MANUAL DE INSTRUÇÕES - Suprema Expresssupremaexpress.com.br/fotos/f136d1b907c1a6112d14a01097a00ead.pdf · S2 – Modelo dotado de 01 (um) item opcional; S3 – Modelo dotado de

1 Suprema Express ® Rua: Almirante Tamandaré, 50 – Sala 03 – Bairro: Niterói - Canoas / RS – CEP: 92.110-380

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Site: www.supremaexpress.com.br

MANUAL DE INSTRUÇÕES

SUPREMA MAXXI


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PARABÉNS

Você acaba de adquirir uma Suprema Express, produzida com a mais alta qualidade

e tecnologia do mercado, onde empregamos os melhores componentes e matérias

primas. Para assim garantir um equipamento de alta qualidade, custo competitivo, fácil

manuseio e de longa durabilidade.

Lembramos que para garantir uma longa vida útil à sua Suprema basta você seguir as

explicações e informações deste manual e efetuar as manutenções preventivas e limpezas

periódicas na máquina.

Certamente a Suprema Express que você adquiriu lhe trará ótimos ganhos, porém não

esqueça que a sua máquina deve estar instalada num local com um bom fluxo de

pessoas;

ANTES DA INSTALAÇÃO

Antes de ligar a sua máquina de sorvete, certifique-se que todos os itens solicitados neste

manual foram instalados ou providenciados, conforme segue abaixo:

Para a rede de alimentação deve-se utilizar cabo de no mínimo 6mm e de preferência de

10mm;

Esta rede não deve ser maior que 20 (vinte) metros, da caixa de distribuição

(contador/relógio) até a tomada de alimentação;

Deve ser instalado juntamente a base da tomada um disjuntor de 40A bipolar para os

equipamentos com a voltagem de 220 volts monofásica ou 30A tripolar para os

equipamentos com a voltagem de 220 ou 380 volts trifásicos, permitindo que a rede

elétrica (alimentação), possa ser desligada completamente, a fim de se manusear a

máquina com maior segurança;

***Mais informações sobre a instalação na página 21 deste manual.


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ANTES DA INSTALAÇÃO (Continuação)

A máquina deve sempre trabalhar nivelada em relação ao solo;

Providencie que o aterramento do equipamento (fio verde e amarelo na tampa traseira)

esteja ligado, caso você não tenha uma rede com fio de aterramento em seu local, este

deverá ser providenciado junto ao seu eletricista.

Obs.: Ao não instalar o aterramento em sua máquina, a mesma não estará coberta pela

garantia de fabrica.

(Verifique a página 21 deste manual).

Não instale o equipamento em locais sujeitos a raios solares, pois isto irá prejudicar o

rendimento da máquina e danificará as peças plásticas (que não são cobertas por

garantia);

Importante: Nunca transporte sua máquina na horizontal (deitada), este ato pode

causar danos irreparáveis aos componentes mecânicos do sistema de refrigeração e

demais mecanismos do equipamento;

Ventilação: Ao trabalhar com a máquina, mantenha mesma com a traseira e laterais

uma distância de no mínimo 30 (trinta) centímetros das paredes, garantindo assim melhor

ventilação e melhor rendimento do sistema de refrigeração.


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CONHECENDO SUA SUPREMA EXPRESS

Como podemos ver no desenho acima, o painel da Suprema MAXXI é composto de uma

placa eletrônica com 08 (oito) botões.

Cada um destes botões corresponde a uma das funções descritas, como segue:

Botão Verde com a letra “I” = Função Ligar

Botão Vermelho com a letra “O” = Função Desligar

Botão Azul com a letra “S” = Função Servir

Botão Azul com a letra “C” = Função Conservação

Botão Azul com a letra “L” = Função Limpeza

Botão Azul com a letra “D” = Função Degelo

Botão Azul com a letra “C1” = Função Câmara 1

Botão Azul com a letra “C2” = Função Câmara 2


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OPERAÇÃO

Nunca deixe a sua máquina ligada no modo “Servir” sem que haja calda dentro das cubas

ou cilindros, essa ação pode causar o congelamento dos cilindros e a quebra das espátulas

de raspagem, deixando seu equipamento inoperante. Obs.: As espátulas não são cobertas

por garantia!

Para um perfeito funcionamento de sua máquina, abasteça as cubas com calda sempre

que a mesma atingir um nível mínimo de ¼ de cuba.

