Salmão Transgênico

8/16/2019 Salmão Transgênico

http://slidepdf.com/reader/full/salmao-transgenico 1/16

Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”

Departamento de Genética-LGN

Genética Molecular

SALMÃO TRANSGÊNICO

Daniel Moraes - 9326080

Eduardo Scicia - 9394107 Guilherme Fernandez - 9325454

Lucas Cagale - 8562180

Vitor Passini - 9326538

PIRACICABA2015



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ÍNDICE

1.INTRODUÇÃO...........................................................................................................2

2.REVISÃO DE LITERATURA..................................................................................2

2.1. O homem...................................................................................................................2

2.2. A biotecnologia..........................................................................................................3

2.3. O Salmão...................................................................................................................4

2.4. A AquaBounty Technologies...................................................................................5

2.5. Técnica de biologia molecular envolvida................................................................6

2.6. Função dos genes introduzidos................................................................................7

2.7. Segurança ambiental e alimentar da técnica utilizada..........................................7

3. OBJETIVOS................................................................................................................8

4. METODOLOGIA .......................................................................................................9

5. DISCUSSÃO..............................................................................................................10

6. CONCLUSÃO………………………………………………………………............11

7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS....................................................................11



2

1.INTRODUÇÃO

No passado para que alguns homens produzissem para outros foi preciso intensificar o

trabalho, porém cada vez mais homens deixaram as atividades agrícolas e se fixaram

nos centros urbanos, a necessidade de produção de alimento exigiu que o homem

utilizasse sua capacidade de raciocinar, a partir daí deu-se início a um processo

gradativo onde foram desenvolvidas novas tecnologias e empregados diferentes

métodos visando à alta produção, produtividade e produtivismo do mesmo.

O salmão (Salmo salar L.) é originário do Atlântico Norte, nasce nas cabeceiras de

rios, chega aos oceanos e retorna para o mesmo local de nascimento para acasalar ao

atingir a maturidade sexual. Devido à alta demanda e o crescimento significativo do

comércio do mesmo há algum tempo já vem sendo produzido nos viveiros das grandes

fazendas onde é criado (DAMASCENO, 2009). No mundo a aquicultura responde por

dois terços da produção do salmão, sendo a espécie mais cultivada o salmão do

atlântico, representando cerca de 90% da produção (ACOPE, 2012). Durante todo

período que é tratado, uma grande quantidade de alimento é lançada nos tanques, porém

perde-se uma parcela do mesmo que acaba indo para o mar, além de que o tempo de

exposição do peixe a doenças devido à alta densidade num criadouro acaba sendo alto.

Mediante aos potenciais impactos negativos da atividade, pesquisas para o

desenvolvimento de novas técnicas modernas de cultivo, mais sustentáveis na

aquicultura, vem sendo realizadas. (COÊLHO et al., 2014). Este trabalho tem como

intuito expor a necessidade e a importância do desenvolvimento de tecnologia com base

na manipulação genética para produção de alimento, apresentando os problemas

encontrados pela empresa AquaBounty Technologies no que tange o desenvolvimento,

aprovação e comercialização de um salmão geneticamente modificado.

2.REVISÃO DE LITERATURA 2.1.O homem

É inspirador, considerando a famosa frase do renomado físico brasileiro co-descobridor

do mésonpi,Cesare Mansueto Giulio Lattes, “A ciência é uma irmã caçula (talvez

bastarda) da arte”, de que além de aptidões físicas, umas das características mais

marcantes referentes à distinção do homem aos demais animais se concretiza na

capacidade de raciocínio deste sobre os demais agrupados no Reino preestabelecido por

Linnaeus no século XVIII.



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O raciocínio fez do homem um agente direto de mudança sobre o espaço que habita,

desta forma ele tem capacidade de observar o meio e interpreta-lo, podendo decidir

sobre a influência que exercerá sobre o mesmo.

Uma das mudanças mais importantes do modo de vida do homem se deu quando o

mesmo usou sua capacidade de raciocinar deixando de ser caçador-coletor passando a

agricultor. A agricultura consolidou, permitiu o desenvolvimento das demais

tecnologias presentes hoje na sociedade contemporânea, serviu como base para o

desenvolvimento e expansão da consciência do homem como ser racional que influência

diretamente o meio.

