LABACE 2018 - marciascatering.com.br · Estamos orgulhosos de termos sido apontados como a empresa oficial de catering para ... Para fazer um pedido ou obter maiores informações,

OFFICIAL CATERING SERVICELABACE 2018

Prezados Expositores,

Estamos orgulhosos de termos sido apontados como a empresa oficial de catering para a LABACE 2018, e aguardamos ansiosos a oportunidade de conhecê-los pessoalmente na feira.

Para oferecer uma experiência ainda mais agradável aos seus convidados, estamos anexando informações importantes sobre os serviços de buffet que podem ser fornecidos ao seu stand e sala de conferência.

Oferecemos pacotes personalizados e opções pré-configuradas para assegurar o sucesso de sua participação no evento. A seguir você encontrará uma lista com bebidas, sandwíches e aperitivos que podem ser adquiridos separadamente, na quantidade desejada, ou na forma de pacotes pré-configurados que melhor se adaptem às suas necessidades.

Nossa privilegiada localização nas instalações da feira oferece uma facilidade ainda maior na oferta de serviços adicionais que se façam necessários.

Para fazer um pedido ou obter maiores informações, pedimos a gentileza de contatar a central de atendimento no telefone (55 11) 5035-0981 ou pelo e-mail [email protected]

Para obter mais informações sobre os serviços de catering executivo para sua aeronave, visite nosso site www.marciascatering.com.br

Agradecemos a preferência e estamos certos de poder atender às suas expectativas.

Atenciosamente,

Marcia CostaDiretora Executiva

Dear Exhibitors,

We are proud to be appointed the official catering service for LABACE 2018, and we are anxious to personally meet you here in Brazil.

In order to enhance the exhibition experience for your guests, we are enclosing some important information about the catering services that can be provided to your stand booth and conference room.

We offer personalized catering packages and pre-formatted options to ensure the success of your exhibition. Enclosed you will find a list of beverages, sandwiches and assorted finger foods that can be purchased separately, in the desired amount, as well as 4 pre-formatted packages to choose from.

Our prime location within the exhibition facilities will provide you with any additional service or requests that may be needed.

To place an order or request more information, we kindly ask you to contact the call center on phone (55 11) 5035-0981 or by e-mail [email protected]

If you like to obtain more information about our company, please visit www.marciascatering.com.br

We appreciate your business and we are certain that your expectations will be exceed.

Sincerely,

Marcia CostaExecutive Director

PACOTE / OPTIONPreço: R$ 1.040,00

(Serve aprox. 20 pessoas) / (Serves approx. 20 persons)

24 cervejas em lata / 24 beer cans

24 refrigerantes em lata / 24 soft drink cans

24 garrafas de água mineral 510ml / 24 bottles of mineral water 510ml

1 kg balas Arcor recheadas (menta, cereja, doce de leite ou petit gateau)

1 kg Arcor filled sweet (peppermint, cherry, dulce de leche or petit gateau)

600 g de amendoim grande / 600 g of big peanut

400 g de passas / 400 g of raisins

1 kg de palitos com gergelim / 1 kg of sesame stick

• Material descartável incluido no preço;• Price includes all disposable materials;• Serviço de garçom disponível por R$ 500,00 por garçom por 8 horas ;• Attendant services available at R$ 500.00 per attendant for a 8-hour period;• Utensílios e bebidas adicionais poderão ser fornecidas mediante solicitação.• Additional utensils and special beverage available upon request.

1

MARCIA’S CATERINGPedidos / Order Information (LABACE Somente / Only):Fone / Phone: +55 11 5035-0981 • E-mail: [email protected]

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4 caixas de suco de laranja 1lt / 4 boxes of orange juice




1 kgs petit-fours / 1 kgs petit-fours

2 kg de mix de amendoim, nozes e castanhas / 2 kg of peanut, nuts and chestnut mixed


100 mini sanduíches / 100 finger sandwiches

(peru e queijo, presunto e queijo, atum, salpicão de frango, salame e queijo, queijo minas

com tomate seco, lombo com ervas em mini-pães variados)

