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OVODRYER® Secagem com Spray Vertical
O MELHOR DA TECNOLOGIA
PARA O MELHOR OVO EM PÓ
• Espumante: - Densidade: <65g/l - Expansão de espuma: >1500%• Gelificante: > 500 g/cm²• Super Gelificante: > 700 g/cm²
PÓS DE ALTA quALIDADE... com:
• Elevadas propriedades funcionais• Excelentes capacidades de dissolução• Alta qualidade microbiologica para uma melhor vida util: - 18 meses para ovo Inteiro - até 36 meses para a Clara• Sem danos ao teor de gordura • Pó com alta fluidez • Controle muito preciso da umidade graças ao desenho multi-estágios
Zoom nas PROPRIEDADES fuNCIONAIS
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OVODRYER® Secagem com Spray Vertical
O MELHOR DA TECNOLOGIA
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
BENEfÍCIOS DO DESENHO DO OVODRYER ACTINI
• Processamento de ovo inteiro, clara e gema no mesmo equipamento• Desenho asséptico (de 3 até 6 meses entre 2 CIP)• CIP automático• Atomização com bicos de pressão• Altas capacidades de evaporação• Tempo de permanência do produto no secador minimizada• Design simples ou multi-estágios • Nenhuma parte mecânica em contato direto com o produto
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ENTrADA DE
OVO líquIDO
Spray
bicos
SAIDA
DE PÓ
Filtro de manga
Ciclone
resfriamento
queimador(direto ou indireto)
Bomba de alimentação
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ovodrYEr® padrões das capacidades e dimensões
MODELO OVODRYER-250 OVODRYER-500 OVODRYER-750 OVODRYER-1000
Temperatura do ar entrante (°C) 200 180 200 180 200 180 200 180
Evaporação de Agua (l/h) 250 210 500 412 750 618 1,068 862
CAPACIDADES DE OVO INTEIRO
Ovo líquido inteiro (24%MS) (kg/h) 335 280 660 545 990 820 1,400 1,145
Pó (4% umidade) (kg/h) 85 70 160 135 235 200 332 285
Ovos /dia 140,000 180,000 280,000 230,000 420,000 350,000 600,000 490,000
CAPACIDADES CLARA
Clara líquida (12%MS) (kg/h) 240 555 705 990
Pó (8% umidade) (kg/h) 30 140 90 125
CAPACIDADES GEMA
Gema líquida (44%MS) (kg/h) 471 360 920 760 1,380 1,135 1,840 1,585
Pó (3-4% umidade) (kg/h) 221 160 420 345 630 520 720 720
OUTRAS CARACTERÍSTICAS
Temperatura do ar que sai (°C) 80 70 80 70 80 70 80 70
Consumo de Gás (kCal/h) 316,200 285,000 735,000 670,000 1,070,000 1,035,000 1,490,000 1,275,000
Necessidades de Espaço (m) 5x6 5x6 9x9 9x9 10x8 10x8 11x9 11x9
Altura (m) 11 11 15 15 16 16 17 17MS: Matéria Seca Outras capacidades perante pedido
uma experiência mundial...
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FrANÇA ESTADOS UNIDOS rEINO UNIDO BRASIl MÉXICOCHINA RÚSSIAINDIA
Parc de Montigny - Maxilly 74500 EVIAN-LES-BAINS - França T. +33 450 831 950E. [email protected]
MATrIZ E FÁBrICAS : ACTINI SAS, FrANÇArua Lajeado,144ESTEIO / rS, 93260-190 - BrasilT. +55 51 3033 4229E. [email protected]
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