Embed Size (px)
Citation preview
La química en la vida cotidiana
BPM Dámaso Alonso
La química en la vida cotidiana
1
Introducción La Asamblea General de Naciones Unidas proclamó 2019 como Año Internacional de la Tabla
Periódica. Este año se celebra su 150 aniversario ya que en 1869 el químico ruso Dmitri
Mendeléyev publicó la primera versión. Se trata de una disposición de elementos químicos en
formato tabla, ordenados por su número atómico, por su configuración de electrones y sus
propiedades químicas. La tabla periódica de los elementos proporciona un marco útil para
analizar el comportamiento químico y es muy utilizada en química y otras ciencias.
Con este centro de interés pretendemos “conectaros” con la química. Esta ciencia está presente
en nuestras vidas mucho más de lo que a priori podríamos pensar. Se puede encontrar en la
comida que comemos, en los productos de limpieza que utilizamos y hasta en el aire que
respiramos.
De hecho, la química cubre un amplio campo de estudios. Las principales ramas de la química
son:
Química inorgánica: estudio de las propiedades magnéticas, eléctricas y ópticas de los
compuestos formados por átomos que no sean de carbono.
Química orgánica: estudio de los compuestos que se basan en cadenas de carbono. Es
decir es la encargada de estudiar cualquier materia viva.
Bioquímica: es el estudio de las sustancias químicas, las reacciones químicas y las
interacciones químicas que tienen lugar en los organismos vivos. Está estrechamente
relacionada con la química orgánica y también con la biología molecular y la genética.
Química física: también llamada fisicoquímica, estudia los fundamentos y bases físicas de
los sistemas y procesos químicos. Dentro de esta rama se incluyen: la cinética química, la
electroquímica, la termodinámica química, la mecánica estadística y la espectroscopia. Se
asocia también con la química cuántica y la química teórica.
Química industrial: se dedica al estudio de los procesos que puedan producir productos
en alta escala de manera económicamente rentable y en la actualidad intentando causar
un bajo daño al medio ambiente.
Química analítica: esta es la rama de la química que estudia, analiza, determina e
identifica cualquier propiedad de un sistema químico.
A continuación os presentamos un conjunto de materiales disponibles en la biblioteca con los que
queremos acercaros esta ciencia:
La química en la vida cotidiana
2
Libros de materias
Alquimia: el secreto entre la ciencia y la filosofía
Andrea Aromático
La filosofía hermética, o alquimia, nació en el seno de las más antiguas civilizaciones, y la transformación de los metales se ha convertido en uno de sus elementos emblemáticos.
Localízalo en: 133 ARO
Química ambiental
Colin Baird
Este libro proporciona a los estudiantes los fundamentos necesarios para analizar las propiedades químicas y los procesos de diferentes cuestiones ambientales: cambio climático, contaminación, biocombustibles, sostenibilidad y muchos más.
Localízalo en: 504 BAI
Mañana: una revolución en marcha
Cyril Dion
Un libro que ha cambiado la manera en la que muchos entendemos y construimos nuestro futuro sobre este único planeta. Una lectura que es un puñetazo en la mesa y una llamada al optimismo.
Localízalo en: 504 DIO
La química en la vida cotidiana
3
La vida en cuatro letras: claves para entender la diversidad, la enfermedad y la felicidad
Carlos López-Otín
López-Otín nos presenta los momentos estelares de la historia de la vida sobre la Tierra, nos explica cómo llegamos hasta aquí y por qué una serie de adversidades nos trajo la enfermedad como amenaza universal contra la felicidad. Para llevar a cabo esta explicación nos adentraremos en el lenguaje del genoma humano y participaremos de descubrimientos asombrosos.
Localízalo en: 575 LOP
El ADN dictador : lo que la genética decide por ti
Miguel Pita
El prestigioso científico Miguel Pita ha logrado introducirse con éxito en la mente de Ale, un ser humano cualquiera, durante un día de su vida. A través de este peculiar experimento, entenderemos hasta qué punto la genética nos marca la existencia y comprenderemos cómo funcionamos realmente.