Nunca tire mais de 05 (cinco) casquinhas de apenas um dos sabores, sem tirar do lado

oposto, pois isso pode congelar o cilindro do sabor que não esta sendo utilizado. Essa

regra pode ser desconsiderada se for servido apenas sorvetes mistos.

Respeitar o intervalo de extração entre uma casquinha e outra (uma casquinha a cada dez

segundos);

Em caso de limpeza da máquina, você poderá reutilizar a calda que sobrou na cuba, para

isso basta ligar a função “Limpeza”, deixe bater por uns 05 (cinco) minutos e após reserve

(guarde) a calda retirada pelos bicos servidores em um balde limpo com tampa e

armazene no seu refrigerador. No próximo dia essa calda poderá ser utilizada junto com a

calda nova.

Caso queira utilizar o sistema de “Conservação” durante a noite, faça uma limpeza no lado

interno da tampa de proteção das cubas e nas bordas das cubas, onde não há

refrigeração, garantindo assim que a calda não estrague ou azede.

Observação: A Suprema Express possui um sistema de conservação de caldas que

permite que você deixe o produto (calda) na máquina de um dia para o outro (durante a

noite), observando apenas os cuidados acima descritos. Porém algumas Secretarias de

Saúde não permitem esse procedimento e exigem uma limpeza diária com a assepsia

geral das cubas de demais partes de máquina.


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Importante: Sempre que a calda for deixada em conservação durante a noite, a mesma

deverá ser batida no liquidificador no outro dia pela manhã ou no momento que retornar

as atividades da máquina, pois a calda vai perder a qualidade se não for efetuado este

procedimento.

FUNÇÕES

Função Ligar: Nesta função, ao ser acionada a máquina vai estar ligada, pronta para

ser colocada em algum dos modos de trabalho (Servir, Conservação ou Limpeza);

Função Desligar: Ao acionar este botão, todas as funções da máquina serão

totalmente desligadas, deixando o equipamento inoperante;

Função Servir “S”: Esta função é usada para que a máquina comece a fazer o

sorvete, pois ao ser acionada, fará com que o compressor de refrigeração entre em

trabalho para que a calda fique com a textura desejada;

Função Conservação “C”: Nesta função a sua máquina vai trabalhar apenas para

conservar a calda armazenada nas cubas, afim de que as mesmas não estraguem,

funcionando conforme a programação da placa eletrônica;

Função Limpeza “L”: Esta função é utilizada para que apenas o motor de tração

permaneça ligado, ajudando no trabalho de retirada da calda para limpeza ou para

armazenamento fora do equipamento;

Função Degelo “D”: Esta função é utilizada para os casos de congelamento do

cilindro, onde as espátulas ficam trancadas, não permitindo a saída do sorvete pela

válvula extratora. Esta função deve ser usada (acionada) com a máquina ligada em

modo “Servir” para que o sistema funciona corretamente. Sua função é abrir a válvula

de retorno do gás quente, fazendo com que o mesmo passe por dentro do cilindro e

faça o derretimento do gelo que esta trancando a espátula;


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Função Câmara 1 “C1”: Esta função ativa a passagem de gás refrigerante por dento

da Câmara 1, fazendo o congelamento do sorvete que está em sua parte interna. Deve

ser usado apenas com a máquina ligada no modo “Servir”;

Função Câmara 2 “C2”: Esta função ativa a passagem de gás refrigerante por dento

da Câmara 2, fazendo o congelamento do sorvete que está em sua parte interna. Deve

ser usado apenas com a máquina ligada no modo “Servir”;

Importante: A função das teclas “C1” e “C2” só podem ser usadas uma a uma, pois

se a tecla C1 estiver “desligada” a C2 não vai se desligar, apenas vai funcionar após a

C1 for ligada novamente;

OPCIONAIS

Sua máquina Suprema Express Maxxi pode ser adquirida em 04 (quatro) opções de

modelos, que são:

S1 – Modelo fabricado sem itens opcionais;

S2 – Modelo dotado de 01 (um) item opcional;

S3 – Modelo dotado de 02 (dois) itens opcionais;

S4 – Modelo completo, dotado dos 03 (três) itens opcionais.

Os itens opcionais são os seguintes:

Aerador de massa (proporciona um maior rendimento da massa, injetando micro bolhas

de ar na calda, que a deixa mais cremosa e leve);

Agitador de calda (faz com que sua calda fique sempre homogênea, proporcionando

melhor qualidade e sabor da calda do inicio ao fim da cuba);

Batedor de Milk Shake (instalado no painel frontal da máquina, conta com um controlador

de velocidade que oferece maior agilidade no seu preparo).


