Módulo:

AGRICULTURA I

Aline Gomes Aguiar

Engª Agrônoma M.Sc. em Fitotecnia

Barra da Estiva-Ba

Julho 2012

ORIGEM, HISTÓRICO E EVOLUÇÃO DA AGRICULTURA

ORIGEM DA AGRICULTURA

Do latim agru que significa "terra cultivada ou cultivável".

“Agricultura" vem do latim agricultura composta por agre = campo, território

cultura = cultivo

CULTIVO DO SOLO

Produção de vegetais.

Origem, histórico

e evolução

O início das atividades agrícolas separa o período da pedra polida do período da idade da pedra lascada.

Diferentes lugares do mundo, provavelmente nos vales e várzeas fluviais habitados por antigas civilizações.

10 e 12 mil anos atrás – povos enterravam grãos que comiam não desmatavam.

Com o tempo, foram selecionados entre os grãos selvagens aqueles que possuíam as características que mais interessavam aos primeiros agricultores, tais como tamanho, produtividade, sabor e outras.

Surgiu o cultivo das primeiras plantas domesticadas: o trigo e a cevada.

Principais áreas agrícolas: vales dos rios Nilo (Egito), Tigre e Eufrates (Mesopotâmia, atualmente conhecida como Iraque) e rios Amarelo e Azul (China).

Origem, histórico

e evolução

Há 5.000 anos: rio Nilo transbordava ente julho e outubro. Os cultivos de vazante eram feitos após o recuo das águas, quando os solos estavam embebidos e enriquecidos pelos depósitos de aluviões, e a colheita acontecia na primavera.

Há registros de cultivos na Mesopotâmia, América Central e nas bacias hidrográficas da China e da Índia.

Razões iniciais que levaram à descoberta da agricultura: mudanças no clima ou desenvolvimento da tecnologia humana.

Origem, histórico

e evolução

Importância da agricultura

Agricultura faz surgir aglomerados humanos com uma maior

densidade populacional não podendo ser alimentados pela

caça e coleta.

Houve uma transição gradual da caça e coleta - algumas

culturas eram plantadas e outros alimentos eram obtidos da

natureza.

Enquanto alguns consideram que foi o passo decisivo para o

desenvolvimento humano, críticos afirmam que foi o maior

erro na história da raça humana.

Importância

da agricultura

Por um lado, o grupo que se fixou na terra tinha objetivos diferentes de produzir alimentos, que resultaram em novas tecnologias e a acumulação de bens de capital = cultura e o aparente melhoramento do padrão de vida.

Por outro, os grupos que continuaram utilizando-se de alimentos nativos de sua região, mantiveram um equilíbrio ecológico com o ambiente.

Importância da agricultura

Formou-se uma nova sociedade agrícola = desmatando a vegetação nativa para implantar a monocultura;

Maior quantidade com menor variedade;

Utilização de pesticidas e outros elementos químicos;

Causando um grande impacto no solo, na água, na fauna e na flora da região.

Importância da agricultura

Além de alimentos para uso dos seres humanos e de seus animais de estimação, a agricultura produz mercadorias tão diferentes:

flores e plantas ornamentais;

fertilizantes orgânicos;

produtos químicos industriais (látex e etanol);

fibras (algodão, linho);

combustíveis (madeira para lenha, etanol, metanol, biodiesel).

Importância da agricultura

geração de energia a partir de:

gás metano a partir de resíduos vegetais processados em biodigestor;

ou da queima de madeira especialmente produzida para produção de biomassa (cultivo de eucaliptos).

Importância da agricultura

Do ponto de vista técnico e científico, é dividido em três etapas principais:

Antiga;

Moderna;

Contemporânea.

Evolução da agricultura

A agricultura nos dias atuais

Visão conservadora:

Mecanismo cíclico agrícola: que vai desde o preparo do terreno até a comercialização dos produtos propriamente ditos;

e destes retornando em forma de investimento monetário para a expansão ou manutenção dos meios de produção.

Visão sistêmica

A agricultura é um processo que sofre e exerce pressões sobre os seus integrantes.

Existe a preocupação com o fluxo de energia, de onde vem e para onde vai.

