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PÃO DE ABÓBORA
Abóbora Japonesa | Kg | R$ 2,79
3 tabletes de fermento biológico3 colheres (sopa) de açúcar2 xícaras (chá) de abóbora cozida4 colheres (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de sal1 lata de creme de leite4 xícaras (chá) de farinha de trigo2 xícaras (chá) de aveia em flocos1 colher (sopa) de aveia para decorar1 colher (sopa) de gergelim, também para decorar1 gema para pincelar o pão
INGREDIENTES:
Bata no liquidificador a abóbora, a manteiga, o creme de leite e o sal até formar um creme homogêneo e reserve.Em uma tigela, misture bem o açúcar e o fermento. Acrescente então o creme de abóbora e misture a farinha e a aveia, sovando bem a massa em uma superfície lisa e polvilhada com farinha.Em seguida, coloque a massa em 2 formas para bolo inglês, previamente untadas com manteiga. Cubra com um pano e deixe os pães descansando por cerca de 30 minutos. Feito isso, pincele-os com a gema e salpique a aveia e o gergelim sobre a massa. Leve ao forno médio preaquecido (180º C) por cerca de 35 minutos.
PREPARO:
Segunda a Sexta . 7h30 às 22hSábados e Domingos . 8h às 21h
Feriados . 8h às 16h 3060-3230 - www.quitanda.com
QUITANDA ENTREGA 3060-3232Segunda a Sexta 9h às 17h
Sábado 9h às 12h
RUA MATEUS GROU, 159 PINHEIROS
Estacionamento gratuito e com manobrista
consulte a área de entrega em nosso site
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Repolho Verde
R$ 2,49 | Kg
Suco de Mangada Quitanda
R$ 4,99 | 500ml
Melancia Processadada Quitanda
R$ 0,79 | 100g
Alho Poró
R$ 2,99 | Un
Melão Amarelo
R$ 2,49 | Kg
Cenoura Processadada Quitanda
R$ 1,29 | 100g
Hortelã
R$ 1,79 | Un
Pimentão Coloridoda Quitanda
R$ 3,29 | 100g
Cheiro Verde
R$ 1,49 | Un
Tomate Grape *Bandeja
R$ 4,99 | 180g
Pepino Comum
R$ 1,49 | Kg
Beterraba
R$ 1,79 | Kg
Mamão Formosa
R$ 3,99 | Kg
Batata Doce Rosada
R$ 3,99 | Kg
Pêssego Nacional
R$ 4,99 | Kg
Ameixa Nacional
R$ 6,99 | Kg
HORTIFRÚTI Buscamos e selecionamos o que há de melhor na roça e no campo para que possamos oferecer frutas, legumes e verduras sempre fresquinhos, nutritivos e saborosos.
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ORGÂNICOS E ESPECIAIS Torna-se cada vez mais urgente e corriqueira a busca por produtos orgânicos, integrais, sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Temos um espaço totalmente dedicado a esse universo. Desfrute.
Remix de AçaíMãe Terra
R$ 4,79 | 40g
Achocolatado em PóNative
R$ 15,90 | 400g
Barra Superfood Bio2*choco ou green
R$ 5,99 | 38g
Água de CocoOrganic
R$ 5,49 | 330ml
Cereal Super SkinnyHart’s
R$ 11,90 | 125g
Leite Semi DesnatadoXandô
R$ 4,79 | 1 Litro
Suco de LaranjaIntegral Natural One
R$ 6,99 | 900ml
Mini Pão de Cenourada Quitanda
R$ 1,69 | 100g
Pão de Campanhada Quitanda
R$ 1,59 | 100g
Pão Integral com Banana Passae Nozes da Quitanda
R$ 2,99 | 100g
Requeijão Vitalatte
R$ 6,99 | 200g
Chis Pops TradicionalBianca Simões
R$ 19,90 | 400g
Pão de Trigo Integral Pinheirense*sabores
R$ 10,90 | 400g
Bolo de Laranja com Cocoda Quitanda
R$ 2,49 | 100g
Queijo Minas Frescal comIogurte Fazenda Santa Luzia
R$ 3,69 | 100g
Iogurte Grego Nestlé*sabores
R$ 6,79 | 360 ou 400g
SEMLACTOSE
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MATINAISMuitas opções de frios, queijos e derivados do leite. Desde o maravilhoso queijo fresco feito por um pequeno produtor, passando pelo requeijão e o blanquet de peru para incrementar o lanchinho diário, até o queijo francês para aquela ocasião especial.
