REUNIÕES AUDIOVISUAL F&B GALERIA - Resort - … · Suplemento fruta laminada na mesa de sobremesas – 3.00€/pax ... Perna de pato confitada com tomilho de limão Sela de Leitão

Novembro, 2015 Menu Principal

(Clique na Opção Pretendida)

REUNIÕES GALERIA AUDIOVISUAL F&B


(Clique) Planta Sala D. Diniz

(Clique) Planta Sala Monte Real

(Clique) Planta Sala Santa Rita de Cássia

REUNIÕES

(Preço Sob Consulta)

Salas Medidas (CxL) Área (m2) Plateia Escola "U" Valor

Sala Monte Real A 8,7x7,5 65 45 32 26 200.00 €

Sala Monte Real B 11,9x7,5 89 75 40 32 250.00 €

Sala Monte Real C 8,0x7,5 60 40 28 24 200.00 €

Sala Monte Real A+B+C 28,6x7,5 214,5 200 120 76 400.00 €

Sala Monte Real A+B 20,6x7,5 154,5 130 80 50 320.00 €

Sala Monte Real B+C 19,9x7,5 149 120 80 50 320.00€

Sala Santa Rita de Cássia 12,95x6,59 94,98 70 40 30 250.00 €

Sala D. Diniz 23x17 391 250 120 90 (duplo U) 450.00 €

Sala Termas (localizada nas Termas a 300 mts do Hotel) 10,8x7,4 79,92 70 40 30 300.00 €


Planta

Sala D. Diniz

Pé direito:

Ao centro - 3.09m

Sancas - 2.79m


Planta Sala Monte Real Pé direito: Ao centro - 3.06m

Sancas - 2.70m

Página Inicial

Página Inicial


Planta

Sala Santa Rita de Cássia

6,5

9 m

12,95 m


VISUAL 1

AUDIOVISUAL Preço Sob Consulta

Descrição Características Quantidade

Microfones de mão s/ fio Móvel 4

Microfones de lapela Móvel 2

Microfones de mesa de presidência Móvel 4

Tela dimensão (Sala A , B e C) 240x220 Fixa 3

Tela dimensão 242x220 Móvel 1

Tela dimensão 180x180 Móvel 2

Tela dimensão (Sala D Diniz) 240X180 Fixa 1

Data show (D. Diniz) Fixo 1

Data show Móvel 3

Púlpito Móvel 1

Estrados de palco (1mtX2mtX20cm) Móvel 10

Flipchart Móvel 4

Página Inicial


(Clique na Opção Pretendida) Buffets Coffee-Break Menu de Gala

Welcome Drink DDrinkDrink

Finger Buffet Set Menu Digestivos/Bar Aberto

Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Coffee-Break

Coffee-break Base- 3.00€/pax Biscoitos tradicionais

Cesta de frutas Café, seleção de chás, leite, sumo de laranja e água mineral

Suplementos a 0.30€/pax/artigo

Bolo de cenoura ou noz ou laranja ou amêndoa ou iogurte Variedade de gelatinas


Delícia de maçã Folhado de gila Bolo de bolacha

Queijo fresco Quindim Palmier Iogurte


Mini Pastel de nata

Suplementos a 1.30€/pax/artigo Pastel de bacalhau Rissóis de camarão

Rissóis de carne Croquetes Chamussas


Sandes mistas em pão mini baguete Sandes de presunto em pão caseiro

Croissant com fiambre Baguete de cereais com mortadela e cournichon

Sandes de salmão marinado com rúcula em chapata

Suplementos a 3.00€/pax/artigo Fruta laminada

Espetada de frutas

Permanente + 50% por meio dia

Os preços mencionados incluem I.V.A. e taxas de serviço e estão sujeitos a alteração sem aviso prévio.

Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Buffets

Mínimo 30 participantes O menu escolhido deverá ser único para todo o grupo

Buffet Nº 1 – Pastas

Saladas Simples

Alface, tomate, pepino, milho, beterraba e cenoura

Sopas Sopa baronesa

Creme de alho francês Aveludado de cenoura

Quentes Esparguete à matriciana (molho de tomate, bacon cebola e azeitona)

Penne com gambas, tomate e manjericão Espiral tricolor com peito de frango salteado e cogumelos

Gratinado de cotovelinhos aos quatro queijos Tagliatelle com legumes salteados e salmão marinado

Noodles salteados com lombinho de porco, shitaque e pak choi

Sobremesas Mesa de quatro sobremesas e cesta de fruta

Preço por pessoa: 20.00€

Inclui: Mesa de saladas simples, 1 sopa, 3 pratos de pasta, mesa de sobremesas e cesta de fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café

Opções complementares ao serviço Buffet disponíveis:

Suplemento mesa de saladas/entradas compostas (4) - 3.50€/pax

Suplemento mesa de queijos - 3.50€/pax

(Castelo Branco, Seia, Ovelha curado, Brie, Nacional – Tostas/crackers e doces/compotas)

Suplemento Mesa de Sushi - €2.00/peça

Suplemento salada de fruta na mesa de sobremesas - 1.50/pax

Suplemento fruta laminada na mesa de sobremesas – 3.00/pax

Extras cobrados à parte Os preços mencionados incluem I.V.A. e taxas de serviço e estão sujeitos a alteração sem aviso prévio.

Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Buffet Nº 2

Saladas Simples


Sopas Sopa de feijão catarino com couve lombarda

Creme de brócolos com tomate seco Aveludado de tupinambos e amêndoa torrada

Peixes

Lombinhos de pescada á Milanesa Filetes de Dourada grelhados, maionese de açafrão

Tomatada de chocos com ovos escalfados

Carnes Escalopes de Porco à parmegiana

Fricassé de frango com cerveja preta Acém redondo assado no forno

Sobremesas

Mesa de quatro sobremesas e cesta de fruta


Inclui: Mesa de saladas simples, 1 sopa, 1 prato de peixe, 1 prato de carne, mesa de sobremesas, cesta de fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café



Suplemento mesa de queijos - 3.50€/pax (Castelo Branco, Seia, Ovelha curado, Brie, Nacional – Tostas/crackers e doces/compotas)


Suplemento salada de fruta na mesa de sobremesas - 1.50€/pax

Suplemento fruta laminada na mesa de sobremesas – 3.00€/pax

Opção C/ Prato Pasta (ver Buffet Nº 1) - 21.00€/pax

Sopa + saladas simples + 1 prato de peixe OU carne + 1 prato de pasta + mesa de sobremesas e cesta de fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café

Extras cobrados à parte


Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Buffet Nº 3

Saladas Simples


Sopas

Creme de frango, leite de coco e citronela Sopa do caldo do cozido

Sopa de legumes com tofu fumado

Peixes O Bacalhau tradicional á Zé do Pipo

Lombinhos de Maruca com bacon e abacaxi Mini hambúrguer de salmão com guacamole

Carnes Ossobuco no forno à cremolata

Paupiettes de Peru recheadas com legumes molho de vinho da madeira Bife de Novilho na frigideira com molho á Portugália

Sobremesas

Mesa de cinco sobremesas e cesta de fruta


Inclui: Mesa de saladas simples, 1 sopa, 1 prato de peixe, 1 prato de carne, Mesa de sobremesas, Cesta de Fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café








Sopa + saladas simples + 1 prato de peixe OU carne + 1 prato de pasta + mesa de sobremesas e cesta de fruta Água, refrigerante, vinho da casa (branco e tinto) e café



Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Buffet Nº 4

Saladas Simples


Sopas

Sopa cremosa de cogumelos e foie gras Sopa de cebola perfumada de algas e croutons de queijo da ilha

Creme de castanhas, café e parmesão

Peixes Lombos de bacalhau com crumble chouriço alecrim e caviar de curgetes

Bife de atum selado com especarias orientais, molho agridoce Tentáculos de Polvo no forno com batata-doce

Carnes

Roast-Beef á inglesa (vazia grelhada com fatia de bacon no forno) Perna de pato confitada com tomilho de limão

Sela de Leitão no forno à Bairrada Sobremesas

Mesa de seis sobremesas e cesta de fruta


Inclui: Mesa de saladas simples, 1 sopa, 1 prato de peixe, 1 prato de carne, mesa de sobremesas, cesta de fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café








Sopa + saladas simples + 1 prato de peixe OU carne + 1 prato de pasta + mesa de sobremesas e cesta de fruta Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café



Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

SET MENU

Mínimo 15 participantes

O menu escolhido deverá ser único para todo o grupo

Menu Nº 1

Entradas

Bruschetta de tomate cereja cebola roxa e presunto

Salada caprese, alfaces e vinagreta de manjericão

Empada de aba de novilho a baixa temperatura redução de balsâmico

Sopas

Sopa de feijão catarino com couve lombarda

Creme de brócolos com tomate seco

Aveludado de tupinambos e amêndoa torrada

Peixes

Lombinhos de pescada á Milanesa

Filetes de Dourada grelhados, maionese de açafrão

Tomatada de chocos com ovos escalfados

Carnes

Escalopes de Porco à parmegiana

Fricassé de frango com cerveja preta

Acém redondo assado no forno

Sobremesas

Bavaroise de frutos silvestres, ganache de chocolate branco e refresco de morango

Mil folhas de baunilha com poeira de pistacho e gelado de framboesa

Semifrio de maracujá, crocante de amêndoa e sabayon de chocolate


Inclui: 1 entrada OU 1 sopa, 1 prato de peixe OU carne, 1 sobremesa

Água, refrigerantes, vinho da casa (branco e tinto) e café

Suplemento de 2º Prato (por pessoa): 7.50€


Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Menu Nº 2

Entradas

Espetada de polvo a galega com abacaxi e chouriço sobre batata aldrabada

Lombinho de bacalhau confitado com compota e mirtilos, sobre mousse de Húmus e rúcula

selvagem

Salada de quinoa com baronesa de legumes e gambas vinagreta de mel, crocante de massa filó

Sopas

Creme de frango, leite de coco e citronela

Sopa do caldo do cozido

Sopa de legumes com tofu fumado

Peixes

O Bacalhau tradicional á Zé do Pipo

Lombinhos de Maruca com bacon e abacaxi

Mini hambúrguer de salmão com guacamole

Carnes

Ossobuco no forno à cremolata

Paupiettes de Peru recheadas com legumes molho de vinho da madeira

Bife de Novilho na frigideira com molho à Portugália

Sobremesas

Choux recheado de creme de maçã, redução de framboesa coberto de merengue italiano e

granizado de manga

Bolo de chocolate tépido sem farinha, creme inglês, crumble de amêndoa e gelado de baunilha

Quindim de coco com sabor a cardamomo e pimenta rosa sobre mousse de lima e refresco de

chocolate







Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Menu Nº 3

Entradas

Folhado de gambas salteadas em cebolada de balsâmico, salada de micro rebentos e frutos secos

Tartelete de juliana de legumes com maionese, salmão fumado au endro

Cesto de queijo da serra no forno com framboesas figo seco e salada da praça

Sopas

Sopa cremosa de cogumelos e foie gras

Sopa de cebola perfumada de algas e croutons de queijo da ilha

Creme de castanhas, café e parmesão

Peixes

Lombos de bacalhau com crumble chouriço alecrim e caviar de curgetes

Bife de atum selado com especarias orientais, molho agridoce

Tentáculos de Polvo no forno com batata-doce

Carnes

Roast-Beef á inglesa (vazia grelhada com fatia de bacon no forno)

Perna de pato confitada com tomilho de limão

Sela de Leitão no forno à Bairrada

Sobremesas

Pera bêbada aromatizada com ervas do nosso jardim, crud de limão, crumble de avelã e gelado de

baunilha

Ópera de chocolate e framboesa, redução de morango, telha de pistacho e sorbet de tangerina

Arroz preto em tulipa de massa crocante de chocolate, espuma de canela e refresco de limão






Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Menu de Gala

Mínimo 15 participantes

O menu escolhido deverá ser único para todo o grupo

Entradas

Travesseiro crocante de alheira e juliana de legumes, salada chicória temperada de balsâmico

Terrina de faisão pistacho em mil-folhas, aumônière de foie-grás des Landes ao Armagnac,

geleia de porto

Duo de foie-grás em rolade e corado em manteiga, deglaciado em vinagre de framboesa

Sopas

Aveludado de espargos verdes com salmão marinado

Creme de peixe com crutons de alho e raspa de gruyère

Voulupté de abóbora-menina com pato fumado e infusão de tomilho

Peixes

Tranche de Garoupa escalfada em bouillon de espumante, molho de damasco e pimenta verde

Lombinho de Bacalhau confitados a baixa temperatura, e gambas ao tandori

Lombo de Salmão em crosta de broa, escalope de foie-gras grelhado e compota de abóbora

