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QUADRILHA E COMIDAS TÍPICAS MANTÊM A

TRADIÇÃO DAS FESTAS JUNINAS

Emmanuelle Serrano Queiroz

Os meses de junho e julho são caracterizados por danças, comidas típicas, bandeirinhas,

além das peculiaridades de cada região: essa é a festa junina, que ocorre mais

frequentemente entre os dias 23 e 24, pois dia 24 é comemorado o dia de São João. As

festas juninas são típicas da região Nordeste, por ser uma região árida, os moradores da

região agradecem aos santos pelas chuvas ocorridas durante o ano. A festividade também

ajuda na economia da região, já que recebe muitos turistas para participarem das

tradicionais festas juninas do nordeste brasileiro. Entretanto, as essas festas já estão

espalhadas por todo território nacional, inclusive aqui, no Espírito Santo.

A Futura foi às ruas da Grande Vitória para saber a opinião dos moradores a respeito do

assunto. E, um pouco mais da metade dos entrevistados na Grande Vitória (56,2%)

disseram que frequentam ou já frequentaram esse tipo de festa. Analisando por faixa etária,

os entrevistados com 60 anos ou mais são os que menos frequentam as festas, com apenas

41,5%, enquanto na faixa de 20 a 29 anos, o percentual chega a 69,2%. Tem-se também

que, quanto maior a escolaridade e a classe social, maior o percentual de pessoas que

frequentam ou já frequentaram as festas juninas. Os motivos mais citados por frequentarem

as festas foram por entretenimento (30,9%) e por se tratar de uma festa tradicional (22,0%).

Uma dança muito tradicional em festas juninas é a quadrilha, que pode ser um pouco

diferente dependendo da região em questão. Na Grande Vitória, a maioria (67,7%) dos

entrevistados disseram que dançam ou já dançaram quadrilha alguma vez em sua vida. Os

dados mostram que as pessoas com maior escolaridade e as de classe social mais elevada

são as que mais dançam quadrilha.

Já as roupas características, que dão o ar diferente e caracterizado às festas juninas, são

utilizadas por 53,8%, e 44,4% disseram que não vão caracterizados às festas. Comparando

regionalmente o resultado, os moradores de Vitória e Vila Velha costumam ir caracterizados

às festas com uma maior frequência que os moradores de Serra e Cariacica. Observa-se

uma tendência de que, quanto maior a classe social, maior o percentual de pessoas que vão

caracterizados às festas.

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A comida preferida nesta época é certamente a canjica, que foi citada espontaneamente por

42,6% dos entrevistados; a segunda mais citada, com 9,4%, foi cuscuz. Já as brincadeiras

preferidas dos que frequentam ou já frequentaram festas juninas são as pescarias (26,0%) e

a quadrilha (25,6%).

Os três lugares preferidos para irem às festas foram no próprio bairro (55,2%), na

faculdade/escola (26,0%) e na igreja (20,6%), onde geralmente encontram-se com amigos e

pessoas conhecidas. E, em geral, o que mais preferem nas festas juninas são a quadrilha

(46,2%) e as comidas (23,3%).

Emmanuelle Serrano Queiroz é bacharel em estatística e analista de pesquisas da

Futura [email protected]

(27) 9809-7551

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RESULTADOS

O(a) sr.(a) frequenta ou já frequentou festas juninas? Opções % Sim 56,2 Não 43,8 Total 100

Número de entrevistas: 397

(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Por que frequenta? Opções %

Entretenimento 30,9 Festa tradicional 22,0 Comidas 12,6 Quadrilha 11,2 Gosta/ Acha legal 6,3 Influência de amigos 4,9 Música 4,5 Acompanhar os filhos 3,6 Bebidas 3,1 Relembrar os tempos da escola 1,8 Acompanhar outros membros da família 1,3 Trabalhar na festa 1,3 Falta de opção 0,9 Mulheres 0,9 Acompanhar namorado(a) 0,4 Outro 6,3 NS 2,7 NR 2,7 Total* 117,5


*O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta.

(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(a) sr.(a) dança ou já

dançou quadrilha? Opções % Sim 67,7 Não 32,3 Total 100


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(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(a) sr.(a) vai caracterizado? Opções % Sim 53,8 Não 44,4 NS 0,4 NR 1,3 Total 100


(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua comida predileta? (espontânea)

Opções % Canjica 42,6 Cuscuz 9,4 Quentão 4,9 Pé de moleque 4,9 Pamonha 3,1 Milho cozido 3,1 Feijão-tropeiro 2,7 Caldos 2,2 Cachorro-quente 1,8 Bolo de aipim 1,3 Torta 1,3 Bolo de milho 1,3 Arroz-doce 1,3 Amendoim 1,3 Pela égua 0,9 Churrasquinho 0,9 Mini-pizza 0,9 Cocada 0,9 Bolo de fubá 0,9 Quebra-queixo 0,4 Papa de milho 0,4 Batata doce 0,4 Quindim 0,4 Pipoca 0,4 Crepe 0,4 Outro 1,8 NS 6,7 NR 2,7 Total 100


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(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Qual a sua brincadeira predileta?

Opções % Pescaria 26,0 Quadrilha 25,6 Pau de sebo 3,1 Cabra-cega 3,1 Corrida de saco 2,7 Toca do coelho 1,3 Tiro ao alvo 1,3 Correio do amor 1,3 Barraca do beijo 1,3 Argola 1,3 Pular fogueira 0,9 Touro mecânico 0,9 Rabo de foguete 0,4 Fita no mastro 0,4 Nenhuma 2,7 Outro 3,6 NS 15,7 NR 8,1 Total 100


(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Onde o(a) sr.(a) costuma frequentar as festas?