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LIMPEZA E MANUTENÇÃO PREVENTIVA

Sua Suprema Express exige cuidados normais de limpeza e manutenção preventiva como

qualquer equipamento de refrigeração destinado a produtos alimentícios.

Faça uma limpeza total e diária nas partes onde há contato com a calda, proporcionando

assim uma melhor assepsia e qualidade de seus produtos.

LIMPEZA OU MONTAGEM

Para a limpeza, após a retirada de toda a calda de dentro das cubas, através da

válvula servidora, com a máquina acionada na função limpeza, desligue a máquina no

botão “O” (vermelho) e após desligue o disjuntor da rede de alimentação. Isso garantira a

segurança do operador que fará a limpeza da máquina;

Retire os 04 (quatro) manípulos

(parafusos de fixação da válvula extratora);

Retire a válvula extratora (peça

branca onde sai o sorvete);


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Retire os pistões e alavancas da válvula

extratora;

Retire as espátulas (batedores em

forma de espiral que ficam dentro do

cilindro);

Verifique se os anéis de vedação das

espátulas estão nos seus lugares;

Após a retirada de todas as peças,

lave-as com água corrente e detergente

neutro biodegradável;

Lave o interior das cubas, os

dosadores e a parte interna dos cilindros de

refrigeração da mesma forma (água corrente

e sabão neutro);

No final da limpeza, seque todas as

peças com um pano limpo para uma perfeita

higienização, inclusive nas cubas e cilindros;


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No final deste processo, certifique-se

da colocação de todas as peças em seus

lugares corretamente;

Ao remontar a válvula extratora de

sorvete, tome cuidado com a colocação dos

pistões para que não se danifique as

borrachas de vedação e que os mesmos

fiquem posicionados da mesma forma

anterior;

Lembre de sempre lubrificar (vaselina

esterilizada, lubrificantes próprios para

alimentação ou emulsificante) as borrachas

de vedação da válvula antes da sua

montagem;

Recoloque as espátulas nos cilindros,

observando se os anéis de vedação estão

bem fixos;

Após remontar todas as peças,

recoloque a válvula extratora em seu local de

origem, observando para apertar os

manípulos (parafusos) em “X” e de 02 (dois)

a 02 (dois), para que a mesma não fique

desajustada ou com vazamento.


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Não esqueça de colocar os 02 (dois)

anéis de borracha (pretos), que evitam o

vazamento da calda em forma líquida,

quando a máquina estiver no modo de

conservação;

Observação importante: Nos modelos trifásicos (220 ou 380 volts) ao recolocar as

espátulas (batedores), ligue a máquina e coloque na função “Servir” durante alguns

segundos e verifique o sentido de rotação dos batedores. Os mesmos devem trabalhar no

sentido ANTI-HORÁRIO.

Caso o sentido de rotação esteja errado (horário), você deverá desligar totalmente o

equipamento da alimentação e inverter uma das fases da tomada, conferindo novamente

após isso o sentido de rotação das espátulas. Obs.: Consulte sempre um profissional

eletricista para ter certeza da inversão das fases.

CONTADOR DE SORVETES

Para ver a quantidade de casquinhas servidas em sua máquina, você deve

primeiramente com a máquina ligada, segurar por 07 (sete) segundos o “Botão Servir”

(S), onde aparecerão no visor as quantidades em “Servir” e em “Limpeza”.

Para sair, basta segurar por mais 07 (sete) segundos o “Botão Servir”.


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MANUTENÇÃO PREVENTIVA

Para uma manutenção preventiva correta, verifique periodicamente a lubrificação

da corrente de tração (que fica próximo da polia), que deve ser feita com graxa azul;

Verifique o aperto das correias de borracha a cada 30 (trinta) dias;

Faça a limpeza do condensador a cada 02 (dois) meses, ou sempre que verificar

que esta acumulando poeira entre as aletas do mesmo;

Verifique se há quedas na luz ao ligar a máquina, pois isso significa que a rede de

alimentação esta muito fraca, podendo diminuir a vida útil da sua máquina;

Não exponha a máquina diretamente ao sol, pois além de perder eficiência no

preparo do sorvete, irá danificar as partes plásticas que a compõem;

Importante: Estes procedimentos são de inteira responsabilidade do cliente, devendo ser

contratado um profissional qualificado para a execução dos mesmos.

