Profª. Elizabete Nunes AULA 01: INTRODUÇÃO À GESTÃO DA QUALIDADE

Profª. Elizabete Nunes

AULA 01:

INTRODUÇÃO À GESTÃO DA QUALIDADE

• Existe gestão da qualidade sem administração da produção?

• Logicamente que não, pois é a produção quem irá fabricar produtos e / ou prestar serviços. Como?

• Através de um processo de transformação:

GESTÃO DA QUALIDADE

Transformação

ProduçãoConsu-midores

Recursos a serem transformados

* Materiais * Informações* Consumidores

Recursos de entrada de transformação

* Instalações * Pessoal

Recursosde entrada

Recursosde saída

Input Output

Ambiente

Ambiente•QUALIDADE•Planejamento e controle

Avaliaçãoda conformidade

CADEIA DE PRODUÇÃO DO LEITE

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INDÚSTRIA RAÇÃO

INDÚSTRIA MEDICAMENTOS

VAREJO RAÇÕES

VAREJO MEDICAMENTOS

PRODUÇÃO LEITE

INDÚSTRIA LATICÍNIOS

ATACADO

VAREJO CONSUMIDOR FINALINSUMOS

POSTO REFRIGERAÇÃO

FUNÇÕES DA ADMINISTRAÇÃO

OBJETIVOS DE DESEMPENHODA PRODUÇÃO

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FOCO NA QUALIDADE

Por que a qualidade é essencial nas organizações globais?

Qual a correlação entre estes elementos?

Produtividade

Satisfação do cliente

Competitividade

QUALIDADE

P = OUTPUT(saídas) = Valor produzido INPUT(entradas) Valor consumido

• Mercado competitivo cliente exigente

• Cliente exigente produto com qualidade

• Produto com qualidade produtividade

• Produtividade = taxa de valor agregado do produto e/ou serviço.

FOCO NA QUALIDADE

Identifique nas empresas abaixo, estratégias para atingir o objetivo de desempenho- qualidade

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HOSPITAL FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS

ÔNIBUS URBANO SUPERMERCADO

EM UMA FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS…

Qualidade pode significar:•Todas as peças fabricadas conforme especificações;

• Montagem atendendo a especificações;

• Produto confiável, atraente e sem defeitos.

Rapidez pode significar:• Tempo reduzido entre o pedido de um carro específico por um revendedor e a entrega ao consumidor;

• Tempo de espera reduzido da assistência técnica.

Confiabilidade pode significar:• Entrega aos revendedores no tempo previsto;• Entrega das peças de reposição aos centros de serviços no tempo previsto.

EM UMA FÁBRICA DE AUTOMÓVEIS…

Flexibilidade pode significar:• Introdução de novos modelos;• Ampla variedade de opções disponíveis;• Habilidade de se ajustar ao número fabricado;• Habilidade de reprogramar as prioridades de produção.

Coleta de Alimentos► Inspeção pelos consumidores

EVOLUÇÃO DA GESTÃO DA QUALIDADE

Divisão do trabalho: Fornecedores de alimentos► Inspeção nos mercados das aldeias

Primeiros Fabricantes: Artesãos das aldeias► Confiança na técnica e reputação

O Código de Hamurabi (2.150 a.C.) já demonstrava preocupação a durabilidade e funcionalidade das edificações;


Os Fenícios amputavam a mão do fabricante de produto fora das especificações do governo;

Egito

Exército de Terracota – China

Os Romanos desenvolveram padrões de qualidade e métodos de medição altamente sofisticados.


Com a Revolução Industrial, a produção em massa de bens manufaturados se tornou possível através da divisão do trabalho e da criação serial de peças, o que criou problemas para aqueles que estavam acostumados a ter seus bens feitos sob medida.

As Corporações do Ofício - Especificações de materiais, processos produtos.


A Indústria Moderna começou a emergir no fim do séc. XIX. Nos EUA, Taylor foi o pioneiro em gerenciamento científico, retirando o planejamento do trabalho da responsabilidade dos trabalhadores e supervisores, e colocando-o nas mãos dos engenheiros industriais.