Carnes

Filet de Novilho Wellington com molho de vinho tinto

Lombinho de cordeiro com crosta de ervas da província e mel de acácia

Medalhões de porco bísaro corado fricassé de gambas e vieiras

Sobremesas

St Honoré, colis de caramelo, telha de pistacho e refresco de mandarina

Ópera de chocolate e framboesa, crocante de cacau e granizado de lima

Petit gateaux de abóbora tépido sobre mousse de requeijão de Seia e gelado de canela


Inclui: 1 entrada, 1 sopa, 1 prato de peixe, 1 prato de carne, 1 sobremesa



Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Welcome Drinks

Porto de Honra

Porto Seco e Porto Doce

Sumo de laranja

Batata Chips

Salgadinhos de Bar


Moscatel Cocktail

Moscatel e Martini

Sumo de laranja

Batata Chips

Salgadinhos de Bar

Variedade de Salgados (Rissóis, Croquetes, pastéis de bacalhau)


Champanhe Cocktail

Espumante Bruto ou Meio Seco

Sumo de laranja

Batata Chips

Salgadinhos de Bar

Variedade de Salgados (Rissóis, Croquetes, pastéis de bacalhau)


Palace Monte Real Cocktail

Vinho Branco

Moscatel de Setúbal

Porto Seco Tónico

Sumo de laranja

Variedade de tapas

Vol-au-vent de queijo

Tâmaras com bacon

Crostini de secreto tandori




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Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Digestivo I Whisky novo - J&B

Licor Beirão

Amêndoa Amarga

Gin – Gordon’s

Porto Seco – Insígnia

Baileys

Preço por pessoa: 6.00€ (30 minutos)

Digestivo II Aguardente - CRF

Whisky novo - J&B

Licor Beirão

Amêndoa Amarga

Vodka – Smirnoff

Gin – Gordon’s

Rum – Bacardi

Porto Seco – Insígnia

Baileys

Preço por pessoa: 8.00€ (30 minutos)

Bar Aberto Aguardente-CRF; Whisky Novo; Vodka; Gin-Gordon’s; Rum Bacardi; Licor Beirão; Amêndoa Amarga;

Moscatel; Porto Seco e Porto doce, Vinho branco e tinto ‘Fontanário de Pegões’, cerveja nacional,

imperial, refrigerantes e água mineral

Preço por pessoa: 9.00€ (1 hora) — 16.00€ (2 horas)

Por cada hora adicional: 7.00€/ por pessoa

Sistema de senhas

Valor por senha: 4.00€

1 senha: Vinho branco e tinto ‘Fontanário de Pegões’, cerveja nacional, imperial, refrigerantes

e água mineral

2 senhas: Aguardente-CRF; Whisky Novo; Vodka; Gin-Gordon’s; Rum Bacardi; Licor Beirão; Amêndoa Amarga; Moscatel; Porto Seco e Porto doce


Outubro, 2016

Menu Principal

Principal

F&B

Finger Buffet

Mínimo 20 pax

Misto de saladas

Sanduiche club

Pão de sementes com salmão marinado, tomate e rúcula

Tábua de presunto com cornichões caseiros e pão alentejano

Tosta de pão d’agua com guacamole e secreto salteado ao tandoori

Verrine de salada de legumes grelhados com gambas

Tartelete de salada de quinoa com pequenos legumes

Espetadas de lagartinhos de porco com molho de aioli

Variedade de salgadinhos (rissóis, croquetes, pasteis de bacalhau, folhado de salsicha, folhado

de queijo e fiambre)