Observação: Sempre que você fizer a limpeza no equipamento desligue o mesmo da

fonte de alimentação (tomada), para evitar acidentes.

E jamais introduza os dedos nos orifícios da máquina, tais como o canal de acesso da

calda para o cilindro e demais locais.

CARACTERISTICAS TÉCNICAS

Produção: As máquinas Suprema Express do modelo MAXXI são fabricadas com uma

capacidade de produção de 360 (trezentas e sessenta) casquinhas por hora;

Controle individual dos cilindros: Você poderá optar por trabalhar apenas com um dos

cilindros (sabor), desligando o cilindro oposto a qualquer momento com apenas um toque

do painel (teclas C1 e C2);


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Comando degelo: Com esse comando, quando o operador esquecer-se de acrescentar

calda nas cubas ou por descuido permitir o congelamento dos cilindros, poderá ser

executado, facilitando o uso da máquina em poucos minutos;

Cubas de 12 litros; com capacidade de 12 (doze) litros (cada), proporciona uma maior

capacidade de trabalho e melhora desempenho operacional.

Contador digital: Nosso contador digital garante ao proprietário da máquina controle

de trabalho e desempenho. Tanto nas casquinhas servidas em modo “servir” quanto em

modo “limpeza”.

Sistema de trabalho por textura da calda (rendimento superior aos

tradicionais): A Suprema Express tem sua forma de trabalho executada através de

textura de massa, proporcionando que o equipamento esteja sempre pronto para servir,

com acionamento automático do compressor através de controladores.

Econômica (compressor de baixo consumo): Sistema de refrigeração de baixo

consumo de energia, com acionamento automatizado, gerando maior economia em

relação às demais máquinas do mercado.

Aço Inox (acabamento diferenciado e melhor higienização): Nossas máquinas

são fabricadas com as laterais, a tampa traseira, a mesa e a tampa superior das cubas

totalmente em chapas de aço inoxidável, gerando uma melhor assepsia e durabilidade do

equipamento. Garantindo qualidade durante muito mais tempo.

Voltagem: Trabalhamos com a fabricação de modelos de 220 volts monofásicos, 220

volts trifásicos (Onde a rede geral é 110 volts) e com 380 volts trifásicos (onde a rede

geral é 220 volts). Obs.: os modelos monofásicos (220 volts) devem ser utilizados

apenas em redes onde não há ocorrência de quedas constantes ou variação brusca de

tensão.

Importante: Nas máquinas de sorvete MAXXI com voltagem monofásica de 220 volts,

a Suprema Express fornece já instalado no equipamento um

autotransformador/estabilizador de energia, a fim de melhorar a tensão de entrada, a

utilização da máquina e preservar a vida útil do seu equipamento.


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INSTRUÇÕES PARA USO

Siga as instruções abaixo para utilização da máquina:

Com a calda pronta, retire os dosadores e coloque nas cubas, deixando até que

pare de borbulhar;

Ligue a máquina e coloque no modo “Limpeza”;

Após recoloque os dosadores fechados em seus orifícios;

Retire 300ml de calda de cada um dos sabores e recoloque na cuba. Para isso

basta acionar a alavanca servidora;

Acione o modo “Servir” (Botão “S” azul);

Aguarde até que a máquina desligue por textura (será quando a calda estiver

pronta para consumo em forma de sorvete);

Abra os dosadores em 05 (cinco) voltas completas cada;

Após isso a máquina estará pronta para o trabalho contínuo.

RECEITA DE CALDA PADRÃO

Com um liquidificador industrial de 10 (dez) litros, misture os ingredientes a seguir:

1,2 Kg de açúcar refinado;

06 (seis) litros de leite integral;

60 (sessenta) gramas de pó mix de preparo de sabor baunilha;

Ou 150 (cento e cinquenta) gramas de pó mix de preparo sabor chocolate;

Observação: Cada fabricante de calda possui um tipo de receita, portanto estas

quantidades só são válidas para os produtos da marca Expresso Polar.


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PEÇAS E ACESSÓRIOS

Dosadores (detalhe)

Mangueira do aerador (acompanha apenas nos modelos com este opcional)

Alavancas de servir Kit de anéis de vedação (reposição)

Espátulas raspadoras


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PEÇAS E ACESSÓRIOS (Continuação)

Manípulos de fixação da válvula servidora

Pingadeira Pistões da válvula servidora

Válvula Servidora

Tomadas (Macho e Fêmea)

Imagem ilustrativa (Nos modelos monofásicos as tomadas são na cor azul)!


