REGULAMENTO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO DO · O Presidente do Conselho Universitário – CONSUN da Universidade do Vale do Itajaí, no uso de suas atribuições estatutárias e regimentais,

REGULAMENTO DOS ESTÁGIOS DO

CURSO DE NUTRIÇÃO

Outubro / 2013

Ano 12 – nº 199

DOCUMENTOS INSTITUCIONAIS

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FICHA CATALOGRÁFICA

U3r

Universidade do Vale do Itajaí. Regulamento dos estágios do curso de nutrição [recurso eletrônico]. / Universidade do Vale do Itajaí. – Itajaí : [Universidade do Vale do Itajaí], 2013 84 f. – (Cadernos de ensino. Documentos institucionais; Ano 12, n. 199). “Resolução nº 139/CONSUN-CaEn/2013”. Inclui apêndice e anexo. Sistema requerido : Adobe Acrobat Reader Modo de acesso : World Wide Web 1. Nutrição – Estudo e ensino. 2. Ensino superior – Santa Catarina - Regulamento. 3. Universidade do Vale do Itajaí - Regulamentos. I. Título II. Série.

CDU:378.1(060.1/.8)

Ficha catalográfica elaborada pela Biblioteca Central Comunitária – UNIVALI

Blaise Keniel da Cruz Duarte Gerente de Ensino e Avaliação/ ProEn Arlete Terezinha Besen Soprano Elaboração Diretora do Centro de Ciências da Saúde Adriana Bramorski Bethania Hering Márcia Reis Felipe César Ricardo Ortiga Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição Cristina Henschel de Matos Elisabeth Barth Almeida Coordenação Eloysa Nezello Mosimann Márcia Roseli da Costa Luciane Ângela Nottar Nesello Profª. Responsável pela Área de Estágios/GEA/ProEn Luciane Coutinho de Azevedo Márcia Reis Felipe Marla de Paula Lemos Rosana Henn Sandra Soares Melo Tatiana Mezadri Revisão e Diagramação Flávia Daiana Machado da Silva Centro de Ciências da Saúde Curso de Graduação em Nutrição Endereço: R. Uruguai, 458 – Centro – Itajaí/SC – CEP: 88302-202 Contato: (47) 3341 7896 / e-mail: [email protected]

mailto:[email protected]


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RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013

Aprova a alteração do Regulamento dos Estágios do Curso de Nutrição (e-MEC 3949), do CCS – Campus Itajaí.

O Presidente do Conselho Universitário – CONSUN da Universidade do Vale do

Itajaí, no uso de suas atribuições estatutárias e regimentais, e em consonância com a

deliberação da Câmara de Ensino – CaEn reunida, em sessão ordinária, em 25 de outubro

de 2013, e considerando o Art. 10, IX e o Art. 28, §1º do Regimento Geral da UNIVALI,

RESOLVE:

Art. 1º Aprovar a alteração do Regulamento dos Estágios do Curso de Nutrição (e-

MEC 3949), do Centro de Ciências da Saúde (CCS), em conformidade com o Processo n.º 051/CaEn/2013.

Art. 2º Esta Resolução entra em vigor na data de sua aprovação pela CaEn,

revogando-se as disposições em contrário.

REGISTRE-SE, PUBLIQUE-SE E CUMPRA-SE.

Itajaí (SC), 25 de outubro de 2013.

Prof. Dr. Mário Cesar dos Santos

Presidente do CONSUN


UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ ANEXO DA RESOLUÇÃO N.º 139/CONSUN-CaEn/2013

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REGULAMENTO DOS ESTÁGIOS DO

CURSO DE NUTRIÇÃO

Outubro / 2013

Ano 12 – nº 199



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APRESENTAÇÃO

Os estágios, formas de integração entre a aprendizagem acadêmica e a

experiência prática e contrapartidas indispensáveis à formação profissional, representam

valiosa oportunidade de aproximação do acadêmico com a instituição, organização ou

empresa ligada a sua área de formação.

Por outro lado, o estágio também oferece à instituição, organização ou empresa

que recebe o acadêmico, a oportunidade de compreender o potencial dos futuros

profissionais que a UNIVALI está formando.

É, portanto, da maior importância que essa atividade seja planejada e executada

sob critérios rigorosos, de tal modo que, além de cumprir seu objetivo principal de

formação do aluno como profissional e cidadão, simultaneamente valorize, promova e

divulgue suas potencialidades.

As orientações contidas nesta publicação, que colocamos à disposição dos

acadêmicos, professores e orientadores, serão certamente úteis para a condução com

êxito das atividades dos Estágios Obrigatórios e dos Estágios Não Obrigatórios do Curso

de Nutrição.

Cássia Ferri

Pró-Reitora de Ensino



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SUMÁRIO

TÍTULO I – DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO ......................................................................... 07

CAPÍTULO I – DAS DISPOSIÇÕES PRELIMINARES ........................................................ 07

CAPÍTULO II – DOS OBJETIVOS ....................................................................................... 08

CAPÍTULO III – DA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL ..................................................... 08

CAPÍTULO IV – DAS ATRIBUIÇÕES ................................................................................. 09

Seção I – Do Coordenador do Curso ................................................................................... 09

Seção II – Do Professor Responsável pelo Estágio ............................................................. 10

Seção III – Do Professor Orientador .................................................................................... 11

Seção IV – Do Acadêmico ................................................................................................... 12

CAPÍTULO V – DA OPERACIONALIZAÇÃO DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO .................... 13

Seção I – Da Matrícula ........................................................................................................ 14

Seção II – Da Frequência .................................................................................................... 14

Seção III – Do Desenvolvimento das Atividades .................................................................. 14

Seção IV – Da Avaliação do Desempenho Acadêmico ........................................................ 15

Seção V – Do Relatório Final ............................................................................................... 16

CAPÍTULO VI – DAS DISPOSIÇÕES FINAIS E TRANSITÓRIAS ...................................... 17

TITULO II – DO ESTÁGIO NÃO OBRIGATÓRIO ............................................................... 17

APÊNDICES ........................................................................................................................ 19

ANEXOS ............................................................................................................................. 77



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TÍTULO I

DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

CAPÍTULO I

DAS DISPOSIÇÕES PRELIMINARES

Art. 1º O Regulamento dos Estágios do Curso de Nutrição está respaldado pela

legislação de âmbito federal relativa aos estágios, Lei nº 11.788/2008 e pelas Diretrizes

Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição, definidas pela Resolução

CNE/CES nº 5, de 07 de novembro de 2001.

Art. 2º Os Estágios Obrigatórios do Curso de Nutrição totalizam 825 (oitocentas e

vinte e cinco) horas, conforme matrizes curriculares nº 4 e 5 do Curso, aprovadas,

respectivamente pelas Resoluções nº 151/CONSUN-CaEn/2005 e 043/CONSUN-

CaEn/2012 e são realizados no 7º e 8º períodos, podendo o acadêmico escolher a ordem

que melhor lhe convier para realização das disciplinas, a saber:

I – Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica – código 4173, com 225 (duzentas

e vinte e cinco) horas;

II – Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública – código 1854, com 225

(duzentas e vinte e cinco) horas;

III – Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição – código

4174, com 225 (duzentas e vinte e cinco) horas;

IV – Estágio Supervisionado em Área Específica – código 4175, com 150 (cento e

cinquenta) horas.

Art. 3º Da carga horária total do Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde

Pública, 15 (quinze) horas deverão ser cumpridas mediante participação em ações sociais,

desenvolvidas pelo Curso de Nutrição, nos municípios de Santa Catarina, a qual poderá

ocorrer durante todos os períodos do Curso e será oficializada por meio de declarações

emitidas pela Coordenação do Curso.



...8

Art. 4º No Estágio Supervisionado em Área Específica – código 4175, o acadêmico

poderá optar por uma das seguintes áreas: Nutrição Clínica Infantil, Nutrição no Esporte,

Alimentação em Hotelaria, Nutrição em Hotelaria Hospitalar ou Inspeção de Alimentos.

CAPÍTULO II

DOS OBJETIVOS

Art. 5º O Estágio Obrigatório do Curso de Nutrição tem os seguintes objetivos:

I – viabilizar situações reais de aprendizagem no campo profissional que

possibilitem o exercício de competências e habilidades especialmente direcionadas à

saúde, no que se refere à tomada de decisões, comunicação, liderança, administração,

gerenciamento e educação permanente;

II – desenvolver atitudes e hábitos profissionais, bem como a apropriação, o

aprofundamento e aprimoramento de conhecimentos técnico-científicos nos campos de

atividades profissionais específicos;

III – integrar o Curso de Nutrição nos múltiplos segmentos do mercado nos quais os

nutricionistas desenvolvem atividades;

IV – criar mecanismos administrativos e educacionais para a retroalimentação

curricular e metodológica do processo de ensino.

CAPÍTULO III

DA ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

Art. 6º A estrutura organizacional do Estágio Obrigatório do Curso de Nutrição será

composta por:

I – Coordenador do Curso;

II – Professor Responsável pelo Estágio;

III – Professor Orientador de Estágio;

IV – Acadêmicos.



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Art. 7º O Professor Responsável pelo Estágio deverá ser nutricionista e professor

do Curso de Nutrição.

Art. 8º O Professor Orientador de Estágio deverá ser professor do Curso de

Nutrição com formação na área específica do Estágio.

CAPÍTULO IV

DAS ATRIBUIÇÕES

Seção I

Do Coordenador do Curso

Art. 9º São atribuições do Coordenador do Curso:

I – acompanhar e supervisionar as atividades desenvolvidas, através da atuação do

Professor Responsável pelo Estágio;

II – participar de reuniões com o Professor Responsável pelo Estágio;

III – interagir no processo pedagógico e administrativo, quando solicitado pelo

Professor Responsável pelo Estágio;

IV – viabilizar a formalização de convênios com organizações que ofereçam campo

de Estágio;

V – encaminhar à Área de Estágios/GEA/ProEn a documentação necessária para

contratação do Seguro Contra Acidentes Pessoais aos acadêmicos;

VI – zelar pelo fiel cumprimento de todos os dispositivos legais relacionados às

atividades de Estágio Obrigatório;

VII – firmar convênios (Anexo A) com Empresas/instituições para a abertura de

campos de Estágio Obrigatório;

VIII – proporcionar condições adequadas aos Professores Orientadores para a

execução eficiente de suas funções administrativas e educacionais;

IX – expedir declaração de estágio aos acadêmicos, conforme Apêndice A;



...10

X – propor rompimento de convênios estabelecidos com Empresas/Instituições para

a realização do Estágio Obrigatório, quando assim se fizer necessário;

XI – cumprir e fazer cumprir as disposições deste Regulamento e demais atos

normativos internos;

XII – exercer outras atividades inerentes à função não especificadas neste

Regulamento.

