CAPÍTULO YUCATÁN

“Nutrición Sostenible paraTrasnformar Nuestro Mundo”

20213-5 JUNIO MODALIDAD

ONLINE

918

30+SimposiosCientíficos

ConferenciasMagistrales

Ponencias

Expo Nutrition

“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

CAPÍTULO YUCATÁN

3 JUNIO

MODALIDAD

ONLINE

“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

18:00 a 21:00 horas

r16:30- 17:30 horas Confe encia Magistral:

r15:30- 16:30 horas Confe encia Magistral:

15:00- 15:30 horas Ceremonia de Inauguración

Porfirio Álvarez Torres, PhD. - Secretario Ejecutivo de Consorcio

Dra. Adriana Zambrano Moreno, NC.

deInstituciones de Investigación Marina del Golfo de México y del Caribe.

Presidenta del Colegio Mexicano de Nutriólogos, AC

Simposios Simultáneos

Cambio climatico y crisis alimentaria en un mundo moderno:

Políticas y programas de nutrición en México: ¿Estamos listos para la sostenibilidad?

¿Qué nos depara para el 2030?

Tríada del nutriólogo moderno: innovar, emprender y trascender

MNC. Mariana Cecilia Orellana Haro, NC.

Presidente del Capítulo Jalisco CMN

Emprendimiento y nutrición

Emprendimiento en nutrición en una era digital MNC. Paola Zarza Reynoso, ED. Creadora de CEO Nutripuntos

Marketing digital en nutrición: Posicionando la marca del nutriólogoLN. Manuel Alejandro Ayala Valenzuela Creador y director ejecutivo de Nutrimind software de Nutrición

Moderadora: LN. Sasil-Ha Cih Rodríguez, NC.

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3 JUNIO

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“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

18:00 a 21:00 horas Simposios Simultáneos

Actualización en deporte y nutrición

Educación en salud en el siglo XXI

Rendimiento deportivo y cineantropometría: variables de determinaciónde talentos deportivos.

MNC. Fernando Ferreyro Bravo

Editor de la revista de divulgación ISAK Newsletter

Body composition in bodybuilding: What do we know?

Pascal Bauer, MSc., BSc., CSCS, PhD.

Universidad Viena Autria

Water loading: A novel strategy for making weight in combat sports

Catherine Naulleau, MSc., cPhD.

Universidad de Sherbrooke, Canada

Alfabetización en salud en el marco de un desarrollo sostenible

PhD. Jhon Jairo Bejarano Roncancio

Universidad Nacional de Colombia

Competencias digitales en salud como herramienta de educación de calidad

Dra. Saby Camacho López

Directora de Nutrir México

La educación alimentaria y nutricional no puede esperar: Una nueva visión que generaestilos de vida sostenible MPA. Yukary Rodríguez Góngora, NC.

Directora General de ENSA Consultores

Moderadora: MINE. Wendy Patricia Villanueva Meneses

Moderadora: Dra. Ángela Patricia Bacelis Rivero, NC.

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“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

4 JUNIO

15:00- 15:50 horas Conferencia Magistral

16:00- 16:50 horas Conferencia Magistral

MNC. Leticia C. Mena Macossay.Directora de desarrollo comunitario y alimentación del DIF Yucatán.

Caroline Costa, PhD. Profesor de Nutrición y Salud Pública, Universidad de Sao Paulo

Educación en diabetes, empoderamiento y políticas públicas para alcanzar las metas 2030 en salud y bienestar

Indicadores de calidad de la dieta de baja carga que reflejanpatrones de dieta saludable poblacional

17:00- 17:50 horas Conferencia Magistral

Martha Kaufer Horwitz, NC, MSc. PhD. Departamento de Endocrinología y Metabolismo de LípidosInstituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán

Código Nutricia: nutrición y conflicto de interés en la academia

CAPÍTULO YUCATÁN

4 JUNIO

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“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

18:30 a 21:30 horas Simposios Simultáneos

Producción y consumo responsable: ¿Cuál es el costo ambiental de tu alimentación? Dr. Javier Becerril García Coordinador de la Unidad de Análisis Económico y Sustentabilidad - UADY

Alimentación basada en plantas en el deportista

Dr. Enrique Eugenio Viviani-Rossi Universidad Nacional de la Plata

Plant based diet: Nutrición, tendencia y una ruta hacia la sostenibilidad

MIB. Yoselin Guadalupe Ávila Lizarraga

Coordinadora de la Lic. en Nutrición UVM campus Jalisco

Alimentación basada en plantas

Embarazo y desarrollo fetal

Adiposidad en el embarazo y modificación de la flexibilidad metabólica

Dra. Berenice Palacios González, NC.

Investigadora del Instituto Nacional de Medicina Genómica

Hambre cero en los primeros 1000 días de vida: beneficios a largo plazoM. en C. Samantha Guadalupe Sánchez Escobedo Centro de Investigación y Estudios Avanzados

Alimentación, consumo de bebidas envasadas y actividades de autocuidadode la diabetes en mujeres de comunidades maya- yucatecas Karen Castillo-Hernández, Alan Espinosa-Marrón, Rossana Caracashian-Díaz,Hugo Laviada-Molina.

Universidad Marista de Mérida

Avances científicos en nutrición

Moderador: LN. Jesús Adrían López Soto

Moderadora: MNC. Genny González Angulo

Moderadora: LN. Sonia Mondragón Almaraz, NC.