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SEMGLÚTEN
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ADEGA Nossa adega oferece rótulos de vinhos super especiais a preços convidativos. As cervejas e os destilados também têm seu espaço. Pesquisamos e degustamos muito para oferecer verdadeiros achados a quemquiser experimentar. Deguste conosco.
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NARBONA
Pinot uruguaio, de nariz de frutas vermelhas, boca fresca e agradável final. Combina com bisteca ou carré de porco.
Vinho Uruguaio TintoNarbona *Pinot Noir
R$ 110,90 | 750ml
COLORADO APPIA
Cerveja estilo german weizen é de trigo e mel de laranjeiras. Ligeiramente doce e refrescante é muito agradável. Combina bem com comidas apimentadas.
Cerveja Colorado*Indica, Demoiselle, Appia ou Caium
R$ 11,90 | 600ml
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Bife de Alcatra
R$ 29,90 | Kg
Peito de Frango *com osso
R$ 7,99 | Kg
Maminha Maturatta *Peça
R$ 36,90 | Kg
Ketchup Mustachio*original
R$ 10,90 | 225g
Atum Claro Sólido Albo*azeite ou molho de tomate
R$ 21,90 | 112g
Aceto Balsâmicodi Modena Colavita
R$ 16,90 | 500ml
Arroz VermelhoCaipira Ruzene
R$ 10,90 | 500g
Azeite Extravirgem 0,4%Grego Mykonos
R$ 41,90 | 500ml
Casarecce, Gnocchi Sardi,Lumaca Rigata, Rigatoni 35 ou
Cappelletti Garofalo
R$ 9,90 | 500g
EMPÓRIOPara fazer as receitas mais gostosas, seja de um caderno antigo de receitas da família, ou do livro de algum chef renomado, você precisa dos melhores ingredientes. Fizemos uma seleção deles para que você prepare refeições inesquecíveis.
Fraldinha Extra Limpa
R$ 27,90 | Kg
Carré Suíno Cancian*temperado
R$ 34,90 | Kg
Linguiça Bragantina *sabores
R$ 25,90 | Kg
CLAUDIONOR
Essa cachaça artesanal é pioneira e colocou a cidade de Januária no mapa da cachaça brasileira. Macia e de enorme persistência, é boa para acompanhar charutos.
Cachaça Claudionor
R$ 36,90 | 600ml
AÇOUGUE Uma grande diversidade de cortes, manipulados sob rigoroso padrão de qualidade, para oferecer sempre o produto perfeito.
Passata Divella
R$ 8,99 | 680g
Mostarda Francesa Grey Poupon*l’ancienne ou au vin
R$ 13,90 | 210 ou 215g
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FABRE MONTMAYOU
Da região de Luján de Cuyo, Argentina. Malbec exuberante com notas de especiarias e toques florais. Acompanha carnes com molhos densos.
Vinho Argentino TintoFabre Montmayou *Malbec
R$ 96,90 | 750ml
VIÑA MAIPO
Merlot de aromas frutados notadamente por cerejas, médio corpo, elegante, com toques de especiarias e chocolate. Combine com pizzas, carne de panela ou carne louca.
Vinho Chileno Tinto Viña Maipo Merlot
R$ 29,90 | 750ml
CITTO VOLPAIA
Corte de Sangiovese e uma pequena parcela de Cabernet Sauvignon da região da Toscana, Itália. As uvas são orgânicas. Nariz de pequenas frutas vermelhas maduras, boca de corpo médio, adorável frescor e agradável final. Acompanha pizza com queijo e tomate e massas de molho vermelho.
Vinho Italiano Tinto Citto Volpaia
R$ 75,90 | 750ml
A gastronomia oriental vem cada vez mais ganhando adeptos deste lado do globo, instigando o paladar com seus temperos exóticos, encantando pela meticulosidade na apresentação dos pratos e possibilitando a descoberta de
um novo universo de sabores e combinações, o que, além de nos deliciar, nos enriquece culturalmente.Com ingredientes hoje fáceis de encontrar por aqui, é possível reproduzir em sua casa pratos cheios de sabor de
lugares tão distantes como Japão, Oriente Médio, Tailândia.... Selecionamos algumas receitas que podem te teletransportar para o oriente já na primeira garfada!
