PO DE MALTE
PO DE MALTE INGREDIENTES:-3 tabletes de fermento de 15 g cada.
-1 colher de sopa com sal .-1 copo de leite morno .-3 colheres de
sopa com acar.-2 ovos (3 se quiser pincelar o po com gema).-3
colheres de sopa de margarina(bem cheias).-1 kg de farinha de
trigo.- bagao do malte.
MODO DE PREPARO:
1- Em uma bacia espaosa dissolva o sal, o acar e o fermento no
leite morno;2- Acrescente os ovos e a margarina misturando tudo
3- Acrescente a farinha de trigo junto com o bagao do malte e
amasse at ficar tudo por igual. Se a massa estiver muito pegajosa v
acrescentando farinha de trigo (aos poucos) at a massa ficar macia
porm no pegajosa;4- Comece a sovar a massa muitssimo bem!!!
Sabemos que a massa j est bem sovado (e este o segredo de um po
bem fofinho) quando ela comear a crescer e ficar elstica.Nesta
altura se voc apert-la com a ponta do dedo ela logo volta a ficar
lisa como se fosse de borracha.
Dividimos a massa em 4 pes, colocamos na forma, e cobrimos com
um pano seco
At ela dobrar de tamanho.
Obs: 1-aquea o forno em temperatura mdia por 5 min. antes de
colocar o po para assar; 2-20 min. depois, abra o forno e de uma
espiada se a massa j cresceu (quase dobrou de tamanho), abaixe para
fogo brando e asse por mais 40 min.Tempo total de forno 60 minutos.
3-Quando o po j estiver frio , embale-o num plstico tipo rolopace
ele permanecer fresquinho por mais de 20 dias, mesmo fora da
geladeira.
