Manual Maquina de Pao Pad505 Cadence

APRESENTAO Com a sua Panificadora Domstica Cadence fazer po em casa muito fcil, divertido, saboroso e saudvel, j que voc e sua famlia podem ter um nutritivo po quentinho a qualquer hora. Antes de usar sua Panificadora Domstica Cadence, leia atentamente este manual. Recomendamos fazer a receita bsica lendo o captulo 4, Passo-aPasso, observando todas as etapas e os pontos fundamentais para o sucesso do seu primeiro po e de muitos outros. A Panificadora Domstica Cadence muito fcil de usar e oferece mltiplas opes de receitas. Entretanto, no deixe de ler todo o manual para que tudo saia altura de seu talento e assim preparar receitas mais sofisticadas.

Observao

Consumo de Energia Produto: Modelo: Potncia: Durao: Consumo Mdio Total no Ciclo 1: Panificadora PAD505 600W Ciclo1 = 3h 0,48Kwh

Em caso de dvidas, envie um e-mail para [email protected] ou ligue para a Cadence, telefone 54 3212 5600, em horrio comercial.

Lembre-se

Apresentao

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NDICE

13

CERTIFICADO DE GARANTIA

1 2 3

Instrues Importantes de Segurana Painel de Controle Os Ciclos Seleo de Cor, Tamanho e Timer Tabela de Ciclos e Converses da Medidas

03 04 06 07 08 09 09 10 15 16 16 17 18 19 21 22 24 43 45 47 48 54 60 61 63

A sua Panificadora Cadence, Modelo PAD505, tem uma garantia contra defeitos de fabricao pela Cadence Indstria e Comrcio Ltda., por um perodo superior ao estabelecido por lei. Para que a garantia tenha validade, imprescindvel a apresentao da Nota Fiscal de compra e a conformidade com as condies abaixo enumeradas: 1 A Cadence Indstria e Comrcio Ltda. assegura ao proprietrio consumidor deste aparelho a garantia de 365 dias contra defeitos de fabricao, sendo que os primeiros 90 dias referem-se ao prazo mnimo estabelecido por lei e os 275 dias subseqentes como garantia adicional. 2 A garantia de 365 dias contada a partir da data da compra. 3 A garantia de 365 dias no se aplica frma de assar e hlice misturadora. A garantia para estes componentes de 90 dias. 4 As superfcies anti-aderentes da frma de assar e da hlice no esto cobertas por esta garantia. 5 Esta garantia perder a sua validade se: 5.1 O defeito apresentado for ocasionado por uso indevido, em desacordo com o Manual, ou se ocasionado por fatores externos, como quedas, pancadas, defeitos na rede eltrica e raios. 5.2 O produto for alterado, violado ou consertado por pessoa no autorizada pela Cadence Indstria e Comrcio Ltda. 5.3 A Panificadora for ligada fonte de energia diferente daquela recomendada na caixa. 5.4 O defeito for decorrente do uso do produto em situaes no domsticas ou em desacordo com o uso recomendado. 6 A Cadence Indstria e Comrcio Ltda. no efetuar troca caso hajam condies de sanar os defeitos do produto reclamado em garantia. 7 A garantia no cobre a limpeza do aparelho. O produto dever ser entregue para conserto ao posto da rede autorizada em boas condies de limpeza. 8 Esta uma garantia de balco e, portanto, no cobre atendimentos domiciliares. 9 O transporte do produto at o posto da rede autorizada mais prximo e a retirada do mesmo, aps a realizao do conserto no mesmo estabelecimento, fica por conta e responsabilidade do consumidor, inclusive em localidades onde no existam postos autorizados Cadence. 10 Esta garantia no cobre danos sofridos pelo produto durante o transporte do mesmo contratado de terceiros pelo reclamante da garantia .Se o aparelho apresentar problemas de funcionamento, o consumidor dever entrar em contato com a Cadence Indstria e Comrcio Ltda. pelo email [email protected] ou pelo fone 54 3212 5600, em horrio comercial. Certificado de Garantia 63

4

Passo-a-Passo Cuidados na Primeira Utilizao Usando sua Panificadora pela Primeira Vez

5 6 7 8 9 10 11

Programando com o Timer Cuidados Especiais Falta de Luz Como Acertar o Ponto da Massa Dicas Importantes Criando ou Adaptando a sua Receita Preferida Solucionando Problemas ndice de Receitas Pes e Cucas Pes sem Acar Pes sem Glten Gelias Massas Receitas Especiais Dona Iso Bolos na Panificadora

12 13

Assistncia Tcnica Certificado de Garantia

02

ndice

1

INSTRUES IMPORTANTES DE SEGURANA

Verifique se a tenso (voltagem) da Panificadora a mesma da tomada a ser utilizada. Evite acidentes. Aps desembalar a sua Panificadora, mantenha o material da embalagem fora do alcance de crianas (principalmente a sacola plstica). Mantenha a Panificadora fora do alcance de crianas, especialmente quando estiver em uso ou quando a mquina ainda estiver quente, para se evitar queimaduras. lquidos. No utilize a Panificadora ao ar livre. No ligue a Panificadora sobre superfcies empoadas de

Evite o risco de choque eltrico. No toque no cordo eltrico com as mos molhadas. Para proteo contra choques eltricos e outros acidentes, no imerja a mquina, o plugue ou o cordo eltrico na gua ou outro lquido. Nunca deixe o cordo eltrico em um local onde uma pessoa possa nele tropear. limpeza. No bloqueie nenhuma das sadas de ventilao. Desconecte o plugue do aparelho antes de iniciar a

No ligue Panificadora em tomadas eltricas sobregarregadas com outros produtos eltricos em funcionamento. A sobrecarga poder danificar os componentes e provocar srios acidentes. No utilize sua Panificadora se o cordo eltrico, plugue ou quaisquer outros componentes estiverem danificados. No tente desmontar ou consertar Panificadora. Toda substituio de pea danificada, deve ser feita somente por meio do servio autorizado Cadence. A nota fiscal e o Certificado de Garantia so documentos importantes e devem ser guardados para efeito de garantia.

SOMENTE PARA USO DOMSTICO

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Instrues de Segurana

03

2

PAINEL DE CONTROLE

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ASSISTNCIA TCNICA

Visite nosso site www.cadence.com.br para manter-se sempre atualizado da relao de nossos pontos de assistncia tcnica no Brasil. 1.1 Lembre-se: Em caso de dvidas, envie um e-mail para [email protected] ou ligue para (54) 3212 5600.

1.2 1.3 1.4

2

3

4 5 6

04

Painel de Controle

Assistncia Tcnica

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Bolos na PanificadoraPara fazer bolos em sua panificadora o segredo est em colocar os ingredientes amassar e colocar o fermento depois que o ciclo estiver completo. Como a massa de bolo muito mole, voc deve espalh-la em uma assadeira e colocar assar em um forno convencional por 30 a 40 minutos em fogo mdio.

1

Display O display contm todas as informaes para voc programar sua Panificadora. 1.1 1.2 1.3 1.4 2 Mostra o nmero do ciclo. Mostra a cor do po: Claro, Mdio ou Escuro ( ). Mostra o tamanho do po: 600 e 900g ( ). Mostra o tempo em contagem regressiva.

Bolo Tradicional(Ciclo Amassar) 1 copo de leite (240ml) 3 colheres de sopa de nata 3 ovos 1 1/2 copos de acar (360ml) 2 colheres de sopa de acar de baunilha 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de fermento em p qumico para bolos. (esperar o ciclo terminar)

Timer Utilize este boto para programar (retardar) a hora em que a Panificadora vai preparar seu po. Retarda o preparo em at 13 horas. Lendo o captulo 5, Programando com o Timer, voc obter todas as informaes Timer necessrias. 3 Menu Tem a funo de selecionar o ciclo indicado para cada tipo de po. Use o ciclo indicado nas receitas que voc est preparando. Ao pressionar este boto voc ouvir um bip e os nmeros correspondentes aos ciclos trocaro no visor. Maiores detalhes no captulo 3, Os Ciclos. Exemplo: Bsico 1, Francs 2, Integral 3, etc. 4 Liga/Desliga Utilize este boto para ligar e desligar a Panificadora. Ligar: pressione o boto normalmente. Desligar: mantenha o boto pressionado at ouvir o bip. O visor mostrar 3:00.