Com o tempo o homem agricultor passou a desempenhar outras funções, deu-se início

ao êxodo rural, desta forma alguns homens tinham que produzir para outros, que se

preocupavam com os demais assuntos referentes à sociedade estabelecida. Para que

alguns homens produzissem para outros foi preciso intensificar o trabalho, porém cada

vez mais homens deixavam as atividades agrícolas e se destinavam aos centros urbanos,

a necessidade de produção de alimento, fibras e energia exigiu mais uma vez que o

homem utilizasse sua capacidade de raciocinar, a partir daí deu-se início a um processo

gradativo onde foram desenvolvidas novas tecnologias e empregados diferentes

métodos visandoalta produção, produtividade e produtivismo destes recursos.

A Revolução Verde que se consolidou em meados da década de 60, refere-se à criação e

posterior disseminação de sementes superiores e novas práticas agrícolas com o intuito

de permitir um vasto aumento na produção agrícola em países menos desenvolvidos,

consistindo num programa que visa aumentar a produção agrícola por meio de

alterações genéticas em sementes e outros tratos culturais mais vantajosos aos

produtores.

Com a Revolução Verde veio à tona uma denominação de técnica muito importante,

denominação esta que com o passar das décadas só ganhou mais força, esta consiste na biotecnologia.

2.2. A biotecnologia

A biotecnologia pode ser dividida em dois tipos, separadas também por duas fazes no

tempo. Temos a biotecnologia tradicional e a biotecnologia moderna. A Biotecnologia

Tradicional foi estabelecida em 1914 por Karl Ereky, um Engenheiro Agrícola húngaro

que desenvolveu um gigantesco plano de criação de suínos visando substituir as práticastradicionais por uma indústria agrícola capitalista baseada no conhecimento científico.



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Considerando a proposta de um modelo helicoidal para a molécula de DNA levantada

por J. D. Watson e F. Crick (1953) originou-se a possibilidade de refinar as melhorias

possíveis em um ser a nível celular estabelecendo assim, a partir de uma série de

experiências realizadas por H. Boyer e S. Cohen que culmina em 1973 com a

transferência de um gene de sapo a uma bactéria, a Biotecnologia Moderna. A partir

desse momento é possível mudar o programa genético de um organismo transferindo-

lhe genes de outra espécie (MALAJOVICH, 2012), caracterizando-se agora em uma

Revolução Transgênica, onde temos como resultado espécies que tiveram a sua

constituição genética alterada artificialmente, convertendo-se numa espécie que

apresente uma sequência linear de DNA não existente anteriormente na natureza. A

biotecnologia, como ciência, está cada vez mais presente na vida das pessoas, passando

assim, a ser estratégica para a sobrevivência humana e desenvolvimento das nações

(MATOS, 2010). Borém e Gomes (2009) ressaltam que a biotecnologia tem um papel

fundamental na produção de alimentos, pois permite aumentar a produtividade

melhorando a qualidade nutricional e ainda reduzindo os custos dos produtores. No

âmbito da Revolução Verde e desenvolvimento da Biotecnologia Moderna com a

transgenia, a produção animal também foi influenciada, consistindo que a biotecnologia

animal tem fornecido novas ferramentas para os programas de melhoramento e

contribuído para melhorar a eficiência da produção dos produtos de origem animal

permeando na identificação dos genes responsáveis pelas características fenotípicas de

interesse zootécnico se beneficiando na inclusão da informação obtida diretamente do

DNA em avaliações do mérito genético dos organismos envolvidos (COUTINHO,

2010).

Tasca (2001), elucidaque a produção de alimentos para uma população de crescimento

exponencial se firma em um desafio da humanidade, mesmo com as conquistas da

ciência e da tecnologia.

2.3. O Salmão

O salmão (Salmo salar L.) tem como origem águas geladas da costa europeia no

Atlântico Norte, nascendo em cabeceiras de rios enfrenta depois de um ano uma

verdadeira jornada até chegar ao oceano, local onde irá passar grande parte da vida se

alimentando, retornando aos rios somente na época do acasalamento para assim se

reproduzir. Grande parte do salmão que consumimos não cresce no mar, conforme édeterminado pela natureza.Devido à alta demanda e o crescimento significativo do



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comércio deste produto há algum tempo já vem sendo produzido nos viveiros das

grandes fazendas onde é criado (DAMASCENO, 2009). No mundo a aquicultura

responde por dois terços da produção do salmão, sendo a espécie mais cultivada o

salmão do atlântico, representando cerca de 90% da produção total da aquicultura

(ACOPE, 2012). Segundo a mesma Associação, o salmão é um peixe carnívoro, nos

viveiros são alimentados com granulados à base de farinha e óleo de peixe, que contêm

também outros ingredientes, como farinhas e extratos vegetais de cereais, sais minerais,

vitaminas, e pigmentos que conferem sua cor característica. Ledford (2013) cita que o

salmão comercializado atinge o seu tamanho máximo em cerca de 3 anos. Durante todo

período que é tratado, uma grande quantidade de alimento é lançada nos tanques,

perdendo grande parte do mesmo que acaba indo para o mar, além de que seu tempo de

exposição a doenças devido à alta densidade de peixes num criadouro acaba sendo alto.

