revista 29HORAS ed. 65 - março 2015

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29HORAS | MARÇO 2015 ED. 65 | M

ARCOS VERAS

31DIAS TEM MARÇO.E A AGENDA 29HORAS TEM

124PROGRAMAS PARA TODAS AS HORAS DE TODOS OS DIAS DO MÊS

CURSOS PARA VOCÊ TURBINAR SUA CARREIRA, FALAR (BEM) INGLÊS E AGUÇAR OS CINCO SENTIDOS

ESPECIAL EDUCAÇÃO

MARCOS VERAS

HAVAÍ PRAIAS, VULCÕES E GASTRONOMIA: DESCUBRA O PARAÍSO DE GABRIEL MEDINA

O ATOR E COMEDIANTE, QUE SE DIZ INTROSPECTIVO, ESTREIA EM NOVELA DA GLOBO

BOM HUMOR 29H POR DIA

Pra que alugar um carrose você pode alugar

E AINDA COM O MENOR PREÇO.

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SUMÁRIOMARÇO 2015

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Ed. 65

Publisher: Pedro Barbastefano Júnior

Conselho editorial: Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Pedro Barbastefano Júnior

Redação ([email protected]): Chantal Brissac (editora-executiva); Brunno Carvalho (editor de arte); André Cordeiro (repórter), Gerente de produto: Ariovaldo Dias ([email protected])Colaboradores: Carlos Monteiro, Chiara Gadaleta, Didú Russo, Doroteia Fragata, Érico Hiller, Georges Henri Foz, Gustavo Bourgeaiseau, João Faria, Jorge Bispo, Kike Martins da Costa, Letícia Liñeira, Luiz Toledo, Maria Shirts, Rafaella Finci

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Diretor escritórios regionais: Luiz Carlos Stein ([email protected])

Equipe comercial ([email protected]): Angela Saito, Flávia Moraes, Giovanna Barbastefano, Rafael Bove, Raphael Favilla, Rodrigo Nhan Silveira e Thais Paschoal

Rio de Janeiro – Pedro Henrique Carvalho e Priscila NascimentoBrasília – Eduardo Godoy ([email protected])Curitiba – Alexandre MartinsSanta Catarina – Jean-Luc Jadoul ([email protected])Florianópolis – Sonia Meirelles ([email protected])Campo Grande – Rodrigo Perez ([email protected])Belo Horizonte – Moacir Lopes ([email protected])Porto Alegre – Cláudia Weber ([email protected])Recife – Luis Norfini ([email protected])Ribeirão Preto – João Queiroz ([email protected])Cascavel, Foz do Iguaçu e Maringá – Marcelo Pajolla ([email protected])Salvador – Junior ([email protected])Campinas – Fabio Amaral Vitória – Dídimo Effgen ([email protected])Atibaia – Daniel Paladino ([email protected])

Assistência comercial: Juliana Pessota e Silene Barbieri Ciciliato

Impressão e acabamento: Ibep

29HORAS é uma publicação mensal da MPC11 Publicidade Ltda.

Jornalista responsável: Chantal Brissac (MTB 15.064)

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE E DESEMBARQUE DO AEROPORTO DE CONGONHAS

A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

29HORAS – Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 12 - Jd. Paulista - São Paulo - Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676

www.29horas.com.br

29HORAS na rede:twitter.com/revista29horasfacebook.com/revista29horas

A tiragem e distribuição desta edição de 65.000 exemplares é auditada pela BDO.

NA MODA COM CHIARA Chiara Gadaleta mostra o conceito de detox no mundo da moda

29H SP-RIO As novidades na 3ª maior ponte aérea do mundo

VOAR MAIS A aviação regional é o foco de Eliseu Padilha

VOO PUBLICITÁRIO João Faria entrevista Carlos Wizard sobre o mercado de alimentos naturais

COMER, BEBER, VIVER Georges Henri Foz está otimista com o cenário gastronômico para 2015

ADEGA Didú Russo mostra o lado acadêmico do mundo dos vinhos

HORA LIVRE Luiz Toledo e o fim do carnaval

AGENDA 29H124 programas para todas as horas de todos os dias do mês

Capa – Marcos Vera fotografado por Jorge Bispo

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MUSAS ESCAPADAS GASTRONOMIA HUMOR NEGÓCIOS EXPOSIÇÃO MOBILIDADE

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COLUNAS

DESTAQUES CAPA

O versátil comediante Marcos Veras conta sobre sua carreira e os diversos projetos que está engajado nesse ano.

ESPECIAL O especial “Volta às aulas” traz cursos que podem aperfeiçoar sua carreira nas áreas de línguas, escrita, MBAs e assuntos diferenciados como a gastronomia

VIAGEM Natale Giramondo visita o paradisíaco Havaí, arquipélogo que foi conquistado no surf pelo brasileiro Gabriel Medina

6 | 29HORAS | Março 2015

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As estrelas de ópera de antigamente deram lugar a artistas completas e versáteis, que cantam e interpretam as personagens mais diversas. É uma carreira que exige, além do talento vocal e da disciplina espartana, o estudo de canto, de teatro e de dança. Caso da soprano Carla Cottini, paulistana de 27 anos radicada na Espanha que vem construindo aos poucos uma trajetória internacional. Nos próximos meses, Carla irá cantar em duas óperas no Theatro Municipal: Ainadamar, de Osvaldo Golijov (de 22 de abril a 2 de maio), e Thais, de Jules Massenet (de 23 de julho a 2 de agosto). “Essas grandes óperas são verdadeiros tesouros deixados para a humanidade e, como uma soprano, você quer dar seu máximo para fazer jus à grandeza dessas obras; é uma entrega absoluta”, conta a cantora, que costuma se alimentar com outras artes, como a literatura, para enriquecer seu repertório.

Quando Carla está se apresentando, costuma treinar de oito a dez horas por dia; quando não está, reserva apenas um dia da semana para não cantar. Ela é tão cuidadosa com a voz que me avisou, na ocasião

desta entrevista, que iria falar baixinho ao telefone. Precisava poupar as cordas vocais para um espetáculo importante – estava interpretando, em novembro de 2014, no Theatro São Pedro, a personagem Susanna, principal figura feminina da ópera Bodas de Fígaro, de Mozart.

Desde criança Carla gosta de cantar e dançar – seu pai a chamava de “passarinho”. Mas durante a adolescência não imaginava que sua vida estaria destinada aos palcos. Tanto é que decidiu cursar Administração. Aos 17 anos, entrou na FGV, onde se formou. Ainda assim, encontrava tempo para conciliar a vida universitária com balé e o canto em corais.

Aos 18 anos, depois de participar de seu primeiro musical, My fair lady, Carla decidiu que o palco faria parte de sua história. Fez vários musicais, entre eles Cats, e optou pela ópera quando recebeu o prêmio de cantora revelação no Concurso Maria Callas. Aconselhada pelos componentes da banca a estudar na Europa, radicou-se na Espanha e começou a estudar com a soprano Eliane Coelho, uma das maiores cantoras líricas brasileiras. André Cordeiro

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MUSAS

DIVA MODERNAA JOVEM SOPRANO CARLA COTTINI ESTARÁ EM CARTAZ NO THEATRO MUNICIPAL NA ÓPERA AINADAMAR, QUE ESTREIA EM ABRIL

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Cottini treina até dez horas por dia quando está em temporada de apresentações

MÚSICA


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ENTRE FALÉSIAS E O AZUL DO MARDE 7 A 14 DE MARÇO, O FESTIVAL MÚSICA EM TRANCOSO REÚNE GRANDES NOMES BRASILEIROS E INTERNACIONAIS EM OITO DIAS DE APRESENTAÇÕES

Tudo começou em 2012, como o sonho de quatro amigos: Sabine Lovatelli, Reinold Geiger, Carlos Eduardo Bittencourt e François Valentiny. Eles queriam fazer um evento que reunisse jovens músicos e profissionais consagrados e, ao mesmo tempo, colaborasse para promover as belezas naturais de Trancoso, estimulando seu desenvolvimento econômico e social.

Com direção artística e administrativa do Mozarteum Brasileiro, já passaram pelo MeT mais de 25.000 espectadores e 300 músicos subiram ao palco, reunindo renomados intérpretes do Brasil e do exterior, além de orquestras jovens nacionais. No palco do Teatro L’Occitane se apresentaram, por exemplo, as irmãs pianistas Katia e Marielle Labèque, a diva do jazz Jane Monheit, a soprano Julia Thornton, o pianista David Gazarov, o flautista Benoit Fromanger, além de talentos brasileiros como a soprano Josy Santos, a banda Mantiqueira e o spalla Lucas Bernardo da Silva, de 19 anos, oriundo do Projeto Guri Santa Marcelina e que hoje estuda em Amsterdam.

O MeT mantém três atividades interligadas, que acontecem durante o evento: espetáculos e masterclasses no Teatro L’Occitane e aulas de iniciação musical nas escolas públicas da cidade – os 600 alunos de cinco escolas desse distrito do sul da Bahia também assistem aos eventos gratuitamente. Com duas plateias, uma coberta e outra ao ar livre, o belíssimo anfiteatro, projetado pelo arquiteto luxemburguês François Valentiny, está preparado para acolher cerca de duas mil pessoas por dia.

A soprano brasileira Josy Santos é uma das atrações deste ano

O belo Teatro L’Occitane tem vista para o mar azul de Trancoso

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A mezzo soprano búlgara Vesselina Kasarova, o vibrafonista californiano Joe Locke, o tenor argentino Enrique Folger, os maestros Roberto Minczuk, Carlos Moreno e o francês Benoit Fromanger, o pianista Maciej Pikulski, o músico Cesar Camargo Mariano e os sambistas Paulinho da Viola e Fabiana Cozza, entre outros, são presenças confirmadas nesta quarta edição. Os ingressos custam R$ 100 por noite. www.musicaemtrancoso.org.br

ThyssenKrupp Elevadores


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Marcos Cobra, autor de mais de trinta livros, lança nova obra

Mulher sentada apoiada sobre os cotovelos, feita por Picasso em 1939

ARTE

MESTRE DO CUBISMOEVENTO NO CCBB REÚNE PELA PRIMEIRA VEZ TRABALHOS REPRESENTATIVOS DE PABLO PICASSO E DE OUTROS CRIADORES ESPANHÓIS MODERNISTAS

De 25 de março a 8 de junho o CCBB São Paulo irá apresentar a exposição Picasso e a modernidade espanhola | Obras da coleção do Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, com 90 obras do fundador do cubismo e de seus contemporâneos.

Com curadoria de Eugenio Carmona, professor de História da Arte da Universidade de Málaga, a exposição é fruto de uma parceria entre a Fundação Mapfre e o Centro Cultural Banco do Brasil (instituições responsáveis por Impressionismo: Paris e a Modernidade, a exposição mais visitada no mundo em 2013).

As experiências espanholas mais legítimas da modernidade constam nesta mostra inédita, que destaca como Picasso influenciou os principais criadores espanhóis da época. A exposição apresenta também os diálogos e os desafios que se estabeleceram entre o próprio Picasso e Juan Gris, Miró, Dalí, Julio González e Óscar Domínguez, entre outros mestres espanhóis da arte moderna.

Entre as obras presentes estão Cabeça de mulher (1910), Busto e paleta (1932), Retrato de Dora Maar (1939) e O pintor e a modelo (1963), além de estudos e esboços para Guernica, que ajudam a entender o processo de criação dessa que é uma das mais impactantes obras de arte de todos os tempos. Concebida como uma reação imediata ao bombardeio nazista que, durante a Guerra Civil Espanhola, matou mais de 100 civis na pequena cidade que dá nome à pintura, Guernica de Picasso é um pungente e atemporal manifesto em favor da paz. De 24 de junho a 7 de setembro a exposição estará no CCBB do Rio de Janeiro. Rua Álvares Penteado, 112, Centro, tel. 3113-3651.www.bb.com.br/cultura

LIVROS

MARKETING NAS ALTURAS NOVA OBRA PROPÕE DISCUSSÃO SOBRE A CULTURA ORGANIZACIONAL DE EMPRESAS AÉREAS

No dia 2 de março foi lançado na Livraria Cultura do Conjunto Nacional o livro Cultura organizacional e gestão estratégica (editora Atlas), de Francisco Conejero Perez e Marcos Cobra, com prefácio de Ozires Silva.

O novo título analisa a cultura organizacional das empresas aéreas, ramo de negócio conhecido por uma certa aura de glamour. Os autores observam que a Varig e a TAM, e mais atrás a Real e a Panair, foram paradigmas de empresas de sucesso. Rubem Berta estava para a Varig assim como o Comandante Rolim estava para a TAM. Em seus momentos de esplendor essas empresas inspiraram a gestão de diversos tipos de negócios.

Doutor e mestre em administração de empresas com especialização em marketing, Marcos Cobra trabalha também pela profissionalização do turismo no país. Além deste livro em parceria com Conejero Perez, ele publicou recentemente Estratégias de marketing para cidades e destinos turísticos (editora M.Books), na qual desmistifica e simplifica os processos do marketing turístico.

Cobra tem ajudado a estimular a vocação turística em vários municípios brasileiros. “Nosso fluxo é muito baixo, em função das precariedades da infraestrutura e dos serviços”, ele afirma, lembrando que em 2014, com a Copa, perto de 6,4 milhões de turistas vieram ao Brasil. “Este número tende a se ampliar com as Olimpíadas de 2016. Mas as ações precisam ser contínuas e não apenas pontuais. Para crescer em turismo, é preciso investir em mobilidade urbana, saneamento, segurança e educação. A população das cidades deve aprender sobre a história de seu lugar, valorizando sua cultura local”, explica o mestre.

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O diretor italiano Del Monaco: 50 anos de carreira na música

A orquestra regida por Cláudio Cruz estreia turnê internacional

MÚSICA

TALENTO JOVEMORQUESTRA FORMADA POR JOVENS ENTRE 13 E 26 ANOS ABRE SUA TEMPORADA DE CONCERTOS NA SALA SÃO PAULO E EM SEGUIDA EMBARCA PARA SUA PRIMEIRA TURNÊ NOS ESTADOS UNIDOS

Grupo formado por 90 jovens bolsistas, ligado à EMESP Tom Jobim, a Orquestra Jovem do Estado de São Paulo inicia sua temporada no dia 7 de março na Sala São Paulo e na segunda quinzena do mês já embarca para Washington e Nova York.

Com o patrocínio do Bank of America Merrill Lynch, a Orquestra irá tocar no Alice Tully Hall, no Lincoln Center, em Nova York, a convite da Juilliard School, e em Washington no festival internacional do Kennedy Center for the Performing Arts. Os dois programas, distintos, incluem Villa-Lobos, Camargo Guarnieri, Beethoven e um clássico do mestre Tom Jobim.

É um grande triunfo para esta orquestra formada por jovens e regida pelo maestro Cláudio Cruz. Nos últimos três anos ela já realizou três turnês internacionais – esteve na Alemanha e participou dos festivais MDR Musiksommer, na região da Saxônia, e do Young Euro Classic, em Berlim, onde tocou na histórica sala Konzerthaus.

Na apresentação na Sala São Paulo, no dia 7 de março, a Orquestra Jovem recebe o pianista malaio Tengku Irfan, de apenas 16 anos, para executar um repertório que será uma amostra do que irá levar para a viagem internacional, com Abertura Concertante, de Camargo Guarnieri, Concerto nº3 para piano e orquestra, de Beethoven, e Choros nº. 6, de Villa-Lobos. Os ingressos custam até R$ 30 (inteira).

ÓPERA

PÉROLA SHAKESPEARIANAOTELLO, DE GIUSEPPE VERDI, ABRE A TEMPORADA DE ÓPERAS DO THEATRO MUNICIPAL EM UMA MONTAGEM GRANDIOSA

Com direção cênica de Giancarlo Del Monaco, regência de John Neschling e solistas renomados – Gregory Kunde e Avgust Amonov como Otello; Lana Kos e Elena Rossi como Desdemona –, estreia no dia 12 de março a ópera Otello, baseada na peça de Shakespeare Otello, o mouro de Veneza. Penúltima ópera escrita por Verdi, quando ele já era um autor conhecido e aclamado internacionalmente, ela é centrada em um enredo intricado no qual ciúme, insegurança, inveja e preconceito moldam uma tragédia perturbadora. A obra tem como cenário a ilha de Chipre no final do século 15.

A montagem do Theatro Municipal conta com um cenário surpreendente e a participação de ótimos times, como o Coro Lírico Municipal de São Paulo, dirigido por Bruno Greco Facio, e o Coral Infanto-Juvenil da Escola Municipal de Música, coordenado pela maestrina Regina Kinjo. O espetáculo fica até o dia 27 de março. www.theatromunicipal.org.br


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Belém fica a mais de 2.000 km do circuito gourmet de São Paulo e Rio, mas é, com certeza, um dos principais polos gastronômicos do país. Famosa por suas receitas de sotaque indígena e pelo uso de exóticos ingredientes amazônicos, a capital do Pará atrai e inspira grandes chefs do planeta, como o paulista Alex Atala, a carioca Roberta Sudbrack, o francês Laurent Suaudeau e o catalão Ferran Adrià.

Mas viajar por lá é complicado. A cidade tem um aspecto meio decadente, as ruas são sujas, muitos serviços não funcionam direito e, para completar, o calor e a umidade beiram o insuportável. Isso se você quiser conhecer a cidade por sua conta. Porque agora surgiu uma nova alternativa para quem quiser ir até Belém e explorar em grande estilo a riqueza da gastronomia local: o chef e operador de turismo Ricardo Frugoli, do Laboratório do Sabor, acaba de lançar um pacote turístico denominado A rota da mandioca. Quem embarca nessa expedição gastronômica visita casas

GASTRONOMIA

de farinha na cidade de Bragança (como a do famoso Seu Bené), conhece um produtor de tucupi, passa uma agradável tarde numa fazenda de cultivo de bacuris (perfumada fruta boa de comer in natura ou em doces), vê de perto o desembarque do açaí nas madrugadas do porto de Belém, passeia de barco pelos furos e igarapés da Ilha do Combu, experimenta brigadeiros feitos com cacau cultivado e processado pelas populações ribeirinhas e, por fim, explora as barracas de frutas, peixes, sucos, tapiocas, castanhas e artesanato marajoara no Mercado Ver-o-Peso.

Quer mais? Então participe de workshops de culinária e aprenda a preparar pato no tucupi e maniçoba, prove os fumegantes tacacás preparados por uma das mais famosas tacacazeiras da cidade, tome uma cachaça com jambu (erva que deixa a boca dormente), experimente o raro açaí branco, refresque-se com os cremosos gelatos de taperebá, de mangaba ou de tapioca da Cairu (recentemente eleita pelos usuários do site TripAdvisor FO

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EXPLORE O PARÁ PELA ROTA DA MANDIOCATOUR GOURMET POR BELÉM E SEUS ARREDORES VISITA CASAS DE FARINHA, PRODUTORES DE TUCUPI E DE OUTRAS MARAVILHAS AMAZÔNICAS

Tacacá preparado por uma das tacacazeiras mais famosas de Belém: uma das inúmeras delícias oferecidas no passeio gourmet

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a melhor sorveteria do Brasil) e jante no Remanso do Bosque, restaurante que figura no ranking dos 50 melhores da América Latina, elaborado pelos críticos da prestigiosa revista britânica Restaurant.

Como bônus, você ainda terá uma aula sobre mandingas e poções mágicas com Dona Coló (uma bruxa que vende perfuminhos e garrafadas com nomes sugestivos como Viagra Natural, Chama Dinheiro e Atrativo de Perseguida), aprenderá um pouco sobre o Ciclo da Borracha e sobre o Círio de Nazaré, tomará uma cerveja aromatizada com priprioca na charmosa Estação das Docas (galpões do porto convertidos em centro de lazer, como Puerto Madero, em Buenos Aires) e poderá ver de perto uma revoada de dezenas de milhares de aves que diariamente partem da Ilha dos Papagaios rumo a Belém, assim que os primeiros raios de sol surgem no

horizonte no amanhecer.E o mais impressionante é que, nessa incrível imersão

na gastronomia paraense, tudo funciona! Você será transportado de um lugar para o outro em uma van com ar-condicionado, todos os lugares visitados praticamente param para receber a sua visita, os barcos partem dos terminais fluviais nos horários programados e os workshops começam na hora combinada. Mas isso tudo também tem um preço, e ele não é nem tão gostosinho quanto um pavê de cupuaçu e nem tão salgado quanto uma manta de pirarucu (peixe conhecido como “o bacalhau da Amazônia”). O tour com oito dias custa a partir de R$ 3.730 por pessoa (sem incluir o seu voo até Belém) e tem suas próximas saídas programadas para os dias 15 de março e 19 de abril. Embarque nessa e bom apetite! Kike Martins da Costa

À esquerda, Estação das Docas; abaixo, seu Bené, “o professor da farinha”; e, ao lado, o tradicional Mercado Ver-o-Peso


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Eles se conheceram ainda moleques na agência McCann, quando ambos eram estagiários – em comum, tinham o gosto pela música. Daniel Chalfon, hoje sócio e vice-presidente de mídia da agência Loducca, naquela fase já tocava baixo. Já o são-paulino roxo Luiz Fernando Vieira, atualmente sócio e vice-presidente da agência Africa, estraçalhava mesmo era na guitarra.