COZINHA ORIENTAL
YAKISSOBA VEGETARIANO
250g de macarrão para yakissoba1/2 xícara (chá) de cenoura 1 xícara (chá) de pimentão 1 1/2 xícara (chá) de brócolis cozidos al dente1 xícara (chá) de repolho 1/4 xícara (chá) de shoyo
1/2 xícara (chá) de água1/2 colher (sopa) de açúcar1 colher (sopa) de amido de milho1 colher (sopa) de óleo de gergelimSal e pimenta do reino preta moída a gosto
INGREDIENTES:
Corte o pimentão em cubinhos, fatie a cenoura em rodelas finas, corte o repolho em cubos médios e fatie os brócolis. Reserve.Coloque água para aquecer e cozinhe o macarrão, conforme as instruções do fabricante. Enquanto isso prepare o molho. Aqueça o óleo de gergelim e refogue o pimentão e a cenoura por cerca de 2 minutos. Adicione o molho shoyo e o açúcar, e deixe os legumes cozinhar em cerca de 3 minutos.Dissolva o amido de milho na água, acrescente então à panela e misture bem. Junte o brócolis e o repolho e mexa para incorporar no molho.Escorra o macarrão e adicione-o na panela com os legumes, mexendo para que o molho se espalhe pela massa. Sirva em seguida.
PREPARO:
Macarrão paraYakissoba Alfa
R$ 5,99 | 500g
Pimenta do Reino Pretaem Pó Cia das Ervas
R$ 9,90 | 23g
Brócolis Ninja
R$ 3,49 | Un
Que tal agora nos imaginarmos na Índia? Bebida tradicional por lá, o lassi combina manga, iogurte, leite, açúcar e cardamomo, tudo batido no liquidificador e servido bem gelado. Fica uma delícia!
Dica do Quitandeiro
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Leite de CocoTradicional Sococo
R$ 3,49 | 200ml
Açúcar MascavoTia Sônia
R$ 6,99 | 500g
Cravo da Índia em FlorAroma das Ervas
R$ 7,49 | 30g
1 pedaço de canela em pau1/2colher (chá) de noz-moscada1 colher (chá) de cravo-da-índia150ml de creme de leite fresco1/2 xícara (chá) de água
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo 140ml de leite de coco2 ovos ligeiramente batidos1 gema ligeiramente batidaChantilly e coco queimado, para decorar (opcional)
INGREDIENTES:
Preaqueça o forno a 160ºC. Em uma panela, em fogo médio, coloque a canela, a noz-moscada, o cravo-da-índia, o creme de leite, a água, o açúcar mascavo e o leite de coco. Cozinhe até dissolver o açúcar e aquecer bem a mistura. Desligue o fogo. Deixe a mistura descansando por 10 minutos.Em uma tigela bata ligeiramente os ovos com a gema. Derrame aos poucos a mistura de especiarias na mistura de ovos. Mexa bem até ficar homogêneo e depois coe com a ajuda de uma peneira.Distribua a mistura em 4 potinhos que possam ir ao forno. Coloque os potinhos em uma forma e encha-a até a metade da altura dos potinhos com água quente. Leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos.Retire do forno, deixe esfriar e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Decore com chantilly e coco queimado e sirva!
PREPARO:
Vamos agora dar uma passadinha na Tailândia, com seus pratos aromáticos e irresistíveis. Para adoçar a vida, uma deliciosa sobremesa deste país foi a nossa escolha!
PUDIM THAI DE COCO
Um prato japonês fácil de preparar em casa é shimeji na manteiga. Basta aquecer uma panela, colocar uma colher de manteiga e cozinhar uma bandeja de shimeji. Acrescente molho shoyo, uma pitada de açúcar e deixe incorporar. Na hora de servir, pique cebolinha fresca por cima. Fica uma delícia!!!
Dica do Quitandeiro
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aos menores de 18 anos de idade. Lei Estadual nº 14592,de 19 de outubro de 2011, artigo 243 da Lei Federal
nº 8069, de 13 de julho de 1990.
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