Menu beach Final · Vodka, licor de cassis, espumante, limão siciliano e frutas vermelhas The Ladies 52 Vinho rosé, morango, limão siciliano e licor de morango Margarita 48 Tequila,

BarDas 11h às 23h

CervejasHeineken 15Sol Premium 14Eisenbahn 14

Cervejas EspeciaisCONSULTE CARTA ANEXA

CaipirinhasEscolha o tema de sua caipirinha

Cachaça 33Rum 34Saquê 33Gin 42Vodka 40

Tradicional Clássica com limão

Curral Limão siciliano, tahiti, rosa, geleia de gengibre erapadura

Borrifos Tangerina, abacaxi, maracujá, alecrim e geleia de pimenta

Feiticeira Morango, maracujá, melancia, limão siciliano e hortelã

Perequê Abacaxi, lascas de limão, redução de maracujá com whisky, limão siciliano e açúcar mascavo

Veloso Caju, ameixa, geleia de gengibre e alecrim

Ilha das cabras Kiwi, manjericão, manga e angostura bitter

Da Vila Melancia, limão rosa, geleia de frutas vermelhas e aceto balsâmico

Bonete Morango, maracujá, melancia, limão siciliano e hortelã

Bexiga Lichia, limão, maracujá, morango e manjericão

Siriúba Caju, morango e açúcar mascavo

Enchovas Abacaxi, maracujá, purê de framboesa e xarôpe de hibisco

Gin LoversClássico Gin T 50Gin, limão em rodela e tônica Hendrick’s Tônica 59Hendrick's, pepino, pétalas de rosa e tônica

Gin T Sensations 59Hendrick's, gelo de camomila, limão siciliano, alecrim e tônica

DPNY Spritz 42Gin, Aperol, gengibre e tônica

Easy Gin T 42Gin, chá mate, limoncello, zimbro e tônica

Citrus Gin T 42Gin, limão, água com gás, açúcar, hortelã e tônica

Gin T DPNY 45Gin, manga, licor de banana, canela flambada,limão siciliano, manjericão e tônica

ClássicosBartender Especial 50Peça ao bartender um drink exclusivo!

Mojito 37Rum, limão, água com gás, açúcar e hortelã

Margarita 37Tequila, Cointreau e limão

Dry Martini 37Gin e vermouth

Bloody Mary 37Vodka, suco de tomate, molho inglês, limão,tabasco e sal

Piña Colada 37Rum Malibu, abacaxi, coco, leite condensado eleite de coco

Sex on The Beach 39Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine

Negroni Envelhecido 43Gin, Campari e vermouth rosso

Unusual Negroni 49Hendrick’s, vermouth rosso, Campari, Aperol e lascas de pepino

Apple Martini 43Vodka, Cointreau e maça verde

Old Fashioned 41Bourbon, angostura bitter, laranja, água com gás e açúcar

Whisky Sour 42Bourbon, limão siciliano, clara de ovo e açúcar

Cosmopolitan 41Vodka, Cointreau, suco de cranberry e gotas de limão

Moscow Mule 45Vodka, suco de limão, xarôpe de açúcar e ginger beer

Aperol Spritz 43Aperol e espumante

Jäger Tônic 47Jägermeister, tônica e limão

para DoisSangria de Vinho Tinto 145Frutas frescas, vinho, Cointreau, rum e soda de laranja

Sangria de Vinho Branco 143Frutas frescas, vinho, Cointreau, rum e soda

Clericot 152Frutas frescas, espumante, Cointreau, rum e soda

Clericot Codorniu 165Frutas frescas, Cava Codorniu, Cointreau, rum e soda

Sangria Rosé Codorniu Classic 178Frutas frescas, licor de pêssego e Cava Classic Codorniu Rosé

FrozenCondessa 47Vodka, lichia, limão siciliano, maracujá e especiarias

Barcelona 47Tequila, lemoncello, triple sec, limão siciliano e manjericão

Maveric 47Vodka, licor de cassis, espumante, limão siciliano e frutas vermelhas

The Ladies 52Vinho rosé, morango, limão siciliano e licor de morango


Sem ÁlcoolVirgin Bloody Mary 22Virgin Piña Colada 22Virgin Mojito 22Virgin Clericot 98Virgin Frozen Madame 25Virgin Frozen Cappuccino 29

