EDITORIALMais uma vez tive que dizer

sim para encabeçar a chapa Har-

monia, por insistência de vários

empresários.

Eleito para a gestão 2018/2019,

pretendo dar continuidade às

diretrizes de coordenar a estru-

turação iniciada neste princípio

de ano, quando aposentamos o

PAACE e introduzimos o GPE,

que já está dando os primeiros

passos.

Anunciando a Diretoria da

nova gestão, desejo concitar os

novos diretores a integrar efeti-

vamente nossos objetivos para

engrandecimento da nossa Asso-

ciação.

Boa leitura!

Daniel Rivas Mendez,

Presidente

Ano XXVII – nº 152 Janeiro/Março 2018

Eleita a nova diretoria da ABERCPresidente Daniel Mendez foi reeleito para mais uma gestão à frente da Associação

Assembleia Geral Ordinária da Associação Brasileira das Empresas de Refeições

Coletivas, realizada na sede da entidade no dia 12 de março, aprovou os dois as-

suntos em pauta: prestação de contas/demonstrações financeiras do ano de 2017 e

eleição da Diretoria e do Conselho Fiscal para o biênio 2018/2019.

Atendendo convite do presidente da ABERC, Daniel Eugenio Rivas Mendez, o

diretor de Recursos Humanos e Gestão, Eduardo Fernandez Y. Gonzalez Hellmeister,

presidiu os trabalhos da assembleia. Ele convidou o diretor superintendente Antonio

Guimarães para fazer a análise do Balanço Patrimonial e do Resultado de Exercício

de 2017 da entidade.

A chapa única que concorreu ao pleito, Harmonia, encabeçada pelo atual presi-

dente Daniel Mendez, foi aprovada por todos os presentes. Seus integrantes toma-

ram posse na mesma data. A nova

gestão, que vai até 20 de março de

2020, tem a seguinte composição:

NOVA DIRETORIA

Presidente: Daniel Eugenio Rivas

Mendez (Sapore)

1º Vice-Presidente: Rogério da

Costa Vieira (Mássima)

2º Vice-Presidente: Eliezer Pereira

Souza (Sodexo)

3º Vice-Presidente: Elezir da Silva

Junior (Sapore)

4º Vice-Presidente: Carlos Hum-

berto de Souza (Risotolândia)

5º Vice-Presidente: Sérgio De

Nadai (De Nadai)

N O T Í C I A S

Presidente Mendez é reeleito

2

Diretor de Administração e Finanças: Marco Aurélio Cres-

cente (Sanoli)

Diretor de Eventos e Comunicação: José Adão Batisteti

(Risotolândia)

Vice-Diretor de Eventos e Comunicação: Roberto Costa de

Oliveira (Exal)

Diretor Jurídico Fiscal: Edson Blanco (GRSA)

Vice-Diretora Jurídico Fiscal: Nara Martins Leal (Sodexo)

Diretor de Planejamento e Mercado: Vinicius de Luca (LC)

Vice-Diretor de Planejamento e Mercado: Adilson

D’Ingiullo Gonçalves (Nutriellos)

Diretor de Recursos Humanos: Eduardo Fernandez Y Gon-

zalez Hellmeister (La Bella)

Com base nas perspectivas para refeições corporativas e

mudanças no cenário socioeconômico do País, a diretoria

da ABERC resolveu aposentar o PAACE (Plano de Ação Anti

Crise Econômica) e criar seu substituto, o Programa GPE

(Gestão Participativa Eficaz).

A GPE terá três componentes ligados diretamente à Pre-

sidência, com estruturação matricial. Cada componente terá

um coordenador mais quatro membros. O grupo deverá se

reunir mensalmente, com ata registrando suas análises e re-

comendações. Para o novo plano está sendo preparado um

projeto-piloto com duração de seis meses. Se aprovado, será

ratificado e oficializado no segundo semestre de 2018.

Os objetivos dos três componentes são:

I - Buscar a preservação da imagem e conseguir resulta-

dos condizentes com base na importância da alimentação na

saúde e no bem-estar do ser humano. Aumentar o número

de associados.

II - Manter relações com os três Poderes da República e

com entidades empresariais com objetivos afins.

Vice-Diretora de Recursos Humanos e Gestão: Renata Silva

(LC)

Diretor de Suprimentos: Cristiano Campbell (Mássima)

Vice-Diretor de Suprimentos: Luis Maurício Leme Bertosini

(Nutrisaúde)

Diretora Técnica Operacional: Simone Bernini (DBSB)

Vice-Diretoria Técnica Operacional: Marys Léia R. Marques

(Aroma)

Conselho Fiscal Titular: Abílio Pioli (Ondina); Décio Berni-

ni (DBSB) e Ronaldo Agnelli (Essencial).

Conselho Fiscal Suplente: Ricardo Souza Ávila (Apetece)

Nota: Os vice-presidentes regionais serão nomeados pela Diretoria

Novo Programa de Gestão Participativa Eficaz substitui o PAACEProjeto-piloto está sendo preparado para que o GPE seja implementado

III - Racionalizar as gestões e inovar em todas as áreas

do segmento de refeições coletivas na procura da eficácia na

governança ética e administrativa.

