1. INTRODUOA extrao uma operao cujo objetivo separar uma
substncia da matriz que a contm, seja ela slida ou lquida, atravs
de um solvente insolvel na matriz (MARAMBIO, 2007). Utilizado para
separar e purificar compostos de substncias indesejadas. Existem
fatores que interferem nesta operao, como caractersiticas do
material vegetal (semelhantes a do solvente), o seu grau de diviso
(como o solvente deve penetrar no material para possibilitar a
difuso, este deve ser dividido de acordo com sua rigidez), o meio
extrator (escolher o solvente mais afim) e a metodologia utilizada
(forma de extrao mais indicada para cada caso). Sonaglio et al
(2001) descreve o processo extrativo como sendo a retirada, de
forma mais seletiva e completa possvel, das substncias ou frao
ativa contida na droga vegetal, utilizando um lquido ou mistura de
lquidos tecnologicamente apropriados e toxicologicamente seguros.
Os mtodos extrativos so processos extrativos preconizados. Os mais
utilizados so: Macerao - consiste na imerso do material vegetal em
um lquido extrator contido em recipiente fechado por um perodo
determinado de tempo (geralmente horas ou dias), em temperatura
ambiente e apenas com agitao ocasional. No h renovao do lquido
extrator, logo no h esgotamento da matria-prima vegetal. Este tipo
de procedimento extrativo deve ser utilizado frente duas
caractersticas do material vegetal, sendo: (1) Alta concentrao de
substncias ativas, e (2) ausncia de estrutura celular (ex.: gomas,
alginatos e resinas). Percolao - esta possui grande semelhana com o
processo de macerao, exceto pela renovao do lquido extrator, que
ocorre de forma contnua e lenta. a droga vegetal moda e colocada em
um recipiente cnico ou cilndrico (percolador), de vidro ou de
metal, atravs do qual feito passar um lquido extrator (exemplo, caf
preparado em coador). Deve-se optar pela percolao quando o material
vegetal apresenta baixa concentrao de substncias ativas e/ou grande
dificuldade de remoo dos mesmos devido estrutura celular nos quais
esto contidos. Turbo-extrao ou turblise - a tcnica baseia-se na
extrao com simultnea reduo do tamanho de partcula, resultado da
aplicao de elevadas foras de cisalhamento do liquidificador. Decoco
- o material vegetal colocado em contato com o lquido extrator, em
seguida aquecido at atingir estado de ebulio do lquido
extrativo.
2. OBETIVO DA PRTICAComparar a eficincia de extrao da clorofila
da hortel (Mentha villosa) atravs da utilizao de diferentes mtodos
extrativos.
3. MATERIAL E MTODOS Hortel gua destilada Bquer de 250 mL Bquer
de 40 mL Funil Filtro de Papel Chapa aquecedora Basto de vidro Gral
e pistilo Erlenmeyer Balana
3.1. DESCRIO DOS PROCEDIMENTOS Pesar 10,0 g das folhas frescas
da hortel mida; Triturar as folhas, para isso foi utilizado o gral
e o pistilo; Coloc-las em um bquer e completar com gua destilada em
quantidade suficiente para 100 mL; Colocar essa soluo na chapa
aquecedora e aguardar at que comecem a se formar bolhas no fundo do
recipiente, assim que isso acontecer, retirar da chapa; Colocar o
bquer sobre algumas folhas de papel em cima da mesa para que
resfrie a temperatura ambiente; Utilizando o erlenmeyer, o funil e
o filtro de papel (pregueado, para que sua superfcie de absoro seja
aumentada), filtrar a soluo;
Colocar em um bquer 40 mL da soluo filtrada.
4. RESULTADOS E DISCUSSOComo resultado da decoco foi obtido uma
soluo de colorao marrom escura, o que no garantia a presena da
clorofila, embora refletisse a presena de outras substncias
constituintes da folha de hortel com maior afinidade pela gua. Como
foi feita apenas observao visual das solues resultantes dos
diversos mtodos extrativos, no foi possvel verificar quais
substncias compunham esse extrato, nem afirmar se a clorofila
estaria entre elas, essa verificao seria possvel atravs de
espectrofotometria, eletroforese, etc.