Mediante aos potenciais impactos negativos da atividade, pesquisas para o

desenvolvimento de novas técnicas modernas de cultivo, mais sustentáveis na

aquicultura, vem sendo realizadas. (COÊLHO et al., 2014).

2.4. A AquaBounty Technologies

A investigação em decisões de investimentos se mostram presentes tanto para o meio

acadêmico quanto para o mundo empresarial, o estabelecimento de critérios e objetivos

para a alocação eficiente de recursos vem sendo um dos principais desafios presentes

(RODRIGUES et al., 2013). O uso da biotecnologia é extremamente dinâmico

apresentando necessidade de desenvolvimento e investimentos em diversas áreas, dentre

ela da produção de alimento.

A AquaBounty Technologies é uma empresa sediada em Maynard, Massachusetts e que

investe em biotecnologia tendo como foco a melhoria da produtividade na aquicultura

comercial, representando uma indústria de 144.4 bilhões no segmento que mais rápidocresce no mundo, tendo como responsabilidade o uso da biotecnologia para

disponibilizar frutos do mar de alta qualidade atendendo a demanda global

(AquaBounty Technologies, 2015).

A AquaBounty é a organização responsável pelo desenvolvimento do primeiro animal

transgênico destinado à alimentação humana, o salmão AquAdvantage® que em 1989

foi projetado para super expressar o gene responsável por codificar um hormônio de

crescimento resultando em um peixe que atinge o tamanho máximo em cerca de 18meses, em vez dos habituais 3 anos, as pesquisas que duraram 18 anos e que custaram



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cerca de US$ 60 milhões levaram à aprovação da comercialização do mesmo em 2013

pela FDA - FoodandDrugAdministration dos Estados Unidos, sendo que a liberação e

produção do mesmo despertou preocupação tanto de grupos de produtores quanto de

comerciantes, clientes e ambientalistas, que se mostraram negativos à decisão

(LEDFORD, 2013).

2.5. Técnica de biologia molecular envolvida

Determina-se um organismo vivo todo ser que apresenta uma ou mais células, ou seja,

apresenta o material celular envolto por uma membrana plasmática, sendo que dentre

todas as propriedades dos mesmos se destaca como fundamental aquela que se refere à

sua capacidade de autorreplicarão.Deter a informação genética, ou seja, aquela que se

encontra codificada no DNA, não significa somente armazenar e transmitir ao longo das

gerações os caracteres hereditários, mas também expressar, ou seja, servir de molde

para a síntese de RNAs e das proteínas correspondentes, que com os desenvolvimentos

técnicos se mostram cada vez mais significativos para o isolamento, análise e síntese de

sequência de DNA e genes, além da introdução destas sequencias hereditárias

recombinadas em células vivas visando o estudo da função, dos mecanismos

responsáveis pelo controle da expressão e sua posterior manipulação (ANTONINI et al.,

2004).As técnicas de biologia molecular podem ser empregadas em inúmeras pesquisas

numa ampla variedade áreas aplicadas.

A AquaBounty Technologies foi a empresa responsável pela criação de um salmão

geneticamente modificado. A espécie modificada foi o salmão atlântico (Salmo salar

L.) referido agora como AquAdvantage®, salmão (AAS hereinafter) destinado à

alimentação humana e que pode atingir o tamanho máximo mais rápido do que o seu

homólogo não modificado geneticamente. O AAS foi desenvolvido a partir da

introdução de uma construção de genes (opAFP-GHc2) composta por um promotorvindo do peixe-carneiro americano ( Macrozoarces americanus) junto de uma sequência

funcional de DNA responsável por codificar o hormônio de crescimento (GH) vindo do

salmão-rei (Oncorhynchus tshawytscha) através de uma micro injeção para dentro do

ovo de um salmão do atlântico selvagem (DFO. 2013).