No final de julho de 2014 os dois amigos comemoraram a abertura de um projeto que tem tudo a ver com os sonhos daquele tempo. “O AudioArena nasceu desse desejo que eu e o Daniel tínhamos de criar algum negócio bacana com música”, explica Luiz Fernando, enquanto mostra os espaços desse lugar único e inacreditável. Afinal, quem imaginaria gravar um CD em um estúdio profissional dentro do Morumbi, com visão privilegiada do jogo, de frente para o banco do Muricy? Ou fazer uma festa dentro de um estádio, com serviço de bar e alta gastronomia? Ou ainda se aquecer para assistir a uma partida de futebol ao som de uma banda de jazz ou pop rock? Nos dias de jogos – antes, depois e nos intervalos das partidas –, os presentes no camarote

podem curtir apresentações de bandas ao vivo. Estão aí duas paixões dos sócios da casa: a música e o futebol.

No final de 2014, na festa da agência Africa, o AudioArena acolheu 250 pessoas. O espaço tem características modulares e pode se ampliar de acordo com as demandas do evento. Com infraestrutura completa de bar e cozinha no local, valet, segurança, camarim, iluminação em LEDs que permite customizar o ambiente, equipamentos de projeção e rider de som completo, o lugar já se transformou no spot dos sonhos de muitos músicos conhecidos.

Isso porque o estúdio foi concebido segundo os preceitos mais rígidos desse setor. Com projeto e acústica do expert Carlos Duttweller, ele oferece gravação em até 48 canais e tem uma lista de equipamentos top com mais de 50 itens analógicos e digitais.

Andreas Kisser, do Sepultura, gravou no AudioArena toda a trilha sonora da minissérie global Dupla identidade, exibida no final do ano. “Ele gravou como se estivesse jogando dentro do campo do seu time”, conta Luiz Fernando Vieira, que o ajudou nos trabalhos com

NEGÓCIOS

Interior do AudioArena, com visão do Estádio do Morumbi: estúdio com tecnologia de ponta, camarote e espaço para eventos

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AÇÃO

SHOW NO ESTÁDIOPRIMEIRO E ÚNICO ESTÚDIO DE GRAVAÇÃO DENTRO DE UM ESTÁDIO DE FUTEBOL, O AUDIOARENA É UM PROJETO MULTIFACETADO DOS PUBLICITÁRIOS LUIZ FERNANDO VIEIRA E DANIEL CHALFON

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Daniel Chalfon e Luiz Fernando Vieira: paixão pela música Andreas Kisser e Derrick Green, do Sepultura, na gravação da trilha

Fernando Quesada, engenheiro e produtor de som, além de baixista do Noturnall e Shaman.

Para quem não sabe, além de vice-presidente da Africa, Luiz Fernando é guitarrista do grupo de rock Republica, que já se apresentou nos festivais Lollapalooza e Rock’n Rio. A banda tem músicas na programação de rádios como a Kiss FM e a 89 e irá sair neste ano em duas turnês, uma pelo Brasil e outra pela Europa. A nova versão do hino do São Paulo também foi gravada no estúdio, com

a participação de Luiz Fernando, Andreas Kisser, Edgar Scandurra, Jairzinho e o coral Meninos do Morumbi.

Já a função camarote, a face mais corporativa desse negócio, vem bombando com eventos variados – no mais recente, quando a banda Foo Fighters se apresentou no Morumbi, os 132 lugares da arquibancada foram rapidamente esgotados. As empresas podem comprar cotas anuais all-inclusive (open bar e gastronomia) para convidar clientes nos dias de jogos e de shows.


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A charmosa biblioteca conta com títulos raros

Suíte Deluxe Junior, um dos 40 quartos do pequeno e luxuoso hotel

Rafael Puglisi e a atriz Suzy Rego: tratamento rápido para a novela

HOTELARIA

PETIT CHICRECÉM-INAUGURADO, O HOTEL LA RÉSERVE, EM PARIS, VEIO PARA CONCORRER COM GRANDES NOMES COMOOS CLÁSSICOS LE BRISTOL E PLAZA ATHÉNÉE

O diferencial deste hotel é ser “mignon”: conta com apenas 40 quartos. Fica na avenida Gabriel, em frente ao Palais D’Elysées, a poucos passos da Champs-Elysées, da Rue du Faubourg St-Honoré e da Av. Montaigne.

Uma mansão urbana no estilo Haussmann, com a assinatura de Jacques Garcia, que deu vida ao interior do hotel, o novo empreendimento faz uma nova interpretação da art de vivre francesa.

Tem biblioteca com livros raros e fumoir; um bar com uma impressionante coleção de vinhos; um spa com uma piscina interna de 16 metros; e o restaurante Le Gabriel, sob o comando de Jérôme Bactel. O chef, através de sua vasta experiência no Japão e em restaurantes estrelados na França, criou uma cozinha francesa com grande respeito ao produto. Os pratos exibem sabores sem disfarces, que buscam sempre a autenticidade.

SAÚDE

ODONTOLOGIA DIGITALTRANSFORMADOS EM “ARTESÃOS” QUE ESCULPEM BELOS SORRISOS, OS DENTISTAS PROPÕEM TÉCNICAS CADA VEZ MAIS RÁPIDAS E EFICIENTES

O tratamento, que parece saído de um filme de ficção – já que utiliza o método de protótipos como os foguetes da Nasa e impressão 3D –, é desenvolvido pela empresa alemã Sirona, maior fabricante mundial de tecnologia odontológica. Em São Paulo, um dos pioneiros da técnica é o dentista Rafael Puglisi, que acredita que a tecnologia vem promover uma verdadeira revolução nos consultórios odontológicos. “O tratamento é feito em apenas uma consulta, oferecendo o mesmo resultado do que no processo tradicional”, explica Rafael Puglisi, do Instituto Guy Puglisi.

O dentista aproxima uma câmera intraoral que vai escanear a área em foco. A imagem é visualizada no computador, no qual o profissional vai unir seu talento com o uso das ferramentas digitais para desenhar a restauração, coroa ou faceta necessárias para a correção funcional ou estética. Em seguida, a impressora 3D entra em ação, esculpindo exatamente o que foi desenhado, através de fresagem em um bloco cerâmico. Com isso o material está pronto para ser colado ou aplicado ao dente, devolvendo em poucas horas a harmonia do sorriso.

Segundo Puglisi, o novo método dispensa o incômodo do molde, as incontáveis horas na cadeira do dentista e o uso de provisórios até que a prótese seja esculpida e, somente em uma nova consulta, aplicada sobre o dente. A tecnologia foi experimentada pela atriz Suzy Rego, que necessitava de um tratamento a jato para sua volta à TV em Império, de Aguinaldo Silva.


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Aplicativos de táxis e ônibus dão opções alternativas ao uso do carro na cidade

MOBILIDADE

São Paulo tem um dos piores trânsitos do planeta. Por isso tanta gente vem largando o carro, como mostra a pesquisa anual do Ipespe para o guia Como viver em São Paulo sem carro: nos últimos dois anos, 52% dos paulistanos reduziram o uso do automóvel, seguindo tendência já detectada nos anos anteriores.

A decisão de buscar formas alternativas de locomoção certamente ficou mais fácil desde o surgimento dos smartphones. Os aplicativos são como doces na boca dos que buscam uma mobilidade alternativa.

Existem apps para todos os gostos. Os pedestres têm no Google Maps uma ótima muleta: ele aponta bons caminhos que os ex-usuários de automóvel tendem a desconhecer (porque sua tendência é reproduzir o trajeto que faziam motorizados). Os ciclistas têm o BikeSampa, que indica as estações de bicicletas compartilhadas mais próximas e realizam a liberação da magrela. Quem usa transportes públicos tem bons companheiros no Moovit, que permite checar horários e melhores rotas para seu destino; Onde está meu ônibus?, que mostra a localização do ônibus mais próximo da linha que você precisa; e os aplicativos públicos OnibusSP e OlhoVivo, que assinalam localização de veículos e velocidade dos coletivos nos corredores.

O impacto mais visível sobre o hábito dos paulistanos foi o dos aplicativos usados para chamar táxis, como o 99Taxis e EasyTaxi. Em poucos anos eles se tornaram uma utilíssima mania e acabaram matando os pontos de táxi nos bairros, porque os taxistas atendem as chamadas pelo celular. Os apps dão segurança para os

usuários e motoristas, pois os identificam com nome e foto. Além de terem frequentes promoções que reduzem preço: ora para incentivar o uso do pagamento eletrônico, ora para atrair quem vai à balada sem carro.

Mas de todos os aplicativos ligados à mobilidade, a grande estrela mundial é o Uber, de uma empresa americana que em menos de uma década superou o valor de mercado da General Motors e hoje já vale cerca de US$ 40 bilhões.

O Uber ainda ensaia seus primeiros passos no Brasil, onde chegou pouco antes da Copa do Mundo. Por isso, oferece apenas um tipo de serviço: o Lux, com carros pretos e motoristas engravatados. Em outros países é possível usar o app para contratar carros de superluxo e outros baratíssimos, além de táxis normais.

No Brasil, os taxistas ainda resistem ao Uber, por considerar que ele compete com um serviço regulado pela Prefeitura. Mas há uma certa incoerência na sua reação: afinal, ao usar os aplicativos que os beneficiam, muitos dos taxistas também desrespeitam a regra que proíbe motoristas com ponto fixo de operarem como rádio-taxi.

Apesar da polêmica, a caravana dos que usam a tecnologia para deixar o carro em casa cresce e contagia mais gente. Afinal, nada mais sensato do que buscar uma vida mais tranquila usando formas alternativas de mobilidade.

Leão Serva, 54, é jornalista e co-autor, com Alexandre Lafer Frankel, do guia anual Como viver em São Paulo sem carro DI

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TELEFONE INTELIGENTECOM A TECNOLOGIA, VIVER SEM CARRO FICOU BEM MAIS FÁCIL POR LEÃO SERVA

A FONTE MAIS BARATA DE ENERGIA ELÉTRICA:

Aquela que não é desperdiçada.

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POR CHIARA GADALETA

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DETOX NA MODA SABER A ORIGEM DA PEÇA DE ROUPA QUE SE COMPRA, ASSIM COMO O PRAZER DE TER A LIBERDADE PARA SE VESTIR COMO QUISER, SÃO ALGUMAS DAS FILOSOFIAS PARA FAZER UM “DETOX” NA SUA MODA.

Muito se fala em DETOX, uma prática que pretende eliminar alguns alimentos de difícil digestão de nossas dietas diárias. De sucos até refeições prontas, essas dietas caíram no gosto de algumas celebridades e viraram moda.

Mas por que nos privamos de alimentos que nos fazem feli-zes? Por qual razão resistimos ao prazer de um prato saboroso e passamos dias apenas a base de sucos verdes? A health co-ach Francesca Giessmann, fundadora do The Nourishing Seed (www.thenourishingseed.com), sediado no sul da California responde: A ideia não é a privação. O segredo é encontrar subs-titutos saudáveis, assim o prazer prevalece. A meta é encontrar uma alimentação mais livre de produtos industrializados e de ingredientes não compatíveis com o dia a dia de cada um. Em um detox, o que conta é a bio individualidade”, completa Fran-cesca que teve um câncer no linfoma estágio IV e acredita na força dos alimentos como preventivos de distúrbios e doenças.

Se uma alimentação mais saudável e compatível com cada biótipo pode aumentar nosso bem estar físico e mental, qual seria o papel da moda no nosso dia a dia? Será que podemos falar em uma moda feita e consumida de forma mais saudá-vel? Podemos nos privar de uma nova roupa ou um par de sapatos em prol de uma sensação de bem estar maior? Pode-mos encontrar produtos substitutos?

Parece contraditório, mas vamos olhar sob o ângulo das peças feitas a partir de processos mais limpos e com mate-riais de menor impacto ambiental. Esses produtos são defini-tivamente mais saudáveis para o meio ambiente pois não ge-ram elementos químicos, não poluem rios e entopem aterros. Se pensarmos em peças feitas por trabalhadores tratados de forma justa e humana – vale lembrar que em 2013 mais de 1000 pessoas morreram em um acidente em uma confecção de roupas em Bangladesh por conta de condições precárias de trabalho – essas roupas são mais saudáveis para nossa consciência, concordam?

Como na alimentação, a moda pode e precisa funcionar para cada um de nós. Se um determinado vestido funciona em uma blogueira ou em uma celebridade não quer dizer que vai funcionar para todos. E é exatamente aí que está o prazer: a liberdade. Sentir-se livre para usar uma moda que seja au-têntica, única e que seja feita de forma mais , é sem dúvida nenhuma mais saudável.

Imaginem sentir-se livres de peças que além de não cair bem e não valorizar seu corpo, poluem o meio ambiente e são descartadas com facilidade. Sem contar nos acessórios como bijuterias com níveis abusivos – 60 vezes maiores dos FO

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que permitidos nos EUA – de metais pesados e cancerígenos como chumbo e cádmio?

Nesse detox, de dentro para fora, da alimentação para a for-ma como nos apresentamos, a moda pode ser uma ponte en-tre o interno e o externo. Sem privações, mas com peças que nos deixem mais felizes, mais bonitas, por dentro e por fora.

Look feito a mão pelas rendeiras de Maceió

Bolsa produzida com resíduos da indústria de acessórios

NA MODA COM CHIARA


A 3ª MAIOR PONTE AÉREA DO MUNDO29H SP-RIO

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ANIVERSÁRIO

No dia 1º de março, a Cidade Maravilhosa completa 450 anos de sua fundação. Vários eventos e festas vão rolar em toda a cidade não só nesta data, mas ao longo do ano de 2015. A programação inclui exposições de arte, atividades esportivas, shows, sessões gratuitas de cinema ao ar livre e muito mais. O calendário completo está disponível no portal www.rio450anos.com.br. Entre as exposições, o Centro Cultural da Justiça Federal (Avenida Rio Branco, 241, Centro, tel. 3261-2550) apresenta A cidade idealizada: o Rio de Janeiro através dos cartões-postais de 1900 a 1930, e o Instituto Moreira

Várias obras famosas, entre elas esta de Alfred Martinet, podem ser vistas na mostra Um passeio pelo Rio, no Instituto Moreira Salles

Salles (Rua Marquês de São Vicente, 476, Gávea, tel. 21 3284-7400) organiza a mostra Um passeio pelo Rio: a cidade nas andanças de Joaquim Manuel de Macedo, com 50 desenhos, aquarelas e gravuras de artistas como Johann Moritz Rugendas, Alfred Martinet (foto) e William J. Burchell retratando o Rio de Janeiro de meados do século 19. No dia 18, o Zoológico do Rio (Parque da Quinta Boa Vista, s/nº, São Cristovão, tel. 21 3878-4200) comemora seus 70 anos e promove uma grande festa com atividades educativas ambientais e recreativas. Os visitantes serão presenteados com máscaras de bichos.

LINDA AOS 450 ANOSEXPOSIÇÕES, SHOWS E FESTAS CELEBRAM A GRANDE DATA NO RIO DE JANEIRO

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Chet Faker vem ao Rio com sua música híbrida

MÚSICA

DA AUSTRÁLIA PARA A GAMBOADJ AUSTRALIANO CHET FAKER TRAZ AO RIO SEU ORIGINAL MIX DE ELECTRO COM POP E R&B

Graças ao crowdfunding coordenado pelo pessoal do Queremos!, acontece dia 19 no palco do Sacadura 154 o primeiro show no Brasil do produtor e DJ australiano Nick Murphy, mais conhecido como Chet Faker. O nome é um tributo ao trompetista e cantor Chet Baker, um dos grandes nomes do cool jazz. Com apenas 26 anos, Faker faz um som que mistura música eletrônica, pop e rhythm’n blues, mas também tem uma pegada jazzy. Nos últimos três anos, ele passou de artista underground da internet para o mainstream. Seu primeiro álbum, Built on a glass, lançado em 2014, alcançou o top 100 da França, da Bélgica, da Nova Zelândia e do Reino Unido. Sacadura 154 – Rua Sacadura

Cabral, 154, Gamboa, tel. 21 2263-0667. Ingressos a R$ 200 ou

R$ 100 (para quem doar 1 kg de alimento não-perecível).

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Os carrinhos gourmet surpreendem pela variedade de alimentos no cardápio

GASTRONOMIA

GOSTOSURAS MÓVEISMARKET IPANEMA LANÇA CARRINHO GOURMET COM SALADAS, SANDUÍCHES, SUCOS E OUTRAS COMIDINHAS SAUDÁVEIS E DELICIOSAS

Após o sucesso do restaurante Market Ipanema, a chef Carolina Figueiredo inova com um carrinho gourmet – como aqueles que vendem picolé – que oferece petiscos e delicinhas saudáveis. Ele pode ser contratado para uma reunião em casa, uma festa, um piquenique num parque ou numa praia deserta ou qualquer outra ocasião que o cliente desejar. É o contratante quem escolhe o menu, que pode incluir sanduíches (como o de atum com iogurte natural, mostarda Dijon, aipo, azeitonas e ervas frescas no pão artesanal), saladas preparadas com verduras e legumes orgânicos, biscoitinhos, brownies, frutas, pães de queijo, mate com limão, sucos e muito mais. O valor é definido de acordo com o cardápio escolhido.Market Ipanema - Rua Visconde de Pirajá, 452, Ipanema,

Box 1, tel: 3283-1438.v


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A 3ª MAIOR PONTE AÉREA DO MUNDO29H SP-RIO

O Usina 47 tem um estilo cyberpunk: retrô e moderno

O salmão brûlée com ikura é uma das releituras de um prato clássico

No bar Usina 47, que abriu suas portas há algumas semanas no Leblon, o grande destaque é a extensa carta de drinques. Coquetéis clássicos como os cosmopolitans, os clericots, os daiquiris e os portonics são os carros-chefes da casa, juntamente com criações dos bartenders Alex Miranda e Lelo Forti, como o Usina (gim Beefeater, suco de melancia, sour mix e tabasco), o Energia (Aperol, suco de laranja e xarope de framboesa) e o Ferro (gim Hendricks, gengibre, suco de limão siciliano e água tônica). O impactante decór do espaço é uma atração à parte: a atmosfera mistura charmosos detalhes típicos da Belle Époque – como um velho ventilador e os suspensórios dos garçons – e elementos de um cenário meio futurista e pós-industrial, como paredes detonadas, tubulação aparente, andaimes e móveis feitos com madeira de demolição. Nas mesas, há entradas USB e tomadas para as pessoas recarregarem as baterias de seus smartphones. Ah, e se a fome bater, peça um sanduíche de meatballs (almôndegas)!Usina 47 – Rua Rita Ludolf, 47, Leblon, tel. 2249-9309.

BARES BONS DRINQUES EM CENÁRIO ÚNICOA ATMOSFERA DO RECÉM-INAUGURADO USINA 47 MISTURA O CHARME DA BELLE ÉPOQUE COM O AR HIGH TECH DE UM LOUNGE PÓS-INDUSTRIAL

GASTRONOMIA

JAPA CONTEMPORÂNEOO RESTAURANTE TEN KAI FAZ A ALEGRIA DE SEUS CLIENTES COM SAQUÊS E UM CARDÁPIO QUE NÃO SE LIMITA AOS SUSHIS E SASHIMIS

Instalado desde 2001 num casarão no Posto 10 de Ipanema, o restaurante Ten Kai (Céu e Mar, em japonês) serve pratos da culinária oriental, mas com um toque contemporâneo. Além de sushis, sashimis e temakis, o menu oferece delícias com o Ika No Ichiyaboshi (lula levemente desidratada e passada na grelha), a Yaki Nasu (berinjela com peixe desidratado katsuboshi), a água viva condimentada com folhinhas de shissô e a posta de salmão maçaricado com ikura (ovas de salmão). Como sobremesa, o restaurateur Cesar Hasky, proprietário do estabelecimento, sugere o creme brûlée de matcha, uma releitura do clássico francês, preparada com chá verde em pó trazido de Tóquio. Para harmonizar, a carta de bebidas lista mais de 30 variedades de saquês. Ten Kai – Rua

Prudente de Moraes 1.810, Ipanema, tel. 21 2540-5100.

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Bolinhos de arroz ou de bacalhau são a melhor entrada do Momo

TRONO DO MOMOCOMES E BEBES DE BIROSCA NA TIJUCA GANHAM NOTA MÁXIMA NO QUESITO HARMONIA

Fazer uma refeição no Bar do Momo, numa simpática esquina da Tijuca, é como acompanhar um desfile de Carnaval. Simples, o estabelecimento tem mesas e cadeiras de plástico espalhadas pela calçada, mas você vai se sentir em um camarote ao se acomodar ali, sob a gostosa sombra de um fícus. Para dar início aos trabalhos, a comissão de frente da casa inclui bolinhos de arroz recheados com linguiça e queijo, pastéis e bolinhos de bacalhau. O destaque do enredo é a tradicional feijoada, que serve duas pessoas. Quem não quiser feijoada e preferir sambar em outra ala pode apostar no T-Rex, um bife alto acompanhado por dois ovos fritos ou estrelados. Para bebericar, caipiroscas de limão e cervejas Serramalte bem geladinhas são adereços e alegorias nota dez. Para os apreciadores de cachaça, há várias opções, que alegram nosso espírito como passistas, cabrochas, portas-bandeiras, colombinas e mestres-salas. Bar do Momo – Rua Gal. Espírito Santo Cardoso, 50,

Tijuca, tel. 21 2570-9389.VERÃO EM LIQUIDAÇÃONA SEDE DO CLUBE FLUMINENSE, O MERCADO REÚNE NOS DIAS 7 E 8 DE MARÇO BOAS COMPRAS, MÚSICA E DRINQUES REFRESCANTES

Idealizado pelas estilistas Clarissa Muniz e Je Muniz, o evento mistura moda, arte, design, música e gastronomia no Salão Nobre da sede do Fluminense Football Club, em Laranjeiras. A primeira edição de 2015 acontece nos dias 7 e 8 com o tema Bye Bye verão. Além de roupas transadas e originais em promoção, haverá ecobags distribuídas aos primeiros clientes, comidinhas preparadas pelo chef Gustavo Fonseca, drinques refrescantes e música selecionada pelos DJs Galalau e Vinicius Tesfon. A ideia é dar espaço para designers que não têm lojas próprias e realizam trabalhos autorais, na contramão da moda massificada. A exposição de arte abriga obras de ilustradores, fotógrafos e artistas plásticos cariocas e terá intervenções durante o evento. O Mercado na sede

do Fluminense FC – Rua Álvaro Chaves, 41, Laranjeiras, tel.