Opções % No bairro 55,2 Na faculdade/escola 26,0 Na Igreja 20,6 Em cidades do interior 3,1 Em festas particulares 1,3 Em outro Estado 1,3 No trabalho 1,3 Em bairros vizinhos 0,9 Em festas da família 0,9 No condomínio 0,4 Outro 3,1 NS 0,4 NR 1,3 Total* 116,1

Número de entrevistas: 223 *O entrevistado podia citar até três opções de resposta.

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(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O que mais gosta em uma festa junina? (espontânea)

Opções %

Quadrilha 46,2

Comidas 23,3

Entretenimento 10,8

Festa tradicional 8,1

Música 6,3

Bebidas 5,4

Influência de amigos 2,7

Dançar forró 2,2

Mulheres 2,2

União das pessoas/confraternização 1,8

Ambiente familiar 1,8

Roupas Típicas 1,8

Brincadeiras 0,9

Fogueira 0,9

Outro 2,7

NS 2,2

NR 1,3

Total* 120,6



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CRUZAMENTOS

O(A) sr.(a) frequenta ou já frequentou festas juninas? X

Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Sim 64,0 60,2 49,5 51,0 56,2 Não 36,0 39,8 50,5 49,0 43,8 Total 100 100 100 100 100



Sexo Opções Masculino Feminino Total Sim 60,5 52,2 56,2 Não 39,5 47,8 43,8 Total 100 100 100



Faixa etária

Opções De 16 a 19 anos

De 20 a 29 anos

De 30 a 39 anos

De 40 a 49 anos

De 50 a 59 anos

De 60 anos acima

Total

Sim 63,3 69,2 52,2 45,8 56,4 41,5 56,2 Não 36,7 30,8 47,8 54,2 43,6 58,5 43,8 Total 100 100 100 100 100 100 100



Escolaridade Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Sim 47,7 55,2 72,0 56,2 Não 52,3 44,8 28,0 43,8 Total 100 100 100 100


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Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total Sim 47,0 59,2 72,4 40,0 56,2 Não 53,0 40,8 27,6 60,0 43,8 Total 100 100 100 100 100


(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Por que frequenta? X

Município de Moradia Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total

Entretenimento 35,9 33,9 28,6 23,5 30,9 Festa tradicional 23,4 32,2 8,2 21,6 22,0 Comidas 15,6 15,3 10,2 7,8 12,6 Quadrilha 10,9 16,9 6,1 9,8 11,2 Gosta/ Acha legal 3,1 1,7 12,2 9,8 6,3 Influência de amigos 1,6 8,5 2,0 7,8 4,9 Música 3,1 6,8 6,1 2,0 4,5 Acompanhar os filhos 6,2 0,0 2,0 5,9 3,6 Bebidas 1,6 5,1 2,0 3,9 3,1 Relembrar os tempos da escola 3,1 0,0 2,0 2,0 1,8 Acompanhar outros membros da família 1,6 1,7 2,0 0,0 1,3 Trabalhar na festa 1,6 1,7 0,0 2,0 1,3 Falta de opção 0,0 1,7 0,0 2,0 0,9 Mulheres 0,0 1,7 0,0 2,0 0,9 Acompanhar namorado(a) 0,0 0,0 0,0 2,0 0,4 Outro 3,1 16,9 2,0 2,0 6,3 NS 3,1 0,0 8,2 0,0 2,7 NR 0,0 1,7 10,2 0,0 2,7 Total* 114,1 145,8 102,0 103,9 117,5



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Sexo

Opções Masculino Feminino Total

Entretenimento 31,3 30,6 30,9

Festa tradicional 26,1 17,6 22,0

Comidas 10,4 14,8 12,6

Quadrilha 12,2 10,2 11,2

Gosta/ Acha legal 4,3 8,3 6,3

Influência de amigos 6,1 3,7 4,9

Música 5,2 3,7 4,5

Acompanhar os filhos 2,6 4,6 3,6

Bebidas 4,3 1,9 3,1

Relembrar os tempos da escola 2,6 0,9 1,8

Acompanhar outros membros da família 0,9 1,9 1,3

Trabalhar na festa 0,9 1,9 1,3

Falta de opção 1,7 0,0 0,9

Mulheres 1,7 0,0 0,9

Acompanhar namorado(a) 0,9 0,0 0,4

Outro 2,6 10,2 6,3

NS 1,7 3,7 2,7

NR 2,6 2,8 2,7

Total* 118,3 116,7 117,5



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Faixa etária

Opções De 16 a

19 anos

De 20 a 29

anos

De 30 a 39

anos

De 40 a 49

anos

De 50 a 59

anos

De 60 anos acima

Total

Entretenimento 32,3 30,6 27,1 42,4 22,7 29,4 30,9

Festa tradicional 12,9 20,8 33,3 18,2 18,2 23,5 22,0

Comidas 19,4 12,5 14,6 6,1 4,5 17,6 12,6

Quadrilha 9,7 11,1 6,2 15,2 18,2 11,8 11,2

Gosta/ Acha legal 6,5 6,9 10,4 3,0 4,5 0,0 6,3

Influência de amigos 6,5 4,2 4,2 6,1 0,0 11,8 4,9

Música 3,2 4,2 6,2 6,1 0,0 5,9 4,5

Acompanhar os

filhos

0,0 2,8 0,0 9,1 9,1 5,9 3,6

Bebidas 3,2 2,8 2,1 6,1 0,0 5,9 3,1

Relembrar os

tempos da escola

3,2 2,8 0,0 0,0 4,5 0,0 1,8

Acompanhar outros

membros da família

0,0 1,4 0,0 3,0 0,0 5,9 1,3

Trabalhar na festa 0,0 0,0 0,0 0,0 4,5 11,8 1,3

Falta de opção 0,0 1,4 2,1 0,0 0,0 0,0 0,9

Mulheres 0,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9

Acompanhar

namorado(a)

