Obesidade

Serviço Geológico

do Brasil – CPRM

Obesidade

ROSÂNGELA NAIÁ PELLEGRINO NUTRICIONISTA

DERHU/CSO/CPRM-ERJ

http://www.cprm.gov.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=131

Obesidade

De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), é um dosproblemas mais importantes de Saúde Pública hoje no Brasil e em outrospaíses do mundo. Representa o quinto fator de risco de morte em nívelmundial, matando 2, 8 milhões de adultos anualmente.

A OMS aprovou, por consenso uma resolução que recomendaesforços para reduzir a obesidade no mundo até 2020, onde estabelece umplano de ação contra as doenças não transmissíveis(cardiovasculares, câncer, respiratórias crônicas e diabetes), por intermédiodo combate a uma série de fatores de risco, entre os quais a obesidade.

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Por que as pessoas estão engordando tanto?

• Nossos antepassados tinham grande dificuldade para conseguir alimentos. o que veio amoldar o cérebro humano a buscar obter o máximo de calorias possível para mobilizarenergia acumulando-a sob a forma de gordura que, teoricamente, seria usada nosperíodos de fome provocados pela escassez de comida.

• Esses genes continuam conosco hoje. Não houve uma mudança genéticaconsiderável, o que houve foi uma mudança de hábitos de vida e uma facilidade muitomaior na busca do alimento.

• Principalmente facilidade no acesso aos alimentos, dieta errada e pouca atividadefísica.



O que causa a obesidade

Consumo de calorias superior ao gasto de energia diário

Acúmulo e armazenamento das calorias excedentes sob a forma de células de

gordura



Classificação da Obesidade

A forma mais comum é pormeio do índice da massa

corporal

(IMC)



Circunferência da Cintura

Estudos comprovam que a circunferência da cintura aumentada está ligada ao surgimento de doenças metabólicas e cardiovasculares.

Para medir sua circunferência da cintura, coloque uma fita métrica em volta do seu abdômen nu um pouco acima do osso do quadril. Certifique-se que a fita esteja justa, mas não a ponto de comprimir sua pele, e esteja paralela ao solo. Relaxe exale, e meça sua cintura.

http://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=circunferencia+abdominal&source=images&cd=&cad=rja&docid=yG21fLytpvRmSM&tbnid=C-BfEj5M8eeaWM:&ved=0CAUQjRw&url=http://drreinaldo.com.br/circunferencia.html&ei=UMk5UurKFYf89gTUt4HwBw&bvm=bv.52288139,d.dmg&psig=AFQjCNH25L-bf5B4eZDr8j-44sfapBlgwQ&ust=1379604997527214



Combate à Obesidade

Mudança de hábitos alimentares e estilo de vida

• Alimentação saudável

• Prática de atividades físicas regulares

Para algumas situações, temos recursos como medicamentos e a própria cirurgia bariátrica.

Mas o que estamos focando, aqui, é basicamente a orientação nutricional



Pirâmide Alimentar

Base da Pirâmide inclui práticas de atividades físicas e a ingestão de água.



Reeducação AlimentarRever hábitos alimentares permanentes, NÃO fazer dietas

temporárias, principalmente as da moda.



Fazer 5 refeições por dia, comendo a cada 3 ou 4 horas: café damanhã, almoço e jantar intercaladas por pequenos lanches.

O fracionamento das refeições, ao longo do dia, ajuda no bomfuncionamento do organismo, acelera o metabolismo facilitando aredução de peso, reduz a fome evitando um alto consumo de alimentosnuma única refeição, além de melhorar o comportamento cognitivo e ohumor.

O importante é saber escolher os tipos de alimentos, moderar nasporções e fazer as escolhas mais saudáveis, pois afetam diretamentesua saúde e a de seus familiares e, indiretamente, o meio ambiente.



Café da ManhãO café da manhã merece destaque, pelas horas que passamos em

jejum durante o sono.

Consuma alimentos como leite e iogurte desnatado,fruta, suco de fruta natural, pão integral com queijo (cottage, ricota ou branco) ou frios magros (peito de peru, blanquet de peru), bolos e biscoitos sem recheio.



Nos intervalos das grandes refeições



Prato Saudável



• Cores variadas, sinal de que vitaminas e minerais estão sendo ingeridos.