Seção II

Do Professor Responsável pelo Estágio

Art. 10. São atribuições do Professor Responsável pelo Estágio:

I – planejar, administrar e supervisionar de forma geral os Estágios Obrigatórios,

nas 5 (cinco) áreas de atuação, de acordo com este Regulamento;

II – definir, em conjunto com acadêmicos o cronograma de execução e o local de

realização dos Estágios Obrigatórios (Apêndice F);

III – promover, com o Coordenador do Curso, reuniões com Professores

Orientadores e supervisores de campo, quando necessário;

IV – assessorar os acadêmicos na resolução de assuntos pertinentes ao Estágio;

V – promover levantamento no mercado de trabalho para identificar oportunidades

de Estágios Obrigatórios;

VI – coordenar as atividades de orientação de Estágio;

VII – emitir, junto com a Coordenação do Curso, correspondências pertinentes ao

Estágio Obrigatório;

VIII – elaborar com a Coordenação do Curso relatório semestral das atividades

realizadas;

IX – publicar informações gerais e específicas sobre o Estágio Obrigatório;

X – propor cancelamento das atividades de Estágio quando forem comprovadas

irregularidades ou intenção desvirtuadora dos objetivos e metas propostas tanto pelo local

de Estágio quanto pelo acadêmico;

XI – zelar pelo cumprimento do presente Regulamento, bem como pelo previsto em

documentos complementares e decisões administrativas;



...11

XII – fazer contato com Empresas/instituições para a abertura de campos de


XIII – manter contato com as Empresas/Instituições para resolver situações de

natureza administrativa ou educacional relativas à operacionalização das atividades do


XIV – cumprir e fazer cumprir as disposições deste Regulamento e demais atos


XV – exercer outras atividades inerentes à função não especificadas neste

Regulamento.

Seção III

Do Professor Orientador

Art. 11. São atribuições do Professor Orientador:

I – assessorar o Professor Responsável pelo Estágio nas atividades de

planejamento pertinentes à sua área de Estágio;

II – assessorar os acadêmicos na definição das atividades de Estágio;

III – orientar o acadêmico na execução das atividades previstas nos Planos de

Estágio por área;

IV – manter, no mínimo, 1 (um) encontro semanal de orientação com o acadêmico;

V – contribuir para a solução de problemas ou dúvidas que o acadêmico encontrar

no campo de Estágio;

VI – assessorar o acadêmico na identificação de recursos bibliográficos que se

destinem à fundamentação de aspectos teóricos;

VII – avaliar semanalmente o desempenho do acadêmico (Apêndice B);

VIII – estabelecer o cronograma das atividades do seu campo de Estágio;

IX – participar das reuniões com a Coordenação do Curso e o Professor

Responsável pelo Estágio;

X – propor reformulações e/ou alterações nas normas e procedimentos do Estágio,

com vistas à melhoria de ações futuras;



...12

XI – fornecer ao acadêmico a assistência didático-pedagógica necessária à

realização do Estágio;

XII – prestar informações periódicas ao Professor Responsável pelos Estágios;

XIII – tomar conhecimento das normas e da dinâmica de funcionamento das

instituições em que se realizam os Estágios;

XIV – realizar visita ao local de Estágio, estabelecendo contato com o supervisor de

campo, no início e no final do período, com a finalidade de avaliar as atividades

desenvolvidas e confirmar o cronograma de estágio seguinte;

XV – encaminhar aos locais de estágio a programação dos alunos no início de cada

semestre letivo;

XVI – entregar a documentação solicitada pelo Professor Responsável pelos

Estágios nas datas previamente definidas;

XVII – cumprir e fazer cumprir as disposições deste Regulamento e demais atos


XVIII – exercer as demais atribuições inerentes à docência não especificadas neste

Regulamento.

Seção IV

Do Acadêmico

Art. 12. Constituem atribuições do acadêmico:

I – cumprir o cronograma de atividades previsto no Plano de Estágio de cada área;

II – comunicar ao Professor Orientador, possíveis alterações nas atividades

programadas, apresentando as justificativas pessoais e da Empresa/Instituição;

III – comunicar ao Professor Orientador as dificuldades operacionais que encontrar

na Empresa/Instituição para o cumprimento das atividades programadas;

IV – manter elevado nível de relacionamento com a Empresa/Instituição,

respeitando suas normas internas, decisões administrativas e político-institucionais;

V – ser assíduo e pontual;

VI – entregar a documentação solicitada pelo Professor Orientador de Estágio nas

datas previamente definidas;



...13

VII – fazer uso de uniforme e crachá de identificação adequados ao local de

Estágio;

VIII – manter a carteira de saúde atualizada;

IX – elaborar relatórios parciais e finais de atividades do Estágio Obrigatório;

X – participar, quando convocado, das reuniões promovidas pelo Professor

Responsável pelos Estágios e/ou Professor Orientador;

XI – entregar os Relatórios Parciais e Finais do Estágio Obrigatório formatados

conforme especificações neste Regulamento, nas datas determinadas no cronograma de

Estágio;

XII – entregar ao Professor Orientador a documentação referente ao Estágio Termo

de Compromisso (Anexo B), Declaração de Estágio expedida pela Empresa (Apêndice C),

Ficha de Frequência (Apêndice D), Parecer Avaliativo do Estagiário pelo Supervisor de

Campo (Apêndice E);

XIII – cumprir as disposições deste Regulamento e demais atos normativos

internos.

CAPÍTULO V

DA OPERACIONALIZAÇÃO DO ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

Art. 13. A operacionalização do Estágio Obrigatório ocorrerá observando-se:

I – matrícula;

II – frequência;

III – desenvolvimento das atividades;

IV – avaliação do desempenho acadêmico.

Art. 14. O cronograma e os locais de realização dos Estágios Obrigatórios

(Apêndice F) serão definidos no 6º período do Curso, pelo Professor Responsável pelo

Estágio.



...14

Seção I

Da Matrícula

Art. 15. O acadêmico deverá se matricular nas disciplinas Estágio Obrigatório de

acordo com a matriz curricular do curso, respeitando as seguintes condições:

I – ter concluído, com aproveitamento, todas as disciplinas previstas como pré-

requisito na respectiva matriz curricular;

II – estar regularmente matriculado no 7º ou 8º períodos.

Art. 16. O acadêmico poderá matricular-se, no máximo, em 2 (dois) estágios por

semestre.

Seção II

Da Frequência

Art. 17. O acadêmico deverá ter, em cada disciplina de Estágio Obrigatório, 100%

(cem por cento) de frequência, cujo controle será feito em formulário próprio (Apêndice D),

rubricado pelo Supervisor de Campo de Estágio e conferido pelo Professor Orientador.

Parágrafo único. As faltas às atividades de Estágio Obrigatório são passíveis de

justificação, na forma do Regimento Geral da Univali, com reposição da carga horária,

conforme determinação do Professor Orientador.

Seção III

Do Desenvolvimento das Atividades

Art. 18. Os Estágios Obrigatórios do Curso de Nutrição deverão ser realizados em

organizações públicas ou privadas, por meio de Termo de Convênio (Anexo A) firmado

entre a Univali e a respectiva organização, compreendendo:



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I – Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição – em empresas

que possuam cozinhas adequadamente estruturadas e contem com a presença do

profissional nutricionista;

II – Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica – em hospitais ou clínicas que

possuam, em seu quadro de pessoal, profissional nutricionista atuando em nutrição clínica;

III – Estágio Supervisionado em Nutrição em Saúde Pública – em unidades de

saúde ligadas às Prefeituras Municipais de Balneário Camboriú e de Itajaí.

IV – Estágio Supervisionado em Área Específica:

a) Alimentação em Hotelaria – em hotéis que apresentem serviços de café da

manhã, almoço e/ou jantar, com supervisão de profissional nutricionista, gerente de

alimentos e bebidas ou responsável técnico;

b) Inspeção de Alimentos – nas Secretarias de Saúde dos municípios de Santa

Catarina, na Divisão de Vigilância Sanitária, com supervisão de um profissional de nível

superior;

c) Nutrição Clínica Infantil – no Hospital Universitário Pequeno Anjo, sob supervisão

de profissional nutricionista;

d) Nutrição no Esporte – em academias de ginástica ou clubes de esporte, sob

supervisão de profissional nutricionista;

e) Nutrição em Hotelaria Hospitalar – em hospitais e clínicas que desenvolvam este

tipo de serviço, sob supervisão de profissional nutricionista.

Art. 19. O acadêmico deverá desenvolver as atividades de Estágio de acordo com

os Planos de Ensino de cada uma das disciplinas de Estágio Obrigatório.

Art. 20. Os acadêmicos cumprirão, individualmente, as atividades e serão

assessorados pelo Professor Orientador e pelo supervisor de campo.

Seção IV

Da Avaliação do Desempenho Acadêmico

Art. 21. A avaliação do desempenho acadêmico nos Estágios Obrigatórios será

contínua, respeitando os pesos e os critérios estabelecidos por área de Estágio (Apêndices



...16

G1, G2, G3, H1, H2, H3, H4, I1, I2, I3, J1, J2, J3, K1, K2, K3, K4, L1, L2, L3, L4 e M1, M2,

M3 e M4).

Parágrafo único. A avaliação será decorrente da apreciação do desempenho nos

seguintes itens:

I – atividades práticas;

II – processo de orientação (Apêndice B);

III – relatório final;

IV – atitudes.

Art. 22. Para aprovação no Estágio o acadêmico deverá obter média final igual ou

superior a 7,0 (sete vírgula zero) e frequência igual a 100% (cem por cento), cumprida no

período determinado pelo cronograma de Estágio.

Art. 23. O acadêmico que não alcançar a nota mínima estará automaticamente

reprovado.

Art. 24. As médias parciais (M1, M2 e M3) serão decorrentes da média ponderada

das notas atribuídas aos aspectos previstos nos incisos I, II, III e IV do parágrafo único do

artigo 21, de acordo com os Apêndices G1, G2, G3, H1, H2, H3, H4, I1, I2, I3, J1, J2, J3,

K1, K2, K3, K4, L1, L2, L3, L4 e M1, M2, M3 e M4.

§ 1º A média final – MF será resultado da média aritmética das médias parciais

(M1, M2 e M3).

§ 2º A divulgação das médias parciais será realizada pelo Sistema de Digitação de

Notas, de acordo com o cronograma estabelecido pelo Curso.

Seção V

Do Relatório Final

Art. 25. Os Relatórios Finais deverão ser elaborados de acordo com roteiro

metodológico, conforme Apêndices N, O, P, Q, R, S e T.

Art. 26. Os relatórios deverão ser digitados e entregues à Secretaria, para

avaliação do Professor Orientador, em 2 (duas) vias, podendo ser duas cópias digitais (CD



...17

ROM gravado em formato PDF) ou uma cópia digital (CD ROM gravado em formato PDF)

e outra impressa, encadernada, com capa dura branca, quando houver exigência da

empresa onde se realizou o estágio.

Parágrafo único. Os relatórios impressos deverão ter a assinatura do Professor

Orientador, do Supervisor de Campo de Estágio (acompanhado de carimbo da Empresa),

do acadêmico e do Professor Responsável pelo Estágio.

