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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA

CENTRO DE EDUCAÇÃO SUPERIOR NORTE/RS

CURSO DE COMUNICAÇÃO SOCIAL – HAB. RELAÇÕES PÚBLICAS – ÊNFASE

EM MULTIMÍDIA

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL:

PADARIA E CONFEITARIA ZAZÁ

Ana Helena da Silva Guedes

Cristina Botezini Pazuch

Daniel Prediger

Eder Pandolfo

Gabriela Zampirollo Zanella

Mateus da Rosa Zanatta

Márcia Barkoski

Michel Trein

Frederico Westphalen/RS, junho de 2011

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PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE COMUNICAÇÃO ORGANIZACIONAL

Padaria e Confeitaria Zazá

por:

Ana Helena da Silva Guedes

Cristina Botezini Pazuch

Daniel Prediger

Eder Pandolfo

Gabriela Zampirollo Zanella

Mateus da Rosa Zanatta

Márcia Barkoski

Michel Trein

Trabalho apresentado ao Curso de Comunicação Social – Habilitação Relações Públicas -

Ênfase em Multimídia, disciplina de Planejamento Estratégico em Relações Públicas, do

Centro de Educação Superior Norte RS (CESNORS), extensão da Universidade Federal de

Santa Maria (UFSM, RS) como requisito parcial para obtenção do grau de

Graduandos em Relações Públicas - Ênfase em Multimídia e Sistemas de Informação

Orientadora: Prof.ª Dr.ª Helaine Abreu Rosa

Frederico Westphalen/RS, junho de 2011

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SUMÁRIO

1 DADOS DE IDENTIFICAÇÃO DO Projeto ..........................................4

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2 TEMA PROPOSTO

Plano de comunicação organizacional.

2.1 Delimitação do tema

Análise do planejamento estratégico de comunicação organizacional da Padaria e

Confeitaria Zazá, na cidade de Frederico Westphalen – RS.

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3 OBJETIVOS

Os objetivos do plano estratégico de comunicação organizacional será proposto da

seguinte forma: objetivo geral e objetivos específicos (operacionais).

3.1 Objetivo Geral

Planejar e implantar um plano estratégico de comunicação organizacional na Padaria e

Confeitaria Zazá, melhorando a sua comunicação com os públicos-alvo.

3.2 Objetivos Específicos

Elaborar um diagnóstico atual dos ambientes da organização;

Construir a matriz FOFA/SWOT;

Mapear os públicos;

Formular as proposições estratégicas a serem seguidas;

Desenvolver programas de inserção nas mídias digitais e tradicionais, de gestão e de

identidade (imagem visual);

Incluir dentro desses programas, projetos para a sua efetivação, como a criação de um

blog institucional,

Criar uma logotipia para inserção de peças publicitárias, uniformes e embalagens

Desenvolver um programa para organização das entradas/saídas dos produtos;

Elaborar a missão e visão da empresa;

Analisar e interpretar os dados e informações organizacionais;

Realizar avaliação.

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OBJETIVO GERAL: Melhorar a comunicação da empresa através da analise dos pontos fortes e fracos.

Objetivos Metas Ações estratégias Responsável

Julho Agosto Set Direto colaborador

Inserir a empresa nas mídias

digitais;

-Blog para a

empresa

Contratar blogueiro Gabriela Márcia, Michel X

Verificar quem vai manter as

informações Ana Helena Cristina, Márcia X

-Criar vinhetas

para

a rádio

Criar vinheta Michel Michel X

Fazer a distribuição Ana Gabriela X X

Criar uma imagem visual

-Criar nova logo

Contratar profissional de

designer Éder Gabriela, Daniel X X

-Criação das peças e avaliar

peças Éder Cristina, Mateus X

Inseri-las em

produtos e

Serviços.

Contratar empresa de produção

têxtil. Gabriela

Márcia, Ana

Helena X

Contratar empresa gráfica. Michel Mateus, Daniel X

Criar um programa de

Gerenciamento.

