8/18/2019 Projeto Sandra
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OBJETIVOS:
- Avaliar utilização tecnológica dos frutos de ato!"-do-cerrado
e# $rodutos de
$anificação% al da utilização da se#ente $ara a $rodução de
$açoca'- Avaliar o rendi#ento da farin(a de ato!"'
- Avaliar as caracter)sticas f)sica% f)sico-*u)#ia%
#icro!iológica e# $rodutos de
$anificação co# farin(a de ato!"+
- Avaliar seu $otencial de utilização na $rodução de $ães%
!iscoitos e !olo
e#$regando-se testes sensoriais afetivos univariados e
#ultivariados $ara
oti#izar a for#ulação do $roduto final+
,esultados es$erados
- O uso sustent"vel dos recursos naturais% dentre eles e
co# desta*ue o
Jato!"% co#o estrat&gia de conservação e geração de renda s
co#unidades e
seus #eios de vida% $ro$iciando a conviv.ncia co# o /errado e#
$&%
#el(orando a sua *ualidade de vida% esti#ulando sua $er#an.ncia
no ca#$o
e garantindo a conservação da !iodiversidade associada ao seu
sustento+ Al
do con(eci#ento cient)fico so!re recursos naturais do cerrado e
seu
a$roveita#ento tecnológico+
Esti#ativas de custos
Ite# Esti#ativa
E*ui$a#entos 0+122%22
3esenvolvi#ento dos $rodutos 4+222%22
,eagentes% #eios de culturas 1+222%22
An"lises sensorial 5+222%22
Valor esti#ado total 65+122%22
