Versão On-line ISBN 978-85-8015-076-6Cadernos PDE

OS DESAFIOS DA ESCOLA PÚBLICA PARANAENSENA PERSPECTIVA DO PROFESSOR PDE

Artigos

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ABORDAGEM INTERDISCIPLINAR PARA O COMBATE DA OBESIDADE NA ADOLESCÊNCIA

Elizangela Orizeu1 Cecília Edna Mareze da Costa2

RESUMO Constatou-se que no Colégio Estadual Paiçandu, assim como em muitas escolas, a obesidade na adolescência vem se tornando um problema cada vez mais evidente. Associada à obesidade, alunos estão enfrentando diversos distúrbios físicos, emocionais e psíquicos e, consequentemente, dificuldades na aprendizagem e nas interações. Estudos têm demonstrado que a troca de uma alimentação saudável pelo consumo exagerado de produtos hipercalóricos, juntamente com uma rotina de atividades sedentárias, são os principais fatores determinantes para o acúmulo exagerado de tecido adiposo e a instalação da obesidade. Na adolescência ocorre discriminação e rejeição, alguns conseguem superar e destacar-se no grupo, mas a maioria opta pelo isolamento. Mas quais são os fatores que contribuem para o aumento do índice de obesidade dos alunos do 6º ano do Colégio Estadual Paiçandu (Paiçandu – PR)? Como pode à Escola ser um agente modificador nesse contexto? O projeto proporcionou ações integradoras, através da interdisciplinaridade, que permitiram discutir e refletir sobre as causas e as consequências da obesidade na adolescência propôs mudanças que possibilitem melhoria na qualidade de vida e contribuiu na aprendizagem de conteúdos específicos em cada disciplina da grade curricular. O estudo estimulou o trabalho dos professores em relação à abordagem interdisciplinar no combate da obesidade na adolescência, analisaram gráficos e tabelas, relacionados ao cardápio alimentar e a prática de atividades físicas, mediu e classificou o IMC (índice de massa corporal) da turma e orientou familiares dos alunos com medidas de combate aos casos de baixo peso e sobrepeso.

PALAVRAS-CHAVE: Adolescência; obesidade; atividades físicas; alimentação balanceada e interdisciplinaridade.

1. INTRODUÇÃO

Nos últimos anos, houve um aumento exponencial de casos de obesidade

em várias partes do mundo, uma verdadeira epidemia que, inicialmente, atingia os

países industrializados, mas está propagando rapidamente para países menos

desenvolvidos e o Brasil não escapa dessa epidemia (NASCIMENTO, 2010).

A tecnologia tem trazido muitos benefícios à sociedade, facilitando assim a

vida das pessoas, oferecendo produtos de trabalho e lazer. O funcionamento dos

1 Professora de Ciências e Matemática da Rede Pública do Estado do Paraná -

Professora PDE – 2013. elizangelaorizeu@gmail.com

2 Orientadora - Professora Doutora do Departamento de Ciências Fisiológicas da

Universidade Estadual de Maringá. cemcosta@uem.br

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produtos tecnológicos exige pouco esforço e, com isso, se gasta pouca energia.

Paralelamente, o mercado tem investido em alimentos industrializados com alto

teor calórico, que atraem pelo sabor e pela facilidade de acesso. Desse modo,

consome-se mais energia e se gasta menos, resultando no acúmulo energético que

gera a obesidade.

É perceptível o quanto à obesidade tem interferido na rotina das pessoas,

resultando em problemas de saúde, discriminação no mercado de trabalho e

dificuldades em relacionamentos, resultando em prejuízos de ordem psicológico,

social e econômico e o surgimento de várias doenças.

A obesidade é um dos fatores que causa o isolamento de adolescentes no

ambiente escolar. Alguns alunos destacam-se por seus talentos, isso ocorre com

àqueles que têm auto-estima elevada, mas a maioria já vem à escola com seqüelas

dessa doença e, nessa fase, enfrentam novos desafios, destacando-se às

mudanças do corpo e do ambiente escolar.

Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), a saúde é “o estado de

mais completo bem-estar físico, mental e social” (FEIJÓ, 2004). A obesidade é uma

doença que afeta diretamente os relacionamentos, especialmente na adolescência,

fase em que o indivíduo enfrenta os desafios das mudanças do corpo, e ainda,

acrescenta-se a dificuldade de ter um corpo que não se enquadra com o padrão

social.

Na adolescência não raro ocorrem situações de discriminação e rejeição,

alguns conseguem superar e destacar-se no grupo, mas muitos optam pelo

isolamento, especialmente na realização de atividades que exigem exposição.

A depressão é uma doença aliada à obesidade, devido às dificuldades de

aceitação do corpo, com isso, o adolescente busca satisfazer suas necessidades

por meio do consumo de alimentos, principalmente os mais calóricos, gerando

assim, um ciclo vicioso.

Na escola, os conteúdos disciplinares devem ser tratados de modo

contextualizado, estabelecendo-se entre eles relações interdisciplinares e

colocando sob suspeita tanto a rigidez com que tradicionalmente se apresentam,

quanto o estatuto de verdade atemporal dado a eles. Desta perspectiva, propõe-se

que tais conhecimentos contribuam para a crítica às contradições sociais, políticas

3

e econômicos presentes nas estruturas da sociedade contemporânea e propicie

compreender a produção científica, a reflexão filosófica, a criação artística, nos

contextos em que elas se constituem (DCES: EDUCAÇÃO FÍSICA, 2008).