CAPÍTULO VI

DAS DISPOSIÇÕES FINAIS E TRANSITÓRIAS

Art. 27. São nulos, de pleno direito, os atos praticados com o objetivo de desvirtuar,

impedir ou fraudar preceitos contidos neste Regulamento.

Parágrafo único. Havendo comprovação de fraude ou plágio, total ou parcial, o

acadêmico reprovará na disciplina.

Art. 28. No caso de alunos que venham transferidos de outras Instituições para a

Univali, prevalecerá o disposto neste Regulamento.

Art. 29. Os casos omissos neste Regulamento serão resolvidos pelo Coordenador

do Curso, ouvida a Direção do Centro e a Pró-Reitoria de Ensino, quando for o caso.

TÍTULO II

DO ESTÁGIO NÃO OBRIGATÓRIO

Art. 30. Estágio Não Obrigatório é aquele desenvolvido pelo acadêmico como

atividade opcional, acrescida à carga horária regular e obrigatória, que visa à preparação

para o trabalho produtivo de estagiários que estejam frequentando o ensino regular no

Curso de Nutrição da Univali, respaldado pelo Lei nº 11.788, de 25 de setembro de 2008.

Art. 31. Poderão ser campos de Estágio Não Obrigatório para acadêmicos do

Curso de Graduação em Nutrição: escolas, hospitais, clínicas, restaurantes, indústria de

gêneros alimentícios, entre outros.



...18

Art. 32. Serão consideradas afins à área de Nutrição as atividades administrativas

auxiliares relacionadas à alimentação e nutrição e atendimento ao público (comunidades),

ao controle higiênico sanitário, planejamento de cardápios, orientação alimentar, educação

nutricional, treinamentos e palestras.

Art. 33. O Estágio Não Obrigatório somente poderá ser realizado a partir do 3º

período do Curso e com a presença de um profissional habilitado para supervisionar o

estagiário.

Art. 34. A Parte Concedente de estágio designará profissional de seu quadro

funcional para ser supervisor de campo de estágio, que deverá ter habilitação em Nutrição.

Art. 35. O acompanhamento, comprovado por vistos nos Programas de Estágio e

preenchimento do Relatório e Avaliação do Estágio Não Obrigatório será atribuição do

Coordenador do Curso de Nutrição, que poderá delegar a referida atividade para o

Professor Responsável pelo Estágio ou para Professores Orientadores.



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APÊNDICES

APÊNDICE A – DECLARAÇÃO DE ESTÁGIO EXPEDIDA PELO CURSO ........................................ 22

APÊNDICE B – FICHA DE AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO .................................. 23

APÊNDICE C – DECLARAÇÃO DE ESTÁGIO EXPEDIDA PELA EMPRESA ................................... 24

APÊNDICE D – FICHA DE FREQUÊNCIA ........................................................................................... 25

APÊNDICE E – PARECER AVALIATIVO DO ESTAGIÁRIO PELO SUPERVISOR DE CAMPO ....... 26

APÊNDICE F – CRONOGRAMA DE ESTÁGIO ................................................................................... 27

APÊNDICE G 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE

ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN.................................................................................................. 28

APÊNDICE G 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN .............. 29

APÊNDICE G 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM

UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN .......................................................................... 31

APÊNDICE H 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA ........ 32

APÊNDICE H 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA ................................................................... 33

APÊNDICE H 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO ESTUDO DE CASO – EC – ESTÁGIO

SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA ..................................................................................... 35

APÊNDICE H 4 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM

NUTRIÇÃO CLÍNICA ............................................................................................................................. 36

APÊNDICE I 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM

SAÚDE PÚBLICA .................................................................................................................................. 37

APÊNDICE I 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA .............................................. 38

APÊNDICE I 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM

NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA ....................................................................................................... 40

APÊNDICE J 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –

ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA ........................................................................................................ 41

APÊNDICE J 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA .......... 42

APÊNDICE J 3 – FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM

ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA .................................................................. 44



...20

APÊNDICE K 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –

INSPEÇÃO DE ALIMENTOS ................................................................................................................ 46

APÊNDICE K 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO PRÁTICA – ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA

ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS ....................................................................................... 47





APÊNDICE L 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –

NUTRIÇÃO NO ESPORTE .................................................................................................................... 52

APÊNDICE L 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE ..................... 53





APÊNDICE M 1 – AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –

NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL ........................................................................................................... 60

APÊNDICE M 2 – FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL ............. 61





APÊNDICE N – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE RELATÓRIO DE ESTÁGIO

SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - UAN ................................ 66

APÊNDICE O – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO

SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA ..................................................................................... 68

APÊNDICE P – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO

SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA ............................................................... 69

APÊNDICE Q – ROTEIRO PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA


APÊNDICE R – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO

SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA ........................... 73



...21

APÊNDICE S – ROTEIRO PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA

ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE .......................................................................................... 75

APÊNDICE T – ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO

SUPERVISIONADO EM AREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL .............................. 76



...22

APÊNDICE A

DECLARAÇÃO DE ESTÁGIO EXPEDIDA PELO CURSO

A Coordenação do Curso de Nutrição da Universidade do Vale do Itajaí DECLARA que ________________________________________________________________ realizou atividades de Estágio Obrigatório nas Empresas/Instituições abaixo relacionadas:

N.º EMPRESAS/INSTITUIÇÕES PERÍODOS

CARGA HORÁRIA

NOTAS

____/____/____

____/____/____

____/____/____

____/____/____

____/____/____

____/____/____

____/____/____

____/____/____

____/____/____

____/____/____

As atividades no Estágio Supervisionado em Área Específica totalizaram ______ horas e a MÉDIA das notas obtidas junto a Instituição foi de _____.

As atividades no Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição totalizaram ______ horas e a MÉDIA das notas obtidas junto a Instituição foi de _____.

As atividades no Estágio Supervisionado de Nutrição Clínica totalizaram ______ horas e a MÉDIA das notas obtidas junto a Instituição foi de _____.

As atividades no Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública totalizaram ______ horas e a MÉDIA das notas obtidas junto a Instituição foi de _____.

___________________, ______/ ______/ ______ _________________________________ _________________________

Responsável pelos Estágios Coordenação do Curso de Nutrição



...23

APÊNDICE B

FICHA DE AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÂO

ESTÁGIO SUPERVISIONADO:________________________________________________________

ACADÊMICO: ____________________________________________________CÓDIGO: ________

PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________

PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___

DATA/

HORÁRIO

ATIVIDADES PROPOSTAS

ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

AVALIAÇÃO

ASSINATURA DO PROFESSOR

ASSINATURA DO

ACADÊMICO

ESCALA SEMÂNTICA

Conceitos Notas

Não Atende (NA) 0,0 – 4,9

Atende Parcialmente (AP) 5,0 – 6,9

Atende (A) 7,0 – 7,9

Atende Bem (AB) 8,0 – 8,9

Atende Muito Bem (AMB) 9,0 – 10,0



...24

APÊNDICE C

DECLARAÇÃO DE ESTÁGIO EXPEDIDA PELA EMPRESA

(PAPEL TIMBRADO DA EMPRESA/INSTITUIÇÃO)

DECLARAÇÃO

DECLARAMOS, para fins administrativos e educacionais, que o(a) acadêmico(a)

_________________________________ , realizou atividades de Estágios Obrigatório na

empresa/instituição (razão social, CNPJ, Endereço), no período de ____/____/____ a

____/____/____, somando ______ dias e totalizando ________ horas.

O Estágio foi supervisionado pelo (a) Sr (a)_______________________________, cujo

cargo/função na empresa/instituição é de _______________________, e desenvolveu-se no(s) setor

(es) __________________________ (nome dos setores ou departamentos).

Local, data

Assinatura

Nome legível



...25

APÊNDICE D

FICHA DE FREQUÊNCIA

ACADÊMICO(A): ________________________________________________CÓDIGO:__________

INSTITUIÇÃO/EMPRESA: ___________________________________________________________

ÁREA: ___________________________________________________________________________

DATA DE INÍCIO: _____/_____/_____ DATA FINAL PREVISTA: _____/_____/___

MESES:____________________________

DIA ASSINATURA ACADÊMICO

HORÁRIO CHEGADA

HORÁRIO SAÍDA

VISTO DO SUPERVISOR

HORAS

TOTAL DE HORAS

1 - Preencha o dia e os horários de entrada/saída para cada período (manhã/tarde). Ao final preencha a última coluna com o total de horas do dia. 2 - Quaisquer observações deverão ser anotadas como segue: Na data em que se quer anotar a observação, anote um asterisco e um número sequencial (Ex: *

1 , *

2, etc). Após, no verso desta,

realize a anotação.



...26

APÊNDICE E

PARECER AVALIATIVO DO ESTAGIÁRIO PELO SUPERVISOR DE CAMPO

Esta é a ficha de avaliação do estagiário que sua Instituição/Empresa está recebendo. Apreciaríamos muito receber um parecer sobre o nosso estagiário de modo que possamos avaliar o acadêmico e o ensino em nosso Curso.

IDENTIFICAÇÃO

Nome do Estagiário(a): _____________________________________Código: __________________________

Empresa/Instituição: ________________________________________________________________________

Período de Estágio: _____/_____/_____ a _____/_____/_____Carga Horária: _______________________

Supervisor de campo de Estágio: ______________________________________________________________

ASPECTOS AVALIADOS NA AP A AB AMB

Nível de conhecimento técnico

Nível de interesse pela aprendizagem

Pontualidade e assiduidade

Criatividade profissional

Nível de participação nas atividades

Relacionamento profissional

Cumprimento das normas administrativas

Contribuições técnicas

Qualidade das atividades realizadas

Iniciativa e dinamismo

Relacionamento interpessoal

MÉDIA

LEGENDA

Não Atende (NA)

Atende Parcialmente (AP)

Atende (A)

Atende Bem (AB)

Atende Muito Bem (AMB)

OBSERVAÇÕES COMPLEMENTARES

______________, _____ de ______________ de ________.

____________________________

Supervisor do Estágio



...27

APÊNDICE F

CRONOGRAMA DE ESTÁGIO

ACADÊMICO(A):__________________________________________________________________

CÓDIGO:___________________

Área de Administração em Serviços de Alimentação: Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____

Área de Nutrição Clínica: Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____

Área de Nutrição em Saúde Pública: Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____

Área de Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição: Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____

Área Específica (Alimentação em Hotelaria, Inspeção de Alimentos, Nutrição Clinica Infantil, Nutrição no Esporte, Nutrição em Hotelaria Hospitalar) Empresa/Instituição: ___________________________________________________ Início: _____/_____/ _____ Término: _____/_____/ _____

Ano/semestre:

1º Trimestre

2º Trimestre 3º Trimestre 4º Trimestre

Data: ___/___/___ Assinatura:____________________________ Programação sujeita a alterações.