Nega Maluca(Ciclo Amassar) 1 copo de leite (240ml) 3 colheres de sopa de margarina 3 ovos 1 copo de chocolate em p (240ml) 1 1/2 copos de acar (360ml) 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de fermento em p qumico para bolos. (esperar o ciclo terminar) Cobertura de Nega Maluca 1/2 copo de chocolate em p (120ml) 1 copo de leite (240ml) 1 colher de margarina 1/2 copo de acar Ferver todos os ingredientes em uma panela at formar a calda.

5

Tamanho So duas opes de tamanho: 600 ou 900g. Uma pequena seta ( ) no display indicar os tamanhos. Apenas os ciclos Bsico, Francs, Integral Doce 1 e Sanduche tm as duas opes de tamanho. 6 Cor Este boto serve para selecionar a cor do po de sua preferncia. escolha Claro, Mdio ou Escuro. Uma pequena seta ( ) no display indicar as cores (claro, mdio e escuro). Observao Nem todos os ciclos permitem esta seleo.

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo amassar. Pressione o boto Liga/Desliga. Quando o ciclo estiver completo, misture as duas colheres de fermento em p qumico para bolos e despeje a massa em uma assadeira. Cozinhe em fogo mdio por 30 a 40 em fogo mdio. 60 Receitas Bolos

Painel de Controle

05

3

OS CICLOS

Po de Cenoura

So 12 ciclos que voc escolhe conforme a necessidade de cada receita. Utilize sempre o ciclo indicado nas receitas. 01 Bsico - Tempo total de preparo: 3h o ciclo mais utilizado porque tem um timo resultado em quase todas as receitas de po. 02 Francs - Tempo total de preparo: 3h50min Use este ciclo para fazer po com uma casquinha mais crocante, tipo po francs. 03 Integral - Tempo total de preparo: 3h40min Este ciclo tem o tempo de crescimento ampliado para voc preparar pes de farinhas integrais que necessitam mais tempo para crescer. normal o po integral crescer um pouco menos. Mesmo assim voc obtm um po saudvel e saboroso. 04 Rpido - Tempo total de preparo: 1h40min Este ciclo tem o tempo de crescimento reduzido e o po no crescer tanto quanto no ciclo bsico. 05 Doce 1 - Tempo total de preparo: 2h55min o ciclo indicado para receitas que levam grandes quantidades de acar, gordura ou protenas. Estes ingredientes tendem a escurecer a cor da casca do po. 06 Ultra-Rpido 1 - Tempo total de preparo: 0:58min Este ciclo tem o tempo de preparo muito reduzido. Para pes de 600g. Sempre utilize gua quente entre 38 e 43oC e 4 colheres de ch de fermento quando utilizar este ciclo. 07 Ultra-Rpido 2 - Tempo total de preparo: 0:58min Este ciclo tem o tempo de preparo muito reduzido. Para pes de 900g. Sempre utilize gua quente entre 38 e 43oC e 4 colheres de ch de fermento quando utilizar este ciclo. 08 Amassar - Tempo total de preparo: 1h30min Utilize este ciclo para preparar a massa de pizza ou pes que no sero assados na Panificadora. 09 Gelia - Tempo total de preparo: 1h20min Utilize este ciclo para preparar gelias (veja as receitas, pgina 50).

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de leite com 2 ovos (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de cenoura cozida e amassada (240ml) 3 1/2 copos de farinha de trigo (840ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento

Po Integral de Mistura Preparada(Ciclo Integral) (900g) 1 1/3 copos de leite com um ovo (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 2 colheres de sopa de linhaa ou gergelim 4 copos de mistura preparada para po integral (960ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do po para 900g e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga.

06

Os Ciclos

Receitas 6 Especiais Dona Iso

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Po com Lingia e Tomates Secos(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de gua com 2 ovos (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Recheio (aguardar o bip) 1 copo de linguia calabresa picada (240ml) 1/2 copo de tomates seco (120ml) organo a gosto. Refogue em uma panela a lingia calabresa picada juntamente com os tomates secos e o organo e reserve.

10 Doce 2 - Tempo total de preparo: 2h50min o ciclo indicado para receitas que levam grandes quantidades de acar, gordura ou protenas. Estes ingredientes tendem a escurecer a cor da casca do po. 11 Sanduche - Tempo total de preparo: 3h Utilize este ciclo para assar pes com a casca mais fina e macia.

12 Assar - Tempo total de preparo: 1h00min Utilize este ciclo para assar o po novamente caso voc ache que ele no foi assado o suficiente ou no caso de falta de energia.

Seleo de Cor, Tamanho e Timer As opes de seleo de Cor, Tamanho e Timer no so disponveis para todos os ciclos da Panificadora. Veja a seguir o que cada ciclo permite.Ciclo Bsico Francs Integral Rpido Doce 1 Ultra-Rpido 1 Ultra-Rpido 2 Amassar Gelia Doce 2 Sanduche Assar Seleo de Cor sim sim sim sim sim sim sim no no no no no Seleo de Tamanho sim sim sim no sim no no no no no sim no Seleo de Timer sim sim sim sim sim no no sim sim sim sim sim

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do po para 900g e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. Aproximadamente 40 minutos depois que voc ligou a Panificadora, voc ouvir o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione o recheio preparado e feche a tampa novamente. A panificadora continuar o processo de preparo de seu po.

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Seleo de Cor, Tamanho e Timer

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Po de Batata Doce

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de leite morno com dois ovos (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de batata doce cozida e amassada (240ml) 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Beterraba

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de leite com 2 ovos (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 copo de beterraba cozida e amassada (240ml) 3 1/2 copos de farinha de trigo especial (840ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do po para 900g e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. Sugesto Quando faltar 1 hora para que o po de Batata Doce fique pronto, pincele a massa com gema de ovo para obter uma cor mais dourada.

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Tabela de Ciclos e Converses de Medidas


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Po de Queijo sem Glten(Ciclo Rpido) (600gr) 1 1/3 copos de leite com 2 ovos 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 1 copo de cubos pequenos de queijo (240ml) 1 copo de queijo parmeso ralado (240ml) 3 copos de polvilho doce (720ml) 3 colheres de ch de fermento

Po de Espinafre

4

PASSO-A-PASSO

(Ciclo Bsicoou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de espinafre batido com gua e dois ovos (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de acar 1 1/2 colheres de ch de sal 4 copos de fainha de trigo especial (960ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento

Cuidados antes da primeira utilizao Retire a frma da Panificadora, girando-a levemente no sentido anti-horrio at desencaix-la, conforme mostra a figura abaixo.

Lave a frma e a hlice usando apenas gua e sua mo. enxgue e seque com um pano macio. Limpe o compartimento interno com um pano macio para remover p e restos da embalagem. Unte a frma. Ajuste-a no compartimento interno pressionando-a ligeiramente e girando no sentido horrio, at que se encaixe. Ligue a Panificadora na tomada. Pressione o boto Menu at aparecer no display o nmero 12 (assar). O tempo desta programao de 1 hora (1:00). Como a mquina de po dever funcionar por apenas 10 minutos, desligue-a quando o display marcar 0:50, pressionado o boto Liga/Desliga por alguns segundos at que emita um bip. Deixe a Panificadora esfriar por 20 minutos com a tampa aberta e repita novamente a operao. Aps esfriar por 20 minutos, a sua Panificadora estar pronta para ser utilizada. Este procedimento importante para aumentar a vida til da pintura anti-aderente da frma. Ateno Nas primeiras utilizaes de sua Panificadora, poder haver cheiro de queimado, o que uma caracterstica normal das resistncias eltricas. O cheiro desaparecer com o uso da Panificadora.

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do po para 900g e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga.

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Passo-a-Passo

09

Usando sua panificadora pela primeira vez A melhor maneira de aprender a usar a sua Panificadora Cadence seguindo esta receita bsica e deliciosa. Voc vai ver que muito fcil! Seguindo esses passos, voc estar preparado para desfrutar de vrias receitas no dia-a-dia. Divirta-se! 4.1 As Peas Para comear o preparo, rena as peas de que voc vai precisar: Panificadora, frma, hlice, instrumentos de medidas. 4.2 A Frma Remova a frma da sua Panificadora girando-a levemente no sentido anti-horrio at desencaix-la. Lave-a utilizando apenas gua e sua mo. Seque com uma pano macio para que sua frma tenha maior durabilidade.