Criar software

Contratar profissional Mateus Daniel, Ana

Helena X

Escolha das ferramentas do

software Daniel Cristina, Éder X

Oficina de

explicação do

software

Organizar um manual Daniel Mateus, Gabriela X

Contratar ajudante para

explicação Mateus Michel, Márcia X

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4 INTRODUÇÃO

Atualmente, vivemos em uma sociedade marcada por transformações tecnológicas,

sociais, econômicas e com um fluxo de informações gigantesco. Assim, as organizações

precisam se adequarem a esse cenário e observarem as tendências de mercado.

Também, devemos levar em conta a comunicação organizacional das empresas para

com seus públicos, da qual fazem parte constituinte delas, e principalmente, do seu ciclo de

vida. Assim, as empresas precisam ser transparentes e se adequarem ao meio em que vivem.

Temos observado que muitas empresas realizam suas atividades de maneira informal,

ou mesmo, seguidas a “risca”, muitas vezes por falta de qualificação, falta de conhecimento

ou desatenção com seu público-alvo. Nesse sentido, ressaltamos a importância das empresas

observarem seus públicos, tanto internos como externos, e desenvolverem um planejamento

estratégico para saber quais os rumos tomar, quais as melhores alternativas, quais as

necessidades, os pontos fracos e fortes, as oportunidades e ameaças do negócio.

Contudo, a realidade organizacional observada em uma pequena empresa, da qual

estamos estudando, demonstra o porta-retrato de muitas pequenas e médias empresas do país,

isto é, falta de um conhecimento sobre comunicação e informação ou falta de um

planejamento estratégico.

Por sua vez, muitas organizações têm um ciclo de vida relativamente curto, levando

em muitos casos ao desligamento das mesmas. Assim, um planejamento estratégico bem

formulado e adequado às necessidades da organização é um fator estratégico que agrega valor

ao negócio.

Portanto, a problemática proposta será: a formulação de um plano estratégico de

comunicação organizacional na Padaria e Confeitaria Zazá.

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5 JUSTIFICATIVA

A Padaria e Confeitaria Zazá é uma empresa de pequeno porte e muito tradicional na

cidade de Frederico Westphalen, interior do Rio Grande do Sul.

Ao propormos o planejamento na empresa diagnosticamos pontos fortes e fracos

relevantes em sua comunicação organizacional. Então, o objetivo principal desse

planejamento estratégico será relevante para a empresa para fortalecer e legitimar suas ações

por meio de programas e projetos propostos no decorrer do trabalho, e dar visibilidade à sua

imagem e identidade corporativa. Para os acadêmicos, o desenvolvimento e a criação desse

plano estratégico é imprescindível para seu conhecimento futuramente profissional e o seu

contato com o mercado de trabalho.

Por fim, este trabalho também é relevante para universidade e para a sociedade porque

ambas esperam dos futuros profissionais um aparato de conhecimentos, que servirá como

bases sólidas para desenvolver suas de capacidades profissionais.

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6 HISTÓRICO E EVOLUÇÃO DA EMPRESA

A Padaria e Confeitaria Zazá foi fundada em 13 de maio de 1998, em Caiçara/RS. Sua

principal razão de existência é que após várias pesquisas no ramo empresarial foi escolhido o

setor alimentício como próspero, graças à demanda existente na época.

Seus fundadores foram: Edemilson Luís Zanella e Elisete Teresinha Zampirollo

Zanella.

Após três meses de existência, a empresa mudou a sua localização para a cidade de

Frederico Westphalen, que possuía um número maior de público. A segunda grande mudança

ocorreu no ano de 2005 com a reforma das instalações que teve como intuito proporcionar um

local mais confortável e mais amplo para os clientes assíduos e também ao público gerado

pela proximidade ao Hospital Divina Providência.

Assim, as principais fases e aspectos históricos da Padaria e Confeitaria Zazá foram

respectivamente: a mudança da instalação física (Caiçara - Frederico Westphalen) e a reforma

na estrutura organizacional.

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7 APRESENTAÇÃO DA ORGANIZAÇÃO

A estrutura da empresa Padaria e Confeitaria Zazá será apresentada a seguir, sendo

divida em duas partes: análise interna e externa, conforme mostra a seguir.

