uma segunda opinio sobre o assunto custos vem de Rodrigues e
Souza
(2010), que realizaram uma pesquisa no municpio de Rubiataba-Go,
junto Usina /
destilaria Cooper Rubi Ltda. O estudo foi sobre a anlise
financeira dos tipos de
colheita da cana-de-acar naquela regio. Inicialmente, foram
levantados os custos
-
46
de produo agrcola da cana-de-acar no perodo que vai do ano de
2003 ao ano
de 2008.
Rodrigues e Souza (2010, p. 12) apresentam as suas consideraes
finais
sobre os aspectos socioeconmico e ambiental aps o trmino do
estudo:
Os resultados obtidos apontam para um paradoxo socioeconmico e
ambiental, pois, no que se refere anlise econmica a colheita manual
se apresenta mais rentvel que a mecanizada; e nesse caso a deciso
de investimento ou no se d no nvel da empresa. Nos indicadores
sociais temos uma contradio, visto que a colheita manual emprega
mais mo-de-obra do que a mecanizada, contudo, esta ltima remunera
melhor os trabalhadores. A deciso aqui, inicialmente vem da parte
da empresa, visto que se o empresrio investir na colheita manual
empregar mais pessoas, pagando menos, e se investir na colheita
mecnica empregar menos pessoas, remunerando melhor. Contudo, ainda
sobre a questo social, cabe ressaltar que as polticas pblicas e a
legislao vigente tendem a impelir as usinas a mecanizar a lavoura,
e dessa forma, menos postos de trabalho sero gerados, cabendo ao
poder pblico, criar outras oportunidades de ocupaes para os
trabalhadores dispensados no setor canavieiro. Quanto anlise
ambiental, a melhor opo a colheita mecanizada, visto que esta
apresenta uma melhor sustentabilidade ambiental por sua maior
capacidade de renovabilidade do sistema devido ao fato de eliminar
as queimadas do ciclo produtivo da cana-de-acar, evitando assim a
poluio ambiental devido a esta prtica to comum na atividade
canavieira.
Na figura 16 observa-se o custo do corte, carregamento e
transporte
100% mecanizado aumentando significativamente da safra 2012/2013
para a safra
2013/2014 na ordem de 8,8% e espera-se para a prxima safra
segundo o cenrio
presente mais 5% de aumento.
Figura 16: Custo mdio do CCT 100% mecanizado (em R$)
Fonte: Agroconsult 2013
-
47
Segundo a AR Contabilidade ([s.d.]), pode-se afirmar que o custo
com o
Corte, Carregamento e Transporte de Cana representa
aproximadamente 25 % do
custo da tonelada de cana ou 10% de cada saca de acar, que
significativo
dentro do contexto.
S a determinao do valor global no permite diagnosticar as causas
do
custo e muito menos verificar quais as providncias a serem
tomadas para reduzi-lo,
uma vez que existem muitos fatores que influenciam diretamente
nestas variaes
(AR CONTABILIDADE, [s.d.]).
Ainda segundo explica a AR Contabilidade ([s.d.]), entre os
fatores que
influenciam diretamente nestas variaes, destaca-se:
Caractersticas da regio: o relevo, comprimento do talho, vrias
fazendas juntas ou muito distante uma das outras, raio mdio da
lavoura a empresa, entre outros; Caractersticas da unidade: tipos
de variedades de cana, espaamento, cana crua ou queimada,
rendimento da produo (toneladas de cana por hectare), sistema com
transbordo ou no, nmeros de turnos de trabalho e outros;
Caractersticas da frota: idade mdia, marcas dos equipamentos,
quantidade de equipamentos por frente, frota de apoio, qualidade da
mo-de-obra, etc; Caractersticas do Gerenciamento: se h um bom
controle de manuteno, da rea operacional e de custos, entre
outros.
-
48
6. PRINCIPAIS IMPACTOS CAUSADOS COM A MECANIZAO DO CORTE DE
CANA-DE-ACAR NA REGIO DO MDIO TIET
A Regio do Mdio Tiet, que forte representante no setor
sucroenergtico tambm est inserido como participante de
conflitos
socioambientais, o setor em geral, sofre cada vez mais presso de
investidores e da
sociedade em relao as suas prticas de responsabilidade ambiental
e social,
procurando ento construir uma imagem positiva perante seus
stakeholders, atravs
da divulgao de suas aes e da realizao da Gesto Ambiental se
defende como
pode das crticas por eles direcionadas (CEZARINO, 2013).
Em 2013 a cultura da cana-de-acar no Brasil ocupa 8.893,0
mil
hectares e faz do Pas o maior produtor mundial de cana e seus
derivados. Nesse
contexto, a regio Centro-Sul responde por cerca de 90% da produo
total. O
Estado de So Paulo, maior produtor, vem buscando viabilizar a
sustentabilidade
desse agronegcio por meio de um protocolo de intenes, regido por
lei, em que a
prtica da queima da palha da cana deve ser gradativamente
reduzida at sua
completa eliminao (RONQUIM, 2010).