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REGULAGEM DE TEXTURA

Siga as instruções abaixo para conseguir fazer a regulagem da textura:

1. Na tampa traseira da sua máquina, retire os 03 (três) parafusos (fenda) que

ficam na parte inferior da tampa;

2. Desloque a tampa para o lado, deixando livre a parte da polia, onde se encontra

a barra com o parafuso de 17mm e o microrutor (chave fim de curso), onde será

efetuado a regulagem;

3. Com uma chave adequada, de 17mm, proceda a regulagem de acordo com o

desenho abaixo:

4.

+MOLE +DURO

Girando o parafuso para a esquerda (sentido anti horário), o seu sorvete ficará

mais mole, pois a chave fim de curso ficará mais próxima da polia, fazendo com

que a máquina se desligue com um menor tempo;

Girando o parafuso para a direita (sentido horário), o seu sorvete ficará mais

duro, pois desta forma a chave fim de curso ficará mais afastada da polia,

fazendo com que a máquina trabalhe por mais tempo até desligar.

Observação: Após a regulagem a máquina deve trabalhar por uns 10 minutos até

que a calda se adapte a nova textura.

Importante: Sempre que se fizer a regulagem da textura do sorvete, o giro dado

no parafuso de regulagem deve ser de no máximo ¼ (um quarto) de volta por

vez. Caso não seja obtido a textura desejada, faça novamente até chegar no

ponto desejado.

Lembramos que não se deve trabalhar com a textura muito dura, pois pode

acarretar o congelamento da calda dentro dos cilindros e por sua vez a quebra

das espátulas, estas que não estão cobertas por garantia.


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TERMOS DE GARANTIA

CONDIÇÕES GERAIS:

A Suprema Express assegura aos seus clientes, a garantia padrão de 90

(noventa) dias por força da lei e de mais 275 (duzentos e setenta e cinco) dias por

conta da empresa, totalizando 01 (um) ano, a partir da data da aquisição do

equipamento (emissão da nota fiscal), ou da data gravada na placa de identificação no

equipamento (fixada na tampa traseira).

Esta garantia cobre qualquer defeito de material (peças, componentes e acessórios

utilizados na montagem do equipamento) ou defeito de fabricação por parte da

Suprema Express, desde que constatado por um dos técnicos por ela autorizado ou por

laudo da fabrica ou fornecedor;

Esta garantia não cobre problemas decorrentes de uso incorreto, danos causados por

congelamento, danos em correias, peças com desgastes naturais, sinistros, intempéries

da natureza (chuva, enchente, raios, etc.) além de danos oriundos de oscilação na rede

de energia elétrica (nesses casos a responsabilidade é da fornecedora de energia).

Importante: Em caso de instalação do equipamento, sem as especificações pedidas

no manual (disjuntor de proteção, tomada padrão, cabo especificado e aterramento), o

mesmo perderá a sua garantia complementar de fabrica.

Segue abaixo as demais situações em que o equipamento poderá perder a sua garantia

complementar:

Se o equipamento for examinado, alterado, fraudado, ajustado, corrompido ou

consertado por pessoa que não seja autorizada pela fabrica;

Se qualquer peça, parte ou componente agregado ao produto caracterizar-se por

não original;

Se ocorrer a instalação em corrente elétrica adversa da mencionada no

equipamento ou se a rede de instalação não for conforme às determinações do manual de

instalação;

Se o número de série que identifica este equipamento estiver adulterado, ilegível ou

rasurado;


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TERMOS DE GARANTIA

CONDIÇÕES GERAIS (Continuação):

Por falta de pagamento das parcelas, por qualquer razão que seja, se o

equipamento for financiado pela fabrica;

Todo e qualquer serviço de assistência técnica prestado pela Suprema Express só será

autorizado para execução no local registrado na data da compra do

equipamento como sendo o seu endereço de entrega, ficando sob responsabilidade

do cliente os custos de deslocamento (quilômetros rodados, pedágios, etc), estadia e

alimentação do técnico, quando estas despesas forem necessárias para o conserto do

equipamento fora do local original;

O envio de peças, quando necessário, será feito pela Suprema Express da forma mais

rápida possível e sempre dentro das disponibilidades do estoque de peças na fabrica,

ficando a despesa de devolução das peças substituídas sob responsabilidade do cliente,

onde seu envio poderá ser efetuado via Correio na modalidade Encomenda Normal

(PAC). Caso a peça não seja devolvida dentro do prazo estipulado no documento que

acompanhará a mesma, o cliente assume automaticamente a aquisição da peça nova pelo

valor da Tabela, onde será enviado o boleto de cobrança correspondente as despesas

totais.

