O Senac na WorldSkills 2019

Referência em educação profissional para o setor do comércio de bens, serviços e turismo, o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) tem o orgulho de integrar a delegação do Brasil que participa da 45ª WorldSkills Competition.

Desde 2009, o Senac tem estado em todas as edições da competição, compartilhando conhecimentos e técnicas, qualificando jovens talentos e contribuindo para que o País alcance resultados expressivos.

Desta vez, estamos participando em sete ocupações: Cuidados de Saúde e Apoio Social, Recepção de Hotel, Serviço de Restaurante, Cozinha, Cabeleireiro, Florista e Estética e Bem-estar.

Em Kazan, mais uma vez, o Senac se apresenta como uma Instituição aberta à inovação e ao conhecimento, pronta para enfrentar os desafios do futuro. Um perfil que se expressa em sua missão e valores, no seu modelo pedagógico e nos profissionais que, pelo mundo afora, personificam sua vocação para educar.

Educação que

transformaHá mais de 70 anos, o Senac contribui para o desenvolvimento social e econômico brasileiro por meio da oferta de educação profissional de qualidade. Criada em 1946, a Instituição é administrada pela Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC).

Embora participe em sete ocupações na competição, o Senac oferece uma enorme variedade de cursos nas modalidades de Formação Inicial e Continuada, Educação Profissional Técnica de Nível Médio e Educação Profissional Tecnológica (graduação, pós-graduação e extensão).

São 618 unidades em 1.808 municípios, além de 85 unidades móveis que alcançam regiões remotas do território nacional. Nesses ambientes pedagógicos, o Senac oferece cursos e ações educacionais para mais de 2,1 milhões de pessoas – e parte significativa da oferta é gratuita.

O Senac prepara seus alunos para o mercado, para o futuro e para a vida. Estimula a atitude empreendedora, sustentável e colaborativa, com foco em resultados, tendo como base o domínio técnico-científico e a visão crítica. Sob essa perspectiva, o profissional formado pela Instituição atua com criatividade, comportamento investigativo e inovador, autonomia e responsabilidade social.

Educar é assumir um compromisso com uma sociedade melhor e mais justa. É dar a cada cidadão uma ferramenta para transformar sua própria realidade. No cenário ideal, mudar o mundo.

Esse impulso transformador move o Senac, contagia seus profissionais e alunos. É com ele que chegamos a esta 45ª WorldSkills Competition.

Medalha de Bronze

Certificado de Excelência

Legenda

2009

Cabeleireiro

Cozinha

Cabeleireiro

Cozinha

Cuidados de Saúde e Apoio Social

Serviço de Restaurante

Cabeleireiro

Cozinha

Cuidados de Saúde e Apoio Social

Serviço de Restaurante

2011

2013

Linha do tempo

Cabeleireiro

Cozinha

Cuidados de Saúde e Apoio Social

Serviço de Restaurante

Florista

Estética e Bem-estar

2015

Cabeleireiro

Cozinha

Cuidados de Saúde e Apoio Social

Serviço de Restaurante

Florista

Cabeleireiro

Cozinha

Cuidados de Saúde e Apoio Social

Serviço de Restaurante

Florista

Estética e Bem-estar

Recepção de Hotel

2017

2019

Nossa participaçãoEm Kazan, o Senac está participando da WorldSkills Competition nas seguintes ocupações do comércio de bens, serviços e turismo:

CabeleireiroCorte, coloração, penteado,

tratamentos químicos, estilo e design de barba fazem parte dos

conhecimentos necessários a este profissional e envolvem questões de saúde e segurança, promoção

da beleza e do bem-estar. Para atuar nessa área é fundamental ter capacidade de comunicação,

criatividade e bom senso estético, além de manter-se atualizado

com as novas técnicas e tendências do mercado.

ExpertBayard Capaverde

Graduado em Estética e Cosmética, cabeleireiro formado

pelo Senac, especializou-se na área em cursos

avançados em diversas academias de padrão internacional, como

Pivot Point, Tony Guy, Llongueras e Jacques Dessange. Atuou como expert da ocupação Cabeleireiro

nas edições de 2011 e 2014 da EuroSkills e 2017 e 2019 da

Global Skills Challenge. É expert da WorldSkills Competition na

ocupação Cabeleireiro desde 2011, em Londres, mantendo sua

participação em Leipzig (2013), São Paulo (2015), Abu Dhabi (2017) e Kazan

(2019).

