Caldo Proteico de FrangoOs ingredientes so:- 1 xcara de peito de frango cozido e desfiado;- 2 colheres (sopa) de azeite;- 1 cebola pequena picada;- 2 dentes de alho picados;- 1 cenoura picada;- 1 batata picada;- pacote de Risoto Milans com Protena Vegetal da Vitadelly;- 2 litros de caldo de legumes ou de galinha;- Cheiro verde, sal e pimenta do reino de acordo com seu gosto.Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o frango desfiado e deixe tomar gosto. Acrescente a cenoura, a batata e metade do pacote do risoto. Cubra com 1,5 litros de caldo de legumes. Os outros 500ml que sobraram pode ser que voc precise ir acrescentando aos poucos a medida em que o arroz e os vegetais forem absorvendo os lquidos e secando o caldo. Quando o arroz e os vegetais estiverem cozidos, desligue o fogo, acerte o sal e a pimenta, acrescente cheiro verde picado e sirva.

Caldo VerdePara comear cozinhe 4 batatas grandes sem casca picadas em 2,2 litros de gua com 1 colher (sopa) rasa de sal e 1 pacotinho de caldo de galinha em p (ou tablete). Se quiser usar caldo caseiro sempre a opo mais saudvel.Bata esta mistura no liquidificador ou mixer. Em outra panela refogue 1 gomo de calabresa picado. No precisa usar leo, a calabresa vai soltar sua prpria gordura. Jogue a couve picada sobre a calabresa e espere murchar um pouco. Eu j compro a couve picadinha, pra evitar fadiga hahahaha, mas pode ser picada, fatiada ou "rasgada" na mo mesmo, como preferir.Junte a calabresa com couve na panela do caldo batido. Nem precisava refogar a couve, poderia colocar crua mesmo no caldo quente, mas eu gosto que pegue o gostinho da calabresa. Se achar necessrio, corrija o sal. Sirva quentinho. No falei que era molezinha?

MinestroneWikipdia: A minestrone (italiano: minestra (sopa) + -one (sufixo aumentativo), portanto "sopo" ou "sopa com vrios ingredientes" uma sopa italiana muito espessa, composta por uma grande variedade de legumes cortados e, quase sempre, arroz ou macarro. Os ingredientes mais usados so: tomates,feijes, cebolas, cenouras, aipo, toucinho, caldo de galinha, de carne, etc.No existe uma receita especfica para o minestrone justamente por ele ser feito com quaisquer legumes estejam em poca.Apresentaes feitas, vou mostrar como eu fao o meu sopo de legumes. Tudo bem que h alguns dias atrs fez um frio aqui totalmente fora de propsito (por isso rolou sopinha) e agora est um calor do deserto, mas, ficou to boa que vou postar mesmo assim:Comeo picando cerca de 500g de carne (no caso usei msculo, mas pode ser a que voc quiser). Na panela de presso coloco um fio de azeite e refogo 2 cebolas (pequenas) picadas e 1 colher (sopa) de alho triturado. Junto a carne e deixo dourar. Salpico pimenta do reino moda na hora, junto 3 colheres (sopa) de caldo de carne lquido, 1 colher (sopa) de colorau ou colorfico e 400 ml de gua fervente. Tampo a panela, aps pegar presso abaixo o fogo e deixo 20 minutos.

Aps a presso sair, junto 2 xcaras de legumes picados, aqueles que eu tiver em casa. Sugestes: batata, mandioquinha, abobrinha verde, chuchu, cenoura, vagem, etc. Acrescento 1 colher (caf) de sal, 1,2 litros de gua fervente e tampo novamente a panela. Aps pegar presso abaixo o fogo e deixo 10 minutos. Prove o tempero, se necessrio coloque mais sal. Nesta etapa eu acrescento o macarro. Pode ser de qualquer tipo, no caso usei o cabelo de anjo, aquele que vem em "ninhos" (foram 4 ninhos). Coloco tambm ervilhas frescas e deixo cozinhar junto com o macarro, fora da presso mesmo.

"Os marido pira na sopa"! Por ele tinha sopa todo dia (seja frio ou calor)! Aqui em casa gostamos de colocar parmeso ralado no final. Para a verso mais light, no coloque macarro e queijo ( uma beleza p/ quem est de dieta!).

*Rende 4 pores;* Esse bowl de cermica lindo de viver da Ekozinha.

Sopa de LegumesAlm de light (se tirar o macarro super light) a preferida do marido! No sei exatamente as quantidades porque fao tudo no "olhmetro", os ingredientes so:- Carne picadinha;- Allho;- Legumes em cubos (usei cenoura, talos de brcolis, batata e vagem).- Azeite;- Caldo de legumes;- Macarro (qualquer massa curta);-Sal e pimenta. O caldo da minha sopa fica moreninho porque uso carne j temperada com molho de soja (shoyu), sal e pimenta.Refogo a carne no azeite, adiciono bastante alho picadinho, os legumes, o caldo, sal, pimenta e gua at ultrapassar uns 3 dedos dos ingredientes. Deixo no fogo por cerca de 15 minutos (no uso panela de presso). Adiciono o macarro e deixo mais uns 15 minutos. Se necessrio vou adicionando mais gua.Corrijo o sal e pronto.Gostamos de colocar uns cubinhos de queijo dentro. Maridovsk passa mal de tanto comer!