3,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4

Outro 3,2 8,3 4,2 6,1 9,1 5,9 6,3

NS 6,5 2,8 2,1 0,0 4,5 0,0 2,7

NR 3,2 4,2 0,0 3,0 4,5 0,0 2,7

Total* 112,9 119,4 112,5 124,2 104,5 135,3 117,5



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Escolaridade

Opções Ensino

Fundamental Ensino Médio

Ensino Superior

Total

Entretenimento 28,8 31,6 31,5 30,9

Festa tradicional 11,5 23,9 27,8 22,0

Comidas 7,7 13,7 14,8 12,6

Quadrilha 19,2 9,4 7,4 11,2

Gosta/ Acha legal 3,8 7,7 5,6 6,3

Influência de amigos 7,7 5,1 1,9 4,9

Música 5,8 4,3 3,7 4,5

Acompanhar os filhos 3,8 4,3 1,9 3,6

Bebidas 5,8 0,9 5,6 3,1

Relembrar os tempos da escola 1,9 1,7 1,9 1,8

Acompanhar outros membros

da família

0,0 1,7 1,9 1,3

Trabalhar na festa 0,0 0,9 3,7 1,3

Falta de opção 0,0 0,9 1,9 0,9

Mulheres 0,0 0,9 1,9 0,9

Acompanhar namorado(a) 1,9 0,0 0,0 0,4

Outro 9,6 4,3 7,4 6,3

NS 1,9 2,6 3,7 2,7

NR 3,8 2,6 1,9 2,7

Total* 113,5 116,2 124,1 117,5



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Classe Social Opções D/E C A/B NS/NR Total

Entretenimento 31,4 30,0 32,7 25,0 30,9 Festa tradicional 20,0 18,9 30,9 12,5 22,0 Comidas 11,4 11,1 14,5 25,0 12,6 Quadrilha 14,3 12,2 3,6 25,0 11,2 Gosta/ Acha legal 4,3 7,8 7,3 0,0 6,3 Influência de amigos 4,3 6,7 3,6 0,0 4,9 Música 7,1 3,3 3,6 0,0 4,5 Acompanhar os filhos 1,4 4,4 5,5 0,0 3,6 Bebidas 4,3 1,1 5,5 0,0 3,1 Relembrar os tempos da escola 4,3 0,0 1,8 0,0 1,8 Acompanhar outros membros da família 0,0 2,2 1,8 0,0 1,3 Trabalhar na festa 0,0 1,1 3,6 0,0 1,3 Falta de opção 1,4 1,1 0,0 0,0 0,9 Mulheres 0,0 0,0 3,6 0,0 0,9 Acompanhar namorado(a) 0,0 0,0 1,8 0,0 0,4 Outro 5,7 10,0 0,0 12,5 6,3 NS 4,3 0,0 3,6 12,5 2,7 NR 2,9 4,4 0,0 0,0 2,7 Total* 117,1 114,4 123,6 112,5 117,5

Número de entrevistas: 223 *O entrevistado podia citar mais de uma opção de resposta.

(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) dança ou já dançou quadrilha?

X Município de Moradia

Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Sim 70,3 81,4 61,2 54,9 67,7 Não 29,7 18,6 38,8 45,1 32,3 Total 100 100 100 100 100



X Sexo

Opções Masculino Feminino Total Sim 68,7 66,7 67,7 Não 31,3 33,3 32,3 Total 100 100 100


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X Faixa etária


De 20 a 29 anos

De 30 a 39 anos

De 40 a 49 anos

De 50 a 59 anos

De 60 anos acima

Total

Sim 61,3 73,6 64,6 75,8 63,6 52,9 67,7 Não 38,7 26,4 35,4 24,2 36,4 47,1 32,3 Total 100 100 100 100 100 100 100



X Escolaridade

Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Sim 48,1 69,2 83,3 67,7 Não 51,9 30,8 16,7 32,3 Total 100 100 100 100



X Classe Social

Opções D/E C A/B NS/NR Total Sim 64,3 68,9 70,9 62,5 67,7 Não 35,7 31,1 29,1 37,5 32,3 Total 100 100 100 100 100


(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) O(A) sr.(a) vai caracterizado?


Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Sim 60,9 64,4 42,9 43,1 53,8 Não 39,1 33,9 51,0 56,9 44,4 NS 0,0 0,0 2,0 0,0 0,4 NR 0,0 1,7 4,1 0,0 1,3 Total 100 100 100 100 100


14-34


X Sexo

Opções Masculino Feminino Total Sim 52,2 55,6 53,8 Não 47,0 41,7 44,4 NS 0,0 0,9 0,4 NR 0,9 1,9 1,3 Total 100 100 100



X Faixa etária


De 20 a 29 anos

De 30 a 39 anos

De 40 a 49 anos

De 50 a 59 anos

De 60 anos acima

Total

Sim 51,6 55,6 60,4 45,5 59,1 41,2 53,8 Não 45,2 44,4 37,5 54,5 31,8 58,8 44,4 NS 0,0 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 0,4 NR 3,2 0,0 0,0 0,0 9,1 0,0 1,3 Total 100 100 100 100 100 100 100