Localízalo en: 575 PIT
Médicos de Al-Ándalus: perfumes, ungüentos y jarabes
Avenzoar, Averroes, Ibn al-Jatib
Los árabes conciben la medicina de un modo semejante a sus predecesores helenísticos. La botánica, farmacología o la higiene forman parte de una única ciencia que tiene como objeto primordial el conocimiento del cuerpo humano, su capacidad de sanarlo y la búsqueda de su bienestar.
Localízalo en: 61(09) PUE
La química en la vida cotidiana
4
Nobeles españoles : Cajal Ochoa : de la neurona al ADN
Alfredo Baratas, Mª Jesús Santesmases
Dos científicos españoles han logrado hasta la fecha el máximo reconocimiento del premio Nobel. El paralelismo de sus trayectorias científicas, salvando las evidentes diferencias biográficas, nos permite trazar una parábola del devenir científico español desde mediados del siglo XIX hasta los años setenta del siglo XX.
Localízalo en: 61 BAR
Cuida tus hormonas: claves para tu salud física y emocional
Edgar Barrionuevo y David Moreno
¿Por qué nos sentimos hambrientos al caer la tarde, padecemos episodios de insomnio o algunos días nos cuesta mantener la concentración? La respuesta está en unas sustancias llamadas hormonas, producidas por las glándulas endocrinas llamadas hormonas.
Localízalo en: 612 BAR
El cerebro femenino
Louann Brizendine
Todo cerebro empieza como cerebro femenino y sólo se vuelve masculino ocho semanas después de la concepción, cuando el exceso de testosterona disminuye el centro de comunicación, reduce el córtex de la audición y hace dos veces mayor la parte del cerebro que procesa el sexo.
Localízalo en: 612 BRI
La química en la vida cotidiana
5
Historia de la farmacia : los medicamentos, la riqueza y el bienestar
Juan Esteva de Sagrera
Los protagonistas de este libro, Joan Uriach i Feliu, Saturnino Cambronero González y Antonio Gallego Fernández, siempre nadaron a contracorriente en su afán por crear una industria farmacéutica que respondiera a la enormes necesidades que tenía España.
Localízalo en: 615(09) EST
Farmaciaeindustria : Uriach, Cambronero, Gallego : la producción de los primeros medicamentos en España
Raúl Rodríguez Nozal
Los protagonistas de este libro, Joan Uriach i Feliu, Saturnino Cambronero González y Antonio Gallego Fernández, siempre nadaron a contracorriente en su afán por crear una industria farmacéutica que respondiera a la enormes necesidades que tenía España.
Localízalo en: 615(09) ROD
Aromaterapia: cómo usar las fragancias para mejorar su salud y vivir en armonía con su entorno
Raje Airey
Se trata de una guía sobre el uso y propiedades terapéuticas de los aceites esenciales de flores, frutos y plantas medicinales. Contiene consejos prácticos para aumentar la energía, mejorar la concentración, relajarse…
Localízalo en: 615 AIR
La química en la vida cotidiana
6
El condón: artículo pequeño, repercusión gigantesca
Paul Allen
La historia del condón contada con rigor, sencillez y anécdotas, desde los condones medievales y la explosión del látex en las dos guerras mundiales hasta su capacidad para la gran tarea global de detener el sida.
Localízalo en: 615 ALL
La salud que viene : nuevas enfermedades y el marketing del miedo
Miguel Jara
Miguel Jara comenzó las investigaciones que conforman este libro al descubrir que, en los últimos años, miles de personas están perdiendo la salud por patologías que antes no existían o que permanecían latentes…
Localízalo en: 616 JAR
¿Somos todos enfermos mentales?
Allen Frances
Miguel Jara comenzó las investigaciones que conforman este libro al descubrir que, en los últimos años, miles de personas están perdiendo la salud por patologías que antes no existían o que permanecían latentes…
Localízalo en: 616.8 FRA
La química en la vida cotidiana
7
Permacultura práctica: para tu terreno, tu comunidad y todo tu planeta
Jessi Bloom y Dave Boehnlein
Para apasionados de la permacultura, o el arte de aprovechar los ritmos y las maneras de la naturaleza para crear un entorno integrado de vida (cultivo de alimentos, animales de granja, aprovechamiento del agua, planificación de la vivienda, ahorro de energía...).