21 3179-7400. Entrada gratuita.

A sede do Fluminense abrigará evento com arte e design

EVENTO BAIXA GASTRONOMIAPOR CARLOS MONTEIRO


Assumi a Secretaria de Aviação Civil da Presidência da Repúbli-ca com a consciência de que um país com dimensões continen-tais como o Brasil tem na infraestrutura um enorme desafio. Precisamos integrar todos os brasileiros por meio dos diversos modais de transportes, para lhes garantir crescimento econô-mico, geração de empregos e de renda.

Para enfrentar tal desafio, o Governo da Presidenta Dilma Rousseff criou o programa de Desenvolvimento da Aviação Re-gional, com o objetivo de permitir que 96% dos brasileiros pos-sam dispor de aeroportos com voos regulares, perto de seus domicílios, a preços acessíveis.

Os benefícios decorrentes do modal aéreo não param na integração. Como o Brasil historicamente se desenvolveu em uma faixa próxima do litoral, o interior do país não recebeu, nem ofertou, as benesses e os serviços de maior qualificação. Os tempos e os fatos mudaram. Hoje o desenvolvimento eco-nômico e o social se espalham por todo o território nacional. O agronegócio e a exploração de nossas jazidas tem produzi-do um grande contingente de novos empresários milionários que, por seu turno, oferecem um grande número de empre-gos, com altos salários, para técnicos de alta qualificação. Integrar os novos polos deste desenvolvimento e propiciar a exploração da grande riqueza representada pelo majesto-so potencial turístico, especialmente do chamado “Turismo Natureza”, é a meta que estamos buscando, com a reforma, ampliação, equipagem e construção de 270 aeroportos no in-terior do Brasil.

Com vistas a materializar o programa de Aviação Regional, Dilma enviou ao Congresso Nacional e este aprovou a possi-bilidade de ser feita a subvenção dos voos regionais. Ou seja, além de contar com infraestrutura adequada, confortável e moderna, os cidadãos terão à disposição passagens mais ba-ratas. Hoje, 43% dos brasileiros afirmam que gostariam de viajar de avião. Não o fazem em razão dos altos custos. As passagens da aviação regional têm preço 31% maior, em mé-dia, do que as que serão praticadas após a implantação deste novo programa.

POR ELISEU PADILHA

Eliseu Padilha é ministro da Aviação Civil

UM NOVO MERCADOO texto aprovado pelo Congresso estabelece que metade dos assentos das aeronaves que façam viagens através da aviação regional (com origem ou destino num aeroporto pequeno ou médio, aqueles com movimentação anual inferior a 600 mil passageiros) poderá ser subsidiada, limitando-se a 60 assentos por voo. Só na Amazônia Legal não haverá limite de assentos e aeroportos para 800 mil passageiros serão considerados re-gionais, recebendo os mesmos benefícios dos localizados nas demais regiões do país.

Os subsídios, como incentivos, têm a duração de cinco anos. Eles são o pontapé inicial que impulsionará o desenvolvimento da aviação regional. Depois o mercado, que crescerá mais de 9% ao ano, fará com que os preços sigam mais baixos naturalmente. Os recursos virão do Fundo Nacional de Aviação Civil, o FNAC. Para custear os subsídios poderão ser utilizados recursos cor-respondentes a até 30% do montante arrecadado no ano. Para 2015, estima-se a soma de R$ 1,3 bilhão destinada à subvenção.

PADRÃO INTERNACIONALO processo de mudança na infraestrutura dos Aeroportos Regionais está andando a todo vapor. Dos 270 aeródromos contemplados no programa, 67 estão na Região Norte, 64 no Nordeste, 31 no Centro-Oeste, 65 no Sudeste e 43 Região Sul. Desses, mais de 80% já operam, mesmo que sem a compo-sição exigida pelo novo Programa de Aviação Regional. Com as melhorias, todos serão dotados de padrão internacional de aviação, com infraestrutura aeroportuária adequada para rece-ber aeronaves das mais diversas.

Os estudos de viabilidade técnica desses aeroportos já foram realizados. As equipes de projetistas visitaram cada localidade, para que os projetos atendam às necessidades de cada região. Os próximos passos serão os licenciamentos ambientais e as primeiras licitações das obras necessárias. A meta é que elas ocorram no segundo semestre de 2015.

VOAR MAIS

OS BENEFÍCIOS DA AVIAÇÃO REGIONALNOSSA META É QUE CERCA DE 96% DOS BRASILEIROS PODERÃO DISPOR DE AEROPORTOS PRÓXIMOS DE SUAS CASAS A PREÇOS ACESSÍVEIS


UM NICHO PRA LÁ DE SAUDÁVEL Saúde é o que interessa. A procura por ali-mentos naturais cresce no Brasil e movi-menta a publicidade. É só andar pelas agi-tadas feirinhas de produtos orgânicos ou nas lojas das redes que oferecem de tudo (e mais um pouco) a quem procura uma alimentação equilibrada para atestar este boom. Carlos Wizard Martins, presidente da Mundo Verde, a maior rede de produtos na-turais da América Latina, com 335 lojas no Brasil, revela os detalhes desse mercado.

Como você avalia a publicidade do segmento?É de extrema importância considerar o público-alvo que consome regularmente produtos que ele próprio considera dentro da categoria “natural”, como orgânicos, diet, light e similares, independentemen-te da motivação do consumo. Para isso, a empresa agrega em sua essência valores e princípios como a ética nos negócios e a responsabilidade social, cultural e am-biental. Além disso, somos um estilo de vida, símbolo de coisas positivas, saudá-veis e boas para o planeta. Antes de ser um grande negócio, é um modo de olhar para a vida e o mundo.

O que fazem para seduzir o cliente? Acreditamos fortemente que a identifica-ção do cliente com a marca traz credibili-dade no momento da compra. Sabemos também que o consumo constante dos pro-dutos depende da qualidade associada ao atendimento especializado. O atendimento oferecido pelo franqueado, a capacitação das equipes, o pioneirismo e o lançamen-to de produtos exclusivos, como os itens da marca própria Mundo Verde Seleção, trazem para o cliente produtos com a chan-cela da qualidade. A diversificação também se traduz em um diferencial importante de mercado. Nossas lojas têm, em média, um mix de quatro a cinco mil produtos. Com

isso o cliente sabe que sempre acaba en-contrando o que está procurando.

A marca passou por mudanças. Como foi esse processo?O passar do tempo traz experiência, maturi-dade e credibilidade. Porém, para que esse avançar dos anos não nos aprisione em uma zona de conforto, é preciso se renovar e atualizar continuamente. Esta nova iden-tidade reflete uma nova visão do negócio, que mostra a abertura e a transparência da empresa em seu momento de expansão e consolidação. Estamos desenvolvendo um aplicativo mobile para interação de servi-ços aos clientes que deve ser lançado ainda neste primeiro trimestre, marcando de vez a entrada da rede neste canal.

E em relação à nova identidade visual?A revitalização da marca não é somente uma mudança estética, é a representação da evolução de conceitos e do posiciona-mento frente à realidade cada vez mais di-nâmica. Com isso, o redesign visa comu-nicar de forma mais eficiente e moderna as características e os benefícios da rede. O objetivo da nova assinatura também é valorizar o consumidor. Nosso principal desafio é conseguir acompanhar o cliente onde ele estiver. Estamos investindo for-temente em comunicação 360º, a fim de impactá-lo de maneira assertiva e eficaz.

POR JOÃO FARIA

*Especialista no mercado publicitário, João Faria é colunista da rádio BandNews FM e sócio-diretor da Agência Cidadã

Carlos Wizard, da rede Mundo Verde

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Incorporação registrada sob nº R.1 na matrícula 235.081 em 04/11/2014 pelo 15º Cartório de Registro de Imóveis de São Paulo. Imagens meramente ilustrativas e informações preliminares sujeitas a alteração sem aviso prévio. Intermediações: Alliance Negócios Imobiliários

Ltda. Av. Brigadeiro Faria Lima, nº 1.713, conj. 184, Jardim Paulistano, São Paulo-SP. Creci: J-22.660. Coelho da Fonseca Empreendimentos Imobiliários Ltda. Rua Estados Unidos, nº 209, Jardim Paulista, São Paulo-SP. Creci: J961. Os móveis e objetos de decoração são sugestões de

decoração, não fazendo parte integrante do contrato e do memorial descritivo. Os materiais de acabamento que serão entregues fazem parte do contrato e do memorial descritivo. Projeto executivo em desenvolvimento, podendo sofrer pequenas alterações durante as compatibilizações

técnicas. Na entrega do empreendimento, a vegetação poderá apresentar diferenças de tamanho e porte, mas estará de acordo com o projeto paisagístico do empreendimento. As vistas apresentadas em todas as imagens ilustrativas são meramente elucidativas, não sendo as fotografias

exatas do local do empreendimento. 1 e 2 dorms. são opções de junções. *Consulte regulamento no stand de vendas. **Referente à unidade 802, pagamento à vista, sem vaga e sem depósito, mediante unidade em estoque. Não está incluído o kit mobília. Consulte corretor de vendas no plantão.

POR JOÃO FARIA

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BOM HUMOR

DA MANHÃ ATÉ A NOITE

MARCOS VERAS INJETA UMA DOSE DIÁRIA DE LEVEZA E DE COMÉDIA NO PROGRAMA ENCONTRO, NAS MANHÃS DA GLOBO, E NA NOVELA BABILÔNIA, NO HORÁRIO NOBREPOR KIKE MARTINS DA COSTAFOTOS JORGE BISPO

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mico de Amor à vida. “Não tenho certeza de que essa com-paração é correta e justa. A Tatá é uma ‘natural’, como se diz no nosso meio. Ela é engraçadíssima 24 horas por dia, tem uma energia incrível e nasceu pronta para esse tipo de pa-pel. Eu sou um cara bem-humorado, mas tenho meus mo-mentos de introspecção. Para interpretar o Norberto, tive de construir a personalidade do meu personagem, que tem uma complexidade, não está lá apenas para fazer a audiência rir sem pensar”, contemporiza Veras.

Na pele de Norberto, um rapaz esforçado que aspira um dia ver seu talento reconhecido e tornar-se um grande chef de cozinha, Marcos encarou uma vivência com Ricardo Lapayere, chef de confeitaria da Casa Julieta de Arte e Cul-tura Serpa, no Flamengo, onde funciona o restaurante Paris Gastrô. Fez também preparação com Marcio Libar e com a diretora teatral Miwa Yanagizawa. “Sempre fui péssimo na cozinha, não por falta de tempo, mas de habilidade. Por causa da novela, comecei a ler sobre o assunto e comecei a perceber como esse universo da culinária é encantador”, confessa.

Em contraponto a sua trajetória na trama, terá como ir-mão Gabriel Braga Nunes, um bon vivant mau caráter, que só quer se dar bem sem fazer força, quer conquistar tudo da maneira mais rápida e pelo caminho mais curto, mesmo que para isso precise pisar em alguns pescocinhos.

Se em Babilônia Marcos Veras atua como um respiro na trama “barra pesada” da novela, no Encontro seu papel tam-bém é um pouco esse mesmo. “Eu o Lair [Rennó] somos os

PARA MUITA GENTE, O DIA TEM 29 HORAS. PARA O ATOR E COMEDIANTE MARCOS Veras, 29 horas é pouco. Toda manhã, de segunda a sexta, ele surge na tela da TV logo às 11h como co-apresentador do programa Encontro com Fátima Bernardes. A partir do dia 23 deste mês, ele poderá ser visto também de segunda a sá-bado na nova novela global das 21h, Babilônia, escrita por Gilberto Braga, João Ximenes Braga e Ricardo Linhares. “Nos dois casos, sou um verdadeiro curinga”, diz o come-diante, que ainda arranjou tempo para atuar em três filmes que em breve devem estrear nos cinemas.

Marcos, de 34 anos, é formado em teatro, mas também tem diploma de publicidade e propaganda. Nas últimas duas décadas, aprendeu que a profissão de ator é mais ou menos como a de um equilibrista. Cantou e dançou no papel de Cas-sius numa versão musical da história de Cleópatra no teatro, trabalhou como repórter do extinto programa A noite é nossa (comandado por Mara Maravilha), pisou pela primeira vez no Projac para fazer figuração num clipe de Xuxa no mundo da imaginação, comandou um horário no canal de televendas Shoptime, atuou em novelas na TV Record, contracenou com Alexandre Frota e Anitta numa paródia do filme Tropa de elite exibida em 2014 nos cinemas, fez programas de rádio numa emissora AM carioca, participou do elenco fixo do co-letivo Porta dos Fundos e interpretou vários personagens no humorístico trash Zorra total durante cinco anos. “De cada uma dessas experiências, tirei algo de bom. Minha passagem pelo Shoptime, por exemplo, foi excelente para exercitar a minha capacidade de improvisar. No Zorra, foi quando me tornei conhecido nacionalmente. Imitava Caetano Veloso, contracenava com monstros sagrados da comédia – como Agildo Ribeiro – e era adorado por espectadores de todas as idades, desde as crianças até os velhinhos. Muita gente torce o nariz para programas como o Zorra, mas a verdade é que esse tipo de humor popular nunca vai acabar. Precisa se re-novar e se atualizar constantemente, OK, mas é algo que tem tudo a ver com o gosto do povo brasileiro. Tanto que, há qua-se duas décadas, é líder de audiência em seu horário”, analisa.

Em nova fase profissional, deve ter 2015 como um divisor de águas em sua carreira. Na nova novela do horário nobre da Globo, ele vai fazer o papel de Norberto, um dos desta-ques do núcleo cômico da trama, que é centrada na vingança e na ambição, com elenco encabeçado pelas vilãs interpreta-das por Glória Pires e Adriana Esteves e pela ala “do bem”, onde brilham Camila Pitanga e o casal homoafetivo vivido pelas veteranas Fernanda Montenegro e Nathália Timberg.

Dentro da Globo, a expectativa é que Marcos Veras repita o sucesso que foi a inclusão de Tatá Werneck no núcleo cô-

“NO BRASIL NÃO É FÁCIL FAZER HUMOR.

AINDA EXISTE UMA REPRESSÃO QUANDO

A GENTE FALA ALGO MAIS POLÊMICO”

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Marcos Veras tem uma agenda lotada: além do programa Encontro com Fátima, o comediante divide seu tempo entre filmes, novelas e stand-ups

dois parceiros da Fátima enquanto o programa dela está no ar. O Lair, que é jornalista, se ocupa de dar um apoio princi-palmente nos assuntos mais sérios, e eu entro em cena para dar uma bagunçada, seja ali no palco ou da rua, para fazer uma paródia, para brincar com as pessoas, para introduzir uma pitada de puro entretenimento na atração”, observa.

Casado há dez anos com Júlia Rabello, uma das estrelas dos vídeos do Porta dos Fundos, Marcos Veras conta que a química entre os dois é muito boa diante das câmeras e tam-bém longe delas. “Já atuamos juntos em vários projetos. Te-mos um relacionamento bem-sucedido e feliz. Saí do elenco fixo do Porta por conta de questões contratuais, agora que eles têm um acordo de fornecimento de conteúdo com os canais Fox, mas um dia pretendo voltar. Sem trocadilho, deixamos literalmente a Porta aberta”, explica.

Como seu contrato com a Globo veta atualmente partici-pações nos vídeos do Porta, Marcos aproveitou para rodar três filmes para o cinema quando ainda tinha tempo livre, antes de se iniciarem as gravações da novela. Em abril, por exemplo, ele estreia em Entre abelhas, no qual interpreta o melhor amigo de Fábio Porchat, o protagonista – um rapaz que, aos poucos, deixa de ver as pessoas ao seu redor.

Na sequência, Veras poderá ser visto em O troco, longa dirigido por André Moraes. “Este filme é um road movie, e eu faço o papel de um vilão que terá como antagonistas grandes atores como Júlio Andrade e Deborah Secco”, avi-sa. Mais pra frente, ainda sem data de estreia definida, ele

estará em Desculpe o transtorno, protagonizado por Gregório Duvivier e Clarice Falcão. “Neste filme, participo como um esquizofrênico que vive em um manicômio. Foi muito legal atuar ao lado de meus colegas de Porta”, conta o ator, ani-mado por poder mostrar nessas produções sua capacidade de atuar não só em comédias.

Para seguir nesse tema, ele muda o tom de sua voz e con-tinua. “No Brasil não é fácil fazer humor. Ainda existe uma grande repressão quando a gente fala de algo mais polêmi-co. Não posso brincar com negros ou fazer piadas sobre ho-mossexuais porque posso ser acusado de homofobia e de ra-cismo... Evito esses e outros temas, tenho que rebolar. Meu trabalho no Encontro, toda manhã e ao vivo, é um constante aprendizado nesse sentido. Tento não fazer nada agressivo ou ofensivo, para não desagradar ninguém na enorme e he-terogênea audiência que temos”, afirma.

Lembrando a barbaridade perpetrada por fanáticos con-tra os cartunistas franceses em janeiro, mortos por funda-mentalistas islâmicos, ele continua: “Jamais poderia fazer algo minimamente próximo do que aquele pessoal faz toda semana lá no Charlie Hebdo, mas humor pra mim não pode ter limites, não pode ser politicamente correto. Porque o humor não é correto, o humor é errado, ele é do contra, ele reclama de tudo sempre, pois essa ‘reclamação’ é uma das ferramentas mais usadas pelos humoristas. Reclamamos de assuntos comuns como política, futebol, transporte público, sexo, religião, café frio, cerveja quente, chinelo apertado e

Veras em cena do filme Entre abelhas, que estreia dia 23 de abril e também conta com Fábio Porchat no elenco


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etc. São temas que tiram a gente do sério, e o meu papel como humorista é justamente esse: tirar as pessoas do sério, incomodar, provocar, mas com graça, com sarcasmo, com ironia, com deboche, com leveza. Humor não pode ter limi-te, mas cada um tem um limite para definir o que é humor. Para mim, o mais importante é ter bom senso e fazer rir, não estimular o ódio e não humilhar ninguém”, completa.

Se na TV e no cinema ele tem que se controlar a todo momento e usar sempre um bom “freio”, no teatro Veras se sente mais solto. “Atuei com a Júlia numa montagem dirigida pelo Jô Soares, o espetáculo Atreva-se. Talvez por conta da experiência dele como comediante, o Jô nos dava uma liberdade enorme, foi muito bom. E, nos últimos sete

anos, rodo o país com meu espetáculo de stand up, Falan-do a Veras, que já foi apresentado para dezenas de milhares de pessoas. Nesse show, falo o que quero, o texto é meu e mudo o que quiser, quando quiser. Nos últimos meses, tenho subido ao palco com ele poucas vezes por conta da agenda apertada, mas é fácil recolocá-lo em pé. Posso reto-má-lo a qualquer momento”, diz.

Com tanto trabalho, Marcos Veras espera ainda ser ca-paz de cumprir uma das suas resoluções de Ano Novo para 2015: voltar aos estádios, agora que o seu Vasco da Gama retornou à primeira divisão do Campeonato Brasileiro. “Coleciono todas as camisas do time. Preciso tirar a poeira e o cheiro de naftalina delas”, ri.

Amante de esportes e torcedor do Vasco, ele

tem se encantado com a gastronomia, por conta de

seu novo papel na novela da Globo, um chef de cozinha

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TATIANE, 34 ANOS, MÃE E DONA DE CASA. TATIANE SABE DA IMPORTÂNCIA DA EDUCAÇÃO NA VIDA DOS SEUS FILHOS. ELA É UMA EDUCADORA. SIGA SEU EXEMPLO.

Todos Somos EducadoresFaça sua parte. Ela é muito importante. www.5atitudes.org.br

EU, VOCÊ, NÓS

Incorpore as 5 atitudes no seu dia a dia.

Incentive as crianças e os jovens a participar de atividades esportivas e culturais.

Valorize os professores e o aprendizado.1

Participe mais da vida escolar do seu fi lho.3

Acredite nas ideias e no potencial das crianças e jovens.4

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Prepare as crianças e os jovens para a vida.2

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TEMPO DE APRENDERMARÇO É O MÊS EM QUE A ROTINA REALMENTE COMEÇA, COM NOVOS CURSOS E PROGRAMAS ACADÊMICOS. BEM-VINDO ÀS AULAS!

