07/11/2015 Receita de Pernil assado com batata  Tudo Gostoso

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BOLOS E TORTAS CARNES AVES PEIXES E FRUTOS DO MAR SALADAS, MOLHOS E ACOMPANHAMENTOS

SOPAS MASSAS BEBIDAS DOCES E SOBREMESAS LANCHES PRATO ÚNICO LIGHT

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Pernil assado com batata

Enviada porJohsua Pontes

Tempo de preparo1h 30min

Rendimento12 porções

100 votos101 comentários2,5 kg de pernil desossado

1 copo de vinagre branco

1 pimentão verde

1/2 xicara de suco de limão

1/2 xícara de azeite

2 cebolas médias

6 dentes de alho

2 cubos de caldo de carne

1 xícara de agua

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6 batatas médias

Pimentadoreino e sal a gosto

1. Coloque o pernil em uma vasilha onde as bordas sejam maiores que a altura do mesmo

2. Jogue o vinagre sobre o pernil, reserve

3. Bata no liquidificador o pimentão, o limão, o azeite, a cebola, o caldo de carne, o sal, a

pimentadoreino e a água, bata até formar uma pasta

4. Reserve

5. Lave o pernil com água corrente para retirar o vinagre

6. Dê diversos furos com faca no pernil

7. Jogue a pasta sobre o pernil, o tempero deverá cobrir toda a peça da carne

8. Reserve por 12 horas em geladeira com a vasilha coberta, de preferência com filme

plástico

9. Leve ao forno por 1 hora com papel alumínio a carne com um pouco do tempero usado (a

carne já deve estar no ponto de cozimento e com um pouco de caldo)

10. Depois desse tempo, coloque as batatas e leve para assar por mais 30 minutos, ainda

com papel alumínio

11. Após, retire o papel alumínio e deixe no forno para dourar por, mais ou menos, mais 1

hora

12. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do forno

Informações Adicionais

Panqueca de carnemoída

Carne de panela depressão

Lasanha de carnemoída

Rocambole de carnemoída maravilhoso

Yakissoba da casa Bife à Milanesa

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MODO DE PREPARO

4

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Dica: leve o tempero que sobrou da marinada ao fogo até apurar e dourar. Sirva comomolho em separado para acompanhar a carne.

Suco de abacaxi comhortelã

Por Eliana Apª Barbosa

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LeandroPereiraem 05/11/15

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Por nubia batistamaganha

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COMENTÁRIOS

Delicia de receita fiz no último natal e vourepetir esse ano

 Responder

Não entendi essa parte do tempo decozimento. Mais vou tentar fazer!

 Responder

Eu fiz e acrescentei um molho especial decebola com alho e molho shoyo batido noliquidificador com caldo knor Bacon

 Responder

Nao etendi a parte de que o pernil deve estarem ponto de cozimento como assim ? Asbatatas sao cruas ?

 Responder    1 Resposta

Leandro Pereiraem 05/11/15

Após 1 hora ja esta cozido porém precisa dar uma douradana carne ai você coloca a batata na travessa junto com acarne enquanto ela cozinha a carne doura

Acrescentei algumas folhas de hortelã eficou muito bom!

 Responder

Meu molho n ficou tao pastoso será q estáerrado?

 Responder

O meu molho n ficou tão pastoso, será queestá errado?

 Responder

Pode ser feito com o pernil com couro eosso?

 Responder    1 Resposta

Lelucia da silva Pereira

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Tayson Munizem 26/07/15

Qra LocobiasLocobiasem 27/06/15

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em contato através do email info@tudogostoso.com.br.

Lelucia da silva Pereiraem 09/09/15Pode sim fica muito bom ai eu ti dou uma dicadepois que vc prepara o pernil si vc quiser deixa a

pururuca vc esquenta 300 ml depende do tamanho dopernil deixe o oleo bem quente pra sertifica que esta bemquente vc coloca um palito de fosforo no oleo quando opalito acender pode desligar ai vc vai jogando aos poucopor cima do coro do pernil fica uma delicia

Qual a temperatura?

 Responder

So nao estou entendendo uma coisa.eutenho que colocar pra assar com td otempero ou tenho que.retirar im pouco praassar?

 Responder    3 Resposta

Tudo Gostosoem 29/06/15

Coloque apenas um pouco do tempero ao levar a carne aoforno.

Lelucia da silva Pereiraem 09/09/15

Na hora que vc colocar os ingrediente para bater noliquidificador a agua vc vai colocando ao pouco ate quevire uma pasta si vc coloca a agua de uma vez realmentevai fica muito liquido

Lelucia da silva Pereiraem 09/09/15

Isso coloque todos os tempero e deixe assar

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