Localízalo en: 631 BLO
La guía completa para una vida autosuficiente: técnicas tradicionales y últimos avances
Dick y James Strawbridge
Los autores de este libro, padre e hijo, filmaron con la BBC la serie: “It's not easy being green!”. Desde su finca dirigen cursos ecológicos para compartir sus experiencias y sus conocimientos sobre: fabricar biodiesel, aprovechar la energía eólica, la hidráulica, así como sobre ecoingeniería.
Localízalo en: 631 STR
Guía práctica del ecologista en casa
César Barba
Libro práctico que recoge trucos y consejos que tienen como premisas básicas la efectividad y el respecto al medio ambiente. Las sugerencias propuestas están destinadas a preservar la salud del planeta en el ámbito más próximo: la casa, el jardín, la escuela o la oficina.
Localízalo en: 64 BAR
La química en la vida cotidiana
8
Ideas y trucos para el hogar
Manual práctico sobre cocina, limpieza, lavado, cuidado de la ropa, bricolaje, reparaciones y mantenimiento, costura, salud, seguridad,… y mucho más.
Localízalo en: 64 IDE
Gastronomía I+D+i : grandes cocineros españoles
Ignacio Medina
Actualmente podríamos decir que la cocina está muy cerca del arte o la ciencia. Se innova investigando nuevos sistemas de cocción y desarrollando nuevos ingredientes. En este libro se presentan tres generaciones de cocineros españoles que han cambiado el mundo de la cocina.
Localízalo en: 641 MED
Gastrofísica : la nueva ciencia de la comida
Charles Spence
Nos muestra cómo nuestros sentidos se relacionan de formas extraordinarias, y la importancia de todos los elementos más allá del plato en la comida: el peso de los cubiertos, el color del plato, la música de ambiente, y mucho más.
Localízalo en: 641 SPE
La química en la vida cotidiana
9
Celiaquía, intolerancias y alergias alimentarias: de los entrantes a los postres, 800 recetas para una dieta equilibrada y una alimentación sana y natural
Teresa Tranfaglia
Los alimentos preparados sin gluten y sin las proteínas de la leche de vaca, los huevos, la carne de cerdo, el azúcar blanco, levaduras, etc., te ayudarán a seguir fácilmente las indicaciones dietéticas.
Localízalo en: 641 TRA
Cosmética para peluquería: Imagen personal, peluquería y cosmética capilar
María Amparo Badía Vila, Enriqueta García Miranda
Este libro desarrolla todos los contenidos del módulo profesional de Cosmética para Peluquería del Ciclo Formativo de grado medio de Peluquería y Cosmética Capilar, perteneciente a la familia profesional de Imagen Personal.
Localízalo en: 646 BAD
Crea tus propios cosméticos bio+
Sylvie Hampikian
En tu cocina se esconden verdaderos tesoros de belleza: aceites vegetales, miel, yogur, fruta del tiempo, legumbres… Las flores y las plantas medicinales del jardín son también fieles aliadas. Basta con elegir con cuidado los ingredientes y aplicar los principios expuestos en este libro.
Localízalo en: 646 HAM
La química en la vida cotidiana
10
Vino para dummies
Ed McCarthy, Mary Ewing-Mulligan
Si el lenguaje de los enólogos se te hace incomprensible e incluso un poco pretencioso, o la información de las etiquetas de las botellas te deja indiferente, necesitas este libro para reconciliarte con el universo del vino.
Localízalo en: 663 MCC
El vino no tiene misterio
Ophélie Neiman
Pequeña guía de enología ilustrada para: organizar una velada, conocer las bases de los acordes de platos-vinos, iniciarse en el arte de la degustación, descubrir el vino que nos conviene, entender las viñas y vinificación, conocer las principales viñas del mundo, etc.