(turkey and cheese, ham and cheese, tuna, chicken salad, cheese and salami,

cheese and sun-dried tomatoes, pork with herbs – all on assorted breads)

20 copinhos de iogurte com frutas vermelhas e mel ou copinhos com salada de frutas

20 glasses of yogurt, honey and berries or fruit salad glasses

• Material descartável incluido no preço;• Price includes all disposable materials;• Serviço de garçom disponível por R$ 500,00 por garçom por 8 horas;• Attendant services available at R$ 500.00 per attendant for a 8-hour period;• Utensílios e bebidas adicionais poderão ser fornecidas mediante solicitação.• Additional utensils and special beverage available upon request.







1 kg petit-fours / 1 kg petit-fours

2 kg de mix de amendoim, nozes e castanhas / 2 kg of peanut, nuts and chestnut mixed



(peru e queijo, presunto e queijo, atum, salpicão de frango, salame e queijo,

queijo minas com tomate seco, lombo com ervas em mini-pães variados)

(turkey and cheese, ham and cheese, tuna, chicken salad, cheese and salami, cheese

and sun-dried tomatoes, pork with herbs – all on assorted breads)

20 copinhos de iogurte com frutas vermelhas e mel ou copinhos com salada de frutas

20 glasses of yogurt, honey and berries or fruit salad glasses

ou / or

20 Copinhos de Meregue de Morango e Maracujá

20 glasses of Chantilly Cream, Meringue and strawberries or passion fruit

36 Verrines de: Tartar de Salmão Defumado/ Trigo com queijo curado e uvas passas / Pimentão,

creme azedo e abobrinha

36 Verrines of: Smoked Salmon Tartar/ Buckwheat with hard cheese and raisins / Red pepper,

sour cream and zucchini



3







1 kg balas recheadas Arcor / 1 kg of Arcor filled candies

1 kg petit-fours / 1 kg petit-fours


(peru e queijo, presunto e queijo, atum, salpicão de frango, salame e queijo, queijo minas com

tomate seco, lombo com ervas em mini-pães variados)

(turkey and cheese, ham and cheese, tuna, chicken salad, cheese and salami, cheese and

sun-dried tomatoes, pork with herbs – all on assorted breads)

100 salgadinhos quentes / 100 hot appetizers

(ramequim de alho-poró, ramequim de presunto e queijo, empada de palmito, pastel assado

de carne seca)

(potted leeks, potted ham and cheese, mini heart of palm pies, roasted pasty filled with

jerky beef)

500g de torradas e 500g de caponata / 500g of toast and 500g of caponata

500g de cubos de queijo provolone / 500g of provolone cheese cubes

500g de palitos de queijo Minas padrão com azeitonas

500g of standard "Minas” cheese sticks with olives

24 Docinhos no Copinho (beijinho, brigadeiro gourmet, romeu e julieta e doce de leite

24 Sweets in the glass (Coconut, goumet chocolate brigadeiro, guava with cheese and dulce

de leche



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SUGESTÕES INDIVIDUAISINDIVIDUAL SUGGESTIONSBEBIDAS / BEVERAGESágua mineral (1,5 lt) sem gás / mineral water (1.5 ltr) - still

R$ 7,25

água mineral (510 ml) com e sem gás / mineral water (510 ml) - sparkling and still

R$ 5,60

refrigerante (lata) / soft drinks (can)

R$ 5,60

suco (lata) / juice (can)

R$ 5,60

suco (1,0 lt) / juice (1.0 ltr)

R$ 12,50

cervejas em lata Bohemia ou Skol / Bohemia or Skol beer cans

R$ 7,00

pacote de gelo (5 kg) / package ice (5kg) R$26,25

APERITIVOS / APPETIZERSmini-sanduíches variados (50 unidades) / assorted finger sandwiches (50 units)

(peru salada, queijo branco com tomate sêco, salpicão de frango, salame com provolone,

lombo com ervas, presunto e queijo)

(turkey salad, cheese and sun-dried tomatoes, chicken salad, salami and provolone cheese,

pork with herbs, ham and cheese)

