Indicador

Alimento

Soluto de Lugol

(amido)

Licor de Fehling (monossacaride

os)

Ácido Nitrico

(prótidos)

Leite Tanto o soluto de

Lugol como o

leite ficaram

da mesma cor

Formou-se um precipitado cor

de tijolo

Ficou amarelo

Pão Ficou com a cor azul-

violeta

Formou-se um precipitado cor

de tijolo

Ficou amarelo

Óleo Tanto o soluto de

Lugol como o

óleo ficaram

da mesma cor

Tanto o licor de Fehling como o

óleo se mantiveram

iguais

O óleo manteve-se igual

Farinha Ficou azul-

violeta

Tanto o licor de Fehling como a

farinha se mantiveram

iguais

Ficou amarelo