Salada de espiral tricolor com cubos de queijo fiambre abacaxi e olho de iogurte

Salada caprese

Almondegas de peru com pistacho, molho chilli

Variedade de sobremesas

Água, sumo de laranja, vinho da casa e café




Página Inicial

Outubro, 2016

Menu Principal

Principal Informações gerais

Política de cancelamentos Mais de 91 dias antes do serviço - 0%; De 90 a 61 dias antes do serviço – débito de 25% do total previsto da fatura; De 60 a 31 dias antes do serviço – débito de 50% do total previsto da fatura; De 30 a 11 dias antes do serviço – débito de 75% do total previsto da fatura; De 10 a 00 dias antes do serviço – débito de 100% do total da fatura. Número de participantes e escolha das ementas O hotel deverá ser informado por escrito do nº de participantes presentes no Evento com uma antecedência mínima de 07 dias. O nº informado será considerado como o mínimo no momento de faturação. O hotel não se responsabiliza pela prestação de serviço a um número de pessoas superior a 05% do estipulado (quando o aumento se verifica a menos de 24horas do serviço) ou 10% (quando o aumento se verifica a menos de 48horas do serviço). A escolha de ementas deverá ser comunicada com os iguais 07 dias de antecedência sob pena de não ser possível a confeção das respetivas iguarias. Atrasos nas refeições Atraso de 60 minutos: aplicação de uma sobretaxa de 15% do valor por pessoa/refeição Atraso de 90 minutos: aplicação de uma sobretaxa de 30% do valor por pessoa/refeição Comidas e bebidas Não deverão entrar e/ou sair no Hotel quaisquer alimentos trazidos e/ou levados pelos organizadores ou seus convidados, sem prévia assinatura do termo de responsabilidade elaborado pela direção do Hotel. Taxa de rolha Caso os clientes tragam os vinhos, será cobrado por cada garrafa de vinho aberta uma taxa de rolha de 6.00€ e para as bebidas espirituosas será 9.00€ por garrafa. Check In / Check Out A ocupação dos quartos deverá ocorrer a partir das 15h00. Qualquer chegada antecipada a este horário estará sujeita à disponibilidade do hotel. A libertação dos quartos deverá ocorrer até ao meio-dia (12h00). Extravio de bens e segurança dos espaços contratados O hotel declina extravios de bens, objetos ou outros valores presentes no decurso do evento. Segurança adicional deverá ser obtida e paga pelo cliente com pré-aviso e autorização do hotel. O hotel não assume ainda a responsabilidade por bens deixados na área de banquetes e reuniões após o evento.

Outubro, 2016

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Principal Equipamento audiovisual O fornecimento de equipamento audiovisual poderá ser contratado pelo Hotel, devendo para esse efeito ser solicitado com a devida antecedência. O Cliente deverá especificar com a maior exatidão qual o tipo de material necessário. Se o Cliente optar por contratar diretamente o aluguer e a instalação do equipamento, o Hotel não se poderá responsabilizar pela qualidade do mesmo e a respetiva assistência técnica. Decorações, publicidade, produtos inflamáveis, tóxicos e sinaléticas A colocação de cartazes ou qualquer outro tipo de decoração ou publicidade terá que ser providenciada pelo cliente dependendo, no entanto, da prévia autorização do hotel, que a poderá impedir. Ficam desde já proibidos os materiais inflamáveis, tais como: fogo-de-artifício, gás, carvão, os produtos tóxicos ou quaisquer outros que causem irritações. Nenhuma decoração poderá ser colocada em frente a extintores, saídas de emergência ou próxima de fontes que geram energia. Nada deverá ser afixado a pavimentos, paredes, tetos ou colunas com pregos, parafusos, pioneses, fita adesiva ou outros meios para suspensão que possam danificar. As despesas decorrentes da reparação de quaisquer danos causados nas instalações ou equipamentos do hotel serão da única responsabilidade do cliente, ficando o hotel autorizado a cobrar tais importâncias. Animação O Hotel deverá ser sempre previamente informado da animação, aprovando a mesma nos termos e horários acordados. Prestação de serviço O Hotel fica desobrigado a disponibilizar os quartos e outros espaços do Hotel que possam ser objeto de reserva se existir impossibilidade do Hotel em consequência de quaisquer casos de força maior, atos governamentais ou de outras autoridades, guerras, hostilidades, distúrbios de natureza civil, greves, lock-out, motins, epidemias, quarentenas, ou em consequência de outras situações resultantes de quaisquer causas para além do controle do Hotel. O Hotel não terá qualquer responsabilidade no fornecimento dos espaços reservados se a impossibilidade for devida a qualquer das causas referidas. Condições de pagamento e dados para faturação Deverão ser cumpridas as condições de pagamento previamente estabelecidas entre o hotel e o cliente e os dados para a emissão da fatura deverão ser fornecidos aquando da confirmação do evento (nome, morada, número de contribuinte). Após a emissão da fatura, o hotel não se responsabiliza pela falta de qualquer dado não fornecido atempadamente (exemplo: nº de encomenda, ordem de compra, entre outros).

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SALAS MONTE REAL

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