Nos salmões não transgênicos, a produção do GH diminui durante os meses de inverno

e, consequentemente, os peixes desaceleram sua taxa de crescimento, o promotor vindo

da enguia ( Macrozoarces americanus) é referente à um gene de uma proteínaanticongelante, permitindo assim que o gene (GH) do salmão-rei fosse expresso durante



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os meses mais frios, não cessando o crescimento durante as estações do ano, atingindo o

tamanho comercial em 18 meses ao invés dos três anos como é o caso dos salmões não

transgênicos (UMC, 2014).

2.6. Função dos genes introduzidos

O conceito de gene tem desempenhado um papel central na biologia desde sua

introdução, no início do século XX, ao qual representa um segmento do DNA que

codifica um produto funcional (polipeptídeo ou RNA), sendo uma unidade física e

funcional fundamental da hereditariedade, composto por uma sequência ordenada de

nucleotídeos localizada em uma posição específica de um cromossomo particular que

codifica um determinado produto funcional, constituindo numa proteína ou molécula de

RNA (JOAQUIM et al., 2010).Na biotecnologia moderna podem ser utilizados genes

interespecíficos, ou seja, de espécies diferentes, consistindo na transgenia, uma

ferramenta importante da manipulação genética que quando utilizada da forma social,

ambiental, econômica e eticamente correta leva à geração de organismos geneticamente

superiores.

O salmão AquAdvantage® foi projetado para super expressar o gene responsável por

codificar um hormônio de crescimento resultando em um peixe que atinge o tamanho

máximo em cerca de 18 meses, em vez dos habituais 3 anos.

2.7. Segurança ambiental e alimentar da técnica utilizada

Dentre uma das aplicações da biotecnologia pode-se citar os organismos geneticamente

modificados (OGM), estes estão sendo cada vez mais utilizados, apresentando

vantagens, mas também sendo referidos como potencialmente perigosos (DOURADO

et al., 2014).

Um dos problemas durante a liberação do salmão AquAdvantage® pela AquaBountyTechnologies consistiu no fato de que grupos de ambientalistas não concordaram com a

liberação da produção e comercialização do mesmo levando a batalha para os

consumidores e rivalizando contra a venda do peixe nos EUA, sendo que diversas

mercearias, inclusive uma rede que vende em cadeia internacional, afirmaram que não

iriam comercializar o produto transgênico, produtores também se preocupam, pois

temem que salmões transgênicos escapem dos tanques, se reproduzam no mar,

aumentando a oferta de concorrentes que praticam a pesca do mesmo (LEDFORD,2013).



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É evidente a necessidade de que para não existir barreiras que impeçam o setor da

biotecnologia marcos regulatórios devem acompanhar a evolução do conhecimento,

sendo também importantes aspectos políticos, sociais e legais que fundamentam as

atividades realizadas em biotecnologia, incluindo a legislação específica e as políticas

públicas de desenvolvimento do setor, envolvendo além das empresas de biotecnologia,

os órgãos governamentais de regulação e fomento e as instituições de educação e

pesquisa (FERREIRA JÚNIOR et al., 2013).

Uma das ações tomadas quanto a precaução ao indevido uso da biotecnologia foi

estabelecimento o Protocolo de Cartagena sobre biossegurança da convenção sobre

diversidade biológica, que tem como objetivo presente contribuir para assegurar um

nível adequado de proteção no campo da transferência, da manipulação e do uso seguros

dos organismos vivos modificados resultantes da biotecnologia moderna que possam ter

efeitos adversos na conservação e no uso sustentável da diversidade biológica, levando

em conta os riscos para a saúde humana, e enfocando especificamente os movimentos

transfronteiriços (MMA, 2015).

Com relação à segurança alimentar no âmbito internacional, a mesma é preconizada por

organismos como a Organização Mundial da Saúde (OMS) e aOrganização das Nações

Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO) (CAVALLI, 2001).

Mariconda (2014) sugere que uma decisão equilibrada eticamente é a que assegura, ou

que tem o intuito de assegurar que os malefícios não superam os benefícios visados

sobre os OGMs, e que para isso se consolidar é necessária a precaução, não como

impedimento às pesquisas, mas como uma demanda das mesmas (MARICONDA,

2014).

A FDA -FoodandDrugAdministration, estabeleceu diretrizes claras para os produtores

do salmão transgênico, para produzirem e poderem comercializar o AquAdvantage®

nos Estados Unidos cada uma das fazendas de produção devem ser aprovadas pelamesma, seguindo os critérios de uma avaliação ambiental (LEDFORD, 2013).