...28

APÊNDICE G 1

AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E

NUTRIÇÃO – UAN

ACADÊMICO: _________________________________________________ CÓDIGO: ___________


PERÍODO AVALIADO: ___/___/____

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO NOTA

M1

Avaliação das ATITUDES (peso 3)

Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 6)

Avaliação do PROCESSO DE ORIENTAÇÃO (peso 1)

M2




M3

Avaliação do RELATÓRIO (peso 3)




MÉDIA FINAL



...29

APÊNDICE G 2

FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN

M1( ) M2( ) M3( )

ACADÊMICO: ____________________________________________________CÓDIGO: ________



AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO (M1, M2 e M3):

Atribuição

Peso

Nota INTERESSE: faz a proposta de novas atividades, inovações e/ ou trabalhos implantados, busca conhecer detalhes do funcionamento da UAN.

1,0

ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.

1,0

DISCIPLINA: comparece diariamente ao estágio, obedece ao horário de entrada e saída e comparece às reuniões de orientação e passagem de estágio, faz uso adequado do uniforme.

1,0

ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita os funcionários, as nutricionistas e professor.

1,0

COMUNICAÇÃO: utiliza comunicação verbal adequada com a equipe e Professor Orientador.

1,0

ATITUDE PROFISSIONAL: enfrenta situações novas; tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis; toma decisões adequadas; aceita críticas.

2,0

ATITUDE PROFISSIONAL: demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais.

2,0

AGILIDADE: consegue concretizar os objetivos propostos e as atividades selecionadas, durante o período de tempo disponível.

1,0

SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATITUDES

AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS (M1) Atribuição Peso Nota

RECONHECIMENTO DA UAN: acompanha ativamente todas as etapas do processo produtivo.

4,0

CONTROLES ADMINISTRATIVOS: busca conhecer as rotinas administrativas da UAN.

3,0

EMBASAMENTO TEÓRICO: evidencia possuir conhecimento teórico na discussão das atividades.

3,0

SUBTOTAL: AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS



...30

AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS (M2 e M3): Atribuição Peso Nota

EMBASAMENTO TEÓRICO: evidencia possuir conhecimento teórico na discussão das atividades práticas.

1,0

RECONHECIMENTO DA UAN: acompanha ativamente todas as etapas do processo produtivo, demonstrando interesse.

2,0

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: elabora e expõe material de educação nutricional para o cliente interno e externo, com uso de criatividade e fontes científicas.

1,0

TÉCNICA DIETÉTICA: demonstra ter conhecimento e condições de avaliar adequadamente as técnicas de preparo planejadas e executadas na elaboração das preparações. Utiliza os instrumentos propostos de forma correta e analisa os resultados com coerência.

1,0

PLANEJAMENTO: planeja, organiza e elabora adequadamente o material para coleta de dados e investigação.

2,0

CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO: realiza o diagnóstico, utiliza os instrumentos recomendados e implementa as ações corretivas cabíveis.

2,0

CONTROLES ADMINISTRATIVOS: busca conhecer as rotinas administrativas da UAN. Elabora cardápios adequados para a UAN.

1,0




...31

APÊNDICE G 3

FICHA DE AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN

M3

ACADÊMICO: _______________________________________ CÓDIGO: ______________

PROFESSOR ORIENTADOR: ______________________________________

PERÍODO AVALIADO: ___/___/____

AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO (M3)

CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA

FINAL

Cap. I - Introdução com fundamentação teórica 1,0

Cap. II - Desenvolvimento da Atividade 1 (Plano de Ação

1)

1,5

Cap. II - Desenvolvimento da Atividade 2 (Plano de Ação

2)

1,5

Cap. III - Projeto 4,0

ABNT e referências e qualidade das fontes pesquisadas 1,0

Pontualidade da entrega do relatório parcial e final 1,0

ESCALA SEMÂNTICA

Conceitos Notas

Não atende (NA) 0,0 – 4,9

Atende parcialmente (AP) 5,0 – 6,9

Atende (A) 7,0 – 7,9

Atende bem (AB) 8,0 – 8,9

Atende muito bem (AMB) 9,0 – 10,0

M1 ( ) M2 ( ) M3 ( ) NOTA DO ACADÊMICO: ________ ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________



...32

APÊNDICE H 1

AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

ACADÊMICO: _______________________________________________ CÓDIGO: _____________




M1 Avaliação das ATITUDES (peso 2)


Avaliação dos ESTUDOS DE CASOS (peso 2)




Avaliação dos ESTUDOS DE CASOS (peso 2)


M3 Avaliação do RELATÓRIO (peso 8)

Avaliação dos TRABALHOS ESPECÍFICOS (peso 2)

MÉDIA FINAL



...33

APÊNDICE H 2


ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA

M1( ) M2( )

ESTÁGIO SUPERVISIONADO:_______________________________________________________

ACADÊMICO: ___________________________________________________CÓDIGO: _________



AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL

PLANEJAMENTO E ORGANIZAÇÃO: acompanha diariamente a evolução do paciente, fazendo uso das rotinas de serviços para alcançar as metas nutricionais definidas no início e durante o acompanhamento.

2,0

INICIATIVA: apresenta iniciativa perante novas situações e habilidade para sanar dificuldades encontradas.

1,0

CONDUTA ÉTICA: demonstra sigilo profissional, postura pessoal e relacionamento com paciente e familiares, equipe profissional e professor.

2,0

DISCIPLINA: comparece diariamente ao local de estágio com horário pré-determinado (pontualidade) e as reuniões para orientação e passagem de estágio e faz uso adequado de uniforme e material de bolso complementar.

2,0

PONTUALIDADE E CUMPRIMENTO DE PRAZOS: elabora e conclui os trabalhos e as atividades previstas no campo de estágio em prazo previsto.

1,0

Avaliação da Atitude: somatório das notas, dividido por 8,0

AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS DO ACADÊMICO

CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL

Relaciona os aspectos observados na história clínica (sinais e sintomas, dados laboratoriais, medicação em uso) e nutricional (inquéritos, antropometria, exame físico) com o quadro clínico apresentado pelo paciente.

1,0



...34

Avalia e diagnostica do estado nutricional do paciente, considerando parâmetros subjetivos e objetivos.

2,0

Identifica as prioridades do paciente, estabelecendo um mecanismo de ação para sanar os problemas.

1,0

Realiza orientações dietoterápicas (durante a internação e na alta) a todos os pacientes sob sua responsabilidade.

2,0

Desenvolve as atividades práticas embasadas no referencial teórico.

4,0

Realiza redação clara e concisa nos prontuários (históricos e evoluções) e em relatórios.

2,0

Avaliação da Prática: somatório das notas,

dividido por 12,0



...35

APÊNDICE H 3

FICHA DE AVALIAÇÃO DO ESTUDO DE CASO – EC


ACADÊMICO: ____________________________________________ CÓDIGO: ________________



CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO EC 1 EC 2

APRESENTAÇÃO

Material (recursos e criatividade)

Postura, clareza e objetividade

CONTEÚDO

História clínica (dados pessoais, história da doença atual e pregressa,

interações medicamentosas, alterações gastrointestinais e exames)

Avaliação e diagnóstico nutricional (subjetiva, alimentar: inquéritos,

antropometria e laboratorial)

Fisiopatologia (referendada e correlacionada)

Conduta dietoterápica (referendada e correlacionada com os demais dados) e

evolução

Evolução (referendada e correlacionada)

AVALIAÇÃO

OBSERVAÇÃO: A AVALIAÇÃO FINAL das apresentações dos Estudos de Casos será a média aritmética entre as duas notas obtidas imediatamente após cada apresentação.



...36

APÊNDICE H 4



ACADÊMICO:__________________________________________________CÓDIGO:___________ PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________ PERÍODO AVALIADO: ___/___/____

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO PESO NOTA

ORGANIZAÇÃO (avaliada a entrega do trabalho na íntegra) 1,0

INTRODUÇÃO E OBJETIVOS (coerência e fundamentação na exposição das ideias) 2,0

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Caso clínico. Desenvolvimento da história clínica, abordando: dados pessoais, história da doença atual e pregressa, interações medicamentosas, alterações gastrointestinais e exames. Descrição clara e completa da avaliação e do diagnóstico nutricional, considerando os critérios: subjetivos e objetivos. Exposição, interpretação e análise da fisiopatologia (referendada e correlacionada). Construção da conduta dietoterápica (referendada e correlacionada com os demais dados e com a evolução clínica e nutricional).

14,0

CONCLUSÃO (percepção, descrição e análise coerente com a vivência das atividades

desenvolvidas em estágio)

2,0

REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO (emprego correto das normas da ABNT e

qualidade das fontes pesquisadas)

1,0

TOTAL

ESCALA SEMÂNTICA

Conceitos Notas



Atende (A) 7,0 – 7,9



M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )

NOTA DO ACADÊMICO: ________

ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR: ___________________________



...37

APÊNDICE I 1

AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA



PERÍODO AVALIADO: ___/___/____a ___/___/___


M1




M2




M3




Avaliação do RELATÓRIO (peso 4)

MÉDIA FINAL



...38

APÊNDICE I 2



M1( ) M2( ) M3( )

ACADÊMICO: ____________________________________________________CÓDIGO:_________



AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO

CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL

INTERESSE: buscou conhecer detalhes do funcionamento da unidade de saúde. Participou motivado nas atividades da especialidade e da atenção básica.

2,5

DEFINIÇÃO DE PRIORIDADES: reconheceu os problemas. Apresentou senso crítico diante das situações.

1,0

DISCIPLINA: apresentou pontualidade, assiduidade (nas atividades práticas, orientações e reuniões de estágio) e uso adequado de uniforme.

1,0

ÉTICA: respeitou o sigilo profissional, respeitou os usuários, os funcionários, o Supervisor de Estágio e o Professor.

1,0

ATITUDE PROFISSIONAL: demonstrou iniciativa e autonomia no desempenho das atividades e atitudes cooperativas no trabalho em equipe.

2,5

AGILIDADE: conseguiu concretizar os objetivos propostos e as atividades selecionadas durante o período de tempo disponível.

2,0




...39

AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS

CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL

EMBASAMENTO TEÓRICO: evidenciou possuir conhecimento teórico por meio da realização de provas escritas individuais e da discussão das atividades práticas realizadas.

5,0

ACONSELHAMENTO NUTRICIONAL E EM SAÚDE (NÍVEL INDIVIDUAL E COLETIVO): procurou abordar o conhecimento teórico na sua aplicação assistencial, mantendo adequada articulação biológico-social.

2,0

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: Realizou diagnóstico do comportamento alimentar da população com instrumento adequado, fez o planejamento das ações educativas, executou as atividades propostas com qualidade, criatividade e uso de fontes científicas e aplicou a avaliação de aprendizagem.

3,0




...40

APÊNDICE I 3



M3 ACADÊMICO: _______________________________________________CÓDIGO: _____________ PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________ PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___

AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO

CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL

Introdução e objetivos (claros e relevantes), com fundamentação teórica abrangente, coerente e atualizada.

2,0

Resultados da avaliação clínico-nutricional 1,5

Projeto de educação nutricional 3,5

Conclusões (demonstra evolução do aprendizado). 1,0

ABNT (citações e referências) e qualidade das fontes pesquisadas.