R$ 280,00

patês e pães variados / assorted dips and spreads

(patê de salmão, tomate seco, roquefort, azeitona, beringela (450 g) com torradas)

(smoked salmon, sun-dried tomatoes, Roquefort, olives, eggplant (450 g)

- served with melba toast)

R$ 115,00

cesta de pães (serve aprox. 20 pessoas) / bread basket (serves approx. 20 persons)

R$ 104,00

cesta de pães doces (pastries) (serve aprox. 10 pessoas)

sweet bread basket (pastries) (serves approx.10 people) R$ 90,00

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SUGESTÕES INDIVIDUAISINDIVIDUAL SUGGESTIONSbandeja de frios (1kg) / cold cuts platter (1kg)

R$ 362,00

Bandeja de frios, queijos e frutas secas

Cheese and cold cuts platter with dry nuts

R$ 260,00

bandeja de queijos (1kg) / cheese platter (1kg)

R$ 362,00

cesta de frutas frescas / fresh fruit basket

R$ 163,00

bandeja de frutas (fatiadas) / fresh fruit platter (sliced)

R$ 199,00

acompanham pratos e talheres descartáveis / included disposable plates and cutlery

salgados quentes (100 unidades) / hot appetizers (100 units)

(bolinha de queijo, empada de palmito, folhado de champignon, folhado

de palmito, ramequim de espinafre com bacon, mini-quiche lorraine, croquete de carne e pastel

assado de carne seca)

(cheese croquettes, mini heart of palm pies, mushroom-filled puff-pastry, heart-of-palm

puff-pastry, potted spinach and bacon, mini quiches-Lorraine, roasted pastry filled with jerkey

beef)

R$ 575,00

mini pão de queijo (60 unidades) / mini cheese bread (brazilian pão de queijo) (60 units)

R$ 93,45

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SUGESTÕES INDIVIDUAISINDIVIDUAL SUGGESTIONSmix de frutas secas (500 gr.) / mixed fruit & nuts (500 gr)

(castanha de caju, amendoim, castanha do Pará, damasco turco, uva passa branca, amêndoa)

(cashew nuts, peanuts, brasilian nuts, dried Turkish apricots, raisins, almonds)

R$ 167,00

castanha de cajú (500 gr) / brasilian nuts (500 gr)

R$ 87,00

amendoim (500 gr) / peanuts (500 gr)

R$ 26,00

DOCES / SWEETS

Petit fours (1 kg)

R$ 136,00

cesta de mini muffins doces (chocolate, blueberry, cenoura com nozes, iogurte com mel, laranja e

gengibre, chocolate branco com macadâmia, maracujá com hortelã)

basket of mini muffins (chocolate, blueberry, carrot with nuts, yogurt with honey, orange and

ginger, white chocolate with macadamia nuts, passion fruit with peppermint)

R$ 136,00

mini doces (50 unidades) / mini sweets (50 units)

carolina / (chocolate cream puffs)

quindim / (quindim - traditional brazilian sweet with eggs and coconut)

(mini tarteletes sabores limão, gianduia, maracujá, zabaione, nozes e côco)

mini lemon, gianduia, passion fruit, zabaione, nut and coconut tarteletes

R$ 310,00

balas variadas (700 gr.) / assorted candies (700 gr)

R$ 29,00

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BRIGADEIROS GOURMET ELABORADOS COM CHOCOLATE BELGABrigadeiros Gourmet R$ 5,50

Chocolate

Chocolate amargo

Morango

Prestigio

Cajuzinho

Café

Paçoca

Brigadeiros Gourmet R$ 6,00

Pistache

Frutas vermelhas

Cupuaçu

KIT SORVETE HAAGEN DAZSHAAGEN DAZS ICE CREAM KITcopinho / single serving cups (100 ml)

cookies & cream / cookies & cream

morango / strawberry

doce de leite / dulce de leche

chocolate belga / belgium chocolat

macadâmia / macadamia and brittle

preço: R$ 11,00

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KIT BEBIDAS QUENTESHOT DRINKS KITVARIEDADES / COFFEE BLENDS

01 Kit com máquina para café expresso VILLA automática, Café, Açúcar, Adoçante,

Copo e mexedor (500 doses)