Sucos NaturaisSuco Natural 18Frutas frescas

Suco Boa Forma 20Maçã, pepino, limão siciliano, laranja, geleia de gengibre e hortelã

Suco do Bronze 20Cenoura, limão, água de coco e maçã

Suco Refrescante 20Maçã, limão, morango, hortelã e água de coco

Suco Geração Saúde 20Cenoura, laranja e beterraba

Suco Cítrico 20Laranja, limão rosa, geleia de gengibre, limão tahiti e mel

Suco Verde 20Abacaxi, agrião, mel, pepino, maçã verde, limão e laranja

Suco da Pele 20Maracujá, pêra, morango, melancia, hortelã elimão Suco Fitness 20Maracujá, manga, banana e açaí Smoothies 20Frutas frescas com iogurte

Açai #01 20Açaí, banana e morango

Açai #02 20Açaí, maracujá, água de coco e geleia de gengibre

BebidasÁgua com ou sem gás 9Água de Coco 14Água Tônica | Diet 10H2O 9Gatorade 15Refrigerante 9Citrus 10Red Bull Tradicional | Sem Açúcar 20

Cafés e Chás Café Carioca 8Café Espresso Simples 10Café Espresso Duplo 14Café Macchiato 15Café Latte 15Café Mocha 15Cappuccino Pequeno 10Cappuccino Médio 16Chocolate Quente 10Chás Variados 8Chá Infusão Artesanal 8

As dosesVodkaCachaçaWhiskyTequilaLicores/ DigestivosSaquêsCONSULTE CARTA ANEXA

Os Vinhos

Visite nossa adega e conheça a carta de vinhos especialmente selecionados.

Beach ClubDas 11h às 18h

Leves e FrescosSeleção de Queijos e Embutidos 138Salame italiano, presunto parma, seleção de queijos,frutas secas, uvas frescas e chutney do dia. Acompanha pães e torradas

Camembert com Geleia 74Queijo camembert derretido servido com geleia de morango, geleia de pimenta. Acompanha torradas

Ceviche da Casa 53Peixe branco do dia, leche de tigre, cebola roxa, cebolinha, gengibre e pimenta dedo de moça

Tostadas Defumadas 46Haddock defumado, guacamole e mostarda dijon

Polvo a Vinagrete 93Vinagrete da casa com cebola roxa e tomate cereja. Acompanha torradas e pão italiano

Casquinha Especial DPNY 39Carne de siri temperada, levemente picante com farofa crocante de dendê

Escondidinho de Carmarão 49Purê cremoso de abóbora cambotiá preparada com camarão e parmesão gratinado

Salada de Lulas com Batatas 59Anéis de lula e mini batatas cozidas servidas na folha de alface americana com tomates cereja e cebola roxa

Duo Leve e Light 40Bastonetes de pepino, cenoura, salsão erabanete com mix de folhas verdes e tomates cereja. Acompanha molho de iogurte com hortelã e mostarda e mel

Fritos e GrelhadosPetiscada Al Mare 112Especialíssimo da casa! Frutos do mar crocantes servidos com molho tártaro

Isca de Peixe 82Com maionese aioli

Lula a Doré 86Com maionese de wasabi

Batata Frita 38Com molho barbecue

Fraldinha Grelhada 123Suculenta fraldinha grelhada, servida em tirinhas com molho roti. Acompanha vinagrete de azeitonas com manjericão e pão de alho

Camarão à Provençal 109Salteados no molho clássico de provence com tomate cereja. Acompanha pão italiano

Sticks Crocantes 44Sticks de abobrinha e queijo coalho com lemonpepper empanados em farinha crocante. Acompanha molho de pimentão assado

Burgers e SubsHamburguer 59220g de blend do chef, queijo cheddar, picles e tomate. Acompanha fritas, molho barbecue e aioli

Sanduíche Vegetariano 42Pão australiano, shimeji na manteiga de ervas e alho, tuille de parmesão, tomate confit erúcula

Sanduiche Especial 52Pão ciabatta, isca de mignon, bacon, cebola, tomate,mussarela e shoyu. Acompanha mix de folhas e maionese dijon