7.1 Análise Interna

Na análise interna observamos todos os pontos que estão internamente ligados à

ambiência organizacional, bem como sua estrutura, seus recursos humanos, suas atividades,

etc.

7.1.1 Dados de Identificação

Padaria e Confeitaria Zazá;

Razão Social: Edemilson Luís Zanella;

Endereço: Rua 7 de setembro, Bairro Centro, Nº 31, Frederico Westphalen- RS;

Capital Social: Lar dos Idosos, Lar dos Deficientes e União Frederiquense;

Distribuição do Capital: Sócio Majoritário;

Tipo de instituição: Ltda.;

Tipos de Produtos: Doces, salgados, bebidas (total de produtos em anexo A);

Atividades: Venda de produtos alimentícios e de bebidas;

7.1.2 Estrutura Organizacional

Área: 200 m²;

Instalações: área de produção (1 fogão industrial; 1 fritadeira elétrica; 1 máquina 3 em

1; 1 climatizador de pães; 3 armários de armazenamento; 2 fornos; 1 cilindro industrial; 1

modelador; 1 divisora; 1 amassadeira; 1 batedeira industrial; 1 geladeira industrial; 1 fatiadora

de pães; 1 fatiadora de frios; 1 seladora; 1 batedeira normal; 1 liquidificador industrial; 1

congelador e 1 balança); área de vendas (2 geladeiras industriais, 1 balcão refrigerado, 2

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gôndolas, 4 balcões secos, 1 estufa, 1 balança, 1 congelador de sorvetes, 5 mesas com 4

cadeiras cada);

Estrutura Interna Atual: 1 padeiro, 2 confeiteiras, 1 atendente de serviços gerais, 1

gerente de produção, 1 gerente e empresário.

Estrutura de Autoridade: Proprietário Gerente de produção Funcionários

Organograma: em anexo B.

Inter-relacionamento entre subsistemas internos: face a face.

Distribuição Espacial: Sala de produção e local de venda.

Qualificação Profissional: funcionários com experiência na área, sem necessidade de

curso superior.

Números de funcionários: cinco (5).

Assessores: Assessoria Contábil e Assessoria Jurídica.

7.1.3 Missão Organizacional

“Oferecer produtos de panificação e confeitaria com qualidade e adequados às

necessidades dos clientes”.

7.1.4 Visão Organizacional

“Ser referência de produtos no setor de panificação e confeitaria”.

7.1.5 Políticas da Empresa

Produzir e fornecer alimentos caseiros com qualidade para o público-alvo.

Utilizar ingredientes que não sejam nocivos a saúde.

Propiciar um ambiente agradável e higiênico aos clientes e funcionários.

7.1.6 Objetivos da Empresa

Aumentar as vendas a partir do crescimento do Hospital Divina Providência;

Projetos:

Aumentar o espaço físico para um melhor atendimento;

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Aumentar a diversidade de lanches;

Criar toda a identidade visual da empresa.

7.1.7 Recursos Humanos

A seleção dos funcionários é feita através do recebimento de currículos do Cine de

Frederico Westphalen e para a sua admissão é realizado um período de experiência, sendo que

o empregado é analisado trabalhando dentro da empresa, na área solicitada.

O treinamento é dado pela Gerente de Produção no período de uma semana. Após isso

o funcionário pode tirar as dúvidas com os outros colegas do setor.

Os planos de cargos e salários variam de R$350,00 por 4 horas à R$1.000,00 por 8

horas. O salário é pago mensalmente e descontado somente o valor do INSS. Os planos de

benefícios é pelo INSS e incentivos são somente salariais.

Não possui avaliação de desempenho, programas de qualidade e relação com os

sindicatos.

O clima organizacional é harmônico, justamente pelo fato de ser uma empresa de

pequeno porte e a relação entre empregados é bastante próxima. A cultura apresenta valores

relacionados com a boa conduta e bom relacionamento interpessoal.

As reivindicações são feitas diretamente com o chefe geral da empresa que juntamente

com a segunda chefe, conversam sobre o assunto e resolvem o problema através de uma

reunião entre todos os demais empregados.

