INF OORRMMAATTIIVVO DDEE MMEERRCCAADDOOGrupo de Produtos fev/13 jan/14 fev/14 Absoluto (A) (B) ( C) C-A B Hortaliças 1,94 1,45 1,53 -0,41 0,08 Folha, Flor e Haste 1,46 1,61 1,45 -0,01

IINNFFOORRMMAATTIIVVOO DDEE MMEERRCCAADDOO

FFEEVVEERREEIIRROO DDEE 22001144

Governo do Estado do Rio de Janeiro

Secretaria de Estado de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca

Centrais de Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro S.A.

1

GOVERNADOR

SÉRGIO CABRAL

VICE-GOVERNADOR E COORDENADOR EXECUTIVO DE INFRAESTRUTURA

LUIZ FERNANDO DE SOUZA PEZÃO

SECRETÁRIO DE ESTADO DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL, ABASTECIMENTO E PESCA

FELIPE PEIXOTO

CEASA-RJ

DIRETOR PRESIDENTE

SÉRGIO MARCOLINI

DIRETOR TÉCNICO

DANIEL ROSA

DIRETOR OPERACIONAL

DIRETOR DE ORÇAMENTO E FINANÇAS

GUILHERME TINOCO

DIRETOR DE ADMINISTRAÇÃO

LINCOLN MURCIA

EQUIPE EDITORIAL

ANTONIO CARLOS DOS SANTOS RODRIGUES – Chefe da DITEC

RAIMUNDO SANTOS FREITAS – Chefe do SEINP

ROZANA MOREIRA PEREIRA DE LIMA – Chefe do SEAGRO

JOSÉ MAURO DINIZ DE VASCONCELOS – SEINP

ANNE CAROLINE B. DE PAULA LIMA – Estagiária de Engenharia Agronômica

LEONAN ROCHA MACHADO – Estagiário de Administração de Empresas

COLABORADORES

ADALBERTO RODRIGUES DUQUE – SEINP

PAULO CEZAR VITAL DE ARAUJO – SEINP

JOÃO PEDRO FIGUEIREDO – Estagiário de Nível Médio

FLÁVIO MAIA PACHECO – Estagiário do SEINP

RAFAEL COELHO DE OLIVEIRA – Estagiário do SEINP

LEANDRO DA SILVA RIBEIRO – Estagiário do SEINP

RODRIGO ROSA DIAS – Estagiário do SEINP

JHONATAS DE OLIVEIRA DA SILVA - Estagiário do SEINP

GUILHERME FELIPE SILVA – Estagiário do SEINP




2

CONJUNTURA DE MERCADO FEVEREIRO DE 2014

1- Oferta

O indicador do volume de vendas do comércio Atacadista de Hortigranjeiros, Pescados,

Cereais e Produtos Diversos da CEASA/RJ - Unidade Grande Rio apresentou 142.843,7

toneladas durante o mês de Fevereiro de 2014, sendo o Setor de Hortigranjeiro o de maior

representatividade com 102.876,5 toneladas, representando 72,02% do total do que foi

comercializado na CEASA/RJ. A soma em valores monetários do total comercializado

atingiu no mesmo mês o valor de R$ 651.462.837,74 (seiscentos e cinquenta e um milhões,

quatrocentos e sessenta e dois mil, oitocentos e trinta e sete reais e setenta e quatro

centavos), dentro deste valor o grupo de hortigranjeiros apresentou o valor de R$

193.079.206,91 (cento e noventa e três milhões, setenta e nove mil, duzentos e seis reais e

noventa e um centavos).

Evolução de Volume Ofertado na CEASA/RJ- Unidade Grande Rio.

Tabela1: Oferta por Setor (t) de Produtos em Fevereiro nos últimos 10 anos.

Setores/Ano Hortigranjeiros Pescados Cereais Produtos Diversos Total

2005 111.118,1 5.017,3 1.534,1 4.710,8 122.380,3

2006 116.822,6 5.209,3 1.073,2 5.610,4 128.715,5

2007 112.062,3 4.039,7 1.302,2 6.929,3 124.333,5

2008 128.668,2 3.246,6 400,1 6.254,0 138.568,9

2009 124.462,3 3.470,7 903,6 6.959,0 135.795,6

2010 119.638,5 2.948,2 319,8 5.633,6 128.540,1

2011 134.528,4 3.816,1 1.053,3 27.808,5 167.206,3

2012 109.244,6 2.979,6 1.087,2 27.641,2 140.952,6

2013 117.379,1 3.828,1 1400.8 23.746,4 144.953,6

2014 102.876,5 3.289,1 157,9 36.520,2 142.843,7

Total Geral 1.176.800,6 37.844,7 7.831,4 151.813,4 1.374.290,1

Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.