A escola deve propor ações no sentido de quebrar as barreiras existentes

entre as disciplinas, com propostas que integrem os conteúdos, mas ainda

prevalece a prática de professores trabalharem de forma isolada. A

interdisciplinaridade acontece por meio de projetos que possibilitam a integração de

distintos conteúdos em torno de um problema real vivenciado pela comunidade,

oportunizando espaço para informação, discussão, reflexão e ações que visem a

superação do problema. Dessa forma, o aluno é incentivado a usufruir do

conhecimento coletivo produzido e partilhado no desenvolvimento do trabalho.

Quais são os fatores que contribuem para o aumento do índice de obesidade

na adolescência em alunos do 6º ano do Colégio Estadual Paiçandu, localizado no

município de Paiçandu-PR? Essa foi à questão que norteou o presente projeto que

resultou neste artigo.

Foram realizadas ações interdisciplinares que permitiram reflexão sobre as

causas e as conseqüências da obesidade e aprendizagem de conteúdos

específicos de cada disciplina da grade curricular.

2. METODOLOGIA

A metodologia do trabalho envolveu a realização de três etapas. A primeira foi

à apresentação e sensibilização dos educadores, a segunda envolveu os educandos

e a terceira, a comunidade escolar do Colégio Estadual Paiçandu, por meio da

apresentação do projeto intitulado: “Abordagem interdisciplinar para o combate da

obesidade na adolescência”. A justificativa apresentada foi à necessidade de

desenvolver um trabalho que oportunizasse o ensino interdisciplinar, facilitando a

ação docente e promovendo o combate à obesidade e a melhoria na qualidade de

vida dos alunos e da comunidade escolar.

2.1 Apresentação do projeto aos educadores

Estratégia – Apresentação do projeto aos educadores na reunião pedagógica.

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A apresentação do projeto aos educadores foi realizada na reunião

pedagógica em fevereiro de 2014. Os elementos norteadores do Projeto de

Intervenção Pedagógica foram:

• Tema: Obesidade na adolescência com ênfase em alimentação balanceada e

prática de atividades físicas.

• Título: Abordagem interdisciplinar para o combate da obesidade na adolescência.

• Problema: A obesidade está associada a diversos distúrbios físicos, psíquicos e

sociais, dificultando a aprendizagem e as interações dos alunos.

• Objetivo geral: Proporcionar ações interdisciplinares que permitam discussão e

reflexão sobre as causas e as consequências da obesidade na adolescência,

buscando a melhoria na qualidade de vida de alunos do 6º ano do Colégio Paiçandu.

No início do 1º semestre de 2014, durante o período da hora-atividade, foi

apresentado o Caderno Pedagógico aos professores do 6º ano.

2.2 Apresentação do projeto aos educandos

A intervenção pedagógica na sala de aula foi realizada através das atividades

contidas no caderno temático e abrangeu todas as disciplinas da grade curricular do

Ensino Fundamental. As atividades foram elaboradas de forma contextualizada e

interligadas entre si, garantindo a interdisciplinaridade e o envolvimento da

comunidade escolar na implementação do projeto. O acompanhamento das

atividades aplicadas pelos professores em sala de aula deu-se pela entrega dos

materiais contidos no caderno temático e pela coleta e sistematização dos materiais

produzidos pelos educandos.

As atividades apresentadas foram diversificadas, de modo que possibilitaram

identificar elementos que caracterizaram a individualidade do aluno em

determinado momento, mas também foi avaliada a interação da turma por meio de

trabalhos em equipe.

A apresentação de palestras, pesquisas, vídeos e atividades físicas,

possibilitaram a aquisição de informações que permitiram: discussão, reflexão,

análise e ação, ou seja, conhecimentos que possibilitaram ao aluno ser capaz de

interagir com o meio de forma consciente sobre a importância de suas ações na

manutenção de sua saúde corporal.

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A prática de atividades físicas exercida na escola, durante a implementação

do projeto, teve como finalidade transformá-la em hábito agradável, dando sempre

prioridade para as atividades prazerosas e incentivando a realização de atividades

físicas envolvendo o ambiente familiar.

O projeto foi organizado em etapas envolvendo todas as disciplinas da

grade, com a elaboração de aulas, contemplando conteúdos que estavam

relacionados ao tema. As etapas mencionadas ocorreram simultaneamente da

seguinte forma:

1ª Etapa – Ciências

1 ª Aula – Apresentação do projeto às turmas do 6º ano do período vespertino.

Estratégia – Apresentação do projeto às turmas do 6º ano do período vespertino do

Colégio Paiçandu, por meio das questões que nortearam o seu desenvolvimento.

2 ª Aula – Controle alimentar e prática de atividade física.

Estratégia – Identificação do nível de controle alimentar e a prática de atividade

física por meio de um formulário de pesquisa e uma tabela de controle alimentar.

3 ª Aula – Componentes da pirâmide alimentar.

Estratégia – Apresentação do conteúdo referente aos componentes da pirâmide

alimentar por meio do vídeo: “Aprenda a comer”, da imagem: “Vitaminas” (Portal dia

a dia educação – Galeria de imagens) e a atividades relacionadas.

4 ª Aula – Influência da alimentação no funcionamento do organismo e receitas de

alimentos saudáveis.

Estratégia – Apresentação do conteúdo referente à influência da alimentação no

funcionamento do organismo e receitas de alimentos saudáveis por meio da

imagem: “Alimentos Orgânicos” (Portal Dia a Dia Educação – Galeria de imagens),

do vídeo: “Metarede palestra: Alimentação saudável” (Luane Saba), pesquisa e

atividades relacionadas.