Nenhum dos funcionários apresenta capacitação em cursos específicos das áreas em

que atuam. Todos eles aprenderam com o decorrer dos anos e com a evolução no ramo de

panificação e confeitaria.

7.1.8 Marketing

Os produtos e serviços prestados e oferecidos pela Padaria e Confeitaria Zazá são

classificados em tipos, linhas de produtos, características, qualidade, preços, promoção,

publicidade e ponto de vendas, seguindo duas linhas de produção: alimentícia e de bebidas,

sendo que o segundo é adquirido através da compra de atacados (revenda).

Os produtos produzidos pela Padaria e Confeitaria Zazá são caseiros e produzidos

manualmente. Os preços são acessíveis e estão de acordo com a qualidade dos mesmos. Além

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disso, podem ser adquiridos na Padaria e Confeitaria Zazá e alguns deles são encontrados em

dois mercados da cidade.

7.1.8.1 Embalagens, Logotipo, Design e Aspecto da Marca e dos Produtos

Todos os produtos produzidos na padaria são ensacados com embalagens transparentes

que levam uma etiqueta que contém o preço, código e composição. A logotipia da empresa

não está presente nas embalagens.

7.1.8.2 Vendas: Características e Sazonalidade

De março a dezembro as vendas ocorrem igualitariamente. Nos meses de janeiro e

fevereiro, as vendas têm queda graças às férias escolares (Faculdades e Colégios).

Estocagem, distribuição, tendências, pesquisas: A estocagem é feita em uma sala separada ou

juntamente no local de produção.

7.1.8.3 Concorrência: Características, Vantagens e Desvantagens

Por se localizar em um local distante de outras padarias, não enfrenta grandes

problemas com a concorrência, além disso, possui uma clientela fiel aos seus produtos.

A validade dos produtos tem um prazo curto de vencimento, pois são produtos

alimentícios e perecíveis.

7.1.9 Finanças

Índices financeiros:

Lucratividade: 10%;

Patrimônio: Em torno de 150 mil reais;

Capital de giro: Em torno de 15 mil reais;

Dívidas: Em torno de 10 mil reais mensal;

Vendas líquidas: Em torno de 25 mil;

Estoques: Em torno de 40 mil

Relatórios e demonstrativos: são realizados pela assessoria contábil;

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Documentos elaborados: são feitos pelo contador da empresa (Fink Contabilidade).

7.1.10 Produção

Equipamentos da área de produção: são citados no item 5.1.2.

Organização: os produtos são produzidos em duas alas - a de confeitaria e a de

panificação.

Suprimentos: são guardados em prateleiras que ficam próximas dos locais que serão

usadas.

Processo produtivo: é feito artesanalmente/manualmente e, com a utilização das

máquinas, se inicia a produção de pães, respectivamente das 05h00min horas e término as

17h00min horas.

Normas: cada funcionário fica a cargo de uma área específica, sendo que existem três

delas atualmente - doces, salgados e pães.

Suprimentos: todos os produtos utilizados na produção à venda, são encomendados

toda a semana através de atacados e a compra da farinha é feita mensalmente.

Pesquisa e desenvolvimento:

Controle da produção: O controle da produção é feito de acordo com a saída dos

produtos. Avalia-se o índice de saída de determinado produto (exemplo pão francês) de

determinado dia e a partir disso é escolhido o número de pães que serão produzidos no

próximo dia.

7.1.11 Comunicação

Setor de comunicação: não existe um departamento de comunicação instituído na

empresa.

Instrumentos de comunicação utilizados: rádio e jornal. (quadro-mural, cartão de

aniversário)

Relações com a imprensa: tem maior relação com a Rádio Comunitária.

Atendimento ao público: realizado pessoalmente ou por telefone.

As políticas de comunicação são: utilizar as mídias tradicionais (rádio e jornais locais)

para promover produtos em determinadas datas comemorativas como dia das mães, páscoa e

natal.

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Programas: atualmente não existe nenhum programa, porém foram sugeridos pelos

acadêmicos três, dentre eles estão:

1) Inserção nas mídias digitais (blog) e tradicionais (rádio e jornal);

2) Gestão;

3) Identidade.