Revolução Industrial: Especificações escritas; medições e laboratórios de teste; extensão da inspeção; padronização


Há um longo caminho a ser percorrido em virtude do atraso no acesso e implantação desses conceitos, principalmente nos países menos desenvolvidos (Brasil)

A partir da década de 90 a qualidade foi marcada pela retomada da força das empresas americanas e pela crise econômica nos Tigres Asiáticos.

O final dos anos 70 e 80 foram marcados pelo esforço para a Qualidade em todos os aspectos de negócios e das organizações prestadoras de serviços, incluindo finanças, vendas, pessoal, manutenção, gerenciamento, produção e serviços.


1. ERA DA INSPEÇÃO

• Final do Séc. XVIII e início do Séc. XIX

• Produtos são verificados um a um

• Cliente participa da inspeção

• Inspeção encontra defeitos, mas não produz qualidade

2. ERA DO CONTROLE ESTATÍSTICO

• Década de 1930 e 1940

• Produtos são verificados por amostragem;

• Um departamento especializado faz a inspeção da qualidade;

• Ênfase na localização de defeitos.



3. ERA DA GARANTIA DA QUALIDADE

• Década de 1950 e 1960

• Reconstrução da Europa: exigência de garantia de especificação técnica – criação da ISO;

• Cumprimento de contrato com clientes- garantia de produto conforme amostra fornecida, no prazo, instalação, assistência técnica, etc.


4. ERA DA QUALIDADE TOTAL

• Década de 1970

• Processo produtivo é controlado;

• Toda a empresa é responsável;

• Ênfase na prevenção de defeitos;

• Qualidade assegurada;

• TQC – Controle Total da Qualidade.

SISTEMA DA QUALIDADE

MÉTODOS / FERRAMENTAS DA QUALIDADE

OUTROS

• Rudimentos / Fragmentos

• Qualidade vista como Inspeção

• Adequação das Especificações Técnicas

• Amostragem Rudimentar

• Inspeção de 2ª Parte nos Materiais, Processo e Final

• Controles 100% em Processo

• Feedback Campo Moroso e Impreciso

• Reações Demoradas

• Especificações Não Tropicalizadas

A EVOLUÇÃO – NO BRASIL

60 / 70Inspeção da Qualidade

• Normas Qualidade Adequadas

• Avaliação Qualidade dos Fornecedores

• Prêmio da Qualidade à Fornecedores

• CEQ - Contr. Estat. Qualidade

• CEP – Contr. Estat. Processo

• CCQ – Círc. Contr. da Qualidade

• EAV - Engª de Análise de Valor

• FMEA - Análise de Met. de Falhas

• Auditorias Produto Final - Scores

• Avaliação com Base a Custos

• Critérios para Aprovação de Amostras

• Treinamento para Qualidade

70 / 80Controle da Qualidade

• Experiências Severas em CEP• Avaliação de Fornec. Critérios

Internacionais• Versatilidade / Células• Pesq. de Satisfação do Cliente• FMEA ( Anál. Modos de Falhas)

• Idem 70 - 80• TPM (Manut. Produtiva Total)• MASP (Mét. Anál. e Sol. Problema• APQP (Plan. Avançado da Qualidade

do Produto)• DOE (Projetos de Experimentos)• QFD (Desdob. da Função Qualidade)• KAIZEN (Melhoria Contínua)

• Certificação de 2ª Parte• Normas de Gestão da Qualidade • Norma ISO Série 9000• Processo de T.Q.C.• FMEA - Análise de Modo de Falhas

• Certificação de 2ª e 3ª Parte• Normas ISO 14000 (amb.), 18001

(seg.), 8000 (r.social)• Prêmio Nacional da Qualidade

• Idem 70 - 80• Idem 80 - 90• Times de Melhoria• 6 SIGMA• Black Belts

• Cliente Principal Foco• Uso Seletivo de Ferramentas

Estatísticas• Auditorias de Processo• Preocupação Forte com

Planejamento Avançado• Ratreabilidade de Ações Corretivas

SISTEMA DA QUALIDADE

MÉTODOS / FERRAMENTAS DA QUALIDADE

OUTROS

A EVOLUÇÃO – NO BRASIL

80 / 90Qualidade Assegurada

90 / 00Gestão da Qualidade

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