1,0

Coerência na linguagem (gramática e pontuação), apresentação gráfica e organização do conteúdo.

0,5

Pontualidade da entrega dos relatórios parciais e final. 0,5

TOTAL

ESCALA SEMÂNTICA

Conceitos Notas



Atende (A) 7,0 – 7,9



M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )

NOTA DO ACADÊMICO: _______




...41

APÊNDICE J 1

AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA –

ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA

ACADÊMICO: ________________________________________________CÓDIGO: ____________












MÉDIA FINAL



...42

APÊNDICE J 2

FICHA DE AVALIAÇÃO DAS ATITUDES E DAS ATIVIDADES PRÁTICAS –

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM

HOTELARIA

M1( ) M2( ) M3( )

ACADÊMICO: _________________________________________________CÓDIGO: ___________




INTERESSE: faz a proposta de novas atividades, inovações e/ ou trabalhos implantados, busca conhecer detalhes do funcionamento do Setor de A&B.

1,0

ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.

1,0

DISCIPLINA: comparece diariamente ao estágio, obedece ao horário de entrada e saída e comparece às reuniões de orientação e passagem de estágio, fez uso adequado do uniforme. Apresenta uniforme, material de bolso e boa postura.

1,0

ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita os funcionários, as nutricionistas e o professor.

1,0

COMUNICAÇÃO: utiliza comunicação verbal adequada com a equipe e Professor Orientador.

1,0

ATITUDE PROFISSIONAL: enfrenta situações novas; tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis; toma decisões adequadas; aceita críticas, fez críticas construtivas.

2,0


2,0


1,0


AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS: CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL



...43


1,0

PLANEJAMENTO: planeja, organiza e elabora adequadamente o material para coleta de dados e investigação.

2,0

RECONHECIMENTO DO SETOR DE A&B acompanha ativamente todas as etapas do processo produtivo.

2,0

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: elabora e expõe material de educação nutricional para o cliente interno e externo, com uso de criatividade e fontes científicas.

1,0

TÉCNICA DIETÉTICA: seleciona receitas para a elaboração de ficha técnica conforme metodologia apresentada na disciplina de Técnica Dietética I e II.

1,0

CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO: realiza o diagnóstico, utiliza os instrumentos recomendados e implementa as ações corretivas cabíveis.

2,0

CONTROLES ADMINISTRATIVOS: busca conhecer as rotinas administrativas da UAN. Elabora cardápios adequados para o Setor de A&B.

1,0


AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO



...44

APÊNDICE J 3


ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA

ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA

M3

ACADÊMICO: _______________________________________________CÓDIGO: _____________



AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO (M3)

CONCEITOS

NOTA

PESO

NOTA FINAL

Introdução com fundamentação teórica 2.0

Desenvolvimento da Atividade 1 (A1) 1,0

Desenvolvimento da Atividade 2 (A2) 1,0

Projeto, pôster e resumo 4,0

ABNT e referências e qualidade das fontes pesquisadas 1,0

Pontualidade da entrega do relatório parcial e final 1,0

Avaliação do relatório: somatório das notas dividido por 10

CRITÉRIOS

PESOS

NOTAS

PA 1 PA 2 PROJ

PA1 PA2 PROJ

Introdução e objetivos (claros e relevantes), com uma fundamentação teórica (abrangente e coerente)

1,0

1,0

4,0

Materiais e métodos (planejados e empregados)

1,0 1,0 4,0

Resultados e discussão (claros e coerentes) 1,0 1,0 4,0

Análise final (demonstra evolução do aprendizado)

1,0

1,0

4,0

Avaliação Parcial



...45

ESCALA SEMÂNTICA

Conceitos Notas



Atende (A) 7,0 – 7,9



M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )


ASSINATURA DO PROFESSOR ORIENTADOR:___________________________



...46

APÊNDICE K 1

AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA

INSPEÇÃO DE ALIMENTOS







M2 Avaliação das ATIVIDADES PRÁTICAS (peso 2)






MÉDIA FINAL



...47

APÊNDICE K 2

FICHA DE AVALIAÇÃO DA PRÁTICA

ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS

M1 ACADÊMICO: ___________________________________________________CÓDIGO: _________ PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________ PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO CONCEITO

NOTA PESO NOTA FINAL

Conhecimento e aplicação da legislação sanitária (federal, estadual e municipal) na prática.

3,0

Caracterização do local de estágio (serviços prestados, rotina de atividades, organograma hierárquico).

2,0

NOTA FINAL

AVALIAÇÃO M1 = (ATITUDES X 1 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2) / 3

AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO


INTERESSE: sugere novas atividades e inovações no trabalho. Faz questionamentos apropriados, busca conhecer detalhes do funcionamento da vigilância sanitária.

1,0

ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingui entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.

1,0

ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita o professor, comparece diariamente ao estágio, cumpre o horário e comparece às reuniões para orientação e passagem de estágio, cumpre as atividades programadas.

1,0

COMUNICAÇÃO: Utiliza comunicação verbal adequada com o professor orientador.

1,0

ATITUDE PROFISSIONAL: Demonstra capacidade de atuar em equipes multiprofissionais ou interprofissionais. Enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, adota decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.

1,0

NOTA FINAL



...48

APÊNDICE K 3



M2 ACADÊMICO: _________________________________________________CÓDIGO: ___________



AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS: CONCEITO



7,0

ATIVIDADES DE CAMPO: relaciona as atividades desenvolvidas no campo de estágio com a atuação profissional.

3,0

NOTA FINAL




1,0

ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingui entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.

1,0

ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita o professor, comparece diariamente ao estágio, cumpre o horário e comparece às reuniões para orientação e passagem de estágio, cumpre as atividades programadas.

1,0


1,0


1,0

NOTA FINAL



...49



ESTUDO DE CASO: aplica a legislação de forma coerente com as irregularidades observadas no local em estudo, seguindo os procedimentos utilizados para o preenchimento de autos. Penalidades e prazos aplicados nos estabelecimentos vistoriados. Utiliza metodologia e material adequado.

10,0

NOTA FINAL

AVALIAÇÃO M2 = (ATIVIDADES PRÁTICAS X 2 +AVALIAÇÃO DAS ATITUDES X 1+PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2)/5



...50

APÊNDICE K 4



M3 ACADÊMICO: __________________________________________________CÓDIGO: _________

PROFESSOR ORIENTADOR: _______________________________________________________



CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL


1,0

ELEGE PRIORIDADES ADEQUADAMENTE: Distingue entre os problemas levantados, aqueles que são prioritários.

1,0

ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita o professor, comparece diariamente ao estágio, cumpre o horário e comparece as reuniões para orientação e passagem de estágio, cumpre as atividades programadas.

1,0


1,0


1,0

NOTA FINAL


NOTA

PESO NOTA FINAL

Avaliação do Supervisor de Campo 5

Avaliação do Professor Orientador 5

NOTA FINAL

AVALIAÇÃO DO TRABALHO ESPECÍFICO CONCEITO


Consistência do trabalho (referencial teórico e discussão). 3

Clareza e objetividade na linguagem. 2

Material e métodos (coerentemente planejados e empregados).

1

Pertinência e atualização das fontes consultadas. 2

Respeito às normas da ABNT. 1

Evolução e pontualidade na entrega das atividades do artigo

1

NOTA FINAL



...51

AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO (M3) CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL

Relatório 2

Trabalho específico 5

Metodologia oral 3

NOTA FINAL

AVALIAÇÃO M3 = (ATITUDES X 1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2,0 + RELATÓRIO X 4,0 )/ 7

ESCALA SEMÂNTICA

Conceitos Notas



Atende (A) 7,0 – 7,9



M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )





...52

APÊNDICE L1

AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO

ESPORTE





M1 Avaliação das ATITUDES (peso =1)








MÉDIA FINAL



...53

APÊNDICE L2


ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE

M1 ACADÊMICO: ___________________________________________________CÓDIGO: _________




ATITUDE PROFISSIONAL: realiza orientação nutricional quando solicitada utilizando comunicação verbal adequada, aplica os conhecimentos teóricos respondendo dúvidas e questionamentos, apresenta planejamento e organização nas atividades propostas.

2,0


1,0

CONDUTA ÉTICA: demonstra sigilo profissional, postura pessoal e relacionamento com clientes, alunos, equipe profissional e professor.

2,0

DISCIPLINA: comparece diariamente ao local de estágio com horário pré-determinado (pontualidade) e às reuniões para orientação e passagem de estágio e faz uso adequado de uniforme e material de bolso complementar.

2,0

PONTUALIDADE E CUMPRIMENTO DE PRAZOS: elabora e conclui os trabalhos e as atividades previstas no campo de estágio em prazo determinado.

1,0

Avaliação das Atitudes 8,0



...54

AVALIAÇÃO M1 = (ATITUDES X 1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2,0) / 3


CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA

FINAL

Realiza orientação nutricional quando solicitada pelos frequentadores e/ou profissionais do local de estágio.

1,0

Avalia e diagnostica o estado nutricional do aluno, considerando parâmetros subjetivos e objetivos.

1,0

Apresenta linguagem clara, organização de ideias e consistência na introdução e revisão da literatura do Relatório Parcial 1.

1,0

Acompanha e auxilia o supervisor de estágio nas atividades realizadas no local de estágio.

1,0


2,0

Avaliação da Orientação 6,0



...55

APÊNDICE L 3



M2

ACADÊMICO: ___________________________________________________CÓDIGO: _________




CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL

ATITUDE PROFISSIONAL: embasa as atividades de estágio, oral e escrita, segundo literatura atualizada, apresenta planejamento e organização nas atividades propostas na orientação. Utiliza linguagem adequada.

1,0


1,0

CONDUTA ÉTICA: demonstra sigilo profissional, postura pessoal e relacionamento com clientes, alunos, equipe profissional e professor.

1,0

DISCIPLINA: comparece diariamente ao local de estágio com horário pré-determinado (pontualidade) e as reuniões para orientação e passagem de estágio e faz uso adequado de uniforme e material de bolso complementar.

1,0

PONTUALIDADE E CUMPRIMENTO DE PRAZOS: elabora e conclui os trabalhos e as atividades previstas no campo de estágio em prazo determinado.

1,0

Avaliação das Atitudes 5,0



...56

CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DO ESTUDO DE CASO CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL

ANAMNESE FÍSICO-ALIMENTAR (dados pessoais, histórico alimentar, objetivos do atleta).

1,0

AVALIAÇÃO E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL (antropometria, percentual de gordura, cálculo das necessidades energéticas e nutricionais).

4,0

DIETA PROPOSTA (planejamento da dieta de acordo com os objetivos do atleta).

6,0

JUSTIFICATIVA DA DIETA (fundamentar com bibliografia atualizada a dieta proposta).

6,0

Apresentação oral e escrita do estudo de caso conforme metodologia proposta.

3,0

AVALIAÇÃO FINAL


CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA

FINAL

Realiza orientação nutricional quando solicitada pelos frequentadores e/ou profissionais do local de estágio.

