8/7/2019 Receita de Massa bsica para pastel

1/1

Receita de Massa bsica para pastel

Por Maria Clara

Ingredientes

y 3 colheres (sopa) de leoy 1 colher (sopa) de cachaay 1 ovoy 1/4 colher (ch) de saly 3 xcaras (ch) de farinha de trigo

Modo de preparo

y Bata todos os ingredientes (exceto a farinha de trigo) no liquidificador junto com 1/2 xcara (ch) de gua morna.y Acrescente aos poucos, 1 xcara (ch) de farinha e bata at obter uma mistura homognea.y Coloque o restante da farinha numa tigela e faa um buraco no meio.y Despeje a mistura lquida e v misturando com as mos e amassando at que a massa fique bem ligada.y Comece a passar a massa pela mquina de fazer macarro, regulada na abertura mxima.y Quando a massa comear a estalar, v diminuindo a abertura at que ela fique bem fina.y Estenda a massa sobre uma superfcie polvilhada com farinha.y Espalhe pores do recheio escolhido sobre metade da massa e cubra com o restante, apertando bem as bordas.y Corte os pastis com uma carretilha ou uma faca.y Frite em leo quente e escorra com uma escumadeira e uma travessa forrada com papel absorvente.

Dica

y Para recheio, voc poder usar presunto, ou queijos picados, tomates cortados em rodelas, carne moda refogada comazeitonas, etc.

y Evite usar fils de anchova, pois o contato com o ar que fica dentro do pastel, o peixe tende a ficar com gosto ranoso.

Fonte: http://www.culinaria-receitas.com.br/salgados/massa-basica-para-pastel.html#ixzz1Bi7VsUyg