5 ª Aula – Conhecimento da ocorrência de um enfarto no ser humano.

Estratégia: Conhecimento de um enfarto, processo que ocorre no sistema

circulatório do ser humano por meio da apresentação dos vídeos: “Sistema

cardiovascular”, “Sistema circulatório em 3 D em português” e “Infarto: saiba como

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acontece um ataque cardíaco” e imagem: “Pressão sanguínea” (Portal Dia a Dia

Educação – Galeria de imagens).

6 ª Aula – Funcionamento do sistema circulatório no ser humano.

Estratégia – Demonstração do funcionamento do sistema circulatório através da

manipulação do torso, no laboratório de Biologia e da imagem: “Torso humano”

(Portal Dia a Dia Educação – Galeria de imagens).

2 ª Etapa – História

1 ª Aula – Descobrimento do Brasil.

Estratégia – Apresentação e discussão dos vídeos: Saiba mais sobre o

Descobrimento do Brasil e a viagem de Cabral; Filme “O Descobrimento do Brasil –

Viagem e Missa” (Portal Dia a Dia Educação) e elaboração de um texto com balões

de diálogo.

Os portugueses conquistaram os índios, oferecendo presentes de sua cultura e

receberam em troca artesanato.

2ª Aula – Carta de Pero Vaz de Caminha.

Objetivo – Conhecer trechos da carta de Pero Vaz de Caminha.

Estratégia – Apresentação de Trechos da carta de Pero Vaz de Caminha, por meio

da leitura realizada pelo professor e discussão sobre os principais elementos e da

imagem; Terra e povos indígenas (Portal Dia a Dia Educação – Galeria de imagens).

Alimentos trazidos pelos portugueses e oferecidos aos índios.

3ª Aula – Escravidão africana no Brasil.

Objetivo – Conhecer elementos históricos da Escravidão africana no Brasil.

Estratégia – Apresentação de elementos históricos da Escravidão africana no Brasil

por meio de imagens (Portal Dia a Dia Educação – Galeria de imagens), do vídeo:

Escravidão no Brasil–Negros, discussão e realização de atividades.

Como eram as condições de alimentação, higiene e cuidados com a saúde nos

navios que traziam os negros ao Brasil?

4ª Aula – Escravidão no Brasil e Cultura afro-brasileira.

Objetivo – Conhecer elementos históricos da Escravidão no Brasil e da Cultura afro-

brasileira.

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Estratégia – Pesquisa no laboratório de Informática sobre a Escravidão no Brasil e

contribuições culturais trazidas pelos negros.

O que há na arte, culinária, dança, música e religião que está inserida em nossa

cultura e tem origem africana?

5 ª Aula – Obesidade no Brasil gera impacto nos custos do SUS.

Estratégia – Apresentação e discussão da imagem: Problema de Saúde (Portal Dia

a Dia Educação – Galeria de imagens) e de vídeos (Em 2011, custos com doenças

relacionadas à obesidade no Brasil e Comissão debate alimentação escolar na

Assembléia).

Alimentação saudável e combate à obesidade, reduzindo a quantidade de doenças

correlacionadas e diminuição dos custos do SUS.

3 ª Etapa – Geografia

1 ª Aula – História e culinária dos primeiros povos que constituem a cultura

brasileira.

Estratégia – Apresentação de elementos históricos da cultura dos povos que

constituem nossa história, especificamente da sua culinária por meio do vídeo:

“Cultura Brasileira Herança de outros Povos”, mapa para identificação de

continentes e países de onde vieram os povos, discussão e realização de atividades.

2 ª Aula – Culinária dos povos que constituem a cultura brasileira.

Estratégia – Pesquisa, em dupla, no laboratório de informática sobre os principais

pratos da culinária dos povos que constituem a cultura brasileira.

3 ª Aula – Comidas típicas de cada nação

Estratégia – Elaboração de cartazes, em grupo, com figuras ou desenhos sobre

principais pratos típicos de cada nação e exposição de informações de várias

gerações da comunidade local por meio da coleta e organização dos questionários

de entrevista.

4 ª Aula – Auto-imagem na adolescência e dados do IBGE sobre obesidade na

adolescência.

Estratégia – Apresentação do vídeo: “Auto-imagem” ( LiloVLOG ) e discussão sobre

a percepção da autoimagem para melhorar a autoestima e sentir-se bem, atividades

8

em dupla utilizando os dados do IBGE relacionados à obesidade na adolescência e

imagem: Mapas Brasil: Divisão Regional do IBGE (Portal Dia a Dia educação).

5 ª Aula – Informações sobre obesidade no Brasil.

Estratégia – Apresentação dos vídeos: “Recorde que assusta: 51% dos brasileiros

têm excesso de peso” e “Da brincadeira à violência”. Discussão, identificação da

região que está localizado cada estado mencionado no vídeo e atividades

relacionadas.

4 ª Etapa – Português

1 ª Aula – História do aluno e elementos relevantes da sua turma.

Estratégia – Elaboração de um texto sobre a história do aluno para obter

informações do perfil da turma.

2 ª Aula – Elaboração de um acróstico com as palavras-chave do projeto.

Estratégia – Elaboração de um acróstico utilizando uma das palavras-chave do

projeto.

3 ª Aula – Obesidade Infantil e na Adolescência

Estratégia – Apresentação da imagem: “Merenda Escolar” (Portal Dia a Dia –Galeria

de imagens) e dos vídeos: “Obesidade na adolescência” e “Lanche tem papel

fundamental no rendimento escolar”, discussão dos principais elementos e

atividades referentes.

