Receitas de Mãe Pão Integral 7 Grãos - Receitas de Mãe
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Receitas de Mãe http://www.receitasdemae.com.br Pão Integral 7 Grãos Ingredientes 250 gramas de farinha de trigo integral 250 gramas de farinha de trigo 250 gramas de farinha de centeio 4 colheres (sopa) de sementes de girassol 4 colheres (sopa) de linhaça 4 colheres (sopa) de aveia grossa 4 colheres (sopa) de gergelim 4 colheres (sopa) de fibra de trigo 4 colheres (sopa) de germe de trigo 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 10 gramas de fermento biológico seco 700 ml de água morna Sal a gosto Modo de Preparo 1. Prepare duas formas de pães untandoas com óleo e pulverizando com farinha. 2. Preaqueça o forno a 200°C. 3. Misture o fermento com o açúcar. Reserve. 4. Numa tigela ou bacia plástica grande, misture os ingredientes secos. 5. Acrescente a água morna no fermento reservado, misture e deixe descansar por 10 minutos. 6. Coloque na tigela dos ingredientes secos. 7. Trabalhe a massa, sovandoa até que se obtenha uma massa homogênea. 8. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. 9. Separe a massa em duas partes e coloque cada parte nas formas já preparadas. 10. Cubra e deixe que cresça mais um pouquinho. 11. Coloque os pães para assarem a 180°C por aproximadamente 1 hora. 12. Depois de prontos, cubraos com um pano até que esfriem. Dicas de Mãe Rendimento aproximado de 12 porções. Sovando a massa: o ponto certo é quando, enfiando o dedo na massa, ela não volta. Se preferir, antes de colocar os pães para assarem, decoreos polvilhando a massa com linhaça ou aveia ou semente de girassol ou até mesmo granola.
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