Cuca de Ameixa

(Ciclo Integral, Cor Clara) (900g) 1 1/3 copos de leite morno com 4 ovos (320ml) 2 colheres de sopa de manteiga 1 1/2 colheres de ch de sal 1 colher de ch de canela em p 1/2 copo de acar (120ml) 1/2 copo de ameixa seca cortada em pedacinhos (120ml esperar o bip) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 3 colheres de ch de fermento

4.3

A Hlice Encaixe a hlice na frma de assar. No coloque a frma na panificadora antes de colocar todos ingredientes na mesma. Voc deve sempre colocar os ingredientes na frma de assar ainda fora da Panificadora para evitar que os ingredientes caiam e sujem o forno.

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a cor da casca Claro, o tamanho do po para 900g e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. Aproximadamente 40 minutos depois que voc ligou a Panificadora, voc ouvir o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione os ingredientes e feche a tampa novamente. A panificadora continuar o processo de preparo de sua cuca.

Farofa 1/2 colher de sopa de margarina 1 colher de sopa de acar 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1/2 colher de ch de canela. 4.4 As Medidas Um copo medidor e uma colher medidora acompanham a sua Panificadora. Utilize sempre as medidas exatas para obter sucesso em todas as receitas. Se voc achar mais prtico, use os instrumentos de medidas que voc tm em casa, com a ajuda da Tabela de Converso de Medidas, pgina 8. Quando voc medir lquidos, coloque o copo sobre uma superfcie plana e observe o lquido na altura dos olhos para ter certeza de que as quantidades esto corretas. 10 Passo-a-Passo Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture-os com os dedos at obter a consistncia de farofa. Quando faltar 20 minutos para terminar o ciclo, umidea a superfcie da cuca com leite e espalhe a farofa como cobertura.


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Cuca de Cco e Leite Condensado(Ciclo Amassar) 1 1/3 copos de leite com 4 ovos (320ml) 3 colheres de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 1/2 copo de acar (120ml) 4 1/2 copos de farinha de trigo especial 3 1/2 colheres de ch de fermento

Ao medir ingredientes secos, o segredo para obter as quantidades exatas no pegar a farinha diretamente com o copo. Encha o copo com uma colher, ultrapassando a altura da borda e bata com a colher do lado do copo para retirar as bolhas de ar que se formam dentro da farinha. Remova o excesso com uma esptula ou com as costas de uma faca. 4.5 Os Ingredientes Use sempre ingredientes frescos e de boa qualidade. Coloque todos os ingredientes na frma, seguindo sempre a ordem indicada na receita: Primeiro, coloque os lquidos Em seguida, os slidos Por ltimo, adicione o fermento Ingredientes muito quentes ou muito gelados alteram o crescimento da massa e o resultado da sua receita. Para obter os melhores resultados, os ingredientes devem estar todos aproximadamente a 23C. Ateno O fermento no deve ter contato com a gua ou o sal. Coloque-o no meio da farinha, fazendo um buraco na farinha para adicion-lo receita. Observe a data de validade dos ingredientes, especialmente do fermento e da farinha. Tal como acontece nas receitas caseiras da vov, temperaturas muito baixas ou muito altas podem afetar o crescimento do po. Utilize a sua Panificadora em ambientes com temperatura entre 20 e 27C. 4.6 Adicionando os ingredientes Use a receita a seguir para fazer seu primeiro po com a Panificadora. Mea os ingredientes com ateno. Po Branco Tradicional (Ciclo Bsico - 900g) Ingredientes 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 1/2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga 1 1/2 colheres (ch) de sal 2 colheres (sopa) de acar 4 colheres (sopa) de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres (ch) de fermento biolgico seco instantneo

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. Depois de pronta, despeje a massa em uma superfcie polvilhada com farinha. Utilizando as mos e a ajuda de um rolo faa com que a massa fique no formato de um quadrado de 40x40cm e um 1cm de espessura. Derreta 100g de manteiga em uma panela, desligue o fogo. Adicione 100gr de coco ralado seco e misture bem. Espalhe sobre a massa e enrole levemente toda a massa. Corte o rolo em fatias de 5 cm cada. Disponha os rolinhos em uma assadeira untada deixando 3 cm de espao entre eles. Espere a massa crescer at dobrar de tamanho. Coloque no forno por aproximadamente 50 minutos em fogo baixo. Depois de assada a cucas, despeje 1 lata de leite condensado sobre a cuca ainda quente, fazendo com que o leite condensado penetre nos rolinhos.

54


Passo-a-Passo

11

4.7

Ligando Verifique se a voltagem da Panificadora igual da sua residncia. Ligue a Panificadora tomada. Aps colocar todos os ingredientes, coloque a frma na Panificadora, fixando-a girando em sentido horrio, at encaixar-se, conforme figura abaixo.

Torcidinhos (Grostoli ou Cueca Virada)(Ciclo Amassar ) 1 ovo 2 colheres sopa de acar 1 colher ch de leo vegetal 1/3 de copo de leite (80ml) 1/2 colher ch de sal 3 copos de farinha (720ml) 1 colher ch de fermento para bolo Retire a frma de assar de sua Panificadora e adicione todos os ingredientes acima. Recoloque a frma na Panificadora, feche a tampa. Selecione o ciclo amassar. Aps o final do processo Retire a massa da frma. Abra com um rolo ou cilindro at a espessura desejada. Corte em retngulos mdios, faa um pequeno corte no centro e passe um dos lados pelo buraco do corte. Frite em leo quente. Sugesto Aps a fritura, passe os torcidinhos em acar e canela.

4.8

Programando Quando voc ligar a Panificadora tomada, o display acender aparecendo 3:00 no visor. Escolha o ciclo indicado na receita a ser preparada, neste caso o ciclo Bsico. Pressione o boto Menu at que o nmero correspondente ao ciclo recomendado na receita aparea no display (nmero 1 para esta receita). Selecione o tamanho do po pressionando o boto Tamanho e escolhendo 900g (para esta receita). Observao Nem todos os ciclos permitem seleo de cor, tamanho ou timer. Selecione tambm o ponto de preparo do po, pressionando o boto Cor, que determina a cor da casca: po Claro, Mdio ou Escuro. A cor do po tambm influenciada pelos ingredientes. Via de regra, quanto mais acar, mais escuro o po vai ficar.

12

Passo-a-Passo

Receitas 5 Massas

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Sonhos

4.9

(Ciclo Amassar) 1 1/3 copos de leite com 4 ovos (320ml) 3 colheres de sopa de margarina 1 copo de acar (240ml) 1 1/2 colheres de ch de sal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 3 colheres de ch de fermento.

Retire a frma de assar de sua Panificadora e adicione todos os ingredientes acima. Recoloque a frma na Panificadora, feche a tampa. Selecione o ciclo amassar. Quando o ciclo terminar, retire a massa da frma, espalhe-a em uma superfcie polvilhada com farinha de forma que fique com aproximadamente 3 cm de espessura. Corte com a boca de um copo, pequenas rodelas. Aguarde o crescimento at que as rodelas dobrem de tamanho. Frite em fogo baixo. Passe os bolinhos fritos em acar cristal e depois de esfriar. Recheie com doce de leite ou creme de sua preferncia.

Depois que voc ligou a sua panificadora Ao ligar a Panificadora ela iniciar o preparo do seu po. O display mostra a contagem regressiva de 3 horas at o po ficar pronto. Veja o que vai acontecer durante o preparo: De 3:00 s 2:50: Os ingredientes so misturados De 2:50 s 2:30: A massa descansa pela primeira vez De 2:30 s 2:15: A massa sovada De 2:15 1:55: A massa descansa e cresce um pouco 1:55: O ar retirado da massa (30 segundos) De 1:55 1:00: A massa cresce pela ltima vez De 1:00 0:00: O po assado 0:00: Voc ouvir um bip vrias vezes, avisando que o seu po est pronto! 4.10 Cheirinho de po Enquanto o po estiver assando, voc sentir um delicioso cheirinho de po novo! Quando o po estiver pronto voc vai ouvir um bip e o display mostrar 0:00. Desligue a Panificadora pressionado o boto Liga/Desliga, por alguns segundos at soar um bip, ou retire-a da tomada. Ns recomendamos que voc retire o po logo depois de ouvir o bip final para obter um po mais saboroso, crocante e fresquinho. Se voc no puder retirar o po no trmino da operao, no se preocupe. A Panificadora Cadence mantm o po quente por 1 hora aps terminar de assar o po. 4.11 Retirando o po Utilizando um pano ou luvas de cozinha, segure a frma virada para baixo e balance at que o po se solte. Se a hlice ficar grudada no po, retire-a utilizando um utenslio no metlico para no danificar a superfcie antiaderente.

apetite!