Projetos: dentro desses três programas propostos, incluem-se:

1) Inserção em mídias digitais (blog), propiciando o recebimento de encomendas on-line;

2) Spots nas principais rádios da cidade com novidades e promoções;

3) Material impresso nos jornais da cidade com novidades e promoções.

7.2 Análise Externa

7.2.1 Tecnologia

Preocupação com tecnologias, máquinas que facilitam o trabalho;

Aperfeiçoamentos tecnológicos.

Assistência técnica, com fornos e máquinas maiores a assistência provêm de Chapecó,

com os demais equipamentos é realizada na cidade;

7.2.2 Governo

Baixa ou alta do dólar;

Importação e exportação dos produtos e variação do preço dos mesmo;

Aumento de impostos sobre os produtos;

Facilidade de financiamento;

7.2.3 Comunidade

Doação de alimentos para o Lar dos Idosos, Lar dos Deficientes Físicos e União

Frederiquense;

Com a implantação da UFSM/CESNORS houve um aumento de culturas diferentes na

cidade, por este motivo algumas vezes os clientes não encontram produtos típicos do seu local

de origem;

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Variação de cultura, diversidade nos nomes dos produtos;

Com o crescimento do hospital Divina Providência houve a necessidade de ampliação

física e em produtos;

7.2.4 Clientes e Consumidores

Gênero feminino e masculino;

Faixa etária: crianças, jovens, adultos e idosos;

A padaria mantém clientes desde o inicio de sua implantação na cidade. A relação

entre empresa e consumidor é de confiança e amizade;

A classe social varia entre alta, media e baixa;

Grande parte dos clientes realiza compras diárias;

7.2.5 Mercado

Na rede de panificação e confeitaria, os produtos são mais procurados por adultos e

idosos;

Os jovens e crianças adquirem e usufruem dos lanches e produtos que não são

produzidos pela padaria ( chicles, balas, refrigerantes, picolés, etc.);

Pesquisa de mercado feita pela agência ÊXIT, que procurou saber a qualidade dos

produtos e atendimento por parte dos clientes;

Baixa concorrência com mercados e lancheria próximos (mercado Jardel, Cooperativa

e Lancheria Santa Luzia);

Alguns produtos como pães, bolos e bolachas devem ser produzidos no inicio da

semana;

Lanches e doces devem ser produzidos diariamente graças a demanda advinda dos

usuários do hospital e escola.

7.3 Matriz FOFA/ SWOT

Segue na próxima folha.

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PONTOS FRACOS PONTOS FORTES

FOFA INTERNO / EXTERNO

Estrutura Física limitada

Produção em pequena escala

Recurso financeiro limitado

Boa localização

Qualidade dos produtos

Atendimento diferenciado

Profissionais qualificados

AMEAÇAS

Concorrência

Aumento do preço da matéria

prima

Declínio do consumo de

Produtos

Promoções e vantagens aos

Clientes.

Parcerias com redes de

Cooperação.

Inserção nas redes sociais

Especialização para os

funcionários.

Entrega a domicilio

Mais anúncios publicitários.

OPORTUNIDADES

Aumento da demanda de

Produtos

Expansão

Aquisição de maquinário

moderno.

Mais empregos

Implantação de novas

Tecnologias.

Maior fatia de mercado

Abertura de uma filial

Firmar parcerias com o

comércio local para

distribuição de produtos.

Fidelização de clientes

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8 PÚBLICOS E PRIORIDADES

Os públicos prioritários da Padaria e Confeitaria Zazá são os usuários do HDP

(Hospital Divina Providência – localizado em frente da organização) e a família dos alunos da

Escola Roncali (localizada ao lado da organização).

A seguir segue um quadro de identificação dos principais públicos da empresa tratada.

Vale ressaltar que existem diversas classificações para os públicos, porém iremos utilizar uma

classificação simples e clara quanto à sua composição.