Hoje as empresas exigem de seus colaboradores maior pro-dutividade e constante atualização. Desta forma, a educação continuada torna-se cada vez mais presente. Mesmo quando o sucesso profissional é atingido há vontades educacionais que merecem ser realizadas – aprender é um verbo que não tem idade. Confira neste especial o que novos programas e desafios podem fazer de bom para a sua cabeça e sua vida.

ESPECIAL EDUCAÇÃO

ALTA PERFORMANCEMERITOCRACIA, MOTIVAÇÃO E ENVOLVIMENTO COM O TIME SÃO PALAVRAS-CHAVE NO MUNDO CORPORATIVO. AS ESCOLAS FAZEM SUA PARTE OFERECENDO PROGRAMAS PARA FORMAR OS PROFISSIONAIS MAIS DESEJADOSPOR CHANTAL BRISSAC

DE MBAS E PROGRAMAS DE EXTENSÃO A IMERSÕES PARA APRENDER IDIOMAS E até cursos de universos distintos como fotografia, artes e gastro-nomia. Cada vez mais brasileiros de idades e profissões diversas buscam novos aprendizados dentro e fora da esfera acadêmica.

No caso dos executivos, a demanda corporativa pela quali-ficação, a alta competitividade do mercado e a turbulência e a inquietude das empresas e do próprio país compõem um cená-rio que torna a formação complementar não apenas necessária, mas urgente.

A tendência do mercado é valorizar mais a formação e capa-citação de alto nível de seus profissionais. Para ter uma ideia deste quadro, um estudo recente do Centro de Gestão e Estu-dos Estratégicos (CGEE) sobre a situação de mestres e douto-res no Brasil de 1996 a 2009 apontou que os salários dos mes-tres são 84% mais altos do que os que têm apenas a graduação.

Esta procura por profissionais com titulação gerou nos últi- FOTO

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mos anos um crescimento da oferta de programas acadêmicos em todo o Brasil. É o que observa Silene Magalhães, gerente-co-ordenadora dos programas abertos e pós-graduação da Funda-ção Dom Cabral, a única instituição brasileira classificada como uma das melhores escolas de negócios do mundo no ranking Financial Times. “Ampliamos a nossa grade de programas para atender a complexidade e rapidez dos tempos atuais e as dife-rentes necessidades de capacitação das pessoas”, afirma Silene.

Segundo a coordenadora da Fundação Dom Cabral, o tema liderança é campeão na formação de executivos. “Mas o perfil do líder mudou. Se antes ele era o superhomem, alguém que dá conta de tudo e praticamente nasce com o talento para dirigir, hoje ele pode ser treinado, é mais flexível e disposto a ouvir e aprender”. O fator humano ganha mais peso na gestão de pes-soas. “O líder que tem a capacidade de ouvir, se relacionar com seus pares e estimular as melhores qualidades de sua equipe é o

Campus Aloysio Faria da Fundação Dom Cabral, única instituição brasileira que foi colocada no ranking de melhores escolas de negócios do Financial Times


ESPECIAL EDUCAÇÃO

mais desejado pelas empresas”, salienta a especialista.Na grade dos programas da Dom Cabral – fundada em Belo

Horizonte em 1976 e hoje com unidades em Minas Gerais, São Paulo e Rio de Janeiro – aparecem cursos que denotam a preocupação com os valores humanos. Ética, filosofia, artes e sustentabilidade são disciplinas trabalhadas na instituição desde 2009, junto a matérias técnicas de administração. O objetivo é esculpir um profissional multifacetado, socialmente responsá-vel e com uma visão estratégica moderna e mais ampla.

No programa de sustentabilidade – uma área que deixou de ser escolha e tornou-se premissa em muitas empresas –, o par-ticipante domina um novo repertório conceitual e ferramental sobre o tema e pode trabalhar como um gestor neste setor hoje bastante valorizado.

O desenvolvimento sustentável também está na pauta de programas da ESPM, que tem unidades em São Paulo, Rio de Janeiro e Porto Alegre. Além desta disciplina, a escola oferece cursos de pós-graduação e MBAs em áreas como Agronegócio, Negócios do Esporte, Negócios Imobiliários, Marketing Es-tratégico, Gestão de Projetos, Marketing de Moda, Branding, Finanças e Comunicação Corporativa, entre outras.

Este ano ela também estreia seu Mestrado Profissional com um curso sobre Comportamento do Consumidor. Escola que re-aliza investimentos em pesquisa há dez anos, a ESPM visa trans-portar a pesquisa para dentro das empresas, formando cientistas que possam melhorar a qualidade tecnológica e dos serviços.

A BSP tem cursos de Gestão de Projetos e Gestão de Portfólios de Projetos

Programa de liderança feminina realizado em 2014 pela Dom Cabral

Cursos com módulos em universidades internacionais e ensino a distância são oferecidos pelo Saint Paul

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Segundo Marcos Amatucci, Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-Graduação Stricto Sensu da ESPM, a capacidade de absorver os artigos acadêmicos na indústria brasileira é muito baixa. “A in-tenção é formar um cientista em comportamento do consumidor que será capaz não só de interpretar toda a produção científica nesta área, que é complexa e está distribuída em artigos acadêmi-cos, mas que também será o elo deste conhecimento com a em-presa. No Japão, a Toyota encomendou para uma universidade um estudo de comportamento do consumidor porque a monta-dora não sabe quais são os motivos sociológicos, antropológicos e psicológicos que fazem uma pessoa usar um carro. No Japão e nos Estados Unidos os jovens não estão mais comprando carro como antes e não se trata de uma questão financeira, mas de uma mudança de comportamento. No Brasil esta demanda será cada vez maior, porque as empresas não têm cientistas para interpre-tar as pesquisas”, ressalta Amatucci.

Com uma grade curricular variada que envolve disciplinas como marketing de relacionamento, economia do consumo e marketing no ambiente virtual, o curso, com aulas noturnas, terá duração de 24 meses com um total de 24 créditos, sendo 10 em disciplinas obrigatórias e 14 em eletivas.

Na BSP - Business School São Paulo, integrante da rede in-ternacional de universidades Laureate, os cursos de pós-gra-duação estão disponíveis em diversas áreas do conhecimento. Um destaque é o Master em Empreendedorismo e Novos Ne-gócios, que integra as principais competências e habilidades de gestão para o conhecimento de questões aplicadas ao planeja-mento, execução e gerenciamento de novos empreendimentos. Há também um MBA executivo em inglês que foi eleito o me-lhor do Brasil pelo ranking Eduniversal.

Módulos internacionais em renomadas instituições de admi-nistração, como IEDE Business School, no Chile; UPC - Uni-versitat Politècnica de Catalunya, na Espanha; Suffolk Univer-sity e Babson College nos Estados Unidos, entram para suprir a demanda crescente de uma formação globalizada.

Já os cursos de curta duração da BSP foram projetados para adequar os profissionais às novas formas de trabalho e organização. É o caso dos programas Gestão de Projetos e Gestão de Portfólios de Projetos, que capacitam os alunos a atuar no processo de decisão de projetos para alcançar obje-tivos estratégicos.

Também integrante da rede internacional Laureate, a Uni-versidade Anhembi Morumbi oferece 60 opções de cursos de pós-graduação nas áreas de saúde, comunicação, direito, edu-cação, engenharia, tecnologia, negócios e turismo. Nesse leque variado encontram-se três programas absolutamente novos: Especialização em Projetos de Interiores, Especialização em Negócios da Música e Especialização em Medicina de Animais Silvestres e Exóticos.

A escola de negócios Saint Paul investe bastante em cursos com módulos em universidades internacionais, além da educa-ção a distância, tendência que irá democratizar e dinamizar ain-da mais o processo de formação das pessoas, atingindo alunos nas mais remotas localidades do Brasil. Como se vê, os cami-nhos da educação são infindáveis e criativos. No caso do ensino a distância, o esforço e a disciplina do aluno são ainda mais cru-ciais para o sucesso. Neste ou em qualquer outro programa, o importante é dar o primeiro passo e mergulhar no transforma-dor universo do conhecimento e do aprendizado, que ampliam os horizontes e mudam a vida para melhor. FO

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A ESPM estreia seu Mestrado Profissional com curso focado no Comportamento do Consumidor


ESPECIAL EDUCAÇÃO

JÁ PASSOU A ÉPOCA EM QUE TER UMA SEGUNDA LÍNGUA NO CURRÍCULO ERA considerado um diferencial no mercado de trabalho. Hoje, é difícil encontrar pessoas que não tenham um conhecimento básico de alguma língua estrangeira. Agora, o que importa é ser fluente.

Um curso de inglês pode demorar anos para ser concluído se for feito pelo método comum. Mas, para os que não têm tem-po, optar por uma versão intensiva pode ser muito positivo – e não só pela economia de tempo.

Do ponto de vista pedagógico, os cursos intensivos são óti-mos. Normalmente compostos pelo dobro de horas/aula do

que um curso comum, eles oferecem aos alunos processos de aprendizagem integrados e mais intensos – o resultado é uma assimilação mais rápida e efetiva. Além das aulas, todos os dias são realizadas tarefas em casa para o dia seguinte. Dessa forma, o cérebro vai ter mais contato com o idioma e, assim, se acos-tumará mais rapidamente com ele.

Apesar de parecer a escolha perfeita por oferecer economia de tempo, um curso intensivo requer mais dedicação e respon-sabilidade do que um programa de línguas comum. O apren-dizado rápido só acontecerá se o aluno se comprometer com as atividades solicitadas, estiver presente em todas as aulas e

Finais de semana com imersão total em inglês são a proposta do The Fools, que fica num sítio em Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul

INGLÊS INTENSIVO E EFICAZESCOLAS DE IDIOMAS OFERECEM CURSOS DE IMERSÃO QUE VÃO DESDE A SALA DE AULA CONVENCIONAL ATÉ VIAGENS LÚDICAS PARA QUEM QUER SE SENTIR EM OUTRO PAÍSPOR RAFAELLA FINCI

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Cursos que visam interações de negócios e simulação de conversas telefônicas são ideais para quem quer dar uma guinada na carreira profissional

se envolver na dinâmica da classe. Além disso, o preço desses módulos costuma ser um pouco mais elevado.

Em São Paulo, a Cultura Inglesa oferece o Fast Lane, curso do nível básico ao avançado em que cada módulo tem a duração de um bimestre. É possível ingressar em qualquer nível no curso, através de uma avaliação prévia. O preço por bimestre é de R$ 1968.

Na Berlitz, o curso de imersão é perfeito para quem quer dar um up na vida profissional. Por meio de encontros sociais básicos até as mais complexas interações de negócios, os alunos aprendem a se comunicar com atividades de simulação como apresentações, conversas telefônicas e arranjos de reuniões e viagens. Os integrantes são expostos a toda situação de dia a dia que poderá encontrar. As aulas acontecem todos os dias, das 9h às 18h, e duram de duas a três semanas.

A eficácia desses programas de imersão é tão comprovada que há quem prefira mudar completamente de ambiente e se inserir num local que não permita a existência da língua portuguesa. Em viagens que duram um final de semana ou uma semana inteira, as pessoas passam se comunicar e pensar em inglês de forma natural e rápida.

Para quem não quer se deslocar para longe, em Embu das Artes acontece o programa de imersão da English Village, das 7h da manhã de sábado até as 18h de domingo, com hospeda-

gem no Hotel Espaço Terra. Destinado a executivos, profissio-nais liberais e empresários, a estrutura da língua é abordada de forma contextualizada com foco em quatro categorias: habili-dades de apresentação, reuniões, habilidades de negociação e desenvolvimento de equipe.

Outra opção fica a 90 km do Rio de Janeiro no sítio-escola Little England. Dividido em aulas presenciais e atividades so-ciais, este curso de cinco dias coloca os alunos em contato di-reto com falantes nativos. Erros de linguagem mais cometidos são identificados nas atividades e corrigidos durante o convívio. O foco do curso é o aluno que estuda inglês há anos de forma descontinuada, compreende, lê e escreve razoavelmente, mas não se sente seguro para falar.

O The Fools, em Novo Hamburgo, no Rio Grande do Sul, promove viagens de finais de semana ao Sítio Pé na Terra, um lugar bonito e aconchegante. É aconselhável que se tenha pelo menos quatro meses de estudo da língua. Os preços para o final de semana variam de R$ 480 a R$ 630 por pessoa.

O melhor método para aprender um novo idioma depende muito do perfil de cada aluno. Seja na sala de aula convencio-nal, em viagens corporativas ou divertidas, existem opções de sobra para quem quer dar uma turbinada no inglês.

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Um bom currículo pode conquistar uma entrevista de empre-go, mas não há trabalho que dure muito tempo quando o fun-cionário escreve mal. Saber escrever é um requisito importante para crescer na carreira.

Muitas vezes, porém, essa tarefa não é fácil. O ato de escrever parece algo simples e automático, mas ainda assim encontra-mos dificuldade no momento de criar um texto claro e conci-so. Talvez por estarmos tão acostumados em jogar palavras nas redes sociais todos os dias sem pensar, acabamos por não dar a devida atenção para a linguagem e harmonização das frases.

É importante desenvolver a escrita para qualquer que seja a profissão. Ainda que seja um simples e-mail, se estiver mal redigido pode passar uma impressão negativa a quem o recebe.

Aqueles que procuram melhorar seu texto podem buscar um refúgio nos cursos de escrita, que tanto se popularizaram no Brasil. Um exemplo está nos programas oferecidos pela Casa da Comunicação. Fundada por Renata Di Nizo, a empresa é dedicada a um treinamento comportamental, focando na co-municação e criatividade. A sede fica numa pacata casinha lo-calizada no Bixiga, passando um ar de tranquilidade que só as cidades do interior têm.

O seu curso de Escrita Criativa exercita o desenvolvimento do lado direito do cérebro. O objetivo é fazer com que a pessoa se solte e não se preocupe muito com o que está escrevendo. Com o passar das aulas, o aluno tende a ganhar fluência e velo-cidade, superando o tão temido branco na hora de se expressar. Cada um tem o seu bloqueio e Renata trabalha em cima do problema específico demonstrado pela pessoa. O importante é que se conquiste o gosto pela escrita e o prazer pela palavra.

A Casa da Comunicação também tem curso de Fala Criativa, que trabalha na desenvoltura e no improviso para falar em pú-blico, e o Team Coaching Literário, voltado para quem escreve e quer partilhar suas ideias com um grupo. Os cursos têm uma carga horária de 16 horas e custam entre R$ 1200 (estudantes, professores e maiores de 60 anos) e R$ 1659.

Outros cursos interessantes de escrita podem ser feitos na Fundação Ema Klabin. O primeiro, de Iniciação Literária, é um espaço aberto às pessoas que desejem mergulhar na prática do texto literário, seja ele poético ou narrativo. O programa co-meça com a criação de um poema, mostrando que a linguagem pode ser usada como via de expressão pessoal. Apesar do viés literário, o curso pode ser feito por qualquer pessoa interessada em exercitar seu potencial criativo.

O segundo curso, Laboratório de Criação Literária, foca no texto narrativo que extrapola o depoimento ou o mero relato. A partir daí, o participante poderá abordar projetos pessoais, aprimorando os gêneros trabalhados ou exercitando novas for-mas de expressão. Os cursos, que podem ser parcelados, custam R$ 960, com 12 encontros semanais de duas horas. A orien-tadora é Áurea Rampazzo, conhecida por sua metodologia de criação literária.

Quem está engajado em um projeto de escrever um livro pode se beneficiar com o curso de Coaching Literário oferecido pela Oficina de Escrita Criativa. Diretora pedagógica da escola, Rosangela Petta analisa o resumo do projeto enviado e programa a orientação. Os encontros (R$ 250) podem ser feitos pessoalmente ou via skype, com duração de uma hora para discussão crítica.

Renata Di Nizo ministra uma aula de Escrita Criativa na Casa da Comunicação: o foco é trabalhar o lado direito do cérebro

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VOCÊ É O QUE VOCÊ ESCREVENOVOS CURSOS SURGEM NO MERCADO PARA ENSINAR AS PESSOAS A ESCREVER BEM. A CLAREZA DA COMUNICAÇÃO PASSOU A SER FUNDAMENTAL PARA O SUCESSO NO TRABALHOPOR ANDRÉ CORDEIRO


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ENTRE OS DIVERSOS ASSUNTOS QUE HOJE ATRAEM PROFISSIONAIS DOS MAIS diferentes setores, a gastronomia, sem dúvida, reina absoluta. Nunca se viu tantos executivos e empresários buscando cursos de culinária e vivências gastronômicas. O tema inclusive passou a ganhar espaço nos roteiros dos viajantes e se transformou em negócio promissor.

O alvo desse nicho é a pessoa em busca de experiências exclusivas. “Esse novo perfil procura se envolver com a co-munidade e a cultura local, vive momentos únicos e inesque-cíveis”, explica Érica Natália de Sousa, gestora do Circuito Turístico Veredas do Paraopeba, agência mineira de desen-volvimento regional.

O Tour perfumado, organizado em São Paulo por Renata Ashcar, explora os aromas da cidade

VIVÊNCIAS SENSORIAISNOVAS EXPERIÊNCIAS E FORMAÇÃO EM ÁREAS COMOA GASTRONOMIA PODEM TORNAR SUA VIDA DINÂMICA, RICA E MUITO MAIS PRAZEROSAPOR LETÍCIA LIÑEIRA

Algumas dessas experiências são feitas atualmente pela ope-radora Happy Travel, que oferece nove vivências gastronômi-cas, entre eles a Rota da cachaça, que apresenta as etapas de produção e envelhecimento da cachaça artesanal, além de uma degustação para conhecer os cinco sentidos da bebida. Outro atrativo é o roteiro Cozinha mineira, composto por tours gas-tronômicos no Vale do Paraopeba e de cerveja artesanal e uma oficina de cozinha com um chef. Os investimentos variam de R$ 150 a R$ 350, por pessoa.

Criado em 2007 por Lina Hauteville para compartilhar suas paixões sobre Paris, o site Conexão Paris se transformou numa espécie de guia online e hoje oferece cursos especiais com a


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Retrato feito por Emidio Luisi no Bixiga: inspiração no curso da Fotograma

chef carioca Karen Goldman. Formada em cozinha francesa pela École Grégoire-Ferrandi, uma das mais renomadas da França, ela acompanha os alunos em passeios gourmet por Pa-ris. Os programas incluem história da gastronomia francesa e degustação. “O público é bem variado: desde os que vêm a Pa-ris pela primeira vez até os que visitam a cidade com frequência e procuram saberes diferentes. Mas todos têm em comum o amor pela gastronomia”, diz Karen.

“A comida tem potencial para contar histórias”. Quem afir-ma isso é Daniel Martins, um dos sócios da Vivah Gastrono-mia, ao lado de Luiz Mileck e Renato Bedore. Juntos eles são responsáveis por proporcionar momentos que unem o prazer da boa gastronomia à fome de conhecimento. Entre as vivên-cias e os cursos, há programas focados em temas como o café, a cerveja e o vinho, no qual o participante conhece a história do ingrediente e também participa de degustações e harmoni-zações. Os programas podem custar de R$ 117 a R$ 200, de acordo com o tema explorado e sua harmonização.

HISTÓRIA DO PERFUMECom quase 30 anos dedicados a pesquisas da cultura do perfu-me, Renata Ashcar tornou-se especialista no assunto. Autora do livro Brasilessência: a cultura do perfume (2001), ela mantém cursos voltados ao público leigo, profissional e também aos de-ficientes visuais, como o Tour Perfumado, que passa por cinco pontos de São Paulo que inspiraram a criação de um conjunto de fragrâncias. Com duração de quatro horas, o passeio penetra na identidade olfativa de marcas e aspectos culturais do per-fume na cidade. Já Perfumes & trends mostra a evolução da perfumaria a partir dos principais clássicos até os dias atuais. Durante três horas o curso analisa direções olfativas, estuda tendências nos perfumes e embalagens e faz um panorama dos perfumes mais vendidos no mundo. Informações sobre valores no telefone 9.7516-9483

UNIVERSO FOTOGRÁFICOAgência especializada em arquivos de imagens, desde 1985 a Fo-tograma organiza projetos fotográficos como livros e exposições e oferece cursos e workshops. Entre eles os módulos básico (Pri-meiro olhar) e avançado (O fotógrafo em busca do seu olhar). O primeiro, orientado por Francisco Bertholino e Edson Fran-çoso, ensina noções básicas de manuseio da câmera, fotometria, enquadramento, tratamento de imagens, entre outras técnicas.

Além dos conceitos teóricos, também são feitas atividades prá-ticas em sala de aula e em saídas fotográficas. Para participar do curso, que vai de 5 de março a 7 de maio (às quintas, das 20h às 22h), o aluno precisa trazer sua câmera digital e, se possível, um notebook. O segundo módulo estimula a criatividade enquanto discute questões sobre os caminhos que um fotógrafo deve se-guir para manter um trabalho autoral. O curso é orientado por Emidio Luisi e acontece entre os dias 3 de março e 12 de maio (às terças, das 20h às 22h). As aulas são complementadas com filmes e livros que tratam as diversas linguagens e uma exposição com as fotos produzidas ao longo do curso. Os dois módulos têm vagas limitadas e custam três parcelas de R$ 200.