• A dupla arroz com feijão é uma excelente opção.

• Finalize sua refeição com uma fruta e evite tomar líquido durante a refeição – se for muito difícil, prefira água sem gás.

• Saudável na alimentação é obter equilíbrio entre quantidade e qualidade.

Prato Saudável



Substituições

Trocas simples ou adição no cardápio para uma Dieta mais eficiente, sem fazer uma restrição excessiva de alimentos



Troque o arroz branco pelo arroz integral - os cereais que garante maior saciedade devido a presença de fibras e vitaminas do complexo B.

Varie o tipo de feijão sempre que possível, faça rodizio de feijão branco, feijão vermelho e feijão preto. Você também poderá substituir por outras leguminosas: lentilha, ervilha, grão de bico ou soja.

Substituições



Troque as frituras e as carnes gordurosas por carnes magras grelhadas, assadas ou cozidas.

Troque o sorvete e o chocolate que são altamente calóricos e contém muito açúcar por opções mais saudáveis como: frutas, frutas secas, alfarrobas ou chocolates zero açúcar.

Substituições



Prefira Alimentos Integrais

Os alimentos refinados (pães, biscoitos, massas, arroz e macarrão) elevam o açúcar no sangue e contribuem para o desenvolvimento da obesidade, elevação dos triglicerídeos e diabetes.



Queijos



Integral X Desnatado



Alimentação Fora do Lar

• As alternativas hoje incluem os restaurantes “self-service” por quilo quepermitem escolhas saudáveis entre as diversas opções.

• Verifique todas as opções do dia, antes de começar a montar o prato eai faça o seu cardápio “mentalmente”;

• Quanto mais simples for a alimentação, mais saudável ela será e orisco de cometer erros é menor.

• É interessante fazer primeiro o prato da salada, prefira folhas elegumes cozidos. Para temperar usar o azeite que contém gordurasboas, vinagre ou suco de limão. Uma boa opção de tempero é o molhovinagrete.

http://www.google.com.br/imgres?q=alimenta%C3%A7%C3%A3o+fora+do+lar&start=256&sa=X&biw=1920&bih=934&tbm=isch&tbnid=fJ7V-ysRxvlFjM:&imgrefurl=http://www.cbngoiania.com.br/programas/cbn-goiania/cbn-goi%C3%A2nia-1.213644/prefeitura-e-abrasel-criam-comit%C3%AA-para-solucionar-dificuldades-do-setor-1.357616&docid=RSukiP7m58v5jM&imgurl=http://www.cbngoiania.com.br/polopoly_fs/1.357623.1373630478!/image/image.jpg_gen/derivatives/fullscreen_300/image.jpg&w=300&h=226&ei=g-w5UsHAHvKw4APIkIHADA&zoom=1&ved=1t:3588,r:57,s:200,i:175&iact=rc&page=8&tbnh=180&tbnw=240&ndsp=40&tx=118&ty=113



Alimentação Fora do Lar

• A sensação de fome é saciada por alimentos de baixo valor calórico;

• O prato típico do brasileiro é uma ótima opção, ou seja, arroz, feijão euma carne grelhada acrescente um vegetal refogado ou no vapor.

• Se for ingerir algum tipo de bebida, esqueça o refrigerante e escolhaágua ou suco.

• Finalizar com uma fruta ou salada de frutas como sobremesa

http://www.google.com.br/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=1-je7OLmOELSoM&tbnid=DRow7ge6XXhmNM:&ved=0CAUQjRw&url=http://www.conquistanews.com.br/page/274/&ei=J35EUpWbOIi89QS2q4DoAw&bvm=bv.53217764,d.eWU&psig=AFQjCNEOStzeQoraB14VtXvrnPYqgvb5jA&ust=1380306804501116



Atividades Físicas• Em pouco tempo você irá perceber o resultado das suas escolhas.

• Sem esquecer de tornar-se ativo.

• Qualquer atividade física, mesmo que em períodos curtos de tempo é melhor do que não fazer nada.



"Nunca é tarde demaispara iniciar bons hábitos"

ROSÂNGELA NAIÁ PELLEGRINO NUTRICIONISTA

DERHU/CSO/CPRM-ERJ


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