6
1
2
3
4
5
Como foi utilizada a gua destilada como solvente para as tcnicas
das equipes de 1 a 5 supe-se que haja entre as substncias
componentes dos extratos, cidos, sais de alcalides, saponinas,
taninos, entre outras substncias solveis em gua. J na soluo 6
pode-se notar uma tonalidade levemente esverdeada, o que indica a
presena da clorofila. O termo Clorofila se refere a um grupo de
pigmentos fotossintticos produzidos nos cloroplastos das folhas e
em outros tecidos vegetais. Estes pigmentos, responsveis pela cor
verde das plantas funciona como fotorreceptor da luz visvel
utilizada no processo da fotossntese. As diferenas aparentes na
cores dos vegetais so devidas presena de outros pigmentos
associados, como os carotenides, os quais sempre acompanham as
clorofilas. A molcula de clorofila consiste de duas partes: uma
cabea
porfirnica e uma longa cauda formada por hidrocarboneto chamada
fitol. Para completar a molcula, existe um on magnsio (Mg2+)
quelado aos quatro tomos de nitrognio no centro do anel. Sendo
assim, podemos notar que a clorofila uma molcula hidrofbica, no
solvel em gua e deste modo no seria possvel fazer a extrao dela com
a gua destilada.
5. CONCLUSOPara que se obtenha uma soluo extrativa contendo
apenas a substncia desejada necessrio conhecer as caractersticas
qumicas do composto, para que se selecione um solvente pelo qual
tenha afinidade, o que levar a uma eficiente extrao, alm disso, foi
possvel perceber que apesar de a seletividade do solvente ser o
mais importante, fatores como, temperatura, agitao, tempo, entre
outros, influenciam o processo de extrao e devem ser adequadamente
ajustados s caractersticas fsico-qumicas da substncia a qual se
deseja extrair. Para o atendimento destas exigncias de fundamental
importncia considerarmos alguns pontos: a) O que se pretende
extrair? Qual o tipo de molcula ser extrada? - Polares ou apolares?
- cidas ou bsicas? - Com utilizao de calor? H degradao? - Qual o
origem Biosinttica? Flavonide, tanino, antraquinona, leos
essenciais etc. b) Do qu ser extrado? - Material vegetal (folha,
flor, raiz, rizoma, caule, fruto etc) ou forma farmacutica
(comprimido, cpsula, creme, pomada, xarope, soluo, suspenso etc)? -
Composio histolgica do material vegetal? (parede celular rgida ou
sensvel) - Sendo material vegetal: est seco ou mido? Est inteiro,
modo, triturado? Qual a granulometria? c) Para qu ser extrado? -
Obteno de extrato bruto, purificao de extrato bruto, extrao de
forma farmacutica?
6. QUESTIONRIO1- Observar as diferenas na tonalidade de colorao
e discutir o melhor mtodo extrativo entre os propostos para maior
extrao da colorao verde (clorofila). Pela observao das diferenas de
tonalidade de colorao das solues extrativas, conclumos que entre os
mtodos utilizados o que apresentou maior eficincia foi o mtodo de
decoco da Equipe 6, que utilizou o hexano como solvente, devido o
fato de ser uma molcula orgnica com afinidade pela clorofila,
aparentemente no havendo arraste de outras substncias intrnsecas.
2- Descrever o nome de cada tcnica extrativa utilizada pelas
equipes. Equipes 1 e 6 : Decoco. Equipe 2: Infuso Equipe 3:
Turbo-extrao ou turblise Equipe 4: Macerao Equipe 5: Percolao
3. REFERNCIASLACHMAN, L.; LIEBERMAN,H. A.; KANIG, J. L. Teoria e
prtica na indstria farmacutica. Lisboa: Fundao Calouste Gulbenkian,
2001. 1517 p. SIMES, Claudia Maria Oliveira. Farmacognosia: da
planta ao medicamento. 6 edio. Porto Alegre - RS.EDUFSC. 2007.
acesso em 25 de agosto de 2011.