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VIAGEM


Makapuu Beach, na Ilha de Oahu, a caminho de Sandy Beach

CENÁRIO DO SHOW DO NOSSO CAMPEÃO GABRIEL MEDINA, ESTE ARQUIPÉLAGO TEM PRAIAS INCRÍVEIS, VULCÕES E UMA MULTIPLICIDADE DE ATRAÇÕES QUE POUCOS LOCAIS DO MUNDO OFERECEMPOR NATALE GIRAMONDO

HAVAÍ PARA TODOS

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Praia atingida pelo tsunami em Kealakekua Bay, em Kona

Giovanni’s food truck, o melhor camarão da ilha de Oahu

O passeio ao Pearl Harbor é um dos mais procurados no Havaí

QUERIDOS COMPANHEIROS LEITORES DA 29HORAS, DEPOIS DE DEZEMBRO de 2014 podemos dizer que “o Havaí é nosso!”. Com a con-quista do título mundial na última etapa do circuito, na Ilha de Oahu, o brasileiro Gabriel Medina fincou a bandeira bra-sileira neste paraíso.

A “Famiglia Giramondo” teve a sorte de passar a virada do ano peregrinando pelas principais ilhas deste arquipéla-go. Presenciou, além de todas as visitas aos principais spots, a energia deixada como herança por Medina para nós, brazu-cas, que nos tornou parte integrante deste oásis de felicidade.

O destino Havaí, apesar da longa distância, se tornou muito viável com a quantidade enorme de voos que saem do Brasil em direção aos Estados Unidos. Como não há hi-pótese de voos diretos, consegue-se conexão para Honolulu através de qualquer grande cidade americana.

As ilhas havaianas são as mais distantes de continentes do mundo. O tempo de voo de Honolulu a Los Angeles é de aproximadamente seis horas – até Tóquio, seis horas e meia.

Na verdade, a miscigenação étnica é a grande característica desta população. Quando circulamos pelas ilhas, temos muito mais a sensação de estarmos na Polinésia do que na América.

Mas vamos ao que interessa. Depois de identificar a melhor opção de voo (use milhas, se possível. O destino Havaí gasta a mesma quantidade de milhas que o destino Miami), planeje entre a ida e a volta um mínimo de doze dias. O roteiro que fizemos e sugerimos começa com três dias em Honolulu.

Alugue um carro na sua chegada ao aeroporto, escolha um hotel top em Waikiki (selecione no ) e prepare-se para conhecer uma ilha surpreendente para todos os gostos. Após esses três dias de adaptação, planeje pegar o único navio baseado nas ilhas o ano inteiro que sai todos os sába-dos de Honolulu e retorna uma semana depois. O Pride of America pertence a Norwegian Cruise Line, que agora está com um pé dentro do Brasil. A NCL comprou a Firstar, que representava a empresa no país.

O porquê desta sugestão é muito simples. Este é o úni-co roteiro que larga semanalmente de Honolulu e que fica duas noites ancorado em cada uma das principais ilhas do arquipélago, permitindo que você possa alugar carro e des-bravar as principais atrações de cada uma delas.

Baseados em Waikiki (paraíso do consumo e do glamour), pegamos um jeep conversível e rumamos para o norte da ilha. O caminho é pelo leste e a primeira parada é Hanauma Bay, praia 100% preservada. Água transparente, sem ondas, perfeita para snorkel.

Nesta mesma rodovia, três quilômetros à frente, encon-tra-se a linda Sand Beach, com areia branca e mar de ondas leves que lembra muito nosso litoral norte. Ótima opção para quem quer passar duas horinhas curtindo o sol e um


VIAGEM

Os milionários americanos têm como destino preferido as praias em Kealakekua Bay, em Kona

“jacaré”. A Ilha de Oahu é perfeita por ter algumas praias que parecem piscinas e outras que são o paraíso do surf.

Continuamos rumando ao norte, onde fizemos um pit stop em Kailua. Por ser uma praia de areias brancas e pro-tegidas do vento, ela se tornou o paraíso para famílias com crianças pequenas. Uma curiosidade é que esta região é pra-ticamente japonesa. Lojas, restaurantes e serviços contam com tradução para o idioma. É também a praia eleita por Obama, que todo final de ano vai visitar a família por ali.

Depois de um belo sushi, continuamos a tarde rumo a Sunset Beach. Foi exatamente ali, no final da tarde de 14 de

dezembro, que o nosso ídolo Gabriel Medina se tornou o primeiro brasileiro campeão mundial de surf.

A Praia de Pipeline, ao lado de Sunset Beach, em Oahu, é o paraíso dos que procuram os tubos. Se você não surfa, leve binóculos. Ficar sentado admirando as dezenas de surfistas pegando ondas perfeitas já vale o passeio.

À noite, a dica é aproveitar esta forte presença japonesa nas ilhas e desfrutar um restaurante de teppan. Nossa suges-tão é o original Suntory de Tokyo.

No segundo dia, aproveite a temperatura (média anual en-tre 24ºC e 28ºC) e rume para o norte de novo. Faça aquela FO

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parada básica em Sandy Beach e siga para Kahuku. Neste ca-minho você encontrará o mais famoso food truck do Havaí, o Giovanni’s. Camarão top! Poucas opções: com ou sem alho, na manteiga e com limão, acompanhado apenas de arroz. Uma verdadeira delícia. A fila habitual é de 30 minutos, mas vale a pena. Já adaptados, vocês se sentirão quase havaianos neste clima de harmonia e paz que reina nas praias dos surfistas.

No final da tarde, passe na famosa fábrica da Dole. Uma enorme fazenda de abacaxis abriga esta que é uma das principais distribuidoras de frutas dos Estados Unidos. A megastore da Dole é parada obrigatória para quem visita Oahu. Sorvetes, balas, camisetas, brinquedos, tudo referen-te às frutas plantadas nesta fazenda.

Curta a sua segunda noite andando a pé pela Kalakaua Street. Mais glamurosa e impactante que a maioria das grandes avenidas de grifes do mundo.

Para o seu terceiro dia sugerimos um passeio ao Pearl Har-

bor. Obrigatório e imperdível. Vai consumir todo o período diurno. Faça o agendamento no dia anterior com o concierge do hotel, já que esta é a atração mais concorrida de todo Havaí.

O passeio começa logo cedo. Pearl Harbor foi o estopim da entrada dos EUA na 2ª Guerra Mundial com um ataque sur-presa na manhã de domingo do dia 7 de dezembro de 1941, quando os japoneses praticamente destruíram esta baía. Na-vios afundados e muitas histórias fazem parte do tour. Um verdadeiro aprendizado sobre os porquês que levaram os dois países ao enfrentamento e à oposição na 2ª Grande Guerra.

Reserve sua última noite em Oahu para participar de um ver-dadeiro luau. Sugerimos o Paradise Cove: bem turístico, mas com uma comida ótima, que vale a pena. O porco cozido en-terrado na areia e servido com frutas é uma verdadeira iguaria.

No dia seguinte, um sábado, embarcamos no Pride of Améri-ca rumo à Ilha de Maui, a primeira parada. O Pride é um navio charmoso para aproximadamente duas mil pessoas que convi-

Vulcão Kilauea, ativo há 32 anos na Big Island Um dos vários pontos de observação a caminho de North Shore, em Oahu

A Kalakaua Street, em Oahu, concentra luxuosas grifes e ótimos restaurantesLuau em Paradise Cove, em Oahu

VIAGEM


vem em um ambiente alegre e sem tumultos. O navio baseado no estado do Havaí segue a legislação local e é o único de toda a frota da NCL a não possuir cassino. Outro diferencial está relacionado ao atencioso staff, predominantemente americano.

Passada a primeira noite de navegação, chegamos à maravi-lhosa Ilha de Maui. A bordo de um jeep conversível (a diária custa em torno de US$ 120) é possível curtir intensamente a ilha mais cool do Havaí. Rume pela Road to Hana, rodovia de 100 km que lhe trará imagens e sensações indescritíveis. Inú-meras quedas d’água, mais de 50 pontes e uma infinidade de curvas compõem este cenário. Ao chegar ao final da rodovia, você encontrará a famosa Black Sand Beach, praia de areia bem fina e escura. As formações vulcânicas em contraste com a vege-tação deixam este roteiro um verdadeiro colírio para os olhos.

Como este passeio consome praticamente o dia todo, re-torne a noite para o navio e curta as inúmeras atrações gas-tronômicas que este freestyle cruise oferece.

Maui também é conhecida por suas belíssimas praias. A apenas dez milhas do porto, próxima ao centrinho de Paia, encontra-se Ho’okipa, com ondas maravilhosas e gigantes que endoidecem a comunidade local. Não à toa é uma das praias mais cobiçadas do Havaí. Pare no mirante e fique apreciando o show dado pelos surfistas, é uma loucura.

A vizinha Baldwin, eleita pelos blogueiros a praia mais bonita de toda ilha, merece uma estada mais preguiçosa. Es-tenda sua toalha e passe o resto do dia neste clima.

No lado direito da ilha, Hilo é atração obrigatória pela visitação ao núcleo de um vulcão. Em um helicóptero per-tencente à companhia Blue Hawaiian Helicopters você tem uma experiência inesquecível em um sobrevoo de uma hora.

A ilha tem cinco vulcões, mas este visitado por nós está em erupção há 32 anos. Você poderá observar uma cidade totalmente coberta pela lava e que literalmente renasce das cinzas em ciclos. Um verdadeiro show de força da natureza.

Kailua Beach é a praia mais japonesa e a favorita da família Obama

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Existe um mito local de que neste lado da ilha chove em torno de 300 dias por ano. Acho que tivemos muita sorte, pois pegamos um céu claro, lindo, lindo, lindo. Na noite seguinte, navegamos para o outro lado da Big Island, rumo à Kona. Conhecido pelas raras chuvas e também como a Terra do Café Havaiano – ali se produz um dos melhores grãos de café do mundo –, este lado da ilha parece ter sido mais afetado pelas lavas vulcânicas. Tem um visual bem di-ferente, repleto de pedras à beira-mar.

Em Kona, não é necessário alugar um carro. Sugerimos que vocês peguem um transfer e passem o dia na Kealakekua Bay. As praias ali são supercobiçadas por milionários ameri-canos que acabaram construindo pequenos oásis exclusivos com acessos restritos.

Para os últimos dois dias desta alucinante viagem o Pride of America nos levou a Kauai. Conhecida como a Garden Island, esta ilha oferece uma infinidade de atrações. No norte, o contraste entre vegetação, falésias e mar forma um cenário magnífico, que permitiu a filmagem de vários clássi-cos do cinema, entre eles o famoso Jurassic Park.

Em Anini Beach você verá uma praia enorme, protegida por uma barreira de corais que favorece a prática de um snorkeling maravilhoso. Seguindo rumo às famosas cavernas, Tunnels Makua, encontra-se alguns dos melhores picos de surf, basi-camente frequentados por locais. Um ponto de parada obri-gatório em Kauai é Hanalei Bay. Ali, perto de belíssimos cam-pos de golfe, a rede de hotéis St Regis construiu um dos seus principais ícones no mundo. Luxo, bom gosto e beleza natural se mesclam em um hotel indescritível, com quartos e chalés que se integram à natureza e serviços top. Para os praticantes de golfe, é bom lembrar que o Havaí é considerado um dos “top five” destinos do mundo para a prática da modalidade. São inúmeros campos espalhados por todas as ilhas. Inclusive, o navio oferece para locação tacos de todos os modelos. Fica aí a dica para os nossos companheiros Roberto e Eugenio.

No nosso último dia no arquipélago, a Ilha de Kauai volta a nos surpreender. Do lado oposto ao que circulamos no dia anterior, seguimos até Waimea, com praias lindas de visual surpreendente , que merecem meio período de relaxamen-to. Depois, reserve a tarde para conhecer um dos cânions mais interessantes do mundo.

A apenas 11 milhas de distância do paraíso de Waimea Beach você encontrará um observatório com uma visão ina-creditável. A quase 1.500 metros do nível do mar, e com temperatura quase 5ºC mais baixa, você presenciará um vi-sual com cachoeiras e fendas que o farão questionar se está em Nevada ou no meio do oceano. Muito lúdico e diferente.

Amigos leitores da 29HORAS, surpreendam-se com o Havaí. Coloquem este destino no seu radar. Um roteiro acessível e com uma variedade de opções que poucos luga-res no mundo oferecem. Não se esqueçam: o Havaí também é nosso! Boa viagem!

VIAGEM


Praia de Ho’okipa, em Maui: uma das

favoritas dos surfistas

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FELIZ ANO NOVO!AGORA É PRA VALER... O QUE VAI ACONTECER COM A NOSSA BRINCADEIRA FAVORITA?

Já não tem mais desculpas... O Carnaval já passou, as aulas começaram e o trânsito trava a cidade desde cedo. Sou da opi-nião que alguma boa notícia deve rolar em breve pra quem curte esse playground de gente grande que são os bares e res-taurantes de São Paulo.

Acredito em boas novas porque este nosso mercado e seus amantes resistiram a um longo 2014, que pareceu se estender até 22 de janeiro. Será um complô para exterminação da nossa arte preferida ou passamos a seguir o calendário chinês?

Só para relembrar, a ditadura contra os apreciadores de qualquer fumaça voltou a atacar. Os clientes de bares e restau-rantes que apreciam tabaco ou charutos se viram agora joga-dos na rua (na calçada) sem mesmo ter o direito a levar seus copos consigo. Como se nossas calçadas fossem acolhedoras. Ninguém se preocupou com as áreas abertas construídas re-centemente para permitir que os vícios se adaptem à diversão.

Será que ninguém no poder pensou que, sem esses clientes, o mercado deve quebrar?

E os cortes de água? E os cortes de luz? O que se faz?Incrível é que no contraponto desta incompetência toda vi-

mos em 2014 um público cada vez mais ávido por culinária e gastronomia.

Jornais, revistas, internet e TVs aumentando o peso e a im-portância do assunto a cada dia... Esta é a metade cheia do copo que me interessa. Quer dizer que nossa paixão está se proliferando e que nossa querida 29HORAS acertou desde seu lançamento quando se estruturou no tripé cultura/entreteni-mento/gastronomia.

POR GEORGES HENRI FOZ

[email protected]

A prova disso é o sucesso de público e, portanto, comercial dos reality shows, nos quais as estrelas são os chefs e os parti-cipantes loucos para entrar na profissão. O melhor e mais ren-tável deles é o Master Chef, que levou a rede Bandeirantes a inéditos 7,5 pontos de audiência, fazendo sombra para a rede Globo – e pela primeira vez fora do foco esporte. Tanto que a 2ª edição já está sendo gravada. Está até vindo aí um tal de The taste (equivalente culinário ao The voice). São notícias boas que me ajudam a acreditar que a nossa cidade – e quem decide por ela – vai reagir, e que em breve teremos novidades e ajus-tes que ajudarão a reavivar esse nosso playground tão impor-tante para o público, para São Paulo e para o Brasil.

Sei que vocês todos também torcem por uma metrópole cada vez mais alegre e cheia de boas surpresas, seja nas áreas de comer, beber ou simplesmente viver.

Dicas pontuais ficam para a próxima coluna, está é pura tor-cida e conto com vocês!

Até!

A gastronomia deve se manter como a metade cheia do copo em 2015

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COMER, BEBER, VIVER


DESBRAVANDO O VINHONA ESTEIRA DO ESPECIAL DESTA EDIÇÃO, QUE ENVOLVE OS MAIS DIVERSOS CURSOS, CHAMO A ATENÇÃO PARA A CULTURA DO VINHO, QUE ABRE HORIZONTES PARA PESSOAS DE QUALQUER IDADE E FORMAÇÃO

Os cursos de vinho existem há um bom tempo. Para se ter uma ideia, em 1996 a sommelière Anna Rita Zanier, da Expand, já dava aulas sobre vinhos, em cursos pelos quais passaram cem mil alunos! Você pode imaginar isso? E ela continua a dar aulas. A SBAV-SP, Associação Brasileira dos Amigos do Vinho, nasceu em 1980, e gerou frutos como a ABS, a maior escola de vinhos do país. Mas foi na última década que o tema seduziu definitivamente os brasileiros e ganhou participação nas nove-las, que, afinal, são um reflexo de nossa sociedade.

O vinho é fascinante, basta dizer que não se sabe ao certo quantos vinhos existem no mundo. Mas acredita-se que sejam mais de dois milhões de rótulos. Isso não é angustiante para um enófilo (estudante e amante de vinhos) como eu? Viver sabendo que em minha vida não conseguirei degustar nem 5% deles…

Outra coisa fascinante é que o vinho é matéria que exige conhecimento de história, geografia, geologia, gastronomia e enologia. Um tema que sugere viagens e é sedutoramente inesgotável. Assim, os cursos existem às dezenas, sobre tudo, para leigos e profissionais. Basta você pesquisar no Google e verá a quantidade em oferta.

Mas acredito que neste momento está faltando ao vinho algo que os cursos não dão, algo que só o tempo se ocupará em en-

POR DIDÚ RUSSO

www.didu.com.br

sinar. É um jeito de ver o vinho como alimento, sem frescuras, com prazer. É o vinho sem regras, sem pose, o vinho saúde, o vinho da vida cotidiana.

Um bom caminho para estudar vinho é ler e degustar, o má-ximo possível. Há livros para todos os gostos: de edições de bolso como o Superdicas para entender de vinho, de Lis Cereja (Ed. Saraiva), até o clássico A história do vinho, de Hugh Jo-hnson (Ed. CMS), passando por títulos como Os segredos do vinho para iniciantes e iniciados, de José Osvaldo Albano do Amarante (Ed. Mescla), e A arte de degustar o vinho, de Enri-co Bernardo (Companhia Editora Nacional), um dos maiores sommeliers do mundo. De quebra sugiro que assista à série de vídeos O aprendiz de sommelier em meu site www.didu.com.br. Saúde!

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O estudo do vinho requer um conhecimento interdisciplinar

ADEGA

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Vanya, Sonia, Masha & Spike, estrelada por Marília Gabrie-la e dirigida por Jorge Takla.

Nos cinemas, as principais estreias são o documentário O sal da Terra, que acompanha o trabalho do fotógrafo Se-bastião Salgado e é dirigido por Wim Wenders e Juliano Salgado, Vício inerente (com superelenco encabeçado por Joaquin Phoenix, Benício Del Toro e Reese Witherspoon) e O amor é estranho, produção hollywoodiana com roteiro do brasileiro Mauricio Zacharias.

Na área de gastronomia, temos mais uma edição da San-duweek e várias dicas de chocolates, azeites e bacalhaus para você se preparar para uma Páscoa inesquecível.

Programe-se, aproveite e divirta-se!

Quem falou que, no Brasil, o ano costuma começar depois do Carnaval estava cheio de razão. A programação de ja-neiro e fevereiro até que foi movimentada, mas março terá muito mais estreias e novidades.

O principal evento é a nova edição do festival de rock Lolla-palooza, no Autódromo de Interlagos, que terá mais de 50 shows nos dias 28 e 29! Para quem gosta de teatro musical, temos a estreia de mais uma superprodução trazida da Broa-dway para o Teatro Renault: Mudança de hábito. No Espaço das Américas, Diogo Nogueira sobe ao palco com o espetácu-lo Sambra, para celebrar os cem anos de história do mais bra-sileiro dos gêneros musicais e seus grandes expoentes, como Cartola e Pixinguinha. No Teatro Alfa, Stepan Nercessian res-suscita o maior comunicador da TV brasileira em Chacrinha.

Outra estreia teatral que merece destaque é a peça

MARÇO TEM MÚSICA NOSPALCOS E NO AUTÓDROMOPROGRAMAÇÃO DA CIDADE ESTÁ REPLETA DE GRANDES SHOWS E BOAS ESTREIAS NOS TEATROS E CINEMAS

[email protected]

17H ÀS 23H 23H ÀS 29H

Joaquin Phoenix e Benício Del Toro são os astros do filme Vício inerente

Jack White é uma das principais atrações do festival de rock Lollapalooza

A sorveteria La Girandola é uma excelente opção para refrescar sua tarde

O Espaço Cardeal tem antiguidades, peças de design e obras de arte

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POR KIKE MARTINS DA COSTA AGENDA 29H

01 DOMINGO SEGUNDAMARÇO

02 BYE BYE POTY Hoje é o último dia para conferir no Caixa Cultural a mostra Poty, de todos nós, que reúne cerca de 100 obras do desenhista, gravador e muralista curitibano Poty Lazzarotto (1924–1998). Ele fez ilustrações para livros de Guimarães Rosa, Jorge Amado, Dalton Trevisan e Graciliano Ramos, entre outros. Entrada gratuita. Praça da Sé, 111, Centro, tel. 3321-4400.5H

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SANDUBATION TIME Mais de 40 restaurantes, bares e lanchonetes da cidade participam até o dia 8 da 4ª edição da Sanduweek – evento que reúne as receitas mais criativas de sanduíches. Esta é primeira vez que casas como a cervejaria Le 3 Brasseurs, o bar Riviera, o Soundtrackers Café (foto) e as lanchonetes Pibus Burger e Tostex participam da promoção. Todos os estabelecimentos oferecerão dois sanduíches: o Street Food, com preço fixo de R$ 15, e o Freestyle, com preço livre. Dia 4, todos os food trucks do Butantan Food Park se dedicarão exclusivamente aos sanduíches. Rua Agostinho Cantu, 47, Butantã.