1,0

Acompanha e auxilia o supervisor de estágio nas atividades realizadas no local de estágio.

1,0


1,0

Avaliação da Orientação 3,0

AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS CONCEITO NOTA

PESO NOTA FINAL

Estudo de caso. 1,0

AVALIAÇÃO M2 = (ATITUDES X 1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2,0 + ATIVIDADES PRÁTICAS X 2,0) / 5



...57

APÊNDICE L 4



M3 ACADÊMICO: _________________________________________________CÓDIGO:____________




NOTA PESO

NOTA FINAL

ATITUDE PROFISSIONAL: realiza orientação nutricional quando solicitada, utilizando comunicação verbal adequada; aplica os conhecimentos teóricos, respondendo dúvidas e questionamentos; apresenta planejamento e organização nas atividades propostas.

1,0


1,0

CONDUTA ÉTICA: demonstra sigilo profissional, postura profissional e relacionamento satisfatório com clientes, alunos, equipe profissional e professor.

1,0

DISCIPLINA: comparece diariamente ao local de estágio com horário pré-determinado (pontualidade) e às reuniões para orientação e passagem de estágio; faz uso adequado de uniforme e material de bolso complementar.

1,0

PONTUALIDADE E CUMPRIMENTO DE PRAZOS: elabora e conclui os trabalhos e as atividades previstas no campo de estágio, em prazo determinado.

1,0

AVALIAÇÃO DA ATITUDE 5,0



...58


CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL

Avaliação do Supervisor de Campo

1,0

Avaliação do Professor Orientador

1,0

AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO

CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL

ORGANIZAÇÃO DO RELATÓRIO (presença de todos os itens do relatório).

2,0

INTRODUÇÃO E JUSTIFICATIVA (coerência e fundamentação na exposição das ideias, referencial teórico).

2,0

OBJETIVOS: GERAL E ESPECÍFICO (de acordo com o tema apresentado).

1,0

REVISÃO DA LITERATURA (atualizada, com artigos internacionais).

3,0

ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

1. Reconhecimento do local de estágio. 1,0

2. Artigo científico (Quadro de artigo científico).

6,0

3. Atividades complementares.

3,0

CONCLUSÃO (respondendo os objetivos do relatório de estágio).

1,0

REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO (emprego correto das normas da ABNT e qualidade das fontes pesquisadas atualizadas).

1,0

TOTAL



...59

AVALIAÇÃO M3 = (ATITUDES X 1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X2,0 + RELATÓRIO X 4,0 )/ 7

ESCALA SEMÂNTICA

Conceitos Notas



Atende (A) 7,0 – 7,9



M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )



CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DO ARTIGO

CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL

ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO 1,0

INTRODUÇÃO E OBJETIVOS 2,0

REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 3,0

METODOLOGIA 4,0

RESULTADOS E DISCUSSÃO 6,0

CONCLUSÃO 2,0

REFERENCIAL BIBLIOGRÁFICO 2,0

TOTAL



...60

APÊNDICE M 1

AVALIAÇÃO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO

CLÍNICA INFANTIL













MÉDIA FINAL



...61

APÊNDICE M 2


ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL

M1

ACADÊMICO: __________________________________________________CÓDIGO:___________

PROFESSOR ORIENTADOR:_________________________________________________________



CONCEITO

NOTA

PESO

NOTA FINAL

INTERESSE: sugere novas atividades, inovações no trabalho. Busca conhecer detalhes do funcionamento do hospital.

4,0


2,0

DISCIPLINA: Comparece diariamente ao estágio, obedece ao horário de entrada e saída e comparece às reuniões para orientação e passagem de estágio, faz uso adequado do uniforme. Apresenta uniforme, material de bolso e boa postura.

2,0

ÉTICA: respeita o sigilo profissional, respeita os pacientes, funcionários, e professor.

2,0

COMUNICAÇÃO: Utiliza comunicação verbal adequada com a equipe e Professor Orientador.

2,0

ATITUDE PROFISSIONAL: Enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, toma decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.

3,0


3,0


2,0

NOTA FINAL


2,0



...62

APÊNDICE M 3



M2 ACADÊMICO: ________________________________________________CÓDIGO: ____________



AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES PRÁTICAS: CONCEITO NOTA PESO NOTA FINAL


5,0

ANOTAÇÕES EM PRONTUÁRIO: registra adequadamente a anamnese clínico-nutricional, organiza as informações de forma clara, objetiva e coerente.

4,0

CONDUTA: elege as prioridades de forma adequada e propõe conduta adequada ao quadro apresentado pelo paciente e possibilidades do local.

5,0

ATUAÇÃO NO SETOR: compreende e participa ativamente das atividades desenvolvidas pelo setor.

2,0

ESTUDO DE CASO: aplica os conhecimentos teóricos de forma adequada ao caso clínico em estudo. Apresenta de forma clara os dados coletados, relacionando os conhecimentos teóricos à prática. O material apresentado demonstra qualidade e preparo.

4,0

NOTA FINAL



4,0


2,0


2,0


2,0



...63


2,0

ATITUDE PROFISSIONAL: enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, toma decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.

3,0


3,0


2,0

NOTA FINAL

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO 1,0

AVALIAÇÃO M3 = (ATITUDES X 1 + ATIVIDADES PRÁTICAS X 2 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO X 2)/5



...64

APÊNDICE M 4



M3 ACADÊMICO: __________________________________________________CÓDIGO: __________ PROFESSOR ORIENTADOR: ________________________________________________________ PERÍODO AVALIADO: ___/___/____ a ___/___/___

AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DO ACADÊMICO CONCEITO NOTA PESO NOTA


4,0


2,0


2,0


2,0


2,0

ATITUDE PROFISSIONAL: enfrenta situações novas, tenta resolver as dificuldades e sugere soluções viáveis, toma decisões adequadas, aceita críticas, faz críticas construtivas.

3,0


3,0


2,0

NOTA FINAL

AVALIAÇÃO DO RELATÓRIO (M3) CONCEITO NOTA PESO NOTA

FINAL

Introdução com fundamentação teórica adequada, sequência lógica e objetiva, incluindo informações sobre a importância do assunto.

2,0

Objetivos pertinentes. 1,0

Estudos de caso apresentados de forma objetiva, coerente, embasados na literatura e aplicados á história do paciente. Evolução.

10,0

Atividades desenvolvidas. 2,0

AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE ORIENTAÇÃO 2,0



...65

Considerações finais. 1,0

Referências. 1,0

Respeito às normas da ABNT. 1,0

Qualidade das fontes pesquisadas. 2,0

NOTA FINAL

AVALIAÇÃO M3 = (ATITUDES*1,0 + PROCESSO DE ORIENTAÇÃO*2,0 + RELATÓRIO*4,0 )/ 7

ESCALA SEMÂNTICA

Conceitos Notas



Atende (A) 7,0 – 7,9



M1 ( ) M2 ( ) M3 ( )





...66

APÊNDICE N

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DE RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM

UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO – UAN

O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO ENTRE

LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE ESTÁGIO um

CD gravado em PDF, com capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser encaminhado

ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às normas para

elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em www.univali.br/biblioteca).

CAPÍTULO I – CONTEXTUALIZAÇÃO

1.1 Introdução

1.2 Objetivos

1.2.1 Objetivo geral

1.2.2 Objetivos específicos

1.3 Caracterização do Local de Estágio

1.3.1 Identificação do local

1.3.2 Histórico da Concessionária

1.3.3 Histórico da empresa contratante

1.3.4 Modalidade de contrato

1.3.5 Serviços prestados e itens do cardápio

1.3.6 Volume de atendimentos por turnos de trabalho

1.3.7 Número de funcionários por turnos e cálculo da produtividade

1.3.8 Programas de qualidade implementados na UAN

CAPITULO II – ATIVIDADES

2.1 Plano de Ação 1 - Titulo da atividade

2.1.1 Relevância da atividade

2.1.2 Objetivo

2.1.3 Quadro preenchido

2.1.4 Resultado encontrado

2.2 Plano de Ação 2 - Titulo da atividade

2.2.1 Relevância da atividade

2.2.2 Objetivo



...67

2.2.3 Quadro preenchido

2.1.4 Resultado encontrado

CAPITULO III – PROJETO DE MELHORIA (artigo científico)

3.1 Título do Projeto

3.2 Resumo e Palavras-Chave

3.3 Introdução

3.4 Procedimentos Metodológicos

3.5 Resultados e Discussão

3.6 Análise Final

3.7 Referências (do projeto)

APÊNDICES

ANEXOS

CAPITULO IV – CONSIDERAÇÕES FINAIS E RECOMENDAÇÕES PARA TRABALHOS FUTUROS

REFERÊNCIAS (do relatório)

APÊNDICES



...68

APÊNDICE O

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM

NUTRIÇÃO CLÍNICA



CD gravado em PDF, em capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser encaminhado



IDENTIFICAÇÃO

SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO

2 OBJETIVOS

2.1 Geral

2.2 Específicos

3 ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

3.1 Pacientes avaliados

3.1.1 Paciente 01

3.1.2 Paciente 02

3.2 Atividades Específicas

4 CONCLUSÃO

REFERÊNCIAS

APÊNDICES

ANEXOS



...69

APÊNDICE P

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM

NUTRIÇÃO EM SAÚDE PÚBLICA

O relatório deverá ser digitado em LETRA TIMES NEW ROMAN; FONTE 12; ESPAÇO

ENTRE LINHAS 1,5; PARÁGRAFO SIMPLES; FOLHA A4; ENTREGUE AO ORIENTADOR DE

ESTÁGIO POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às normas para elaboração de trabalhos

acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em www.univali.br/biblioteca).

APRESENTAÇÃO

1 INTRODUÇÃO

2 OBJETIVOS DO ESTÁGIO

3 DESCRIÇÃO DA INSTITUIÇÃO - ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

3.1 Apresentação do Campo de Estágio

3.2 Atividades Desenvolvidas

3.2.1 Evolução semanal dos atendimentos realizados durante o período de estágio

3.2.2 Projeto de educação nutricional

3.2.2.1 População

3.2.2.2 Contextualização da Temática

3.2.2.3 Perfil Socioeconômico e Alimentar do Grupo

3.2.2.4 Planejamento das atividades de Educação Nutricional

3.2.2.5 Resultados e avaliação de aprendizagem

3.2.2.5.1 Estratégia 1



3.2.2.5.4 Avaliação de aprendizagem

3.2.3 Avaliação e orientação nutricional

3.2.3.1 Crianças

3.2.3.2 Adolescentes

3.2.3.3 Adultos



...70

3.2.3.4 Idosos

3.2.3.5 Gestantes

3.2.4 Anamnese clínica

3.2.5 Visitas domiciliares

3.3 OUTRAS ATIVIDADES DESENVOLVIDAS

4 CONCLUSÃO - ANÁLISE CRÍTICA DO ESTÁGIO

REFERÊNCIAS

APÊNDICES

ANEXOS



...71

APÊNDICE Q

ROTEIRO PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA

ESPECÍFICA – INSPEÇÃO DE ALIMENTOS



ESTÁGIO um CD gravado em PDF, em capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser

encaminhado ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às

normas para elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em

www.univali.br/biblioteca).

