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Garrafe i ra D’Almada • Montra

GarrafeiraD’AlmadaUMA PEQUENA LOJA REPLETA DE GRANDES VINHOSO ESPAÇO É CURTO, MAS A OFERTA É GRANDE E DE QUALIDADE. A GARRAFEIRA D'ALMADA DISPÕE DE CERCA DE 900 REFERÊNCIAS DE VINHOS, BOA PARTE DELES DE GAMA ALTA, E ALGUNS DIFÍCEIS DE ENCONTRAR NOUTROS LOCAIS. POR ISSO, HÁ QUEM NÃO SE IMPORTE DE ATRAVESSAR O TEJO PARA A VISITAR.

R E P O R T A G E M N U N O X A V I E R

venda ao público, na Avenida Prof. EgasMoniz, situada na zona central da cidadeque dá o nome à garrafeira.Desde então, a loja angariou um conjuntode centenas de clientes fiéis, devido àpolítica posta em prática pelo proprietário:praticar preços inferiores aos dosestabelecimentos semelhantes, estaratento às novidades que vão surgindo nomercado e dar uma atenção especial acada cliente - o que implica, por exemplo,conhecer os seus gostos e preferências, ouempenhar-se em satisfazer todos ospedidos, por mais difícil que seja encontrarum determinado vinho.Graças a esta política, há muito que aGarrafeira D'Almada expandiu o seu

Tal como os homens,também as lojas não se medem aospalmos. A prova disso é a GarrafeiraD'Almada, um estabelecimento comescassos 16 metros quadrados que, apesardas reduzidas dimensões, alberga umvalioso espólio de vinhos e bebidasespirituosas que o faz ser visitadoregulamente por muitos e exigentesapreciadores, alguns dos quaisprovenientes da margem norte do Tejo.O responsável pela proeza é AlexandreElbling, que no final da década de 1980criou a empresa Garrafeira D'Almada,inicialmente dedicada em exclusivo àvenda de vinho a retalho, sobretudo pararestaurantes. Em 1996, abria a loja de

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universo de clientes para além da MargemSul do Tejo. “Temos clientes de Cascais,do Estoril, de Lisboa... Alguns vêm cáhá anos”, afirma Alexandre Elbling. Háainda muitos clientes que já nem precisamde deslocar-se à garrafeira, uma vez querecebem regulamente por e-mailinformações sobre as novidadesdisponíveis. Estas informações são enviadaspara uma lista com centenas de contactosde clientes, parte dos quais opta por fazeras suas compras também através docorreio electrónico.

Topos de gama mais procuradosEmbora pequena, a Garrafeira D'Almada,com as suas quatro paredes literalmenteforradas de garrafas, aloja “entre 800 e900 referências, só de vinhos”. A estasjuntam-se mais umas largas dezenas demarcas de outras bebidas, com destaque

para uma notável selecção de uísques demalte, composta por cerca de 50referências, algumas das quais raras nomercado português - o que justifica queesta seja outra área em que oestabelecimento tem clientes fiéis. Na loja,há ainda espaço para uma prateleiradedicada aos produtos gourmet, comoazeites, ovas de sardinha, doce de figo ouflor de sal.Dos vinhos, “o que se vende melhor sãoos 'mitos'”, diz Alexandre Elbling,referindo-se ao Pêra-Manca, ao BarcaVelha e ao Redoma Reserva. Também osoutros topos de gama registam boasvendas, porque “quem se habitua a umacerta qualidade depois não quer vinhoscom menos qualidade”. A garrafeiratambém dispõe de uma grande selecçãode vinhos de gama média, mas as vendassão menores. A este propósito, e tendo emconta a crise económica que Portugal e ageneralidade dos países do mundoatravessam, o proprietário resume o que sepassou nos meses mais recentes: “Os clientes não deixam de comprarvinhos de gama alta, mas compram emmenores quantidades”.

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“Os clientes não deixam decomprar vinhos de gama alta, mas compramem menores quantidades”

A Garrafeita aloja entre 800 e 900

referências de vinhos

Montra • Garrafe i ra D’Almada

Garrafe i ra D’Almada • Montra

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Este cenário tem, no entanto, tendência aalterar-se devido à política de preçospraticada por produtores e distribuidores.“Pinta-se demais a manta sobre oscustos de produção e os produtores edistribuidores aproveitam para subir ospreços”. O resultado é que se encontramà venda “vinhos a 30 e 40 euros quenão têm qualidade” que justifique estevalor. Alexandre Elbling deixa, por isso, umaviso: “Por enquanto, os vinhos queaumentam mais de preço são os que sevendem mais depressa. Mas um diadestes isto acaba!”.Aliás, prossegue o empresário, há já casosde “vinhos que se vendiam bem háquatro ou cinco anos e hoje ninguémos quer”. Uma situação que resulta doaumento exagerado dos preços, mas maisainda da “degradação da imagem doproduto”. Também esta degradação é, na opinião de Alexandre Elbling, da responsabilidade de produtores edistribuidores, que “metem os vinhos emtudo quanto é sítio” - nomeadamentenas grandes superfícies, onde a formacomo os produtos são expostos e tratadosleva a que dificilmente uma marca consigamanter uma imagem diferenciada dasrestantes.As criticas do fundador da GarrafeiraD'Almada dirigem-se em particular ao queacontece com os preços dos vinhosbrancos, que não correspondem àqualidade da maioria dos produtos.“Temos cinco ou seis brancos realmentebons”, afirma, justificando o facto de aesmagadora maioria dos vinhos presentesna sua loja serem tintos. E, ainda sobre ospreços, desabafa: “Há produtores queparece que nunca beberam os brancos

da Nova Zelândia ou de França” -vinhos que, aliás, a garrafeira também tempara venda.

Douro lidera procuraNo que toca a regiões, a mais procurada éa do Douro, embora a garrafeira se situe asul do Tejo. De resto, Alexandre Elbling nãotem dúvidas de que o Douro é a regiãoque, pelo seu terroir, tem potencial paraproduzir melhores vinhos. Sobre o

Alexandre Elbling (à direita), proprietário da Garrafeira D’Almada

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CABEÇA ARTIGO • CABEÇA

Garrafeira

D’AlmadaMorada: Av. Prof. Egas Moniz, 2 - A • 2800-064 Almada Tel: 212748715

E-mail: garrafeiralmada@netcabo.pt Site: www.garrafeira_almada.web.pt

Alentejo, diz que as características do soloe o clima levam a que a maioria dos vinhossejam “parecidos uns com os outros”.Excluem-se deste cenário os topos degama, que são precisamente os que maisse vendem, já que os clientes da garrafeirasão, na generalidade, pessoas exigentes einformadas. Outra região que regista umaboa procura, também ao nível dos toposde gama, é a do Dão.Nas prateleiras mais elevadas da GarrafeiraD'Almada pode admirar-se umainteressante colecção de garrafas de vinhodo Porto, outro produto que se vende emboas quantidades, e mais uma vez comdestaque para os topos de gama. O mesmo se passa com os moscatéis,categoria de que a garrafeira conserva

>A Garrafeira D’Almadapossui uma interessante

colecção de garrafas de Vinho do Porto

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alguns exemplares que já dificilmente seencontram no mercado.Além das garrafas em exposição,Alexandre Elbling tem ainda, na suacolecção particular, “mais de 1000garrafas de moscatel e 2000 de Porto”,todas de gama alta, que em princípio nãose destinam à venda. O que não significaque possam ser transaccionadas, casoapareça algum interessado. •

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