Localízalo en: 663 NEI
La cerveza: manual de uso
Pedro Plasencia Fernández
Este libro te permitirá incrementar considerablemente tus conocimientos sobre la cerveza. Se trata de un estudio exhaustivo que abarca desde la diferencia entre los distintos tipos y estilos de cerveza y las claves para su degustación, hasta cuestiones como su origen, cuáles son sus componentes, el proceso de elaboración, etc
Localízalo en: 663 PLA
La química en la vida cotidiana
11
¿Veneno en su plato?: usos y riesgos de los aditivos en los alimentos
La presencia de aditivos en los alimentos suscita mucho interés y preocupación en los consumidores. ¿Qué son los aditivos? ¿Por qué se emplean? ¿Dónde se encuentran? ¿Es un medio que se utiliza para engañar al consumidor? ¿Son peligrosos para nuestra salud?
Localízalo en: 664 VEN
Larousse del perfume y las esencias
En este libro se describe el arte y técnica del perfume: historia, características del perfumista, métodos de fabricación, tipos de esencias, clasificación de los perfumes, grades firmas de perfumes, la imagen de marca, etc.
Localízalo en: 665 LAR
La cara oculta de la belleza: Helena Rubinstein, L'Oreal y la historia turbia de la cosmética
Ruth Brandon
Narra la historia de dos vidas cruzadas: la de la judía polaca Helena Rubinstein y la del químico francés Schueller, fundadores, respectivamente, de los dos grandes imperios de la cosmética del siglo XX: Rubinstein y L’Oreal.
Localízalo en: 67/68(09) BRA
La química en la vida cotidiana
12
Conservar y restaurar papel
Guía práctica ilustrada al alcance de cualquier persona interesada en cuidar y preservar adecuadamente sus objetos de papel. Ha sido desarrollada por restauradores profesionales especializados en papel, explica de manera didáctica a través de diecinueve ejercicios como conservar, restaurar y limpiar libros.
Localízalo en: 67/68 PAS
Los materiales del color
François Delamare y Bernard Guineau
La naturaleza en la que vivimos abunda en colores, pero encontrar en nuestro entorno cotidiano los materiales capaces de generar color de una manera perdurable es un desafío aceptado por los hombres desde la prehistoria.
Localízalo en: 7.01 DEL
Las damas del laboratorio: mujeres científicas en la historia
María José Casado Ruiz de Lóizaga
Hasta el reconocimiento internacional de Marie Curie, podría decirse que las mujeres nos han existido en el mundo de la ciencia. La autora saca a la luz la vida de algunas de estas mujeres extraordinarias que, como la astrónoma Hypatia en el siglo II o la aritmética María Andrea Casamayor en el siglo XVIII, han pasado de puntillas por la historia de la ciencia.
Localízalo en: B CAS
La química en la vida cotidiana
13
Libros de literatura
El archivo de Sherlock Holmes
Arthur Conan Doyle
Watson, empeñado en resucitar los casos que tiene anotados en su archivo, abre la caja de sorpresas y nos muestra un Sherlock Holmes “en el momento culminante de su carrera”. Este libro contiene casos como: La aventura del cliente ilustre, La aventura del vampiro de Sussex, La aventura del fabricante de colores retirado…
Localízalo en: J-N DOY arc
Hija de la fortuna
Isabel Allende
1849, Eliza Sommers, joven chilena, parte hacia el norte siguiendo a su amante. El viaje infernal, escondida en la cala de un velero, y la búsqueda de su amante en una tierra de hombres solos y prostitutas atraídos por la fiebre del oro, transforman a la joven inocente en una mujer fuera de lo común.
Localízalo en: N ALL hij
Experimento
John Darton
Jude, un joven periodista, debe cubrir el reportaje del levantamiento de un cadáver mutilado, sin rostro ni huellas dactilares, que ha aparecido en extrañas circunstancias. Poco después, Jude se entera de que el ADN de la víctima coincide con el de un joven juez que goza de perfecta salud.
Localízalo en: N DAR exp
La química en la vida cotidiana
14
El tercer gemelo
Ken Follett
Una joven científica está desarrollando una investigación sobre la formación de la personalidad y las diferencias de comportamiento entre gemelos. Pero cuando descubre dos gemelos absolutamente idénticos nacidos de madres distintas, alguien intentará frenar su investigación al precio que sea.