CEASA/RJ-UNIDADE GRANDE RIO

Evolução da Oferta (t) de produtos em Fevereiro nos últimos 10 anos.





3

INDICADORES DE CONJUNTURA DE MERCADO

1.1 Oferta e Preços de Produtos em Fevereiro de 2014

Analisando a tabela 2, observa-se que as ofertas Atacadistas da CEASA/RJ - Unidade

Grande Rio expressaram no mês de Fevereiro de 2014, desaquecimento da oferta total

quando comparada ao mês anterior e também em relação a Fevereiro de 2013.

Tabela 2: Movimentação do volume (t) da CEASA/RJ – Unidade Grande Rio.

Grupo de Produtos fev/13 jan/14 fev/14 Absoluto

(A) (B) ( C) C-A C-B

Hortaliças 56.512,40 61.118,40 50.581,30 -5.931,10 -10.537,10

Folha, Flor e Haste 3.289,40 3.563,10 3.425,70 136,30 -137,40

Fruto 20.530,90 19.103,90 16.126,50 -4.404,40 -2.977,40

Raiz, Bulbo,Tubérculo e Rizoma 32.692,10 38.451,40 31.029,20 -1.662,90 -7.422,20

Frutas 57.968,30 57.915,80 49.322,90 -8.645,40 -8.592,90

Frutas Nacionais 57.487,80 57.351,10 48.714,00 -8.773,80 -8.637,10

Frutas Importadas 480,5 564,7 608,9 128,40 44,20

Aves e Ovos 2.898,40 3.303,90 2.972,20 73,80 -331,70

Hortigranjeiros 117.379,10 122.338,10 102.876,40 -14.502,70 -19.461,70

Pescados 3.828,10 2.748,20 3.289,10 -539,00 540,90

Cereais 1.400,80 224,4 157,9 -1.242,90 -66,50

Produtos Diversos 23.746,40 41.797,30 36.520,20 12.773,80 -5.277,10

TOTAL GERAL 146.354,50 167.108,00 142.843,60 -3.510,90 -24.264,40 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.

Em relação à tabela 3, referente aos preços médios abaixo descriminados, os mesmos

apresentaram o seguinte desempenho:

Grupo de Produtos fev/13 jan/14 fev/14 Absoluto

(A) (B) ( C) C-A C-B

Hortaliças 1,94 1,45 1,53 -0,41 0,08

Folha, Flor e Haste 1,46 1,61 1,45 -0,01 -0,16

Fruto 2,15 1,57 1,88 -0,27 0,31

Raiz, Bulbo,Tubérculo e Rizoma 1,86 1,38 1,35 -0,51 -0,03

Frutas 1,91 2,04 2,18 0,27 0,14

Frutas Nacionais 1,89 2,01 2,16 0,27 0,15

Frutas Importadas 4,89 4,8 3,91 -0,98 -0,89

Aves e Ovos 3,28 2,84 2,81 -0,47 -0,03

Hortigranjeiros 1,96 1,77 1,88 -0,08 0,11

Pescados 5,81 8,54 7,91 2,10 -0,63

Cereais 2,36 2,45 1,83 -0,53 -0,62

Produtos Diversos 2,94 2,21 11,83 8,89 9,62

TOTAL GERAL 2,22 1,99 4,56 2,34 2,57 Fonte: SEINP/DITEC/DIRTEC/CEASA-RJ.




4

1.2 Hortigranjeiros

Com relação ao Setor de Hortigranjeiros, serão analisados os grupos Hortaliças, Frutas

e Ovos por serem os maiores expoentes comercializados no entreposto da Unidade Grande

Rio. No mês de Fevereiro de 2014, o mercado Atacadista de Hortigranjeiros da CEASA-RJ

movimentou 102.876,4 toneladas, tendo como principal fornecedor o Estado de Minas

Gerais com 22.972,6 toneladas, em seguida Rio de Janeiro com 21.470,0 toneladas e em

terceiro São Paulo com 21.027,4 toneladas.

1.2.1 Hortaliças

Neste mês foram comercializadas no entreposto da Unidade Grande Rio 50.581,3

toneladas de Hortaliças, representando 35,41% do volume total ofertado, com

movimentação financeira de R$ 77.291.819,42 (setenta e sete milhões, duzentos e noventa

e um mil, oitocentos e dezenove reais e quarenta e dois centavos).