Deixe o po descansar por uns 15 minutos antes de cort-lo e bom

Ateno Nunca utilize utenslios metlicos ou cortantes para retirar o po ou a hlice, pois isso pode danificar as superfcies anti-aderentes. 52 Receitas 5 Massas Passo-a-Passo 13

4.12

Comear de novo Se voc desejar fazer outro po imediatamente, deixe a Panificadora desligada com a tampa aberta e aguarde 20 minutos at que esfrie, antes de lig-la novamente. Depois de usar, sempre retire sua Panificadora da tomada.

Focaccia

(Ciclo Amassar) Massa 1 copo de gua (240ml) 1 colher de ch de sal 3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 1/2 colheres de ch de alecrim 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Cobertura 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva 1/2 copo de tomates secos (120ml) 1/2 copo de queijo parmeso ralado (120ml) Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Selecione o ciclo Amassar. Feche a tampa e pressione o boto Liga/Desliga. Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar. Coloque a f massa em uma assadeira untada, cubra e deixe descansar por trinta minutos. Com o cabo de uma colher de madeira v afundando a massa a cada 2 cm. Pincele o azeite de oliva na massa, coloque os tomates e o queijo parmeso. Aquea o forno convencional (200C). Asse de 15 a 20 minutos, at a borda da massa dourar. Deixe esfriar e corte em pedaos antes de servir.

14

Passo-a-Passo

Receitas 5 Massas

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Massa com Ovos(Ciclo Misturar) 4 ovos grandes, batidos 2 colheres de sopa de gua 1 colher de ch de sal 1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 2 copos de farinha de semolina (480ml) Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo Misturar. Pressione o boto Liga/Desliga. Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar e coloque em uma superfcie coberta com uma fina camada de farinha. Enrole a massa e corte em tiras finas. Cozinhe em gua fervente por 10 a 15 minutos.

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PROGRAMANDO COM O TIMER

Com o Timer voc programa a hora em que o seu po estar pronto, retardando o preparo em at 13 horas. ideal para voc ter po quentinho ao acordar ou voltar do trabalho. Para calcular o tempo, no se preocupe com a hora em que a Panificadora comear a funcionar e, sim, com o horrio em que deseja que o seu po fique pronto. O display mostrar sempre quantas horas faltam para o po ficar pronto. Importante No utilize o Timer para preparar receitas que contenham ingredientes que possam estragar, como leite e ovos, em dias quentes. Siga os passos 1 ordem da receita: Coloque todos os ingredientes na frma de assar Quando voc utilizar o Timer fundamental respeitar a Primeiro, os lquidos Segundo, os ingredientes secos Por ltimo, o fermento

Rolinhos com Mel e Trigo(Ciclo Amassar) 1 ovo 1 copo de gua (240ml) 1 colher de ch de sal 1/4 copo de mel 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 1/4 copo de farinha de trigo integral (300ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo Amassar. Pressione o boto Liga/Desliga. Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar. Molde conforme desejar. Leve ao forno convencional (180C) durante 25/30 minutos.

Ateno O fermento NO PODE entrar em contato com a gua ou o sal at a hora em que a sua Panificadora comear a misturar os ingredientes (faa uma pequena cova na farinha e coloque o fermento dentro dele). 2 Selecione o ciclo indicado para sua receita (bsico, francs, sanduche, etc.). 3 Selecione a cor e o tamanho do po 4 Calcule quantas horas faltam at a hora em que voc deseja ter o seu po pronto. Por exemplo, se agora so 22 horas e voc quer o seu po para s 7 horas, faltam 9 horas. Utilizando as setas do Timer, selecione 9:00 no display. Timer 5 Depois de programar o retardamento, no esquea de apertar o boto Liga/Desliga para ligar a sua Panificadora. Os dois pontos do display comearo a piscar e a Panificadora comear a fazer a contagem regressiva. O seu po ficar pronto quando o display chegar a 0:00. 6 O display mostra sempre quantas horas faltam at o trmino do processo. No se preocupe, com a hora que a Panificadora deve comear o preparo, ela o far automaticamente. Dica Em dias muito quentes, quando voc utilizar o Timer, reduza a Timer quantidade de gua em 1 ou 2 colheres de sopa. Isto para prevenir que a massa cresa muito e caia no meio. Programando com o Timer 15

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Receitas 5 Massas

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CUIDADOS ESPECIAIS Depois de usar a sua Panificadora, retire-a da tomada, deixe-a esfriar e passe um pano mido dentro do forno para remover alguma sujeira ou lquido que possa ter cado ou escorrido. muito importante manter a sua Panificadora sempre limpa! No se preocupe se a sua Panificadora mudar de cor com o uso e o passar do tempo. Isso no afetar o desempenho do aparelho. Para limpar a frma de assar e a hlice, utilize apenas gua e sua mo. Depois, seque-a com uma pano macio. Evite molhar o eixo (na parte de baixo da frma de assar), pois pode oxidar. Nunca coloque a frma ou hlice na mquina de lavar louas. No use detergentes que possam danificar a superfcie anti-aderente da frma de assar. Se voc tiver problemas para remover a hlice da frma de assar, coloque gua morna dentro da frma por aproximadamente 15 minutos. Isso soltar a hlice. Ou coloque a frma na Panificadora e, com a mo, gire a hlice de um lado para outro, puxando para cima. Falta de Luz

Massa para Pizza(Ciclo Amassar) (900g) 1 1/3 copo de gua (320ml) 3/4 colheres de ch de sal 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco (650g) 1 copo gua (240ml) 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou vegetal 3 copos de farinha de trigo especial 1 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo Amassar. Pressione o boto Liga/Desliga. Quando a massa estiver pronta, retire-a da frma de assar e coloque a massa dentro de uma frma de pizza untada e modele com as mos ou com um garfo. Deixe crescer por 10 minutos. Aquea o forno do fogo. Coloque o molho sobre a massa e depois acrescente os outros ingredientes. Deixe no forno aproximadamente 20 minutos ou at a massa ficar dourada.

Em caso de falta de luz, sua Panificadora Automtica Nosso Po no perde a programao e voltar a funcionar do ponto onde parou. A Panificadora Nosso Po esta equipada com memria de 15 minutos que permite recomear o ciclo mesmo depois de falta de energia ou caso voc precise retirar o cabo de luz da tomada. Quando a energia retorna, ela recomea a trabalhar sozinha. Caso falte luz por mais de 15 minutos, recomece o ciclo do incio.

Massa Caseira(Ciclo Misturar) 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de farinha de semolina (240ml) 1 colher de ch de sal 1 colher de sopa de azeite de oliva ou vegetal 7/8 de um copo de gua (210ml) Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o ciclo Amassar. Pressione o boto Liga/Desliga. Quando a massa estiver pronta, retire a massa da frma de assar e coloque em uma superfcie coberta com uma fina camada de farinha. Enrole a massa e corte em tiras finas. Cozinhe em gua fervente de 10 a 15 minutos.