01 Kit with Coffee Machine VILLA Automatic, coffee, sugar, sweeteners, isothermal

cups and disposable teaspoons

R$ 698,25

água mineral (1.5lt) sem gás / mineral water (1,5 ltr) - still

R$ 7,25

MARCIA’S CATERINGPedidos / Order Information (LABACE Only /Somente):Fone / Phone: +55 11 5035-0981 • E-mail: [email protected]

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KIT BEBIDAS QUENTESHOT DRINKS KITVARIEDADES / COFFEE BLENDS

01 kit com máquina para café expresso, com leite, Cappucciono e Chá LIONESS/

NESTLE e saches solúveis (600 doses)

01 Kit with expresso coffee, Latte, Cappuccino and Tea machine LIONESS/NESTLE

and dissolvable sachets (600 cups)

R$ 1.554,00

01 Caixa de Cappuccino Solúvel (10 saches de 20g)

01 Dissolvable Cappuccino Box (10 sachets 20g)

R$ 18,50

01 lt de Leite Integral ou Desnatado / 01 ltr of whole fat or Skimed Milk

R$ 9,20

01 cx. de copo isotérmico - 160 ml (100 unidades)

01 box of isothermal glass - 160 ml (100 units)

R$ 19,50

01 cx. de mexedor (500 unidades) / 01 box of disposable teaspoons (500 units)

R$ 8,90

MARCIA’S CATERINGPedidos / Order Information (LABACE Only /Somente):Fone / Phone: +55 11 5035-0981 • E-mail: [email protected]

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BEBIDAS ESPECIAISSPECIAL BEVERAGEWHISKY / SCOTCH

J.W. Black Label (12 anos / 12 years)

R$ 283,50

Ballantines (12 anos / 12 years)

R$ 195,00

Ballantines Finnest (8 anos / 8 years)

R$ 135,50

J.W. Red Label (8 anos / 8 years)

R$ 155,00

KIT DE SERVIÇO / SERVING KIT

1 balde de gelo / 1 Ice bucket

1 pegador de gelo / 1 Ice tongs

10 copos tradicionais de whisky / 10 old fashioned Scotch glasses

6 copos de água / 6 water glasses

1 toalha de bandeja / 1 tray liner

1 pacote de guardanapos / 1 napkins pack

1 pacote de gelo (2,5 kg) / 1 ice pack (2.5 kg)

R$ 103,00 por dia / per day

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BEBIDAS ESPECIAISSPECIAL BEVERAGEVINHOS / WINES

ARGENTINA / ARGENTINA - Antigua Bodega Chardonnay – R$ 73,50

ARGENTINA / ARGENTINA - Raza Signature Series Torrontés – R$ 133,35

ARGENTINA / ARGENTINA - Valle Escondido Chardonnay – R$ 99,00

ARGENTINA / ARGENTINA - Raza Cabernet Sauvignon – R$ 100,00

ARGENTINA / ARGENTINA - Valle Escondido Cabernet Sauvignon / Malbec – R$ 98,00

CHILE / CHILE - Casas del Toqui Varietal Cabernet Sauvignon / Carmenére – R$ 65,00

FRANÇA / FRANCE - Bordeaux Chateau Bujeau La Grave – R$ 142,00

FRANÇA / FRANCE - Côtes du Rhone Abel Pinchard – R$ 97,00

ITÁLIA / ITALY - Cellaro Lumà Grillo – R$ 110,00

ITÁLIA / ITALY - Pinot Grigio Casal del Ronco – R$ 83,00

ITÁLIA / ITALY - Montepulciano D´Abruzzo Nova Corte – R$ 96,50

ITÁLIA / ITALY - Nero D´Avola Assolato – R$ 110,00

BRASIL / BRAZIL - Vinho Bueno Bellavista Pinot Noir 2013 – R$ 80,50

BRASIL / BRAZIL - Vinho Bueno Bellavista Sauvignon Blanc 2014 – R$ 80,50

BRASIL / BRAZIL - Vinho Bueno Paralelo 31 2013 – R$ 104,50

KIT DE SERVIÇO / SERVING KIT

1 balde para bebida / 1 beverage bucket • 6 taças para vinho / 6 wine glasses

6 copos para água / 6 water glasses • 1 bandeja de serviço / 1 waiters tray

1 toalha de bandeja / 1 tray liner • 1 água (1,5 litro) / 1 water (1.5 liters)