IDENTIFICAÇÃO

Local do Estágio

Razão Social do local de estágio

Endereço: nome da rua, número, complemento, bairro, cidade, estado (abreviado), CEP

Telefone (com DDD):

Estagiário

Nome:

Endereço: nome da rua, número, complemento, bairro, cidade, estado (abreviado), CEP

Telefone (com DDD):

Supervisor de Campo

Nome:

Graduação:

Professor Orientador

Nome:

Graduação:

CRN:

Endereço:

Telefone/Fax:

Período e Duração do Estágio

O estágio foi realizado no período compreendido entre ________a _________, com uma carga

horária total de 150 horas realizadas em 45 dias úteis.



...72

1 INTRODUÇÃO

2 OBJETIVOS

2.1 Objetivo geral

2.2 Objetivos específicos

3 RESULTADOS

3.1 Avaliação dos estabelecimentos vistoriados

3.1.1 Aspectos legais

3.1.2 Aspectos físicos e higiênico-sanitários


4.1 Estudo de caso

4.2 Atividade educativa

4.3 Trabalho específico

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

REFERÊNCIAS

APÊNDICES



...73

APÊNDICE R

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO

SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – ALIMENTAÇÃO EM HOTELARIA






1 INTRODUÇÃO

1.2 Objetivos

1.2.1 Objetivo Geral

1.2.2 Objetivos Específicos

1.3 Reconhecimento do local de estágio

1.3.1 Caracterização do Setor de A & B

1.3.2 Planejamento Físico

1.3.3 Equipamentos

1.3.4 Cardápio

1.3.5 Compras

1.3.6 Recebimento e Armazenamento de Gêneros

1.3.7 Controle do Estoque

1.3.8 Produção

1.3.9 Uniformes

1.3.10 Recursos Humanos

1.3.11 Controle de Qualidade

1.3.12 Controle de Custos

1.3.13 Fluxo dos Resíduos

1.3.14 Campanhas Educativas

1.3.15 Atribuições do Nutricionista


2.1 Título da primeira da atividade

2.2 Título da segunda da atividade

2.3 Outras atividades desenvolvidas



...74

3 ARTIGO CIENTÍFICO

3.1 Título do projeto

3.2 Resumo com palavras-chave

3.3 Abstract

3.4 Introdução com justificativa

3.5 Material e Métodos

3.6 Resultados e Discussão

3.7 Análise Final

3.8 Referências

4 PÔSTER

5 CONCLUSÃO

REFERÊNCIAS

APÊNDICES

ANEXOS

GLOSSÁRIO



...75

APÊNDICE S

ROTEIRO PARA O RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM ÁREA

ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO NO ESPORTE






IDENTIFICAÇÃO

1 INTRODUÇÃO COM JUSTIFICATIVA

2 OBJETIVOS

2.1 Geral

2.2 Específicos

3 REVISÃO DA LITERATURA


4.1 Reconhecimento do local do estágio

4.2 Estudo de caso

4.3 Pesquisa (artigo científico)

4.4 Atividades complementares

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS

REFERÊNCIAS

APÊNDICES

ANEXOS



...76

APÊNDICE T

ROTEIRO PARA ELABORAÇÃO DO RELATÓRIO DE ESTÁGIO

SUPERVISIONADO EM ÁREA ESPECÍFICA – NUTRIÇÃO CLÍNICA INFANTIL



ESTÁGIO um CD gravado em PDF, em capa padrão do setor de estágio do curso de Nutrição, a ser

encaminhado ao local de estágio e uma cópia POR E-MAIL, EM FORMATO PDF, obedecendo às

normas para elaboração de trabalhos acadêmico-científicos da UNIVALI (disponível em

www.univali.br/biblioteca).

1 INTRODUÇÃO

2 OBJETIVOS

2.1 Geral

2.2 Específicos


3.1 Pacientes avaliados

3.1.1 Paciente 01

3.1.1.1 História clínica

3.1.1.2 Diagnóstico (ou hipótese) clínico

3.1.1.3 Tratamentos indicados: clínico ou cirúrgico. Medicação em uso.

3.1.1.4 Diagnóstico (ou hipótese) nutricional

3.1.1.5 Conduta dietoterápica

3.1.1.6 Evolução clínico dietoterápica

3.2 Atividades Específicas

4 CONCLUSÃO

REFERÊNCIAS

APÊNDICES

ANEXOS



...77

ANEXOS

ANEXO A – TERMO DE CONVENIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO.................................78

ANEXO B – TERMO DE COMPROMISSO E PROGRAMA DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

...............................................................................................................................................81



...78

ANEXO A

TERMO DE CONVÊNIO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

CONVÊNIO QUE ENTRE SI CELEBRAM A ENTIDADE CONCEDENTE – (NOME DA EMPRESA CONCEDENTE DE ESTÁGIO) E A UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ PARA A REALIZAÇÃO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO.

Por este instrumento, de um lado a PARTE CONCEDENTE de oportunidade de estágio

(NOME da PARTE CONCEDENTE e NOME FANTASIA – se houver), doravante denominada

PARTE CONCEDENTE, estabelecida à (Rua, nº, bairro, CEP, Município, Estado, fones, e-mail),

inscrita no CNPJ/MF sob o nº (nº do CNPJ) ou (nº do CPF e nº da inscrição no órgão profissional

competente, se profissional liberal), neste ato representada pelo (a) Sr. (a) (NOME E CARGO NA

EMPRESA) e de outro a Universidade do Vale do Itajaí, mantida pela Fundação Universidade do Vale

do Itajaí, doravante denominada UNIVALI, estabelecida à Rua Uruguai, Nº 458, em Itajaí, inscrita no

CNPJ/MF sob o nº 84.307.974/0001-02, neste ato representada por sua Pró-Reitora de Ensino, Profª

Cássia Ferri, resolvem firmar o presente convênio, em cumprimento do que dispõe a Lei n.º

11.788/08, mediante as cláusulas e condições seguintes:

CLÁUSULA PRIMEIRA – DO OBJETO O presente convênio tem por objetivo viabilizar a realização de estágio obrigatório, entendido

enquanto ato educativo escolar supervisionado, desenvolvido no ambiente de trabalho, e definido

como tal no projeto pedagógico do Curso, cuja carga horária é requisito para aprovação e obtenção

do diploma, junto à PARTE CONCEDENTE, de alunos regularmente matriculados e com frequência

efetiva em Cursos de Ensino Superior mantidos pela UNIVALI, visando ao desenvolvimento de

atividades conjuntas, capazes de proporcionar a plena operacionalização da legislação vigente, em

cumprimento ao que dispõe a lei nº 11.788/08, relacionada ao estágio de estudantes, conforme

cláusulas e períodos previamente estabelecidos.

CLÁUSULA SEGUNDA – DAS OBRIGAÇÕES DA UNIVALI São obrigações da UNIVALI:

I – celebrar Termo de Compromisso com o educando e com a PARTE CONCEDENTE,

indicando as condições de adequação do estágio ao Projeto Pedagógico, ao Regulamento de Estágio

do Curso e ao horário e calendário escolar;



...79

II – avaliar as instalações da PARTE CONCEDENTE de estágio e sua adequação à formação

cultural e profissional do acadêmico, por meio das informações cedidas pela PARTE CONCEDENTE;

III – instruir sobre a elaboração do Programa de Atividades de Estágio e sobre a produção e

desenvolvimento de relatórios e/ou outros documentos de avaliação e técnico-científicos;

IV – indicar professor orientador da área a ser desenvolvida no estágio, como responsável

pelo acompanhamento e avaliação das atividades do estagiário;

V – providenciar seguro contra acidentes pessoais em favor do acadêmico-estagiário;

VI – exigir do acadêmico-estagiário a apresentação periódica dos relatórios e/ou fichas de

frequência e avaliação, conforme previsto no Regulamento de Estágio do Curso;

VII – comunicar, com presteza, quaisquer fatos supervenientes relacionados à vida

acadêmica do estagiário, tais como trancamento ou cancelamento de matrícula, afastamento ou

outros que possam alterar a natureza jurídica da relação estabelecida entre o acadêmico-estagiário e

a PARTE CONCEDENTE;

VIII – exigir do acadêmico-estagiário a apresentação das fichas de frequência, avaliação e/ou

outros documentos, conforme previsto no Regulamento de estágio do Curso.

CLÁUSULA TERCEIRA – DAS OBRIGAÇÕES DA PARTE CONCEDENTE

São obrigações da PARTE CONCEDENTE:

I – celebrar Termo de Compromisso com a UNIVALI e o acadêmico, zelando por seu

cumprimento;

II – proporcionar condições físicas e materiais adequadas, bem como informações técnicas e

legais necessárias ao bom aproveitamento do estágio;

III – indicar funcionário de seu quadro funcional, com formação ou experiência profissional na

área de conhecimento desenvolvida no curso do estagiário, para orientar e supervisionar até 10 (dez)

estagiários simultaneamente;

IV – notificar a UNIVALI, através da Coordenação de Curso, de fatos relacionados a

comportamentos inadequados do estagiário, sua possível substituição, bem como do cancelamento

ou suspensão temporária da oferta de campo de estágio;

V – aceitar a presença em suas instalações de professores da UNIVALI para a orientação

acadêmica do estagiário, fornecendo-lhes as informações necessárias ao cumprimento de suas

obrigações educacionais;

VI – preencher fichas de avaliação e frequência do estagiário sempre que solicitado pela

UNIVALI;

VII – arquivar os documentos que comprovem a relação de estágio;



...80

VIII – por ocasião do desligamento do estagiário, entregar termo de realização do estágio

com indicação resumida das atividades desenvolvidas, dos períodos e da avaliação de desempenho;

IX – enviar à UNIVALI, com a periodicidade prevista no Regulamento de Estágios do Curso,

relatório de atividades, com vista obrigatória ao estagiário.

Parágrafo único. Pode a PARTE CONCEDENTE, livremente, conceder, ou não, bolsa de

estudos, traduzida em valor mensal a ser fixado na oportunidade da assinatura do Termo de

Compromisso de Estágio.

CLÁUSULA QUARTA – DA VIGÊNCIA E DURAÇÃO DESTE CONVÊNIO

O presente Convênio tem vigência pelo prazo indeterminado, podendo seus termos ser

revistos a qualquer tempo, ou mesmo ser rescindido por qualquer das partes convenentes, mediante

aviso prévio de 90 (noventa) dias, ficando, contudo garantida a conclusão dos estágios em curso.

CLÁUSULA QUINTA – DA INEXISTÊNCIA DO VÍNCULO EMPREGATÍCIO

O ESTAGIÁRIO não terá qualquer vínculo empregatício com a PARTE CONCEDENTE

conforme estabelecido no artigo 3º da Lei 11.788/2008.