Localízalo en: N FOL ter
El químico de los Lumière: cazadores de colores en la Belle Époque
Pedro García Martín
El empleado de los hermanos Lumière, Jean Flandrin, visitará al padre del impresionismo, Claude Monet, en pos de respuestas cromáticas. Las tribulaciones afectivas del químico de los Lumière, las artimañas policiales en el París de fin de siglo, el diálogo entre la pintura y el cine, conforman una trama que culmina en la conquista de la foto en colores.
Localízalo en: N GAR qui
El médico
Noah Gordon
Un joven aprendiz de médico con un don para sanar nunca visto recorrerá la Europa sombría y oscura del siglo XI hasta la fascinante Persia, para encontrarse con el mejor maestro imaginable: el mítico Avicena.
Localízalo en: N GOR med
La química en la vida cotidiana
15
Las partículas elementales
Michel Houellebecq
La novela narra el improbable nudo que unirá los destinos de dos hermanastros: Michel, prestigioso investigador en biología, especie de monje científico que a los cuarenta años ha renunciado a su sexualidad; y Bruno, también cuarentón, profesor de literatura, obsesionado por el sexo, consumidor de pornografía, misógino, racista, un virtuoso del resentimiento.
Localízalo en: N HOU par
Las caras del tigre
Alfonso Mateo-Sagasta
Matilde Gil, técnica de la compañía de seguros, recibe el encargo de investigar las circunstancias que rodean un trágico accidente entre un autobús de pasajeros y un camión cisterna cargado de propileno. Una vez identificadas todas las víctimas, la batalla para exonerar a las compañías de seguros del pago de las indemnizaciones se libra en torno a unos restos que no corresponden a ningún ADN conocido.
Localízalo en: N MAT car
La hija del alquimista
Kai Meyer
En los últimos días del siglo XIX, la joven Aura vive en el castillo Institoris con sus padres, el alquimista Nestor, entregado a sus investigaciones secretas en un ala apartada de la fortificación. Pero cuando Nestor es asesinado por encargo de Lysander -otro maestro de la alquimia y su acérrimo rival- Aura se encuentra inesperadamente en la primera línea de un conflicto cuyas raíces se remontan a la Edad Media.
Localízalo en: N MEY hij
La química en la vida cotidiana
16
A flor de piel
Javier Moro
El 30 de noviembre de 1803, una corbeta zarpa del puerto de La Coruña entre vítores y aplausos. En su interior viajan veintidós niños huérfanos cuya misión consiste en llevar la recién descubierta vacuna de la viruela a los territorios de Ultramar. Los acompaña Isabel Zendal, encargada de cuidarlos.
Localízalo en: N MOR afl
El jardín de Hipatia
Olalla García
El joven aristócrata libio Atanasio de Cirene se traslada a Alejandría para asistir a la academia de la eminente filósofa Hipatia. Al llegar se encuentra con una ciudad peligrosa e impredecible en la que los cristianos quieren hacerse con el poder. Su devoción por Hipatia le ayudará a sobrevivir en un medio hostil cegado por el fanatismo.
Localízalo en: N OLA jar
El alquimista impaciente
Lorenzo Silva
En un motel cerca de Guadalajara yace un hombre muerto en una postura poco honrosa. ¿Asesinato de estudiada crueldad o muerte natural tras la pasión de un encuentro amoroso? En ambos casos, se trata de un destino incomprensible para el ingeniero Trinidad Soler, respetable hombre de familia empleado en una central nuclear cercana.
Localízalo en: N SIL alq
La química en la vida cotidiana
17
El extraño caso del Dr. Jekyll y Mr. Hyde
Robert Louis Stevenson
A lo largo de su carrera, el Dr. Jekyll ha intentado desentrañar los entresijos de la dualidad del alma humana. En secreto, consigue inventar una poción: será así como experimentará en sí mismo el desdoblamiento científico del alma, dando nacimiento, en medio de terribles sufrimientos, al abominable Mr. Hyde.
Localízalo en: N STE ext
El perfume: historia de un asesino
Patrick Süskind
París, siglo XVIII. Jean Baptiste Grenouille es el mejor elaborador de perfumes, pero a la vez es un ser repulsivo a ojos de las mujeres y tiene la peculiaridad de no despedir olor alguno. Como venganza elabora un raro perfume que subyuga la voluntad de quien lo huele.
