Frutos do Bosque e as Árvores e Arbustos

silvestres

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Os frutos do bosque, também chamados de silvestres, são um tipo de frutos pequenos que antigamente não se cultivavam e que cresciam em árvores ou arbustos silvestres, mas que hoje são muito procurados quer por produtores frutícolas quer por particulares.

Geralmente são frutos pequenos que apresentam a cor avermelhada ou negra e apresentam um sabor muito característico, doce, ácido ou mesmo ligeiramente amargo e com propriedades antioxidantes.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Os frutos silvestres têm características várias entre as quais a de previnirem a má digestão e ajudar a combater outros danos no organismo. São depurativos, diuréticos, hipotensores, muito ricos em vitamina C e flavonóides.

Estes frutos tem grande importância na biodiversidade, a sua presença favorece a presença de organismos auxiliares invertebrados e vertebrados. São bons amigos dos Apicultores e a sua cultura salvaguarda as populações indígenas de arbustos silvestres, como é o caso da “uva do monte”.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Amora silvestreNome científico: Rubus fruticosusSolos: Toleram todo o tipo de solos, mas gostam de humidadeAs plantas crescem até 3 metros. Os frutos são usados para a composição de sobremesas, compotas e, por vezes, vinho. São muitos os tipos do que é vulgarmente designado como "amora" – incluindo muitas cultivares híbridas.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Amoreira negraNome científico: Morus nigraOrigem: Oriente, Asia, nomeadamente ChinaSolos: Teores de húmus e humidade médios,

textura leve a compacta e pH neutro. Usos: Fruto; ornamental; folhas para os bichos da ceda

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Frutos do Bosque

As amoreiras são árvores de folha caduca que podem atingir os 15m de altura.

Todas as amoras são ricas em vitamina C.

As amoras são geralmente consumidas ao natural e podem ser servidas também com creme de chantilly; são igualmente deliciosas quando utilizadas na preparação de tortas, sorvetes, compotas, geléias, doces cristalizados ou em massa, ou transformadas em vinhos, licores e xaropes.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Amoreira brancaNome científico: Morus albaOrigem: Oriente, Asia, nomeadamente ChinaSolos: Teores de húmus e humidade médios,

textura leve a compacta e pH neutro. Usos: folhas para os bichos da ceda ; ornamental; Fruto

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Arando, em inglês CranberryNome científico: género Vaccinium, subgénero Oxycoccus

Os frutos são bagas vermelhas, bastante ácidas, sendo utilizadas na culinária e na produção de sumos. Outros nomes vulgares são arando-vermelho, mirtilo-vermelho e airela.

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Flores

Frutos do Bosque

Nome: Arando, em inglês Cranberry

José Pedro Fernandes

Colheita hoje em dia

Colheita em 1880

Oxycoccus macrocarpus

Frutos do Bosque

Nome: Aronia, em inglês ChokeberryNome científico: Aronia spOrigem:leste da América do NorteSolos: Húmidos

O (Aronia) são duas das três espécies de arbustos de folha caduca da família Rosaceae. Encontram-se em bosques húmidos e pantanosos. São cultivadas como plantas ornamentais e também porque os frutos são muito ricos em compostos de pigmentos antioxidantes, como as antocianinas. As bagas podem ser usadas para fazer vinho, geléia, xarope, suco, chás e tinturas.

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Aronia melanocarpa Aronia arbutifolia

Frutos do Bosque

Nome: Aronia, em inglês Chokeberry

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Frutos do Bosque

Nome: AveleiraNome científico: Corylus avellanaOrigem: Europa, Asia Menor e America do NorteSolos: húmidosUsos: gastronómicos, ornamental

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Frutos do Bosque

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Frutos do Bosque

Nome: Berbery vulgar

Nome científico: Berberis vulgaris Solos: todo o tipo, com alguma humidade

Trata-se de um arbusto de folha caduca, geralmente utilizado como ornamental. Só os frutos e sementes é que são comestíveis.

