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Agência Nacional
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PAMVet
Programa de Análise de Resíduos de Medicamentos Veterinários em Alimentos
de Origem Animal
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Efeitos na qualidade do ponto de vista da saúde do
consumidor:
• Presença de resíduos no produto em
quantidade acima do LMR
• Aparecimento de resistência microbiana
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Recomendações do GT-RMVA
Plano de Ação - ANVISA:
Medicamentos Veterinários e Saúde Pública
Implementar um programa de monitoramento de medicamentos veterinários em alimentos;
Implementar um programa de monitoramento da resistência
bacteriana.
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PAMVet
Objetivo geral:
Subsidiar a análise de risco do uso de
medicamentos veterinários em animais
produtores de alimentos visando fortalecer os
mecanismos de controle sanitário
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PAMVet
Objetivos específicos:
avaliar a exposição do consumidor
capacitar laboratórios
definir parâmetros de análise
subsidiar futuras ações de vigilância sanitária
interagir para a adoção de boas práticas
criar banco de dados e disponibilizar as informações à sociedade
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PAMVet - Leite
Definição da Matriz de análise (Leite):
Critério da dieta
Base na POF/IBGE - leite é o mais consumido
Dados de consumo aliados à importância do leite na alimentação de grupos populacionais de maior risco
Leite UHT e em pó pela facilidade de transporte e armazenamento
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PAMVet - Leite
Definição dos medicamentos veterinários:
a utilização do medicamento pode deixar resíduos no alimento ou produto final;
a presença de resíduos no alimento oferece risco potencial à saúde humana;
o grau de utilização na medicina veterinária / potencial de exposição do consumidor;
a disponibilidade de metodologia analítica reconhecida internacionalmente.
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PAMVet - Leite
Limite máximo de resíduo (LMR):
1. Mercosul como ponto de partida para a referência de LMR;
2. Codex Alimentarius quando não constar LMR Mercosul;
3. União Européia, se não constar no Codex;
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PAMVet - Leite
Métodos de análise (estratégia):
utilizar “kits de triagem” disponíveis no mercado desde que aprovados por referência internacional e testados previamente;
treinar os laboratórios em metodologias de triagem;
desenvolver metodologias de confirmação das análises de triagem;
desenvolver metodologia para análise direta nas amostras para as quais não foram selecionados kits de triagem.
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PAMVet - Leite
Local e freqüência da amostragem:
2002 e 2003 - Espírito Santo, Minas Gerais, Paraná, Riode Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e SãoPaulo
2004 - Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Paraná, Riode Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e SãoPaulo -77% da produção nacional de leite
2006 /2007 - Bahia, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais,Mato Grosso do Sul, Pará, Paraná, Rio de Janeiro, RioGrande do Sul, Rondônia, Santa Catarina e São Paulo -+ 90% da produção nacional
2008/ 2009 – todos estados
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AMOSTRAS DE LEITE
ANALISADAS POR ANO E TIPO
ANO UHT PÓ TOTAL % PROGRAMADO
2002 282 44 326 97
2003 369 55 424 138
2004 284 31 315 98
2006/
2007
475 140 615 103
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PAMVet – Leite
Resíduos de
medicamentos
veterinários analisados
2002 2003 2004 2006
2007
Betalactâmicos X X X X
Tetraciclinas X X X X
Avermectinas X X X
Cloranfenicol X X
Estreptomicina/diidro X X
Neomicina X X
Eritromicina X
Florfenicol X
Tianfenicol X
Sulfas (sulfametazina,
sulfadimetoxina, sulfatiazol)
Gentamicina
Quinolonas
X
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PAMVet
Presença de Resíduos em níveis detectáveis em leite
extremamente diluído
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ß- LACTÂMICOS – AMOSTRAS POSITIVAS
ANO TRIAGEM % CONFIRMAÇÃO %
2002 0 - - -
2003 8 2 0 -
2004 3 1 nc -
2006/
2007
6 1 6 (cefapirina) 1
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TETRACICLINAS – AMOSTRAS POSITIVAS
ANO TRIAGEM % CONFIRMAÇÃO %
2002 6 1,8 1
OXITETRACICLINA
<LMR
0,3
2003 14 3 NC -
2004 21 7 NC -
2006/
2007
30 5 23
1 OXI, 12 TETRA,
14 CLOR
3,8
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AVERMECTINAS -% AMOSTRAS COM RESÍDUOS
ANO ABAMECTINA DORAMECTINA IVERMECTINA
2003 9 OU 9 39
2004 11 0,7 56
2006/
2007
3,8 9,5
1,3% >LMR
43,8
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PAMVet – Metas 2010
Conclusão do desenvolvimento e validação
de métodos de confirmação;
Ampliar a participação de LACENs em
métodos de confirmação;
Introdução de nova matriz de análise
(ovos).
Harmonização do Pamvet e Prebaf
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OBRIGADA!
Ligia Lindner SchreinerGICRA/GGALI/ANVISA
[email protected].: (61) 34625399