Importante: Os técnicos autorizados pela Suprema Express só poderão efetuar a

manutenção no equipamento em posse do formulário de Ordem de Serviço (O.S.), que

deverá ser assinado pelo proprietário da máquina ao final da visita, onde constarão todos

os serviços executados e peças substituídas.


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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

MODELO: S MAXXI

Altura: 1470mm;

Largura: 500mm;

Profundidade: 600mm;

Produção: 360 casquinhas por hora;

Material: Aço inoxidável, aço carbono e plástico de engenharia;

Compressor (Monofásicas): Rotativo 3,0 HP – Highly

Compressor (Trifásicas): Hermético 3,5 HP – Bristol

Motor: 1,5 CV

Motor ventilador: 180 Watts

Condensador: Ar

Potência (Watts): 5.000

Potência (HP): 5,4

Alimentação: Monofásica de 220 volts ou Trifásica de 220 ou 380 volts.

Fluído Refrigerante: R22

Peso: 180 Kg.


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INSTALAÇÃO ELÉTRICA PADRÃO

(Responsabilidade do cliente)

REDE TRIFÁSICA (220 VOLTS / 380 VOLTS):

CABO: 6 MM (3X6MM PARA TRIFÁSICA 220 VOLTS E 4X6MM PARA TRIFÁSICA 380 VOLTS. DISJUNTOR: 30A TRIPOLAR PARA 220 VOLTS E TETRAPOLAR PARA 380 VOLTS.

REDE MONOFÁSICA OU BIFÁSICA (220 VOLTS):

CABO: 6 MM OU 10 MM (2X6MM OU 2X10MM) DISJUNTOR: 40A BIPOLAR (NÃO UTILIZAR DISJUNTOR APENAS NO FIO FASE)

OBS.: PARA REDES COM DISTÂNCIA SUPERIOR A 20 METROS DO PONTO PRINCIPAL, UTILIZAR CABO DE MAIOR ESPESSURA, 6 MM PARA REDE TRIFÁSICA E 10 MM PARA REDE MONOFÁSICA E BIFÁSICA.

TOMADA / PLUG - TIPO STECK (MACHO E FÊMEA): SÃO FORNECIDOS JUNTAMENTE COM O EQUIPAMENTO, DEVENDO SE RESPEITADO O ESQUEMA DE LIGAÇÃO QUE SEGUE:

CABO DE ATERRAMENTO (FIO TERRA): ESTE CABO DEVERÁ SER INSTALADO NO ATERRAMENTO GERAL DO PRÉDIO OU A UMA HASTE DE ATERRAMENTO PRÓXIMO DA MÁQUINA. SUA UTILIZAÇÃO É OBRIGATÓRIA E DE GRANDE IMPORTÂNCIA, POIS GARANTE SEGURANÇA AO OPERADOR E MAIOR VIDA ÚTIL PARA O EQUIPAMENTO. OBS.: A NÃO UTILIZAÇÃO DO MESMO IMPLICARÁ NA PERDA DA GARANTIA DE FÁBRICA.

IMPORTANTE: A INSTALAÇÃO DA REDE

ELÉTRICA ONDE SERÁ INSTALADO O

EQUIPAMENTO É DE TOTAL

RESPONSABILIDADE DO PROPRIETÁRIO,

DEVENDO O MESMO ESTAR COM ELA PRONTA,

NA ENTREGA DA MÁQUINA.


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ANTES DE LIGAR PARA A ASSISTÊNCIA TÉCNICA VERIFIQUE:

PROBLEMA CAUSA SOLUÇÃO

DEPOIS DE UM CERTO TEMPO A MÁQUINA BLOQUEIA E NÃO SAI

MAIS SORVETE;

MÁ REGULAGEM DA CONSISTÊNCIA; FOI TROCADO O TIPO DE CALDA OU

CREMOSIDADE;

LIGAR PARA A ASSISTÊNCIA TÉCNICA PARA FAZER A REGULAGEM VIA

SUPORTE TÉCNICO.

