7/24/2019 Leites vegetais
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Leites vegetais
Leites vegetaisComo preparar leites vegetais
Os leites vegetais so bebidas feitas a partir de gros, sementes,
cereais, que substituem os leites de
origem animal. Opo para veganos e para quem possui intolerncia a
lactose, so altamente nutritivos e
saudveis. !istem vers"es cruas #germinadas$ e co%idas, e a
escol&a vai de acordo com o gosto pessoal e
disponibilidade. 'prenda a prepar(los)
Como preparar leite de so*a+ea uma !cara de gros de so*a. -ara
dar um c&oque trmico e evitar
sabor desagradvel, dei!e os gros co%in&arem em gua fervente
por /
minutos, escorra e em seguida lave(os em gua fria. 0ei!e(os de
mol&o
em recipiente de vidro ou cermica de 1 a 2 &oras. -assado
esse perodo,
lave(os e bata(os no liquidificador em uma proporo de / !caras
de gua
filtrada para cada !cara do gro de so*a &idratado. 'p3s bem
batidos,
coe(os com um pano de algodo reservado especialmente para isso
#uma
fron&a pequena funciona bem$. sprema bem para retirar todo o
lquido.
m uma panela, co%in&e o leite por apro!imadamente 4/ mins em
fogo
bai!o, me!endo de ve% em quando e tomando cuidado para que o
leite no transborde da panela.
-ara sabori%ar o leite, voc5 pode adicionar um pouco de
baunil&a, canela ou cravo. Conserve em geladeira
por no m!imo 6 dias.
Leite de amendoim
Leve 1 copos de gua para ferver #se dese*ar um leite bem
encorpado, adicione uma col&er de aveia e dei!eferver por 6
minutos$. 7ata bem no liquidificador, *unto com 8 !cara c&eia
de amendoins torrados e sem sal.
Coe.
Leite de gergelim
Coloque 894 !cara de gergelins crus de mol&o em um copo de
gua de 1: mins a 8 &ora. 0escarte a gua do
mol&o, adicione 4 copos de gua e bata bem no liquidificador.
Coe.
Leite de 'lpiste
Coloque cinco col&eres de alpiste em um copo com gua. 0ei!e
de mol&o de um dia para o outro. scoe a
gua e substitua por um litro de gua filtrada. 7ata no
liquidificador, coe.
Leite de aveiaColoque uma !cara de aveia em p3 e duas !caras de
gua, e bata no liquidificador. ;e preferir, coe. ste
leite tambm serve para substituir creme de leite em receitas que
vo ao forno, basta acrescentar uma
quantidade maior de aveia para que o leite fique mais
cremoso.
Leite de coco