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Público Interno Público Misto Público Externo

Proprietário, Sócia-

proprietária Clientes/Consumidores

Vendedores* Vendedores*

Funcionários/Colaboradores,

Familiares

Demais públicos (HDP e

Escola Roncali)

Fornecedores*,

Revendedores*,

Distribuidores*

Estabelecimentos

Sociedade

Assessoria Contábil e

Jurídica*

Gráfica

Agência de Pesquisa

Agentes de mídia (rádio e

jornal) X

Agentes governamentais

Entidades Sociais: Asilo, Lar

dos Deficientes, União

Frederiquense

Concorrentes

Associação Comercial

Quadro 1 – Identificação dos Principais Públicos da Padaria e Confeitaria Zazá.

*São públicos que tanto podem ser incluídos em uma ou em outra classificação.

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Em relação ao público interno, pode-se dizer que são essenciais e constitutivos da

organização, uma vez que são dependentes para a manutenção, constituição, sustentação de

uma determinada empresa, ou seja, apresenta relações diretas, tanto jurídicas, econômicas ou

sociais com a empresa, se comunicando no dia-a-dia e executando as atividades rotineiras

interferindo diretamente na organização.

O público externo é todo aquele que apresenta ligações indiretas com a organização,

mas que a afeta de alguma forma, ou seja, não participam da atividade-fim nem a

procedimentos produtivos, mas estão relacionados à prestação de serviços e à objetivos

mercadológicos.

Por fim, o público misto é classificado como aquele que apresenta claras relações com

a empresa, porém não vivencia suas atividades rotineiras nem atua em sua estrutura física.

Podem exercer fortes influências no desempenho da empresa e tem forte poder representativo.

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9 PROGRAMAS DE AÇÃO

Conforme mencionado nos itens anteriores, atualmente não existem programas na

Padaria e Confeitaria Zazá, porém foram sugeridos pelos acadêmicos três programas.

Cada um dos programas incluem um projeto específico.

PROGRAMA 1: Inserção

em mídias digitais (blog) e

mídias tradicionais (rádio e

jornais)

PROGRAMA 2: Gestão PROGRAMA 3:

Identidade

Projetos:

1) Inserção em mídias

digitais (blog)

2) mídias tradicionais –

rádio (spots nas

principais rádios da

cidade com novidades e

promoções) e jornais

(material impresso com

novidades e promoções).

Projetos:

1) Programa de

software de

gerenciamento e controle

Projetos:

1) “Zazá Legal”

NOMES DOS PROJETOS

Quadro 1 – Programas e Projetos propostos para a Padaria e Confeitaria Zazá.

Os programas e seus respectivos projetos estão em anexo 1, 2 e 3.

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10 INSTRUMENTOS DE COMUNICAÇÃO

- Rádio e mídias digitais, ambos utilizados nos programas.

- Reuniões, entrevistas e conversas informais utilizados para o recolhimento de

informações da empresa, bem como para o feedback final.

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11 RECURSOS FINANCEIROS

Os recursos financeiros serão divididos em cotas para cada programa e serão advindos

do capital financeiro da empresa. Os recursos totais oferecidos pela empresa são de R$

2.100,00. O valor restante após pagamento de todas as despesas, será utilizado em casos de

necessidade ou urgência.

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12 ORÇAMENTO

1) PROGRAMA – R$ 600,00

Projeto 1 - Rádio

R$ 450,00 mensal para pagamento da vinheta publicitária 30”, com dez inserções

diárias.

Projeto 2 - Blog

R$ 100,00 para o profissional que fará a criação do Blog;

R$ 50,00 para a manutenção do blog por mês

2) PROGRAMA - R$ 600,00

Projeto Identidade visual

R$ 300,00 para a criação da identidade visual da padaria

R$ 300,00 para a produção gráfica

3) PROGRAMA - R$ 900,00

Programa de gerenciamento

R$ 800,00 para a criação do software

R$ 100,00 para a manutenção mensal do programa

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13 CRONOGRAMA

O período de planejamento e execução do plano será realizado, primeiramente,

durante o primeiro semestre de 2011 (março – junho) e sua execução será feita no segundo

semestre de 2011 (julho, agosto, setembro e dezembro). Totalizando um período de 4 meses

no primeiro semestre de 2011 e 4 meses no segundo semestre de 2011, podendo ser ajustado

no decorrer do seu estudo.

