LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DE VEGETAIS E FRUTAS

Vegetais 1: Acelga, agrião, aipo, alface, alho porró, alga marinha, almeirão, aspargo, chicória, couve, couve-de-bruxelas, erva- doce, escarola, espinafre, endivia, mostarda, folha de beterraba, jiló, nabo, pepino, rabanete, radicchio, repolho, rúcula, salsão, taioba, tomate.

Vegetais 2:

Abóbora, abobrinha, alcachofra, berinjela, beterraba, brócolis, broto de bambu, broto de feijão, cebola, cenoura, chuchu, cogumelo, couve-flor, ervilha-torta, palmito, pimentão, quiabo, shimeji, shitake, vagem.

Frutas - 1 porção é igual a:

- Abacate -------------------------------------- 01 colh sopa- Abacaxi ---------------------------------------- 01 fatia fina - Ameixa Amarela -----------------------------------03 unid- Ameixa Vermelha --------------------------------- 03 unid- Abricó ------------------------------------------------ 03 unid- Ameixa Seca --------------------------------------- 05 unid- Amora ----------------------------------------- 01 pires chá- Banana Maça ------------------------------------- 01 unid- Banana Ouro -------------------------------------- 02 unid- Banana Prata ------------------------------------- 01 unid- Banana Nanica ------------------------------------ ½ unid- Banana Seca -------------------------------------- 01 unid- Caju -------------------------------------------------- 02 unid - Carambola ----------------------------------------- 03 unid- Cereja ----------------------------------------------- 10 unid- Caqui ------------------------------------------------ ½ unid- Damasco Seco ----------------------------------- 05 unid - Figo Seco ------------------------------------------- 03 unid - Fruta do Conde/ Pinha ----------------------- ½ unid- Figo --------------------------------------------------- 02 unid- Framboesa ----------------------------------- 01 pires chá- Goiaba ----------------------------------------------- 01 unid

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- Jabuticaba ------------------------------------ 01 pires chá- Jaca ----------------------------------------------- 05 bagos- Kiwi -------------------------------------------------- 01 unid- Laranja ---------------------------------------------- 01 unid- Lichia ------------------------------------------------ 06 unid- Lima da Pérsia ------------------------------------- 02 unid- Maçã -------------------------------------------------- 01 unid- Melancia -------------------------------------- 01 fatia méd- Morango -------------------------------------------- 10 unid- Maça Seca -------------------------------------- ½ xíc chá - Mamão --------------------------------------- 01 fatia méd- Manga --------------------------------------------- 1/4 unid- Maracujá -------------------------------------------- 01 unid- Melão ------------------------------------------ 01 fatia méd- Nectarina ------------------------------------------- 02 unid- Nêspera -------------------------------------------- 04 unid- Pêssego -------------------------------------------- 01 unid- Pitanga ------------------------------------------- 01 xíc chá- Papaya ----------------------------------------------- ½ unid- Pêra -------------------------------------------------- 01 unid- Pêra Seca ------------------------------------------- 05 unid - Salada de Frutas --------------------------- 03 colh sopa- Tangerina (mexerica) ---------------------------- 01 unid- Tâmara ---------------------------------------------- 03 unid - Uvas -------------------------------------------------- 15 unid- Uva Passa ----------------------------------- 01 colh sopa

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