TRIGO NO COPO A cervejaria alemã Paulaner tem em seu portfolio três cervejas de trigo. A Hefe é uma cerveja tradicional do gênero: turva, frutada e com suave amargor. Já a Kristalklaar é a versão filtrada da Hefe, com o aspecto cristalino das cervejas de cevada. A Naturtrub, por fim, é mais forte e não contém nenhum conservante. Saiba onde comprá-las pelo SAC 3327-5199.

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MULHERES DE PERSONALIDADE A Galeria Vilanova exibe a mostra Taste wild water, do artista plástico Dino Pazzanese. As seis telas em exposição mostram figuras femininas com histórias nada óbvias e traços marcantes, em cenários ora claros, ora escuros, que destacam ainda mais os olhares profundos e os sofrimentos retratados. Rua Domingos Leme, 73, Vila Nova Conceição, tel. 2691-1190.

Sr. Kaplan é o nome da coprodução entre Uruguai, Alemanha e Espanha que estreia hoje nos cinemas brasileiros. Segundo longa do diretor Álvaro Brechner, tem o elenco encabeçado pelos veteranos atores Néstor Guzzini e Hector Noguera. Na trama, dois pacatos velhinhos, aborrecidos com a pasmaceira da terceira idade, decidem sair da rotina e começam uma investigação nas vizinhanças de sua casa para localizar um nazista escondido por lá. O filme participou do Festival de Chicago e ganhou o prêmio de melhor roteiro no Festival de Cinema Latino de Huelva.

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NOVIDADES LUSITANAS O restaurante A Bela Sintra acaba de incluir 10 novidades em seu cardápio, criado pela chef portuguesa Ilda Vinagre. Há quatro novas entradas, como o coquetel de centolla ao molho de tomates-cerejas. Entre os principais, duas novidades merecem destaque: o bacalhau da sorte, acompanhado de batatas, lentilhas e alcaparras, e o tamboril, com sopinha de mariscos. Rua Bela Cintra, 2.325, Jardins, tel. 3891-0740.

PIÑA LOCA Sucesso no verão, uma boa dica para quem curte drinques refrescantes é o rum Bacardi Big Pineapple, com sabor de abacaxi. Ele chega para ampliar a família Big, que já tem bebidas com sabor de limão e maçã verde. Para consumi-lo de um jeito simples e gostoso, basta misturá-lo com gelo e soda limonada. Cada garrafa de 750 ml está sendo vendida por R$ 28.

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PEIXE FORA D’ÁGUA Na peça Peixonauta – O caso do piquenique, em cartaz no Teatro Brigadeiro nos domingos às 11h, nosso peixe predileto encarna um agente secreto e, junto com seus amigos Marina e Zico, tenta desvendar o misterioso sumiço das cestas de piquenique num parque. Ingressos a R$ 60 e R$ 30. Avenida Brigadeiro Luís Antonio, 884, Bela Vista, tel. 2122-4001.11

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MADE IN URUGUAY

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04 QUARTA

A marca italiana de chocolates Perugina chega a São Paulo com uma loja no Shopping Cidade Jardim e um quiosque no Shopping Morumbi. Além dos famosos bombons Baci (que misturam chocolate semiamargo e ao leite com avelãs perfeitamente torradas), também estão à venda nesses locais deliciosos caramelos, balas e chocolates “made in Italy”. Avenida Magalhães de Castro, 12.000 (Shopping Cidade Jardim), Real Parque, tel. 99278-8665 | Avenida Roque Petroni Jr., 1.089 (Shopping Morumbi), Brooklin, tel. 94501-2612.

ESMALTES E DRINQUES O bairro da Vila Olímpia acaba de ganhar uma filial do Cosmopolish Nail Bar. Além de um cardápio de unhas, que as clientes podem usar como “inspiração”, o espaço oferece também uma seleção especial de esmaltes importados e muitos drinques para o completo relaxamento das clientes. O primeiro é sempre por conta da casa! Rua Santa Justina, 546, Vila Olímpia, tel. 2679-9279.

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SÓ NA SALADINHA O Coco Bambu tem em seu menu saladas ideais para serem compartilhadas. A Costa Azul é feita com mix de folhas verdes, camarão marinado no pesto de alcaparra e queijo parmesão, enquanto a Frutos do Mar traz lulas, camarões, mexilhões, mix de pimentões e molho de vinagrete sobre folhas verdes. Avenida Antônio Joaquim de Moura Andrade, 737, Vila Nova Conceição, tel. 3051-5255.

PRESENÇA DE LILI O bar Drosophyla acaba de reabrir, agora num casarão em meio à zona da rua Nestor Pestana. Até o nome mudou: agora é Drosophyla Madame Lili, em homenagem à antiga dona do imóvel, uma certa Lili Wong, cantora e atriz que veio da China. Para bebericar, prove o Shanghai Tang, que mistura vodca, gengibre, licor de macadâmia e canela. Deu fome? Prove uma das empanadas. Rua Nestor Pestana, 163, Consolação, tel. 3120-5535.

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BEIJINHOS À ITALIANA

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03 TERÇA TUDO SOBRE BABENCO A Cinemateca Brasileira homenageia Hector Babenco com uma exposição de objetos curiosos referentes a seus filmes, como uma fotonovela de Lúcio Flávio, o passageiro da agonia, um compacto com a trilha sonora de Pixote, a lei do mais fraco, e o roteiro original de Carandiru com anotações do montador do longa, Mauro Alice. Entrada gratuita. Largo Sen. Raul Cardoso, 207, Vila Mariana, tel. 3512-6111.

CASOS DE FAMÍLIA Em cartaz às terças e quartas às 21h30 no Cemitério de Automóveis, a peça Patrimônio tem texto de Lucas Mayor e é encenada pela Cia La Plongée. Dirigida por Mário Bortolotto, reúne cinco histórias breves e independentes, mas todas relacionadas à vida em família, com seus afetos, disputas e falências. Ingressos a R$ 30. Rua Frei Caneca, 384, Consolação, tel. 2371-5744.

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JUN EM VERSÃO SHOPPING CENTER Considerado o melhor sushiman da cidade, Jun Sakamoto acaba de inaugurar seu segundo restaurante, o Junji, instalado no piso térreo do Shopping Iguatemi. Além dos sushis e sashimis, outros destaques da casa são os teishokus, que incluem gohan (arroz), missoshiru, dois acompanhamentos e um prato principal, que pode ser uma garoupa em molho de shoyu com gengibre ou sashimis. Como entradas, Jun serve ostras e ussuzukuris (“carpaccios” de peixe com molho ponzu). Como sobremesa, prove o sorvete de maçã verde com gelatina de saquê. Avenida Brig. Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano, tel. 3813-0820.

CAIPIRINHAS NEOZELANDESAS O pub Kia Ora incluiu quatro novas Kaipirinhas em sua carta de drinques. Elas podem ser elaboradas com cachaça, vodca ou saquê. As misturas homenageiam cidades da Nova Zelândia. A Kaikoura, por exemplo, mescla lima-da-pérsia, pimenta dedo-de-moça e gengibre, enquanto a Rotorua faz um mix de banana, limão e canela. Rua Eduardo de Souza Aranha, 377, Itaim, tel. 3846-8300.

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05 QUINTA COISA DE PESCADOR Começa hoje e vai até o dia 8 no Expo Center Norte a Feipesca, um evento com exposição de produtos, cursos, palestras e competições. A edição de 2014 atraiu mais de 30 mil pessoas e movimentou mais de R$ 20 milhões. Este ano terá um aquário gigante, com dezenas de espécies de peixes. Entradas a R$ 25. Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, tel. 2089-8500.

A Time 4 Fun estreia hoje sua nova superprodução no Teatro Renault: o musical Mudança de hábito. A versão teatral do filme estrelado por Woopi Goldberg em 1992 terá a jovem atriz Karin Hils (do seriado de TV O sexo e as nega) no papel de Deloris Van Cartier, ou melhor, Irmã Mary Clarence. A direção geral do espetáculo é de Fernanda Chamma, e as versões das canções são assinadas por Bianca Tadini e Luciano Andrey. Sucesso na Broadway, tem ingressos de R$ 50 a R$ 260 à venda pelo site www.ticketsforfun.com.br. Avenida Brigadeiro Luis Antonio, 411, Bela Vista, tel. 4003-5588.

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BRIT ROCK Estreia hoje nos cinemas a comédia dramática britânica Frank, dirigida por Lenny Abrahamson e estrelada por Domhnall Gleeson, Maggie Gyllenhaal, Scoot McNairy e Michael Fassbender, que interpreta o personagem-título. O filme conta a história do excêntrico líder de uma banda de rock que tem de lidar com um insistente músico iniciante que quer entrar para seu grupo.

PONCHE NOS JARDINS O restaurante e lounge Brown Sugar serve a seus clientes um gostoso ponche criado pela chefe de bar Adriana Pino. Ele mistura espumante rosé, chá de especiarias, purê de morango, licor de amor perfeito, sucos de laranja e de limão, conhaque, rum e Amarena. A porção com 1,5 litro custa R$ 170 e pode ser compartilhada por até oito pessoas. Rua Pe. João Manuel, 1.055, Jardins, tel. 3063-4249.

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FREIRINHAS MUITO LOUCAS

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06 SEXTA PRECIOSO ACERVO Nos cinco andares do Espaço Cardeal, os clientes têm acesso a antiguidades da Europa e da Ásia dispostas ao lado de obras de arte e peças assinadas por designers contemporâneos, como Joaquim Tenreiro, Zanine Caldas, Lina Bo Bardi, Sergio Rodrigues e Rui Othake. É um paraíso para profissionais da área de decoração. Alameda Itu, 1.068, Jardins, tel. 3083-2340.

O MUNDO NO PALCO A 2ª edição da Mostra Internacional de Teatro (MIT) começa hoje e vai até o dia 15. Em locais como o Auditório ibirapuera, o Teatro Sérgio Cardoso e o Sesc Pinheiros, o público poderá ver espetáculos nacionais e internacionais com ingressos a R$ 20. Companhias teatrais vêm de países como Alemanha, Rússia, Ucrânia, Inglaterra, Itália e Israel. O festival terá também debates e workshops. Confira a programação completa em www.mitsp.org.

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Os chilenos Carolina Perez e André Marques acabam de inaugurar o Eolo no imóvel que abrigava o bar São Pedro São Paulo. No cardápio, destaque para as receitas andinas, executadas pelo chef Aaron Figueroa – ex-Dalva e Dito. Tem ceviches, empanadas, causas, taqueños (pastéis de queijo com guacamole) e pratos com frutos do mar. No almoço executivo, servido de segunda a sexta, a casa serve tradicionais PFs brasileiros, que mudam a cada dia. Na carta de drinques, pisco sour, tequila sunrise (tequila, suco de laranja e grenadine), mojitos e margaritas. Rua Dr. Renato Paes de Barros, 123, Itaim, tel. 2338-6197.

METAL NORTE-AMERICANO A banda Ministry se apresenta hoje na Audio. O grupo originário de Chicago (EUA) e comandado pelo vocalista e multi-instrumentista Al Jourgensen estourou entre os fãs de heavy metal na virada das décadas de 80 e 90. Ingressos de R$ 120 a R$ 400 à venda no site www. ticket360.com.br. Avenida Francisco Matarazzo, 694, Água Branca, tel. 2027-0777.

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VENTOS DOS ANDES

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07SÁBADO BURGERS NOTA DEZ O Feed, único açougue de São Paulo que produz a própria carne, acaba de lançar uma linha de hambúrgueres. Tem de picanha e de costela, ambos com 200 g, e o tradicional, preparado com 150 g de um blend de diferentes cortes. A caixa com quatro unidades custa R$ 25. Em breve, esses produtos estarão à venda também em outras lojas. Rua Mário Ferraz, 547, Itaim, tel. 5627-4700.

ARTE & ENGANAÇÃO Estreia este fim de semana nos cinemas a comédia policial Mortdecai: A arte da trapaça, que tem em seu elenco astros como Johnny Depp, Paul Bettany, Ewan McGregor e Gwyneth Paltrow. O filme conta a história de Charles Mortdecai, um negociador de arte que procura um quadro roubado, no qual foi escondido um código para um tesouro nazista.

DEUSA DE ÉBANO Zezé Motta apresenta hoje às 19h15 no Caixa Cultural o show Negra melodia, um mergulho na obra de Luiz Melodia e Jards Macalé. Com sua voz forte e interpretação peculiar, Zezé imortalizou canções desses dois compositores. A entrada é gratuita, e os ingressos devem ser retirados a partir da 12h no local. Praça da Sé, 111, Centro, tel. 3321-4400.5H

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O Wild Turkey 81 é considerado um dos melhores bourbons do mundo. Desenvolvida pelos master distillers Jimmy e Eddie Russell, da família que já está há quatro gerações no controle da produção da destilaria Austin Nichols, no Kentucky, essa bebida possui notas de amêndoas, mel e amoras. Versátil, pode e deve

ser degustada pura, com gelo ou em drinques como old fashioned, scofflaw e boulevardier. Disponível em garrafas de 1 litro, esse excelente destilado está sendo vendido por R$ 89,53 no supermercado Pão de Açúcar Especial. Rua Afonso Braz, 480, Vila Nova Conceição, tel. 3842-2902.23

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PERU INDOMÁVEL

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OURIVESARIA COLONIAL O Museu de Arte Sacra apresenta até só até hoje a exposição Arte sacra na ourivesaria, com cerca de 130 peças – entre joias, relíquias, jarras, cálices, ostensórios, cruzes e lampadários do período colonial. Todos os objetos foram feitos por artesãos em metais nobres, como ouro e prata. Ingressos a R$ 6. Avenida Tiradentes, 676, Luz, tel. 3326-3336.

MENOS É MAIS O Beluga é um café moderninho, minimalista e cheio de charme perto da Santa Casa. Os donos são Flávio Seixlack e Rodolfo Herrera, que servem cafés coados, espressos, macchiatos, cappucccinos e, para acompanhar, tortas, brownies, cookies, sandubas, embutidos e antepastos artesanais. Rua Dr. Cesário Mota Jr., 379, Santa Cecília, tel. 3214-5322.

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TEATRO COM SABOR Em cartaz às 16h no Instituto Cultural Capobianco, o monólogo Salamaleque faz brilhar a estrela de Valéria Arbex. O texto, de Alejandra Sampaio e Kiko Marques, compartilha com o público as histórias dos avós e bisavós de uma imigrante árabe. Ela prepara receitas típicas, e a plateia pode provar as delícias! Entrada gratuita. Rua Álvaro de Carvalho, 97, Centro, tel. 3237-1187.

Dos mesmos sócios da Ici Brasserie (o pessoal da Cia. Tradicional de Comércio em parceria com Benny Novak e Renato Ades), a recém-inaugurada Bráz Trattoria tem sua cozinha comandada pelo chef Paulo Kotzent. Ocupando 400 m² no 4º piso do Shopping Cidade Jardim, serve massas simples e saborosas, como o spaguetti do poverello (com ragu de cebola, alice e ovo frito) e o radiatore com ragu de linguiça. O menu tem ainda filé à parmigiana com spaguetti bianco, porchetta com polenta mole e pizzas com 20 coberturas diferentes. Avenida Magalhães de Castro, 12.000, Real Parque, tel. 3198-9435.

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BORRIFADA DE TEMPERO A Mr. Man traz para o Brasil os temperos em spray da marca italiana Turci. Tem aceto balsâmico, alecrim, alho, trufa branca, açafrão, manjericão, limão-siciliano e orégano. Cada frasco rende cerca de 300 borrifadas. Os produtos podem ser comprados pelo site www.mrman.com.br ou no showroom da importadora. Rua Beatriz, 150, Vila Madalena, tel. 3030-7100.

GOSTOSO CATAVENTO A sorveteria La Girandola, da dupla Fabio Lopez Gomes e Denise Silveira Martins, serve cremosos gelatos e levíssimos sorbets. Entre os “n” sabores do cardápio, destaque para o Zabaglione, o Nocciolato e o brasileiríssimo Cupuaçu. O menu da casa inclui ainda tortas doces, espressos e cappuccinos da Illy. Rua Vupabussu, 31, Pinheiros, tel. 3812-9387.

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O tradicional restaurante Don Curro, famoso por suas especialidades espanholas, acaba de incluir novos pratos em seu Menu Expresso (R$ 86 por pessoa). O preço inclui uma entrada, um prato principal, sobremesa, café e digestivo à base de limão. Entre as novidades estão o salpicón de pulpo (foto), os calamares a la plancha, os mejillones a la Costa del Sol, o robalo em salsa verde, a paella, a zarzuela de pescados e o arroz negro de lulas e pimentões. Rua Alves Guimarães, 230, Pinheiros, tel. 3062-4712.

JAPAN POP SHOW Instalado em frente ao Cine Joia, o Izakayada é um boteco que incorpora em seu menu outras referências, além da japonesa. Exemplos? Prove os guacamaki (temakis de arroz, guacamole e sour cream), as chicken hot wings com molho de mel e mostarda e o picante drinque Bloody Miwa, feito com sucos de tomate e limão, shoyu e wasabi. Praça Carlos Gomes, 61A, Liberdade, tel. 98985-5469.

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ESPANHA NO PRATO

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11 QUARTA RECEITAS INSTANTÂNEAS Na Chez Moi Chez Toi, Danielle Nogueira Dhoye e Astrid Marie Simão desenvolvem misturas pré-preparadas de sobremesas como brownies, cookies, cupcakes e bolos. Com isso, torna mais prático e rápido o preparo de doces na sua casa. Basta você adicionar manteiga e ovos e levar ao forno. Faça sua encomenda pelo e-mail [email protected].

JOVEM MUSA DO SOUL Joss Stone se apresenta hoje no Citibank Hall. O show faz parte da Total World Tour, que deve passar por 204 países ao longo de três anos. Além de seus principais sucessos, ela interpretará músicas de seu próximo álbum, Water for your soul, que será lançado em breve. Ingressos de R$ 90 a R$ 400. Avenida Nações Unidas, 17.955, Santo Amaro, tel. 4003-5588.

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Para esses últimos dias de verão, o menu do restaurante A Figueira Rubaiyat tem opções leves e saborosas. Entre os novos pratos desenvolvidos pelo chef espanhol Carlos Valentí estão a salada de quinoa com frango e nozes, o tagliatelle de palmito com camarão, o ceviche de polvo com aiolï, o tiradito de atum com molho de shoyu e mel ou ainda o cherne grelhado com purê de batatas e molho de limão-siciliano. Para a hora da sobremesa, duas deliciosas sugestões: a tapioca com piña colada e sorbet de rum e a linda key lime pie com frutas vermelhas. Rua Haddock Lobo, 1.738, Jardins, tel. 3087-1399.

IRMANDADE BREJEIRA O La Fraternité é um misto de bar e empório de cervejas especiais. Cerca de cem rótulos de todo mundo estão à disposição para o cliente levar para casa ou consumir ali mesmo. No bar, torneiras servem chopes da Fuller’s e da Burgman. As comidinhas são fornecidas por food trucks convidados que estacionam por lá. Alameda Jauaperi, 1.413, Indianópolis, tel. 2645-0248.

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10 TERÇA BIODIVERSIDADE BRASILEIRA A Estação Natureza São Paulo é uma exposição interativa sobre os biomas brasileiros. Localizada na entrada da Estação Ciência, em cinco contêineres, proporciona uma experiência sensorial com temperaturas, aromas, animais e plantas das diversas paisagens naturais do país. Entrada gratuita. Rua Guaicurus, 1.394, Lapa, visitas agendadas pelo tel. 3091-1190.

O Camden House é um gastropub comandado pela chef Elisa Hill, que morou em Londres por 11 anos. Seguindo o conceito dos pubs e servindo petiscos e pratos com boa gastronomia, homenageia o bairro londrino de Camden, conhecido por suas feiras de rua e lojinhas alternativas. Tem fish & chips, pato confit com alho-poró e batatas defumadas, seis torneiras de chope de marcas britânicas (como a London Pride) e de microcervejarias brasileiras (como a Burgman), uma carta de vinhos com rótulos de boa relação custo-benefício e muito mais. Cheers! Rua Manuel Guedes, 243, Itaim, tel. 2369-0489.

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REFRESCO À FRANCESA No Le Vin Bistrô, duas boas opções para esses dias de calor são a salada de rúcula e cuscuz marroquino com salmão defumado ou a tartine de steak tartare, introduzidas recentemente no cardápio da casa. Na hora da sobremesa, prove a refrescante sopa de morangos com sorvete de baunilha. Rua Armando Penteado, 25, Higienópolis, tel. 3668-7400.

PÊSSEGO DOIDO O portfólio de vodcas da Smirnoff agora tem mais uma deliciosa variedade, a Smirnoff Sunset Peach, com o frescor, o aroma e o sabor dos pêssegos. Este produto está disponível também como drinque pronto, em versão “ice”, e faz parte de uma linha da marca que já possui bebidas com sabor de baunilha, maçã verde e cranberry. Cada garrafa com 995 ml custa R$ 29,90.

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ALMA LONDRINA NO ITAIM

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12 QUINTA DESTERRADOS NA PALESTINA Até o dia 15 em cartaz no Centro Cultural São Paulo, a exposição Uma longa jornada reúne 40 fotos e cinco curtas-metragens. O material, da Agência das Nações Unidas de Assistência aos Refugiados da Palestina (UNRWA), mostra aos visitantes a realidade de um dos mais longos casos de migração forçada da história moderna. Rua Vergueiro 1.000, Paraíso,tel. 98034-7233.