A mecanizao completa da colheita da cana-de-acar
possibilitar
maior ganho ambiental e resultar em menor emisso de poluentes
atmosfricos e
gases de efeito estufa, na melhoria da qualidade do solo, entre
tantos outros ganhos.
Segundo Ronquim (2010, p. 1), ao deixar de queimar a palha da
cana e
fazer a colheita mecanicamente, as usinas e os produtores rurais
conseguem reduzir
os custos de produo e reduzir os encargos trabalhistas.
O setor sucroenergtico responsvel por gerar grande nmero de
empregos diretos e indiretos, e a proibio da queima da
cana-de-acar como
mtodo de despalha acelera a mecanizao da colheita e produz
impactos negativos
sobre o nmero de empregados da lavoura canavieira em todas as
regies, inclusive
na Regio do Mdio Tiet. Embora sejam criados empregos na indstria
do acar e
do lcool por meio da expanso do setor, h reduo da fora de
trabalho na rea
agrcola. Com a ausncia das queimadas so evidentes os benefcios
alcanados
sade e ao meio ambiente, alm de maiores ganhos econmicos para
todo o setor.
(RONQUIM, 2010).
-
49
Segundo Trindade (2009, apud CRUZ, 2010, p. 29), o
agronegcio
canavieiro est envolvido diretamente com problemas sociais e
ambientais:
O sistema produtivo aliado ao agronegcio da cana-de-acar
enraizado por problemas sociais e ambientais que perpetuam em um
resultado de explorao dos recursos naturais e da mo-de-obra gerando
significativas preocupaes sobre como estas indstrias vem sendo
organizadas no pas.
Na discusso em conjunto sobre o desenvolvimento de novos
conhecimentos cientficos para o setor sucroenergtico, muito se
tem debatido
tambm sobre os aspectos de sustentabilidade do complexo
sucroalcooleiro
(MORENO & CARLO, 2007, apud CRUZ, 2010). Para que um
empreendimento se
torne sustentvel necessrio diminuir o impacto da companhia de
maneira
economicamente vivel, utilizando abordagens preventivas em
conjunto com
princpios de melhoria contnua (LABODOV, 2004 apud CRUZ,
2010).
6.1. OS IMPACTOS AMBIENTAIS E OS BENEFCIOS AMBIENTAIS DA
MECANIZAO DA COLHEITA
A mecanizao da colheita um novo processo pelo qual as usinas
tiveram que se adaptar aps as restries de queima da palha da
cana, por sua vez,
tem relao direta com o aumento da compactao dos solos,
prejudicial ao
desenvolvimento da cana no plantio e nas rebrotas. Esse um
impacto negativo que
afeta diretamente as usinas, tendo em vista, que tanto o
pisoteio, a manobra de
mquinas e veculos de transporte, alm do corte de base e os
divisores de linha
desregulados ocasionam estragos irreversveis em um canavial. As
perdas de
produo so notadamente verificadas de uma safra para a outra,
obrigando o
agricultor a renov-lo em menos tempo de colheita, gerando
prejuzos econmicos
(VEIGA FILHO, 1998 apud CRUZ, 2010).
Segundo pesquisa de Torquato, et al (s.d.), todo o processo de
colheita
mecanizada favorece a compactao do solo, ocasionado pelo peso
das mquinas e
equipamentos utilizados. Porm, a colheita da cana crua permite
que se deixe uma
cobertura no solo, protegendo-o contra a perda de solo e
melhorando suas
caractersticas de fertilidade e diminuindo a incidncia de
plantas invasoras. Mas,
-
50
sobretudo, essa condio de cobertura do solo favorece o
aparecimento de pragas e
com elas a aplicao de defensivos agrcolas.
Em resumo, no h impacto ambiental negativo para a sociedade no
que
se refere a colheita mecanizada da cana-de-acar, nesta pesquisa
o que se
observa que, desde que a cana seja colhida crua, somente h
impactos positivos,
que se traduz em melhoria na qualidade de vida de todos, alm de
promover a
sustentabilidade. Mas para o agricultor esses impactos so
sentidos
economicamente em curto prazo de tempo, tanto no custo para a
aquisio desses
equipamentos, como na compactao do solo, danos nos canaviais,
reformas de
lavoura antecipada, maior percentual de perdas de cana na
lavoura com a colheita, e
outros.
O que a pesquisa observa so benefcios ambientais, promovido
pelo
setor sucroenergtico com a mecanizao da cana. De acordo com
estudos de
Matsu (2011), ele destaca que os principais ganhos da colheita
mecanizada so de
ordem ambiental. Uma vez que, os grandes volumes de canaviais so
queimados
lanam toneladas de gs carbnico na atmosfera. At dezembro de
2017, somente
em relao queima da palha da cana, sero 8,5 milhes toneladas de
CO2 que
deixaro de ser emitidas com o fim do uso do fogo.