1 pacote de guardanapo / 1 napkins pack • 1 pacote de gelo (2,5kg) / 1 ice pack (2.5 kg)

R$ 103,00 por dia / per day

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BEBIDAS ESPECIAISSPECIAL BEVERAGE

CHAMPAGNEMoet & Chandon brut (FRA)

R$ 520,00

Veuve Cliquot brut (FRA)

R$ 609,00

ESPUMANTESEspumante Bueno Bellavista Desirée Brut Rose 2015 (BRA)

R$ 84,00

Espumante Bueno Cuvee Prestige Brut 2012 (BRA)

R$ 126,00

KIT DE SERVIÇO / SERVING KIT1 balde para bebida / 1 beverage bucket

6 taças para vinho / 6 wine glasses

6 copos para água / 6 water glasses

1 bandeja de serviço / 1 waiters tray

1 toalha de bandeja / 1 tray liner

1 água (1,5 litro) / 1 water (1.5 liters)

1 pacote de guardanapo / 1 napkins pack

1 pacote de gelo (2,5kg) / 1 ice pack (2.5 kg)

R$ (mediante consulta) por dia / US$ (under request) per day


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CARDÁPIO PREMIUM LABACE PREMIUM MENUSaladas / SaladsR$ 47,50

completa com frango / complete salad with chicken - assorted greens, tomato, heart of palm,

buffalo mozzarella, olives and chicken

completa com atum / complete salad with tuna - assorted greens, tomato, heart of palm, buffalo

mozzarella, olives, pears and tuna

completa com peru / complete salad with turkey - assorted greens, tomato, heart of palm,

buffalo mozzarella, mango slices and turkey

salada de legumes cozidos, brócolis, cenoura, milho, batata e ovo / vegetables salad – carrots,

broccolis, corn, potatoes and boiled eggs

salada de macarrão com presunto / pasta salad with ham – pasta, peas, corn, olives, tomatoes

and ham

Sanduíches / Sandwichsfrango / chicken with cheese on baguette – R$ 41,00

filé / filet with cheese on baguette – R$ 41,00

salpicão / chicken salad – R$ 31,00

atum salada / tuna salad - R$ 31,00

club de 3 andares / 3 layers club sandwich – R$ 41,00

roast beef com mostarda Dijon e champignon / roast beef, Dijon mustard and champignon

R$ 37,00


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UTENSÍLIOS / UTENSILSGERAL / GENERAL(Preços por dia / Prices per day)

Aquário / Bowl R$ 37,00Balde de gelo / Ice bucket R$ 31,00Balde de inox champagne / Champagne bucket R$ 37,00Bandeja para servir / Waiters Tray R$ 39,00Cesto de vime para pães / Bread basket vimen R$ 8,00Champagneira acrílica / Champagne holder R$ 110,00Cinzeiro / Ash-tray R$ 3,70Copo whisky / Old fashioned Scotch glass R$ 3,70Forro de bandeja / Tray liner R$ 5,10Garrafa térmica / Thermo R$ 44,00Guardanapo / Napkins R$ 4,10Pegador de Gelo / Ice tongs R$ 9,00Taça de vidro Chopp / Chop cup R$ 4,10Taça de vidro Flute / Flute cup R$ 4,10Taça de vidro Flute Luxo / Luxe Flute cup R$ 4,10Toalha quadrada 1,50m x 1,50m / Square tablecloth R$ 37,00Toalha redonda 3m / Round tablecloth R$ 47,00Toalha retangular 3,50m x 2,30m / Rectangular tablecloth R$ 56,00

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PEDIDOS E FORMAS DE PAGAMENTOCONDIÇÕES GERAISCOMO FAZER UM PEDIDO

Os pedidos poderão ser encaminhados para o e-mail:

[email protected]. Um orçamento será enviado para a sua

aprovação. Após a confirmação de pagamento, enviaremos uma confirmação do

pedido.