1.2.2 Hortaliças: Subgrupo Folha, Flor e Haste.

Dentro do Grupo das Hortaliças, o Subgrupo Folha, Flor e Haste apresentou 3.425,7

toneladas comercializadas, gerando um valor financeiro de R$ 4.956.766,99 (quatro

milhões, novecentos e cinquenta e seis mil, setecentos e sessenta e seis reais e noventa e

nove centavos). Os produtos que mais se destacaram foram: Repolho Híbrido 43,33%,

Alface 12,73% e Couve-Flor 10,27%.

Pela característica peculiar das folhosas, sua maioria foi oriunda do Estado do Rio de

Janeiro, devido seu cultivo ter proximidade com o mercado consumidor.

Na oferta de Repolho Híbrido o Estado do Rio de Janeiro contribuiu com 1.329,7

toneladas, com destaque para Microrregião de Nova Friburgo, representando 58,39% do

total do Estado, desta oferta a maioria foi oriunda do Município de Sumidouro.

Em seguida a oferta de Alface teve a contribuição de 100% do Estado do Rio de

Janeiro, com grande destaque para Microrregião Serrana com 370,7 toneladas, sendo o

Município de Teresópolis o maior fornecedor.

O terceiro produto mais comercializado neste Subgrupo foi a Couve- Flor com toda

oferta proveniente do Estado do Rio de Janeiro, tendo 106,2 toneladas vindas da

Microrregião de Serrana, destacando-se o Município de Teresópolis.




5

Figura 1: Oferta das principais Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.


Os preços médios em Fevereiro de 2014 comportaram-se da seguinte maneira:

O Repolho-Híbrido apresentou aumento em seu preço médio de 27,40% em relação ao

mês anterior e queda de 20,51% em relação a fevereiro de 2013.

A alface apresentou aumento nos preços médios de 7,94% em relação ao mês anterior

e 14,61% em relação a Fevereiro de 2013.

A Couve-Flor apresentou decréscimo em seus preços médios de 35,66% em relação a

Janeiro de 2014 e queda de 5,68% em relação a Fevereiro de 2013.

Figura 2: Preços Médios das Principais Hortaliças Subgrupo Folha, Flor e Haste.





6

1.2.3 Hortaliças Subgrupo Fruto.

Neste Subgrupo foram movimentados 16.126,5 toneladas gerando um valor financeiro

de R$ 30.369.698,78 (trinta milhões, trezentos e sessenta e nove mil, seiscentos e noventa

e oito reais e setenta e oito centavos). As Hortaliças Fruto mais comercializadas na CEASA-

RJ no mês de Fevereiro foram: tomate 40,71%, Abóbora 14,48%, Chuchu 11,57% e

Abobrinha Italiana 5,84%.

Figura 3: Oferta das Principais Hortaliças Fruto.


O Tomate neste mês foi a Hortaliça Fruto mais comercializada, tendo o Estado do Rio

de Janeiro o principal ofertante com 4.525,9 toneladas, sendo a maioria proveniente da

Microrregião de Nova Friburgo representando 36,69% com destaque para o Município de

Sumidouro.

Em seguida, outro produto de destaque foi a Abóbora ofertada principalmente pelo

Estado da Bahia com uma contribuição de 1.265,8 toneladas, sendo 30,70% provenientes

da Microrregião de Porto Seguro.

O Chuchu é outro produto de grande oferta, tendo 1.866,3 toneladas comercializadas

neste mês, oriundo em sua maioria do Estado do Rio de Janeiro com 1.849,9 toneladas,

com destaque para a Microrregião Serrana com uma contribuição de 79,70% do total, em

sua maioria procedente do Município de São José do Vale do Rio Preto.

Outro produto de grande comercialização foi a Abobrinha Italiana que neste mês

apresentou 941,8 toneladas, sendo a maioria proveniente do Estado do Rio de Janeiro com

95,9 toneladas, apresentando 36,17% do total comercializado deste produto proveniente da

Microrregião de Nova Friburgo.




7

Os preços médios praticados no mercado Atacadista da CEASA-RJ no mês de

Fevereiro apresentaram o seguinte desempenho:

Figura 4: Preços Médios das Principais Hortaliças Fruto.


Analisando o gráfico acima, pode-se observar que os preços médios da Abóbora

apresentaram aumento de 20% e 50% em relação a Janeiro de 2014 e Fevereiro de 2013,

respectivamente.

O produto Abobrinha apresentou neste mês decréscimo de 62,3% em relação a Janeiro

de 2014 e Fevereiro de 2013.

No produto chuchu verifica-se aumento de 14,3% em relação ao mês anterior e queda

nos preços médios de 41,5% comparado a Fevereiro de 2013.