X Escolaridade

Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Sim 42,3 50,4 72,2 53,8 Não 53,8 47,9 27,8 44,4 NS 1,9 0,0 0,0 0,4 NR 1,9 1,7 0,0 1,3 Total 100 100 100 100


15-34


X Classe Social

Opções D/E C A/B NS/NR Total Sim 52,9 55,6 52,7 50,0 53,8 Não 45,7 41,1 47,3 50,0 44,4 NS 1,4 0,0 0,0 0,0 0,4 NR 0,0 3,3 0,0 0,0 1,3 Total 100 100 100 100 100




Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total Canjica 43,8 47,5 36,7 41,2 42,6 Cuscuz 10,9 8,5 8,2 9,8 9,4 Quentão 4,7 5,1 8,2 2,0 4,9 Pé de moleque 6,2 6,8 2,0 3,9 4,9 Pamonha 3,1 6,8 2,0 0,0 3,1 Milho cozido 4,7 1,7 2,0 3,9 3,1 Feijão-tropeiro 1,6 0,0 4,1 5,9 2,7 Caldos 3,1 1,7 0,0 3,9 2,2 Cachorro-quente 3,1 1,7 2,0 0,0 1,8 Bolo de aipim 1,6 1,7 2,0 0,0 1,3 Torta 0,0 0,0 6,1 0,0 1,3 Bolo de milho 3,1 0,0 2,0 0,0 1,3 Arroz-doce 1,6 1,7 0,0 2,0 1,3 Amendoim 0,0 1,7 2,0 2,0 1,3 Pela égua 0,0 1,7 0,0 2,0 0,9 Churrasquinho 0,0 0,0 2,0 2,0 0,9 Mini-pizza 1,6 0,0 0,0 2,0 0,9 Cocada 1,6 0,0 0,0 2,0 0,9 Bolo de fubá 0,0 1,7 2,0 0,0 0,9 Quebra-queixo 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Papa de milho 0,0 1,7 0,0 0,0 0,4 Batata doce 0,0 0,0 2,0 0,0 0,4 Quindim 0,0 1,7 0,0 0,0 0,4 Pipoca 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Crepe 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Outro 1,6 0,0 2,0 3,9 1,8 NS 3,1 6,8 8,2 9,8 6,7 NR 0,0 1,7 6,1 3,9 2,7 Total 100 100 100 100 100


16-34


X Sexo

Opções Masculino Feminino Total Canjica 47,0 38,0 42,6 Cuscuz 5,2 13,9 9,4 Quentão 4,3 5,6 4,9 Pé de moleque 4,3 5,6 4,9 Pamonha 4,3 1,9 3,1 Milho cozido 3,5 2,8 3,1 Feijão-tropeiro 3,5 1,9 2,7 Caldos 0,9 3,7 2,2 Cachorro-quente 1,7 1,9 1,8 Bolo de aipim 0,0 2,8 1,3 Torta 2,6 0,0 1,3 Bolo de milho 0,9 1,9 1,3 Arroz-doce 1,7 0,9 1,3 Amendoim 1,7 0,9 1,3 Pela égua 0,9 0,9 0,9 Churrasquinho 1,7 0,0 0,9 Mini-pizza 0,9 0,9 0,9 Cocada 1,7 0,0 0,9 Bolo de fubá 0,0 1,9 0,9 Quebra-queixo 0,0 0,9 0,4 Papa de milho 0,0 0,9 0,4 Batata doce 0,0 0,9 0,4 Quindim 0,9 0,0 0,4 Pipoca 0,9 0,0 0,4 Crepe 0,0 0,9 0,4 Outro 1,7 1,9 1,8 NS 7,8 5,6 6,7 NR 1,7 3,7 2,7 Total 100 100 100


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X Faixa etária


De 20 a 29 anos

De 30 a 39 anos

De 40 a 49 anos

De 50 a 59 anos

De 60 anos acima

Total

Canjica 35,5 37,5 41,7 51,5 40,9 64,7 42,6 Cuscuz 16,1 9,7 8,3 3,0 13,6 5,9 9,4 Quentão 3,2 2,8 8,3 6,1 9,1 0,0 4,9 Pé de moleque 3,2 5,6 8,3 3,0 4,5 0,0 4,9 Pamonha 3,2 2,8 2,1 3,0 0,0 11,8 3,1 Milho cozido 0,0 2,8 6,2 6,1 0,0 0,0 3,1 Feijão-tropeiro 3,2 1,4 4,2 0,0 9,1 0,0 2,7 Caldos 0,0 4,2 4,2 0,0 0,0 0,0 2,2 Cachorro-quente

0,0 4,2 0,0 3,0 0,0 0,0 1,8

Bolo de aipim 0,0 0,0 0,0 3,0 9,1 0,0 1,3 Torta 6,5 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 1,3 Bolo de milho 0,0 2,8 2,1 0,0 0,0 0,0 1,3 Arroz-doce 0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,3 Amendoim 0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,3 Pela égua 0,0 0,0 0,0 6,1 0,0 0,0 0,9 Churrasquinho 0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 5,9 0,9 Mini-pizza 0,0 1,4 0,0 3,0 0,0 0,0 0,9 Cocada 0,0 1,4 2,1 0,0 0,0 0,0 0,9 Bolo de fubá 0,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9 Quebra-queixo 0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 Papa de milho 0,0 0,0 0,0 3,0 0,0 0,0 0,4 Batata doce 0,0 0,0 0,0 0,0 4,5 0,0 0,4 Quindim 0,0 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 0,4 Pipoca 0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4 Crepe 0,0 0,0 0,0 0,0 4,5 0,0 0,4 Outro 9,7 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 1,8 NS 16,1 6,9 4,2 3,0 4,5 5,9 6,7 NR 3,2 1,4 2,1 6,1 0,0 5,9 2,7 Total 100 100 100 100 100 100 100