CompetidoraBruna Rúpolo

CozinhaCriação de receitas, preparação de entradas, pratos principais e sobremesas. O curso de Cozinheiro é o início de uma formação que exige aperfeiçoamento constante em virtude do surgimento de novas tendências e influências de culturas diversificadas. Essa ocupação requer desses profissionais foco em organização, rigor com higiene, saúde e segurança alimentar, além de iniciativa, autocontrole, criatividade, disciplina e senso crítico.

ExpertAna LoureiroCertificou-se em inúmeros cursos na área de gastronomia, incluindo

Prochef Nível I pelo The Culinary Institute of

Americas. Ganhou medalha de ouro como competidora

no Concurso Nacional de Alunos do Senac, em 2006, e medalha de prata como treinadora na terceira edição das Olimpíadas Americanas Estudiantiles de Gastronomía (2007). Atuou como expert da ocupação Cozinha na EuroSkills (2014), WorldSkills Russia National Competition (2017) e da Global Skills Challenge (2017 e 2019). É expert da WorldSkills

Competition na ocupação Cozinha desde 2011, em

Londres, mantendo sua participação em Leipzig (2013), São Paulo (2015), Abu Dhabi (2017) e Kazan (2019).

CompetidoraSofia Lerner

Cuidados de Saúde e Apoio SocialDestacar-se como profissional de excelência nesta área exige domínio técnico-científico, comprometimento com o cuidado prestado nos diferentes contextos socioambientais e culturais em resposta às necessidades da pessoa, da família e da coletividade, além de plena consciência quanto à segurança do paciente e à necessidade de humanização na assistência em saúde.

ExpertElisângela Almeida

Graduada em Enfermagem pela

Faculdade de Saúde e Ecologia Humana e pós-graduada em Vigilância e Controle de Infecção Hospitalar pela Universidade Federal

de Minas Gerais. Atuou como avaliadora observadora do Brasil na EuroSkills (2014)

e na WorldSkills Américas (2014), foi expert na Chinese Taipei’s National Skills

Competition (2017) e na Brisc (2019). É expert da WorldSkills Competition

na ocupação Cuidados de Saúde e Apoio Social

desde 2013, em Leipzig, mantendo

sua participação em São Paulo

(2015), Abu Dhabi (2017) e Kazan

(2019).

Competidora Miriam da Silva

FloristaSeja na preparação de um pequeno buquê ou na ornamentação de um grande evento, é preciso ser inovador, criativo, ter conhecimentos artísticos e de design. Esse profissional deve estar preparado para atuar de maneira autônoma e empreendedora, sendo capaz de interpretar as expectativas do cliente e traduzir suas ideias e desejos em cores, técnicas, flores, materiais botânicos e acessórios que obedeçam a regras e teorias de composição.

ExpertTanus Saab

Arquiteto e urbanista, atua há

mais de 20 anos como florista profissional,

paisagista e decorador de festas e eventos, além de professor de arte floral. Estudou design floral no Brasil, Espanha, Estados Unidos, Alemanha, França, Holanda e Inglaterra. Campeão da Copa Brasileira de Arte Floral, em 2001; da Copa das Américas, em Cancún, em 2002; e eleito, em 2015, um dos dez melhores floristas do mundo na Copa Mundial de Floristas Fleurop Interflora World Cup, em Berlim. Atua como professor na Escola Brasileira de Arte Floral e na Sikastone Floristry Education (China). Como expert, representa o Brasil na ocupação Florista desde a WorldSkills Competition 2015, mantendo sua participação em Abu Dhabi (2017) e Kazan (2019).

CompetidoraJessica de Campos

Serviço de Restaurante

Esta ocupação envolve uma série de atividades que exigem do

profissional amplo domínio técnico sobre as etapas do serviço ao

cliente, incluindo harmonização de alimentos e bebidas, além de versatilidade para a finalização

e apresentação de pratos. Acolhimento, empatia e simpatia no

atendimento são alguns princípios da hospitalidade essenciais para

atuação na área.

