A cultura organizacional e a globalização do McDonald’s

João Victor BasabeNathaly I. Colombo

Introdução

• 119 países• 33 mil restaurantes• 1,7 milhão de funcionários• 64 milhões de clientes• Arcos Dourados - 2007• Copacabana, RJ – 1979• 2001 – eleito a melhor empresa para

trabalhar no Brasil, pela revista Exame

Fonte: <www.mcdonalds.com.br>Acesso em: 03/10/2012

Por que o McDonald’s faz tanto sucesso?

• “(…)McDonald‟s key to success is its business mantra of “think global, act local” (Vignali, 2001)”

Qual é a sua ideia de cultura

organizacional?

• Treinamento; programas de motivação • Global Women’s Initiative – 2009• McDia Feliz• A China foi o primeiro país global em que o

McDonald’s realizou pesquisas antes de abrir restaurantes

“(...)no caso do McDonald´s,o funcionário faz parte somente do simulacro do processo de produção, que é resumido à demonstração na

loja da sua etapa final, para acrescentar símbolos à experiência de

consumo(...)”

“(...)Os gestos e os discursos, desenvolvidos estrategicamente para a comunicação da loja de McDonald´s,

transmitem um momento que tem como objetivo seduzir os consumidores. A

apresentação dos produtos assim como o processo de produção, parcialmente

realizado nas lojas do McDonald´s, seguem um rígido controle determinado por guias que

estabelecem movimentos, falas e apresentação, vigiado pelos gerentes

de suas lojas(...)”

EgitoChina

Holanda

Itália

Rússia

Índia

• McArabia – “O Big Mac do Oriente Médio”

• Há duas versões do McArabia: frango grelhado e carne com especiarias grelhados. Ambos são servidos com alface, tomate, cebola e maionese de alho, além de dois pequenos hambúrgueres de frango grelhado ou carne, tudo colocado em um pão árabe.

Fonte: <http://lazer.hsw.uol.com.br/10-itens-menu-internacional-mcdonalds6.htm >

• McVeggie - mistura de arroz, feijão e vegetais empanados

• McAloo Tikki – hambúrguer vegetal de batata

Fonte: <http://lazer.hsw.uol.com.br/10-itens-menu-internacional-mcdonalds5.htm>

CULTURA:Nossa, deles, ou de

todos nós?

BolíviaDepois de 14 anos a tentar o sucesso no país latino-americano, o

McDonalds teve de fechar os oito restaurantes que tinha espalhados pelas maiores cidades bolivianas: La Paz, Cochabamba e Santa Cruz de la Sierra

A conclusão fica clara. O problema não é o sabor da comida, mas sim a mentalidade dos bolivianos. “O fast-food é a antítese da conceção que um boliviano tem de como se deve preparar uma refeição”. Na Bolívia exige-se comida que envolva higiene e muito tempo de preparação.

Valorizar a Cultura Local

• Identidade Cultural

• Cultura Local, Regional, Brasileira, América Latina.

• Apropriações Culturais. Quem se apropria?

• A cultura é nossa, deles, eles se acostumaram com a nossa, nós absorvemos a deles, ou é de todos nós?

Valorizando Cultura

• Para valorizar a cultura:

• Vamos jantar hoje no:

• R.U.(comunitária) Waldo American Bar X Picanha (CTBA); Madero(PR), no Giraffas (SudestexSul), Bobs(BR), Burguer King (BrxExterior)?

Especiarias

• Pinhão, Barreado, tomando Chimarrão e sobremesa tapioca?

• Bata frita, hambúrguer, coca cola?

• Couvert de Catupiry, Sangria, Sushi,Churros?

Obrigado pela atenção