18-34


X Escolaridade

Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total Canjica 38,5 41,9 48,1 42,6 Cuscuz 13,5 10,3 3,7 9,4 Quentão 7,7 4,3 3,7 4,9 Pé de moleque 1,9 5,1 7,4 4,9 Pamonha 5,8 2,6 1,9 3,1 Milho cozido 5,8 1,7 3,7 3,1 Feijão-tropeiro 3,8 1,7 3,7 2,7 Caldos 0,0 2,6 3,7 2,2 Cachorro-quente 0,0 0,9 5,6 1,8 Bolo de aipim 0,0 0,9 3,7 1,3 Torta 1,9 1,7 0,0 1,3 Bolo de milho 0,0 0,9 3,7 1,3 Arroz-doce 0,0 0,9 3,7 1,3 Amendoim 0,0 2,6 0,0 1,3 Pela égua 0,0 1,7 0,0 0,9 Churrasquinho 1,9 0,9 0,0 0,9 Mini-pizza 0,0 1,7 0,0 0,9 Cocada 0,0 0,0 3,7 0,9 Bolo de fubá 1,9 0,9 0,0 0,9 Quebra-queixo 0,0 0,9 0,0 0,4 Papa de milho 0,0 0,0 1,9 0,4 Batata doce 0,0 0,9 0,0 0,4 Quindim 0,0 0,9 0,0 0,4 Pipoca 0,0 0,9 0,0 0,4 Crepe 0,0 0,9 0,0 0,4 Outro 7,7 0,0 0,0 1,8 NS 3,8 10,3 1,9 6,7 NR 5,8 2,6 0,0 2,7 Total 100 100 100 100


19-34


X Classe Social

Opções D/E C A/B NS/NR Total Canjica 38,6 48,9 40,0 25,0 42,6 Cuscuz 11,4 11,1 5,5 0,0 9,4 Quentão 5,7 6,7 0,0 12,5 4,9 Pé de moleque 4,3 3,3 9,1 0,0 4,9 Pamonha 2,9 2,2 5,5 0,0 3,1 Milho cozido 2,9 4,4 1,8 0,0 3,1 Feijão-tropeiro 1,4 3,3 3,6 0,0 2,7 Caldos 1,4 1,1 3,6 12,5 2,2 Cachorro-quente 1,4 1,1 3,6 0,0 1,8 Bolo de aipim 0,0 1,1 3,6 0,0 1,3 Torta 2,9 0,0 0,0 12,5 1,3 Bolo de milho 0,0 0,0 5,5 0,0 1,3 Arroz-doce 0,0 1,1 3,6 0,0 1,3 Amendoim 2,9 0,0 1,8 0,0 1,3 Pela égua 1,4 1,1 0,0 0,0 0,9 Churrasquinho 0,0 0,0 3,6 0,0 0,9 Mini-pizza 0,0 2,2 0,0 0,0 0,9 Cocada 0,0 1,1 1,8 0,0 0,9 Bolo de fubá 2,9 0,0 0,0 0,0 0,9 Quebra-queixo 0,0 0,0 0,0 12,5 0,4 Papa de milho 0,0 1,1 0,0 0,0 0,4 Batata doce 0,0 1,1 0,0 0,0 0,4 Quindim 1,4 0,0 0,0 0,0 0,4 Pipoca 1,4 0,0 0,0 0,0 0,4 Crepe 0,0 0,0 1,8 0,0 0,4 Outro 2,9 0,0 1,8 12,5 1,8 NS 11,4 5,6 3,6 0,0 6,7 NR 2,9 3,3 0,0 12,5 2,7 Total 100 100 100 100 100