A seguir será detalhado o cronograma a ser seguido.

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14 METODOLOGIA

Os procedimentos metodológicos utilizados no planejamento estratégico de

comunicação organizacional realizado na Padaria e Confeitaria Zazá levam em conta os

componentes citados a seguir.

a) Delimitação dos tipos de pesquisa a serem utilizados para a coleta dos dados e

informações;

b) Pesquisa documental;

c) Observação;

d) Entrevistas;

e) Análise;

f) Avaliação.

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15 CONTROLE E AVALIAÇÃO

CONTROLE

Reuniões com relatórios de cada responsável pela realização da ação.

Balanço orçamentário

Clipping das inserções no rádio

Contagem das visualizações do blog para verificar os “posts”.

AVALIAÇÃO

Caixa de sugestões

Pesquisa de opinião

Comentários

Ligações no rádio em busca de informações

Acessos no blog

Controle de estoque e vendas, por meio do software de gerenciamento.

16 CONSIDERAÇÕES FINAIS

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Sabe-se da importância que a comunicação exerce no desempenhar das atividades das

organizações, ela sustenta as ligações com os públicos, tanto externos e internos. E também

fortifica a imagem da organização. Este planejamento buscou identificar algumas alternativas

para a comunicação da empresa Padaria e Confeitaria Zazá, através de projetos externos,

como a inserção de spot em radio, a criação do blog e a criação de uma imagem visual para a

empresa. Como projeto de comunicação interna, tem-se a criação de um programa para

gerenciamento, um software para a empresa.

Cabe destacar que este planejamento não é fixo, podendo haver modificações

conforme a necessidade de realização ou da empresa. Através destes projetos buscamos assim

melhorar a comunicação da empresa, tanto interna quanto externa e também fortificar o nome

dela no mercado de panificação.

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ANEXOS

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ANEXO 1: PROGRAMA 1 - INSERÇÃO EM MÍDIAS DIGITAIS (BLOG)

PROGRAMA 2 - MÍDIAS TRADICIONAIS (RÁDIO)

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PROGRAMA 1 - INSERÇÃO EM MÍDIAS DIGITAIS (BLOG) E

PROGRAMA 2 - MÍDIAS TRADICIONAIS (RÁDIO)

Devido a expansão da cidade e da crescente demanda de clientes, se faz necessário

que haja uma mudança na comunicação e na publicidade da empresa. Este programa tem a

finalidade de fortalecer e legitimar a imagem corporativa da empresa nos meios de

comunicação. Assim expandindo e facilitando a comunicação entre clientes e organização.

1.1 Projeto Blog

1.1.1 Objetivo Geral

Implantar as bases iniciais da comunicação digital da empresa para seus públicos, por

meio da criação de um blog empresarial.

1.1.2 Objetivos Específicos

Buscar meios de comunicação com o público que sejam de fácil acesso e com custo

baixo;

Fortalecer o relacionamento com os públicos;

Dar visibilidade à marca;

Proporcionar a interação do público com a empresa através do blog.

1.1.3 Justificativa

Este projeto justifica-se pelas oportunidades de negócios que surgem a cada dia na

internet. A internet é um ambiente em constante mutação, e a capacidade de enxergar essas

mudanças é fundamental para o sucesso e para a abrangência que a comunicação digital

propicia a seus usuários. Tendo em vista que a produção alimentícia da empresa necessita

31

alcançar os públicos presentes nesse meio e assim utilizá-lo como ferramenta estratégica, para

alcançar os objetivos propostos.

O blog é um diferencial que fideliza compradores, aumenta o poder de influência,

amplia a troca de informações e, além disso, é extremamente popular o que permite interação

com o público aumentando seu conhecimento sobre ele, com o blog pode ser construída uma

relação que vai além do fornecedor/consumidor e isso faz com o que os clientes dêem

preferência à empresa e seus produtos. Além disso, propicia uma comunicação direta, e a

empresa pode avaliar os resultados dos impactos de suas ações, através de comentários,

críticas e sugestões propostas pelos consumidores.