4 ª Aula – Obesidade na Adolescência

Estratégia – Elaboração de textos coletivos: escrito e ilustrativo, de modo que o

aluno da primeira carteira inicia o texto escrito, enquanto que o aluno da última

carteira inicia o texto ilustrativo e, assim procede nas outras fileiras. A atividade foi

concluída com a participação de todos os alunos na produção dos dois tipos de

textos. O professor pede para alguns alunos, aleatoriamente, explicarem o desenho

e, juntamente com a turma escolhe um texto escrito para fazer a reestruturação no

quadro-negro.

5 ª Etapa – Inglês

1 ª Etapa – Filme: A dieta do palhaço.

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Estratégia – Apresentação das imagens: French fries Burger bar e Food pyramid

(Portal Dia a Dia Educação – Galeria de imagens), tradução dos produtos

mencionados no filme: “A dieta do palhaço” e atividade na elaboração de um

cardápio em Inglês.

6 ª Etapa – Educação Física

1 ª Aula – Medidas Antropométricas: peso, altura e circunferência da cintura.

Estratégias – Realização do levantamento de dados referentes à pesagem e

medições da altura e da circunferência da cintura dos alunos do projeto.

2 ª Aula – A prática de atividades físicas

Estratégia – Discussão sobre a importância da prática de atividades físicas para o

bom funcionamento do organismo e torná-las prazerosas no ambiente escolar.

3 ª Aula – Estilos musicais e a prática da dança.

Estratégia – Apresentação de imagens: “4 por 4” e “Minueto Frederik Hendrik

Kaemmerer, 1890” (Portal Dia a Dia – galeria de imagens) e pesquisa para conhecer

os estilos musicais e a prática da dança.

7 ª Etapa – Matemática

1 ª Aula – Cálculo do IMC (índice de massa corporal).

Estratégias – Com base nos dados da tabela, contendo peso e altura, calcular o IMC

e identificar a questão da obesidade, classificando-os em grupos: abaixo do peso,

normal, sobrepeso ou obeso.

2 ª Aula – Doenças associadas com a obesidade.

Estratégias – Apresentação do vídeo: Doenças podem estar relacionadas com a

obesidade, discussão sobre a obesidade e as doenças relacionadas, leitura de

dados sobre a obesidade e construção de um gráfico de colunas.

3 ª Aula – Figuras geométricas planas.

Estratégia – Apresentação de uma frase com informações a respeito da obesidade,

utilizando figuras geométricas na representação de letras desconhecidas para a

construção de uma paisagem.

4 ª Aula – Número de refeições diárias.

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Estratégias – Com base nos dados da tabela, discutir e compreender sobre a

importância de alimentar-se corretamente, tendo em vista o número de refeições

realizadas diariamente e o seu valor nutritivo.

8 ª Etapa – Artes

1 ª Etapa – Resgate de cantigas de roda.

Estratégia – Apresentação da imagem: “Samba de Roda” (Portal Dia a Dia educação

– Galeria de imagens) e dos vídeos: “I Ciranda do Brincar contempla mais de 100

crianças”, “Documentário: Meninas de Sinhá” e “23 Cantigas de Roda Carroussell”.

2 ª Aula – Resgate de brincadeiras tradicionais.

Estratégia – Discussão e pesquisa sobre brincadeiras tradicionais.

3 ª Aula – Resgate de brincadeiras tradicionais.

Estratégia – Apresentação da imagem: “Brincadeiras” (Portal Dia a Dia Educação –

Galeria de imagens), cantigas de roda e brincadeiras tradicionais, onde cada aluno

ensinou à turma o que pesquisou para brincarem juntos.

2.3 Apresentação do projeto à comunidade escolar

Com a perspectiva de mudanças coletivas de hábitos alimentares e de

atividades física, o projeto foi apresentado à comunidade escolar através de

atividades que os alunos foram orientados a realizarem com a participação de

familiares e, também, por meio de entrevistas. As famílias dos adolescentes com

baixo peso ou sobrepeso foram convidadas para vir à escola e, após, tomar

conhecimento, receberam orientações.

3. RESULTADOS E DISCUSSÕES

3.1 Apresentação dos resultados

A – Controle alimentar e a prática de atividade física.

Os questionários foram respondidos por alunos do 6° Ano C. O número de

participantes variou de acordo com as questões apresentadas por serem aplicadas

em datas diferentes e contemplaram várias disciplinas.

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As primeiras quatro questões apresentaram cardápios com a finalidade de

identificar o grau de conhecimento do valor nutricional para as principais refeições

diárias. Essa pesquisa foi realizada na Disciplina de Ciências e os resultados são

apresentados nas figuras 1 a 4.

B – Alimentação saudável

1. Qual é o cardápio mais saudável para o café da manhã?

Figura 1

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18

café com pão, queijo e

frutas

café com pão e presunto

leite e pão com ovo frito

chocolate com pastel

x-salada e refrigerante

Série1

2. Qual é o cardápio mais saudável para o almoço?

Figura 2

0 5 10 15 20 25

feijão, arroz, frango e

salada

pizza com refrigerante

pão com bife e salada

arroz com batata frita

x-salada com café

Série1

12

3. Qual é o cardápio mais saudável para o lanche da tarde?

Figura 3

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18

frutas

chocolate

pastel

pão com doce

Sorvete

Série1

4. Qual é o cardápio mais saudável para o jantar?

Figura 4

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20

feijão, arroz, frango e

salada

pão com bife e salada

arroz com batata frita

pizza com refrigerante

x-salada com café

Série1

Os resultados apresentados nas Figuras 1 a 4 demonstram que a maioria dos

alunos já possuíam certo conhecimento a respeito de alimentação mais saudável.

