Po gallup com chocolateEste po lembra muito uma cuca, muito
macio e saboroso.
Ingredientes:
4 xicaras de farinha de trigo especial3 gemas de ovos medio1 ovo
inteiro1 colher de sobremesa de melhorador de farinha (opcional)3
colheres de leite em p5 colheres de aucar1 colher de sobremesa de
sal1 envelope de 10 gr de fermento biologico seco/granulado2
colheres de margarina1 colher de oleo vegetalagua o suficiente para
que a massa solte das mos1 colher de escencia de laranja1 colher de
escencia de baunilha.
Modo de fazer:
Misture todos os secos com exceo do salAcrescente as gemas e o
ovo inteiro e vai mexendo com as pontas dos dedos fazendo
umafarofaJunte o oleo, as escencias, o sal, a margarina e continue
mexendoVai acrescentando a agua aos poucos, para nao perder o
pontoSove vigorosamente, ate formar bolhasDeixe descansar por 30
minutosSove novamente para sair o ar. Acrescente 200 gr de
chocolate picados e modele em formade trana ou como preferirDeixe
crescer ate dobrar de tamanho e passe por cima de forma delicada um
merengue feitocom claras morna em banho maria (isso deixa o
merengue mais firme) e aucar a gostoSe preferir por mewdida de
segurana p/ que a massa no caia passe o merengue antes
docrescimentoAsse em forno pre aquecido a 180 por aproximadamente
35 minutos
*So 200 gr de chocolate picados, nao pode ser fracionado.
