Junho/2010

COMPARAÇÃO ECONÔMICA DA PRODUÇÃO DE LEITE NOS SISTEMAS INTENSIVO A PASTO E SILVIPASTORIL

Alunos: Bruna Letícia da Silva BelgoGuilherme Faria Bazon

Orientadora: Ms. Rafaela CararetoCo-orientadora: Dra. Adriana R. Generoso

Dezembro/2010

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Roteiro

Introdução Contexto Objetivo

Revisão BibliográficaMaterial e MétodosResultados e DiscussõesConclusão

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Introdução

Preocupação com a rentabilidade da atividade leiteira;

Análise de informações: raça do rebanho, tipo de alimento oferecido aos animais, local e o tipo de sistema de produção a ser explorado com a atividade;

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Introdução

Sistema Intensivo a pasto:• também se mostra como uma alternativa rentável,

quando planejado e acompanhado de forma a oferecer uma pastagem com qualidade e, ainda, observando as necessidades do rebanho, no período da seca.

Sistema Silvipastoril:• se constitui de árvores com pastagens e animais.• alternativa para alcançar mesmo que em longo

prazo, rentabilidade significativa, considerando a produtividade e os aspectos sócio-econômicos e ambientais.

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Objetivo

O objetivo do estudo foi comparar dois sistemas de produção de gado leiteiro, o sistema intensivo a pasto e o silvipastoril, identificando os custos de implantação e de manutenção dos sistemas e demonstrando qual se torna mais vantajoso, inclusive em termos econômicos.

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Revisão Bibliográfica

Pecuária leiteira e impactos ambientais O Brasil é o 6º maior produtor do mundo Taxa de crescimento de 4% a.a. 66% do total de leite produzido pelo Mercosul Contaminação da água e solo por dejetos Emissão de metano

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Revisão Bibliográfica

Sistema Intensivo a pasto Pastagem no período das chuvas e suplementação

no período seco Pastagem tem custo reduzido de duas a cinco vezes

em relação a outros alimentos Alimentação representa de 40 a 60% dos custos

variáveis Grande potencial, devido a extensão territorial do

Brasil O uso racional das pastagens é a chave da atividade

leiteira, com a manutenção da oferta de forragem

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Revisão Bibliográfica

Sistemas Agroflorestais (SAFs) Estudos acadêmicos a partir da déc. 60 Apesar de antigo passou a se intensificar nas

décadas de 80 e 90

Classificação:• Silviagrícolas

• Agrossilvipastoris e

• Silvipastoris

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Revisão Bibliográfica

Sistema Silvipastoril são associações de pastagens com árvores e

ou arbustos e animais herbívoros a sombra promove amenização ambiental atendem melhor aos princípios preconizados

pelos mecanismos de certificação de origem sustentável

Resistência do produtor

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Revisão Bibliográfica

Sistemas de Custeio conjunto de procedimentos administrativos

que registra, de forma sistemática e contínua, a efetiva remuneração dos fatores de produção empregados no processo

42,8% dos custos são destinados a alimentação do rebanho

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Participação nos Custos de Produção de Leite nas Fazendas Analisadas pela Conab em 2009

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Revisão Bibliográfica

Sistemas de Custeio Custos diretos e indiretos Custos fixos e variáveis

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Material e Métodos

Análise dos sistemas e local utilizado Exemplo hipotético Região de São José do Rio Preto - SP Sistema intensivo a pasto X Sistema Silvipastoril Raça do rebanho: Jersey

Pastagem: Brachiaria Brizantha Eucalipto: E. camaldulensis Instalações para o rebanho

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Material e Métodos

Sistema Intensivo a pasto 320 animais 8 UA 100 ha (pastagem,

cana de açúcar e instalações)

Comercialização do leite in natura

Sistema Silvipastoril 220 animais 5 UA 100 ha (pastagem,

cana de açúcar e instalações)

Comercialização do leite in natura

Comercialização do eucalipto

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Material e Métodos

Custos de Implantação da Atividade Leiteira no sistema intensivo a pasto e no sistema silvipastoril

custo de implantação da pastagem;

Custo de implantação do eucalipto E. Camaldulensis;

Para a formação dos custos da produção leiteira, analisou-se os seguintes itens: sala de ordenha,

instalações e maquinários, bezerreiros, vacinas e medicamentos, suplementação animal, implantação

do canavial e mão-de-obra.

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Material e Métodos

Lucratividade

Levou-se em consideração o preço do litro do leite (em média) para a venda e o preço

de um metro cúbico de eucalipto

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Resultados e DiscussõesResumo do custo total do sistema intensivo a pasto

Resumo do custo total do sistema silvipastoril

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Resultados e Discussões

Lucro na atividade no sistema intensivo a pasto

Lucro na atividade no sistema silvipastoril

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Conclusão

Conclui-se que apesar do sistema silvipastoril ser ambientalmente correto e oferecer maior conforto térmico aos animais, na região em estudo, mostrou-se ser menos rentável que o sistema intensivo a pasto.

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Referências Bibliográficas

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BATALHA, M. O.; NETO, S. B. Gestão Agroindustrial. 3 ed. São Paulo: Atlas, 2007.BRASIL. MINISTÉRIO DA AGRICULTURA PECUÁRIA E ABASTECIMENTO, Agrianual,

2010. EMBRAPA. GADO DE LEITE. Produção de leite no Sudeste do Brasil, 2002. Disponível

em<http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteSudeste/introducao.html>. Acesso em 10 de Set. de 2010.

EMBRAPA GADO DE LEITE. Coeficientes técnicos – Itens componentes do custo total da atividade leiteira, 2002. Disponível em <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteSudeste/coeficientes/itens.html >. Acesso em 05 de Out. de 2010.

GARCIA, R.; COUTO, L. Sistemas Silvipastoris. In: Gomide J. A. (Ed.). SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE PRODUÇÃO ANIMAL EM PASTEJO, Viçosa, 1997. Anais…Viçosa: UFV, 1997. p. 447-471.

IBGE – Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. Valor médio da inflação ao longo dos anos, 2010. Disponível em < http://www.portalbrasil.net/ipca.htm > Acesso em 30 de Agro. 2010.

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Referências Bibliográficas

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MAY, P. H.; TROVATTO, C. M. M. Manual Agroflorestal para a Mata Atlântica. Brasília: Ministério do Desenvolvimento Agrário, Secretaria de Agricultura Familiar, 2008.

MENEZES, J. M. T. Aspectos silviculturais de componentes arbóreos de sistemas agroflorestais no norte de Rondônia. Tese de doutorado universidade estadual paulista, Faculdade de ciências agrárias e veterinárias, 2003.

RIBASKI, J.; MONTOYA, L. J. & RODIGHERI, H. R. Sistemas agroflorestais: aspectos ambientais e sócio-econômicos, 2002. Disponível em <http://www.planetaorganico.com.br/TrabRibaski.htm > Acesso em 15 de Jul. 2010.

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SABBAG, O. J. Custos de Produção: Arma de Sobrevivência ao Empresário Rural, 2009. Disponível em <http://gadoleiteiro.iepec.com/noticia/custos-de-producao-arma-de-sobrevivencia-ao-empresario-rural> Acesso em 23 de Ago. de 2010.

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