C – Preferência alimentar - Gráfico 5

A quinta questão teve como finalidade identificar quais são os principais

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alimentos apreciados pelos alunos. Conforme dados apresentados na figura 5 e

levando em conta dos dados anteriores, verifica-se que os alunos têm consciência

de que nem sempre o que mais apreciam seja o mais saudável.

5. Qual é o seu alimento preferido?

Figura 5

0

1

2

3

4

5

6

7

8

pizza lasanha carne batata frita macarronada

Série1

D – Cardápio semanal

A tabela de controle alimentar foi utilizada durante duas semanas, sendo que

alguns alunos registraram seu cardápio semanal na primeira e outros na segunda,

devido à dificuldade de organização. As tabelas 1 e 2 apresentaram os alimentos

mais consumidos nos cardápios do almoço e do jantar, no período de uma semana.

6. Qual é o seu cardápio semanal de almoço e jantar?

Tabela 1: cardápio do almoço.

Dom

carne, macarrão, lasanha, maionese,

salada e sobremesa

Seg carne, macarrão, arroz e feijão

Ter carne, arroz, feijão

Qua macarrão, carne e salada

Qui carne, arroz, feijão e salada

14

Sex carne, arroz, feijão e batata

Sáb macarrão, batata e carne

Tabela 2: cardápio do jantar.

Dom carne, macarrão, lasanha e sobremesa

Seg macarrão e carne

Ter café, pão, hanburger, presunto e queijo

Qua carne, arroz, feijão

Qui café ou refrigerante, pão e ovo frito

Sex arroz, feijão, ovo frito e batata

Sáb Pizza, bolo e refrigerante

Os resultados demonstram que os alunos se alimentam de muito carboidrato,

com pouca ingestão de frutas e verduras.

E – Prática de atividade física

As figuras 6 a 8 mostram os resultados quanto aos questionamentos da

prática de atividades físicas.

6. Quantas vezes você pratica exercícios por semana?

Figura 6

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

nenhuma uma duas três quatro ou

mais

Série1

15

7. Qual é a sua atividade física preferida?

Figura 7

0

2

4

6

8

10

12

futebol andar de

bicicleta

skate vôlei basquete

Série1

8. De que costuma brincar?

Figura 8

0 1 2 3 4 5 6 7

Pega-pega

Andar de bicicleta

Esconde-esconde

Soltar pipa

Computador/vídeo game

Filme/TV

Série1

Verifica-se que a maioria dos alunos entrevistados pratica alguma atividade

física. No entanto, ao discutir sobre o tempo de realização dessa atividade ou sua

importância para o desenvolvimento do corpo, percebeu-se que os alunos têm

pouco conhecimento e comprometimento, fatores que interferem no resultado.

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F – Índice Massa corporal

9. Classificação quanto à massa corporal (tabela corresponde ao percentil >90

para idade e sexo).

Figura 9

abaixo do peso

normal

obeso

O resultado da pesquisa revelou que uma parcela significativa da população,

alunos do 6° Ano, está fora do padrão de normalidade quanto à massa corporal.

3.2 Análise e discussão dos resultados

Quais são os fatores que contribuem para o aumento do índice de obesidade

na adolescência em alunos do 6º ano e seus familiares, inseridos no Colégio

Estadual Paiçandu, em Paiçandu/ PR?

O resultado da pesquisa revelou que uma parcela significativa dos alunos do

6° Ano, está fora do padrão de normalidade quanto à massa corporal. Um dos

fatores observados é a alimentação com alta quantidade de carboidratos e a

carência de frutas e verduras em seu cardápio e, o outro, é a redução da prática de

atividades físicas em sua rotina. A pesquisa apontou elevado número de alunos

classificados em baixo peso ou sobrepeso. Nas duas situações a alimentação

balanceada é à base do tratamento e a prática de atividades físicas vem agregar

valor na qualidade de vida, pois se trata de melhorar o desempenho físico e

contribuir no equilíbrio entre as energias: consumida e gasta na rotina diária.

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As construções de tabelas para o controle alimentar e de atividades físicas

proporcionaram aos alunos indicadores que orientaram seu estilo de vida. O estudo

da pirâmide alimentar apontou o caminho para as mudanças a serem realizadas

para melhorar o parâmetro nutricional.

A conexão dos conteúdos: influência da alimentação no funcionamento do

organismo, funcionamento do sistema circulatório e ocorrência de um enfarto auxiliar

no entendimento sobre a relação da alimentação e da prática de atividade física na

qualidade do sangue que circula pelo coração e a manipulação do torso

despertaram interesses no conhecimento do corpo humano.

A utilização de palestras sobre a obesidade possibilitou a aquisição de

informações sobre causas, conseqüências e medidas de prevenção dessa doença.

A apresentação dos principais alimentos com alto teor calórico e a sugestão

de uma dieta balanceada contribuiu no combate da obesidade por meio de

incentivo a mudanças de hábitos alimentares.

Sobre a Carta de Pero Vaz de Caminha, o que mais chamou a atenção dos

alunos foi á forma inteligente com que os portugueses conquistaram os índios,

entregando-lhes presentes e o fato dos índios rejeitarem os alimentos,

aparentemente saborosos, oferecidos pelos portugueses.