CLÁUSULA SEXTA – DO FORO COMPETENTE

Fica eleito o foro da cidade de Itajaí, Estado de Santa Catarina, para dirimir eventuais

controvérsias oriundas deste instrumento e dos termos aditivos dele decorrentes.

Por estarem justas e de pleno acordo, as partes assinam o presente Convênio em 2 (duas)

vias de igual teor e forma, para um só efeito.

Itajaí, ____ de ________________ de ________.

Representante da PARTE CONCEDENTE

Profª Cássia Ferri Pró-Reitora de Ensino

(carimbo e assinatura)

Testemunhas:

Profª Márcia Roseli da Costa – Responsável pela Área de Estágios/ProEn

Coordenador do Curso

(Carimbo identificando Curso/Centro)



...81

ANEXO B

TERMO DE COMPROMISSO E PROGRAMA DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

IDENTIFICAÇÃO DO ESTAGIÁRIO:

Nome:_________________________________________________________________________

Curso: _____________Campus:_________Código de matrícula: __________________________

Turno: ____________ Período: __________ Semestre letivo: _____________________________

Telefone: _______________ E-mail: ________________________________________________

Portador de necessidades especiais: ( )não ( )sim Qual:________________________________

IDENTIFICAÇÃO DA PARTE CONCEDENTE:

Nome da Concedente: ___________________________________________________________

CNPJ: _____________________ (ou CPF e inscrição no órgão profissional)

Rua: ______________________________________ Número: ______ __________

CEP: _________________ Cidade: ____________________________UF: __________________

Telefone: ___________ Fax: ____________ E-mail: ____________________________________

Representante legal: _____________________________________________________________

IDENTIFICAÇÃO DA IES:

Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI

CNPJ: 84.307.974/0001-02

Rua: Uruguai , Número: 458 – Centro, CEP: 88302-202, Cidade: Itajaí, SC

Telefone: 47 33417792 Fax: 47 33417615 E-mail: [email protected]

Representante legal: Profª Márcia Roseli da Costa

CLÁUSULA PRIMEIRA – DO OBJETO

O presente Termo de Compromisso de Estágio está vinculado ao Convênio nº _________/_____, celebrado entre a PARTE CONCEDENTE e a UNIVALI, constituindo-se em comprovante exigido pela Lei 11.788/08 para a realização de estágio obrigatório.

Pelo presente Termo de Compromisso de Estágio, firmado entre a PARTE CONCEDENTE, o ESTAGIÁRIO e a UNIVALI, fica convencionado que o estágio será realizado no período que vai de ___/___/_____ a ___/ ___/_____, perfazendo um total de ___ dias, com uma carga horária diária de ___ horas, o que resulta, ao final, em ___ horas de estágio.

Nos termos ao artigo 3º da Lei 11.788, de 25 de setembro de 2008, o ESTAGIÁRIO não terá vínculo empregatício com a PARTE CONCEDENTE, para quaisquer efeitos.

CLÁUSULA SEGUNDA – DAS OBRIGAÇÕES DO ESTAGIÁRIO

Caberá ao ESTAGIÁRIO:



...82

I – cumprir o Programa de Atividades de Estágio, aprovado pela UNIVALI, com a concordância da PARTE CONCEDENTE, primando pela eficiência, exatidão e responsabilidade em sua execução;

II – respeitar e acatar as normas internas da PARTE CONCEDENTE, mantendo rígido sigilo sobre as informações de caráter privativo nela obtidas, abstendo-se de qualquer atitude que possa prejudicar o nome, a imagem ou a confiança interna e pública da mesma;

III – manter relacionamento interpessoal e profissional de alto nível, na PARTE CONCEDENTE e com clientes e público em geral, respeitando os valores da PARTE CONCEDENTE e os princípios éticos da profissão;

IV – ressarcir a PARTE CONCEDENTE de qualquer dano material a ela causado por negligência, imprudência ou imperícia, bem como pagar por despesas de ordem pessoal;

V – responder judicialmente por atos ilícitos praticados durante a vigência do presente Termo de Compromisso;

VI – elaborar e entregar à UNIVALI os relatórios de atividades de estágio, fichas de avaliação, fichas de frequência e fichas de acompanhamento, dando vistas ao supervisor da PARTE CONCEDENTE;

VII – comunicar imediatamente à PARTE CONCEDENTE e a UNIVALI, o término do vínculo acadêmico, nos casos de desistência/abandono, cancelamento, transferência, trancamento, desligamento do aluno na forma regimental ou frequência irregular.

CLÁUSULA TERCEIRA – DAS OBRIGAÇÕES DA PARTE CONCEDENTE

Caberá à PARTE CONCEDENTE: I – proporcionar condições físicas e materiais adequadas, bem como informações técnicas e

legais necessárias ao bom aproveitamento do estágio; II – aprovar o Programa de Atividades de Estágio a ser cumprido pelo ESTAGIÁRIO; III – indicar profissional de seu quadro funcional, com formação ou experiência profissional na

área de conhecimento desenvolvida no curso do estagiário, para orientar e supervisionar até 10 (dez) estagiários simultaneamente;

IV – notificar a UNIVALI, através da Coordenação de Curso, de fatos relacionados a comportamentos inadequados do ESTAGIÁRIO, sua possível substituição, bem como do cancelamento ou suspensão temporária da oferta de campo de estágio;

V – aceitar a presença em suas instalações de professores da UNIVALI para a supervisão acadêmica do ESTAGIÁRIO, fornecendo-lhes as informações necessárias ao cumprimento de suas obrigações educacionais;

VI – preencher fichas de avaliação e frequência do estagiário, sempre que solicitado pela UNIVALI;

VII – arquivar os documentos que comprovem a relação de estágio; VIII – por ocasião do desligamento do estagiário, entregar termo de realização do estágio com

indicação resumida das atividades desenvolvidas, dos períodos e da avaliação de desempenho; IX – enviar à UNIVALI, com a periodicidade prevista no Regulamento de Estágios do Curso,

relatório de atividades, com vista obrigatória ao estagiário. Parágrafo único. Pode a PARTE CONCEDENTE, livremente, conceder, ou não, bolsa de

estudos, traduzida em valor mensal a ser fixado na oportunidade da assinatura do Termo de Compromisso de Estágio (na hipótese de concessão de bolsa-auxílio e/ou auxílio-transporte, os valores a serem pagos deverão constar deste Termo de Compromisso).

CLÁUSULA QUARTA – DAS OBRIGAÇÕES DA UNIVALI

Caberá à UNIVALI:



...83

I – avaliar as instalações da PARTE CONCEDENTE de estágio e sua adequação à formação cultural e profissional do acadêmico, por meio das informações cedidas pela PARTE CONCEDENTE;

II – orientar o ESTAGIÁRIO sobre a elaboração do Programa de Atividades de Estágio e sobre a produção e desenvolvimento de relatórios e/ou outros documentos de avaliação e técnico-científicos;

III – indicar professor orientador da área a ser desenvolvida no estágio, como responsável pelo acompanhamento e avaliação das atividades do estagiário;

IV – contratar seguro contra acidentes pessoais em favor do ESTAGIÁRIO, sendo que durante a vigência do presente TCE e na hipótese de sua renovação, o ESTAGIÁRIO estará coberto pela Apólice de Seguro nº 098201000807 da Seguradora CENTAURO VIDA E PREVIDÊNCIA;

V – exigir do ESTAGIÁRIO a apresentação periódica dos relatórios e/ou fichas de frequência e avaliação, conforme previsto no Regulamento de Estágio do Curso;

VI – comunicar, com presteza, quaisquer fatos supervenientes relacionados à vida acadêmica do estagiário, tais como desistência/abandono, cancelamento, transferência, trancamento, desligamento do aluno na forma regimental ou frequência irregular ou outros que possam alterar a natureza jurídica da relação estabelecida entre o ESTAGIÁRIO e a PARTE CONCEDENTE.

CLÁUSULA QUINTA – DA RESCISÃO DO TCE

O presente TCE pode ser denunciado a qualquer tempo, unilateralmente, mediante

comunicação escrita, feita com 5 (cinco) dias de antecedência, motivado pelas seguintes situações:

I – a conclusão do Curso ou desistência/abandono, cancelamento, transferência, trancamento, desligamento do aluno na forma regimental ou frequência irregular pelo ESTAGIÁRIO;

II – o não cumprimento do convencionado neste TCE por qualquer uma das partes; III – a denúncia do convênio pela PARTE CONCEDENTE ou pela UNIVALI.

CLÁUSULA SEXTA – DO FORO De comum acordo entre as partes, fica eleito o Foro da Comarca de Itajaí, renunciando a

qualquer outro, por mais privilegiado que seja, para dirimir qualquer questão que se originar deste TCE, uma vez esgotadas todas as possibilidades de entendimento amigável.

E por estarem de inteiro e comum acordo com as condições deste TCE, as partes o assinam em 3 (três) vias de igual teor, destinando-se, respectivamente, à PARTE CONCEDENTE, ao ESTAGIÁRIO e à UNIVALI.

Itajaí, ___ de _______________ de ______.

Representante da PARTE CONCEDENTE

ESTAGIÁRIO

Coordenador de Curso - UNIVALI

(carimbo e assinatura) (carimbo e assinatura)



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PROGRAMA DE ATIVIDADES DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO

IDENTIFICAÇÃO DO ACADÊMICO

Nome do Acadêmico:________________________________________________________________ Código de Matrícula: ______________ R.G.:__________ CPF: ______________________________ Telefone: ___________ E-mail:________________________________________________________ Curso:__________________________ Período:_____ Campus:_____________________________ Turno: ___________________ Portador de deficiência (sim/não): ____________________________

IDENTIFICAÇÃO DA PARTE CONCEDENTE

Nome da PARTE CONCEDENTE:_________________________ Telefone/Fax: _________________ Nome do Supervisor:________________________________________________________________

Cargo do Supervisor: ________________ Tempo de Experiência na área: _____________________

Formação do Supervisor:_____________________________________________________________ E-mail: _____________________________Telefone: ______________________________________

INFORMAÇÕES RELEVANTES

Vigência do estágio: de ____ / _____ / _____ a ____ / ____ / _____

Carga horária diária de estágio: _____ h Carga horária semanal: ____ h

Horários do estágio: ________________________________________________________________ Valor e bolsa auxílio: ________________ (quando houver) Valor de auxílio Transporte: _________________ (quando houver)

Professor Orientador: ________________________ Código de Pessoa: _______________________

Telefone: _____________ E-mail: _____________________________________________________

OBJETIVOS DO ESTÁGIO:

ATIVIDADES QUE SERÃO DESENVOLVIDAS:

Itajaí (SC), __ de ________________ de 20___.

Professor Orientador/ UNIVALI

Supervisor do Estágio/ PARTE CONCEDENTE

Estagiário (a)

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REGULAMENTO DO ESTÁGIO SUPERVISIONADO DO · O Presidente do Conselho Universitário – CONSUN da Universidade do Vale do Itajaí, no uso de suas atribuições estatutárias e regimentais,