SERVIÇOS DE COPA

Atendentes (Garçons ou Garçonetes) poderão ser contratados por R$ 500,00 por

atendente pelo período de 8 horas. Uma taxa de R$70,00 será aplicada nos casos

de hora extra. Para períodos acima de 8 horas, 2 atendentes serão designados e a

cobrança se dará de acordo.

FORMAS DE PAGAMENTO

Os pagamentos deverão ser efetuados antecipadamente, a menos que um limite

de crédito seja aprovado pela Marcia’s Catering (sujeito a análise de crédito),

mediante depósito em conta corrente a ser efetuado na aprovação do pedido.

No caso de aprovação de limite de crédito, o pagamento deverá ser efetuado em

até trinta (30) dias da data do término do evento.

Para pedidos adicionais feitos durante o período do evento, os pagamentos

deverão ser feitos em espécie, exceto para as empresas com limite de crédito.

American Express e MasterCard também poderão ser usados como forma de

pagamento.

DANOS

O cliente desde já concorda em ser responsável e reembolsar a Marcia’s Catering

por quaisquer danos, causados nos equipamentos ou utensílios, causados pelo

cliente, seus convidados, empregados ou prestadores de serviço.

PREÇOS

Pedidos com pagamento confirmados serão considerados efetivados, e estarão

sujeitos a multa de 50% no caso de cancelamento. Pedidos cancelados com menos

de 3 dias do início do evento, não serão reembolsados.

Os preços descritos neste informativo poderão sofrer aumento em função de

aumentos expressivos no custo de alimentos, bebidas ou outros serviços

relacionados. O cliente desde já autoriza a Marcia's Catering a aumentar os preços

ou substituir os produtos com aumento por outro de qualidade similar desde que

um comunicado por escrito seja fornecido ao cliente com antecedência.

O cliente poderá cancelar o produto com aumento ou o pedido em até 7 dias da

data do comunicado do aumento e somente nestes casos.

Os preços em dolar poderão sofrer alteração na data de pagamento.

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ORDER AND PAYMENTTERMS AND CONDITIONSHOW TO ORDER

Orders can be placed simply by attaching a list of the requested items to

the e-mail: [email protected]

A quotation will be send for your review. After payment is received, order

confirmation will be sent.

LABOR CHARGE

Attendant services available for R$500,00 per attendant for a 8-hour period.

R$70,00 fee will be charged for overtime. For periods longer than

8 hours, 2 attendant will be assigned and charged accordingly.

PAYMENT

Payment shall be made in advance of the function unless credit has been

established to the satisfaction of Marcia’s Catering, in which event a deposit shall

be paid at the time of ordering. The balance of the account is due and payable five

(05) days after the date of the function. For additonal requests made

within the function dates, payment shall be made in cash, unless credit has been

established. American Express and MasterCard may also be used as payment.

DAMAGE

Customer agree to be responsible and reimburse Marcia’s Catering for any damage

done by the customer, customer´s guests and contractors.

PRICES

Paid orders are considered final, and are subject to a 50% cancellation fee in such

event. Orders cancelled 3 days or less from the function, are not reimbursable.

The prices herein are subject to increase in the event costs of food, beverages,

or other of operation increase at the time of the function. Customer grants the

right to Marcia's Catering to increase such prices or to reasonable substitutions on

the menu prior written notice to the customer providing.

Customer shall have the right to terminate this agreement within seven (7) days,

after such written notice from Marcia's Catering.

Prices in dollar may vary in payment date.

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MARCIA’S CATERINGPedidos / Order Information (LABACE Somente / Only):

Fone / Phone: +55 11 5035-0981 • E-mail: [email protected]

Documents

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