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Frutos do Bosque

Nome: Berbery vulgar

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Frutos do Bosque

Nome: FramboesaNome científico: Rubus idaeasOrigem:Solos: pH entre 5,0 a 5,5, alguma humidade

Seu sabor suave e adocicado é utilizado para diversas finalidades. A framboesa possui um fruto oco e é necessário que a planta seja submetida a pelo menos 700 horas por ano a temperatura inferior a 7 °C.

As framboesas híbridas, geralmente conhecidas como de frutos longos, em inglês Loganberries, são extremamente vigorosas e de maiores dimensões do que as framboesas comuns.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Framboesas híbridas

A teoria mais aceite sugere que as loganberry surgiram como uma forma frutificada da amora californiana vermelha comum Rubus ursinus.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: GojiNome científico: Lycium barbarum Origem: Asia, ChinaSolos:

Tratam-se de arbustos de folha caduca que podem atingir uma altura entre 1 a 3 metros.

Apos sementeira e germinação as bagas goji irão aparecer no segundo ano, podendo esperar cerca de 1 a 2 kg de bagas por arbusto. Comem-se directamente da planta ou secas para consumo posterior.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Goji

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Frutos do Bosque

Nome: Groselhas vermelhaNome científico: Ribes rubrum

Origem: Europa e da Ásia ocidental Solos: ácidos, fundos e húmidos

São arbustos de folha caduca, de pequena dimensão, entre 1 a 2 metros de altura. Usados como produtores de fruto e ornamentais.

Rica em vitaminas C, B2, B6 e E, a groselha possui bastante quantidade de ferro, cálcio, enxofre, cloro, magnésio e sódio.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Groselha branca

Em tudo semelhante à groselha vermelha.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Groselha pretaNome científico: Ribes nigrum

Os seus frutos, conhecidos como cassis ou groselha negra, são bagas, redondas de cor escura e são consumidos inteiros, como xarope, geléia, doce, licor, etc.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Uva espim, uva do monteNome científico: Ribes grossularia Origem: EuroAsiaSolos: frescos

Arbusto de folha caduca que pode atingir 1 a 2 m de altura.

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Frutos do Bosque

Nome: Uva espim, uva do monte

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Frutos do Bosque

Nome: MedronheiroNome científico: Arbutus unedo

Solos: Prefere solos siliciosos da costa ou da montanha, mas suporta os calcários e pobres em húmus, de textura e humidade médias.

O medronheiro é um arbusto de folha persistente que pode atingir excepcionalmente 15 metros de altura.

O seu fruto é denominado medronho. Em Portugal, pode ser encontrado por todo o país, mas a maior concentração ocorre nas serras do Caldeirão e Monchique

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Medronheiro

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Frutos do Bosque

Nome: MirtiloNome científico: Vaccinium myrtillus Origem: Norte Europa e America do NorteSolos: ácidos e com humidade

Arbusto de folha caduca que pode atingir 2 a3 metros de altura.

Em Portugal vive em regiões nas quais o inverno é rigoroso, porque necessita em média de 500 horas anuais de temperatura entre os 10º e os 12º celsius. É na zona do médio Vouga, no vale do Rio Vouga que se encontra o local ideal para a produção deste fruto.

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: Mirtilo

José Pedro Fernandes

Frutos do Bosque

Nome: RosaNome científico: Rosa canina

Rosa canina é um arbusto de folha caduca que vai de 1 a 5 metros de altura.

Os seus frutos são muito ricos em vitamina C, e podem ser usados para geleias, compotas, infusões, entre outros. Pode ser extraído óleo para fins medicinais.

José Pedro Fernandes

Frutos de Rosa canina

Frutos do Bosque

Nome: RosaNome científico: Rosa canina

Rosa canina é uma variação da espécie nativa da Europa, nordeste da África e Ásia ocidental

José Pedro Fernandes

Rosa canina

Obrigado pela atençãoJosé Pedro FernandesEmail.: ribeirinha.horto@gmail.com

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