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Sabores diferentes, experiências únicas.

O que é f inger food?

São al imentos servidos em pequenas porções, tornando-se assim

numa alternativa prática e elegante em serviços de catering.

As diferentes combinações de sabores e texturas são cr iadas

para produzir maior impacto sobre quem as experimenta, a ju-

dando a tornar memorável o seu evento. A ofer ta é variada e

adaptável a diferentes t ipos de ocasiões.

s a l g a d o s

d o c e s

s o pa s& o u t r o s

b e b i d a s

s a l a d a s & c o

f r u ta

s a l g a d o s

PEIXES

> Bacalhau à Espanhola com Puré de

Grão

> Pastéis de Bacalhau

> Pastéis de Bacalhau com Grão

> Mimos de Bacalhau

> Pizzas de Bacalhau com Pimento

> Brandada de Bacalhau com Tomate

> Conchinhas de Bacalhau

> Rissóis de Bacalhau

> Carpaccio de Bacalhau com Pesto e

Mozzarella ou Azeitonas

> Mexilhão gratinado com Parmesão

> Mexilhões Mariniers

> Caprichos do Alasca

> Rissóis de Camarão

> Empadinhas de Camarão

> Empadinhas de Queijo e Camarão

> Conchas de Vieiras com Camarão

> Camarão com Queijo Creme,

Manga e Cebolinho

> Ameijoas com Ovas de Truta

> Milfolhas de Salmão e Requeijão

> Salmão Fumado com Queijo Creme e

Caviar de Algas

> Sushi/Sashimi…

> Sardinhas Fumadas

> Filetes de Cavala

> Ventresca de Atum

> Rissóis de Atum

> Tarteletes de Queijo e Ovas

CARNES

> Presunto com Manga

> Crepes de Queijo Cabra com Presunto

> Cubinhos de Queijo enrolados com

Presunto

> Lombo de Porco laminado com

Laranja e Vinho do Porto

> Rolinho de Pepino com Fiambre

> Empadas de Carne

> Croquetes

> Cachorrito

> Rissóis de Frango

> Coxinhas de Galinha

> Chamuças

> Rissóis de Leitão

NEM CARNE NEM PEIXE

> Crepes Primavera

> Pastéis de Mozzarel la

> Cogumelos com redução de

Vinho do Por to

> Pizzas com Cogumelos e Ananás

> Empadinhas de Cogumelos

> Rol inhos de Pepino com Quei jo

> Biscoito com Quei jo Creme e

Azeitonas

> Tomate Cherry com Azeitona e

Mozzarel la

> Souflé de Quei jo

> Ricotta e Pêssego.

VARIADOS RECHEADOS*

> Tomate Cherry

> Cogumelos

> Vol-au-vent

> Tar teletes

* RECHEADOS COM

> Atum

> Del ic ias

> Bacalhau

> Camarão

> Frango

> Frango com Cari l

> Bolonhesa

> Mistos

> Leitão

> Alheira

> Alheira com Maçã

> Bacon e Quei jo

> Bacon com Alho Francês

> Vegetais e Pesto

> Quei jo Gouda e Cogumelos

FOLHADOS VARIADOS

> Mistos

> Bolonhesa

> Salsicha

> Alheira

> Leitão

> Salmão

> Truta

> Bacalhau

> Atum

> Camarão

SALADAS

> Pepino e Fiambre com

Crocante de Cebola

> Nozes e Maçã com Mel

> Del íc ias e Manga com

Quei jo Creme

> Bacalhau com Sal icórnia

e Camarinhas

FONDUES

Fondue de Quei jo com:

> Camarão

> Almondegas

> Cogumelos

> Presunto

> Frango

> Pato

QUICHES

> Lorraine

> Ricotta e Presunto

> Legumes com Caril

> Espinafres

> Marisco

> Frango

s a l a d a s & c o

s o pa s& o u t r o s

SOPAS

> Vichyssoise de Alho Francês com

um toque de Tomate

> Gaspacho de cenoura com Tomate

e um toque de Natas

> Aveludado do Mar com Surimi

ra lado

> Creme de Couve-Flor com Hortelã

PROVA DE AZEITES

PROVA DE VINAGRES

PÃO

> Pão Bi ju

> Pão de Avó

> Pão Integral

> Pão de Cereais

> Pão de Sementes

> Pão de Baguete

> Pão de Leite

> Pão de Quei jo

> Pão de Quei jo com

Azeitonas Pretas

f r u ta

FRUTA TRABALHADA

Para além de espetadas de fruta,

a Finger Food cria esculturas com

frutas e legumes para decorar os

seus eventos.

d o c e s

SEMI-FRIOS

> Café e Cachaça

> Leite-Creme

> Baba de Camelo

> Crumble de Côco

> Frutos Vermelhos com Roque-

for t e Bolacha Champanhe

> Suspiro de Paladares

MINI MUFFINS

> Café

> Aveia

> Limão

> Noz

> Chocolate

> Amêndoa

> Laranja

> Cenoura

> Frutos Vermelhos

> Maçã Canela

TARTES

> Pêssego

> Maçã

> Ananás

> Amêndoa

> Banana

> Tutti-Frutti

BOLOS SECOS

> Areias

> Raivas

> Russos

> Palmiers

> Suspiros

> Churritos

> Preciosas

> Amêndoa

> Cenoura

> Línguas-de-Gato

> Línguas-de-Veado

> Bolachas de Champanhe

> Bolachas de Manteiga

> Bolacha Meia Lua Chocolate

> Biscoito Francês

> Biscoitos de Côco

> Bol inhos de Canela

> Rol inhos de Manteiga

> Janelas de Chocolate

> Broas Castelar

> Biscoite Azeite

> Divinos de Côco

DOCES

> Mini-Croissant Simples

> Mil Folhas

> Mil Folhas com creme de Café

> Caramujos de Chocolate

> Caramujo de Ovo

> Caramujo com Chantilly

> Napoleões

> Viriatos

> Brigadeiro de Chocolate Branco

> Brigadeiro de Chocolate Preto

> Brigadeiro de Côco

> Bola Berlim com creme de Ovo

> Bola de Berlim com Chocolate

> Éclairs de Café

> Éclairs de Chocolate

> Torta de Cenoura com Chocolate

> Torta de Ovos com Canela

> Folhados de Chocolate Branco e

Preto

> Apple-Strudel com Canela

> Apple-Strudel com Passas

> Tiramisù

> Pannacotta

> Profiteroles

> Delicia Tricolor

> Queijadinhas

PASTÉIS

> Nata

> Amêndoa

> Feijão

> Cocô

MACARONS

> Chocolate

> Limão

> Framboesa

> Café

> Baunilha

> Pistácio

QUICHES DOCES

> Requeijão com Morangos

> Pêra com Amêndoas

> Riccotta e Maracujá

SWEET & SALTY

> Mini-Croissant com Fiambre

> Mini-Croissant com Queijo

> Mini-Croissant Misto

> Ameixa com Queijo Creme e

sucedâneo de Caviar

> Mousse de Queijo com Frutas

BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

> Águas

> Sumos Variados

> Café

> Chás Variados

> Chá de Limão e Hor teltã

BEBIDAS ALCOÓLICAS

> Vinho Tinto

> Vinho Branco

> Sangria Branca e Tinta

> Espumante

> Espumante com Figo, Morango,

Uva ou Maçã. . .

b e b i d a s

w w w.f i n g e r f o o d .p t