CAPÍTULO YUCATÁN

4 JUNIO

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“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

18:30 a 21:30 horas Simposios Simultáneos

Seguimiento de la etapa de cambio de estudiantes de nutrición y su percepción dehábitos saludables respecto a la alimentación y ejercicio

Daniela González Valencia, Gisell Montaño García, Carlos Troncoso Cibrian,Vianey Méndez Trujillo Universidad Autónoma de Baja California

Efectividad clínica de un alimento fortificado sobre biomarcadores relacionadoscon la anemia en niños escolares Alan Espinosa-Marrón, Juan Carlos Mir-Musi, Francisco Pérez-Musi Universidad Marista de Mérida

Avances científicos en nutrición

Implementación y adherencia al centro de promoción de la salud nutricional (CEPSAN)

Carlos Olvera Sandoval, Josefina Ruiz Esparza Cisneros, Vianey Méndez Trujillo, Kenia Olvera Guerrero, Cinthia Torres Muro, Daniela González

Investigadora del Instituto Nacional de Medicina Genómica

Comparación del estado de nutrición y diversidad de la dieta en escolares de 5º y 6ºgrado de dos escuelas primarias con y sin el programa de escuelas de tiempo completoen Morelos.

Christian Estrella Uscanga

Evaluación glucémica postprandial de fracciones peptídicas de semillas dechía (Salvia hispanica L.) derivadas de hidrólisis enzimáticaIrving Sosa-Crespo, Alan Espinosa-Marrón, Hugo Laviada-Molina, David Betancur-Ancona

Alan Espinosa-Marrón, Orlando Nuñez-Isaac, Fernanda Villaseñor-Espinosa, Angélica Moreno-Enríquez, Fernanda Molina-Segui, Irving Sosa-Crespo,Jesús Araujo-León,Hugo Laviada-Molina.

Perspectiva clínica de la dieta vegana como alternativa a la reducción de la huella alimentaria

Moderadora: MNC. Genny González Angulo

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5 JUNIO

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“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

09:00 a 12:00 horas Simposios Simultáneos

Migración pendular y cambio en las prácticas alimentarias de comunidadesrurales: Retos para el 2021

M. en C. Zulema Cabrera Araujo Presidente del Cuerpo Académico de Nutrición Humana- UADY

La fisioterapia y la alimentación: Los retos ante el COVID M en C. Hugo Mendoza Pantoja

Laboratorio de fisioterapia de la Unidad Universitaria de Medicina del Deporte

Pandemia, alimentación e inteculturalidad

Avances en nutrición pediátrica

Seguridad de los edulcorantes bajos en calorías y sin calorías en el tratamientode la obesidad infantil

Brian Cavagnari, MSc., MD., PhD.

Escuela de Nutrición Pontífica Universidad Católica, Argentina

Manejo y dosificación de probióticos en pediatría: Evidencia científica yexperiencia clínicaPhD. Luis Miguel Becerra

Pontíficia Universidad Javeriana, Colombia

La interculturalidad y las nuevas estrategias alimentarias después del COVID Dra. Alina Dioné Marín Cardenas

Coordinadora de la Licenciatura en Nutrición- UADY

Moderadora: LN. Sonia Mondragón Almaraz, NC.

Moderadora: MNC. Airam Guillén Suárez, NC.

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“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

5 JUNIO09:00 a 12:00 horas Simposios Simultáneos

Tendencias en la terapéutica de la obesidad

Instituto Nacional de Salud Pública

Índice de dieta inflamatoria y obesidad en población adulta mexicanaM en C. Francisco Canto Osorio

Universidad de Sao Paulo Brazila

Scientific evidence of diets for weight loss: Different macronutrient composition,intermittent fasting, and popular dietsRachel Freire PhD.

Universidad de Buenos Aires Argentina

La neuroplasticidad como recurso para el cambio de hábitos en la personacon obesidadND. Viviana Viviant

12:30- 13:20 horas Conferencia

MND. Claudia Alejandra García Quiroz, NC, ED.Presidente de la Asociación Mexicana de Nutriología, AC.

Mindfulness y mindul eating en la Diabetes Mellitus tipo 2.

Conferencia Magistral

Dra. Rebeca Monroy Torres, NC. Universidad Autónoma de Guanajuato

Calidad del agua y saneamiento: dos elementos vitales para laseguridad alimentaria

13:30- 14:20 horas

Moderadora: Dra. Ángela Patricia Bacelis Rivero, NC.

CAPÍTULO YUCATÁN

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“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

5 JUNIO

14:30- 15:20 horas Conferencia de Clausura

Dr. Rafael Figueredo Grijalba Presidente de la Sociedad Paraguaya de NutriciónPresidente de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición

Alimentación saludable y sostenible en un mundo moderno

14:30- 15:20 horas Premiación de trabajos científicos yceremonia de clausura

COSTOS

ESTUDIANTES

SOCIOS CMN

NO SOCIOS

$ 900 (MXN) $54 (USD)

$ 750 (MXN) $45 (USD)

$ 1,500 (MXN) $91 (USD)

CAPÍTULO YUCATÁN

Instituciones Colaboradoras

20213-5 JUNIO MODALIDAD

ONLINE

“Un gremio unido, es un gremio fortalecido”

SERVICIOSDE SALUD DE YUCATÁN

UADYU N I V E R S I D A D MESOAMERICANADE SAN AGUSTIN

AD MAJORA NA TUS SUM