1.1.4 Ferramentas e Ações

O blog irá apresentar:

Informações básicas sobre a empresa;

Relacionamento com seus clientes;

Levantamento de críticas e sugestões – o que funciona como uma “pesquisa” on-line e

gratuita;

Divulgação de promoções, serviços e produtos;

Conterá fotos e vídeos do ambiente da empresa;

Espaço para comentários;

Espaços para textos informativos e tutoriais;

Será atualizado com uma base freqüente e regular.

1.1.5 Recursos

O Blog é uma ferramenta que não precisara de recursos financeiros destinados a

execução, por ser a internet um meio gratuito. Porém, a arte de criação e a manutenção sim,

além de ser um recurso de pessoal é também um recurso financeiro.

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1.1.6 Fotos

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34

35

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39

1.2 Projeto Rádio

1.2.1 Objetivo Geral

Inserir a empresa nas mídias tradicionais, como o rádio.

1.2.2 Objetivos /específicos

Alcançar os públicos que não tem acesso à internet;

Dar visibilidade à marca;

Proporcionar a interação do público com a empresa através da rádio;

Informar os públicos de promoções e mudanças na empresa.

1.2.3 Justificativa

A empresa está localizada em uma cidade de pequeno porte, onde as mídias

tradicionais possuem grande poder de comunicação. Toda e qualquer faixa etária, alfabetizado

ou não pode obter informações através de programas de rádio.

A rádio é uma mídia de fácil acesso e com custo menos elevado, além de atingir um

público bastante extenso, que não se limitam somente a população da cidade, mas também de

toda a região.

A rádio escolhida é a “Luz e Alegria 95.9 Fm” de Frederico Westphalen pelos

seguintes motivos:

Dentre as rádio locais é a que apresenta maior abrangência de sinal, fazendo cobertura

em toda região.

Também conta com diversificação de programação, de maneira que a audiência possa

ser diferenciada, atingindo públicos de culturas diferentes.

Nas mídias locais a rádio “Luz e Alegria” e responsável pelo maior fatia da audiência,

atingindo até 80%.

Os valores de custos estão adequados aos benefícios propostos pela audiência e

cobertura.

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1.2.4 Recursos

Vinheta publicitária 30” inserida em pacote de divulgação, que consta em dez

inserções diárias, onde seis delas estão em horários nobres de maior audiência. R$ 450,00

mensais.

1.2.5 Posts

Coloca aqui o spot criado para a empresa.

1.2.6 Spot Publicitário

“A Padaria e Confeitaria Zazá esta atuando no mercado á 13 anos e convida você a

conhecer o seu mais novo ambiente, proporcionando ao cliente maior conforto, com

instalações climatizadas e atendimento diferenciado. E mais, muito mais! O atendimento on-

line possibilita ao cliente fazer seu pedido no conforto do seu lar. Acesse:

padariazaza.blogspot.com e confira todas as novidades disponíveis! Ou faça seu pedido pelo

número 3744 6822 . A Padaria e Confeitaria Zazá está situada na rua 7 de Setembro, em

frente ao Hospital Divina Providência ! ZaZazazazaaa...”

1.2.7Cronograma Diário

Horários de Inserção Publicitária Horários Nobres de Inserção

Publicitária

9: 30 hrs 7: 10 hrs

15; 30hrs 11:45 hrs

16;30 hrs 12:30 hrs

22: 30 hrs 13:15 hrs

17 : 45 hrs

20: 00 hrs

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ANEXO 2: PROGRAMA 2 - GESTÃO

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PROGRAMA 2 – GESTÃO

2.1 Projeto ...

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ANEXO 3: PROGRAMA 3 - IDENTIDADE

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PROGRAMA 3 – IDENTIDADE

A visibilidade das empresas se dá através de suas ações e também através da sua

identidade visual. As cores, formas e utilizações demonstram também os valores que a empresa quer

passar para a comunidade onde está inserida. A boa utilização desses meios faz com que os públicos

agreguem sentimentos positivos em relação a empresa e os produtos que oferta.

3.1 Projeto de Criação da Identidade Visual da Padaria e Confeitaria Zazá

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