20-34



Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total

Pescaria 26,6 33,9 24,5 17,6 26,0

Quadrilha 28,1 25,4 20,4 27,5 25,6

Pau de sebo 0,0 3,4 6,1 3,9 3,1

Cabra-cega 4,7 5,1 0,0 2,0 3,1

Corrida de saco 3,1 1,7 0,0 5,9 2,7

Toca do coelho 1,6 3,4 0,0 0,0 1,3

Tiro ao alvo 0,0 1,7 2,0 2,0 1,3

Correio do amor 0,0 1,7 0,0 3,9 1,3

Barraca do beijo 0,0 3,4 0,0 2,0 1,3

Argola 0,0 1,7 0,0 3,9 1,3

Pular fogueira 3,1 0,0 0,0 0,0 0,9

Touro-mecânico 0,0 3,4 0,0 0,0 0,9

Rabo de foguete 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4

Fita no mastro 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4

Nenhuma 4,7 1,7 0,0 3,9 2,7

Outro 1,6 1,7 6,1 5,9 3,6

NS 14,1 8,5 28,6 13,7 15,7

NR 9,4 3,4 12,2 7,8 8,1

Total 100 100 100 100 100


21-34


X Sexo


Pescaria 21,7 30,6 26,0

Quadrilha 29,6 21,3 25,6

Pau de sebo 4,3 1,9 3,1

Cabra-cega 0,9 5,6 3,1

Corrida de saco 3,5 1,9 2,7

Toca do coelho 0,9 1,9 1,3

Tiro ao alvo 2,6 0,0 1,3

Correio do amor 0,9 1,9 1,3

Barraca do beijo 2,6 0,0 1,3

Argola 0,9 1,9 1,3

Pular fogueira 0,0 1,9 0,9

Touro mecânico 1,7 0,0 0,9

Rabo de foguete 0,9 0,0 0,4

Fita no mastro 0,0 0,9 0,4

Nenhuma 2,6 2,8 2,7

Outro 3,5 3,7 3,6

NS 13,0 18,5 15,7

NR 10,4 5,6 8,1

Total 100 100 100


22-34


X Faixa etária


De 20 a 29 anos

De 30 a 39 anos

De 40 a 49 anos

De 50 a 59 anos

De 60 anos acima

Total

Pescaria 16,1 25,0 35,4 24,2 27,3 23,5 26,0 Quadrilha 19,4 19,4 29,2 33,3 36,4 23,5 25,6 Pau de sebo

0,0 2,8 4,2 6,1 4,5 0,0 3,1

Cabra-cega 3,2 2,8 4,2 3,0 4,5 0,0 3,1 Corrida de saco

0,0 4,2 2,1 0,0 4,5 5,9 2,7

Toca do coelho

3,2 1,4 0,0 3,0 0,0 0,0 1,3

Tiro ao alvo 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3 Correio do amor

0,0 2,8 0,0 0,0 4,5 0,0 1,3

Barraca do beijo

0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 0,0 1,3

Argola 3,2 1,4 0,0 0,0 0,0 5,9 1,3 Pular fogueira

0,0 0,0 0,0 6,1 0,0 0,0 0,9

Touro mecânico

3,2 0,0 0,0 3,0 0,0 0,0 0,9

Rabo de foguete

0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 5,9 0,4

Fita no mastro

0,0 1,4 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4

Nenhuma 3,2 2,8 2,1 3,0 0,0 5,9 2,7 Outro 6,5 2,8 2,1 6,1 4,5 0,0 3,6 NS 29,0 20,8 12,5 6,1 4,5 11,8 15,7 NR 12,9 6,9 6,2 3,0 9,1 17,6 8,1 Total 100 100 100 100 100 100 100


23-34


X Escolaridade

Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total

Pescaria 21,2 26,5 29,6 26,0

Quadrilha 28,8 20,5 33,3 25,6

Pau de sebo 1,9 5,1 0,0 3,1

Cabra-cega 3,8 3,4 1,9 3,1

Corrida de saco 1,9 2,6 3,7 2,7

Toca do coelho 0,0 1,7 1,9 1,3

Tiro ao alvo 0,0 1,7 1,9 1,3

Correio do amor 0,0 1,7 1,9 1,3

Barraca do beijo 1,9 1,7 0,0 1,3

Argola 0,0 2,6 0,0 1,3

Pular fogueira 1,9 0,9 0,0 0,9

Touro mecânico 1,9 0,9 0,0 0,9

Rabo de foguete 0,0 0,0 1,9 0,4

Fita no mastro 0,0 0,0 1,9 0,4

Nenhuma 0,0 2,6 5,6 2,7

Outro 3,8 4,3 1,9 3,6

NS 17,3 17,1 11,1 15,7

NR 15,4 6,8 3,7 8,1

Total 100 100 100 100


24-34


X Classe Social

Opções D/E C A/B NS/NR Total Pescaria 20,0 28,9 29,1 25,0 26,0 Quadrilha 24,3 26,7 25,5 25,0 25,6 Pau de sebo 2,9 5,6 0,0 0,0 3,1 Cabra-cega 5,7 2,2 1,8 0,0 3,1 Corrida de saco 2,9 1,1 5,5 0,0 2,7 Toca do coelho 2,9 0,0 1,8 0,0 1,3 Tiro ao alvo 0,0 2,2 1,8 0,0 1,3 Correio do amor 2,9 0,0 1,8 0,0 1,3 Barraca do beijo 1,4 1,1 1,8 0,0 1,3 Argola 1,4 2,2 0,0 0,0 1,3 Pular fogueira 1,4 1,1 0,0 0,0 0,9 Touro mecânico 1,4 1,1 0,0 0,0 0,9 Rabo de foguete 0,0 0,0 1,8 0,0 0,4 Fita no mastro 1,4 0,0 0,0 0,0 0,4 Nenhuma 0,0 4,4 3,6 0,0 2,7 Outro 7,1 1,1 1,8 12,5 3,6 NS 17,1 13,3 14,5 37,5 15,7 NR 7,1 8,9 9,1 0,0 8,1 Total 100 100 100 100 100


(Somente para quem frequenta ou já frequentou festas juninas) Aonde o(a) sr.(a) costuma frequentar as festas?


Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total No bairro 48,4 50,8 61,2 62,7 55,2 Na faculdade/escola 35,9 32,2 10,2 21,6 26,0 Na Igreja 21,9 37,3 8,2 11,8 20,6 Em cidades do interior 3,1 1,7 6,1 2,0 3,1 Em festas particulares 1,6 1,7 0,0 2,0 1,3 Em outro Estado 0,0 0,0 6,1 0,0 1,3 No trabalho 0,0 3,4 2,0 0,0 1,3 Em bairros vizinhos 3,1 0,0 0,0 0,0 0,9 Em festas da família 1,6 0,0 2,0 0,0 0,9 No condomínio 1,6 0,0 0,0 0,0 0,4 Outro 4,7 5,1 0,0 2,0 3,1 NS 0,0 0,0 2,0 0,0 0,4 NR 0,0 1,7 4,1 0,0 1,3 Total* 121,9 133,9 102,0 102,0 116,1

Número de entrevistas: 223 *O entrevistado podia citar até três opções de resposta.