Resultados do PAACE

O presidente Daniel Mendez agradeceu aos participan-

tes do PAACE pelos vários resultados obtidos, entre eles, o

arquivamento de projeto de 10 salários mínimos para nutri-

cionistas e prorrogação da apreciação do Projeto de Insalu-

bridade para cozinhas industriais; distribuição do caderno

de informações sobre o segmento, “Alimentação do Brasi-

leiro”, com 12 páginas, para parlamentares, empresários e

associações afins; elaboração da Tablita para contratos com

cláusula de reajustamentos em função do número de refei-

ções; restabelecimento da Cesta Básica Mensal da ABERC;

manutenção do relacionamento efetivo com os sindicatos

laborais, evitando greves e dissídios na Justiça do Trabalho,

entre outros.

3

Membros da Comissão de Suprimentos em visita às instalações da JBS

Mais um gol marcado pela Comissão de Suprimentos

Inovação no novo Catálogo da ABERC

Primeira reunião do ano foi um sucesso de público e de conteúdo!

A Comissão de Suprimentos da ABERC aceitou convite

da JBS para realização da primeira reunião de 2018 em suas

instalações, na Marginal Direita do Rio Tietê, na Capital Pau-

lista. Em conjunto com a Associação, a JBS organizou um

seminário com o seguinte programa:

8h – Recepção / Café da manhã

9h – Abertura do evento por Renato Costa, presidente

da Divisão de Negócios Bovinos da JBS. Participa-

ram: Ailton Firmino, Executivo de Mercado Inter-

no e Rodrigo Simioni, Diretor de Exportação de

Industrializados.

9h15 – Palestra: Originação – o cenário da pecuária no Bra-

sil e no mundo nos próximos anos – ministrada por

Fernando Souza, Diretor de Compra de Gado

9h35 – Palestra: O cenário de preços de proteínas bovinas

e aves no mercado nacional e internacional – mi-

nistrada por Waldir Cicerelle, Diretor de Pricing.

10h – Palestra: Rastreabilidade e Garantia de Origem –

Selo de Qualidade – ministrada por Emília Raucci,

Diretora de Qualidade.

10h30 – Degustação de Produtos – gerente de P&D Karina

Carneiro e Marcos Roque.

12h – Encerramento.

O evento reuniu 54 profissionais, a maioria de empresas

associadas à ABERC, inclusive seu presidente Daniel Mendez,

que fez a abertura do evento, e mais seis diretores da JBS.

Após as apresentações e discussões do conteúdo, o grupo

visitou a Academia da Carne, onde aconteceu a degustação

de vários produtos, em ambiente acolhedor. Todos ficaram

à vontade para troca de ideias. Ao final, o diretor superin-

tendente da ABERC, Antonio Guimarães, encerrou o evento

agradecendo tanto aos representantes da JBS, em especial

Sirlei Possamai, como aos representantes organizadores

Cristiano Campbell e Ana Maria Uccella.

O novo Catálogo ABERC de Associados e Fornecedores para Serviço de Refeições

e Serviços Corporativos de Qualidade 2018, deste ano em diante, será distribuído no

mes de abril, incorporando as novidades e conteúdos dos inícios de ano.

Doravante constarão, além dos fornecedores do segmento de refeições coletivas,

as empresas associadas que se interessarem por divulgar suas matérias. Com isso

mudou-se a grade de distribuição para acrescentar empresas tomadoras de nossos

serviços. Mais um gol da Comissão de Suprimentos!

2 0 1 8

Aliment

ação

Saudab

ilidade

Qualida

de de

Vida

Respon

sabilid

ade So

cial

Susten

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ade

ca

t ál o

go 23ª EDIÇÃO

CATÁLOGO ABERC DE ASSOCIADOS E FORNECEDORES

PARA SERVIÇO DE REFEIÇÕES E SERVIÇOS

CORPORATIVOS DE QUALIDADE

fornecedores selecionados

pelos associados

3

4

Patrocinaram esta Edição:

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Deputado Laércio participa de debate sobre emprego

O deputado fede-

ral Laércio Oliveira,

da Frente Parlamentar

do Comércio e Servi-

ços, nosso importante

interlocutor para as-

suntos sobre Refeições

Coletivas, foi um dos

debatedores de um

programa da TV Câma-

ra com foco no empre-

go na quarta revolução

industrial, exibido dia

6 de março. No debate, os participantes cons-

tatam que essa revolução será movida pela

internet ultrarrápida e que as máquinas exe-

cutarão tarefas cada vez mais sofisticadas. A

principal preocupação é como as pessoas que

não têm acesso à tecnologia e à informação

vão acompanhar essa transformação. Portan-

to, as pessoas precisam estar preparadas para

os empregos do futuro.

Laércio lembrou que pesquisas mostram

que quase 2/3 das crianças que entram no en-

sino primário irão trabalhar em empregos que

não existem hoje. O parlamentar lembrou

O deputado Laércio durante o programa da TV Câmara

que o governo e o Congresso não são dinâmi-

cos e não têm habilidade de acompanhar esse

avanço, mas que a Reforma Trabalhista foi um

passo muito importante nesse sentido.

“A reforma promoveu um avanço no País,

inverteu a seta do desemprego e os resulta-

dos já são positivos”, lembrou o parlamentar,

acrescentando que uma legislação engessada

de 1943 ia continuar travando o emprego

nesse período de modernidade nas relações

do trabalho. “A questão trabalhista está resol-

vida. Acho que a gente precisa avançar agora

na questão tributária”, disse.