Ambientalmente o setor contribui tambm com a substituio dos
combustveis fsseis pelo combustvel como o etanol, o principal
incentivo est na
menor emisso de partculas poluentes no meio ambiente, vistas
ento como
causadoras das mudanas climticas, e nos efeitos lquidos
positivos em relao
absoro de CO2. Nesse contexto, a queima da cana viria em sentido
contrrio a
esse princpio e seus efeitos impactariam na qualidade do ar nas
reas urbanas e
rurais (TORQUATO, et. al. [s.d.]).
Ronquim (2010) em suas pesquisas relata que o Intergovernmental
Panel
on Climate Change (IPCC) no ano de 1995, constatou que os
resduos da cana-de-
acar representavam 11% da produo mundial de resduos agrcolas, e
que a
queima desses resduos responsvel por uma liberao substancial de
gases de
efeito estufa (GEEs).
No Brasil, Lima et al. (1999, apud RONQUIM, 2010) comprovou que
a
cana-de-acar responsvel por 98% das emisses de gases
provenientes da
queima de resduos agrcolas. As queimadas dos canaviais liberam
para a atmosfera
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grandes concentraes de gases como dixido de carbono (CO2), xido
nitroso
(N2O) e metano (CH4), provocando aumenta no efeito estufa
gerando srios
problemas ambientais.
A substituio da colheita manual de cana queimada para a
colheita
mecanizada de cana crua, no que diz respeito s emisses de GEEs,
tem duas
consequncias principais segundo Ronquim (2010, p. 19):
1. A colheita de cana crua emite os gases CH4 e N2O, alm de
poluir a atmosfera com fumaa e fuligem. Apesar do consumo de
combustveis fsseis da mquina cortadora, a eliminao da queima
diminui em quase 80% as emisses totais de GEEs que ocorrem na
colheita. 2. A manuteno da palha no terreno preserva os nutrientes,
especialmente N e S, mantm bons nveis de umidade e protege a
superfcie do solo contra a eroso.
Ainda completa Ronquim (2010) que a palha eliminada no processo
de
limpeza das colhedoras usada na indstria para a cogerao de
energia, fato que
tambm contribuir para a diminuio da emisso de carbono pela
matriz energtica
brasileira. Segundo o estudo de Ronquim, considera-se que a
colheita mecnica
deixa no solo de 8 t palha ha-1 a 30 t palha ha-1 e que 20%
dessa palha devero ser
recuperadas para produo de energia at 2010 e 40% nos demais
anos.
Colhendo a cana de forma ambientalmente correta, a
biodiversidade no
afetada, nem ocorre a degradao do meio ambiente e nem se elimina
um nmero
incalculvel de espcies da fauna nativa, que podem ser insetos at
mamferos, o
sistema est livre de atingir a flora nativa.
Agricultores que ainda fazem uso do fogo para eliminar a palha
da cana,
apresentam uma maior conscientizao ambiental no Estado de So
Paulo, muitos
realizam as queimadas somente a partir de dois lados dos
canaviais, para diminuir
os riscos de acidentes com a fauna, esse problema deixa de
existir na colheita da
cana crua, onde se permite que a fauna tenha maior tempo para
fuga.
Segundo Ronquim (2010, p. 25), sobre a palha deixada sobre o
solo
procedente da colheita de cana crua, conforme a figura 17, ele
afirma:
A palha deixada sobre o solo era considerada um transtorno, hoje
as pesquisas demonstram que a sua presena pode representar uma
importante estratgia para a melhoria da fertilidade e,
consequentemente, para aumentar o volume de solo explorado pelas
razes de cana. A manuteno da palhada, desde que bem manejada, pode
representar importante aporte de nutrientes na camada superficial e
na disponibilidade
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de nutrientes no solo e para as plantas e, uma vez monitorada,
influir nos ndices de fertilidade do solo, com ganhos diretos para
as agroindstrias e indiretos para toda a sociedade.
Figura 17. Solo coberto com palha de rea de cana-de-acar colhida
mecanicamente sem queima.
Fonte: Embrapa, 2010
6.2. OS IMPACTOS SOCIAIS E OS BENEFCIOS SOCIAIS DA MECANIZAO DA
COLHEITA
O desemprego um impacto social negativo. A pesquisa de
Ronquim
(2010) relata uma estimativa da Unica (2010, apud RONQUIM 2010)
que haver
reduo de aproximadamente 114 mil empregados na lavoura
canavieira at a safra
2020/2021. A substituio da forma de colheita da cana tem grandes
implicaes
sociais, porque uma colhedora realiza o trabalho de 80 a 100
cortadores de cana.
A lavoura canavieira sempre constituiu importante fonte de
emprego para
uma frao da populao com baixo nvel de instruo. Os trabalhadores
rurais do
corte da cana representam a maior demanda de fora de trabalho
agrcola no Estado
de So Paulo (VILAS BOAS; DIAS, 2008).
Diante das estimativas de