DEPOIS DE TIRAR ALGUMAS CASQUINHAS, NÃO SAI MAIS

SORVETE;

TUBOS DE ALIMENTAÇÃO DOS CILINDROS (DOSADORES), ENTUPIDOS OU FECHADOS;

VERIFIQUE SE OS DOSADORES NÃO

ESTÃO ENTUPIDOS, FECHADOS OU SE O NÍNEL DE CALDA NÃO ESTA BAIXO.

AO ACIONAR A ALAVANCA DE SERVIR O MOTOR NÃO FUNCIONA.

MICRO RUPTOR QUE COMANDA O MOTOR NÃO ESTA FUNCIONANDO OU

TRANCADO.

VIA SUPORTE TÉCNICO, SOLTE O

PAINEL FRONTAL (ELETRÔNICO) E VERIFIQUE SE A MICRO (ACIONADA

PELA VÁLVULA) NÃO ESTÁ TRANCADA OU DANIFICADA.

A MÁQUINA FUNCIONA ININTERRUPTAMENTE (NÃO

DESLIGA) E ESTA CONGELANDO.

FALTA DE CALDA NAS CUBAS; MICRO RUPTOR DESREGULADO OU ACIONADO DIRETO (TRANCADO).

VERIFIQUE A CALDA NAS CUBAS; SE TIVER CALDA COLOQUE A MÁQUINA

NA OPÇÃO CONSERVAÇÃO POR ALGUNS SEGUNDOS E LIGUE

NOVAMENTE; SE PERSISTIR LIGUE PARA A

ASSISTÊNCIA TÉCNICA.

A MÁQUINA FUNCIONA

ININTERRUPTAMENTE (NÃO DESLIGA) E O SORVETE SAI MOLE.

POSSÍVEL VAZAMENTO DE GÁS NO SISTEMA DE REFRIGERAÇÃO.

COM AUXÍLIO TÉCNICO, VERIFICAR O LOCAL DO VAZAMENTO, ELIMINA-LO E

FAZER A CARGA DE GÁS.

SORVETE MOLE E NOTA-SE QUE O AR QUE SAI ATRÁS DA MÁQUINA (CONDENSADOR) ESTÁ FRIO.

COMPRESOR DESARMADO; TENSÃO BAIXA NA REDE OU

CONDENSADOR SUJO.

VERIFICAR A TENSÃO NA

REDE ELÉTRICA; FAZER A LIMPEZA DO CONDENSADOR CASO SEJA NECESSÁRIO (SE SUJO).

DEPOIS DE TIRAR 2 OU 3

CASQUINHAS O SORVETE COMEÇA A SAIR MOLE.

ACIONAMENTO MUITO RÁPIDO DA ALAVANCA.

SERVIR O SORVETE GRADUALMENTE, EVITANDO MANOBRAS BRUSCAS.

A CALDA ESTA AZEDANDO NAS CUBAS.

LIMPEZA MAL EXECUTADA; RESTOS DE CALDA VELHA

NAS PEÇAS DE APOIO; LIMPEZA EXECUTADA A

MAIS DE 2 DIAS; TEMPERATURA DA CONSERVAÇÃO

MUITO ALTA.

LAVAR AS CUBAS E AS PEÇAS COM DETERGENTE NEUTRO;

SE PERSISTIR O PROBLEMA, LIGAR PARA O SUPORTE TÉCNICO PARA QUE SEJA ALTERADA A TEMPERATURA DE

CONSERVAÇÃO.

MÁQUINA COM A VÁLVULA DE SERVIR PINGANDO CALDA.

HOUVE ROMPIMENTO EM ALGUMA DAS BORRACHAS DE VEDAÇÃO DOS

PISTÕES OU DA VÁLVULA;

ANÉIS DE VEDAÇÃO MAL COLOCADOS.

SERÁ NECESSÁRIA A SUBSTITUIÇÃO DOS ANÉIS DE VEDAÇÃO OU

RECOLOCAÇÃO DOS MESMOS.


Fone / Fax: (51) 3477 6757 - CNPJ: 12.556.248/0001-12 – I/E: 1240429524


*Foto ilustrativa!


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MANUAL DE INSTRUÇÕES - Suprema Expresssupremaexpress.com.br/fotos/f136d1b907c1a6112d14a01097a00ead.pdf · S2 – Modelo dotado de 01 (um) item opcional; S3 – Modelo dotado de