Os alunos tinham dificuldades em compreender como os índios não

apreciaram alimentos gostosos, se comiam apenas inhame, sementes e frutos. A

professora apresentou alguns exemplos da culinária típica de determinadas regiões

que não compõem a culinária local e, desse modo, entenderam que é normal à

resistência em consumir alimentos desconhecidos, principalmente se não há

confiança em quem lhe oferece.

Na aula sobre: Escravidão africana no Brasil, foi realizada a apresentação de

elementos históricos por meio de imagens e de um vídeo e, em seguida, houve

discussão destacando as informações mais relevantes. Na participação dos alunos,

revelou-se que à prática preconceituosa ainda está presente, porém, tornou-se

evidente que o negro está tomando consciência de seus direitos e isto reflete na

educação de seus filhos e na vivência escolar.

Na abordagem sobre: Obesidade no Brasil gera impacto nos custos do SUS,

os alunos demonstraram não ter conhecimento sobre a complexidade do impacto

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que essa doença gera aos cofres públicos. Nessa trajetória do desenvolvimento do

trabalho já adquiriram informações sobre as doenças associadas, mas ainda não

haviam percebido que o SUS investe uma parcela significativa no tratamento da

obesidade. Desse modo, seu combate é uma questão de saúde pública e a

responsabilidade é de toda a população.

Na apresentação sobre o assunto: Como está à situação saúde pública no

Brasil? Houve participação da maioria da classe, citando situações de descaso com

a saúde pública. A professora aproveitou para questionar a importância de

reivindicarmos nossos direitos aos órgãos públicos, mas também alertou sobre

nossos deveres, especialmente, à necessidade de tratar de forma responsável do

corpo para desfrutar de uma vida saudável.

Os alunos demonstraram curiosidade e interesse em descobrir a origem de

alguns alimentos que fazem parte de nossa culinária, tais como: tapioca, feijoada,

pirão, aracajé, pizza, sushi e churros. A partir dessa pesquisa descobriram a origem

de seus alimentos preferidos.

O estudo de informações relevantes de alguns estados e regiões da nação

brasileira despertaram interesses na identificação de sua localização no mapa

geográfico e na pesquisa em busca de novas informações.

A informação que mais chamou a atenção dos alunos foi com relação ao tipo

de carne consumida nas capitais: Campo Grande e São Luís em comparação ao

índice de obesidade entre essas capitais. Os dados revelaram que São Luís tem

grande consumo de peixe e o menor índice de obesidade, enquanto Campo Grande

tem consumo acentuado de carne bovina e apresenta o maior índice de obesidade.

Na apresentação das capitais com maior e menor índice de obesidade na

adolescência, houve grande expectativa em saber qual era o índice da capital do

Paraná e sua classificação em relação ao Brasil.

Com essa atividade percebeu-se que aumenta o interesse em estudar a

localização geográfica quando está sendo apresentados elementos de interesse da

classe, nesse caso, a obesidade na adolescência, fator que está relacionado à vida

dos alunos e que compromete sua qualidade de vida.

Após a apresentação do vídeo: “Autoimagem” (Lilo VLOG) foi realizada uma

discussão sobre a importância de reforçar a qualidade da autoimagem para melhorar

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a vida dos alunos que enxergam sua imagem distorcida, devido a experiências

negativas, permitindo sua diminuição quanto à beleza e a capacidade na realização

de suas atividades.

As questões relacionadas ao bullying foram tratadas a partir de uma

discussão com a turma sobre o que entendiam a respeito dessa prática na escola e

na sociedade. Em seguida, a professora apresentou exemplos que caracterizam o

bullying e alguns alunos citaram situações em que vivenciaram ou presenciaram sua

prática.

As informações obtidas a partir da produção de texto permitiram fazer um

levantamento sobre o perfil da turma. A pesquisa apontou alguns alunos com

problemas relacionados à baixa autoestima, bullying e timidez e a interferência

desses elementos no processo de ensino-aprendizagem e na interação com colegas

e professores.

Através da elaboração de um acróstico com as palavras-chave do projeto, da

imagem: “Merenda Escolar” e dos vídeos: “Obesidade na adolescência” e “Lanche

tem papel fundamental no rendimento escolar”, os alunos obtiveram informações

sobre a obesidade na adolescência e refletiram sobre a importância da merenda

escolar de qualidade para a obtenção de melhoria no rendimento escolar. Com a

elaboração de textos coletivos: escrito e ilustrativo os alunos apontaram ações para

o combate da obesidade.

A disciplina de Inglês apresentou o filme: A dieta de um palhaço e discutiu a

relação existente entre o consumo exagerado de lanches e à obesidade. Os alunos

tiveram a oportunidade de acompanhar a evolução no aumento de massa corporal

do autor e as doenças advindas da obesidade.

O consumo de lanches tem grande proporção na vida dos adolescentes,

sendo que alguns têm acesso há diversos produtos do McDonald’s. Com o filme

tiveram oportunidade de refletir sobre os malefícios do consumo exagerado de

lanches e os prejuízos causados à saúde.

A classe demonstrou interesse em assistir o filme e na discussão dos

elementos relevantes, relacionando suas informações com conhecimentos

adquiridos em outras disciplinas.

20

A prática de atividades físicas despertou interesse na realização de atividades

diferentes das habituais praticadas nas aulas, tornando-as mais animadas e

divertidas.

Através dos estilos musicais e da dança revelou-se o talento de alguns alunos

que contagiaram à turma, desenvolvendo belas coreografias.

As aulas de Educação Física, por meio da prática de atividades físicas

diversificadas, voltadas para o interesse da turma e no direcionamento dessas

atividades como ação no combate à obesidade aumentou o interesse na

participação das aulas.