O preço médio do Tomate neste mês apresentou expressivo aumento de 104,9% em

relação ao mês anterior e queda de 19,3% em relação a Fevereiro de 2013.

1.2.4 Hortaliças: Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.

Dentro do grupo das Hortaliças temos o Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma

que movimentou em Fevereiro de 2014 um total de 31.029,2 toneladas, totalizando um valor

de vendas de R$ 41.965,353,00 (Quarenta e um milhões, novecentos e sessenta e cinco

reais, trezentos e cinquenta e três mil).

Neste Subgrupo as principais Hortaliças comercializadas no mês de Fevereiro de 2014

no Mercado atacadista da CEASA/RJ, Unidade Grande Rio foram: Batata Lisa 56,93%,

Cebola 14,81%, Cenoura 13,05% e Mandioca 5,85%.




8

O produto de destaque deste Subgrupo é representado pela Batata Lisa com 17.667,1

toneladas, sendo o Estado de Minas Gerais o maior fornecedor ofertando 67,67% do total.

Em seguida a Cebola apresenta 4.595,8 toneladas, tendo como maior fornecedor o

Estado de Santa Catarina com 66,75% do total ofertado.

Outro produto de grande participação é a Cenoura que apresentou 4.051,9 toneladas,

sendo 93,94% da oferta proveniente do Estado de Minas Gerais, apresentando destaque à

Microrregião de Pato de Minas.

O produto Mandioca neste mês apresentou-se como o quarto produto mais ofertado

deste subgrupo, com uma comercialização de 1.817,2 toneladas, sendo 91,24% proveniente

do Estado do Rio de Janeiro, principalmente da Microrregião de Campos dos Goytacazes.

Figura 5: Oferta em toneladas das principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.


Os preços médios praticados na CEASA/RJ, Unidade Grande Rio no mês de Fevereiro

de 2014, para este Subgrupo podem ser observados na Figura 6.

Figura 6: Preços médios das principais Hortaliças Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma.





9

Na Figura 6, observa-se que a Batata Lisa, Cenoura e Cebola apresentaram aumento

no preço médio em relação ao mês passado de 30,1%, 21,0%, 53,8%, respectivamente.

A Mandioca foi o único produto dentre os produtos citados acima que apresentou

decréscimo no preço médio em relação a Janeiro de 2014 de 20,88%. Nota-se que os

quatro produtos mais comercializados do Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma

apresentaram estabilidade em Fevereiro de 2014 quando comparado com igual período do

ano anterior.

1.2.5 Frutas Nacionais

No entreposto da CEASA-RJ, foram comercializadas 48.713,9 toneladas de Frutas

Nacionais em Fevereiro de 2014, movimentando um valor financeiro de R$ 105.055.638,00

(cento e cinco milhões, cinquenta e cinco mil e seiscentos e trinta e oito reais).

Figura 7: Oferta em toneladas das Principais Frutas Nacionais.


As principais Frutas Nacionais comercializadas foram: Banana Prata com 14,17%,

Melancia com 13,34%, Laranja Pera com 12,97%, Mamão Haway com 9,15% e Abacaxi

com 4,79%.

A Banana Prata em Fevereiro de 2014 dentre as Frutas Nacionais foi a que apresentou

maior comercialização com 6.902,0 toneladas, sendo a maioria da oferta oriunda do Estado




10

de Minas Gerais, representando 62,54% do total ofertado deste produto, tendo a

Microrregião de Janaúba grande destaque no fornecimento com 33,38% do total do Estado.

Em seguida a Melancia apresenta-se em evidência com 57,75% de sua oferta

proveniente do Estado do Rio Grande do Sul, tendo Serras de Sudeste a Microrregião com

maior fornecimento representando 30,41% do total ofertado.

A Laranja Pera é outro produto relevante deste Subgrupo movimentando 6.320,3

toneladas, sendo 93,33% proveniente do Estado de São Paulo, sendo 21,54% oriundas da

Microrregião de Mogi-Mirim, com destaque para o Município de Engenheiro Coelho.

O produto Mamão Haway destacou-se neste mês apresentando 4.457,3 toneladas,

tendo sua principal procedência do Espírito Santo, representando 84,95% do total ofertado

deste produto, sendo a Microrregião Linhares o destaque com 35,50% da oferta.

O produto Abacaxi foi o quinto produto mais comercializado dentre as Frutas Nacionais,

movimentando um volume de 2.333,3 toneladas, com participação de 56,62% do Estado do

Pará, sendo Conceição do Araguaia a única Microrregião fornecedora.