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Cuidados Especiais

Receitas 5 Massas

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O BSICO DAS MASSAS Utilize a sua Panificadora para preparar massas que sero depois manipuladas e assadas em um forno convencional. Veja abaixo algumas instrues gerais sobre o preparo das massas. 1 2 3 4 Selecione o ciclo Amassar ou conforme indicado. Aperte o boto Liga/Desliga. Quando a massa estiver pronta voc ouvir um bip e o display mostrar 0:00. Cubra uma superfcie lisa com farinha. Usando uma esptula de borracha, remova a massa da frma de assar e coloque sobre a superfcie. Amasse com a mo para tirar todo o ar. Modele a massa da frma que voc preferir: bolinhos, rosquinhas, etc. Coloque a massa modelada em uma frma de assar convencional untada. Cubra e deixe crescer por aproximadamente uma hora. Asse conforme indicado na receita. Retire do forno e deixe descansar ou sirva quente. Para reduzir o tempo de crescimento da massa salgada Aquea o forno do seu fogo por 5 minutos e depois desligue. Modele a massa e coloque em uma frma conforme instrues e cubra com um pano limpo. Coloque a massa no forno desligado at dobre de tamanho. Isto reduzir o tempo de crescimento em aproximadamente meia hora.

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COMO ACERTAR O PONTO DA MASSA

Um dos segredos mais conhecidos das pessoas que fazem po moda antiga ajustar a consistncia da massa enquanto ela est sendo sovada ou amassada. Agora, voc no precisa mais sovar a massa, a sua Panificadora faz isso por voc. O acerto do ponto da massa, porm, continua sendo o segredo para se obter os melhores resultados. Estes ajustes se fazem necessrios porque fatores como a temperatura, a umidade do ar, a altitude e at a marca da farinha podem alterar o resultado. Siga as instrues abaixo para ajustar a consistncia da massa de acordo com a farinha e a sua regio. Depois de obter a consistncia ideal, voc no ter problemas fazendo qualquer receita. Instrues para acertar o ponto da massa Passados 5 ou 6 minutos do incio do processo, abra a tampa da sua Panificadora e observe a consistncia da massa. A massa deve estar no formato de uma bola com uma aparncia homognea. Neste caso, feche a tampa e deixe a Panificadora terminar o processo. Caso a massa esteja grudando nas paredes da frma de assar, porque a massa est muito mole. Acrescente ento uma colher de sopa de farinha ou mais at que a massa fique com o formato de uma bola homognea. Se a massa tiver uma aparncia disforme, porque est muito dura. Acrescente 1 colher de ch de gua ou mais, at obter a consistncia correta.

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Receitas 5 Massas

Acertando o Ponto da Massa

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DICAS IMPORTANTES

GELIAS Qualquer tipo de gelia pode ser preparada na sua panificadora. Seguindo as receitas abaixo, voc pode substituir qualquer fruta por outra de sua preferncia. Pectina Tambm conhecida como Quatro Minutos, este ingrediente utilizado para fazer gelias e encontrado em casas especializadas em produtos para confeitaria.

Os cozinheiros mais experientes sabem que fazer po uma combinao de arte e cincia. Voc deve saber que algumas receitas exigem um pequeno grau de experimentao at voc conseguir exatamente o que quer. Lembre-se que fazer po em casa no um concurso de beleza. Mesmo os pes com uma aparncia menos que perfeita sero igualmente deliciosos. No desista. Continue tentando que com um pouco de prtica voc far pes maravilhosos. Aqui esto algumas dicas importantes. Use sempre as medidas exatas. Ao medir os lquidos, coloque o copo sobre uma superfcie plana e observe o lquido na altura dos olhos para ter certeza de que as quantidades esto corretas. Ao medir a farinha encha o copo at passar da borda e bata levemente com uma faca do lado do copo para eliminar as bolhas de ar. Depois, utilizando as costas de uma faca ou uma esptula nivele a farinha com a borda do copo. Use sempre ingredientes frescos e de qualidade. Utilize sempre farinha de trigo especial nova e de boa qualidade. No use farinha com fermento. Algumas marcas de farinha podem apresentar problemas por serem de qualidade inferior. Se o seu po no estiver crescendo tente trocar a marca da farinha. O fermento provavelmente o ingrediente mais importante no preparo de pes. Sendo um ingrediente muito sensvel, ele pode estragar com muita facilidade. No utilize fermento que foi armazenado por muito tempo. Utilize sempre fermento biolgico seco instantneo. Se voc preferir utilizar fermento em tablete faa a substituio na seguinte proporo: 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco por 1 tablete de 15 gramas. No utilize fermento em tablete com o Timer. Ajuste a consistncia da massa conforme visto no captulo 7. Adicione os ingredientes na seguinte ordem (principalmente ao utilizar o Timer): Timer primeiro os lquidos segundo os ingredientes secos por ltimo o fermento Se voc utilizar a sua Panificadora em locais frios (temperatura abaixo de 18C) utilize gua morna entre 38 e 43C. Se o seu po crescer muito, reduza a quantidade de fermento em 1/2 colher de ch e o acar em 1 ou 2 colheres de ch. Depois de retirar o po da Panificadora, deixe-o esfriar por aproximadamente 15 minutos antes de cort-lo. 18 Dicas Importantes

Gelia de Abacaxi2 copos de polpa de fruta (triturada no liquidificador) 1 copo de polpa de fruta (cortada em cubos de 1/2 cm) 1 copo de acar 2 colheres ch de pectina

Gelia de Manga3 copos de polpa de manga ou fruta (triturada no liquidificador) 1 1/2 copos de acar 2 colheres ch de pectina

Gelia de Abacaxi e Pra3 copos de polpa de fruta fresca (abacaxi e pra) 1 1/2 copos de acar 1 colher ch de manteiga 2 colheres ch de pectina

Gelia de Morango e Ma(com adoante forno e fogo) 3 copos de polpa de frutas (trituradas no liquidificador) 1 copo de adoante para cozinha forno e fogo 2 colheres ch de pectina

Modo de Preparo Lave e descasque a(s) fruta(s). Gelia de Manga: Triture no liqidificador a quantidade de 3 copos de polpa de fruta pura, sem gua. Gelias de Abacaxi, Abacaxi e Pra e Gelia de Morango e Ma: Triture no liqidificador a quantidade de 3 copos de polpa de fruta pura, sem gua e pique o outro copo de fruta. Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione o ciclo Gelia. Pressione o boto Liga/Desliga. Dica Psra obter polpa de fruta pode-se substituir 1 copo de polpa por 1 copo de fruta picada em pedaos bem pequenos. Receitas 4 Gelias 47

Po com Semente de Girassol e Liga Neutra sem Glten(Ciclo Rpido) (600g) 1 copo de leite ou gua (240ml) (morno) 1 ovo 2 colher de sopa de leo ou margarina 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de mel 1 colher de ch de vinagre 1 3/4 copos de creme de arroz (420ml) 1 copo de polvilho doce (240ml) 1/2 copo de fcula de batata (120ml) 1/2 copo de farinha de soja (120ml) 3 colheres de ch de liga neutra (liga para sorvete) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1/2 copo de sementes de girassol (120ml)

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CRIANDO OU ADAPTANDO A SUA RECEITA PREFERIDA O que voc precisa respeitar e o que voc pode mudar

O lquido A quantidade deve ser, no mximo, de 1 1/3 copos. Se usar ovo, este deve ser colocado no copo e somente depois completar com o lquido. Voc pode mudar o tipo do lquido, que pode ser gua, leite, refrigerante, cerveja, suco de qualquer fruta que voc queira usar ou de cenoura, beterraba, espinafre ralados ou batidos no liquidificador O sal Respeite a quantidade de, no mximo, 1 1/2 colheres de ch.

O doce Respeite a quantidade de 2 colheres de sopa. Voc pode trocar o acar branco por acar mascavo, leite condensado ou mel. Notas Com mel, use uma quantidade um pouco menor: 1 1/2 colheres. Adoante comum no funciona. A gordura Respeite a quantidade de 2 colheres. Voc pode usar margarina manteiga, azeite, leo, banha ou qualquer gordura comestvel que voc deseje. Faa o seu teste. A farinha Respeite a quantidade de 4 copos. Sempre encha o copo medidor com uma colher. Nunca junte a farinha diretamente com o copo para que no fique socada, aumentando quantidade de farinha na receita e tornando a massa muito dura. Voc pode usar os diversos tipos de farinha como, farinha de trigo especial, farinha integral, farinha de centeio e outras, que podem ser usadas misturadas entre si ou puras. Nota Com a farinha de trigo especial o po cresce melhor. Com as farinhas integrais puras o po no cresce muito, mas proporciona um sabor especial e fica muito mais saudvel.

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga.