3. OBJETIVOS

Assim como a maior parte das grandes culturas cultivadas na atualidade o salmão

transgênico surgiu com o objetivo de aumentar a produtividade para atender à crescente

demanda global. O salmão transgênico pode atingir o dobro do peso de um salmão

convencional no mesmo tempo de cultivo, isso acontece devido a uma alteraçãogenética que promoverá um aumento na produção do hormônio de crescimento.



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Visando tornar essa nova descoberta uma ferramenta de produção surgiram todos os

estudos quanto à produção de salmão transgênico.

4. METODOLOGIA

A ABT (AquaBounty Technologies) fez vários estudos e analises para CVM (Center for

Veterinary Medicine), detalhando assim o desenvolvimento e características genético-

moleculares da construção do rDNA AquAdvantage® (opAF-GHc2), o desenvolvimento

e aparecimento do salmão AquAdvantage® só ocorreu na geração F7, e as

caracteristicas genéticas se estabilizaram desde o primeiro organismo transgênico. São

produzidos salmões do sexo feminino por técnicas ginogenéticas e os machos pela

técnica de reversão de sexo, além de serem peixes triplóides, tornando assim um peixe

estéril.

O plamídio da construção do rDNA AquAdvantage®, opAF-GHc2, compreende na

sequência regulatória 5’ - 3’ do gene AFP e na sequência complementar de cDNA de

um gene GH de salmão rei para ter uma unidade de transcrição integrada (Figura 1).

Figura 1 Descrição física da construção opAFP-GHc2 da AquAdvantage*.

Como ilustrado na figura 1, opAF-GHc2 é composto por 6721 pares de base (pb) do

plasmídeo

recombinante,

compreendend

o 4061 pb do

DNA do

salmão e 2660

pb do DNA

vetor derivado

principalmentedo pUC18.

O pUC18 é o

plasmídeo, da

bactéria

( E.coli),

utilizado como

vetor na construção do AquAdvantage®

, e que contém o gene da beta-lactamase (bla),uma enzima que proporciona resistência a ampicilina (ampr) e também funciona como



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marcador selecionador na clonagem de plasmídeo. Menos de 50 pb do DNA plasmidial

foi introduzido no genoma do salmão transgênico. Como mostrado na figura 2.

Figura 2: Descrição física da integração do transgênico e os meios do diagnóstico da

avaliação.

5. DISCUSSÃO

Todas as propostas de uma nova espécie transgênica são vistas de maneira um pouco

cética por conta da questão da segurança alimentar que ainda assombra os

consumidores. Até então, nenhuma pesquisa confirmou que organismos transgênicos

podem causar algum problema de saúde, “até hoje jamais foi descrito qualquer agravo à

saúde provocado pela ingestão de transgênicos.” (Dr. Drauzio Varella). Dessa forma, é

criada toda uma discussão quanto a aprovação ou não da produção comercial desse tipo

de organismo.

Alguns comerciantes afirmam que o salmão transgênico além de ser algo ruim para

saúde, pode afetar diretamente o comércio de frutos do mar, já que o preço da carne em

questão seria mais acessível ao consumidor. Outra questão levantada por Helen

Wallace, do grupo Gene Watchanti-GM, é a possível extinção do salmão nativo, pois

pode haver uma reprodução descontrolada.



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Os questionamentos quanto à segurança desses organismos foram respondidas pelos

pesquisadores de maneira bem segura. Eles dizem que a presença de uma modificação

genética não atinge humanos, baseado nos seus estudos quanto ao consumo de

transgênicos. Além disso, o único impacto que haverá é na economia devido ao fato de

que um dos objetivos dos transgênicos é atender a uma alta demanda global pelo

consumo de determinado produto, como por exemplo, a carne de salmão. Provando a

segurança ambiental dessa nova cultura, onde fêmeas serão triploides, portanto inférteis,

e a criação ocorrerá apenas em cativeiro, sem contato algum com os animais selvagens,

fica muito difícil argumentar contra a criação desse novo tipo de organismo.

6. CONCLUSÕES

As abordagens de assuntos biotecnológicos trazem uma série de conhecimentos que

agregam muito para a nossa sociedade. O desenvolvimento científico nessa área tem

muita importância pelo fato de que as pesquisas trazem, sobretudo, um aumento na

produtividade, que influenciam diretamente no agronegócio, setor responsável por 40%

do PIB do país, sendo um dos poucos setores que continuam crescendo. Além disso,

esse desenvolvimento tem um apelo científico muito importante quebrando os

paradigmas dos avanços da biotecnologia.

7. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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Salmão Transgênico