VERDI NO MUNICIPAL Abrindo a temporada lírica 2015 do Theatro Municipal, o maestro John Neschling comanda a montagem da ópera Othello, de Giuseppe Verdi, com direção cênica de Giancarlo del Monaco e cenários de William Orlandi. Os ingressos estão à venda pelo site www.compreingressos.com.br. Praça Ramos de Azevedo, s/ nº, Centro, tels. 3053-2100 e 2626-0857.

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PRANZO LEGGERO Além de deliciosos cafés gelados, o cardápio da Lavazza Espression também tem comidinhas leves e saborosas para esses dias de calor. Vale provar o duo de quiches com mix de folhas verdes e a salada norvegese, que mistura folhas frescas com lascas de salmão defumado e tomate assado ao molho pesto. Alameda Santos, 1.091, Jardim Paulista, tel. 3266-3976.

O bar Le Basquiat é a nova empreitada do restaurateur Cássio Machado, agora em parceria com o coletivo SAMO, formado por seis jovens empresários. A cidade de Nova York, onde o artista plástico Jean-Michel Basquiat passou a maior parte de sua vida, dá o tom do cardápio da casa, centrado em comidas de rua, como pipocas, miniburgers, hot dogs e hambúrgueres. Para beber, aposte no Andy Warhol (vodca, maraschino, limão-siciliano, curry e raspas de limão-siciliano) ou no Madonna (gim, licor de rosas e espumante com pétalas de rosas). Rua Lisboa, 191, Pinheiros, tel. 3082-7904.

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13 SEXTA BREAKFAST IN AMERICA No Frank & Charles, o café da manhã é servido de segunda a sexta-feira, das 7h até as 11h30, com panquecas cobertas de maple syrup, ovos mexidos cremosos com bacon, sanduíches de manteiga de amendoim com geleia de frutas vermelhas e sucos, como o Detox, que leva couve, laranja, gengibre, abacaxi, limão e hortelã. Rua Tinhorão, 130, Higienópolis, tel. 98142-3544.

A peça Vanya, Sonia, Masha + Spike, em cartaz no Teatro Faap, tem direção de Jorge Takla e elenco encabeçado por Marília Gabriela, Elias Andreato e Patrícia Gasppar. A trama é sobre uma estrela de Hollywood que vai passar o fim de semana com seu namorado bem mais jovem na casa de campo de sua família, onde moram seu irmão e sua irmã, solteirões. Acontecimentos imprevistos transformam essa estadia num turbilhão de confusões hilariantes. A recente montagem dessa peça na Broadway foi um grande sucesso. Ingressos a R$ 120. Rua Alagoas, 903, Higienópolis, tel. 3662-7233.

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COMEÇAR DE NOVO Estreia este fim de semana nos cinemas o filme Os dois lados do amor, estrelado por dois dos artistas mais bonitos de Hollywood: James McAvoy e Jessica Chastain. Eles interpretam o casal Connor e Eleanor, mas a incurável dor de um trágico acontecimento a faz subitamente deixar o marido. Enquanto ela busca novos interesses, ele tenta entender o que de fato aconteceu.

ROCK ALTERNATIVO Hoje de noite tem show do City & Colour no Cine Joia. Destaque na crítica especializada internacional, a banda canadense vem se consolidando pelo mundo e seu quarto álbum, The hurry and the harm, vendeu muito bem nos Estados Unidos, na Austrália, no Reino Unido e na Alemanha. Ingressos a R$ 160. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3101-1305.

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Em 90% dos filmes sobre a homossexualidade, os atores são jovens, sarados e lindos. O amor é estranho, que estreia este fim de semana nos cinemas, é diferente. Ben (vivido pelo veterano John Lithgow) e George (interpretado por Alfred Molina) formam um casal há quatro décadas. Quando finalmente decidem se casar, amigos e familiares dão todo apoio, mas George perde seu emprego. Sem dinheiro, os dois são obrigados a viver separadamente até que sua antiga casa seja vendida. O que vem depois? Garanta sua pipoca, seu ingresso e veja na telona. O brasileiro Mauricio Zacharias é coautor do roteiro.23

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CHEIRINHO BOM A D’Ambiance tem difusores para perfumar a sua casa ou seu trabalho. Desenvolvidos com essências importadas, eles trazem charmosos aromas como alecrim, bambu, baunilha, capim-limão, especiarias, flor de laranjeira, lavanda e madeira. A marca produz também sachês para armários ou gavetas e águas perfumadas para tecidos ou roupas. Para saber onde encontrar esses produtos, ligue 3876-2112.5H

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HOJE É DIA DE PUB, BEBÊ! No O’Malley’s Table, dos mesmos donos do pub O’Malley’s, a pegada é mais gastronômica. O cardápio oferece fish and chips, ceviche, pad thai e parmentier de cordeiro. Como sobremesa, chafurde no sticky toffee pudding. Ah, e aproveite que hoje é o Dia de St. Patrick, padroeiro da Irlanda, e beba um “pint” em homenagem a ele! Alameda Itu, 1.564, Jardins, tel. 3068-0775.17

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GRANITTAS NA VILA A Fruttare inaugurou no mês passado sua primeira loja pop up. Lá, são servidas granittas, sobremesa italiana que combina picolé, sorbet (sorvete à base de água) e duas frutas picadas. O cliente escolhe os ingredientes, o picolé e o sorbet são batidos com água de coco e, no final, a sobremesa custa R$ 10. A sorveteria fica aberta só até abril. Rua Wizard, 244, Vila Madalena.11

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GAYS LONGE DO ESTEREÓTIPO

15 DOMINGO CAFÉ & IOGURTE Por conta do calor, o hit nas lojas Starbucks são as bebidas geladas, como os Frappuccinos. Com preços a partir de R$ 11,70, eles estão disponíveis em três tamanhos (tall, grande e venti) e dois novos sabores: iogurte de banana e iogurte de frutas vermelhas. Eles são batidos com gelo para ficar ainda mais refrescantes. Rua Joaquim Floriano, 466, Itaim, tel. 2165-1380.

Comemorando 50 anos de carreira, Maria Bethânia sobre ao palco do HSBC Brasil no show Abraçar e agradecer. A direção e a cenografia são de Bia Lessa, e a coordenação e produção musical é de Guto Graça Mello. Acompanhada por uma banda formada por sete experientes músicos, Bethânia canta sucessos compostos por Caetano, Dori Caymmi, Chico Buarque, Tom Jobim, Nelson Motta e Gonzaguinha, entre outros, e lê textos de Wally Salomão e Clarice Lispector. Ingressos de R$ 140 a R$ 280. Rua Bragança Paulista, 1.281, Chácara Santo Antônio, tel. 4003-1212.

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GRELHADOS NO SHOPPING O Restaurante Cortés é a nova casa de carnes do Grupo Ráscal. Sua primeira unidade funciona no piso térreo do Shopping Villa-Lobos e tem cardápio assinado pela chef Daniela França Pinto. Além de cortes clássicos de carne bovina, o menu inclui também parrilada de legumes, frango na brasa, linguiças chistorra e toscana. Avenida Nações Unidas, 4.777, Alto de Pinheiros.

CRAZY MUSHROOMS O Bar Charles Edward comemora 20 anos e aproveita para apresentar seu novo prato feito com a especialidade da casa, o uísque. O Mushroom Jack é feito com cogumelos shiitake, Paris e shimeji flambados em Jack Daniel’s e posteriormente gratinados com queijos gorgonzola e parmesão. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 1.400, Itaim, tel. 3079-2804.

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RAINHA POR CINCO DÉCADAS

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Idealizado pelo cirurgião plástico e oncologista Dr. Américo Marques, o Levitas Centro de Bem-Estar e Fisioterapia reúne em um só lugar atividades baseadas em medicina integrada unindo exercícios físicos, relaxamento e tratamentos estéticos. O plano Entre na Medida é composto por cinco fases: a 1ª é com o personal trainer; a 2ª é acompanhada por um nutricionista e as outras 3 são avaliações físicas, de composição corporal e, para finalizar, sessões de Manthus (procedimento que queimar a celulite e a gordura localizada). Avenida República do Líbano, 874, Ibirapuera, tel. 3054-7922.

BURGÃO GRINGO O General Prime Burger apresenta seu novo cardápio, inspirado em lanches de Miami e de Nova York. Entre as novidades há shakes, hot dogs e hambúrgueres, como o Empire State Triple Cheese Burger (R$ 35): três burgers com 120 g de carne de Angus, mussarela de búfala, provolone, cheddar e bacon no brioche. Rua Joaquim Floriano, 541, Itaim, tel. 3060-3333.

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BEM-ESTAR NO COPO A rede Desfrutti acaba de lançar uma linha de sucos de frutas vermelhas que, além de deliciosos e nutritivos, refrescam e hidratam. Prove o Mix Berry (morango, framboesa e blueberry) e o Detox Goji (laranja, framboesa, goji berry e complexo nutritivo desintoxicante). Rua Lourenço Marques, 262, Vila Olímpia, tel. 3045-0066.

DA CALIFÓRNIA PARA O BRASIL A Sierra Nevada, pioneira na onda de cervejas artesanais dos EUA, passa a ser importada para o Brasil pela Interfood. Fundada em 1980, ela é famosa mundialmente pela alta carga de lúpulo. O portfólio de rótulos que serão trazidos para cá inclui a Pale Ale, a Torpedo IPA, a Imperial Stout Narwhal e a American Barleywine Big Foot. Elas estão à venda pelo SAC 2602-7255.

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MENTE SÃ, CORPO SÃO

BATIDAS DE BATINAS Recém-inaugurado, o Bar do Padreco fica em anexo ao Bar das Batidas, atrás da igreja Nossa Senhora do Monte Serrat, no Largo de Pinheiros. O menu se concentra nas tradicionais receitas de boteco, como o sanduíche de pernil e, claro, as batidas, disponíveis em 15 sabores – entre elas, a de coco com morango. Rua Padre Carvalho, 793, Pinheiros, tel. 3539-4227.23

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PAÇO COMUNIDADE O Paço das Artes apresenta até o dia 22 uma exposição de Mônica Nador que é o resultado de oficinas colaborativas de estêncil coordenadas pela artista visual no Jardim São Remo, bairro vizinho à área ocupada pela Universidade de São Paulo, com intervenções na comunidade. Entrada gratuita. Avenida da Universidade, 1, Cidade Universitária, tel. 3814-4832.5H

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TOSTADINHO À BRASILEIRA A rede Tostex agora tem uma filial no Shopping JK Iguatemi. O cardápio inclui clássicos como o misto quente e o bauru, e açucarados como o sanduba de doce de leite ou o Sensação (de brigadeiro com chocolate). Outra boa opção é o Popeye, com creme de espinafre, ovo ralado e parmesão. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, 3º piso, Vila Olímpia, tel. 3234-4819.17

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O Tony Roma’s participa de mais esta edição da São Paulo Restaurant Week, que vai até o dia 29. Tanto no almoço como no jantar, a casa oferece como entrada a house salad ou a sopa de batatas e, como prato principal, o cliente opta entre as tradicionais baby back ribs com fritas ou a tilápia grelhada com molho de tomato pesto e arroz selvagem com brócolis. De sobremesa, prove a cheesecake ou o raspberry brownie royale. No almoço, a refeição completa sai por R$ 37,90 e, no jantar, por R$ 49,90. Avenida Lavandisca, 717, Moema, tel. 3807-0717.11

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COSTELINHAS NA SPRW

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CHEIRINHO BOM A D’Ambiance tem difusores para perfumar a sua casa ou seu trabalho. Desenvolvidos com essências importadas, eles trazem charmosos aromas como alecrim, bambu, baunilha, capim-limão, especiarias, flor de laranjeira, lavanda e madeira. A marca produz também sachês para armários ou gavetas e águas perfumadas para tecidos ou roupas. Para saber onde encontrar esses produtos, ligue 3876-2112.

CALCANHOTTO & FRIENDS Em clima intimista, Adriana Calcanhotto canta hoje no Theatro Net composições próprias e de outros autores (entre eles Arnaldo Antunes, Tim Maia e Amy Winehouse) no show de encerramento da turnê Olhos de onda. A gaúcha visita os mais variados estilos, como o samba, a bossa nova e o pop. Ingressos de R$ 50 a R$ 150. Rua Olimpíadas, 360, Vila Olímpia, tel. 4003-1212.

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A chef e apresentadora de TV Bela Gil, do canal GNT, acaba de criar um menu exclusivo para a Lilóri Pães e Doces, padaria especializada em pães e doces sem glúten, lácteos, conservantes e açúcar refinado. O menu inclui sucos desintoxicantes, saladas, quitutes, sanduíches e sobremesas. Entre as novidades, vale destacar o hambúrguer de painço com molho de coentro cremoso, o rolinho recheado com raiz de bardana, cenoura, pepino e hortelã acompanhado de molho de castanha de baru e, para quem prefere algo docinho, o parfait de pitanga com coco. Rua Peixoto Gomide, 1.486, Jardins, tel. 3068-8061.

DRINQUES À FRANCESA O brewpub Les 3 Brasseurs promove até o dia 20 um Festival de Drinques com opções refrescantes. O Dunkerque, por exemplo, é elaborado com cerveja Itaim Pale Ale, purê de morango, vodca e xarope de gengibre, enquanto o Reims mistura lico Grand Marnier, amaretto, suco de limão siciliano, espumante e pétalas de rosas. Rua Jesuíno Arruda, 470, Itaim, tel. 3167-4145.

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LANCHE SAUDÁVEL

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19 QUINTA LAGO INESQUECÍVEL A obra do ator, autor e compositor Mário Lago pode ser vista no MuBE (Museu Brasileiro da Escultura) até o dia 22. A exposição traz inúmeros registros audiovisuais de seus trabalhos no cinema e na TV, da militância política e de sua vida pessoal. Também traz poemas musicados por artistas contemporâneos. Entrada gratuita. Avenida Europa, 218, Jardim Europa, tel. 2594-2601.

VIVE LA FRANCE! O Le Bilboquet participa hoje do Projeto Goût de France, servindo um jantar para celebrar a gastronomia francesa. Nesta iniciativa, que partiu de Alain Ducasse, mais de 1.250 chefs do mundo todo celebram o convívio, o prazer, a sustentabilidade e a saúde. O menu inclui tartare de atum, frango cajun e, como sobremesa, musse de chocolate. Rua Vitório Fasano, 49, Jardins, tel. 2615-1510.

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Depois de trazer a sua Tasca da Esquina para São Paulo, o chef português Vítor Sobral inaugura a Taberna da Esquina. Para petiscar, o cardápio oferece receitas clássicas das tabernas portuguesas, como bolinhos de arroz, bacalhau e queijo, rissoles de bacalhau e camarão, pataniscas de bacalhau e legumes com creme de feijão frade, orelha de porco com vinagrete de cebolas e coentros e chouriço alentejano com torradas de salsa e cebolas avinagradas. Para beber, a carta lista 70 rótulos de vinhos portugueses (alguns em taça), portonics e sangrias. Rua Bandeira Paulista, 812, Itaim, tel. 3167-6491.

GONGZILLA’S IN DA HOUSE Damian “Junior Gong” Marley, filho de Bob Marley que fincou raízes no dancehall e no raggamuffin, é famoso por shows pesados, dançantes e que fazem uma interessante fusão de reggae com o universo do hip hop. Hoje ele se apresenta no Espaço das Américas com seus parceiros do Natiruts. Ingressos de R$ 160 a R$ 200. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 3868-5860.

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ESQUINA CORPORATION

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BALADONNA Acontece hoje na boite Blue Space a Festonna, festa que marca o lançamento oficial do álbum Rebel heart, de Madonna, no Brasil. Os hits da carreira da Rainha do Pop vão animar a “pistonna” a noite toda, além de performances de Alexia Twister, Ikaro Kadoshi e Trio Milano. Ingressos a R$ 40. Rua Brigadeiro Galvão, 723, Barra Funda, tel. 3666-1616.23

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Com 15 mil m², a Box 54 é a maior marina de automóveis clássicos do país. Tem capacidade para abrigar 450 carros, motos, caminhonetes e até tratores. Lá, eles são cuidados e guardados com segurança. Cada vaga custa de R$ 250 a R$ 500 por mês. No local, é possível também alugar máquinas para feiras, gravações, casamentos e filmes publicitários. Entre as raridades de seu acervo estão um Ford T de 1911, um Dodge de 1942 usado como ambulância da Segunda Guerra e luxuosas limousines Rolls-Royce e Cadillac. Estrada Gregório Spina, 341 (km 54 da rodovia Castelo Branco), Araçariguama, tel. 4204-1280.5H

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ARRIBA & ABAJO O La Central, no térreo do Copan, é um restaurante e bar mexicano. O cardápio tem boas pedidas, como o picadillo La Central (chili com carne, ovo, milho, feijão e banana) e o taco de cerdo com chicharrón (carne de porco com purê de feijão, torresmo e abacate). Para beber, prove os drinques de mezcal criados por Fabio la Pietra, do SubAstor. Avenida São Luís, 140, Centro, tel. 3214-5360. 17

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FAST & FRESH FOOD A sanduicheria Fresto serve lanches frescos e elaborados com a agilidade dos fast food. O pedido e o pagamento são feitos no balcão, antes de o cliente sentar-se à mesa. No cardápio, tem hambúrguer de bife ancho com queijo brie e cebola caramelizada e acompanhamentos como batatas rústicas, onion rings ou salada. Rua Iguatemi, 512, Itaim, tel. 3073-1310.11

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CARROS ESPECIAIS

21 SÁBADO APAGÃO CHIQUE & PERFUMADO Se a luz acabar na sua casa, ilumine e perfume o ambiente com as velas da marca francesa Ladurée, produzidas em Grasse, conhecida como a capital da perfumaria. Na loja, estão à venda cinco tipos de fragrâncias, a preços que variam de R$ 110 a R$ 240: violeta, mimosa, amêndoa, brioche e caramelo. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041 (Shopping JK Iguatemi), Vila Olímpia, tel. 3152-6028.

HARD CORE NA BARRA FUNDA O NOFX, uma das atrações do Lollapalooza Chile e Argentina, toca hoje em São Paulo. A banda norte-americana de punk & hardcore, autora de hits como White trash, two heebs and a bean e Punk in drublic, apresenta ao vivo novidades de seu repertório na Vila Marquês. Ingressos de R$ 120 a R$ 150. Avenida Marquês de São Vicente, 1.589, Barra Funda, tel. 3611-2696.

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DE VOLTA À CASA 7 A Galeria Nara Roesler apresenta até o dia 28 a mostra Horizonte, Deserto, Tecido, Cimento, com obras de Fabio Miguez, artista consagrado da geração dos anos 1980, integrante do antológico ateliê Casa 7. Miguez traz à galeria o resultado de sua produção dos últimos dois anos, fruto de uma pesquisa iniciada em 2009. Avenida Europa, 655, Jardim Europa, tel. 3063-2344.

A cervejaria Votus acaba de lançar seis rótulos, à venda no Empório Alto de Pinheiros e no site www.cervejavotus.com.br: a 001 é uma American IPA com intenso amargor e aromas que remetem a frutas cítricas e florais; a 002 é uma refrescante Belgian Trippel bem condimentada; a 003 é uma Doppelbock sem dulçor extremo, mas com álcool bem presente e sabores torrados de chocolate amargo e café; a 004 é uma Brown Ale leve com toque de caramelo, amêndoas e chocolate amargo; a 005 é uma Weiss de alta carbonatação e aromas de banana e cravo e, por fim, a 006 é uma Pilsen caracterizada pela leveza de aroma e sabor. Rua Vupabussu, 305, Pinheiros, tel. 3031-4328.

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22 DOMINGO FRAGRÂNCIA MILIONÁRIA Vibrante e sensual, o Lady Million é um perfume floral amadeirado e fresco como um néctar de flores voluptuoso e de rastro delicado. Possui notas de laranja amarga, framboesa, neroli, jasmim sambac, gardênia, patchuli, mel e âmbar. O frasco com 80 ml está sendo vendido por R$ 329 na loja virtual de fragrâncias www.acquaperfumes.com.br.

NO GUNS & NO VELVET O guitarrista Saul Hudson, conhecido como Slash, se apresenta hoje no Espaço das Américas. Ex-instrumentista das bandas Guns N’ Roses e Velvet Revolver, ele faz show para divulgar seu novo álbum World on fire, acompanhado por Myles Kennedy (vocal), Brent Fitz (bateria) e Todd Kerns (baixo). Ingressos de R$ 120 a R$ 420. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 2027-0777.

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ERA DE OURO DO RÁDIO O Museu da Casa Brasileira apresenta hoje às 16h o espetáculo musical Florilégio II - Nas ondas do rádio. No palco, os atores Carlos Moreno, Mira Haar e Patrícia Gasppar misturam humor e poesia para homenagear compositores como Cartola, Herivelto, Lupicínio e Lamartine, entre outros. Entrada gratuita. Avenida Brig. Faria Lima, 2.705, Jardim Europa, tel. 3032-3727.

Inspirada na Piazza di Spagna, cartão postal da cidade de Roma, a Scalinata Pizzeria e Ristoriante serve deliciosas pizzas, massas e risotos. As pizzas são feitas com farinha italiana e fermentação natural de 24h para garantir a crocância e a leveza. Entre as coberturas, destaque para a de cebolas caramelizadas e queijo de cabra, finocchio & diavoletti (salame picante e erva-doce), a de presunto Parma com figos frescos e a de berinjela com coalhada, com um toque árabe. Rua Amélia Corrêa Fontes Guimarães, 590, Morumbi, tel. 3771-3377.