Observao Para melhor conservao, deixar o po esfriar, fatiar e congelar em fatias

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Receitas 3 Pes sem Glten

Adaptando sua Receita

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O fermento Respeite a quantidade de 2 colheres de ch. Use preferencialmente fermento seco biolgico instantneo, mas voc tambm pode usar o fermento em tablete. Faa o seu teste. Adicionar outros ingredientes na massa Voc pode adicionar na sua massa outros ingredientes, como doces, salgados, desidratados ou frutas, queijo, calabresa, chocolate, chimia dura (tipo goiabada), passas, castanhas, ou aquilo que voc quiser testar. Sempre corte em pequenos cubinhos de aproximadamente o tamanho de uma uva passa. Este o tamanho ideal. Respeite a quantidade de no mximo 1 copo, de ingredientes puro ou mistos. Para inserir os ingredientes na massa, aguarde o bip que apitar aproximadamente 40 minutos aps iniciar processo. o aviso para adicionar os ingredientes que foram reservados. Abra a tampa e sua Panificadora vai parar de bater a massa. Ento, acrescente os ingredientes e feche a tampa. A sua Panificadora vai trabalhar por mais 5 minutos, misturando os ingredientes na massa e seguir o programa at que o seu po, cuca, panetone, ou o que voc inventou fique pronto. Bom apetite! Lembretes Ao iniciar a operao, durante os primeiros 5 a 6 minutos do amassamento, abra a tampa da sua Panificadora e verifique se acertou a quantidade do lquido. Se a massa estiver muito mole, ajuste-a acrescentando uma colher ou duas de farinha. Se estiver muito dura, coloque uma colher (ou mais) da gua at acertar o ponto. O ideal que a massa fique uma bola homognea. Respeitando as quantidades indicadas, experimente fazer aquela receita que voc conhece ou a da sua me, da sua av, ou aquele po de milho, de batata ou de aipim. Se voc quiser nos enviar sua nova inveno, ficaramos muito gratos e sua receita poder ser colocada em nosso livro de receitas!

Po com Linhaa e Liga Neutra sem Glten(Ciclo Rpido) (600g) 1 copo de leite ou gua (morno) (240ml) 1 ovo 2 colher de sopa de leo ou margarina 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de mel 1 colher de ch de vinagre 1 3/4 copos de creme de arroz (420ml) 1 copo de polvilho doce (240ml) 1/2 copo de fcula de batata (120ml) 1/2 copo de farinha de soja (120ml) 3 colheres de ch de liga neutra (liga para sorvete) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1/2 copo de semente de linhaa (120ml)

Po com Liga Neutra sem Glten(Ciclo Rpido) (600g) 1 copo de leite ou gua (mornos) (240ml) 1 ovo 2 colher de sopa de leo ou margarina 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de mel 1 colher de ch de vinagre 1 3/4 copos de creme de arroz (420ml) 1 copo de polvilho doce (240ml) 1/2 copo de fcula de batata (120ml) 1/2 copo de farinha de soja (120ml) 3 colheres de ch de liga neutra (liga para sorvete) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. Observao Para melhor conservao, deixar o po esfriar, fatiar e congelar em fatias

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Adaptando sua Receita

Receitas 3 Pes sem Glten

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Po com Cereais sem Acar

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SOLUCIONANDO PROBLEMAS

(Ciclo Bsico, Rpido, Sanduche ou Integral) Utilizar Adoante Diettico para Culinria Forno e Fogo. (600g) 1 copo de leite com 1 ovo (morno) (240ml) 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de leo vegetal 2 colheres de sopa de adoante diettico para culinria forno e fogo 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 3 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de cereais integrais sem adio de acar (esperar para adicionar no bip)

A maioria dos problemas que podem ocorrer com a sua Panificadora so resolvidos por voc. Leia a tabela a seguir, encontre o problema observado e saiba o que fazer. Se voc no conseguir solucionar o problema, envie um e-mail para [email protected] ou ligue para o fone (54) 3212 5600. Ns teremos a maior satisfao em ajudar voc!Possvel Problema No consigo selecionar. O display mostra sempre 0:00. O display mostra H:HH. Soluo Aperte o boto Liga/Desliga por alguns segundos at ouvir o bip e o display mostre 3:00. A temperatura interna da Panificadora est muito alta. Deixe-a esfriar por aproximadamente 15 a 20 minutos antes de lig-la novamente. A temperatura interna da Panificadora est muito baixa. Esquente a Panificadora colocando-a em um lugar com sol ou prxima a um aquecedor. Provavelmente algum ingrediente derramou sobre a resistncia. No se preocupe, este cheiro deve desaparecer em poucos minutos. Caso o cheiro persista, desligue a Panificadora e verifique. Verifique se a hlice foi encaixada na frma de assar. Este problema caracterstico de uma massa muito lquida. Tente colocar mais farinha da prxima vez, conforme indicado no captulo 7, Como Acertar o Ponto da Massa. Provavelmente a massa est muito dura ou o fermento est estragado. Da prxima vez, adicione maior quantidade de gua, conforme sugesto no captulo 7, Como Acertar o Ponto da Massa. Experimente tambm outro fermento ou outra farinha. Reduza a quantidade de fermento em 1/2 colher de ch. Tente reduzir a quantidade de acar em 1 colher de ch. O acar influencia muito na cor do po. Selecione a cor do po em Claro. Tente selecionar o ciclo Sanduche (ciclo 10) em lugar do ciclo Bsico.

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do po e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. Aproximadamente 40 minutos depois que voc ligou a Panificadora, voc ouvir o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione os ingredientes e feche a tampa novamente. A panificadora continuar o processo de preparo de seu po.

O display mostra E:EE.

Fumaa e cheiro de queimado.

A massa no mistura. O po cresceu e depois caiu.

O po est muito pesado.

O po cresceu muito. O po est muito escuro.

A casca est muito dura.

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Receitas 2 Pes sem Acar

Solucionando Problemas

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NDICE DE RECEITAS

Po Bsico sem Acar24 24 25 25 26 26 26 27 27 28 28 28 29 29 30 31 31 32 33 34 35 36 36 37 38 38 38 39 39 40 40 41 41 41 42 42 43 ndice de Receitas

1 Pes e CucasPo Branco Tradicional Po de Leite Po de Cenoura Po Doce Po de Laranja Po de Iogurte Po de Ma Po de Ma e Canela Po Pesto Po de Requeijo com Cebolinha Po Italiano Temperado Po Francs Po com Passas de Uva Po de Nozes Panetone Po de Calabresa e Queijo Po de Banana com Chocolate Po Colonial Po Pizza Cuca Cuca de Leite de Cco Cuca de Chocolate com Requeijo Cuca de Ma e Cco Cuca de Doce de Leite Po Light de Trigo Po Light de Aveia e Mel Po de Ricota e Espinafre Po de Queijo Po de Centeio Po com Linhaa Po de Trigo 100% Integral Po Integral Especial Po de Tempero Verde Po de Batata Po de Aipim Po de Abbora Po de Milho 22

(Ciclo Bsico, Rpido, Sanduche ou Integral) Utilizar Adoante Diettico para Culinria Forno e Fogo. (600g) 1 copo de leite com 1 ovo (morno) (240ml) 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de leo vegetal 2 colheres de sopa de adoante diettico para culinria forno e fogo 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Sem Acar com P de Casca de Maracuj e Farinha de Centeio.

