Cincias Naturais 6 ano - Nutrientes e Sistema Digestivo do Homem

OS ALIMENTOS COMO VECULO DE NUTRIENTESImportncia dos alimentosTodos os animais, incluindo o homem, precisam de se alimentar para sobreviver. Porque so to importantes os alimentos?Osalimentosso uma mistura de substncias com o nome denutrientes.Os nutrientes existentes nos alimentos so fundamentais para a nossa existncia porque: fornecem energia ao organismo
fornecem substncias para o crescimento, manuteno e reposio dos materiais do nosso corpo
fornecem substncias que regulam e protegem o organismoNutrientes e as suas funesProtenas ou Prtidos tmfuno plstica, ou construtora. So importantes para o crescimento e para o desenvolvimento intelectual.
predominam na carne, peixe, ovos e leite, ou seja, alimentos de origem animalGlcidos ou Hidratos de Carbono tmfuno energtica mecnica. Do-nos energia para as atividades do dia-a-dia e para as funes vitais do organismo.
predominam nos cereais, massas, arroz, poLpidos ou Gorduras tmfuno energtica calorfica. Permitem manter a temperatura corporal.
predominam no azeite, leos, manteiga, banha, toucinhogua temfuno plstica e reguladora. o nosso principal constituinte e fundamental para transportar materiais, eliminar substncias txicas e para regular a temperatura corporal.
existe em todos os alimentos, essencialmente na fruta e nos vegetaisMinerais tmfuno plstica e reguladora. Uns so constituintes dos ossos, dentes e sangue e outros so protetores dos dentes e do sistema nervoso.
existem em praticamente todos os alimentos, essencialmente na fruta e vegetaisVitaminas tmfuno reguladora/protetora. So geralmente identificadas pelas letras do alfabeto e cada uma tm uma funo especfica no organismo.
encontram-se principalmente na fruta, nos vegetais e no leiteFibras tmfuno reguladora. So importantes para o bom funcionamento do intestino grosso.
encontram-se nos alimentos de origem vegetalDoenas provocadas pelo excesso ou carncia de nutrientesCarncia de protenas:atrasos de crescimento

dificuldades de aprendizagem

pouca resistncia s doenas

Carncia de glcidos:perda de fora e energia

emagrecimento

Excesso de glcidos e lpidosobesidade

doenas cardiovasculares

diabetes (aucar no sangue)

Carncia de vitaminas (avitaminoses)xeroftalmia (afeta a viso) falta de vitamina A

beribri (afeta msculos e sistema nervoso) falta de vitamina B

escorbuto (afeta as gengivas e os dentes) falta de vitamina C

raquitismo (afeta os ossos) falta de vitamina D

Carncia de mineraisdesiquilbriosno organismo

Roda dos alimentosPara evitar doenas provocadas pela carncia ou excesso de nutrientes devemos ter em conta a Roda dos Alimentos. Permite-nos fazer uma alimentaocompleta,equilibradaevariada.Conselhos:escolher pelo menos um alimento de cada setor

variar os alimentos de cada setor

comer em maior quantidade os alimentos dos setores de maior rea

Hbitos alimentares corretostomar pequeno-almoo completo

no ficar mais de 3 horas sem comer

fazer 4 a 6 refeies por dia

aumentar o consumo de leite, peixe, fruta e legumes

reduzir o consumo de gorduras, aucar e sal

fazer uma alimentao variada

no comer em excesso

Conservao dos alimentosOs alimentos podem ser prejudiciais sade se estiverem sujeitos ao contato com ar, luz, gua ou temperaturas altas, pois so condies favorveis ao aparecimento de microorganismos.Para evitar que os alimentos se estraguem existem vrios processos de conservao:congelao

pasteurizao

salga

fumagem

adio de conservantes

Sistema digestivo dos humanosConstituio do sistema digestivo humanoTubo digestivo:boca

faringe

esfago

estmago

intestino delgado

intestino grosso

nus

rgos anexos:glndulas salivares

fgado

pncreas

DigestoDigesto conjunto de transformaes que os alimentos sofrem ao longo do tubo digestivo at ficarem em partculas muito pequenas.Sucos digestivos-sucos que decompem os alimentos e facilitam a digesto:saliva produzida pelas glndulas salivares

suco gstrico produzido pelas glndulas gstricas no estmago

blis produzida no fgado e armazenada na vescula biliar

suco pancretico produzido no pncreas

suco intestinal produzido pelas glndulas intestinais no intestino delgado

RGOENTRAAO MECNICAAO QUMICAFORMA-SE

BocaAlimentosDentes e lnguaSalivaBolo alimentar

EstmagoBolo alimentarMovimentos peristlticosSuco gstricoQuimo

Intestino delgadoQuimoMovimentos peristlticosBlis, suco pancretico e suco intestinalQuilo

Absoro digestiva e assimilaoAbsoro digestiva passagem dos nutrientes para o sangue e para a linfa atravs das vilosidades intestinais existentes nas paredes do intestino delgado.Assimilao quando as clulas transformam os nutrientes na sua prpria matria.A parte do quilo que no absorvida vai para o intestino grosso onde se formam asfezesque depois so expulsas pelo nus.Descrio do trajeto dos alimentos ao longo do tubo digestivoIngestodos alimentos

Mastigaoeinsalivao Formao doBOLO ALIMENTAR

Deglutio, ou seja, passagem do bolo alimentar pela faringe at ao esfago. Aepigloteevita que o bolo alimentar v para as vias respiratrias.

Osmovimentos peristlticosdo esfago empurram o bolo alimentar at ao estmago.

O bolo alimentar permanece no estmago cerca de 3 horas e sofre a ao dosuco gstricoe que com a ajuda dosmovimentos peristlticosvai-se formar oQUIMO.

Oquimopassa peloduodeno, que o incio do intestino delgado, onde recebe ablise osuco pancretico. Permanece no intestino delgado de 4 a 6 horas e com a ao dablis, dosuco pancretico,suco intestinale dosmovimentos peristlticosforma-se oQUILO.

Absoro, ou seja, os nutrientes passam para o sangue e para a linfa atravs dasvilosidades intestinais.

O que no absorvido pelo organismo vai para o intestino grosso onde se vo formar asfezesque depois vo ser expulsas pelo nus.

Cuidados a ter com o sistema digestivoConservar os dentes em bom estado

Comer devagar e mastigar bem os alimentos

No comer exageradamente para no dilatar o estmago e provocar uma indigesto

Comer alimentos ricos em fibras e beber gua para prevenir a priso de ventre

No ficar mais de 3 horas sem comer

No tomar banho nem exerccio fsico depois das refeies