25-34


X Sexo


No bairro 56,5 53,7 55,2

Na faculdade/escola 26,1 25,9 26,0

Na Igreja 15,7 25,9 20,6

Em cidades do interior 4,3 1,9 3,1

Em festas particulares 1,7 0,9 1,3

Em outro Estado 1,7 0,9 1,3

No trabalho 1,7 0,9 1,3

Em bairros vizinhos 1,7 0,0 0,9

Em festas da família 0,9 0,9 0,9

No condomínio 0,9 0,0 0,4

Outro 0,9 5,6 3,1

NS 0,9 0,0 0,4

NR 0,0 2,8 1,3

Total* 113,0 119,4 116,1


*O entrevistado podia citar até três opções de resposta.

26-34


X Faixa etária


De 20 a 29 anos

De 30 a 39 anos

De 40 a 49 anos

De 50 a 59 anos

De 60 anos acima

Total

No bairro 54,8 54,2 56,2 60,6 45,5 58,8 55,2

Na

faculdade/escola

29,0 29,2 20,8 24,2 27,3 23,5 26,0

Na Igreja 16,1 13,9 22,9 21,2 31,8 35,3 20,6

Em cidades do

interior

0,0 5,6 4,2 0,0 4,5 0,0 3,1

Em festas

particulares

0,0 2,8 0,0 3,0 0,0 0,0 1,3

Em outro Estado 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3

No trabalho 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3

Em bairros

vizinhos

0,0 0,0 2,1 0,0 0,0 5,9 0,9

Em festas da

família

0,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9

No condomínio 0,0 0,0 2,1 0,0 0,0 0,0 0,4

Outro 0,0 2,8 4,2 3,0 9,1 0,0 3,1

NS 3,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,4

NR 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3

Total* 103,2 115,3 118,8 121,2 118,2 123,5 116,1



27-34


X Escolaridade

Opções Ensino Fundamental Ensino Médio Ensino Superior Total

No bairro 53,8 62,4 40,7 55,2

Na faculdade/escola 25,0 22,2 35,2 26,0

Na Igreja 19,2 14,5 35,2 20,6

Em cidades do interior 1,9 1,7 7,4 3,1

Em festas particulares 1,9 0,0 3,7 1,3

Em outro Estado 3,8 0,9 0,0 1,3

No trabalho 0,0 2,6 0,0 1,3

Em bairros vizinhos 0,0 0,0 3,7 0,9

Em festas da família 0,0 0,9 1,9 0,9

No condomínio 0,0 0,0 1,9 0,4

Outro 1,9 1,7 7,4 3,1

NS 0,0 0,9 0,0 0,4

NR 3,8 0,9 0,0 1,3

Total* 111,5 108,5 137,0 116,1



28-34


X Classe Social

Opções D/E C A/B NS/NR Total

No bairro 54,3 60,0 47,3 62,5 55,2

Na faculdade/escola 22,9 24,4 32,7 25,0 26,0

Na Igreja 20,0 17,8 25,5 25,0 20,6

Em cidades do interior 2,9 2,2 5,5 0,0 3,1

Em festas particulares 0,0 2,2 1,8 0,0 1,3

Em outro Estado 1,4 2,2 0,0 0,0 1,3

No trabalho 2,9 1,1 0,0 0,0 1,3

Em bairros vizinhos 0,0 0,0 3,6 0,0 0,9

Em festas da família 0,0 0,0 1,8 12,5 0,9

No condomínio 0,0 1,1 0,0 0,0 0,4

Outro 1,4 4,4 3,6 0,0 3,1

NS 0,0 1,1 0,0 0,0 0,4

NR 4,3 0,0 0,0 0,0 1,3

Total* 110,0 116,7 121,8 125,0 116,1



29-34



Opções Vitória Vila Velha Serra Cariacica Total

Quadrilha 35,9 52,5 53,1 45,1 46,2

Comidas 23,4 30,5 18,4 19,6 23,3

Entretenimento 4,7 22,0 6,1 9,8 10,8

Festa tradicional 12,5 11,9 2,0 3,9 8,1

Música 6,2 10,2 4,1 3,9 6,3

Bebidas 3,1 11,9 0,0 5,9 5,4

Influência de amigos 3,1 1,7 0,0 5,9 2,7

Dançar forró 1,6 1,7 4,1 2,0 2,2

Mulheres 1,6 1,7 2,0 3,9 2,2

União das pessoas/confraternização 1,6 1,7 4,1 0,0 1,8

Ambiente familiar 1,6 0,0 4,1 2,0 1,8

Roupas Típicas 3,1 0,0 0,0 3,9 1,8

Brincadeiras 1,6 0,0 0,0 2,0 0,9

Fogueira 0,0 0,0 4,1 0,0 0,9

Outro 4,7 0,0 4,1 2,0 2,7

NS 7,8 0,0 0,0 0,0 2,2

NR 1,6 1,7 0,0 2,0 1,3

Total* 114,1 147,5 106,1 111,8 120,6



30-34


X Sexo


Quadrilha 41,7 50,9 46,2

Comidas 23,5 23,1 23,3

Entretenimento 10,4 11,1 10,8

Festa tradicional 9,6 6,5 8,1

Música 6,1 6,5 6,3

Bebidas 9,6 0,9 5,4

Influência de amigos 3,5 1,9 2,7

Dançar forró 1,7 2,8 2,2

Mulheres 4,3 0,0 2,2