A pesquisa e a prática de atividades físicas diversificadas incentivaram o

resgate e a inclusão de brincadeiras tradicionais, por meio da participação da

família.

A pesagem e a medição dos alunos serviram para calcular o IMC e identificar

o percentual de obesidade. O índice da Massa Corporal (IMC) é considerado um

método bastante utilizado para medir a massa corporal e verificar como o indivíduo

está situado em relação à questão da obesidade. A classificação foi feita com base

na distribuição em quatro elementos: abaixo do peso, normal, sobrepeso e obeso.

Os alunos tiveram interesse em aprender calcular o IMC para identificar sua

classificação quanto à massa corporal. Alguns aproveitaram esse conhecimento

para calcular a massa corporal de seus familiares e discutir medidas de prevenção

à obesidade.

No estudo do vídeo: “Doenças podem estar relacionadas com a obesidade”

foram explorados termos matemáticos e sua aplicação em situações do cotidiano.

Também realizaram leitura e escrita de números indo-arábicos e a construção de

gráficos com dados estatísticos relacionados à obesidade.

A enquete realizada na sala de aula sobre o número de refeições diárias

possibilitou a compreensão de porcentagem, devido à utilização de dados concretos

que permitiram a simulação de informações com percentuais práticos, facilitando

assim, o entendimento do aluno, com exemplos tais como, 10% ou ainda, 50% da

turma.

Com o resgate de cantigas de roda e brincadeiras tradicionais houve muita

diversão, alegria e animação. Os alunos perceberam que na diversidade de

21

atividades físicas pode-se encontrar o prazer de exercitar o corpo e desfrutar de uma

vida saudável. Com a realização de atividades referentes ao resgate de brincadeiras

tradicionais e cantigas de roda, houve boa participação dos familiares neste resgate,

de modo que os alunos registraram, aprenderam e ensinaram as cantigas para os

colegas da classe. As aulas práticas foram executadas com muita disposição dos

alunos e houve boa interação com seus familiares.

Através da interdisciplinaridade, a execução do projeto proporcionou ações

integradoras que permitiram discutir as causas e as consequências da obesidade na

adolescência. Contribuiu para facilitar a aprendizagem de conteúdos específicos em

cada disciplina da grade curricular e.propôs mudanças para a melhoria da qualidade

de vida dos alunos, da comunidade escolar como um todo e familiares.

Durante as aulas pode-se perceber o envolvimento de toda a classe na

realização das atividades, tanto individual como coletivamente, facilitando a

compreensão dos conteúdos das diferentes matérias. Com a implementação do

projeto, os professores constataram que os alunos tiveram maior interesse na

realização das atividades, devido à relação do tema com problemas de sua vivência

e a interação entre as disciplinas. As informações dadas em cada disciplina

complementavam-se, facilitando a compreensão do tema e a aprendizagem dos

conteúdos propostos. Os professores trocaram informações, partilharam as

experiências mais relevantes e a interdisciplinaridade, contemplando todas as

disciplinas, possibilitou ampliação do debate em sala de aula, pois havia

disseminação das informações. Foram utilizadas várias tecnologias e metodologias,

análises, discussões de dados, confecção de gráficos e elaboração de ações,

visando não apenas o combate à obesidade, mas também enriquecendo a

aprendizagem dos conteúdos de cada disciplina.

O desenvolvimento do projeto revelou à necessidade de trazer para o âmbito

escolar as discussões respeito da importância da alimentação balanceada e da

prática de atividades físicas para o desenvolvimento dos adolescentes e a saúde de

toda a família. Também possibilitou identificar alunos com sobrepeso ou com baixo e

alertar aos pais a respeito da importância da manutenção do peso corporal para o

desenvolvimento saudável dos adolescentes.

22

4. CONCLUSÃO

A obesidade é uma questão de saúde pública e tem interferido na rotina das

pessoas, resultando em problemas de saúde, discriminação no mercado de

trabalho e dificuldades em relacionamentos.

A obesidade na adolescência é um problema que vem crescendo e

preocupando a sociedade, pois pode vir acompanhada de distúrbios físicos,

emocionais e sociais, interferindo significativamente no processo de ensino-

aprendizagem e na qualidade de vida de nossos jovens. Nesse contexto, a escola

tem como função ser mediadora da construção de um conhecimento que possa ser

utilizado na orientação da vivência de seus integrantes, proporcionando um espaço

não apenas para o aprendizado, mas também para reflexão que resulte em

mudanças nos hábitos alimentares e na prática de atividades físicas.

5. AGRADECIMENTOS

Agradeço à orientadora Cecília Edna Mareze da Costa, a colaboração dos

professores: Andreya de Oliveira B. Brito, Angélica Rodrigues da Silva, Christian

Belasque, Késia dos Santos Andrade, Laurita de Freitas, Maria de Lurdes Garcia,

Márcia Sandra Ferreira e Rosangela Cordeiro Mori, da direção e equipe pedagógica

do Colégio Estadual Paiçandu, da direção, professores e funcionários do Colégio

Estadual Vercindes Gerotto dos Reis, a compreensão da representante PDE-

NRE/Maringá: Margarete Fernandes e a participação efetiva de minha família.