Para Saborear a DoisMoqueca 192Clássica com o peixe do dia. Acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão de peixe

Peixe do Curral 189Peixe do dia fresco, assado inteiro com legumes. Acompanha arroz branco, vinagrete de azeitonas e farofa de banana Arroz de Polvo 155Arroz caldoso de polvo com pimentões, páprica picante, mix de ervas e polvo grelhado

Galeto 138Marinado em temperos do chef, glaceado e servido com arroz à grega, farofa crocante, maionese aioli e batatas coradas

Especiais do ChefHippie Chique 80Escalope de mignon, arroz branco, feijãofresquinho e fritas

Filé a Parmeggiana 78Clássico com filé mignon servido com arroz branco e fritas

Penne à Moda 48Com molho bolonhesa

Risoto de Frango 62Risoto cremoso com frango desfiado, temperado com especiarias da casa, legumes e queijo parmesão

Risoto de Tomate Seco 69Tomate confit, mussarela de búfala e pesto

Fettuccine Especial 85Com frutos do mar, tomate cereja e açafrão

Porções ExtrasArroz 10Feijão 12Ovo Frito 8Farofa 8Legumes 15Purê 12Fritas 12Molhos 6Cesta de Pães e Torradas 8

Para AdoçarLimão e Maçã 27Sorvete de limão, lâminas de maçã verde marinada na cachaça, suspiro crocante de limão e gel de hortelã

Texturas de Chocolate (para compartilhar) 48Mousse de chocolate meio amargo, brownie artesanal, musseline de cacau 100%, sorvete de chocolate, calda de chocolate ao leite, tuille de cacau 100% e nibs de cacau

Prato de Frutas 20Frutas da estação laminadas servida com mel

Açaí 25Na tigela, com granola e banana

Petit Gateau 29Clássico e artesanal, servido com sorvete de creme e calda de chocolate

Taça de Sorvete 24Creme, chocolate, morango ou limão

Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7

Leite Condensado Extra 5

Sushi BarDas 11h às 23h

EntradasSunomono 21Finas fatias de pepino com molho agridoce, acompanha kani, lichia e gergelim

Shimeji ou Shiitake 51Cogumelos puxados na manteiga e shoyu com cebolinha

Carpaccio de Peixe Branco ou Salmão 43Raspas de limão, molho ponzu e gergelim

Ceviche de Salmão 55Cubos de salmão servidos com ervas, pimenta, cebola roxa e chips de mandioquinha

Camarão Crocante (03 unidades) 41Empanados em massa panko servido com geleia de pimenta

Guioza (06 unidades) 31Pastéis recheados com carne bovina, suína ou vegetais

Rolinho Primavera (08 unidades) 33Legumes ou queijo acompanhados de molho agridoce

TartareTartare de Salmão 41Morangos, geleia de pimenta e arroz crocante

Tartare de Atum 51Servido com molho de wasabi, shoyu e arroz crocante

Especial Poke DPNYPoke de Salmão 49Salmão marinado em óleo de gergelim e shoyu.Servido com algas, arroz, pepinos e ovas

Poke de Atum 48Atum marinado em óleo de gergelim, shoyu e molho de pimenta vietnamita. Servido com algas, arroz, pepinos e ovas

Poke de Polvo 57Polvo marinado em óleo de gergelim e shoyu. Servido com algas, arroz, pepinos e ovas

Poke Vegetariano 46Cogumelos shimeji e shiitake marinados em óleo de gergelim e shoyu. Servido com algas, arroz,pepino e amêndoas

BaterásBaterá Salmão 58Arroz prensado com flocos de tempurá e ovas de peixe voador

Baterá Atum Spicy 64Arroz prensado com flocos de tempurá, ovas de peixe voador e maionese picante

SashimisSashimis Tradicionais (10 fatias)

Salmão 43Atum 48Peixe Branco 35Polvo 60

Sashimis Especiais (8 fatias)

Salada de Polvo e Camarão 64Mix de salada de folhas com fatias de polvo e camarão ao molho de cebola