(Ciclo Bsico, Rpido, Sanduche ou Integral) Utilizar Adoante Diettico para Culinria Forno e Fogo. (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 ovo 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de leo vegetal 2 colheres de sopa de adoante diettico para culinria forno e fogo 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 3 colheres de sopa de P de Casca de Maracuj 1 copo de farinha de centeio (240ml) 1/4 copo de sementes de linhaa (60ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo


Receitas 2 Pes sem Acar

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Po de Aipim

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (600g) 1 copo de aipim (240ml - cozinhar na gua e fazer um pur) 1/2 copo de gua (120ml - podese utilizar a gua do cozimento do aipim) 2 colheres de creme de leite ou margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo (720ml) 2 colheres de fermento biolgico seco instantneo

Po de Milho

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (600g) 1 copo de gua ou leite (240ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 1/2 copos de farinha de milho (360ml) 1 1/2 copos de farinha de trigo (360ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (900g) 1 1/3 copos de gua ou leite (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 2 copos de farinha de milho (480ml) 2 copos de farinha de trigo (480ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco

2 Pes sem Acar Po Bsico Po com P de Casca de Maracuj e Farinha de Centeio Po de Cereais 3 Pes sem Glten Po com Linhaa e Liga Neutra Po com Liga Neutra Po com Semente de Girassol e Liga Neutra 4 Gelias Gelia de Abacaxi Gelia de Morango e Ma Gelia de Manga Gelia de Abacaxi e Pra 5 Massas O Bsico das Massas Massa para Pizza Massa Caseira Massa com Ovos Rolinhos de Mel e Trigo Focaccia Sonhos Torcidinhos (Grostoli ou Cueca Virada) 6 Receitas Especiais Dona Iso Cuca de Cco e Leite Condensado Cuca de Ameixa Po de Queijo sem Glten Po de Espinafre Po de Batata Doce Po de Beterraba Po com Lingia e Tomates Secos Po de de Cenoura Po de Integral de Mistura Preparada 7 Bolos na Panificadora Bolo Tradicional Nega Maluca

43 43 44 45 45 46 47 47 47 47 48 49 49 50 50 51 52 53 54 55 56 56 57 57 58 59 59 60 60

Po de Abbora

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (600g) 1 copo de abbora (240ml cozinhar na gua e fazer um pur) 1/2 copo de gua (120ml - pode se utilizar da gua do cozimento da abbora) 2 colheres de creme de leite ou margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo (720ml) 2 colheres de fermento biolgico seco instantneo

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. 42 Receitas 1 Pes e Cucas

ndice de Receitas

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Po Branco Tradicional

(Ciclo Bsico, Rpido ou Sanduche)

Po de Leite

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de leite com 1 ovo (320ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 2 colheres de sopa de creme de leite 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco (600g) 1 copo de leite com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 1/2 colher de sopa de creme de leite 1 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Integral Especial(Ciclo Integral) (600g) 1 copo de leite de soja (240ml) 2 colheres de sopa de castanha de caju granulada 1 1/2 copo de farinha integral (360ml) 1 1/2 copo de farinha de trigo (360ml) 2 colheres de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 1 ovo 3 colheres de sopa de semente de linhaa 2 colheres de sopa de semente de gergelim 2 colheres de sopa de acar mascavo 2 colheres de ch de fermento

Po de Tempero Verde(ciclo Bsico ou Sanduche) (600g) 1 copo de leite (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de sopa de nata 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 2 colheres de sopa de organo 2/3 copo de tempero verde

(900g) 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 colher de sopa de leite em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Batata

(ciclo Bsico ou Sanduche) (600g) 1 copo de batata (240ml - cozinhar na gua e fazer um pur) 1/2 copo de gua (120ml - pode-se utilizar a gua do cozimento das batatas) 2 colheres de creme de leite ou margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo (720ml) 2 colheres de fermento biolgico seco instantneo

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga.

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. Receitas 1 Pes e Cucas 41

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Receitas 1 Pes e Cucas

Po com Linhaa(Ciclo Integral) (600g) 1 copo de leite com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 1/2 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa acar mascavo 2 colheres de sopa de castanha de caju quebrada 2 colheres de sopa de gergelim 2 colheres de sopa de semente de linhaa 1 copo de farinha de trigo especial (240ml) 2 copos de farinha de trigo integral (480ml) 2 colheres de ch de fermento

Po de Trigo 100% Integral(Ciclo Integral) (900g) 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar mascavo 4 copos de farinha de trigo integral (960ml) 3 colheres de sopa de farinha de glten 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar mascavo 3 copos de farinha de trigo integral (720ml) 2 colheres de sopa de farinha de glten 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Doce

(Ciclo Doce) (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 6 colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de leite em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Cenoura

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 5 colheres de sopa de cenoura ralada 3 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 4 colheres de sopa de cenoura ralada 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo



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Po de Laranja

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de suco de laranja (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de ch de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de suco de laranja (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 colher de sopa de leite em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Iogurte

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (600g) 1/2 copo de gua (120ml) 1/2 copo de iogurte (120ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 1 colher de sopa de acar 1 colher de sopa de leite em p 2 2/3 copos de farinha de trigo especial (640ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Queijo

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de gua ou leite (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 pacote de queijo ralado (50g) 4 copos de farinha de trigo (960ml) 1 colher de sopa de organo 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de gua ou leite (240ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 pacote de queijo ralado (50g) 3 copos de farinha de trigo (720ml) 1 colher de sopa de organo 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Centeio(Ciclo Integral) (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar 1 colher de sopa de leite em p 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de farinha de centeio (240ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Ma

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (600g) 1 copo de maa picada (240ml) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colher de ch de canela em p 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo (720ml) 2 colheres de fermento biolgico seco instantneo


Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga. Receitas 1 Pes e Cucas 39

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Po Light de Trigo(Ciclo Integral) (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa acar mascavo 2 copos de farinha de trigo especial (480ml) 1 copo de farinha de trigo integral (240ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Ricota e Espinafre

(Ciclo Bsico, Rpido ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de ch de leite em p (opcional) 1 1/2 copos de folhas de espinafre picado (+/- 40 folhas) 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de ricota picada (esperar para adicionar no bip) (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 colheres de ch de leite em p (opcional) 1 copo de folhas de espinafre (+/- 30 folhas) 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de ricota picada (esperar para adicionar no bip)

Po de Ma e Canela(Ciclo Bsico - Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de suco de ma (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 1 1/2 colheres de ch de canela em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de suco de ma (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar mascavo 1 colher de ch de canela em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Pesto

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copo de leite com 1 ovo (320ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 5 colheres de sopa de manjerico picado 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de leite com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 1/2 colher de sopa de azeite de oliva 1 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 5 colheres de sopa de manjerico picado 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Light de Aveia e Mel(Ciclo Integral) (900g) 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de mel 2/3 copo de aveia (160ml) 2 1/2 copos de farinha de trigo especial (600ml) 1 copo de farinha de trigo integral (240ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo




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Po de Requeijo com Cebolinha

Po Francs(Ciclo Francs) (900g) 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 3 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 1/2 colheres de ch de sal 1 1/2 colheres de sopa de acar 1 colher de ch de canela em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Cuca com Doce de LeiteCiclo bsico ou sanduche (900g) 1 1/3 de gua ou leite (320ml) 2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 de ch de sal 1/2 copo de acar 2 colheres de ch de canela em p 1 colher de sopa de acar baunilha 4 copos de farinha de trigo (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco. Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione a cor da casca, o tamanho do po para 900g e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga.

(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1/2 copo de gua (120ml) 1 copo de requeijo (240ml) 1 ovo 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de acar 3 colheres de sopa de cebolinha verde picada 3 3/4 copos de farinha de trigo especial (900ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po Italiano Temperado(Ciclo Francs) (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 1/2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de sopa de queijo parmeso ralado 1 colher de sopa de salsa picada 2 colh. ch de cebola em flocos 1/2 colher de ch de alho em flocos 1 colher de ch de manjerico 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Observaes Quando faltar 1:15 para o po ficar pronto abra a tampa e faas furos na massa, pode ser com duas colheres, e coloque o doce de leite em vrias partes do po, para ficar bolinhas de doce de leite por dentro quando estiver pronto. Depois faa os pontos, ou seja, tente ajeitar a massa, fechar e deixar lisinha. Se voc quiser que fique todo o po com gosto de doce de leite coloque no incio junto com os ingredientes 2 colheres de sopa, e logo que iniciar o processo verifique o ponto da massa, se ela ficar mole demais acrescente um pouco de farinha. Neste po voc pode colocar, na mesma hora do doce de leite, pedaos de bombom ou nozes.

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma, feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/ Desliga. O ciclo Sanduche no permite escolher cor de casca e tamanho. 28 Receitas 1 Pes e Cucas Receitas 1 Pes e Cucas 37

Cuca de Chocolate com Requeijo

Cuca de Ma e Cco

(Ciclo Bsico, Dce ou Sanduiche) (900g) 1 copo de requeijo (240ml) 1/3 copo de gua (80ml) 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 2 colheres de margarina 3 1/2 copos de farinha de trigo especial (900ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Observao Quando faltar 1h 40min, colocar 1 copo (240ml) de chocolate quebrado em pedaos grandes. Voc pode empurrar o chocolate contra a massa de modo que os pedaos de chocolate fiquem dentro do po.