São considerados aspectos muitas vezes de difícil mensuração, tais como:

o valor da fertilidade do solo;

o tempo de produção;

os aspectos culturais que envolvem os atores inseridos dentro do sistema de produção, entre outros.

A agricultura nos dias

atuais

Surge o conceito

de agroecossistema

O patenteamento de sementes (e os conflitos em relação ao patrimônio genético),

A poluição das águas superficiais com resíduos de fertilizantes e pesticidas (herbicidas, inseticidas e fungicidas);

A alteração genética de plantas e animais;

a destruição de habitats (com a consequente extinção de espécies animais, vegetais e de microrganismos),

têm criado um movimento ecológico que prega a necessidade de métodos alternativos de produção

Agricultura orgânica e a permacultura.

SISTEMAS AGRÍCOLAS

O intensivo e o extensivo.

A agricultura comercial visa à produção de renda financeira através da produção de plantas e animais que são demandados no mercado.

utiliza o sistema intensivo;

a utilização de máquinas e fertilizantes;

tem uma tecnologia de ponta;

acarretando em altos índices de produtividade.

SISTEMAS AGRÍCOLAS

A agricultura de subsistência é aquela que produz alimento suficiente para as necessidades do proprietário da terra, e sua família.

Utiliza o sistema extensivo;

Técnicas como queimada;

Baixa mecanização;

Utiliza a mão-de-obra familiar;

Baixo índice de produtividade.

PRODUÇÃO INTEGRADA

É um sistema agrícola de produção de alimentos de alta qualidade;

Utiliza os recursos naturais e mecanismos de regulação natural

Em substituição de fatores de produção prejudiciais ao ambiente;

de modo a assegurar, a longo prazo, uma agricultura viável.

É essencial a preservação e melhoria da fertilidade do solo;

Da biodiversidade;

A observação de critérios éticos e sociais.

Planeamento abrangente a diversos aspectos;

Acompanhamento regular da atividade agrícola em cadernos de campo.

PRODUÇÃO INTEGRADA

AGRICULTURA NATURAL

É um método de Agricultura desenvolvido por Mokiti Okada (1882–1955);

Propõe um cultivo natural onde existe a harmonia do meio-ambiente, com a alimentação, com a saúde do homem, e também com a espiritualidade.

Consiste em cultivar os vegetais da maneira mais natural possível, rejeitando qualquer forma de cultivo, que desrespeite o modo de "comportamento" natural do solo, e do crescimento vegetal.

AGRICULTURA NATURAL

Sem utilizar agrotóxicos (venenos);

Sem utilizar adubo de origem animal (esterco, etc);

retiram o verdadeiro e natural sabor dos alimentos, bem como prejudicam a

saúde do homem

Ainda se encontra em funcionamento, sendo aplicado pela empresa Korin com relativo sucesso, pois se revertem em bons lucros, dado o diferencial do produto que é de justamente não conter nenhum elemento prejudicial a saúde, dos humanos e do meio-ambiente.

AGRICULTURA NATURAL

PERMACULTURA

Movimento criado pelos pensadores australianos Bill Mollison e David Holmgren;

É um método holístico para planejar, atualizar e manter sistemas de escala humana (jardins, vilas, aldeias e comunidades)

ambientalmente sustentáveis,

socialmente justos e

financeiramente viáveis.

Permacultura é a utilização de uma forma sistêmica de pensar e conceber princípios ecológicos que podem ser usados para

Projetar

Criar

Gerir

Melhorar todos os esforços realizados por indivíduos, famílias e comunidades no sentido de um futuro sustentável.

PERMACULTURA

Política agrícola

Política agrícola foca as metas e os métodos de produção da agricultura, como:

higiene alimentar é a busca de uma produção de alimentos livres de contaminações de qualquer natureza;

segurança alimentar visa à quantidade de alimento produzida de acordo com as necessidades da população;

qualidade alimentar é a produção de alimentos dentro de padrões mínimos necessários à nutrição.

AGRICULTURA ORGÂNICA

“A única decisão verdadeiramente ética é cada um tomar para si a responsabilidade de sua

própria existência e da de seus filhos“.

(Mollison, 1990)