ExpertAndré de Souza

Garçom formado pelo Senac Espírito Santo, especializou-se nas áreas de sommelier, barista e cervejaria artesanal. Atuou como garçom em diversos restaurantes e atualmente é docente do Hotel Senac Ilha do Boi, nos cursos de Garçom, Técnico de Hospedagem, Cozinheiro e Organizador de Eventos. Atuou como intérprete na EuroSkills (2014) e na WorldSkills Competition como observador

técnico (2013) e chefe de oficina (2015).

CompetidorGustavo Almeida

Estética e Bem-estarOs profissionais desta área se dedicam ao embelezamento, à proteção, à manutenção e à recuperação estética da face e do corpo. Avaliam, indicam e aplicam procedimentos de estética corporal e facial, massagem, depilação, maquiagem, manicure e pedicure. É indispensável que desenvolvam autocontrole e concentração, sejam ágeis e atentos aos detalhes, com grande habilidade manual.

ExpertCristine

BittencourtMestre em Ciências da Saúde, especialista em Estética e Bem-estar e Fisioterapia Dermato-funcional, é bacharel em Fisioterapia e atua na área dermato-funcional desde 2006. É professora da Faculdade de Tecnologia Senac Tubarão e da Universidade do Sul de Santa Catarina. Atuou na WorldSkills Competition 2013 como observador técnico e desde 2015

atua como expert do Brasil na ocupação Beauty Therapy.

CompetidoraIsadora Berti

Recepção de HotelRecepcionar, identificar e orientar hóspedes sobre os serviços de hospedagem, fazer cadastros e reservas, check-in e check-out, receber os pagamentos das diárias, tirar dúvidas, prestar auxílio e aconselhar os clientes sobre transporte, passeios e pontos turísticos. Grande capacidade de comunicação e resolução de problemas, autonomia, organização, imparcialidade e responsabilidade são imprescindíveis a este profissional.

ExpertAngélica FurtadoBacharel em Turismo e MBA em Administração

Estratégica, atua na área de Hospitalidade

desde 2010. Atualmente, é Especialista de Hospitalidade do

Senac Rio de Janeiro, sendo responsável pelo desenvolvimento de produtos educacionais para a indústria hoteleira, identificando tendências e atualizações necessárias para cursos como Recepcionista em Meios de Hospedagem, Camareira em Meios de Hospedagem, Hotel Revenue Management e Graduação Tecnológica em Hotelaria.

CompetidoraPaula Senna

O reconhecimento da qualidade do Senac ultrapassa fronteiras. A Instituição é filiada ao Conselho Empresarial da Organização Mundial do Turismo, vinculado à Organização das Nações Unidas. O órgão se dedica a estimular o crescimento econômico e a criação de empregos no setor, incentivando a proteção do meio ambiente e do patrimônio turístico. Essa parceria envolve a participação em um importante foro internacional para discussão de questões estruturantes da política turística e é uma fonte de conhecimentos especializados no setor.

Possibilidades de cooperação

O Senac também é membro fundador do Centro Interamericano para o Desenvolvimento do Conhecimento em Formação Profissional (Cinterfor). Mantido pela Organização Internacional do Trabalho, o Cinterfor congrega instituições de educação profissional da América Latina, de Cabo Verde e da Espanha.

Convênios com diversas instituições internacionais proporcionam ainda a qualificação de docentes e técnicos. É o que ocorre, por exemplo, com a organização francesa ECTI – Professionnels Seniors, com a qual foi firmado um acordo de transferência de conhecimentos, metodologias e tecnologias; como também com outras instituições internacionais, entre elas a London College of Fashion, a escola internacional de cozinha italiana ALMA e o instituto POLI.design, também da Itália e terceiro maior centro europeu de excelência em design.

Parcerias e acordos de cooperação são mecanismos importantes para que o Senac amplie o diálogo com o setor produtivo e potencialize os resultados das ações de educação profissional que desenvolve. O trabalho conjunto com instituições de reconhecida expertise em seus campos de atuação, seja no Brasil ou no exterior, pode ser estratégico para viabilizar projetos de interesse comum.

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