(Ciclo Bsico, Doce ou Sanduche) (900g) 1/2 de copo de leite (180ml) 3 colheres de sopa de leo vegetal ou margarina 1 colher de ch de sal 3 colheres de sopa de leite condensado 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 1/2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 ma descascada, picada em pedaos (1 copo - esperar para adicionar no bip) 50g de coco ralado (esperar para adicionar no bip) (600g) 1/2 de copo de leite (120ml) 2 1/2 colheres de sopa de leo vegetal ou margarina 1 colher de ch de sal 3 colheres de sopa de leite condensado 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 ma descascada, picada em pedaos (1 copo - esperar para adicionar no bip) 50g de coco ralado (esperar para adicionar no bip)

Po com Passas de Uva(Ciclo Bsico) (900g) 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 1/2 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colher de sopa de acar 1 1/2 colheres de ch de canela em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1 copo de passas de uva (240ml - esperar pelo bip) (600g) 1 copo de gua (240ml) 1 colher de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 1 colher de ch de canela em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 3/4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip)

Po de Nozes(Ciclo Bsico) (600g) 1 copo de gua com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 3 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colher de ch de sal 4 colheres de sopa de acar mascavo 1 colher de ch de canela em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 3/4 copo de nozes picadas (180ml - esperar pelo bip)

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Selecione o tamanho do po, a cor da casca e o Ciclo Bsico. Feche a tampa e pressione o boto Liga/Desliga. Aproximadamente 40 minutos depois que voc ligou a Panificadora, voc ouvir o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione os ingredientes e feche a tampa novamente. A Panificadora continuar o processo de preparo de seu po. Receitas 1 Pes e Cucas 29


Panetone

(Ciclo Bsico) (900g) 1 1/3 copos de gua com 1 ovo (320ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 4 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 8 colheres de sopa de acar 2 colheres de ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional) 2 colheres de ch de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 3/4 copo de passas de uva (180ml - esperar pelo bip) 1/2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip) (600g) 1 copo de gua com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com gua) 3 colheres de sopa de margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 6 colheres de sopa de acar 1 1/2 colher de ch de essncia de panetone ou baunilha (opcional) 4 colheres de ch de leite em p 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1/2 copo de passas de uva (120ml - esperar pelo bip) 1/2 copo de frutas cristalizadas (120ml - esperar pelo bip)

Cuca de Leite de Cco(Ciclo Bsico ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de leite de cco (320ml) 1 1/2 colheres de margarina 1 colher de ch de sal 3 colheres de acar baunilha 2 colheres de ch de canela 4 copos de farinha de trigo (960ml) 1/2 copo de cco ralado (120ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de leite de cco (240ml) 1 1/2 colheres de margarina 1 colher de ch de sal 3 colheres de acar baunilha 2 colheres de ch de canela 3 copos de farinha de trigo (720ml) 1/2 copo de cco ralado (120ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Farofa para Cobertura (opcional) 1 ovo para pincelar 1 colher de sopa de manteiga 1 1/2 colher de sopa de acar 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo especial cco ralado a gosto

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Selecione o tamanho do po, a cor da casca e o Ciclo Bsico. Feche a tampa e pressione o boto Liga/Desliga. Aproximadamente 40 minutos depois que voc ligou a Panificadora, voc ouvir o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione os ingredientes e feche a tampa novamente. A Panificadora continuar o processo de preparo de seu po. 30 Receitas 1 Pes e Cucas

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo Doce. Pressione o boto Liga/Desliga. Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mos a manteiga, o acar e a farinha at adquirir consistncia de farofa. Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa crescida e coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Feche novamente a tampa e a Panificadora continuar o processo de preparo de seu po. Receitas 1 Pes e Cucas 35

Cuca

(Ciclo Doce) (900g) 1 1/3 copos de gua com 2 ovos (320ml) (coloque os 2 ovos dentro do copo e complete com gua) 2 colheres de sopa de nata ou margarina 1 1/2 colheres de ch de sal 1/2 colher de ch de noz moscada 1/2 copo de acar 4 colheres de ch de leite em p 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo

Po de Calabresa e Queijo(Ciclo Bsico) (900g) 1 1/3 copos de gua (320ml) 1 colher de ch de azeite de oliva 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 colheres de ch de leite em p 3 colheres de ch de queijo parmeso ralado 1/2 colher de ch de alho em flocos 1/2 colher de ch de cebola em flocos 1/2 colher de ch de organo 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 1/2 copo de calabresa picada (120ml - esperar pelo bip) 1/2 copo de queijo provolone picado (120ml - esperar pelo bip)

Po de Banana com Chocolate(ciclo Bsico) (600g) 1 banana pequena amassada (240ml) (coloque dentro do copo e complete com leite) 1 e 1/2 de sopa de margarina 1 colher de ch de sal 1 colher de ch de canela em p 6 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 3/4 de copo de chocolate em pedaos grandes (esperar o bip)

Farofa para Cobertura (opcional) 1 ovo para pincelar 1 colher de sopa de manteiga 1 1/2 colher de sopa de acar 1 1/2 colher de sopa de farinha de trigo especial

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo Doce. Pressione o boto Liga/Desliga. Para preparar a cobertura, misture e amasse com as mos a manteiga, o acar e a farinha at adquirir consistncia de farofa. Quando o visor marcar 1:00, abra a tampa, pincele o ovo sobre a massa crescida e coloque cuidadosamente a farofa sobre a massa pincelada. Feche novamente a tampa e a Panificadora continuar o processo de preparo de seu po. 34 Receitas 1 Pes e Cucas

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Selecione o tamanho do po, a cor da casca e o Ciclo Bsico. Feche a tampa e pressione o boto Liga/Desliga. Aproximadamente 40 minutos depois que voc ligou a Panificadora, voc ouvir o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione os ingredientes e feche a tampa novamente. A Panificadora continuar o processo de preparo de seu po.


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Po Colonial

(Ciclo Bsico, Rpido ou Sanduche) (900g) 1 1/3 copos de leite com 1 ovo (320ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 1/2 colheres de sopa de margarina ou manteiga 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo especial (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo (600g) 1 copo de leite com 1 ovo (240ml) (coloque o ovo dentro do copo e complete com leite) 1 colher de sopa de margarina ou manteiga 1 1/2 colheres de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo especial (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Feche a tampa e selecione o tamanho do po, a cor da casca e o ciclo recomendado. Pressione o boto Liga/Desliga.

Po Pizza

(Ciclo Bsico) (900g) 1 1/3 copos de gua com 1 ovo (320ml) (colocar o ovo dentro do copo e completar de gua) 2 colheres de sopa de azeite Oliva 1 1/2 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 4 copos de farinha de trigo (960ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 2 colheres de sopa de organo (esperar o bip) 1/2 colher de ch de alho seco (esperar o bip) 1/2 copo dividido de pimento picado e tomate seco (120ml - esperar o bip) 1/2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip) (600g) 1 copo de gua com 1 ovo (240ml) (colocar o ovo dentro do copo e completar de gua) 2 colheres de sopa de azeite Oliva 1 colher de ch de sal 2 colheres de sopa de acar 3 copos de farinha de trigo (720ml) 2 colheres de ch de fermento biolgico seco instantneo 2 colheres de sopa de organo (esperar o bip) 1/2 colher de ch de alho seco (esperar o bip) 1/2 copo dividido de pimento picado e tomate seco (120ml - esperar o bip) 1/2 copo de queijo e presunto em cubinhos (120ml - esperar o bip)

Retire a frma de assar de dentro da Panificadora e adicione todos os ingredientes na ordem acima, exceto os indicados para esperar o bip. Recoloque a frma de assar na Panificadora. Selecione o tamanho do po, a cor da casca e o Ciclo Bsico. Feche a tampa e pressione o boto Liga/Desliga. Aproximadamente 40 minutos depois que voc ligou a Panificadora, voc ouvir o bip para adicionar os ingredientes reservados. Abra a tampa, adicione os ingredientes e feche a tampa novamente. A Panificadora continuar o processo de preparo de seu po. 32 Receitas 1 Pes e Cucas Receitas 1 Pes e Cucas 33

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