Salmão Tataki 49Servido com molho de mostarda japonesa e salada transparente

Especial de Polvo 55Servido com especiarias e molho apimentado

Salmão Trufado 45Sashimi de salmão maçaricado com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal

SushisNiguiris (8 unidades)

Salmão 43Atum 48Peixe Branco 35Variados 45Polvo 60Salmão Joy 49Batido com Cebolinha

Niguiris Especiais (8 unidades)

Salmão Joy Damasco 49Geleia de damasco

Joy Ebi Fry 69Camarão empanado, salmão e maionese picante

Salmão Joy e Shimeji 51Arroz envolto com salmão, cream cheese eshimeji

Salmão Maçaricado 53Arroz envolto com salmão, cream cheese, amêndoas e molho tarê

Hossomakis (8 unidades)

Salmão 31Atum 38Kani-Kama 26Pepino 22Tuna Spicy 42Atum batido com maionese picante e cebolinha

Uramakis (8 unidades)

Salmão 34

Atum 45

Peixe Branco 31Rúcula e geleia de pimenta

Uramaki Califórnia 30Manga, pepino e kani

Philadelphia 37Salmão, cream cheese e cebolinha

Salmão DPNY 35Salmão, cebolinha e maionese

Salmão Skin 30

Ebi Tendon 39Camarão empanado e pepinos

Hot RollHossomaki Hot Roll (10 unidades) 45Empanado frito de salmão com cream cheese, molho tarê e cebolinha

Hossomaki Hot Ebi Fry (10 unidades) 58Empanado frito de salmão, camarão e kani com cream cheese, molho tarê e cebolinha

Temakis Salmão 32Atum 35Polvo 41Califórnia 28Camarão 39Salmão Skin 30Salmão, Cebolinha e Maionese 33Salmão Philadelphia 33

1 *Não cobramos nenhuma taxa de serviço

Temakis EspeciaisEspecial de Salmão 34Salmão, geleia de damasco e cream cheese

Camarão Crocante 42Camarão empanado com coco, pepino e molho tarê

Salmão ou Atum Spice 36Salmão com maionese picante e cebolinha

Salmão e Shimeji 35Salmão, cebolinha, cream cheese e shimeji

Salmão e Amêndoas 34Salmão, cream cheese e amêndoas lâminadas

CombinadosNossos combinados são variados com: atum, salmão, peixe branco e polvo

Combinado #01 9110 sashimis, 6 sushis e 8 makisushis


Bem Combinado #01 721 temaki philadelphia, 5 sushis, 4 hot roll e 4 makisushis

Bem Combinado #02 1922 temakis especiais, 10 sushis, 8 hot roll,8 makisushis e 5 sashimis especiais

SobremesasSorvete Frito 38Sorvete de creme empanado e frito. Acompanha calda de frutas.

Tempurá de Banana 28Banana crocante empanada e frita. Acompanha sorvete de creme e calda de caramelo

Harumaki de Nutella com Morango 41Rolinho de nutella com morango, sorvete de creme e calda de chocolate

BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

Atum 45





Salmão Skin 30





2*Não cobramos nenhuma taxa de serviço














BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

Atum 45





Salmão Skin 30



















BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

Atum 45





Salmão Skin 30





4*Não cobramos nenhuma taxa de serviço














BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

Atum 45





Salmão Skin 30



















BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

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Salmão Skin 30





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BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































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7














*Não cobramos nenhuma taxa de serviço*** Para opções de pratos sem glutén e lactose, veganos e vegetarianos,

consulte-nos

BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

Atum 45





Salmão Skin 30





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*Não cobramos nenhuma taxa de serviço*** Para opções de pratos sem glutén e lactose, veganos e vegetarianos.

consulte-nos

BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

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consulte-nos

BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

Atum 45





Salmão Skin 30





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consulte-nos

BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

Atum 45





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consulte-nos

BarDas 11h às 23h































































Os Vinhos






































Calda Extra 5

Farofa Doce Extra 7



































Salmão 34

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Salmão Skin 30





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consulte-nos

2012

Pela destacada qualidade da sua cozinha

Reservas DPNY Beach Hotel & SPA, Tróia Restaurante e Beach Club: (12) 3894-3000/DPNYBEACH www.dpny.com.br

Tróia

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