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PIZZA À LA ROMANA CERVEJAS SEM COMPLICAÇÃO


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ESQUENTA O recém-inaugurado Conservatorium Bar faz sucesso entre mauriçolas e hipsters. Não há garçons nem mesas, pede-se e retira-se tudo no balcão e, para comer, a melhor pedida são as porções de linguicinha curada ou de salmão em conserva. Para beber, há cervejas, minishots e gim tônicas servidos com uma pipeta de suco de limão. Avenida São Gabriel, 196, Itaim.23

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CAIS NO PORTO DA CENTRAL Em A conquista da lua, sua nova exposição em cartaz até o dia 28 na Central Galeria de Arte, Nino Cais segue escrevendo poesias com imagens. O artista exibe fotografias, vídeos, colagens e esculturas inéditas. A mostra também apresenta vestimentas criadas por Cais em parceria com a estilista Fernanda Yamamoto. Rua Mourato Coelho, 751, Pinheiros, tel. 2645-4480.5H

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No 23º andar do hotel Tivoli Mofarrej, o multiestrelado chef Sergi Arola serve incríveis tapas gourmet. No cardápio do restaurante Arola Vintetres, além das já clássicas batatas bravas, vale provar outras criações do espanhol, como o salpicão de centolla (king crab da Patagônia), o polvo guisado na brasa e o delicado ceviche de pargo. E a comida não é tudo: a carta de vinhos lista 750 rótulos e o décor do espaço valoriza a vista espetacular que se tem da cidade de São Paulo através de impressionantes paredes envidraçadas. Alameda Santos, 1.437, Jardins, tel. 3146-5900.17

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SALADÃO NOS SHOPPINGS Os restaurantes da rede Spoleto estão com novas opções de saladas. Entre elas, o destaque é a Capri, feita com massa sem glúten, mix de folhas, cenora ralada, tomatinhos cereja, milho e crisps de cebola, tudo envolto em molho à base de gergelim e gengibre. Avenida Rebouças, 3.970 (Shopping Eldorado), Pinheiros, tel. 3816-6345 e outros 55 endereços na capital.11

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TAPAS NAS ALTURAS

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TERÇA CHOCOLATES ULTRAPREMIUM A chocolates Amma acaba de lançar quatro novas versões de suas tradicionais barras. São elas: Qah’wa (com 60% de cacau da Bahia e grãos de café), o Gula Merah (com 70% de cacau da Indonésia e açúcar de coco), o Nibirus (com 75% de cacau baiano e nibs de cacau) e o Flor do Mar (com 75% de cacau baiano e flor de sal do Ceará). Eles estão à venda nos melhores empórios de comidas finas da cidade.

CARA A CARA COM O INGREDIENTE O restaurante Tête à Tête, que fazia sucesso em Higienópolis, acaba de reabrir, em novo endereço. O chef Gabriel Matteuzzi agora trabalha principalmente com ingredientes trazidos da Serra da Mantiqueira e da fazenda de orgânicos Santa Adelaide. O menu-confiance custa R$ 280 e é servido apenas no jantar. Rua Dr. Melo Alves, 216, Jardins, tel. 3796-0090.

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Idealizada pelo empresário Charles Piriou e pelo chef Thiago Medeiros, a S Simplesmente é uma marca de produtos gourmet saudáveis. Todas as receitas são ricas e equilibradas em nutrientes, não contêm glúten nem lactose e são elaboradas sem a adição de açúcares, conservantes ou corantes. Para acompanhar as comidinhas e refrescar a clientela, a casa serve suchás, mistura de sucos e chás, em duas versões: de maracujá com canela ou de limão-siciliano, hortelã, gengibre e capim-santo. Cada um custa R$ 8,90. Rua Mourato Coelho, 1.008, Vila Madalena, tel. 2985-9603.

CRIMINOSO DE BOM CORAÇÃO Dívida de honra é um filme estrelado e dirigido por Tommy Lee Jones em cartaz nos cinemas. Ambientado em 1854, conta a história de Mary Bee Cuddy (Hilary Swank), que precisa levar três mulheres doentes até Iowa. Ela conta com a ajuda de Georges Briggs (Tommy Lee Jones), um criminoso cuja vida ela salvou no passado. Em retribuição, ele a escolta em sua perigosa jornada.

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PÁSCOA NA CAU A Páscoa acontece entre os dias 3 e 5 de abril e, por conta disso, a Cau Chocolates lança as já tradicionais metades de ovos, nos sabores pé de moleque, caramelo com flor de sal, doce de leite, gianduia e marzipã. Cada uma custa R$ 48, e elas são vendidas separadamente – o cliente escolhe duas e personaliza seu ovo. Rua Peixoto Gomide, 1.740, Jardins, tel. 3081-9820.

ÓPERA NO TEATRO SÃO PEDRO O Theatro São Pedro apresenta até o dia 29 a ópera O amor dos três reis, de Ítalo Montemezzi, encenada pelo Coral Lírico Paulista e a Orquestra do Theatro São Pedro, com direção musical e regência de Luiz Fernando Malheiro e André dos Santos. Ingressos à venda pelo site www.ingressorapido.com.br. Rua Albuquerque Lins, 207, Santa Cecília, tel. 3667-0499.

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COMES & BEBES DE PRIMEIRA O Ovo & Uva é um misto de restaurante, bar e mercearia dedicado aos vinhos e às comidinhas em estilo comfort food. Os sócios João Renato da Silva e Fernando Perazza selecionaram 220 rótulos de vinhos que podem ser degustados no local ou levados para casa (25 deles são servidos em taça). Para acompanhar, há deliciosos beliscos, pratos e sanduíches. Logo na entrada, uma rotisseria vende ótimos antepastos, massas frescas, assados, embutidos e queijos nacionais de pequenos produtores. Rua Mateus Grou, 286, Pinheiros, tel. 3085-3070.

NOVIDADES NO LE JAZZ O Le Jazz Brasserie acaba de incluir novos pratos no seu cardápio. Entre as receitas do chef Chico Ferreira, tem gazpacho de beterraba com iogurte e raiz forte, tartare de atum com avocado e vinagrete de Dijon, farfalle com salmão defumado e aspargos e rosbife com salada de batatas, salsão e maçã verde. Rua dos Pinheiros, 254, Pinheiros, tel. 2359-8141.

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REFRESCANTES & SAUDÁVEIS


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EXCLUSIVO NA CINEMARK

A VIDA REINVENTADAÓpera | Música | Balé | Dança | Cinema

Informações e programação completa emwww.cinemark.com.br/royal-opera-house

*Válido somente para entrada inteira.

BALLET OPERA

ANDREA CHÉNIER UMBERTO GIORDANO 12, 14, 15 E 17 DE MARÇO OPERA

O NAVIO FANTASMA Der Fliegende Holländer RICHARD WAGNER 26, 28, 29 E 31 DE MARÇO BALLET

O LAGO DOS CISNES MARIUS PETIPA23, 25, 26 E 28 DE ABRIL

OPERA

ASCENSÃO E QUEDA DA CIDADE DE MAHAGONNY KURT WEILL 7, 9, 10 E 12 DE MAIO

BALLET

LA FILLE MAL GARDÉE FREDERICK ASHTON 28, 30 E 31 DE MAIO E 2 DE JUNHO OPERA

LA BOHÈME GIACOMO PUCCINI 13, 15, 16 E 18 DE AGOSTO OPERA

GUILHERME TELL GIOACHINO ROSSINI 27, 29 E 30 DE AGOSTO E 1º DE SETEMBRO

DELICINHAS SAUDÁVEIS Na filial paulistana da curitibana Fit Cookies, é difícil resistir aos doces e biscoitinhos preparados sem açúcar, lactose, glúten, soja e conservantes. Tem também brigadeiro e beijinho de colher e musses de limão e de maracujá. Para as fitness freaks, há guloseimas elaboradas com whey protein (proteína isolada) e colágeno na receita. Alameda dos Aicás, 967, Moema, tel. 5042-1041.

CANTO DO SUL O uruguaio Jorge Drexler faz esta noite no Teatro Bradesco o único show da etapa paulistana de sua nova turnê. No palco, ele apresenta antigos hits e canções de seu último disco em estúdio, Bailar en la cueva, que ganhou mais de um prêmio na última edição do Grammy Latino. Ingressos de R$ 50 a R$ 280. Rua Turiassu, 2.100 (Shopping Bourbon), Pompeia, tel. 4003-1212.

CAPRICHADOS CAPRINOS Os queijos finos de cabra do Capril do Bosque, produzidos em Joanópolis por Heloisa Collins, agora podem ser encontrados aqui na capital, na loja Mestre Queijeiro. Lá, é possível encontrar o chèvre à l’huile, o camembert, a pirâmide do bosque (valençay), o caprino romano do embaixador e o azul do bosque, entre outros. Rua Simão Alvares, 112, Pinheiros, tel. 2369-1087.

A filial paulistana do Brewdog Bar acaba de completar um ano e, para comemorar, lançou cinco novas cervejas e um menu de petiscos criado pelo chef Diogo Belda, que inclui fish and chips e sanduíches BLT (bacon, lettuce & tomato). Entre as brejas, os lançamentos são a refrescante bohemian pilsner This Is Lager, a escura e medianamente encorpada Brixton Porter, a imperial saison envelhecida em tonéis de carvalho Everyday Anarchy, a condimentada quadruppel Abstrakt 16t e a aveludada imperial black saison Black Jacques. Rua Coropés, 41, Pinheiros, tel. 3032-4007.

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UM BRINDE ÀS PUNK BEERS!

27 28SEXTA SÁBADO BEM-CASADO COM O COELHINHO Para esta Páscoa, a loja especializada em bem-casados Fina Nata lança o Ovo de Corte, feito com apenas meio ovo recoberto por uma fina camada de chocolate e recheado com bolo de bem-casado. Com 410 g, ele está sendo vendido por R$ 89. Já ovo de acrílico recheado com sete dos tradicionais bem-casados da casa sai por R$ 52. Alameda Tietê, 43, Jardins, tel. 3061-1605.

PÁSCOA DA ANUSHA Para a Páscoa 2015, a Anusha Chocolates acaba de lançar o rocambole Tentação e o meio ovo recheado com brigadeiro e coberto com ganache de chocolate. Outros produtos que fazem sucesso na loja de Ana Maria Castanho são os ovos trufados, o cubo mágico, o tubinho de brigadeiro e os pirulitos de chocolate. Rua Bandeira Paulista, 847, Itaim, tel. 3887-2809.

SAMBA BRASILEIRO O espetáculo Sambra é a atração de hoje à noite no Espaço das Américas. O musical revisita a história do samba e seus baluartes, contando a trajetória do gênero musical e celebrando seus 100 anos de existência. O cantor e compositor Diogo Nogueira é o protagonista, em sua estreia como ator. Ingressos de R$ 120 a R$ 200. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 2027-0777.

CHATÔ NO TEATRO A biografia Chatô, o Rei do Brasil, escrita por Fernando Morais em 1994, sobre o magnata da mídia Assis Chateaubriand, estreia hoje no palco do Teatro Cetip, no Complexo Ohtake Cultural. A peça tem texto adaptado por Maria Adelaide Amaral, direção de José Possi Neto e Cássio Scapin e Julia Lemmertz nos papéis principais. Ingressos à venda pelo site www.ticketsforfun.com.br. Rua Coropés, 88, Pinheiros, tel. 4003-5588.

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FALAFEL GLOBALIZADO A Maoz Vegetarian é uma rede de fast food que serve o autêntico falafel com acompanhamentos frescos e saborosos preparados diariamente. O primeiro restaurante foi inaugurado em 1991, em Amsterdam, e hoje rede conta com mais de 25 lojas pelo mundo. O carro-chefe é o sanduíche de pão pita com bolinhos de grão-de-bico. Rua Augusta, 1.523, Consolação, tel. 3288-9580.

Acontece hoje e amanhã no Autódromo de Interlagos mais uma edição do festival de rock Lollapalooza, o principal evento musical do calendário paulistano desde 2011. No total, serão mais de 50 shows, e hoje as principais atrações serão Jack White, Robert Plant, Kasabian, Fitz & the Tantrums e os brasileiros da Banda do Mar e do grupo Bula. Os ingressos estão à venda pelo site www.ticketsforfun.com.br e custam R$ 660 (para os dois dias). A abertura dos portões está marcada para as 11h, e o início dos shows, para as 12h. Avenida Sen. Teotônio Vilela, 261, Interlagos, tel. 4003-5588.

Dirigido por Juliano Salgado em parceria com o alemão Wim Wenders, o documentário O sal da Terra finalmente estreia este fim de semana nos cinemas brasileiros. O longa-metragem conta um pouco da trajetória do renomado fotógrafo brasileiro Sebastião Salgado e apresenta seu ambicioso projeto Gênesis, expedição que tem como objetivo registrar, a partir de imagens, civilizações e regiões do planeta inexploradas. As cenas rodadas no coração da África, na Sibéria e na Amazônia são absolutamente fantásticas.

TRAMA VICIANTE Recém-estreado nos cinemas, Vício inerente é o novo longa dirigido por Paul Thomas Anderson. O filme conta a história de um detetive particular que investiga o sequestro de um bilionário latifundiário. Joaquin Phoenix interpreta o protagonista da história, adaptação de livro homônimo de Thomas Pynchon. O elenco traz ainda Josh Brolin, Owen Wilson e Reese Witherspoon.

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29 DOMINGO CHOCOLATE COM TERROIR BRASILEIRO A belga Callebaut, referência mundial em chocolates premium há mais de 100 anos, acaba de lançar um chocolate de origem com cacaus 100% brasileiros, o Brazil, com amêndoas provenientes do sul da Bahia e do noroeste da Amazônia. Na cozinha, ele é perfeito para o preparo de incríveis bolos, bombons e doces, mas também pode ser consumido puro. À venda pelo SAC 2123-7348.

ROCK À TODA VELOCIDADE 2 Termina hoje no Autódromo de Interlagos mais uma edição do festival de rock Lollapalooza. Este segundo dia terá como principais atrações Pharrell Williams, Smashing Pumpkins, Foster the People, The Kooks e Young the Giant, além da cantora baiana Pitty. Os ingressos estão à venda pelo site www.ticketsforfun.com.br e custam R$ 340. Avenida Sen. Teotônio Vilela, 261, Interlagos, tel. 4003-5588.

PURPLE PUB O Gillian’s Inn é um típico pub. É brasileiro, mas tem um jeitão britânico. O nome é uma homenagem a Ian Gillian, vocalista do Deep Purple. A propósito, quando não tem show ao vivo, o rock é a trilha oficial do local. Para beber, peça um pint de cerveja e, para petiscar, o filé aperitivo feito na cerveja preta. Rua Marquês de Itu, 284, Santa Cecília, tel. 3129-8710.

O espetáculo Chacrinha, o musical, após quatro meses de sucesso no Rio de Janeiro, estreia este fim de semana em São Paulo, no Teatro Alfa. Com Stepan Nercessian no papel de Abelardo Barbosa, um dos maiores comunicadores da TV brasileira, a montagem tem orçamento de R$ 12 milhões, texto de Pedro Bial e Rodrigo Nogueira e direção de Andrucha Waddington. Os ingressos estão à venda no site www.ingressorapido.com.br. Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722, Santo Amaro, tels. 4003-1212 e 5693-4000.

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30 31SEGUNDA TERÇA SEM CAFEÍNA, MAS COM SABOR Os coffee experts da Nespresso desenvolveram versões descafeinadas de três dos grands crus mais populares – o intenso Volluto, o suave Arpeggio e o equilibrado Vivalto Lungo. As ricas notas aromáticas dos grãos foram cuidadosamente preservadas durante o processo de descafeinação. As cápsulas desses novos grand crus estão disponíveis nas butiques Nespresso, no site www.nespresso.com ou ainda pelo tel. 800 260 260.

AZEITES PASCAIS Para o seu bacalhau de Páscoa ficar ainda mais saboroso e perfumado, a importadora La Pastina está trazendo dois maravilhosos azeites europeus: da Itália, vem o delicado Azeite Crudo, produzido na região de Puglia; de Portugal, vem o Roboredo Madeira Grande Escolha, frutado, levemente apimentado e oriundo de um cultivo biodinâmico no Vale do Douro. Avenida Dr. Cardoso de Melo, 1.191, Vila Olímpia, tel. 5643-5353.

Na vitrine da Tchocolath, a linha de produtos para a Páscoa chama a atenção. Os destaques são o ovo Colomba (tipo meia casca, com a casca recheada de ganache de colomba pascal e três trufas com o mesmo recheio), que traz na superfície uma pomba de chocolate branco, e o ovo Amaretto, de chocolate meio amargo com recheio de ganache de licor de amêndoas e pedacinhos de biscoito amendoado crocante. E tem ainda a linda caixa Creta, feita de vidro turquesa e com 18 ovinhos sortidos em seu interior. Rua Antonio Afonso 19, Vila Nova Conceição, tel. 3842-5623.

O carioca Bruno (Caio Blat) conhece e se apaixona pela paulista Amanda (Leticia Colin) num voo entre Rio e São Paulo. Este é o plot do filme Ponte aérea, dirigido por Julia Rezende e em cartaz nos cinemas. A história de amor é fofa, mas parece aquela velha fábula da formiga e da cigarra, reforçando estereótipos bairristas démodé: ela é uma publicitária bem-sucedida e que nunca se desconecta do trabalho; ele é um artista desapegado, que vive de brisa. Várias cenas foram rodadas no Aeroporto de Congonhas e, se o roteiro não empolga, pelo menos as paisagens de São Paulo e do Rio são belíssimas.

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COMIDA DE RUA Idealizado pelo chef Beto Tempel, o Calçadão Urbanoide reúne food trucks num espaço de 1.000 m² com banheiros e mesinhas com guarda-sol para serem compartilhadas. Grafites dão cor às paredes. Os food trucks e barraquinhas vendem cervejas artesanais, hambúrgueres, pratos espanhóis e orientais, paletas mexicanas e muito mais. Rua Augusta, 1.291, Consolação.

BAIANA ESCONDIDINHA No Escondidinho da Amada, a baiana Amada serve comidinhas que já ficaram famosas no bairro de Pinheiros. A cada sábado, ela vende 200 porções de escondidinho de carne-seca e 25 porções de arrumadinho, além de pratos de bacalhau, sanduíches de carne-louca e da batata assada recheada com creme de queijo e bacon. O ambiente é simples, mas merece uma visita. Rua Mourato Coelho, 379, Pinheiros, tel. 2306-1566.

MIDNIGHT SHAKES Inaugurada em 1977, a lanchonete Milk & Mellow é o lugar certo para matar aquela larica na madrugada. Lá, os milk-shakes são cremosos, bem servidos e feitos com sorvetes de cinco sabores: chocolate, morango, creme, coco ou flocos. E podem ainda ser incrementados com castanhas, Ovomaltine, creme de avelã e amêndoas. Hummmm! Avenida Cidade Jardim, 1.085, Itaim, tel. 3168-4516.

OVO DE PÁSCOA PARA ADULTOS Prefere uma boa cerveja a um ovo de Páscoa? Agora você não precisa mais escolher entre um e outro: a Cervejaria Nacional e a doceria La Vie en Douce criaram em parceria um ovo de chocolate com cerveja. A “casca” é recheada com uma ganache de chocolate com cerveja stout Sa’si. E, no interior, tem bombons com caramelo da ale Kurupira. O ovo com 300 g custa R$ 48. Avenida Pedroso de Morais, 604, Pinheiros, tel. 3034-4318.

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PÁSCOA DA PAZ NA TCHOCOLATH EXISTE AMOR EM CONGONHAS

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REVISTA 29 HORAS - MARÇO OK.pdf 1 24/02/2015 11:56:45


POR LUIZ TOLEDO

GUST

AVO

BOUR

GEAI

SEAU

[email protected]

HORA LIVRE

Políticos e fraldas devem ser trocados de tempos em tem-pos e pelo mesmo motivo.

A sábia e espirituosa frase é do escritor português Eça de Queiroz, com quem eu passei o último carnaval – eu na cama e ele no criado-mudo. Só saí de casa para rápidas visitas ao supermercado – Eça de Queiroz dá uma fome danada.

Até pouco tempo, quem queria fugir do carnaval não pre-cisava fugir: era só ficar em São Paulo.

O trânsito, as filas do cinema ou da padaria e boa parte da ba-gunça da cidade viajavam para a praia e para o interior. Não é mais assim. Para fugir do carnaval, você tem que ficar em casa. E mesmo assim se você não for morador da Vila Madalena.

Nunca vi tanto bloco na rua. Pode ser que o paulistano tenha ficado mais carnavalesco.

FRALDASMas talvez haja uma outra explicação: estamos ocupan-

do os espaços públicos com mais naturalidade e autorida-de. A rua, antes terra de ninguém, está sendo um espaço de todos.

No carnaval foi usada para diversão. E para a democrá-tica ridicularização de políticos e autoridades.

Com o fim do carnaval, o ano novo oficialmente come-çou. Infelizmente não começou bem. As novidades não são nada boas.

O feriado momesco pode ter sido uma concentração, um esquenta do bloco da rua.

Nossa democracia é jovem, mas já não usa fraldas.

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revista 29HORAS ed. 65 - março 2015