1.2.6 Frutas Importadas

Em Fevereiro de 2014 no Mercado Atacadista da CEASA-RJ foram comercializadas

608,9 toneladas de Frutas Importadas, gerando um valor monetário de R$ 2.383.364,00

(dois milhões, trezentos e oitenta e três mil, trezentos e sessenta e quatro reais).

Figura 9: Oferta das Principais Frutas Importadas em Fevereiro de 2014.


Foram comercializadas 505,2 toneladas de Pera Importada, sendo que 81,28% da pera

importada comercializada foi proveniente do Estado do Rio de Janeiro. O Estado do Rio de




11

Janeiro contribuiu com 100% na comercialização de Kiwi, e Nectarina foi somente ofertado

pelo Estado de Santa Catarina.

Os principais Países fornecedores de Pera Importada são Portugal e Argentina, já Kiwi

e Nectarina são importados do Chile.

Figura 10: Preços Médios das Principais Frutas Importadas.


No gráfico acima, observa-se que a Pera neste mês apresentou decréscimo no preço

médio de 35,37% em relação a Janeiro de 2014 e de 32,33% em relação a Fevereiro de

2013. Já o Kiwi apresentou aumento de 26,67% em relação ao mês anterior e de 25,78%

em relação a Fevereiro de 2013. A Nectarina neste mês apresentou preço médio de R$

10,83 e não houve entrada de oferta nos outros períodos.

1.2.7 Ovos

No segmento de Ovos foram comercializadas 2.972,2 toneladas de Ovos gerando um

valor monetário de R$ 8.348.385,00 (oito milhões, trezentos e quarenta e oito mil, trezentos

e oitenta e cinco reais). Os Ovos mais comercializados foram os de Granja com 2.932,4

toneladas e em seguida os de Codorna com 39,8 toneladas, ambos os tipos de ovos tiveram

suas ofertas provenientes do Estado do Espírito Santo com uma oferta de 2.160,5 toneladas

e de 30,8 toneladas, respectivamente. As ofertas foram provenientes da Microrregião de

Santa Teresa.




12

Figura 11: Principais Preços Médios de Ovos.


No quadro acima nota-se que em relação aos Ovos de Codorna os mesmos

apresentaram em Fevereiro de 2014 decréscimo no preço médio de 41,66% e de 9,42% em

relação a Janeiro de 2014 e Fevereiro de 2013, respectivamente. Os Ovos de Granja

também apresentaram queda nos preços médios, porém menos acentuada sendo de 0,7%

quando comparada ao mês anterior e de 13,66% em relação a Fevereiro de 2013.

2- Perspectiva para Março de 2014.

Evolução da Oferta de Hortigranjeiros na Unidade Grande Rio da CEASA-RJ.





13

Evolução dos Preços de Hortigranjeiros da Unidade Grande Rio da CEASA-RJ.


3- Calendário de Comercialização da CEASA-RJ.

Produtos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez

Aipim

Batata Lisa

Cebola

Cenoura

Repolho-Híbrido

Fraco- Há pouco produto no mercado e a tendência dos preços é aumentar.

Regular- Oferta do produto no mercado é equilibrada e os preços estão estáveis.

Forte- Grande quantidade de produto no mercado, a tendência é de preços mais baixos.

Analisando os gráficos acima, que retratam as ofertas e preços praticados na Unidade

Grande Rio CEASA-RJ nos últimos cinco anos para o Setor de Hortigranjeiros, podemos

observar a tendência de aumento na oferta e também no preço médio para Março de 2014.

Nota-se moderado crescimento nas ofertas dos Subgrupos Folha, Flor e Haste e Ovos,

devido Repolho estar em safra, tendendo a estabilidade em seu preço médio.

O aumento na oferta do Subgrupo Raiz, Bulbo, Tubérculo e Rizoma, pelos seus

principais produtos como Aipim, Cebola e Cenoura estarem em safra, mas aumento no

preço médio devido o principal produto Batata Lisa estar em entressafra.




14

No Subgrupo Hortaliça Fruto nota-se decréscimo moderado na oferta e estabilidade em

seu preço médio. As frutas nos últimos cinco anos comportaram-se com redução acentuada

na oferta e aumento no preço médio.

Os Ovos terão tendência de aumento em seus preços médios em razão do

encarecimento do custo do sistema de produção, devido ao início de estação mais fria.

Documents

INF OORRMMAATTIIVVO DDEE MMEERRCCAADDOOGrupo de Produtos fev/13 jan/14 fev/14 Absoluto (A) (B) ( C) C-A B Hortaliças 1,94 1,45 1,53 -0,41 0,08 Folha, Flor e Haste 1,46 1,61 1,45 -0,01