Localízalo en: N SUS per
La química en la vida cotidiana
18
Películas
La roca
Director: Michael Bay
Francis Hummel pretende que se indemnice a las familias de los soldados muertos en misiones secretas. Tras robar 16 misiles equipados con gas venenoso, toma Alcatraz y amenaza con lanzarlos sobre San Francisco. Para resolver la situación, el F.B.I. envía a la isla a un especialista en armamento biológico y al único fugado de la famosa prisión.
Localízalo en: VID AVE ROC
El lado bueno de las cosas
Director: David O. Russell
Tras pasar ocho meses en una institución mental por agredir al amante de su mujer, Pat vuelve con lo puesto a vivir en casa de sus padres. Su mundo se pondrá del revés cuando conozca a Tiffany, entre ellos se desarrollará un vínculo muy especial que les ayudará a encontrar en sus vidas el lado bueno de las cosas.
Localízalo en: VID COM LAD
Erin Brockovich
Director: Steven Soderbergh
La historia de Erin Brockovich, una madre soltera que, consigue un puesto de trabajo en un pequeño despacho de abogados. Su personalidad poco convencional hará que sus comienzos no sean demasiado alentadores, pero todo cambiará cuando decida investigar el extraño caso de unos clientes que adolecen de una sospechosa enfermedad.
Localízalo en: VID DRA ERI
La química en la vida cotidiana
19
Trainspotting
Director: Danny Boyle
Mark Renton es un joven escocés adicto a la heroína, al igual que el resto de sus amigos. Entre el grupo hay un violento y alcohólico psicópata, un drogadicto desesperado, un mujeriego con un conocimiento enciclopédico de Sean Connery y un entusiasta de las caminatas y obsesivo de Iggy Pop.
Localízalo en: VID DRA TRA
Smoking Room
Director: J.D. Wallovits y Roger Gual
En la filial española de una multinacional norteamericana llega de repente un comunicado en el que se prohíbe fumar a los empleados en todas las instalaciones de la empresa. Sólo uno de ellos lucha para conseguir las firmas suficientes entre sus compañeros y habilitar una habitación en desuso como Smoking Room. Pero todos tienen sus propios intereses para evitar meterse en líos...
Localízalo en: VID ESP SMO
Marte
Director: Ridley Scott
Durante una misión tripulada a Marte, el astronauta Mark Watney es dado por muerto tras una terrible tormenta y abandonado por la tripulación, que pone rumbo de vuelta a la Tierra. Pero Watney ha sobrevivido y se encuentra atrapado y solo en el hostil planeta rojo. Con suministros escasos, deberá recurrir a su ingenio y a su instinto de supervivencia para encontrar la manera de comunicar a la Tierra que sigue vivo.
Localízalo en: VID FIC MAR
La química en la vida cotidiana
20
Efectos secundarios
Director: Steven Soderbergh
Emily y Martin son una próspera pareja neoyorkina cuyo mundo se desmorona cuando Emily intenta suicidarse. Incapaz de superar su depresión, Emily acepta seguir una nueva medicación recetada por su psiquiatra, el Dr. Jonathan Banks, pensada para calmar la ansiedad. Pero el fármaco comienza a tener inesperados efectos secundarios que amenazan con destruir las vidas de todos los implicados.
Localízalo en: VID SUS EFE
Rick and Morty
Director: Justin Roiland y Dan Harmon
Comedia animada que narra las aventuras de un científico loco, Rick Sánchez, que regresa después de 20 años para vivir con su hija, su marido y sus hijos, Morty y Summer.
Localízalo en: VID TV RIC
La química en la vida cotidiana
21
Documentales
Temática audiovisual Didaco: 4. Elementos
De forma interactiva, amena y muy didáctica, esta obra audiovisual abarca desde las ciencias naturales a la química y de las ciencias sociales a las nuevas tecnologías. En este título se tratan los siguientes elementos: agua, carbono, sal y petróleo.
Localízalo en: VID CIE ELE