6. REFERÊNCIAS

FEIJÓ, M. A. da S. A. Benefícios da atividade física na prevenção e controle da obesidade na infância e adolescência. 2004. 52 f. Monografia (Morfológicas Especialização em Morfologia Aplicada as Exercício), Departamento de Ciências, Universidade Estadual de Maringá, Maringá, 2004. NASCIMENTO, C. C. do. Obesidade uma revisão sobre a evolução. Curso de Especialização em Funcionamento do organismo humano no contexto interdisciplinar. 2010. 16 f. Monografia (Especialização em Funcionamento do Organismo Humano no Contexto Interdisciplinar), Departamento de Ciências Fisiológicas. Universidade Estadual de Maringá, Maringá, 2010. PARANÁ. Governo do Estado do Paraná. Secretaria de Estado da Educação. Diretrizes Curriculares de Educação Física. Curitiba, Paraná, 2008.

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7. REFERÊNCIAS – MATERIAIS DE APOIO

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VIDEO: Filme “O Descobrimento do Brasil – Viagem e Missa” (Portal Dia a Dia Educação). Disponível em < http://www.historia.seed.pr.gov.br/modules/con teudo/ conteudo.php?conteudo=1266>. Acesso em 10, dez., 2013 às 21:30 h. VIDEO: Imigrantes. Disponível em < http://www.youtube.com/watch?v=o0oJbG G5cw0. Acesso em 10, dez., 2013 às 15:40 h. VIDEO: Infarto saiba como acontece um ataque cardíaco. Disponível em http:// www.youtube. com/watch?v=LWQO5fki8CY>. Acesso em 11, nov., 2013 às 02:15 h. VIDEO: Lanche tem papel fundamental no rendimento escolar. Disponível em < https: //www. you tube.com/watch?v=x0jI8egqhyc>. Acesso em 12, dez., 2013 às 03:30 h. VIDEO: Meninas de sinhá. Disponível em <http://www.youtube. com/ watch? v=a 7Uqvz4Q6qI>. Acesso em 11, nov.,2013 às 02:00 h. VIDEO: Metarede Palestra: Alimentação Saudável. Publicado por: Luane Saba. Disponível em < https://www.youtube.com/watch?v=Rf_6t-ozDII>. Acesso em 30, set., 2013 às 17:50 h. VIDEO: Obesidade na adolescência. Disponível em < http://www.youtube. com/ watch? v=dCZ v2 VPSi4s>. Acesso em 11, nov., 2013 às 02:40 h. VIDEO: Obesidade infantil - dados e acoes educativas.mp4. Disponível em < http://www.youtube. com/ http://www.youtube.com/ watch?v=Y-oWjdmf5nU. Acesso em 10, dez., 2013 às 20:30 h. VIDEO: Saúde com Dr. Esporte. Disponível em < http://www.youtube.com/watch? v=gG7Z-0Sy-xU>. Acesso em 11/11/2013 às 02:40 h. VIDEO: Recorde que assusta: 51% dos brasileiros têm excesso de peso. Disponível em < http://ww w.youtube.com/watch?v=4mjwGFBTfgk>. Acesso em 10, dez., 2013 às 21:00 h. VIDEO: Saiba mais sobre o descobrimento do Brasil e a viagem de Cabral. Disponível em < http:// www. youtube. com/ watch?v=- IFvckUZpjo>. Acesso em 11, nov., 2013 às 02:45 h. VIDEO: Sistema cardiovascular. Disponível em < http://www.youtube. com/ watch?v=6cyL_ Iav ZIY>. Acesso em 11/11/2013 às 02:48 h. VIDEO: Sistema circulatório em 3 D em português. Disponível em < http:// www.youtube.com/ watch?v=0NpOloT8PGM>. Acesso em 11, nov., 2013 às 02:55 h. VIDEO: I Ciranda do Brincar contempla mais de 100 crianças. Disponível em http: //www. youtube. com/watch?v=VDbahZloeQs. Acesso em 11, nov., 2013 às 02:35 h.

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ANEXO A – Controle alimentar e prática atividade física.

1. Qual é o cardápio mais saudável para o café da manhã?

a) ( ) café com pão, queijo e frutas

b) ( ) café com pão e presunto

b) ( ) x-salada e refrigerante

d) ( ) leite e pão com ovo frito

e) ( ) chocolate com pastel

2. Qual é o cardápio mais saudável para o almoço?

a) ( ) macarrão instantâneo com refrigerante

b) ( ) feijoada

c) ( ) feijão, arroz, bife e salada

d) ( ) lasanha com suco

e) ( ) carne assada com arroz

3. Qual é o cardápio mais saudável para o lanche da tarde?

a) ( ) sorvete

b) ( ) pastel

c) ( ) pão com doce

d) ( ) frutas

e) ( ) chocolate

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4. Qual é o cardápio mais saudável para o jantar?

a) ( ) pizza com refrigerante

b) ( ) arroz com batata frita

c) ( ) pão com bife e salada

d) ( ) feijão, arroz, frango e salada

e) ( ) x-salada com café

5. Quantas vezes você pratica exercícios por semana?

a) ( ) nenhuma

b) ( ) uma

c) ( ) duas

d) ( ) três

e) ( ) quatro ou mais

6. Qual é a sua atividade física preferida?

a) ( ) futebol

b) ( ) vôlei

c) ( ) dança

d) ( ) natação

e) ( ) nenhuma

ANEXO B – Questões para auxiliar na produção de texto.

a) Como é constituída sua família?

b) O que você mais gosta de fazer?

c) O que mais gosta de fazer no final de semana?

d) De que costuma brincar?

e) Qual é o seu alimento preferido?

f) Você pratica algum esporte? Qual(is)?

g) O que te deixa feliz?

h) O que te deixa triste?

i) Existe algo que não gosta de fazer?