União das pessoas/confraternização 1,7 1,9 1,8

Ambiente familiar 1,7 1,9 1,8

Roupas Típicas 1,7 1,9 1,8

Brincadeiras 0,9 0,9 0,9

Fogueira 0,9 0,9 0,9

Outro 4,3 0,9 2,7

NS 3,5 0,9 2,2

NR 0,9 1,9 1,3

Total* 126,1 114,8 120,6



31-34


X Faixa etária


De 20 a 29 anos

De 30 a 39 anos

De 40 a 49 anos

De 50 a 59 anos

De 60 anos acima

Total

Quadrilha 54,8 36,1 47,9 54,5 50,0 47,1 46,2

Comidas 25,8 26,4 22,9 21,2 22,7 11,8 23,3

Entretenimento 6,5 13,9 12,5 6,1 9,1 11,8 10,8

Festa tradicional 6,5 9,7 10,4 9,1 0,0 5,9 8,1

Música 6,5 2,8 8,3 9,1 13,6 0,0 6,3

Bebidas 3,2 5,6 4,2 9,1 9,1 0,0 5,4

Influência de amigos 3,2 5,6 2,1 0,0 0,0 0,0 2,7

Dançar forró 0,0 2,8 2,1 3,0 4,5 0,0 2,2

Mulheres 3,2 2,8 2,1 0,0 0,0 5,9 2,2

União das

pessoas/confraternização

0,0 2,8 2,1 0,0 0,0 5,9 1,8

Ambiente familiar 3,2 2,8 0,0 3,0 0,0 0,0 1,8

Roupas Típicas 0,0 1,4 0,0 0,0 4,5 11,8 1,8

Brincadeiras 0,0 2,8 0,0 0,0 0,0 0,0 0,9

Fogueira 0,0 0,0 4,2 0,0 0,0 0,0 0,9

Outro 3,2 1,4 4,2 3,0 0,0 5,9 2,7

NS 0,0 0,0 0,0 6,1 4,5 11,8 2,2

NR 0,0 1,4 2,1 3,0 0,0 0,0 1,3

Total* 116,1 118,1 125,0 127,3 118,2 117,6 120,6



32-34


X Escolaridade

Opções Ensino

Fundamental Ensino Médio

Ensino Superior

Total

Quadrilha 57,7 47,0 33,3 46,2

Comidas 17,3 20,5 35,2 23,3

Entretenimento 7,7 12,0 11,1 10,8

Festa tradicional 3,8 7,7 13,0 8,1

Música 9,6 6,8 1,9 6,3

Bebidas 9,6 2,6 7,4 5,4

Influência de amigos 1,9 1,7 5,6 2,7

Dançar forró 0,0 3,4 1,9 2,2

Mulheres 1,9 2,6 1,9 2,2

União das

pessoas/confraternização

0,0 1,7 3,7 1,8

Ambiente familiar 1,9 1,7 1,9 1,8

Roupas Típicas 1,9 0,9 3,7 1,8

Brincadeiras 0,0 0,9 1,9 0,9

Fogueira 1,9 0,9 0,0 0,9

Outro 3,8 2,6 1,9 2,7

NS 1,9 2,6 1,9 2,2

NR 0,0 2,6 0,0 1,3

Total* 121,2 117,9 125,9 120,6



33-34


X Classe Social

Opções D/E C A/B NS/NR Total

Quadrilha 45,7 51,1 40,0 37,5 46,2

Comidas 22,9 21,1 27,3 25,0 23,3

Entretenimento 10,0 10,0 14,5 0,0 10,8

Festa tradicional 4,3 8,9 10,9 12,5 8,1

Música 7,1 6,7 5,5 0,0 6,3

Bebidas 7,1 6,7 1,8 0,0 5,4

Influência de amigos 4,3 2,2 1,8 0,0 2,7

Dançar forró 1,4 3,3 1,8 0,0 2,2

Mulheres 4,3 0,0 3,6 0,0 2,2

União das pessoas/confraternização 1,4 1,1 3,6 0,0 1,8

Ambiente familiar 0,0 3,3 0,0 12,5 1,8

Roupas Típicas 2,9 1,1 1,8 0,0 1,8

Brincadeiras 0,0 2,2 0,0 0,0 0,9

Fogueira 2,9 0,0 0,0 0,0 0,9

Outro 2,9 1,1 3,6 12,5 2,7

NS 2,9 0,0 5,5 0,0 2,2

NR 1,4 2,2 0,0 0,0 1,3

Total* 121,4 121,1 121,8 100,0 120,6



34-34

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS O uso desta pesquisa é livre, a partir de 02 de julho de 2012 desde que sejam indicados: a fonte (Futura), a metodologia e o endereço eletrônico onde pode ser acessada: (www.futuranet.ws)

Área de abrangência: Grande Vitória, considerando Vitória, Vila Velha, Cariacica e Serra.

Número de entrevistas: 397 entrevistas, com cotas por faixa etária, sexo e município de

moradia.

Período de realização: 20 de junho de 2012.

Margem de erro: 4,9 pontos percentuais para mais ou para menos, com intervalo de

confiança de 95%.

Os cruzamentos por Classe Social expressam cortes por classe sendo classificadas como:

D/E – Até 1.244,00 reais

C – De 1.245,00 a 3.110,00 reais

A/B – Acima de 3.110,00 reais

Documents

QUADRILHA E COMIDAS TÍPICAS MANTÊM A …futuranet.ws/wp-content/uploads/2012/07/R_AGazeta_Site_201206... · Os meses de junho e julho são caracterizados por danças, comidas típicas,