Bavette com Molho de AtumBavette um tipo de macarro, na verdade um espaguete achatadinho, tambm conhecido como linguine ou trenette. Das massas longas uma das que eu mais gosto, mas voc pode fazer com a da sua preferncia. To simples que nem carece de passo-a-passo. O molho to rapidinho que d para fazer enquanto a massa cozinha.Para esta receita uso 1/2 pacote de macarro, ela serve beeem 2 a 3 pessoas. Para voc no errar na hora de cozinhar a massa, tem um post AQUI com vrias dicas.Para o molho vamos utilizar:3 colheres (sopa) de azeite1/2 cebola picada3 dentes de alho espremidos ou picados1 tomate sem pele e sem semente picado1 lata de atum drenada (uso o slido em gua)Sal e temperos a gosto (usei salsinha, organo e pimenta do reino)

Refogue a cebola no azeite at murchar. Junte o alho, na sequncia o tomate e o atum. Mantenha no fogo baixo alguns minutinhos para o tomate amolecer. Tempere de acordo com seu gosto. Usei salsinha picadinha, organo, pimenta do reino e sal. Ao final, desligue o fogo e regue o molho com bastante azeite. Coloco o azeite no final que para ele no oxidar e manter suas propriedades. Escorro o macarro e junto ao molho. No l muito fotognico, mas pense numtrem bo!

Macarro da SalvaoA correria tanta por aqui que mal tem dado tempo de comer, quanto mais de cozinhar! Estou me "virando nos 30" para conseguir manter o Panelaterapia nessa poca de fim de construo! At porque j comecei organizar a tralha para a mudana! E nesses momentos de falta de tempo o macarro integral com "qualquer-coisa-que-habite-a-despensa" tem me salvado! Pior que sempre fica muito bom! Esse ficou uma delcia!

Usei esse atum de caixinha que realmente bom (embora eu ache meio caro), mas voc pode usar o de latinha (imerso em gua ou em leo).

Enquanto o macarro integral cozinhava fiz um refogado no azeite com 1 cebola picada e 3 dentes de alho triturados. Juntei 2 tomates sem pele e sem semente picados, 1/4 de pimento verde picado bem miudinho e uma colher (ch) de alcaparras (pode ser azeitonas no lugar).

Deixei apurar um pouco, juntei o atum e aps alguns minutinhos desliguei o fogo. Reguei tudo com bastante azeite. Vocs esto ligados que azeite perde as propriedades quando aquecido demais, certo? Por isso usei no final. Polvilhei umas ervinhas secas e s! Mais uma vez salva pelo macarro com atum! Faz a que bo!

Sanduche Natural de FrangoQuem aguenta cozinhar nesse calor gente? Eu no sei a onde vocs moram mas aqui em Sorocaba est muito abafado! Sem chances de passar muito tempo no fogo ou forno, ento o jeito apelar para comidinhas frias e fces de fazer.Esse sanduche natural de frango alm de delicioso pode ser adaptado para uma verso bem light, basta usar maionese light, ou iogurte no recheio e um po integral s/ou light tambm.Ingredentes (para fazer de 4 a 6 lanches):- 1 xcara de peito de frango cozido e desfiado;- 1 cenoura pequena ralada;- 2 colheres (sopa) de salsinha picada;- 1 colher (ch) de tempero completo;- 1 colher (sopa) de mostarda;- 3 colheres (sopa) cheias de maionese;- Folhas de rcula ou alface;- Po de forma (integral, light, o que voc quiser).

Agora se voc quiser ver como o preparo dessa receita, eu fiz um vdeo bem rapidinho, pouco mais de 1 minuto.

Vou aproveitar para mostrar como se inscrever no canal do YouTube. Quando voc estiver assistindo esse vdeo a embaixo ou qualquer outro s colocar o mouse sobre o desenho da panelinha que aparece no canto superior que o "inscrever-se" j aparece. Com 1 clique voc ajuda nosso canal a crescer e ainda recebe as novidades em primeira mo! Faz a!

Macarro ao Barbecue com Bacon e FrangoRendimento: +ou- 2 Pores

Ingredientes200g de Peito de Frango50g de Bacon200g de Macarro Parafuso4 Colheres (sopa) de Molho Barbecue1 Lata de Tomate Pelado xcara (ch) de Leite4 colheres (sopa) de Molho Barbecue xcara (ch) de Alho Por1 Dente de AlhoPimenta CalabresaSalInstrues1.Frite o Bacon e quando ele comear a dourar adicione o peito de frango em cubos, uma pitada de sal e frite at ficar levemente dourado.2.Adicione 1 Dente de Alho (picado), xcara (ch) de alho-por, xcara (ch) de Leite de leite e o tomate pelado picado e misture bem.3.Adicione 1 pitada de pimenta calabresa, o macarro e misture bem.4.Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado pelo fabricante do macarro ou at ficar al dente.5.Finalize com o molho Barbecue e Salsinha Picada e sirva em seguida.ObservaesBACON: Usamos o bacon para dar um sabor defumado, caso queira pode substituir por qualquer linguia defumada que desejar.FRANGO: Estamos usando peito, mas pode usar sobre-coxa que fica ainda mais suculento.PIMENTA CALABRESA: Ela deixa o molho bem apimentado, ento se quiser pode usar s a pimenta do reino para dar um sabor leve.MOLHO PRONTO: Se desejar use molho pronto, mas nesse caso use cerca de 300g.MOLHO MAIS MIDO: Se achar que falta umidade adicione um pouco de gua. LEITE: Se for alrgico use leite vegetal ou gua. MASSA: Estamos usando o parafuso, mas pode usar qual voc quiser e tiver.